Сайт надає довідкову інформацію виключно для ознайомлення. Діагностику та лікування захворювань потрібно проходити під наглядом фахівця. Усі препарати мають протипоказання. Консультація фахівця є обов'язковою!
Опис
Барбарис– це колючий листопадний чагарник заввишки трохи більше трьох метрів.У медичних цілях застосовують листя, ягоди, кору та коріння рослини. В основному використовуються барбарис звичайний (berberis vulgaris) та амурський барбарис (berberis amurensis). Вони мають практично однакові властивості, оскільки є дуже близькими за походженням видами.
Про цілющі властивості барбарису знали ще в Стародавній Месопотамії. Сьогодні листя, квітки, ягоди, коріння і кора цієї рослини знаходять широке застосування в народній медицині, а також як сировина для виготовлення фармацевтичних та гомеопатичних препаратів.
У науковій медицині сьогодні застосовуються такі препарати барбарису:
- берберину біосульфат;
- холелітин;
- настоянка барбарису.
склад
У рослині міститься алкалоїд берберин, який обумовлює жовчогінні властивості барбарису. До складу барбарису входить:
- алкалоїди;
- каротин;
- дубильні речовини;
- аскорбінова кислота;
- токоферол;
- органічні кислоти.
Корисні властивості барбарису звичайного та барбарису амурського
Народні засоби з барбарису застосовують за таких патологій:- хвороби печінки;
- хвороби нирок (зокрема нирковокам'яна хвороба);
- хвороби жовчного міхура (зокрема жовчнокам'яна хвороба);
- запалення жовчного міхура;
- гепатохолецистит;
- патології шлунка, спазми шлунка;
- захворювання селезінки;
- патології очей;
- хвороби ротової порожнини;
- цинга;
- туберкульоз;
- плеврит;
- ревматизм;
- люмбаго;
- пухлинні захворювання печінки, шлунка та горла;
- кровотечі, пов'язані з пологами;
- маткові кровотечі після пологів;
- уповільнений зворотний розвиток матки після пологів або аборту;
- кровотечі при запаленнях матки;
- токсикоз вагітних;
- серцеві болі;
- гіпертонічна хвороба;
- засоби, що підвищує апетит;
- тонізуючого засобу;
- як жарознижувальний та потогінний засіб.
Також він має здатність знімати напади кашлю, особливо вологого - коли бронхи забиті в'язким мокротинням.
Барбарис знаходить своє застосування навіть у лікуванні онкологічних захворювань. Вчені довели, що берберин, що входить до його складу, має протипухлинну і протилейкозну дію. Разом про те, берберин нині не піддається хімічному синтезу. А оскільки це відкриття було зроблено відносно недавно, сьогодні його використовують лише рідкісні знавці народної медицини, які вивчили протипухлинні властивості рослини.
Рецепти народних засобів з барбарису
У наведених нижче рецептах застосовують барбарис звичайний або барбарис амурський.Ягоди
Незрілі ягоди барбарису – отруйні, і можуть призвести до найсильнішої інтоксикації. У народній медицині використовуються лише зрілі плоди. Ягоди барбарису сприяють зміцненню імунної системи. У деяких регіонах Росії прийнято заморожувати стиглі ягоди для того, щоб взимку їх розморожувати і вживати в їжу.
Листя
Настоянку листя барбарису на горілці готують у пропорції 1 до 5 відповідно. Наполягають 15 діб. П'ють по 25-30 крапель тричі на добу, протягом. 15-20 днів. Потім слідує перерва в 5-10 днів, після чого, за відсутності протипоказань, курс повторюють. Ця настойка застосовується при атонічних кровотечах у післяпологовому періоді, при матковій субінволюції, кровотечах, зумовлених запаленнями, а також в акушерській та гінекологічній практиці.Настій листя рослини: дві столові ложки висушеного листя наполягають у 200 мл окропу протягом години (в термосі). Потім проціджують і п'ють по одній столовій ложці 4-5 разів на добу протягом місяця. Застосовується при патологіях печінки та жовчного міхура, як протизапальний та жовчогінний засіб.
Квітки
Відвар квіток барбарису. Столову ложку квіток залити 1,5 склянками чистої води, довести до кипіння і кип'ятити на вогні 10 хв., потім наполягати 2 год., процідити. Пити по 2 ч. л. 2-3 рази на день. Застосовують при серцевих болях та гіпертонії.Вищезгаданим відваром квіток рослини лікують запалення слизової очей, промиваючи їх 3-6 разів на добу.
Кора, коріння та гілки барбарису
Коріння барбарису використовується як сировина для виробництва берберину, який застосовується в класичній медицині у формі берберину біосульфату для таких цілей: - як жовчогінну речовину;
- для зниження артеріального тиску;
- для заспокоєння підвищеного серцебиття;
- для провокації маткових скорочень
10 г кори і 15 г коренів залити 1,5 склянками чистої води, кип'ятити під кришкою протягом 30 хв. Після охолодження процідити, компенсувати википілий об'єм рідини кип'яченою водою. Приймати по 50 мл 3 рази на день. Застосовують при жовчнокам'яній хворобі.
Настій кори барбарису. 25 г кори рослини наполягти в 0,4 л окропу протягом 4 годин (в термосі). Процідити, приймати по 0,5 склянки 4 рази на добу протягом 1 місяця. Застосовують при гепатиті, холецистит, запалення нирок, сечового міхура.
Відвар коренів барбарису. Чайну ложку з гіркою перетертого висушеного коріння барбарису залити 400 мл окропу, потім кип'ятити протягом 5 хв., остудити і процідити. Пити по 100 мл 3 десь у день. Застосовують при плевриті, туберкульозі, патологіях шлунка, ревматизмі.
Відвар гілок, кори та коріння барбарису. 1 ст. суміші – на 200 мл води. Кип'ятити 5 хв., робити примочки, компреси. Пити – по 2 ст. відвару на 100 мл молока, 3-4 рази на добу. Застосовують при переломах кісток, розтягуванні зв'язок, вивихах.
Відвар кори та коріння барбарису. 1/2 ч. л. кори та коріння залити 200 мл окропу, кип'ятити під кришкою протягом 15 хв. Охолодити та процідити. Пити по 2 ст. 3 рази на добу, до їди. Застосовують з метою профілактики та лікування пухлин та метастазів.
При випробуваннях на тваринах настій, відвар коренів барбарису, а також чиста речовина берберин провокували посилене скорочення матки, падіння тиску.
Протипоказання
- При тривалому вживанні препаратів барбарису може розвинутись констипація (запор).
- Плоди барбарису протипоказані особам з підвищеною кислотністю шлунка, які страждають на тромбофлебіт, а також особам у передінфарктному стані.
- В акушерстві та гінекології барбарис протипоказаний при кровотечах, обумовлених дисфункцією яєчників та невиведенням з матки фрагментів плаценти після пологів.
- Оскільки препарати з кори та коренів збільшують згортання крові та звужують судини, вони протипоказані при спазмах церебральних судин, патологіях серцево-судинної системи, підвищеному тромбоутворенні.
- Також барбарис протипоказаний при кровотечах у період клімаксу.
- Настій листя протипоказаний вагітним жінкам.
- Препарати з барбарису, особливо відвар коренів, знижують кров'яний тиск і тому протипоказані при артеріальній гіпотензії.
- Вік молодший 12 років.
Соки, морси з барбарису
Сік з ягід барбарису містить цілу низку корисних компонентів, таких як органічні кислоти, вітаміни та ін. Крім того, сік з ягід барбарису має жарознижувальну, антибактеріальну та кровоспинну дію. Він також сприяє очищенню організму від токсичних речовин та уповільненню процесів старіння.
При застудах, нарівні з морсом із журавлини або брусниці, може бути використаний морс із барбарису. По-перше, він знижує температуру, а по-друге, завдяки вмісту цілого ряду корисних речовин, у т.ч. вітамінів, дає додаткову енергію для боротьби з вірусом.
Чай з барбарису
З молодого листя або ягід барбарису готують цілющий чай. Приготувати його нескладно: у 200 мл окропу заварюють 1 ч. л. листя або ягід, наполягають 30 хвилин і п'ють 3 рази на день протягом 15 днів для досягнення лікувального ефекту. Щоб вживати такий чай цілий рік, можна висушити листя та ягоди заздалегідь, заготовивши їх на холодну пору року. Для цього листя збирають у період цвітіння, потім сушать на свіжому повітрі. Ягоди збирають у той же період, і сушать в духовці при температурі не більше 45 o С. Сушене листя і ягоди зберігаються не більше 2 років.Лікування барбарисовим медом - народні рецепти
Переробляючи нектар із квіток барбарису звичайного, бджоли збирають барбарисовий мед. Він має золотистий колір, приємний запах і ніжний солодкий смак. Барбарисовий мед застосовують для зупинки кровотеч (в т.ч. внутрішніх), у лікуванні патологій травного тракту, при нирковокам'яній хворобі та тромбозах.
При гастритах із підвищеною кислотністю:
1 столову ложку барбарисового меду розчинити у склянці свіжого картопляного соку. Пити по 1/2 склянки 2-3 десь у день півгодини-годину до їжі. Курс лікування – 10 днів, потім слідує 10-денна перерва, після чого курс можна повторити.
При гастритах з підвищеною кислотністю, а також для відновлення нормальної кишкової перистальтики, при запорах та первинній гіпертензії: 10 г перетертих ядер волоського горіха варити в 200 мл молока. Потім процідити, додати 1 десертну ложку барбарисового меду. Отриману суміш вживають теплою, по третині склянки 3 десь у день, за 15-20 хв. до їди.
При болях у животі залити 200 мл окропу 1 столову ложку листя чорної бузини, настоювати 2 години, потім процідити. Вживати по чверті склянки 3-4 десь у добу, за 20 хв. до їди, з додаванням невеликої кількості барбарисового меду. Інший рецепт: у 100 мл соку огірка звичайного розвести 1 чайну ложку меду. Пити за 20 хв. до їжі.
При підвищеному газоутворенні (метеоризм): 1 столову ложку насіння кропу залити 200 мл. окропу, настояти, потім процідити і розвести в отриманому настої 1 столову ложку барбарисового меду. Пити по половині склянки 3 десь у день.
Для відновлення нормальної кислотності шлунка: в 1 л молочної сироватки (залишок після зняття сиру) варити зерна вівса (1 частина зерен на 5 частин рідини). Варити в емальованому посуді на слабкому вогні протягом 3-4 год. Потім остудити, процідити, розчинити у відварі 300 г барбарисового меду і додати 125 мл спирту етилового. Отриману суміш зберігати у холодильнику, вживати теплою, по 30 мл за 20 хв. до їди. Перед застосуванням збовтувати. Вживати таку суміш можна не більше трьох тижнів.
При виразковій хворобі шлунка змішати такі інгредієнти:
- 10 яєць у шкаралупі;
- 1 кг вершкового масла;
- 500 г барбарисового меду;
- 250 мл кислого молока.
При кровотечах матки корисний відвар бурачника, зібраного восени, після збирання огірків. Траву ретельно промити в гарячій воді, потім нарізати на дрібні частини. Залити 50-100 г нарізаної трави 500 мл холодної води, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 15-20 хв., настояти 1 ч. Пити по 100 мл 3 рази на добу, додаючи барбарисовий мед на смак. У перші кілька днів маткова кровотеча зупиняється, стан жінки покращується.
При кровотечах, рясних місячних. Наступні інгредієнти змішують у рівних кількостях: трава деревію, трава гусячої лапки, корінь валеріани. 2 чайні ложки отриманого збору залити 200 мл окропу, настояти 20 хв., процідити, потім розвести 1 столову ложку барбарисового меду. Вживати по 100 мл 4 десь у день.
При тромбофлебіті народна медицина рекомендує тривалий час вживати настій листя кропиви з барбарисовим медом. Заварити в 200 мл окропу 2 столові ложки листя кропиви, настояти 1 год, процідити, потім розвести в настої 1 чайну ложку меду. Пити 3 десь у добу, по 70-80 мл. Під час курсу необхідно дотримуватися деяких обмежень у раціоні (відмовитися від м'яса та риби, обмежити смажене).
Для очищення судин: 1 склянку насіння кропу та 2 столові ложки перетертого кореня валеріани заварити у 2 літрах окропу. Наполягати 25-30 годин у скляній банці, навколо якої обгорнути теплу ковдру. Потім в отриманому настої розвести 2 склянки барбарисового меду до розчинення. Пити по 1 столовій ложці за 20 хв. до їди, 3 рази на день.
Хто не любить хоча б раз за день поласувати чашкою гарячого, ароматного чаю? Таких людей, напевно, мало. І я, будучи любителькою не просто почаювати, а вибрати чай з якимось приємним ароматом і смаком, сьогодні вкотре вирішила поекспериментувати і заварити барбарисовий чай. Добре, знайомі поділилися сушеними ягодами цієї дивовижної та корисної рослини.
Чай з барбарисом має масу переваг: він вгамовує спрагу і знімає нервову напругу, зміцнює серцевий м'яз і виводить з організму токсини, збуджує апетит і уповільнює процеси старіння, активізує роботу статевих гормонів та щитовидної залози. Крім того, такий чай має жовчогінну, протизапальну, в'яжучу і жарознижувальну дію, що корисно при застуді.
Ну як відмовити собі в задоволенні отримати одразу цілий набір чудових властивостей, прийнявши одну ароматну чашку чаю!
Отже, для 500 мл цього чудового напою беремо:
1,5 столові ложки сушених плодів барбарису;
1 столову ложку чорного чаю;
1,5 чайні ложки меду.
Час приготування барбарисового чаю не більше 20 хвилин.
А тепер сам рецепт приготування чаю з барбарису:
Насамперед ставимо кип'ятити приблизно 600 мл. води. Промиваємо під проточною водою плоди барбарису, і на ситечко відкидаємо для позбавлення зайвої вологи.
Обдаємо окропом чайник для заварювання і складаємо в нього чорний чай і промиті ягоди. Зрозуміло, можна заварювати чай зі свіжим барбарисом, якщо є така можливість.
Залишаємо наш барбарисовий чай у такому вигляді заварюватися хвилин на 15. Цього часу буде достатньо, щоб сушені плоди барбарису розпарилися та віддали весь свій аромат, смак та корисні властивості у розчин.
Після настоювання розливаємо чай по чашках і додаємо мед, що додасть приємну солодку нотку кислуватий смак барбарису, і ще більше посилить корисні властивості нашого напою.
Рецепт барбарисового чаю запропонувала Ірина Калініна.
Приємного чаювання та доброго здоров'я!
Інші рецепти корисних напоїв:
У статті обговорюємо барбарис – корисні властивості та протипоказання до вживання. Ви дізнаєтесь, як виглядає рослина та які різновиди має. Ми розповімо про лікувальні властивості барбарису та його застосування при хворобах серця, шлунка, печінки та імунодефіциті.
Барбарис - це рід вічнозелених чагарників або дерев сімейства Барбарисові (лат. Berberidaceae). Рослина має тонкі гіллясті пагони, покриті коричневою ребристою корою. Листя барбарису зібране в пучки, росте на коротких черешках. Плоди - витягнуті або кулясті ягоди червоного або чорного кольору, залежно від сорту.
Весняний вигляд (фото) барбарису
Барбарис - морозостійка і жаростійка рослина. Він невибагливий до умов проростання, але не переносить перезволожений ґрунт.
Рослина зустрічається по всій території Європи, Північної Америки, Персії, Середньої Азії та Казахстану. У нашій країні барбарис росте в Криму, Сибіру та на Кавказі.
З деревини та коріння рослини отримують фарбу. Листя та ягоди барбарису використовують у кулінарії та народній медицині. Про корисні властивості та протипоказання ягід барбарису розповімо нижче. Докладніше про застосування в кулінарії читайте у статті - Страви з барбарису.
Види барбарису
Рід Барбарис (лат. Berberis) поєднує 580 видів рослин. Найпоширеніші з них:
- барбарис звичайний (лат. Berberis vulgaris);
- барбарис канадський (лат. Berberis canadensis);
- барбарис глоду (лат. Berberis crataegina);
- барбарис наслідуючий (лат. Berberis aemulans);
- барбарис сибірський (лат. Berberis sibirica);
- барбарис довгастий (лат. Berberis oblonga);
- барбарис Тунберга (лат. Berberis thunbergii);
- барбарис амурський (лат. Berberis amurensis);
- барбарис бородавчастий (лат. Berberis verruculosa).
Амурський та звичайний барбарис мають їстівні плоди. Саме ці два види рослини використовують у кулінарії та народній медицині. Розкажемо докладніше, ніж корисний барбарис і як його застосовувати для зміцнення імунітету та при захворюваннях серця, печінки, шлунка.
Корисні властивості барбарису
Барбарис широко застосовують у народній та традиційній медицині.. В аптеках можна зустріти лікарські засоби на основі рослини: Холелітин, Берберін біосульфат та настойку барбарису.
Для виробництва засобів на основі рослини в домашніх умовах використовують ягоди, листя, кору та коріння. Барбарис культивують на присадибних ділянках. Лікувальні властивості барбарису садового не відрізняються від властивостей дикорослого барбарису. Тому для приготування ліків можна використовувати будь-яку рослину.
Користь червоного барбарису полягає у хімічному складі. Рослина містить алкалоїди, дубильні речовини, токоферол, каротин, органічні кислоти. Ягоди барбарису багаті на аскорбінову кислоту. Лікувальні властивості листя барбарису обумовлені високим вмістом яблучної кислоти та вітамінів С та Е.
Чим корисний барбарис для організму?
- зміцнює імунітет;
- знижує артеріальний тиск;
- нормалізує серцевий ритм;
- має жовчогінну дію;
- усуває напади нудоти;
- знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.
Засоби на основі барбарису використовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної, нервової та сечостатевої систем. При зовнішньому застосуванні барбарис допомагає при ревматизмі, подагрі, плевриті. Рослина знімає біль у зв'язках і суглобах, посилюючи їх рухову активність.
У домашніх умовах можна приготувати багато лікарських засобів на основі рослини. Розглянемо найпоширеніші рецепти з барбарису – корисні властивості та протипоказання до застосування, та розповімо, як правильно їх приймати без шкоди для здоров'я.
У медицині використовують свіжі та сухі ягоди барбарису, листя рослини.
Чай для шлунка
Чай з барбарису готують із листя або ягід. Для посилення лікувальної дії можна поєднувати обидва інгредієнти. Користь та шкода чаю з барбарисом для шлунка полягає у хімічному складі. Дубильні речовини знижують секрецію ШКТ та надають протизапальну та в'яжучу дії. При цьому не варто зловживати напоєм, оскільки він може спровокувати розвиток запору.
складові:
- Листя барбарису – 1 чайна ложка.
- Ягоди барбарису – 1 чайна ложка.
- Вода - 500 мл.
Як приготувати: Засипте листя і ягоди барбарису в чайник для заварювання, залийте їх окропом і закрийте кришкою. Наполягайте напій протягом півгодини.
Як використовувати: Приймайте по 3 склянки 3 рази на добу. Курс лікування – 15 днів.
Результат: Напій обволікає стінки шлунка, знижуючи запалення та больовий синдром При регулярному застосуванні усуває симптоми гастриту, дуоденіту, виразкової хвороби.
Відвар для серця
Барбарис нормалізує роботу серцево-судинної системи. Відвар рослини покращує приплив крові до серця та нормалізує його ритм. Для приготування засобу використовують свіжі чи сушені ягоди. Розглянемо рецепт з урахуванням сушених плодів.
складові:
- Ягоди барбарису – 2 столові ложки.
- Вода - 500 мл.
Як приготувати: Придуште сухі ягоди качалкою, залийте їх водою і поставте на плиту. Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і томіть під кришкою протягом 15 хвилин. Зніміть з плити, накрийте кришкою та залиште наполягати на 2-3 години. Готовий відвар процідіть через багатошарову марлю.
Як використовувати: Приймайте по 1 столовій ложці до 3 разів на добу.
Результат: Напій знижує артеріальний тиск, покращує кровообіг та усуває тахікардію. Відвар також застосовують для лікування онкологічних захворювань та нормалізації менструального циклу.
Настій для печінки
Для лікування захворювань печінки використовують водні настої барбарису або спиртовмісні засоби. Розглянемо рецепт безалкогольного настою. Докладніше про те, як приготувати спиртову настойку читайте у статті - Настоянка з барбарису.
складові:
- Листя барбарису – 2 столові ложки.
- Вода - 200 мл.
Як приготувати: Засипте сухе листя барбарису в термос, залийте його окропом і закрийте кришкою. Наполягайте засіб щонайменше години. Готовий напій процідіть через ситечко.
Як використовувати: Приймайте по 1 столовій ложці 4-5 разів на добу. Курс – 1 місяць.
Результат: Настій стимулює роботу печінки, очищає її від шлаків та токсинів, має протизапальну дію.
Морс для імунітету
Морс з ягід барбарису багатий на вітаміни С і Е. Напій має імуномодулюючу дію і сповільнює старіння клітин.
складові:
- Ягоди барбарису – 100 гр.
- Вода - 500 мл.
- Цукровий пісок - 3 столові ложки.
Як приготувати: Придушити ягоди барбарису качалкою, засипте цукром і залиште при кімнатній температурі на півгодини, щоб дали плоди сік. Перекладіть їх у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння середньому вогні. Варіть напій під закритою кришкою протягом 15 хвилин. Зніміть морс з вогню, остудіть і процідіть через марлю чи ситечко.
Як використовувати: Пийте по 1 склянці до 3 разів на добу
Результат:Вітамінний напій підвищує захисні сили організму, має противірусну, антибактеріальну та жарознижувальну дію.
Ягоди барбарису
Ягоди барбарису - джерело комплексу вітамінів та мікроелементів, корисних для організму. На їх основі готують лікарські настої та відвари. У медичних цілях і для вживання в їжу підходять тільки стиглі плоди, тому що незрілі ягоди отруйні і можуть завдати шкоди здоров'ю.
Корінь барбарису
Лікувальні властивості та протипоказання коренів барбарису також полягають у хімічному складі. Цю частину рослини використовують для виробництва берберину, який має жовчогінну дію, знижує артеріальний тиск та нормалізує серцевий ритм. Лікувальні властивості коренів барбарису дозволяють застосовувати його для лікування гіпертонії, жовчнокам'яної хвороби, метеоризму.
Як сушити барбарис
Щоб зберегти корисні речовини в листі та плодах барбарису надовго, їх сушать. Сировину збирають у період цвітіння, розкладають під навісом на свіжому повітрі і сушать при температурі не вище 45 градусів. Зберігають сухе листя і ягоди в паперових або тканинних мішечках в приміщенні, що провітрюється, не більше 2 років.
Сушений барбарис широко використовують не тільки в медицині, але і в кулінарії як приправу. Докладніше читайте у статті — Приправа барбарис.
Для заготівлі ягід на зиму їх можна заморозити. Плоди перебирають і поміщають у закритий герметично контейнер, який прибирають в морозилку. У такому вигляді ягоди зберігають корисні речовини протягом року.
Ви дізналися, чим корисний барбарис, як правильно застосовувати засоби на його основі з медичною метою і як заготовляти ягоди рослини для зберігання. Незважаючи на масу цілющих властивостей, барбарис має низку протипоказань до вживання. Розглянемо їх нижче.
Детальніше про користь барбарису дивіться у відео:
Барбарис протипоказання
Протипоказання до вживання барбарису:
- підвищена кислотність шлункового соку;
- гіпотонія;
- цироз печінки;
- тромбофлебіт;
- кровотечі під час клімаксу;
- дитячий вік до 12 років.
З обережністю барбарис вживають під час вагітності. Незважаючи на те, що ягоди ефективно усувають симптоми токсикозу, вони підвищують скорочення матки та можуть призвести до викидня. Тривалий прийом барбарису викликає запор.
Що запам'ятати
- Користь барбарису для здоров'я полягає у насиченому хімічному складі рослини. Воно містить вітаміни С та Е, дубильні речовини, токоферол, алкалоїди, каротин, органічні кислоти.
- Засоби на основі барбарису використовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної, нервової та сечостатевої систем.
- Барбарис має протизапальну, жовчогінну, антисептичну, жарознижувальну та імуномодулюючу дії.
- Перед застосуванням засобів на основі ягоди з лікувальною метою проконсультуйтеся з фахівцем, щоб не завдати шкоди організму.
Багато хто асоціює барбарисіз солодкою цукеркою червоного кольору. А тим часом назва кондитерського виробу походить від однойменної рослини, що має яскраво-червоний відтінок. Барбарис росте практично по всьому світу (за винятком Австралії та Антарктиди) і налічує понад 500 видів. Які корисні властивості та протипоказання барбарису, які особливості він має?
Хімічний склад та опис барбарису
Харчова цінність товару:
- вуглеводи-7,9 г;
- білки – 0 г;
- жири – 0 г.
До складу червоних ягід входять:
- вітаміни: A, B, C;
- органічні кислоти;
- глюкоза;
- цукроза;
- каротини;
- зола;
- пектини;
- смола;
- дубильні речовини;
- алкалоїди: бербамін, берберін, танін.
Яскраві ягоди здавна застосовують у народній медицині та кулінарії.
Основні лікувальні властивості барбарису:
- Посилює виділення шлункового соку, тим самим покращуючи травлення.
- Має м'яку сечогінну дію.
- Має заспокійливий ефект.
- Вважається хорошим кровоспинним засобом.
- Має протизапальну, в'яжучу, бактерицидну властивості.
- Усуває шлункові спазми.
- Знижує температуру.
- Чинить жовчогінну дію, використовується при патологіях печінки.
- Регулює функції селезінки.
- Контролює рівень цукру на крові.
- Є профілактикою онкозахворювань.
- Застосовується для терапії лихоманки, анемії, діареї, холери.
Чим корисний барбарис для жінок
Чи корисні червоні ягоди для представниць прекрасної статі? Безперечно!
І полягає користь барбарису в наступному:
- Барбарисова дієта – ефективний спосіб схуднути. Тут варто зазначити, що свіжа ягода посилює апетит, а тому корисно вживати плоди у вигляді компотів та соків.
- Ягоди, що вживаються в їжу, покращують склад крові. Це уповільнює процеси старіння організму, завдяки чому шкіра має здоровий та доглянутий вигляд.
Користь для чоловіків
Ягоди барбарису активно застосовуються і представниками сильної статі:
- Для терапії дерматологічних захворювань. Чоловіки часто страждають від таких патологій, як псоріазил екзема. Для досягнення цілющого ефекту відвар барбарису додають крем, який наносять на проблемні ділянки.
- З метою зміцнення імунітету. Чоловіча праця найчастіше пов'язана з високими енерговитратами, які можуть спровокувати послаблення захисних сил організму. Барбарис допомагає вирішити цю проблему.
Користь кореня, кори, листя, квітів і ягід барбарису
У народній медицині для терапії різних захворювань застосовуються всі частини рослини: плоди, кора, листя та коріння.
- Ягоди барбарису добре вгамовують спрагу через свою високу кислотність. З плодів роблять смачні та поживні соки та інші напої.
- Плоди барбарису застосовуються для приготування лікарських настоїв та відварів. Таке питво застосовують для лікування хвороб сечовивідних шляхів, а також при коліті. Ефективні відвари як закріплюючий засіб при проносі, і потогінний - при застудних захворюваннях.
- Барбарис сушений сприяє зміцненню імунітету. Ці ласощі корисні для людей, які страждають на цукровий діабет, зважаючи на присутність у його складі фруктози та глюкози.
- Кору, листя та корінь барбарису застосовують для виготовлення настоянок та відварів. Для цього частини рослини попередньо висушують. Відвари мають протимікробну та жарознижувальну дію, допомагають у лікуванні жовтяниці. Їх використовують і для полоскання ротової порожнини при запаленні ясен.
- Настояне на спирту барбарисове листя має сильну кровоспинну дію. Особливо допомагає такий засіб при маткових кровотечах.
- Свіжа молода зелень можна використовувати для приготування салатів. Вона надає готовій страві неповторного смаку і насичує його вітамінами.
З метою покращення самопочуття та терапії окремих захворювань рекомендується використовувати деякі рецепти на основі барбарису:
- Від кровоточивості ясен. Половину чайної ложки подрібненої барбарисової кори залити склянкою окропу, дати настоятися півгодини. Приймати відвар перед сном по 1 – 2 склянки.
- Для терапії захворювань жовчного міхура та печінки. 2 ст. л. сушеного листя залити 200 мл окропу. Наполягти 1 – 2 години, зцідити. Отриманий відвар приймати 4 десь у добу по 1 ст. л. Курс прийому – 1 місяць.
- Для лікування плевриту чи туберкульозу. Висушене барбарисове коріння (1 ст. л.) подрібнити і залити 200 мл окропу. Тримати на водяній бані 5 хвилин|мінути|, відставити, зцідити. Пити охолоджений відвар тричі на день по 100 мл.
Чай з барбарисом: користь та шкода
Чай з барбарисом - смачний та корисний напій, що містить низку цілющих компонентів:
- каротиноїди;
- вітаміни: А, С, Е;
- органічні кислоти;
- пектини;
- мінерали, макроелементи та мікроелементи;
- дубильні речовини.
Цей підбадьорливий напій благотворно впливає на організм:
- зміцнює стінки судин, вважається профілактикою атеросклерозу та тромбоутворення;
- виступає у ролі природного антидепресанту, підвищує настрій, працездатність та енергійність;
- сприяє покращенню метаболізму, виводить токсини, завдяки чому корисний у боротьбі із зайвою вагою;
- знижує рівень цукру у крові;
- має тонізуючу дію.
- Варіант 1. 2 ст. л. плодів барбарису залити 0,5 л води та прокип'ятити на водяній бані протягом 20 хвилин. Напій зцідити, долити окропу (щоб компенсувати рідину, що випарувалася, і повернути початковий об'єм в 500 мл). Готовий засіб вживати тричі на день по 1/5 частини склянки.
- Варіант 2. Чайну ложку свіжих ягід барбарису слід залити 250 мл окропу. Наполягати напій протягом 10 хвилин та пити нерозбавленим. У чай можна додати до смаку цукор чи мед.
Не варто вводити в раціон чай із барбарисом:
- вагітним і жінкам, що годують (напій здатний спровокувати тонус матки і призвести до проблем з виробленням молока);
- людям з індивідуальною нестерпністю компонентів рослини;
- у разі загострення жовчнокам'яної хвороби;
- при складних формах гепатиту чи цирозу печінки.
Корисні властивості соку, морсу з ягід
З плодів барбарису готують не лише чай, а й смачні соки та морси.
Барбарисовий сік має такі цілющі якості:
- протимікробне;
- харапонижувальне;
- в'яжуче;
- заспокійливе;
- протизапальне;
- кровоспинне;
- гіпотензивний.
Барбарисовий морс допомагає при хворобах, що супроводжуються підвищеною температурою.
Готують морс із барбарису за наступним рецептом:
- Сушені плоди залити окропом та варити на слабкому вогні 10 хвилин.
- Наполягти відвар 1,5 години, процідити.
- Додати в рідину цукор та трохи ванільного порошку.
- Усі компоненти перемішати. Готовий напій приймати протягом дня.
Незважаючи на очевидну користь, ягоди барбарису в деяких випадках можуть завдати шкоди.
Від їх вживання варто відмовитися за:
- підвищеної кислотності шлунка;
- тромбофлебіті, передінфарктних станах;
- серцево-судинні патології;
- кровотечі в період менопаузи;
- артеріальної гіпотензії;
- цирозі печінки;
- віком до 12 років.
Варто мати на увазі, що листяна настойка протипоказана вагітним жінкам.
Барбарис - рослина, що має практично універсальні властивості. Для усунення різноманітних проблем зі здоров'ям застосовуються усі його частини. Відвари, настоянки, морси та свіжий сік барбарису завжди стоять на сторожі здоров'я людини. А ще вони дуже смачні!
Посадка та догляд барбарису
Ця рослина багатолика. Серед безлічі його видів можна знайти чагарники, що відрізняються високою декоративністю, а окремі види рослини мають їстівні плоди кислого смаку.
У 100 г ягід - 5 добових норм вітаміну С і 2,5 норми вітаміну А. З цієї рослини виходить непрохідна живоплот, а ще воно - природний лікар, який рятує від багатьох захворювань. Все це - про барбарис, посадка і догляд за яким не представляє особливих складнощів.
Посадка чагарнику в саду
Більшість сортів барбарису садового відрізняються невибагливістю, але все ж таки у них є свої переваги і їх потрібно враховувати, висаджуючи рослини в сад.
Як і коли садити?
Час посадки залежить від того, з якою кореневою системою придбано саджанець – закриту або відкриту. У першому випадку посадку можна здійснювати протягом сезону вегетації.
У другому час обмежений двома термінами:
- ранньою весною досі поки нирки ще не розпустилися, але земля вже відтанула;
- восени в пору листопада, але в цей час посадка пов'язана з ризиком вимерзання рослини взимку.
Оскільки кореневище у барбарису повзуче і розташоване в поверхневих шарах ґрунту, велику яму йому не копають. Її діаметр залежить від віку кущика.
- Для малюків 2-3 років достатньо ямки глибиною 25 см із таким самим діаметром.
- Для 5-7-річних рослин вона має бути більшою - глибиною та діаметром близько 50 см.
- При використанні кущів барбарису як живоплоту ямами не обмежуються, а виривають траншею шириною і глибиною в 40 см на всю довжину посадок.
Але у будь-якому разі орієнтир – розмір кореневої системи саджанця. Їй не повинно бути тісно у посадковій ямі. Готувати місце під барбарис потрібно заздалегідь, щоб грунт встиг осісти, і в ньому не було порожнеч.
Після того як на дно ями покладено шар дренажу з гальки або битої цегли, її заповнюють ґрунтовою сумішшю наступного складу:
- перегною або добре визрілого компосту - 1 частина;
- садової землі – 1 частина;
- піску – 1 частина.
Кожному кущику потрібно 200 г золи та 100 г суперфосфату. Посадкову яму проливають водою. Якщо саджанець вирощений у контейнері, перед посадкою його разом з ємністю опускають у воду на 20 хв, щоб земляний ком добре просочився водою.
Для рослин із відкритою кореневою системою час замочування більше – від 2 до 3 годин, а воду добре додати стимулятор корнеобразования. Якщо коріння не пересохло, саджанець можна не замочувати, але присипати кореневу систему стимулятором коренеутворення.
Якщо садяться кілька кущиків при виборі схеми їх розміщення потрібно пам'ятати, що вони сильно розростаються в ширину, тому відстань між ними не повинна бути менше 1,5 м. Виняток становить лише посадка живою огорожею - на 1 погонний метр садять 2 рослини. Дуже важливо при посадці їх не заглиблювати, коренева шийка повинна бути трохи вищою за рівень грунту.
Правильно посаджений кущик особливого догляду не вимагає, але щоб він показав себе у всій красі, садівникові доведеться про нього подбати.
Полив рослин
Щотижневого поливу потребують тільки недавно висаджені рослини. Коли вони прижилися, поливати їх слід лише під час посухи та у сильну спеку. Вода має бути нагріта на сонці.
Якщо відразу після висадки замульчувати землю навколо кущика подрібненою тріскою, корою або горіховою шкаралупою, це дозволить не лише скоротити поливи до мінімуму, а й стабілізує температурний режим ґрунту, зробить його більш пухким.
Підживлення та добриво
Природні види часто ростуть на бідних ґрунтах і чудово там почуваються. Садові форми до харчування більш вимогливі. У перший рік рослині достатньо тих поживних речовин, які закладені під час посадки.
Починаючи з другого року життя, схема підживлення наступна:
- навесні – азотні добрива: 20 г сечовини на 10 л води;
- перед цвітінням - повне мінеральне добриво з мікроелементами (його можна просто закласти в ґрунт, а потім полити кущики);
- у вересні під кожну дорослу рослину вносять 10 г калійних та 15 г фосфорних добрив, закладаючи їх у ґрунт.
Обрізка
Це найважча робота при догляді за цим чагарником. Гострі численні колючки можуть сильно травмувати руки, тому необхідні щільні, краще шкіряні рукавички.
- Санітарну обрізку роблять щорічно навесні, видаляючи всі обмерзлі та висохлі пагони.
- Для формування кущики обрізають лише після цвітіння, оскільки воно відбувається на торішніх пагонах.
- Живу огорожу з високорослих кущів починають формувати на другий рік після висадки рослин.
У дорослих екземплярів проводять щорічне обрізання однорічних та дворічних гілок наполовину або на третину. Низькорослі бордюрні сорти зазвичай не обрізають.
Найкраще приживаються червневі живці, зрізані в ранковий час. Їх беруть із середньої частини зелених пагонів поточного року. Деревні живці живляться набагато гірше.
- У черешка має бути 4 листи та одне міжвузля. Довжина його – близько 10 см, а товщина – приблизно 0,5 см. Зріз угорі – горизонтальний, внизу – під кутом 45 градусів.
- Нижнє листя видаляють, верхнє вкорочують наполовину. Колючки не прибирають.
- Обробляють нижню частину живця стимулятором коренеутворення.
- Висаджують живці у парник з висотою дуг близько 20 см. Ґрунт – листовий, присипаний шаром піску завтовшки 4 см, добре зволожений. Схема посадки: 5х7 см, кут нахилу – 45 градусів. Заглиблюють їх у 1 див.
- Умови утримання: завжди вологий ґрунт, вологість повітря близько 85%, часті обприскування. Застосування установки зі штучним туманом збільшує відсоток приживання.
Зимують живці у тепличці, на постійне місце рослини висаджують через 1-2 роки.
При насіннєвому розмноженні більшість рослин не повторять батьків, виняток – форма барбарису звичайного Атропурпуреа. Більшість таких сіянців збережуть сортові особливості. Схожість насіння невисока – у різних видів від 20 до 40%.
Насіннєве розмноження
- Найбільші ягоди звільняють від м'якоті, промивають та просушують.
- При посіві восени на розвідувальну грядку насіння проходить природну стратифікацію. Взимку їх стратифікують у холодильнику від 2 до 4 місяців, залежно від виду чагарника. Висівають навесні на грядку.
- Сіянці проріджують у фазі 2 справжнього листя, але не пікірують і не пересаджують. На постійне місце їх переселяють лише за 2 роки.
Основні проблеми при вирощуванні
Якщо спочатку вибрано відповідне місце для посадки і вона зроблена правильно, проблем у вирощуванні бути не повинно. Але в холодне дощове літо кущики можуть уражатися грибковими захворюваннями.
Шкідники, хвороби та методи боротьби з ними
Їх не так вже й багато, але шкоду рослині вони можуть завдати серйозної.
- Борошниста роса. Виявляється у вигляді білого нальоту усім частинах рослини. Сильно пошкоджене листя та стебла видаляють. Усю рослину обробляють колоїдною сіркою.
- Іржа. На листі з'являються характерні помаранчеві плями. Заходи боротьби - обробка препаратами, що містять мідь, або колоїдної сіркою.
- Плямистість. Обприскування оксихлорид міді.
- Бактеріоз. При пошкодженні верхньої частини рослини обрізають усі хворі гілки. Якщо уражена основа стовбурів – рослину викорчовують та спалюють.
- Барбарисова попелиця. Обприскування мильним розчином.
- Барбарисовий пильщик та квіткова п'ядениця. Обробка розчином хлорофосу 2% концентрації.
Декоративне застосування чагарника
Він прикрасить собою міксбордер, а невисокі екземпляри доречні на альпійській гірці. З барбарисів виходить прекрасна живоплот у природному вигляді або сформована обрізкою, яку ця рослина добре переносить.
Барбарис, про лікувальні властивості якого йтиметься у цій статті, почав використовуватися для лікування ще 2500 тисяч років тому. В індійській народній медицині його застосовували для лікування діареї, зниження температури, покращення апетиту. В Ірані – для лікування жовчовивідних шляхів та печії. Він знімає розлади шлунка та надає бадьорості. Ця рослина має хороші стимулюючі та седативні властивості.
Використання барбарису як лікарської рослини не втратило своєї актуальності і сьогодні використовується для лікування цілого ряду захворювань.
Барбарис чагарник відноситься до сімейства барбарисових. Як вважають, батьківщиною цієї рослини є Південна Європа, північна частина Африки та Центральна Азія. Цей чагарник за свою красу полюбився садівникам та ландшафтними дизайнерами. Його колючі гілки служать прекрасною живоплотом.
З лікувальною метою використовуються два види барбарису: барбарис звичайний та барбарис амурський.
Барбарис звичайний, наукова назва Bérberis vulgáris, чагарник заввишки 2,5 метрів. Основний ареал його зростання - це Закавказзя, південна, східна і центральна Європа, передня Азія.
Його можна зустріти на узліссях, по схилах гір. Віддає перевагу сухим і світлим ділянкам. Може рости на крейдяних ґрунтах та галечниках. Цвіте рано навесні у квітні-травні жовтими квітками.
Барбарис амурський (Berberis amurensis), як видно з назви, росте Далекому Сході в Приморському і Хабаровському краї, східних районах Китаю та Кореї. Це дуже високостійкий до кліматичних умов чагарник, у висоту може досягати до 3,5 метрів. Любить селитися у змішаних та кедрово-ялинових лісах, росте на берегах річки Амура та інших гірських річок. Цвіте амурський барбарис у травні-червні блідо-жовтими квітами.
Ягоди барбарису дозрівають наприкінці літа, на початку осені.
У лікарських цілях застосовують усі частини рослини: квіти, кору, коріння рослини. Але найбільш відомо застосування коренів та кори барбарису.
Барбарис корисні властивості
Ягоди барбарису багаті на вітамін С і лимонну кислоту. Вони часто використовуються в кулінарії як приправа, яка надає страві приємного фруктового аромату та кислинки.
Стебло, ягоди, коріння та кора рослини містять алкалоїди під назвою берберин. Саме він і надає основних лікувальних властивостей барбарису. Крім берберину, у барбарисі містяться:
Інші алкалоїди, такі як пальмітин, колумбамін, оксіакантін, леонтин, берберрубін, атрорицин, берин та інші;
Дубильні, смолисті та барвники;
Цукру (тільки ягоди рослини);
Органічні кислоти: яблучна, лимонна, винна, аскорбінова;
Пектинові сполуки;
Мікро та макроелементи: нікель, мідь, цинк, молібден, залізо, хром, фосфор.
У ягодах барбарису присутні крім вітаміну С, вітамін К, Е, каротин, мінерали. 
Листя рослини містить ефірні олії, вітаміни (вітамін С, Е), каротиноїди та органічні кислоти. Насіння ягід барбарису містить величезну кількість жирної олії, яка за своїми властивостями схожа на обліпихову.
У коріння рослини в невеликих кількостях знайдено кумарин.
Берберін стимулює вироблення білих кров'яних клітин в організмі, які вбивають хвороботворні мікроорганізми, тим самим підвищуючи імунітет.
Барбарис здавна застосовують як тонізуючий засіб для печінки, він стимулює роботу печінки та допомагає очистити її від токсинів, що у свою чергу впливає на весь організм.
Це перевірений і ефективний засіб для лікування шлункових розладів, будь то печія, гастрит, виразка або інші проблеми. Барбарис покращує апетит, знімає біль, викликаний нирковими кольками.
Його можна застосовувати для корекції порушень менструального циклу, що допомагає при анемії, лікує вагініт.
Здатний барбарис покращити приплив крові до серця, що корисно для людей, які страждають на ваду серця.
Допомагає знизити кров'яний тиск, можна його застосовувати при променевій терапії та хіміотерапії, оскільки він покращує вироблення білих кров'яних тілець.
Лікувальні властивості барбарису
Основні лікувальні властивості барбарису надає алкалоїду берберину. Ця речовина гальмує зростання бактерій та інших хвороботворних мікроорганізмів. Згідно з проведеними дослідженнями, виявлено, що барбарис має наступні властивості:
Протигрибкові;
Протизапальними;
тонізуючими;
Жовчогінні;
Гіпотензивними;
Протиревматичними;
Протисудомними;
Імуностимулюючими.
Крім традиційного застосування барбарису для лікування шлункових розладів, як жовчогінний засіб для печінки та жовчного міхура, його можна застосовувати для лікування:
Верхніх дихальних шляхів, таких як бронхіт, синусит, біль у горлі;
Шкірних захворювань, зокрема псоріазу, вугрів, опіків та інших проблем зі шкірою;
Лікування кон'юнктивіту та запалення повік;
Лихоманки, як жарознижуючий та протисудомний засіб;
гіпертонії;
Захворювань нирок, оскільки має м'яку сечогінну властивість; 
Протизапальні властивості рослини дозволяють застосовувати його при артриті, подагрі, ревматизмі. Як протинабряковий засіб при переломі кісток.
Здавна барбарис використовувався для лікування малярії, геморою, для зняття запалень у сечовивідних шляхах, як кровоспинний засіб.
Чай з плодами рослини завжди вважався відмінним засобом для профілактики та лікування цинги.
Застосування барбарису у народній медицині
Барбарис широко культивується у всьому світі. Лікарські препарати з ним можна придбати в аптеці.
З ягід барбарису варять желе та джеми, компот та варення. Крім цього це чудова приправа до багатьох страв, у тому числі до м'яса та плову.
Відвар коренів барбарису
Половину чайної ложки коріння барбарису залити склянкою води і проварити на слабкому вогні від 10 до 15 хвилин. Остудити та процідити. Пити по 1 склянці 2-3 десь у день.
Відвар кори барбарису
10 г кори залити склянкою окропу і прокип'ятити 15 хвилин. Наполягти протягом 3-4 годин і процідити. Пити по 50 мл 4 десь у день. Це чудовий засіб при кровотечі. Якщо сильна кровотеча пити через кожну годину або дві по 2 столові ложки.
Відвар листя барбарису
10 грам подрібненого листя барбарису залити склянкою окропу. Проварити кілька хвилин і настояти ще годину. Процідити та довести обсяг до початкового. Пити по 50 мл при захворюваннях жовчного міхура та печінки 3-4 рази на день.
Настоянка з листя барбарису
Для наполягання беруть листя барбарису у співвідношенні на 1 частину сировини 10 частин горілки. Настойку приймають при захворюваннях печінки, жовчного міхура та проток. 
Іноді цю настойку призначають при маткових кровотечах після пологів. Курс лікування залежить від характеру захворювання та призначення лікаря і може тривати до трьох тижнів. П'ють настоянку по 30-40 крапель, розведених у кількості води 3 десь у день.
Настій із ягід барбарису
Для наполягання використовують лише стиглі ягоди. 2 чайні ложки сушених ягід заварити склянкою окропу і настояти 15 хвилин, накривши кришкою і укутавши. Приймати по 2 столові ложки 3-4 десь у день.
Чай з листя барбарису
Чай має протизапальні, протимікробні та противірусні властивості.
1-2 чайні ложки подрібненого сухого листя заварити склянкою окропу і дати настоятися 10 хвилин. Пити один, двічі на день по склянці при захворюванні жовчовивідних шляхів та печінки.
Читайте
