Сендвіч з тунцем - швидка можливість перекусити чи навіть поснідати. Сьогодні готуємо сендвіч по-узбецьки:)), не з тостовим хлібом, а з коржиком. Так навіть цікавіше і точно смачніше. Обов'язковою умовою для такого сендвіч є наявність якісної консерви. Краще взяти філе натурального тунця або філе в маслі. У жодному разі не беріть тунець для салатів, там він подрібнений до пюре, і мало того, що вид непривабливий, так ще й олію відокремити дуже проблематично.
Цей сендвіч можна робити з додаванням сиру, помідорів, салатного листя, свіжих огірків. Наводжу найпростіший, базовий рецепт.
Для сендвіча з тунцем нам знадобляться такі продукти.
Підготувати хліб. Корки можна зрізати чи залишити, як є. Хліб можна взяти тостовий, а можна будь-хто. Відкрити баночку з тунцем, олію акуратно злити.
Яйця відварити та порубати. Є ще варіант, коли яйця нарізаються тонкими кільцями. Але вони так погано мають форму, що простіше їх подрібнити.
Солодкий маринований огірок нарізати тоненькими скибочками навскіс. Листочки петрушки обірвати.
З'єднати тунця, яйця та майонез. Перемішати до однорідності. Можна викладати шарами за бажанням.
Хліб змастити гірчицею. У мене домашня, дуже міцна, тому змастила трохи. Розкласти шаром тунця з яйцями, потім петрушку, а поверх викласти скибочки огірка.
Накрити другим шматочком хліба та злегка притиснути. Бутерброд з тунцем готовий.
Його можна подати навіть до кави чи чаю, дуже ситний варіант.
Смачного!
Починаємо готувати. По-нашому, до речі, це клубний сендвіч з тунцем та яйцем 🙂 Ставимо на вогонь курячі яйця: вони повинні бути зварені круто, тобто варитися 10 хвилин після закипання води. Можна і 5 хвилин, щиро кажучи, не знаю, чому всі варять 10, але це класика 🙂
Приготування клаб сендвіча має на увазі піджарювання тостів. Смажити хліб у тостері або на сухій сковороді. Для цього розігріваємо сковороду на середньому вогні, кладемо хліб та притискаємо, наприклад, лопаткою. Смажимо до утворення рум'яної скоринки, потім перевертаємо та повторюємо процес. Кладемо смажені тости на тарілку і залишаємо осторонь.
Начинка для клаб сендвіча може бути дуже різною, але я віддаю перевагу рибці. Беремо глибоку тарілку, відкриваємо консерви тунця чи іншої риби, зливаємо з них рідину, перекладаємо, наприклад, лосось у тарілку, дістаємо великі кістки, після чого розминаємо рибу вилкою. Клаб сендвіч із тунцем – це класика, але таким же смачним він буде і з лососем, і зі скумбрією.
Миємо і висушуємо петрушку та зелену цибулю. Люблю зелень, вона дуже освіжає будь-яку страву: і рибну, і м'ясну. В даному випадку петрушка дуже освіжає, а цибуля надає пікантної гостроти.
Нарізаємо зелень і кладемо до рибної консерви. Наш сендвіч з тунцем має бути ще й красивим, тому зелений колір нам точно не завадить!
Очищаємо зварені та остуджені в холодній воді яйця та нарізаємо дрібними "кубиками". Або як вийде, але дрібно 🙂
Додаємо варені яйця до решти інгредієнтів. Жовтий колір теж урізноманітнить картинку.
Додаємо домашній майонез. Я просто наполягаю на тому, щоби майонез був домашнім! Він у 100 разів корисніший за покупний, а готувати його ну дуже просто! Обов'язково спробуйте приготувати вдома, не пошкодуєте! Починаємо з 2 столових ложок, якщо потрібно, потім додамо ще. Солимо і перчимо.
Добре перемішуємо тарілки до однорідності. У цей момент дивимося на стан салату. Якщо він дуже сухий, додаємо ще ложку домашнього майонезу.
Повертаємося до підсмажених тостів. Накладаємо рівномірно на один із них салат із тунця з яйцем. Тости з тунцем та яйцем відмінно поєднуються.
Закриваємо бутерброд з тунцем і яйцем другим хрумким тостом. Клубний бутерброд майже готовий!
Тепер клубний сендвіч можна трохи підігріти на сковороді на середньому вогні з двох сторін по хвилині. Але це абсолютно необов'язково, мені більше подобається у холодному вигляді. Розрізаємо тост з тунцем та яйцем по діагоналі на 2 частини.
Подаємо до столу, адже клаб сендвіч із тунцем та яйцем вже готовий до вживання!
Клаб бутерброд з тунцем і яйцем. Рецепт короткий
- Підсмажуємо два шматочки хліба для тостів у тостері або на сухій, розігрітій на сильному вогні, сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку, притиснувши лопаткою, до утворення рум'яної скоринки.
- У глибокій тарілці розминаємо м'ясо консервованої риби без кісток та соку виделкою.
- Зелень і яйця дрібно нарізаємо і кладемо до риби, солимо, перчимо і перемішуємо.
- Додаємо до рибної суміші 2 столові ложки , перемішуємо, пробуємо, якщо потрібно додаємо ще 1 ложку - салат з тунця з яйцем не повинен бути сухим.
- Накладаємо салат із тунця з яйцем на один тост, а другим накриваємо.
- За бажанням обсмажуємо бутерброд із тунцем і яйцем на тій же сковороді без олії на сильному вогні ще по півхвилинки.
- Розрізаємо по діагоналі навпіл.
- Всі! Тепер ви знаєте, як приготувати клаб сендвіч з тунцем та яйцем!
Начинку у вигляді салату з тунцем і яйцем можна використовувати і в тарталетках, а можна їсти і в первозданному вигляді салату. У майбутньому на вас чекає ще безліч смачних рецептів, якщо не хочете нічого пропустити, підписуйтесь на розсилку рецептів у правому сайдбарі! Готуйте з любов'ю, залишайте коментарі та пам'ятайте, що ви талановитіші, ніж можете собі уявити, і, звичайно ж... Насолоджуйтесь вашою їжею!
Якщо вам потрібен простий варіант бюджетної закуски, то, гадаю, вам підійде рецепт недорогих бутербродів на святковий стіл із тунцем. Незважаючи на те, що ця страва готується швидко і легко, і для її виконання вам знадобляться цілком доступні інгредієнти.
Виглядають такі бутерброди з консервованим тунцем і яйцем з огірком будуть яскраво і апетитно. І смак їх вас не підведе: скільки я вже готувала такі бутерброди, щоразу гості були у захваті і насамперед з'їдали саме цю закуску. Так, так з тунцем можна, але й смачні бутерброди!
Іноді навіть друзі мене просять заздалегідь перед зустріччю приготувати саме ці смачні бутерброди з консервованим тунцем: дуже вони їм подобаються. А мені подобається, що не потрібно шукати якісь дорогі продукти, а можна легко та просто зробити чудову закуску. Із задоволенням поділюсь і з вами, як приготувати бутерброди з консервованим тунцем.
Інгредієнти:
- 0,5 багету (або 1 мінібагет);
- 1 яйце;
- 2-3 ч. л. майонезу;
- 1 банка консервованого тунця;
- свіжий огірок.
Як приготувати бутерброди з консервованим тунцем:
Багет нарізаємо на скибочки завтовшки до 1 см. Не варто робити їх надто тонкими – інакше бутерброд може вийти «хлипким». Але й товстими скибочки багету бути не повинні, щоб начинка не губилася на тлі основи бутерброду.
Яйце відварюємо круто, охолоджуємо до кімнатної температури, очищаємо. Відокремлюємо жовток від білка.
Білок три на середній або дрібній тертці. Додаємо майонез та перемішуємо. Жовток не викидаємо – він нам ще знадобиться.
З тертого білка та майонезу виходить маса – досить смачна сама по собі. Наносимо її тонким шаром на скибочки багету.
Консервований тунець може бути в маслі або у власному соку – це не має значення. Більш важливим буде його консистенція – він не повинен бути подрібнений, як для салату. Філе тунця у банку має бути цілком або великими шматками.
Викладаємо шматочок консервованого тунця на скибочку багета. Розмір шматочка – приблизно 1-2 див.
Свіжий огірок ріжемо тонкими кільцями, кожне кільце потім ріжемо на 2-4 частини. Викладаємо огірок поруч із тунцем на багет.
Пам'ятаєте, чи у нас залишився жовток від вареного яйця? Тепер настала його черга: трьом його на середню чи дрібну тертку.
І посипаємо тертим жовтком наш бутерброд.
Сьогодні представлю на ваш суд один із найзнаменитіших «буржуйських» бутербродів — сендвіч із тунцем. По суті, це французький салат нісуаз між двома скибочками обсмаженого хліба. Виходить оооооочень апетитно, соковито, рибно - загалом, шикарно. Я робив такий сендвіч вперше, певен — сім'я його проситиме постійно. Рецепт елементарний і корисний, так що причин для відмови не бачу:)
Приводів приготувати цю страву — хоч греблю гати. Сендвічам будуть раді друзі на «непафосній» вечірці, їх можна брати в контейнері на роботу, школу чи інститут, можна взяти на пікнік.
Інгредієнти:
Тостерний хліб (великого формату) 6 скибочок
тунець консервований1 банка
майонез4 ст. л.
анчоуси50 г
помідори2 шт.
салат листовий3 листочка
яйця2 шт.
цибуля червона солодка1/2 шт.
Кількість порцій: 3 Час приготування: 15 хвилин
Пару слів про інгредієнти рецепту та собівартість готової страви. Нещодавно були у кафе, там один такий сендвіч коштує 400 рублів. Порахував собівартість свого - вийшло близько 100 рублів. Економічний інтерес проглядається! Це при тому, що я не економив на складових — і хорошого тунця взяв (що обов'язково), і хліб, і навіть анчоусами нехтувати не став.
Звісно, рецепт можна сміливо спростити, викинувши анчоуси. Але про всяк випадок розповім, навіщо вони тут потрібні. Ці маленькі рибки посилюють аромат морепродуктів і роблять соус для сендвіч більш солоним і пікантним.
Найголовніша умова хорошого результату – це якісний консервований тунець. Не реклама, але я ніколи не беру неперевірені марки. Беру або Фортуна, або Джон Вест. Там шматочки м'яса рожевого кольору, а не як в інших консервах — сіро-коричневе незрозуміле місиво.
Калорійність рецепту
"Сендвіч з тунцем" на 100 г
Вуглеводи
Калорійність
Мені як фанату цих сендвіч дуже цікаво, як вони позначаються на моїх габаритах. Порахував калорії — виявилося, що все не так страшно — до 200 ккал на 100г це несерйозно. До того ж, можна завжди прибрати майонез.
Рецепт приготування
Крок 1: Відварюємо яйця
Яйця кладемо у холодну воду і варимо 10 хвилин після закипання.
Крок 2: Обсмажуємо хліб
Поки яйця варяться, дістаємо тостер, злегка підсмажуємо шматочки хліба. Зверніть, будь ласка, увагу - тостерний хліб краще купувати великого формату. Буває такий хліб, шматочки в півтора рази більше стандартних. Ось для сендвіча з тунцем вони — якраз. Сильно висушувати не треба - нам потрібна трохи золотиста скоринка.
Крок 3: Готуємо соус з тунця та анчоусів
У глибокій мисці подрібнюємо вилкою анчоуси. Рибки м'які і чудово мнуться.
Додає майонезу. Відкриваємо банку тунця, зливаємо рідину повністю. Викладаємо консерви у суміш, все акуратно перемішуємо. Соус із тунцем для нашого сендвіча готовий. За бажанням можна додати чорний мелений перець.
Крок 4: Ріжемо овочі
Цибулю ріжемо тоненькими кільцями. Важливо, щоб цибуля в сендвічах була солодкою, не забивала ніжного смаку тунця. Якщо цибуля попалася зла, краще її ошпарити окропом і замаринувати яблучним або винним оцтом.
Помідори ріжемо тоненькими кільцями. Для цього краще використовувати спеціальний ніж із насічками.
Крок 5: Ріжемо яйця
Яйця охолоджуємо в холодній воді, чистимо і ріжемо кільцями. На цьому все можна збирати наші сендвічі.
Наносимо ще пасти з тунцем для скріплення сендвіча, закриваємо «хлібною кришечкою» і скріплюємо зубочисткою або спеціальною вилочкою. Наші бутерброди готові, приємного для всіх апетиту!
Серед багатьох різних дуже популярним вважається сендвіч з тунцем. Причини очевидні — він має чудовий смак, він добре втамовує голод, а рецепт його приготування дуже простий і швидкий. Якщо ви ніколи раніше не куштували сендвіч з тунцем- Обов'язково приготуйте його, я гарантую, його смак вас не розчарує. Я скуштував багато різних рецептів і в результаті вигадав свій рецепт сендвіча з тунцем. Його можна легко змінити, покладаючись на ваш власний смак та переваги у продуктах. Загалом, якщо у вас мало часу і ви хочете швидко перекусити щось під час обіду або вечері, то сендвіч з тунцем буде відмінним вибором. До речі, 3 листопада в Америці святкують день сендвіча це так, на замітку.
Інгредієнти:
- 350 грам консервованого тунця (2 банки)
- 1/4 склянки майонезу (можна більше)
- 1-2 столові ложки лимонного соку
- 1 великий черешок селери (дрібно нарізати)
- 2 стрілки зеленої цибулі (дрібно нарізати)
- 1 столова ложка свіжої петрушки (дрібно нарізати)
- Сіль та чорний перець (за смаком)
- 4 скибочки хліба для тостів
- 4 часточки помідора
- 4 скибочки швейцарського сиру (натерти)
- Вершкове масло або маргарин (для обсмажування)
Спосіб приготування
Крок 1:У мисці змішайте тунець, майонез, лимонний сік, селеру, зелену цибулю та петрушку. Додайте сіль та перець за смаком, добре перемішайте.
Крок 2:Візьміть скибочку хліба для тостів, на нього покладіть по черзі шарами: суміш із тунцем, трохи сиру, помідори, знову сир (цього разу більше). Намажте другу скибочку хліба маслом і накрийте ним сендвіч (олією вгору).
Крок 3:Розігрійте сковороду середньому вогні. Покладіть на неї сендвіч олією вниз. Після цього намажте його олією з іншого боку. Обсмажуйте сендвіч кілька хвилин, поки не з'явиться золота скоринка (тільки стежте, щоб він не підгорів), потім переверніть сендвіч лопаткою і обсмажте з іншого боку.
Сендвіч із тунцем готовий, тепер можете насолодитися його чудовим смаком.
Вконтакте
