Гарбузова дієта для схуднення. Гарбуз: корисні властивості для схуднення Салат з гарбуза з апельсином для схуднення

Від гарбузового супу, каші та котлет зайвий жир тане на очах. А ще цей низькокалорійний овоч дуже корисний. Отримайте 13 дієтичних раціонів, дізнайтесь 8 смачних рецептів та втрачайте до 4 кг за тиждень!

Помаранчевий колір – це енергія, тепло, відчуття радості та гарний настрій. Психологи вважають, що його присутність у будь-якому починанні гарантує успіх і перемогу розпочатої справи. Можливо, гарбузова дієта для схуднення не стане винятком.

Гарбузова дієта вважається низькокалорійним видом харчування, адже у 100 г цього сирого плоду, залежно від сорту, знаходиться лише 22-26 кілокалорій. Клітковина, жовчогінна та сечогінна дія, пектин роблять гарбуз продуктом №1 у цьому раціоні.

Овочі відомі нам вмістом великої кількості корисних вітамінів і мінералів:

вітаміни – бета-каротин, вітаміни С, Е, В1, В2, РР та фолієва кислота;
макро- та мікроелементи – калій, кальцій, магній, натрій, фосфор. Також залізо, йод, мідь, цинк та інші.

Гідності й недоліки

Виділяють кілька переваг помаранчевого раціону харчування:

Смачні різноманітні страви - харчовий раціон досить багатий і підійде багатьом людям своїм достатком.
Меню не вимагає багато витрат - страви легкі у приготуванні, без застосування значних кулінарних здібностей та грошових вкладень.
Відсутність почуття голоду – вміст пектинів та клітковини забезпечує почуття ситості надовго.
Нетривалий курс гарбузової дієти робить раціон доступним більшій кількості бажаючих підкоригувати свою фігуру.
Результат схуднення становить 8 кілограмів за 14 нею - залежить від індивідуальних особливостей, але вважається цілком досяжним.
Достаток корисних речовин та вітамінів у гарбузі – у період схуднення при обмеженому харчуванні дуже важливо отримувати вітамінний комплекс, що сприяє хорошому самопочуттю та життєдіяльності.
Налагодження роботи внутрішніх органів та систем організму – сприяє злагодженій роботі шлунково-кишкового тракту та деяких систем, таких як серцево-судинна, нервова.
Виведення токсинів та шлаків – овоч є потужним антиоксидантом.
Усунення проблем зі стільцем – покращує травлення, має сечогінну та послаблюючу дію.

Серед недоліків такого режиму харчування розрізняють:

Низький рівень добової калорійності - як наслідок, раціон неможливий при тривалому застосуванні.
Не розрахований на людей з індивідуальною непереносимістю гарбуза – їсти запропоновані страви щодня буде неможливо.
Деяке обмеження продуктів, які мають тваринне походження, — не кожному під силу буде можлива відмова від такої їжі.

Основні правила

Існують деякі загальні моменти такого виду схуднення:

Меню дієти не повинно бути дуже жорстким і твердим.
Обмеження за обсягом порції не більше 200-250 р, для супів – 300 мл.
Натщесерце з ранку рекомендується випивати склянку води.
Їда 3 рази на день, бажано дотримуватися харчування в певний годинник.
Щоденна калорійність при дієті дорівнює 1000-1200 кілокалорій.
Важливо дотримуватися питного режиму – чиста негазована вода (не менше 1,5 л) та зелений чай без цукру та добавок. Але прийом рідини можливий лише між прийомами їжі, їжу не запивати.
Вибирати яскраві плоди без ушкоджень.
Обмежити перекушування.
Повна відмова від смажених, жирних, гострих, солоних страв та борошняних виробів, а також алкоголю.
За наявності в меню соку, необхідно його використовувати тільки свіжим.
Останній прийом їжі має бути не пізніше 18:00, складатися з легкої страви.
З метою заповнення вітамінного запасу в організмі людини проходження курсу рекомендується в зимовий період.
Показано посильні фізичні навантаження – велосипед, йога, піші прогулянки та інші.
Максимальний період застосування такого виду харчування має бути не більше ніж 2 тижні.
Строго обмежити прийом цукру та солі, страви готувати без їх використання.

Необхідно відзначити, що деякі джерела дають інформацію про можливу заміну меню страв з гарбуза на цукіні або кабачки. Так само допускають перекушування, які можуть бути у вигляді несолодких фруктів, кави або чаю без цукру, застосування солі в приготуванні страв у мінімальних кількостях.

Раціон дієти вважається багатоваріантним, кожному охочому буде легко вибрати прийнятний для себе стиль харчування. Загальним умовам є необхідність дотримуватись його основних правил.

Слід пам'ятати, що наведені нижче варіанти харчування для схуднення є ознайомчою інформацією. При виборі схеми коригування харчового раціону потрібна консультація спеціаліста в галузі дієтології!

на 1 день

Цей варіант гарбузової дієти дуже популярний у любительок так званих «розвантажувальних днів», втрата ваги може становити до 2 кілограмів на добу. Допускається їх застосування 1-2 рази на тиждень. Для розвантаження вибирають яскраво-оранжеві плоди, вони солодші за інші сорти і добре підходять для цього варіанта меню. Овочі можна їсти в будь-якому вигляді - сирим, тушкованим, запеченим або пити свіжий сік. Меню дня може включати тільки страви з гарбуза або його поєднання з деякими продуктами. Напередодні, перед розвантажувальним днем, вечеря має бути у вигляді легкої страви.

Розрізняють 4 підвиди розвантаження:

Монодень:необхідно взяти приблизно 1-1,5 кг м'якоті гарбуза, очистити шкірку, запекти або відварити повністю або шматочками. Розділити на 5 порцій, з'їсти впродовж дня. Можна за бажанням посипати корицею або какао (на кінчику ножа). Вимоги щодо питного режиму та основні правила необхідно дотримуватись.

День на гарбузовому соку:

сніданок - 2 скибочки житнього хліба і 250 мл свіжого соку;
обід – 100 г відвареного рису, 1 запечене яблуко та 250 мл свіжого соку;
вечеря – 200 г приготовлених на пару овочів та 250 мл свіжого соку.

сніданок - 2 скибочки хліба житнього та 250 мл свіжого соку;
перекус – 100 г знежиреного сиру та 250 мл свіжого соку;
обід – 100 г відвареної яловичини або нежирної риби, 200 г свіжої овочевої нарізки та 250 мл свіжого соку;
вечеря – 100 г відвареної курячої грудки, помідор або огірок (1 штука) та 200 мл свіжого соку.

На каші:

сніданок - рисова каша з м'якоттю на воді (100 г рису, 300 г відвареного гарбуза);
перекус – 200 г свіжого натертого сирого овочу та 1 груша;
обід - салат з яблуком, 200 г сирої натертої м'якоті гарбуза, 1 столова ложка соку лимона та кориця (на кінчику ножа), 250 мл свіжого соку;
перекус - 250 г печінкового гарбуза;
вечеря – 300 г відвареної м'якоті та 250 мл молока мінімальної жирності, 1 столова ложка меду.

На гарбузовому супі:

сніданок – 200 г свіжих овочів (натерти по 100 г сирого гарбуза та моркви) та 2 столові ложки соку лимона, 200 мл свіжого соку;
перекушування – 200 г м'якоті, відвареної на воді;
обід – приготувати суп із додаванням овочів. Нашаткувати моркву, яблуко, болгарський перець, помідор, цибулю і гарбуз. Гасити все разом із додаванням 1 столової ложки оливкової олії та 200 мл води на повільному вогні. Додати 1 зубчик часнику та спеції, накрити кришкою та гасити ще все разом до готовності. Можна подрібнити блендером;
перекушування - 200 мл свіжого соку;
вечеря – 300 г запеченого овочу.

На 3 дні

Тривалість схеми живлення розрахована на 3 дні, можлива втрата ваги становить 2-3 кілограми. Основні правила дієтичного харчування зберігаються. Щодня на вибір пропонується по 2 варіанти меню.

День перший:

сніданок – 200 г овочевої суміші, полити 1 столовою ложкою соку лимона, чашка зеленого чаю чи кави без цукру;
обід – 300 мл вегетаріанського супу, нарізані сирі шматочки помаранчевого плоду та 1 яблуко;
вечеря – каша з м'якоттю (будь-яка злакова культура).

сніданок – 200 г каші (можна брати будь-яку крупу) та чашка зеленого чаю чи кави без цукру;
обід – 250 г рагу. Гарбуз, цибуля, морква нарізати і тушкувати разом із додаванням мінімальної кількості рослинної олії. Додати 100 г курячого філе, нарізаного кубиками. Додати спеції, гасити під кришкою до готовності;
вечеря – 200 г відвареної помаранчевої м'якоті із сухофруктами, 50 г сиру.

День другий:

сніданок – 200 г салату з сирої тертої моркви та чашка зеленого чаю чи кави без цукру;
обід - суп і сухар з житнього хліба;
вечеря – 200 г запеченого гарбуза, можна додати трохи кориці та 1 чайну ложку натурального меду.

сніданок – 200 г каші та чашка зеленого чаю або кави без цукру;
обід – 250 г овочевого пюре, 1 печене яблуко;
вечеря – запечені яблука з знежиреним сиром, полити 1 чайною ложкою меду.

День третій:

сніданок - 250 г каші з м'якоттю (можна брати будь-яку крупу) та чашка зеленого чаю або кави без цукру;
обід - суп з овочами, 1 скибочка житнього хліба;
вечеря – 200 г салату з помаранчевим овочом та ананасом, 150 г знежиреного сиру.

сніданок - 250 г овочевої суміші, заправити 1 столовою ложкою соку лимона;
обід – 300 мл супу з м'ясними фрикадельками (використовувати курячий фарш);
вечеря – 200 г гарбузових оладок або 250 г салату з ананасом.

На 4 дні

Тривалість цього варіанта дієти на гарбузі дорівнює 4 дням, можлива втрата ваги становитиме від 3 кг і вище. Гарбузову дієту вважають циклічною, тобто базове меню харчування на 4 дні можна застосовувати великі періоди, наприклад, на 7, 10, 12 і 14 днів. При цьому необхідно повторювати меню, починаючи з першого дня, дотримуючись основних правил раціону.

Перший день:

сніданок - салат з гарбузом у будь-якому її вигляді з додаванням моркви та лимонного соку, зелений чай без цукру;
обід – суп овочевий (або суп-пюре) та скибочка житнього хліба, зелений чай без цукру;
вечеря – гарбуз тушкований або запечений.

Другий день:

сніданок – 200 г фруктової суміші, заправляти нежирним йогуртом чи соком лимона, зелений чай без цукру;
обід - суп з додаванням овочів (картопля виключений), кілька оладок;
вечеря – печені яблука, додати сир з мінімальною жирністю та чорнослив.

Третій день:

сніданок - каша на воді (можна брати будь-яку крупу), фруктова нарізка з ананасом, зелений чай або кава без цукру;
обід - суп з фрикадельками (дозволяється використовувати тільки нежирне м'ясо для фаршу), скибочка житнього хліба;
вечеря – гарбуз шматочками та знежирений сир.

Четвертий день:

сніданок – каша на воді та салат з морквою, зелений чай або кава без цукру;
обід – овочевий суп-пюре, тушковані овочі, склянка фруктового морсу;
вечеря - овочеве рагу на основі гарбуза, моркви, грибів, кабачків, додати зелень.

Такий вид меню не є суворим варіантом із безумовним виконанням. При зазначеній схемі схуднення важливо дотримуватись основних правил, видозмінюючи меню під свої смакові симпатії. Можна чергувати страви днями, замінювати варіанти, головне, зберігати дієтичний підхід у їхньому приготуванні.

Помаранчевий овоч повинен бути у будь-якому вигляді в кожному прийомі їжі, порції повинні бути невеликі. Так само необхідно стежити за денною калорійністю раціону і не перевищувати значення понад зазначену норму 1200 кілокалорій.

на 7 днів

Тривалість дорівнює 7 дням, значення скинутої зайвої ваги становить 3-5 кг. Принципи аналогічні попереднім варіантам гарбузових дієт. Харчування по днях надається нижче. Сніданок можна поділити на 2 прийоми.

Перший день:

сніданок – фруктова чи овочева суміш, каша, чай чи кава без додавання цукру;
обід – суп овочевий вегетаріанський;
вечеря – гарбуз тушкований і твердий сир мінімальної жирності (50 г).

Другий день:

сніданок – яблучна нарізка (полити соком лимона та 1 чайною ложкою меду), каша, чай чи кава без додавання цукру;
обід – суп дієтичний та нежирна риба на пару;
вечеря – запечені чи свіжі яблука.

Третій день:

сніданок – салат, каша, чай чи кава без додавання цукру;
обід - овочева нарізка зі свіжих сирих овочів, рагу;
вечеря – 50 г сиру мінімальної жирності та салат ананасовий.

Четвертий день:

сніданок – каша та овочева суміш, чай чи кава без додавання цукру;
обід – 100 г відвареного курячого філе без шкіри та суп-пюре;
вечеря – овочеве рагу.

П'ятий день:

сніданок – яблучно-гарбузове смузі, чай чи кава без додавання цукру;
обід – 1 яйце, зварене некруто, салат з помаранчевою м'якоттю та зеленим листям;
вечеря – гарбузові оладки.

Шостий день:

сніданок – яблуко, вівсяна каша, чай чи кава без додавання цукру;
обід – 100 г нежирного сиру, запечений овоч;
вечеря – салат із буряком, яблуко.

Сьомий день – можна їсти тільки сирий гарбуз.

На 10 днів

Тривалість дієти дорівнює 10 днів, ймовірне зниження ваги становить 5-6 кілограмів. За основу береться меню на чотири дні, рекомендується повторювати до отримання необхідного результату. Також не можна забувати про основні правила дієти та обмеження калорійності денного раціону.

на 12 днів

Тривалість курсу дорівнює 12 дням, втрата ваги може досягати 6-7 кілограмів. Рекомендується чергування меню гарбузової дієти на 4 дні, всього вийде 3 кола. Дотримання основних вимог зберігається, максимальна калорійність щоденного меню не перевищує 1200 кілокалорій.

На 14 днів

Це найтриваліший вид схеми схуднення на гарбузі. Курс складає 14 днів, тобто необхідно пройти 2 кола меню на 7 днів. Дієтологи не рекомендують перевищувати зазначений термін. Можливе зниження ваги до 8 кілограмів. Тут також працюють основні принципи раціону харчування.

Варіанти дієти

Гарбузово-морквяна

Ця дієта ще відома як помаранчева, розрахована на 12 днів, передбачувана втрата ваги становить 5 кілограмів. Використовуються основні вимоги раціону. Меню розраховане на 3 дні, необхідно провести 4 підходи.

Перший день:

сніданок – 200 г сирої тертої моркви, заправленої йогуртом мінімальної жирності та 200 г гарбузової каші;
обід – 250-300 мл супу-пюре з додаванням овочевого бульйону, свіжий овочевий салат, 100 г відвареної яловичини, скибочка житнього хліба;
вечеря – 250 г тушкованої моркви з додаванням цибулі та часнику, перед сном випити 200 мл молока або кефіру мінімальної жирності.

Другий день:

сніданок – 200 г вівсяної каші та 200 г салату;
обід – 250-300 мл супу, нежирна риба відварена, оладки морквяні та сметана (жирність вибирати не більше 10%);
вечеря – яблука, запечені з нежирним сиром, та скибочку хліба, перед сном випити 200 мл молока чи кефіру мінімальної жирності.

Третій день:

сніданок – 200 мл молочної каші (молоко вибирати з мінімальною жирністю), свіжий салат із морквою та яблуком, политий медом;
обід – 250-300 мл супу овочевого та гарбузові оладки (кілька штук);
вечеря – 100 г відвареної курячої грудки, тушкована морква та 1 грейпфрут, перед сном випити 200 мл молока або кефіру мінімальної жирності.

Гарбузово-рисова

Протягом 3 днів необхідно харчуватись рисовою кашею з помаранчевою м'якоттю, приготовленою на воді. Дозволяється вживання фруктів та овочів, обмежити картоплю, банани та виноград. Також забороняється алкоголь, вживання цукру та солі. Жирні, гострі, смажені страви та борошняні вироби також виключаються.

Дана схема харчування допоможе позбутися 3 кілограмів ваги, дозволяється її повторення 2-3 рази на місяць для поліпшення травлення.

На гарбузовій каші

Тривалість не більше 5 днів, меню чергувати через день, повторювати можна не більше 1 разу за 2 місяці. Зниження ваги досягається лише на рівні 3-4 кілограмів. Усі загальні рекомендації щодо раціону залишаються чинними.

Перший день:

сніданок – 200 г каші на воді та 1 огірок (або помідор);
обід – 50 г відвареного курячого філе (приготувати без шкіри та солі) та 200 г каші на воді;
полудень – 150 г запеченого шматочками овочів у духовці;
вечеря – 200 г салату та відвареної нежирної риби.

Другий день:

сніданок – 150 г подрібненого відвареного овочу та моркви;
обід – 200 г каші, приготовленої на воді, та 50 г твердого сиру мінімальної жирності;
полуденок – 100 г м'якоті, запеченої у духовці;
вечеря - салат з овочами будь-якими (у сирому вигляді) та відварена нежирна риба.

Загальна маса порції має становити трохи більше 250 р.

На кефірі та гарбузі

Такий варіант дієти відмінно підходить як розвантажувальний день на 1 день тим людям, яким важко перенести голодування. Протягом дня необхідно з'їсти 500 г запеченої або відвареної гарбузової м'якоті та випити 1,5 л знежиреного кефіру. Також необхідно не забувати про основні вимоги, що застосовуються до зазначеного раціону харчування. Зниження ваги становитиме мінус 2 кілограми на добу.

На яблуках та гарбузі

Тривалість її дорівнює 3 дням, виска становитиме до 3-4 кілограмів. Ця схема схуднення вважається жорсткою та суворою, оскільки включає обмежений набір продуктів:

печений або відварений помаранчевий овоч (без використання цукру та солі);
свіжі зелені яблука;
в обід дозволено з'їдати салат із гарбуза з яблуками (100 г м'якоті та 2 штуки відповідно);
дотримання питного режиму та основних правил обов'язкове!

На гарбузовому насінні

Це одноманітний і малокалорійний варіант гарбузової дієти, протягом якого потрібно додавати насіння плода до готових страв та пити свіжий сік з м'якоті. Тривалість дорівнює 4 дням, втрата у вазі становить до 3 кг.

сніданок – 250 г каші на воді, кілька штук мигдалю;
обід - 200 г овочевого або фруктового салату, посипати жменею насіння;
полудень – 100 г знежиреного сиру;
вечеря – 30 г насіння.

Гарбузовий сік для схуднення

Є основою оздоровчого та дієтичного харчування. У його складі міститься безліч мінералів та вітамінів. У соку є перелік лікувальних властивостей:

Чинить загальнозміцнюючу дію.
Підвищує імунітет.
Сприяє схуднення.
Рекомендується при цукровому діабеті.
Знижує ризик інфекційних та застудних захворювань.
Покращує обмін речовин та кровообіг.
Заспокоює та усуває безсоння.
Тонізує.
Поліпшує самопочуття.
Застосовується у народній медицині при лікуванні шкірних захворювань (зовнішньо).

За відсутності захворювань, у яких сік протипоказаний, його застосовують з метою схуднення. Рекомендується проводити 1-2 рази на тиждень розвантажувальний день на соку для тих, хто має проблему зайвої ваги.

Суворий розвантажувальний день виглядає так:

кожні 3 години протягом дня випивати по 300 мл гарбузового соку;
у перервах допускається пити лише чисту негазовану мінеральну воду або зелений чай без додавання цукру до необмеженої кількості;
протягом дня заборонено їсти, пити інші продукти.

Плюсом такого методу вважається швидке звільнення від запорів і набряків, недоліком – використовувати таку схему можуть не всі, оскільки почуття голоду буде сильним. Витримати зможуть лише люди з гарною мотивацією та силою волі.

Приготувати сік для розвантаження досить легко:

помити плід;
очистити від шкірки;
порізати на шматки;
видавити сік у соковижималці.

Для приготування соку як добавки до здорового харчування необхідно змішати 0,5 л свіжого соку, 100 г цукру і сік 1 лимона. Приймати вранці натщесерце за 30 хвилин до сніданку.

Гарбузовий сік добре поєднується з яблучним або морквяним соком, у результаті виходить низькокалорійний детокс-коктейль. Приймати його краще у сирому вигляді та готувати безпосередньо перед вживанням.

Гарбузове насіння як доповнення до раціону

Насіння плода широко використовується в коригуванні раціону для схуднення. Вони містять вітаміни та корисні речовини, поліненасичені жирні кислоти, цинк, магній, тому їх можна сміливо використовувати у повсякденному меню. Ними можна посипати готові перші страви, салати, а також застосовувати як перекушування.

Але не варто забувати, що калорійність насіння дуже висока (в 100 г 538 кілокалорій). Тому не слід перевищувати рекомендовану меню норму прийому. Перед вживанням насіння бажано підсушити.

Меню раціону із застосуванням насіння описано вище.

Олія гарбуза в дієті

Так само можна використовувати з метою схуднення та олію, яка містить ненасичені жирні кислоти. Воно допоможе відновити обмінні процеси та знизить рівень холестерину. Є ряд переваг олії:

сприяє очищенню кишківника;
прискорює розщеплення жирових відкладень;
регулює апетит;
запобігає накопиченню жиру;
та багато інших. інше.

Корисні речовини і вітаміни, що містяться в олії, роблять його їх повноцінним джерелом у період обмеження раціону харчування. При використанні масла необхідно пам'ятати, що його не можна впливати на температуру і вживати помірно. Рекомендується додавати 1 чайну ложку олії в готові страви, салати, каші або приймати в тій же кількості у чистому вигляді за 1 годину до їди. Запивати не треба.

У маслі міститься кілька алергенів, приймати його слід дуже обережно.

Рецепти страв

Оскільки шанувальників у помаранчевого плоду багато, існує безліч рецептів приготування страв з гарбузом. Вони виходять легкими, смачними та низькокалорійними.

Гарбузовий суп

Низькокалорійний: м'якоть овочів, моркву та болгарський перець нарізати кубиками і викласти в каструлю. Залити водою або овочевим бульйоном, щоб повністю покрити. Готувати на маленькому вогні. Пізніше можна додати нарізані помідори та цибулю. Влити 1 столову ложку олії. За смаком додати зелень, томатну пасту та сіль на кінчику ножа. Після закипання зняти із плити.

З вершками: той же набір овочів підготувати та нарізати, гасити у невеликій кількості води з додаванням 1 столової ложки олії. Додати дрібно нарізану цибулю, помідор. В кінці готування додати вершки мінімальної жирності, сіль на кінчику ножа та кип'ячену воду, регулюючи густоту супу. Довести до кипіння та вимкнути. Можна збити блендером.

Гарбузова каша

На воді: овоч миють, очищають, ріжуть кубиками. 200 г м'якоті овочів гасити в невеликій кількості води протягом 30 хвилин. Потім засипати 1-2 столові ложки будь-якої крупи (рис, вівсяні пластівці, пшоно). Готувати під зачиненою кришкою ще 20 хвилин до готовності.

На розведеному молоці: розбавити низьковідсоткове молоко чистою водою у співвідношенні 1:1, додати 200 г нарізаної кубиками гарбуза. Проварити у молоці до закипання. Засипати кілька столових ложок промитого рису або крупи будь-якої злакової культури. Довести готовність на невеликому вогні.

Салат із яблуком

Очищений овоч і яблуко нарізати соломкою або нашаткувати на тертці. Перемішати, збризкати 1 столовою ложкою соку лимона. Полити 1 чайною ложкою рідкого меду. Так само як заправку можна використовувати нежирний йогурт без добавок і посипати кількома очищеними насінням.

Салат з мигдалем

100 г сирої помаранчевої м'якоті дрібно нарізати або натерти на тертку, додати|добавляти| дрібнорублений мигдаль (2 чайні ложки), заправити оливковою олією, рідким медом або нежирним йогуртом.

Рагу з овочами

Моркву, гарбуз та цибулю нарізати шматочками, гасити на сковороді у невеликій кількості води. Налити 1 столову ложку олії. Додати води, помідор, часник та інші овочі (виняток становить картопля). Спеції, зелень – до смаку. Сіль – на кінчику ножа. Томити все разом під закритою кришкою до готового вигляду.

Оладки

Натерти на терці овоч, можна за бажанням додати моркву чи яблуко. Додати трохи борошна, кориці, соди та 1 яйце, щоб з маси можна було формувати оладки. Обсмажити з обох боків на невеликій кількості олії.

Котлети

На великій тертці натерти м'якоть, згасити на воді, остудити. Потім додати вівсяні пластівці (1 склянка), щіпку солі, 1 яйце. На розігріту сковороду налити трохи олії, з «тесту» зробити котлети і обсмажити з обох боків.

Оладки та котлети – висококалорійні страви раціону, вживати їх під час гарбузової дієти необхідно помірно.

Запечена м'якоть

Очищену м'якоть нарізати невеликими шматками, запікати до готовності. Після остигання дозволяється полити 1 чайною ложкою рідкого натурального меду.

Правильний вихід із дієти

Щоб закріпити та утримати вагу, потрібно плавно і не поспішаючи виходити з дієти. Гарбузові страви відразу ж виключати не треба, поступово необхідно вводити нові нежирні та малокалорійні страви у своє меню. Не варто накидатись на заборонену їжу. Харчуватися слід, дотримуючись принципів здорового харчування, тому що швидке повернення до колишнього раціону може спровокувати зворотний набір ваги.

Протипоказання

Існує ряд протипоказань до зазначеної схеми харчування:

захворювання шлунково-кишкового тракту та підшлункової залози – виразки, гастрити тощо;
вагітність та період лактації;
алергічні реакції;
індивідуальна непереносимість продуктів у запропонованому меню;
літній вік та діти;
знижений імунітет;
будь-які хронічні захворювання.

Зараз захоплення цим овочом поступово сходить нанівець, хоча здавна він цілий рік годував цілі сім'ї. Плоди добре зберігаються, що дозволяло селянам готувати їх смачні страви і взимку, і влітку. А приготувати можна все, що завгодно: каші, смузі, супи, салати, випічку.

Сучасні дієтологи намагаються відродити інтерес до унікального продукту. Враховуючи низьку калорійність (всього 28 ккал) та корисні властивості для здоров'я людини, стає зрозумілим, чому гарбуз використовується у багатьох дієтах.

Користь для схуднення

У гарбузі міститься багато органічних кислот, вітамінів (ретинол, карнітин, токоферол, кальциферол, ніацин, групи В), мінеральних елементів (цинку, калію, кальцію), пектин, клітковина. Завдяки їм вона використовується в дієтології як засіб для схуднення, який дозволяє і вагу знизити, і здоров'я поліпшити.

У народній медицині корисна тим, що полегшує стан при атеросклерозі, гіпертонії, імпотенції, анемії, цирозі печінки, депресії. Тому, сідаючи на дієту, знайте, що всі її лікувальні властивості підуть приємним бонусом для організму.

А ось як відбувається саме схуднення:

покращується травлення;
активізується обмін речовин;
прискорюється ліполіз;
піднімається настрій, а це означає, що людина не заїдатиме свої проблеми зайвими калоріями;
відбувається швидке насичення завдяки рослинній клітковині, що дозволяє зменшити розміри порцій;
підвищується працездатність та витривалість (гарбуз – натуральний енергетик), завдяки чому рухова активність покращується та спалюється більше калорій.

Але користь гарбуза не обмежується цим. Для схуднення та очищення організму від шлаків вона використовується насамперед завдяки великому вмісту рослинної клітковини, яка діє, подібно до губки, що прочищає кров, шлунковий тракт, нирки, печінку. Особливо хороші в цьому плані сирі плоди, що мають легкий проносний ефект. Але з ними потрібно бути обережними, тому що у великій кількості вони можуть призвести до неприємних кишкових розладів.

Шкода

Плануючи використовувати гарбуз для схуднення, необхідно брати до уваги і протипоказання до її активного вживання. Інакше замість зниження ваги забезпечено погіршення стану та загострення наявних захворювань.

Протипоказання:

цукровий діабет у будь-якій формі;
здуття живота;
гастрит при зниженій кислотності;
виразка шлунка та 12-палої;
індивідуальна нестерпність;
кишкова непрохідність;
гіпертонія;
професійні, активні заняття спортом (велика кількість гарбуза у раціоні при надмірних фізичних навантаженнях може уповільнити обмінні процеси та спровокувати втрату м'язової маси, а не жиру).

Побічні ефекти:

зневоднення;
розлади травлення;
алергічний висип;
порушення обміну речовин;
інтенсивна втрата м'язової маси.

Рослинна клітковина надає потужний ефект на ШКТ та органи видільної системи. Усуваючи токсини, шлаки та зайву рідину, вона принагідно виводить і корисні речовини. Тому при серйозних захворюваннях у цій галузі такий спосіб зниження ваги та корекції фігури – далеко не найкращий.

Схеми схуднення

Схуднути за допомогою гарбуза можна різними способами. Наприклад, раз на 7-10 днів влаштовувати, прибираючи щоразу по 1-1,5 кг. А можна поголодати довше і відмінусувати до 5-7 кг за тиждень або 10 днів, якщо сісти на ефективну гарбузову дієту, що набирає популярність. Схему вибирайте самі – варіантів безліч.

Розвантажувальні дні

Класичний варіант

Протягом доби з'їсти до 2 кг гарбуза (сирого, відвареного, тушкованого, запеченого тощо), розділивши на 6 прийомів їжі, які влаштовуються через рівні проміжки часу.

На сирому гарбузі

За день з'їдається 500 г свіжої м'якоті (зазвичай під час перекушування) та 1 кг термічно обробленої.

На запеченій

2 кг очищеної м'якоті ріжуться на невеликі брусочки, запікаються без цукру до м'якості, з'їдаються маленькими порціями протягом дня (гарбуз, запечений у духовці шматочками, зберігає максимальну кількість корисних речовин).

Гарбузово-сирний

З цих продуктів готується 600 г пюре, яке потрібно з'їсти за 4 їди (по 150 г), а під час нападів голоду між ними можна пити зелений чай або відвар шипшини.

Гарбузово-яблучний

Інгредієнти:

1,5 кг гарбузової м'якоті;
1 лимон;
2 апельсини;
1 кг цукру.

Приготування:

Нарізати гарбуз середніми кубиками.
Подрібнити в блендері лимон та апельсини.
Змішати овоч із фруктами. Засипати їх цукром, залишити проти ночі.
Поставити масу варитись на годину. Вона має загуснути.
Пастеризувати банки
Розлити по них варення, закатати.
Добу тримати під утепленням у перевернутому стані.
Зберігати у прохолоді.

Смузі

Гарбузові смузі хороші для перекушування (на ланч або полудень) або розвантажувальних днів. Вони дозволяють легко переносити голод, відрізняються відмінним смаком і дуже поживні.

Інгредієнти:

300 г гарбузової м'якоті;
500 мл води;
3 банани;
5 фініків;
1 хурма (краще перестигла і м'яка, тверді сорти не брати);
половинка 1;
щіпка ваніліну.

Приготування:

Нарізати гарбуз та банани невеликими шматочками.
Хурму очистити від шкірки та насіння. Розім'яти вилкою.
З фініків прибрати кісточки, нарізати.
Збити все у блендері.
За смаком розбавити водою і додати|добавляти| трохи меду.

В рамках будь-якої дієти ідеальним обідом стане крем-суп.

Інгредієнти:

1 кг гарбузової м'якоті;
0,5 кг моркви;
1 кабачок;
запашний перець горошком - за смаком;
6 зубчиків часнику;
2 гострі перці;
50 мл оливкової олії;
6 шматочків.

Приготування:

Почистити моркву, нарізати кільцями.
Скласти в каструлю, залити водою (невеликою кількістю). Залишити томитися на 15 хв під кришкою.
Очищені гарбуз та кабачок порізати невеликими кубиками.
У розігрітій на сковороді олії обсмажити овочі та подрібнений (або розчавлений) часник.
Додати до них обидва перці та імбирні слайси.
Зсипати всю обсмажування (крім гострого перцю, його потрібно витягнути) в каструлю.
Варити, поки овочі не стануть м'якими.
Посолити.
Злити бульйон.
Збити всю масу у блендері.
Додати|добавляти| бульйон до потрібної консистенції.

Коктейль

Замість смузі можна приготувати не менш смачний та дієтичний коктейль.

Інгредієнти:

10 г коричневого порошку;
200 г гарбузової м'якоті;
20 г імбирного порошку;
1 банан;
жменя мигдалю;
10 мл меду.

Приготування:

Замочити на ніч мигдаль у воді.
Нарізати невеликими шматочками гарбузову та бананову м'якоті.
Збити все у блендері.

Запечена в духовці

Інгредієнти:

1 кг гарбуза;
4 зубчики часнику;
свіжа зелень петрушки;
50 мл оливкової олії;
щіпка коріандру;
1 лимон.

Приготування:

Часник очистити. Потовкти, додати до нього коріандр, петрушку, олію.
Присолити, поперчити до смаку.
Видавити у заправку лимонний сік.
Нарізати м'якоть великими шматками. Замаринувати в приготованому соусі.
Викласти скибочки на фольгу.
Запекти в духовці за 200°С. Час – півгодини.

У мультиварці

Інгредієнти:

500 г гарбузової м'якоті;
10 г вершкового масла|мастила|;
100 мл води;
щіпка цукру;
- за смаком.

Приготування:

Нарізати скибочками м'якоть.
Дно мультіварочной чаші змастити олією.
Щільно укласти гарбуз скоринкою вниз.
Влити воду.
Присипати цукром.
Закрийте кришку.
Увімкнути режим випікання.
Готувати півгодини.
Викласти на тарілку, полити медом.

Каша

Інгредієнти:

500 г гарбузової м'якоті;
50 г вершкового масла;
100 г пшона;
100 г рису;
1,5 л знежиреного молока;
сіль, цукор – за смаком.

Приготування:

М'якуш нарізати невеликими кубиками.
Покласти в чашу мультиварки, додати води та вершкового масла.
Включити програму «Гушіння» на півгодини.
Потовкти м'якоть у пюре.
Всипати у нього крупи.
Посолити.
Влити молоко. Готувати в режимі Каша 1,5 години.

Використовувати гарбуз для схуднення пропонують багато дієтологів. Справді, цей овоч має всі властивості для того, щоб сприяти зниженню ваги без шкоди для організму. Але при цьому потрібно розуміти, що без занять спортом та грамотного меню досягти бажаного результату практично неможливо. Так що перш ніж сідати на подібну дієту, зважте все за і проти, при цьому об'єктивно оцінивши свої реальні можливості та стан здоров'я.

У статті обговорюємо гарбуз для схуднення. Ви дізнаєтеся, чим корисний овоч і які протипоказання до вживання має. Ми розглянемо зразкове меню на тиждень дієти на гарбузі для схуднення та поділимося відгуками. Дотримуючись наших порад, ви навчитеся готувати страви з сирого гарбуза, салат, суп-пюре, каші, запіканку, сік, смузі, коктейль.

Гарбуз допомагає пострункішати У дієтології часто використовують гарбуз при схудненні через його низьку калорійність - 28 Ккал на 100 гр. На 90% гарбуз складається з води, що забезпечує низький вміст калорій.

Крім того, овоч містить велику кількість вітамінів та мікроелементів: вітаміни А, групи В, С, D, Е, К, кальцій, цинк, залізо, калій. Завдяки карнітину, що входить до складу рослини, широко використовують гарбуз для схуднення та очищення. Карнітин прискорює обмін речовин, виводить продукти розпаду з організму, розщеплює жири та запобігає ожиріння.

Гарбуз містить велику кількість харчових волокон, які нормалізують роботу системи травлення. Вживання овочевих страв під час дієти допомагає уникнути такої проблеми, як запор.

Відповідаючи на запитання — чи можна їсти гарбуз під час схуднення, Олена Малишева зазначає, що овоч ефективно розщеплює жири, нормалізує систему травлення і при регулярному вживанні запобігає запорам. Лікар рекомендує влаштовувати раз на 1-2 тижні розвантажувальні дні на гарбузовій дієті.

При цьому слід стежити за кількістю випитої рідини. За добу потрібно випивати від 1,5 до 2 літрів води.

На виході з дієти слід виключити з раціону жирну та смажену їжу, щоб не посилювати навантаження на печінку.ь. Також не варто вживати солону їжу, щоб не спровокувати розвиток набряків.

Гарбузова дієта для схуднення

Гарбузова дієта включає досить велику різноманітність страв. Готують для схуднення гарбуз парений, варений, печений, овочеві салати, каші, супи, рагу, оладки, млинці, соки, коктейлі, смузі. Гарбуз поєднують з кабачками, морквою, болгарським перцем та іншими овочами. Під час дієти необхідно виключити цукор та його замінники зі свого раціону.

Одноденна дієта на гарбузі

Одноденну дієту на гарбузі для схуднення доцільно проводити як розвантажувальний день. Протягом доби необхідно з'їсти 5 порцій по 200 грн. пропареного або відвареного овочу. Після такої суворої дієти не зловживайте сіллю, щоб не спровокувати затримку рідини та набряклість.

Зразкове меню:

Сніданок: 100 гр. гарбузового салату, 100 гр. каші, 1 склянка чаю без цукру.
Обід: 200 мл гарбузового супу, шматочок висівкового хліба, несолодкий чай.
Полуденок: 200 гр. запіканки з гарбуза.
Вечеря: 200 гр. гарбузового рагу.
Друга вечеря: 200 мл гарбузового соку.

Гарбузова дієта 10 днів

Дієта на гарбузі протягом 10 днів включає різні овочеві страви. На сніданок використовують 150 гр. гарбузової каші у поєднанні з пшоном або бурим рисом. На обід – 200 гр. гарбузове пюре або овочевий суп. Як перекушування можна використовувати фрукти, наприклад, яблуко.

На вечерю вживають 150 грн. гарбузового салату, запіканки чи каші. Перед сном можна випити 100 мл знежиреного кефіру.

Нижче наведено зразкове меню.

Сніданок: гарбузова каша з бурим рисом, склянка несолодкого чаю.
Обід: суп пюре, житній хлібець, компот.
Вечеря: гарбузова запіканка, склянка нежирного кефіру.

Сніданок: гарбузовий салат із морквою, чай.
Обід: овочевий суп із фрикадельками, шматочок чорного хліба, морс.
Вечеря: тушкований гарбуз із болгарським перцем та кабачками.

Сніданок: гарбузова каша з пшоном, овочевий салат з ананасом.
Обід: суп пюре з грибами, скибочка висівкового хліба, компот.
Вечеря: сирно-гарбузова запіканка, чай.

Сніданок: салат з гарбуза, яблука та моркви, чай.
Обід: овочевий суп із болгарським перцем та морквою.
Вечеря: каша з бурим рисом, склянка кефіру.

Сніданок: салат із свіжого гарбуза з морквою, заправлений лимонним соком, чай.
Обід: гарбузове рагу з кабачками та болгарським перцем, морс.
Вечеря: запіканка, знежирений сир.

Сніданок: гарбуз із гречкою, овочевий коктейль.
Обід: суп пюре, пиріжки з гарбузом, чай.
Вечеря: запечені яблука, сир нежирний, гарбузовий сік.

Обід: овочевий суп із фрикадельками, хлібець, морс.
Вечеря: гарбуз запечений у духовці з кабачками, кефір.

Сніданок: салат із гарбуза та яблука, заправлений натуральним йогуртом, чай.
Обід: овочевий суп, гарбузові оладки, компот.
Вечеря: гарбуз з перловкою, овочевий коктейль.

Сніданок: овочевий салат та гарбузовий коктейль.
Обід: суп-пюре, запіканка з гарбузом та чорносливом, компот.
Вечеря: овочеве рагу з болгарським перцем та морквою, гарбузовий сік.

Сніданок: гарбузові оладки, овочевий смузі.
Обід: овочевий суп з морквою та болгарським перцем, чорний хліб, чай.
Вечеря: запечений гарбуз із морквою, нежирний сир.

Чим можна замінити гарбуз на дієті

Ті, хто не любить гарбуз або мають на нього алергію запитують — чим можна замінити гарбуз у дієті? Найчастіше замість гарбуза в раціон, що худне, вводять кабачки, цвітну капусту або буряк.

Ви дізналися зразкове меню для овочевої дієти. Тепер розглянемо найпоширеніші рецепти дієтичних страв із гарбуза для схуднення.

Рецепти з гарбуза для швидкого скидання ваги

Існує безліч рецептів з гарбуза для схуднення та швидкого скидання ваги. З цього овоча готують основні перші та другі страви, закуски, десерти та напої. Ми розглянемо дієтичні рецепти з гарбуза.

Рецепт приготування сирого гарбуза

Вам знадобиться:

м'якоть гарбуза - 500 гр.

Як приготувати:

Очистіть м'якоть гарбуза, натріть його на тертці або наріжте ножем.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. сирого гарбуза 28 Ккал.

Смузі з гарбуза для схуднення

Почати день можна з гарбузового смузі Смузі з гарбуза для схуднення відмінно підходять для перекусів. Їх можна вживати у розвантажувальні дні. Такі напої допомагають довго не відчувати голоду.

Вам знадобиться:

м'якоть гарбуза - 300 гр.;
фініки - 5 шт.;
банан - 1 шт.;
хурма - 1 шт.;
лимонний сік - 2 столові ложки;
вода - 500 мл.

Як приготувати:

Наріжте м'якоть гарбуза та банан шматочками.
Витягніть кісточки з фініків.
Очистіть хурму від шкірки, видаліть насіння, наріжте шматочками.
Покладіть усі інгредієнти в блендер і збивайте напій протягом 3-5 хвилин.

Калорійність:

Калорійність на 100 мл смузі із гарбуза 38 Ккал.

Класичний гарбузовий салат

Салат із сирого гарбуза для схуднення можна вживати як на сніданок, так і на вечерю. Якщо додати в нього волоські горіхи, вийде ситна страва, яка може замінити повноцінний прийом їжі.

Вам знадобиться:

м'якоть гарбуза - 250 гр.;
зелені яблука - 2 шт.;
морква - 1 шт.;
волоські горіхи - 25 гр.;
сік лимона (для заправки) - 2 столові ложки.

Як приготувати:

Промийте овочі та фрукти, натріть на тертці та змішайте.
Заправте соком лимона і додайте|добавляйте| подрібнені волоські горіхи, перемішайте.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. салату з гарбуза 58 Ккал.

Суп-пюре з гарбуза

Ідеальне страви на обід під час дієти - суп-пюре з гарбуза для схуднення. Його готують на курячому чи овочевому бульйоні. За допомогою блендера можна з будь-якого овочевого супу зробити суп-пюре.

Вам знадобиться:

м'якоть гарбуза - 200 гр.;
картопля - 1 шт.;
болгарський перець - 1 шт.;
морква - 1 шт.;
сіль та перець - за смаком;
кріп - 20 гр.;
вода (для бульйону) - 1 літр.

Як приготувати:

Промийте овочі під проточною водою, очистіть і наріжте шматочками.
Перекладіть в каструлю, залийте водою і поставте на плиту.
Варіть бульйон протягом півгодини, додайте сіль та перець.
Перекладіть овочі в блендер та подрібніть до пюреподібної консистенції.
Помістіть овочеве пюре у бульйон і прикрасьте зеленню.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. супу-пюре із гарбуза 13 Ккал.

Коктейль із гарбуза у блендері

Аналог смузі - коктейль із гарбуза у блендері для схуднення. У напій можна додати горіхи, щоб зробити його поживнішим.

Вам знадобиться:

м'якоть гарбуза - 200 гр.;
імбирний порошок - 20 гр.;
банан - 1 шт.;
кориця - 10 гр.;
мигдаль - 50 гр.;
вода - 250 мл.

Як приготувати:

Замочіть мигдаль у воді проти ночі.
М'якуш гарбуза і банан наріжте шматочками.
Покладіть усі інгредієнти в блендер, додайте спеції та збийте.

Калорійність:

Гарбуз, запечений у духовці

Гарбуз, запечений у духовці для схуднення, - ситна та низькокалорійна страва. Його можна вживати як повноцінний прийом їжі на обід чи вечерю.

Вам знадобиться:

гарбуз - 1 кг;
лимон - 1 шт.;
петрушка - 1 пучок;
часник - 4 зубчики;
коріандр - 1 щіпка;
оливкова олія - 50 мл.

Як приготувати:

Очистіть часник, пропустіть через прес.
Видавити сік лимона і з'єднати його з маслом.
Дрібно порубайте петрушку, додайте часник, коріандр та лимонну заправку.
Очистіть гарбуз, наріжте його великими скибочками та замаринуйте в отриманому соусі на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Загорніть гарбуз у фольгу та запікайте в духовці протягом півгодини.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. гарбуза, запеченого у духовці, 62 Ккал.

Каші з гарбузом - гречка, перловка, пшоно

Щоб зробити гарбузову кашу більш ситною, до неї додають крупу. Це може бути рис, гречка, перловка, пшоно. Розглянемо рецепт гречки з гарбузом для схуднення.

Вам знадобиться:

м'якоть гарбуза - 250 гр.;
гречка - 100 гр.;
вода - 300 мл;
сіль - 1 щіпка.

Як приготувати:

Наріжте м'якоть гарбуза дрібними шматочками.
Промийте гречку, залийте водою, поставте на плиту і варіть 5-7 хвилин|мінути|.
Додати гарбуз, посолити, перемішати і томити під кришкою ще 20-30 хвилин.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. каші з гарбуза із гречкою 55 Ккал.

Аналогічно готують перловку з гарбузом для схуднення. Час приготування страви залежить від сорту крупи та може становити від 50 хвилин до 1,5 години. При виборі ємності для варіння каші враховуйте, що перловка збільшується в 3-4 рази.

Вам знадобиться:

м'якоть гарбуза - 200 гр.;
перловка - 1 склянка;
вода - 600 мл.

Як приготувати:

Промийте перловку та замочіть її у воді на пару годин.
Злийте воду, промийте крупу ще раз і залийте нову порцію рідини.
Поставте каструлю на плиту та варіть кашу на середньому вогні протягом 20 хвилин, періодично помішуючи.
Очистіть і наріжте гарбуз на шматочки, додайте в каструлю з перлівкою, перемішайте і варіть ще півгодини.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. каші з гарбуза з перловкою 27 Ккал.

Дієтичне меню можна урізноманітнити пшоняною кашею. Ця страва очищає організм від шлаків та токсинів та нормалізує роботу системи травлення.

Вам знадобиться:

м'якоть гарбуза - 200 гр.;
пшоно - 2 столові ложки;
вода - 500 мл.

Як приготувати:

Промийте гарбуз, наріжте на шматочки, залийте водою та поставте на плиту.
Варіть гарбуз під кришкою протягом півгодини.
Промийте пшоно, додайте його в каструлю з гарбузом і перемішайте.
Томіть кашу під кришкою ще 10-15 хвилин.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. каші з гарбуза із пшоном 26 Ккал.

Запіканка з гарбуза

Якщо в запіканку з гарбуза для схуднення додати інші овочі, наприклад, кабачки, моркву та болгарський перець, вийде ситна основна страва. Запіканку з гарбуза можна зробити у вигляді десерту, додавши туди яблука та сир.

Вам знадобиться:

м'якоть гарбуза - 300 гр.;
яблука - 3 шт.;
знежирений сир - 150 гр.;
оливкова олія - для змащування форми.

Як приготувати:

Наріжте м'якоть гарбуза та яблука дрібними кубиками або наріжте соломкою.
Пропустіть сир через блендер, щоб він придбав консистенцію суфле. За відсутності блендера можна скористатися товкачем для картоплі.
Змішайте усі інгредієнти.
Змастіть керамічну форму оливковою олією, викладіть сир.
Випікайте в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.

Калорійність:

Калорійність 100 гр. гарбузової запіканки 45 Ккал.

Гарбузовий сік

Сік гарбуза для схуднення має сечогінну дію, виводить із організму зайву рідину, знижуючи набряклість. Напій очищає організм від шлаків та токсинів. Його не можна вживати при зниженій кислотності шлункового соку та захворюваннях підшлункової залози.

Вам знадобиться:

м'якоть гарбуза - 500 гр.

Як приготувати:

Очистіть гарбуз і наріжте його на шматочки.
Пропустіть їх через соковитискач.

Калорійність:

Калорійність на 100 мл гарбузового соку 28 ккал.

Ви дізналися рецепти страв із гарбуза для схуднення. Тепер познайомимо вас з відгуками людей, які схудли на цій дієті, і розповімо кому вона протипоказана.

Із відео ви дізнаєтесь, як приготувати дієтичне м'ясо з гарбузом:

Гарбуз є відмінним продуктом для дієтичного харчування, так як він має дуже цікаві смакові якості, може поєднуватися з безліччю різних інгредієнтів, містить мало калорій, створює тривале почуття ситості і збагачує організм величезною кількістю незамінних поживних речовин, вітамінів, мінералів і мікроелементів!

На 100 грам гарбуза припадає лише 28 ккал! При всій її ситності та корисності це дуже мало, тому гарбуз є чудовим продуктом для дієти.

Однак варто відзначити, що при цукровому діабеті рекомендується не дуже часто вживати цей продукт. В інших випадках гарбуз піде лише на користь. Особливо популярний на сьогоднішній день салат із гарбуза для схуднення. Таку страву можна готувати багатьма способами, включаючи в неї різні інгредієнти. Ми розглянемо найбільш корисні та низькокалорійні рецепти.

Як готувати страви з гарбуза?

Безумовно, страви з гарбуза підуть на користь вашому організму. Однак для того, щоб їжа мала дієтичні властивості, її потрібно правильно готувати.

Зокрема дієтологи радять відмовитися від смаження продуктів на сковорідці в олії та жирах. Використовуйте інші способи приготування – на пару, запікання в духовці, на грилі тощо. Також можна варити продукти та вживати сирими. Чим сильніша термічна і будь-яка інша обробка їжі, тим більше корисних властивостей втрачає продукт. Саме тому фахівці радять наголошувати на натуральних продуктах. Що ж до консервів, копченостей, солінь і т. д., то від них краще взагалі відмовитися - вони лише провокують набір зайвої ваги.

Один із найкращих способів приготування гарбуза – запікання. Її смак стає ще ніжнішим і насиченішим. До того ж, якщо поєднувати плід із натуральним медом, горішками, сухофруктами тощо, вийде чудовий десерт, яким ви зможете замінити звичні солодощі. Такі ласощі не підуть на шкоду фігурі і збагатять організм безліччю цінних речовин.

Також краще утриматися від жирних заправок на кшталт майонезу, висококалорійних соусів і т.д. Якщо ви готуєте салат, заправте його невеликою кількістю оливкової олії та соком лимона. Це найкорисніша варіація заправки для салатів.

Салат з гарбуза та квашеної капусти

Необхідні інгредієнти:

350 грам гарбуза;
375 г квашеної капусти;
4 столові ложки соняшникової олії;
щіпка цукру;
трохи кінзи.

Очистіть гарбуз і потріть його на середній тертці. Додайте нашатковану квашену капусту і щіпку цукру. Заправте продукти олією, ретельно перемішайте. Прикрасьте блюдо свіжою кінзою.

Салат з гарбуза та волоських горіхів

Необхідні інгредієнти:

280 грам гарбуза;
40 грам волоських горіхів;
55 г натурального меду;
180 г яблук;
цедра одного лимона.

Очистіть яблука та гарбуз, натріть їх на великій тертці. Подрібніть лимонну цедру, з'єднайте інгредієнти, додайте|добавляйте| подрібнені волоські горіхи і трохи натурального меду. Добре перемішайте.

Салат з гарбуза та слив

Необхідні інгредієнти:

245 грам гарбуза;
90 грам ізюму;
255 грам злив;
140 г зеленого чаю;
100 грам сметани;
трохи меліси;
цукор.

Гарбуз очистіть від насіння і натріть на тертці. Звільніть сливи від кісточок, наріжте скибочками. Замочіть родзинки на пару годин у зеленому чаї. З'єднайте всі інгредієнти в салатниці, а потім полийте зеленим чаєм, в якому маринувалися сухофрукти, та заправте сметаною. Ретельно перемішайте. Готову страву прикрасьте мелісою.

Салат з гарбуза та бананів

Необхідні інгредієнти:

175 грам гарбуза;
головка червоної цибулі;
1 банан;
кілька ложок оливкового майонезу;
трохи мигдальної пудри;
сік лимона;
сік апельсину.

Гарбузову м'якоть натріть на тертці, а цибулю нашаткуйте. Наріжте банани кружальцями, а яблука – кубиками. Змішайте всі інгредієнти, залийте апельсиновим та лимонним соком, а потім оливковим майонезом. Ретельно перемішайте. Посипте салат мигдалевою пудрою.

Салат з гарбуза та кмину

Необхідні інгредієнти:

450 грам гарбуза;
110 г свіжих огірків;
столовий оцет;
110 грам соняшникової олії;
2 помідори;
головка цибулі;
чорний мелений перець та сіль;
кмин;
кріп.

М'якуш гарбуза наріжте маленькими шматочками і відваріть у невеликій кількості злегка підсоленої води до готовності. Огірки та помідори наріжте скибочками, дрібно нашаткуйте цибулю.

З'єднайте всі компоненти салату, заправте його столовим оцтом та олією. Можна також додати щіпку солі та трохи чорного меленого перцю. Обов'язково посипте готову страву кмином і прикрасьте нашаткованою свіжою зеленню.

Салат з гарбуза та зеленої редьки

Необхідні інгредієнти:

190 г гарбуза;
180 г зеленої редьки;
125 г нежирної сметани;
трохи морської солі;
145 грам моркви.

Морквину, гарбуз і редьку наріжте тоненькою соломкою. З'єднайте ці інгредієнти в салатниці, заправте сметаною та ретельно перемішайте. Можна також додати трохи солі.

Як бачите, гарбузові салати готуються з низькокалорійних і корисних продуктів, тому при такому харчуванні ви зможете не тільки позбутися зайвих кілограм, але ще й оздоровитися.

Гарбузовий салат стане чудовою вечерею чи сніданком. Ця легка трапеза вгамує почуття голоду, дасть заряд сил і енергії, але при цьому не буде ризику, що отримані калорії відкладуться у вигляді підшкірного жиру. Варто відзначити, що будь-який з таких салатів наситить організм не тільки вітамінами і мікроелементами, але і клітковиною, якій потрібно приділяти особливу увагу в період схуднення, оскільки вона виводить з організму всі накопичення шкідливих.

Як приготувати курячі грудки?
Салат з консервованим тунцем, дієтичний салат.
Чи можна їсти насіння при схудненні? Дієта на…