Що можна приготувати з цукіні у мультиварці. Страви з кабачків у мультиварці. Омлет з кабачками у мультиварці

Разом із кабачками настав час та його побратими – цукіні. Він, як і кабачок, – універсальний овоч і використовується в багатьох стравах, його навіть сирим їдять. Цукіні багатий на вітаміни і мінерали, в ньому містяться: калій, залізо, магній, фосфор і багато інших корисних речовин. Дуже корисний тим, хто стежить за своєю фігурою, оскільки сприяє нормалізації обміну речовин і дуже мало калорій.
Сьогодні на обід готувала запіканку із цукіні та овочів, що вже виросли на городі. Виконавши нескладні маніпуляції біля мультиварки, основну роботу зробила саме моя помічниця. І що цікаво, незважаючи на вміст у запіканку не особливо улюблених дітьми овочів, запіканка була з'їдена дуже швидко. Тож повторю цей рецепт ще не раз.
Звичайно ж, цю страву можна приготувати і в духовці. В цьому випадку сир з овочами можна не змішувати, а посипати зверху і запекти при температурі 180-200*С до рум'яної скоринки приблизно 35-40 хвилин.

Кількість порцій: 6
Калорійність:Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 185 ккал

Щоб приготувати літню запіканку з цукіні та овочами в мультиварці, вам знадобиться:

цукіні великий – 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква – 1 шт.
помідор – 1 шт.
квасоля відварена (або консервована) – 120 г
сметана – 180-200 г
яйце – 1 шт.
сир Російський – 80 г
кріп – 3 гілочки
олія рослинна – 1-2 ст.л.
сіль, спеції, приправи – за смаком

Як приготувати літню запіканку з цукіні та овочами в мультиварці.

Використовувалась мультиварка Viva MC – F101 з об'ємом чаші 5 літрів.

1. Підготуємо за списком продукти. Овочі вимиємо. Сир помістимо в морозильну камеру, щоб легше натирати на тертці.

2. Почистимо цибулю, розріжемо на четвертинки, потім на тонкі часточки.

Якщо цибуля невелика, то нарізаємо півкільцями. 3. У чашу мультиварки наливаємо 1-2 столові ложки рослинної олії та кидаємо цибулю. Включаємо мультиварку в мережу та встановлюємо режим «Спека» на 20 хвилин. Обсмажуємо цибулю до м'якості приблизно 3 хвилини.

4. А ми за цей час натремо моркву на великій тертці.

5. Додаємо моркву в чашу, перемішуємо і продовжуємо смажити ще 3-4 хвилини.

6. Ми в цей час займаємося цукіні - поріжемо його невеликим кубиком.

7. Додаємо його в чашу до овочів.

8. Всипаємо сіль, спеції, прованські трави, перемішаємо, закриємо кришку і залишимо смажитися на 10-15 хвилин.

9. А ми тим часом наріжемо помідор на кубики.

Відкриємо консервовану квасолю та сіллю рідину.
10. Оскільки у мене цукіні молоденький, через 10 хвилин я додаю до чаші помідорів, перемішую і тушку 2-3 хвилини.

11. Після цього додаємо консервовану квасолю.

Якщо ви використовуватимете відварену квасолю, то всипати в чашу її краще разом з цукіні.
12. Поки овочі обсмажуються, змішаємо сметану із яйцем.

Збивати не потрібно, просто добре перемішати вилкою. У цей час мультиварка відключиться і залишиться на підігріві.
13. На великій тертці натираємо охолоджений сир.

14. У чашу мультиварки виливаємо сметано-яєчну суміш.

15. Всипаємо сир.

16. Перемішуємо овочі.

Здрастуйте, дорогі кухарі! На сайті представлено багато корисних відомостей на тему цукіні у мультиварці швидко. Якщо рецепту цукіні в мультиварці не виявилося нижче - знайдіть потрібний вам рецепт використовуючи вбудований пошук на сайті.

Інгредієнти:

350 г. філе яловичини
3-4 картоплини
невеликий кабачок цукіні
3 середніх моркви
2 помідори
2 цибулини
2/3 склянки томатної пасти
0,5 літра води
1 стручок гострого перцю
2-4 зубчики часнику - за смаком
сіль, спеції - за смаком

Спосіб приготування:

Промиту яловичину, картоплю та цукіні нарізаємо кубиками (2-3 см). Моркву ріжемо кружальцями, не дуже тонко. Помідори та цибулю ріжемо кубиками (близько 1 см). Все це викладаємо в мультиварку, додаємо туди ж томатну пасту та воду. Солимо, перемішуємо. Встановлюємо програму "СУП" на 60 хвилин. За 10 хвилин до готовності додаємо спеції, перець та часник. Під час подачі додаємо в тарілку свіжу зелень.

Смачного!

...

Інгредієнти:

Помідори, консервовані у власному соку – 800 гр
Солодкий болгарський перець -2/3 шт.
Цукіні або кабачок – 1 шт.
Картопля – 2/3 шт.
Баклажани-1-2 шт
Стручкова квасоля - велика жменя
Консервована квасоля біла (300 гр)
Цибуля - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Лавровий лист - 1 шт
Оливкова олія - ​​1 ст. ложка
Перець (горошок) – 5/6 шт.

Спосіб приготування:

Цей пісний суп у мультиварці стане одним із найулюбленіших у вашій родині. Страва підходить для приготування посту. Наріжте кубиками баклажани, трохи посоліть і залиште на 15 хвилин. Потім сіль змийте і відіжміть. Подрібніть цибулю та часник. Якщо помідори законсервовані в цілому вигляді, роздавіть вилкою. Солодкі перці очистіть від плодоніжок та насіння, наріжте великими кубиками. Цукіні та кабачок наріжте так, як вам подобається. У чашу мультиварки складіть баклажани, кабачок, цибулю, часник, болгарський перець. Збризкайте оливковою олією і встановіть режим «Випічка» на 30 хвилин. Перемішайте, встановіть режим випікання на годину. Під час подачі на стіл посипте зеленню.

Смачного!

...

Кожному під силу навчитися смачно готувати.

Чим хороша мультиварка, так це можливістю приготувати зі звичайного продукту, здавалося б, щось неймовірне. Візьмемо той самий кабачок. Що можна зробити з прісного кабачка на плиті чи в духовці? Рагу, запіканку чи оладки… Ах, так, ще й закусочний торт. У мультиварці можна зробити і те, і інше, і третє і ще безліч різноманітних страв. Як вам, наприклад, шоколадний десерт із кабачка?

Щоправда, для користувачів-початківців мультиварка може піднести кілька сюрпризів. Наприклад, якщо неправильно вибрати режим приготування, то ніжне рагу з кабачків з овочами може ненароком перетворитися на ікру... Різні моделі мультиварок мають різну потужність і набір режимів. Скажімо, режим «Випічка» в тому ж Панасоніці може замінити режим «Спека», але потужніший Редмонд в цьому режимі працює як справжнісінька сковорода, тільки встигай заважати.
Тому, перш ніж взятися за приготування такого ніжного овочу, як шинок, постарайтеся потоваришувати зі своєю помічницею.

Кабачки в мультиварці добре готувати в режимах, що щадять («Гасіння») або варити на пару, щоб зберегти структуру і не отримати щось розкисле. Смаку кабачкам додають різні спеції та приправи, сир, м'ясо тощо.

Кабачки, запечені в пікантному соусі в мультиварці

Інгредієнти:
4 молоді кабачки,
100 г твердого сиру,
100 кураги,
4 ст. 9% вершків,
рослинна олія, сіль - за смаком.

Приготування:
Натріть сир на великій тертці. Курагу вимийте і дрібно порубайте. Змішайте сир, курагу та вершки, злегка посоліть. Кабачки розріжте вздовж навпіл. Увімкніть режим «Мультиповар», встановіть температуру 110 º С, чашу змастіть олією. Помістіть у чашу кабачки, зверху рівномірно розподіліть соус, закрийте кришку і готуйте 30 хвилин.

Омлет з кабачками у мультиварці

Інгредієнти:
300 г кабачків,
4 яйця,
1 цибулина,
100 г сметани,
2 ст. вершкового масла,
2 зубчики часнику,
сіль, перець, кріп - за смаком.

Приготування:
Натріть кабачки на великій тертці, цибулю подрібніть. Встановіть режим випікання на 1 годину. У чаші мультиварки на вершковому маслі обсмажте цибулю протягом 15 хвилин, потім додайте кабачки, часник і кріп, посоліть, поперчіть і готуйте ще 10 хвилин. Перемішайте та готуйте до закінчення режиму.

Кабачки в мультиварці, тушковані з квасолею

Інгредієнти:
2 молоді кабачки,
1 морква,
1 цибулина,
3 помідори,
1 банка консервованої квасолі,
3 зубчики часнику,
2 ст. оливкової або будь-якої іншої рослинної олії,
2 ст. муки,
½ ч.л. сушеного орегано,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте кабачки та помідори кубиками, моркву - кружальцями, подрібніть цибулю, порубайте часник. Квасолю промийте і відкиньте на друшляк. Увімкніть мультиварку в режим «Випічка», додайте в чашу олію та цибулю та обсмажте її 5-7 хвилин. Кабачки обваляйте в муці і додайте в мультиварку. Туди ж покладете часник, помідори та квасолю. Посоліть, приправте перцем, додайте|добавляйте| орегано і перемішайте. Встановіть режим гасіння на 40 хвилин.

Кабачки у вершковому соусі «Ніжні» у мультиварці

Інгредієнти:
500 г кабачків,
1 цибулина,
1 скл. вершків,
2 ст. вершкового масла,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» на 20 хвилин, додайте вершкове масло та дрібно нарізану цибулину. Обсмажити цибулю протягом 10 хвилин. Кабачки наріжте кубиками або кружальцями, обваляйте в борошні і додайте мультиварку. Смажте їх із цибулею ще 10 хвилин. Потім влийте вершки та перемішайте. Посоліть, поперчіть та встановіть режим «Гушіння» на 40 хвилин.

Закуска з кабачків з овочами по-болонськи у мультиварці

Інгредієнти:
200 г цукіні,
200 г баклажанів,
200 г помідорів,
3 зубчики часнику,
100 г маслин,
200 мл рослинної олії,
3-4 гілочки зеленого базиліка,
2 гілочки чебрецю,
3-4 гілочки петрушки,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Цукіні та баклажани очистіть, наріжте кружальцями, посоліть, дайте постояти, трохи відіжміть і обсушити. Обсмажте цукіні та баклажани партіями в мультиварці в режимі «Випічка» з обох боків на олії, а потім викладіть їх на паперовий рушник, щоб видалити надлишки олії. Помідори опустіть на 2 хвилини окропу, зніміть шкірку, видаліть рідину з насінням, м'якоть дрібно порубайте. Часник пропустіть через прес. Маслини, частина листя базиліка, листочки чебрецю і петрушки дрібно порубайте, змішайте з помідорами, посоліть і поперчіть до смаку. У чашу мультиварки викладіть шарами смажені баклажани та цукіні, промазуючи кожен шар томатною сумішшю, і прогрійте в режимі «Гасіння» 20 хвилин. Дайте повністю охолонути. Перед подачею заберіть закуску на 30 хвилин у холодильник. Після чого розділіть на порції, прикрасьте листям базиліка, що залишилося, і подавайте до столу.

Запіканка з кабачків у мультиварці

Інгредієнти:
600 г кабачків,
3 яйця,
2 зубчики часнику,
3-4 ст. муки,
3 ст. сметани,
2 ст. вершкового масла,
150 г сиру,
½ ч.л. розпушувача,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Дрібно наріжте цибулю, викладіть її в мультиварку, додайте вершкове масло і обсмажте в режимі «Спека» 10 хвилин. Кабачки натріть на дрібній тертці. Додайте до них збиті яйця, сметану, борошно, розпушувач, видавлений часник, сіль, перець. Потім, перемішавши, туди ж додайте обсмажену цибулю та сир. Відразу ж викладіть отриману суміш у чашу мультиварки (випікати запіканку з кабачками бажано відразу ж, як змішали масу, інакше кабачки дадуть багато рідини). Встановіть режим випікання на 1 годину. Готову запіканку залиште у мультиварці, щоб трохи остигнула, а потім акуратно переверніть на тарілку.

Кабачкова ікра в мультиварці

Інгредієнти:
500 г кабачків,
2 моркви,
1 солодкий перець,
1 цибулина,
3-4 зубчики часнику,
2 ст. томатної пасти,
4 ст. рослинного масла,
щіпка цукру,
свіжий кріп, сіль - за смаком.

Приготування:
Додайте в чашу мультиварки олію, викладіть в неї дрібно нарізану цибулю і натерту на терці моркву та встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин. Кабачок та перець наріжте кубиками. Через 20 хвилин після початку режиму додайте в мультиварку кабачок, перець, томатну пасту, цукор, сіль і готуйте до закінчення режиму. Потім переключіть режим гасіння на 1 годину. За 10 хвилин до закінчення режиму додайте подрібнений часник та кріп. Потім пюруйте готові овочі за допомогою блендера.

Кабачковий суп-пюре в мультиварці

Інгредієнти:
1 кабачок,
1 цибулина,
2 яйця,
40-50 г вершкового масла,
2-5 ст. тертого пармезану,
1 ст. дрібно нарізаної петрушки або базиліка,
приправи – за смаком.

Приготування:
Нарізані дрібними кубиками кабачки обсмажте в мультиварці в режимі «Спека» разом із подрібненою цибулею протягом 5-7 хвилин у розтопленій вершковій олії. Потім до них, щоб суп вийшов смачніше, влийте бульйон м'ясний або додайте бульйонний кубик і влийте трохи води. Встановіть мультиварку в режим «Гушіння», потім 20 хвилин, пюруйте за допомогою блендера, додавши збиті яйця, пармезан і базилік, і дайте ще трохи прогрітися в тому ж режимі. Готовий суп-пюре з кабачків подавайте до столу зі сметаною та солоними сухариками.

Тушені кабачки зі свининою в мультиварці

Інгредієнти:
2 кабачка,
500 г м'якоті свинини,
1 морква,
1 цибулина,
1 зубчик часнику,
1-2 помідори,
1 ст. томатної пасти,
2 ст. вершкового масла,
2 ст. муки,
1 лавровий лист,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Свинину наріжте кубиками, посоліть, приправте перцем і обваляйте у борошні. Дрібно наріжте цибулю. У чашу мультиварки додайте вершкове масло|мастило| і обсмажуйте 5-7 хвилин|мінути| в режимі «Випічка» або «Жарка», не закриваючи кришки. Потім додайте цибулю та обсмажуйте ще 5 хвилин. Після чого перемішайте і додайте в загальну масу моркву нарізану, помідори, кабачки, цибулю, томатну пасту, лавровий лист і нарізаний часник. Можна додати улюблені приправи або бульйонний кубик. Встановіть режим гасіння на 1 годину.

Кабачки вершкові з сиром у мультиварці

Інгредієнти:
500 г кабачків цукіні,
1 морква,
2 солодких перцю,
1 цибулина,
200 г сиру,
150 мл сметани,
100 г твердого сиру,
1 пучок зеленої цибулі,
1 ст. рослинного масла,
сіль, спеції – за смаком.

Приготування:
Цибулю з морквою дрібно наріжте і доводьте до легкої рум'яності в олії протягом 5-7 хвилин. Солодкий перець наріжте тонкими смужками і обсмажуйте 5 хвилин, кабачки наріжте кухлями (можна кубиками або брусочками) і також смажте до розм'якшення. Готуйте всі овочі окремо без спецій та солі. У чашу мультиварки покладіть третину обсмажених кабачків, на них половину сиру, а потім укласти весь солодкий перець. На перець знову викладіть кабачки з сиром і поверх всіх продуктів розподіліть шар цибулі та моркви. Заготовку завершіть кабачками та посипте натертим сиром. Потім до сметани додайте вибрані спеції і сіль, перемішайте, при необхідності масу злегка розведіть молоком. Туди ж за бажанням можна додати рубану зелень та 1 ст.л. томатної пасти для кольору та смаку. Залийте приготованим соусом і встановіть на 10 хвилин режим «Випічка», після чого залиште страву на 20 хвилин у режимі «Підігрів». Готову страву посипте рубаною зеленою цибулею.

Кабачки з сиром та помідорами в мультиварці

Інгредієнти:
3 кабачка,
2-3 помідори,
150 г сиру,
1-2 зубчики часнику,
3-4 ст. рослинного масла,
сіль, спеції – за смаком.

Приготування:
Кабачки очистіть від шкірки, часник натріть на тертці і з'єднайте з сіллю, олією та спеціями. Заправку добре перемішайте і дайте їй настоятися, щоб олія ввібрала аромат часнику та спецій. Кабачки та помідори наріжте і покладіть, чергуючи (2 кружки кабачка, 1 кружок помідора і між кабачками - пластиночка сиру), в чашу мультиварки. Полийте страву заправкою з олії та спецій та готуйте в режимі «Випічка» 40 хвилин.

Рагу з кабачків та баклажанів у мультиварці

Інгредієнти:
2 кабачка,
2 баклажани,
2 цибулини,
2 помідори,
1 морква,
2 ст. рослинного масла,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Очищені кабачки, баклажани та моркву наріжте кубиками. Цибулю наріжте півкільцями. З помідорів зніміть шкірку і наріжте їх часточками. Обсмажте моркву в мультиварці в олії в режимі «Випічка» протягом 10 хвилин. Потім у чашу мультиварки поверх підготовленої моркви пошарово укладіть нарізані овочі: баклажани, помідори, кабачки, цибулю. Кожен шар поперчіть, посоліть та готуйте в режимі «Випічка» 1 годину, потім потім блюдо в режимі «Підігрів» ще 20 хвилин.

Соті з кабачків з овочами та рисом у мультиварці

Інгредієнти:
1 кабачок,
2 помідори,
1 цибулина,
1 солодкий перець,
2 зубчики часнику,
¼ скл. рису,
50 г вершкового масла,
⅓ скл. води,
¼ скл. рослинного масла,
2 ч. л. солі.

Приготування:
Промийте та замочіть у холодній воді рис. Очистіть кабачок від шкірки, видаліть насіння і наріжте кубиками товщиною 2 см, подрібніть цибулю, через прес видавіть часник. Помідори наріжте кубиками. Викладіть у чашу мультиварки спочатку кабачки, цибулю та часник, потім помідори. Рис покладіть на шар помідорів, потім покладіть дрібно нарізаний кріп і нарізаний невеликими шматочками солодкий перець. Посоліть, влийте олію та гарячу воду. Встановіть режим Рис і гасіть 17 хвилин (або готуйте в режимі Випічка 20-25 хвилин). Після закінчення часу додайте вершкове масло|мастило| і перемішайте.

«Склянки» з кабачків з м'ясною начинкою в мультиварці

Інгредієнти:
2 молоді кабачки,
1 куряча грудка,
1 морква,
1 солодкий перець,
1 свіжий огірок,
100-150 г твердого сиру,
20 г вершкового масла,
5 ст. кетчупу або томатної пасти,
зелень, сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Кабачки наріжте поперек на шматочки завтовшки приблизно 4-5 см (щоб помістилися в чашу пароварки). Ложкою вийміть м'якоть, формуючи подібність склянок. Дрібними шматочками наріжте курячі грудки, перець і м'якоть кабачка, яку вичистили. Моркву натріть на великій тертці. У чашу мультиварки влийте олію, відправте туди підготовлені інгредієнти та встановіть режим «Спека». Додайте спеції. Коли все трохи обсмажиться, додайте кетчуп, перемішайте та залиште трохи згасити. Тим часом натріть на дрібній терці сир. Поставте підготовлені стаканчики в ємність для варіння на пару, посоліть їх, наповніть начинкою, засипте сиром і на пару хвилин 20-25.

Кекс шоколадний з кабачком у мультиварці

Інгредієнти:
1-2 молоді кабачки,
1,5 скл. муки,
1 скл. цукру,
2 яйця,
2-4 ст. какао-порошка,
½ скл. рослинного масла,
1 ч. л. розпушувача,
сіль, ванілін – за смаком.

Приготування:
З'єднайте яйця з цукром і збийте, після чого додайте|добавляйте| масло|мастило| і добре перемішайте. Окремо змішайте сипучі компоненти і, поєднавши все разом, замісіть тісто. Кабачки натріть на великій тертці і додайте в тісто приблизно 1,5 склянки готової маси. Вилийте готове тісто в чашу мультиварки, змащену олією, і готуйте в режимі «Випічка» 1 годину. Готовий кекс можна посипати цукровою пудрою або прикрасити глазур'ю.

Як бачите, кабачки в мультиварці можна приготувати як на сніданок, так і на обід і навіть як десерт. Експериментуйте та дивуйте!

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Для приготування корисних та смачних страв нерідко використовують кабачки. У цьому продукті міститься багато вітамінів та мікроелементів, необхідних людині. Кабачки в мультиварці - чудовий варіант, щоб запекти, згасити або посмажити овочі, зробити з них кабачкову ікру, пиріг та інші страви. Завдяки використанню кухонної техніки процес готування значно спрощується і скорочується за часом.

Як приготувати кабачки в мультиварці

У меню практично кожна сім'я має страви з овочів, наприклад з кабачків. Вони особливо популярні у весняно-літній сезон. Щоб отримати швидкий та смачний результат, можна використовувати мультиварку. За допомогою цього агрегату значно скорочується час перебування на кухні, тривалість процесу приготування.

Овочі можна посмажити або згасити в кухонному агрегаті, приготувати ікру, спекти пиріг або зробити запіканку, приготувати фаршировані плоди та багато іншого. Схема створення страв проста: потрібно підготувати продукти, обробити їх відповідно до рецептури, помістити в чашу мультиварки, задати потрібний режим. Вибір програми приготування залежить від конкретної страви та марки обладнання.

Які кабачки вибрати

Для приготування будь-якої страви з овочів за допомогою мультиварки слід купувати овочі без плям та пошкоджень, щільні, не зів'ялі. Бажано купувати їх у сезон чи замінити класичний варіант цукіні, які довше зберігаються. Фарширують, як правило, великі, «старі» кабачки. Чим вони молодші, тим тонша шкірка, ніжніша м'якоть.Тому молоді овочі швидше готуються, їх використовують для гасіння, запікання або смаження.

Підготовка продуктів

Перед тим, як покласти інгредієнти у мультиварку та вибрати програму приготування, необхідно все підготувати. У кожному рецепті описано, що робити з продуктами у певній послідовності, але є загальні правила. Головний інгредієнт та інші овочі промивають, очищають від шкірки, нарізають, як зазначено в інструкції. Якщо кабачки в мультиварці роблять з м'ясом, його теж потрібно вимити і розділити на шматочки. Решта підготовчих заходів описуються в методиці приготування.

Рецепт кабачків у мультиварці

Існує широкий асортимент способів, якими можна приготувати кабачки за допомогою мультиварки. Дуже смачний, корисний овоч смажать та подають із соусом, фарширують різноманітними продуктами. Ще роблять найніжніший овочевий рагу з картоплею, солодким перцем, морквою, цибулею. З плодів готують запіканки, оладки, пироги, гасять їх зі шматочками будь-якого м'яса (курка, свинина, яловичина, індичатина) або фаршем. Можна приготувати ікру на зиму, зварити суп-пюре.

Тушковані з овочами

• Час: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 6 осіб.
• Калорійність: 75 ккал на 100 г.
• Призначення: обід, вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Класичний спосіб приготування корисного овоча – тушкований кабачок у мультиварці. Ця страва відмінно підходить для легкої, але ситної вечері або обіду. Рецепт з фото дуже простий, з ним справиться навіть кулінар-початківець. Потрібно просто нарізати овочі, помістити в кухонний агрегат, вибрати режим приготування. Ця страва подається зі свіжою зеленню, вершками (за бажанням).

Інгредієнти:

• картопля – 7 шт.;
• томати – 4 шт.;
• цибуля, морквина – по 1 шт.;
• кабачок - 1-2 шт.;
• олія соняшникова – 4 ст. ложки;
• солодкий перець – 2 шт.;
• часник – 5 зубців;
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Цибулину, моркву помити, очистити.
2. Цибулину нашаткувати дрібними кубиками, моркву подрібнити на великій тертці.
3. У ємність мультиварки налити олію. Обсмажити овочі до прозорості.
4. Кабачки помити, очистити від шкірки, нарізати кубиками. Картопля підготувати так само.
5. Болгарський перець звільнити від насіння, нарізати соломкою.
6. У чашу покласти овочі. Ретельно змішати. Посолити, додати|добавляти| чорний перець.
7. Закрийте кришку.
8. Встановити режим гасіння на 40-50 хвилин.
9. За 10 хвилин до готовності страви додати подрібнені помідори, розчавлений під пресом часник.
10. Тушковані кабачки з овочами у мультиварці прикрасити зеленню, подати до столу.

У сметані

• Час: 30 хвилин.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Наступний рецепт, що приготувати з кабачка в мультиварці – овочі, тушковані в сметані. Страва, приготовлена ​​в сметанному соусі, виходить м'якою і делікатною. Процес приготування в електроприладі відрізняється від гасіння на плиті – продукти «обробляються» з усіх боків, вони нудьгують, як у печі. На додачу до цього, овочі зберігають максимум корисних речовин.

Інгредієнти:

• сметана – 100 г;
• цукіні – 600 г;
• часник – 2 зубчики;
• соєва олія – 5 мл;
• свіжа зелень – до смаку;
• спеції, приправи.

Спосіб приготування:

1. Цуккіні вимити, очистити від шкірки, порізати кружальцями.
2. У мультиварочну чашу наливаємо олію. Овочеві кружки викласти шарами, кожен пласт присмачити спеціями, приправами, змастити сметаною.
3. Встановити програму Запікання. Готувати страву 15 хвилин, знявши паровий клапан.
4. Потім цукіні потрібно перевернути, поставити клапан на місце та запікати ще 15 хвилин.
5. Страва подається до столу з рубаною зеленню, перемеленим часником.

Кабачки смажені в мультиварці

• Час: 15-20 хвилин.
• Кількість порцій: 3-4 особи.
• Калорійність: 31 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря, закуска.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Простий рецепт із фото для приготування корисних плодів – смажені овочі в мультиварці. Такий метод дає чудову можливість заощадити кількість олії для смаження та зберегти максимум вітамінів. Для страви можна окремо приготувати класичний варіант гострого соусу (майонез + часник)) або подати його з салатом зі свіжих овочів (помідор, огірок, цибуля).

Інгредієнти:

• кабачок - 2 шт.;
• соняшникова рафінована олія – 15 мл;
• сіль|соль|, мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Видалити хвостики з плодів, помити овочі.
2. Потім нарізати кружальцями середньої товщини, посипати сіллю перцем.
3. Запустити режим Жарка (або Підігрів).
4. Дно мультиваркової ємності змастити олією.
5. Обсмажити кружечки до зарум'янювання з обох боків.

Пиріг з кабачками

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 8 осіб.
• Калорійність: 175 ккал на 100 гр.
• Призначення: сніданок.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Корисний овочевий пиріг – це смачна, поживна страва для всієї родини. Таку випічку готують не лише для щоденної трапези, її нерідко подають на святкові застілля. Рецепт передбачає використання звичайного продуктового набору без вишукувань. Страва вийде ніжною та красивою. Пиріг із вершково-сирним смаком підкорює з першої дегустації.

Інгредієнти:

• цукіні - 1-2 шт.;
• сметана – 150 г;
• яйце – 2 шт.;
• борошно - 3 ст. л.;
• сир – 180 г;
• розпушувач для тесту - 1 ч. л.;
• вершкове масло – 10 г;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. З цукіні зняти шкірку, видалити насіння. Подрібнити овоч за допомогою терки.
2. Масу, що вийшла, змішати з яйцями, сметаною, тертим сиром.
3. Ретельно перемішати. Засипати борошно, що просіяє.
4. Потім всипати розпушувач. Замісити тісто.
5. Дно чаші змастити олією. Викласти в тісто, рівномірно розподілити (як на фото).
6. Закривають кришку, готують на режимі випікання 45 хвилин.

Кабачки з баклажанами тушковані в мультиварці

• Час: 45 хвилин.
• Калорійність: 40 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Ще один спосіб зробити смачну вечерю – рагу з баклажанами. Легка, але поживна, соковита страва можна подавати як самостійне частування або як гарнір до риби, м'яса. Таке овочеве рагу вважається низькокалорійним, тому добре підійде для лікувального дієтичного харчування, дитячого меню (якщо не додавати чорний перець). Кабачки в мультиварці з синенькими бажано подавати гарячими.

Інгредієнти:

• цукіні – 400 г;
• цибуля – 2 шт.;
• баклажан - 700 г;
• томати – 400 г;
• олія – 2 ст. л.;
• спеції;
• цукор - маленька щіпка (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Цибулину очистити, нашаткувати півкільцями.
2. Розігріти олію в чаші, встановивши режим жарки.
3. Обсмажити цибулю до прозорості.
4. З цукіні та баклажанів зняти шкірку, нарізати шматочками та відправити до цибулі.
5. До них додати подрібнені кубиками помідори. Посипати інгредієнти сіллю, цукром, поперчити.
6. Включити програму Гасіння на 35 хвилин.

Рагу з кабачків з картоплею

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 55 ккал на 100 г.
• Призначення: обід.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Коли на приготування небагато часу, а потрібно швидко зробити обід чи вечерю, то рагу з картоплею та кабачками буде ідеальним варіантом. Страва ситна, смачна, її з радістю спробують дорослі та дітки. Головне слідувати алгоритму приготування овочевого рагу: правильно підготувати продукти, вибрати потрібну програму. Прикрашають готову корисну вечерю свіжою зеленню.

Інгредієнти:

• картопля – 4 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль|соль|, чорний перець;
• кабачок - 1 шт.;
• свіжа петрушка;
• олія оливкова – 2 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Картоплю та кабачки очистити, промити і нарізати шматочками.
2. Цибулину звільнити від шкірки, окремо підсмажити на сковорідці з оливковою олією.
3. У чашу викласти овочі, скоригувати смак сіллю та перцем.
4. Запустити програму Гасіння на 40 хвилин.
5. Посипати зеленню перед подачею.

Запіканка з кабачків

• Час: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 160 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Оригінальна та ароматна страва – овочева запіканка. Цей покроковий рецепт простий, проте результат виходить особливим. Крім овочів знадобиться трохи сиру твердих сортів та нежирна сметана. Як основний інгредієнт смачної запіканки виступають цукіні. Завдяки зовнішньому вигляду, овочевий тортик зможе прикрасити навіть святкове застілля.

Інгредієнти:

• цукіні – 2 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• борошно - 4 ст. л.;
• яйця – 3 шт.;
• сіль, чорний перчик;
• розпушувач – 0,5 ч. л.;
• свіжий кріп;
• вершкове масло – 2 ст. л.;
• сир – 150 грам.

Спосіб приготування:

1. Включити на мультиварці програму Жарка. Додати у чашу вершкове масло.
2. Цибулину почистити, подрібнити ножем, обсмажити до золотистого кольору.
3. Цукіні очистити від шкірки, прибрати насіння. Натерти за допомогою тертки.
4. В одній ємності з'єднати терту цукіні, смажену цибулю, збиті яйця. Додати сметану, борошно, розпушувач.
5. Посолити, поперчити, всипати нарізану зелень.
6. Інгредієнти добре змішати. Викласти у чашу.
7. Посипати подрібненим сиром на тертці.
8. Встановити на 60 хвилин режим випікання.

Курка з кабачками в мультиварці

• Час: 1 година 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 52 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Щоб додати блюду ситності, його можна приготувати з м'ясом птиці. Овочеве рагу з курячим філе – це соковита, апетитна та корисна вечеря, яка стане чудовим доповненням повсякденного меню. Завдяки мультиварці продукти зберігають багато вітамінів, тому рагу рекомендується навіть дітям. До ніжних овочів з куркою для смаку додають спеції та натуральні приправи.

Інгредієнти:

• філе – 400 г;
• картопля – 3 шт.;
• кабачки – 1 шт.;
• морква та цибуля – по 1 шт.;
• трохи олії;
• томати – 2 шт.;
• спеції, приправи.

Спосіб приготування:

1. М'ясо нарізати кубиками, цибулину тонкими кільцями.
2. Налити масло|мастило| в чашу, обсмажити шматочки м'яса на режимі Смаження або Випічка. Додати до них цибулю, готувати 10 хвилин|мінути|.
3. Кабачки, картоплю, помідори, моркву нарізати дрібними шматочками. Покласти до м'яса. Додати спеції, приправи до смаку.
4. Налити трохи води (півсклянки). Готувати 1,5 години, увімкнувши програму Гасіння.

Фаршировані кабачки

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 4-6 осіб.
• Калорійність: 70 ккал на 100 г.
• Призначення: вечеря.
• Кухня: російська.
• Складність: середня.

Фаршировані кабачки в мультиварці – дієтична та корисна страва, яку легко приготувати. Для рецепту знадобляться доступні продукти, які легко купити в будь-якому магазині (овочі, зернистий рис, курячі яйця). Рекомендується відварити крупу заздалегідь, щоб прискорити кулінарний процес. Ще потрібен яловичий фарш, який краще зробити вдома.

Інгредієнти:

• рис – 100 г;
• кабачки – 2 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• зелень свіжа;
• фарш яловичий – 300 г;
• спеції.

Спосіб приготування:

1. Кабачки добре промити, висушити паперовим рушником.
2. Нарізати склянками, з яких необхідно вийняти середину.
3. Зробити начинку з м'ясного фаршу, рису, яєць та дрібнорубленої зелені. Додати спеції. Продукти ретельно перемішати.
4. Начинити овочі.
5. Налити на дно чаші трохи олії.
6. Викласти фаршировані стаканчики у мультиварку.
7. Включити на 40 хвилин режим гасіння.

Кабачкова ікра

• Час: близько 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4 особи.
• Калорійність: 74 ккал на 100 г.
• Призначення: закуска.
• Кухня: російська.
• Складність: проста.

Щоб порадувати рідних чимось смачненьким, можна зробити ікру. Ця апетитна страва готували ще наші бабусі, вона була практично на кожному сімейному гулянні. Знадобиться мінімум інгредієнтів та часу, але результат має вийти надзвичайно смачним. Найніжніша овочева ікра стане чудовою закускою або доповненням до основної страви.

Інгредієнти:

• морквина – 150 г;
• помідор - ½ плода;
• цукіні – 400 г;
• цибуля – 1 шт.;
• вода – 5 ст. л.;
• сіль;
• хмелі-сунелі;
• олія – 4 ст. л.;
• сушений кріп;
• кетчуп (або томатний соус) – 1 ст. ложки.

Спосіб приготування:

1. Цибулину нашаткувати кубиками, моркву подрібнити на тертці.
2. Обсмажити овочі в мультиварці 7-10 хвилин (режим Жарка чи Випічка).
3. Цукіні, нарізані шматочками, додати|добавляти| в чашу, туди ж відправити томат, кетчуп, спеції.
4. Добре перемішати. Готувати за допомогою програми Молочна каша 40 хвилин.
5. Через 20 хвилин, перемішати продукти, насипати хмелі-сунелі, налити воду.
6. Готову страву подавати до столу у теплому чи охолодженому вигляді.

Страви з кабачків у мультиварці - секрети та тонкощі приготування

Щоб отримати смачну та ароматну страву, варто дотримуватися певних правил. Ось кілька порад від досвідчених кулінарів:

1. Час гасіння інгредієнтів бажано «узгоджувати» з певною маркою мультиварки та її потужністю. Як правило, для готування використовують режими гасіння або випічка.
2. Кабачки містять багато соку, тому якщо за рецептом потрібні терті овочі, рідину потрібно віджимати.. В іншому випадку, страва з м'якоттю може розвалитися і поплисти. Особливо це стосується пирогів, запіканок.
3. Щоб надати їжі вишуканості та пікантності, можна додавати різні спеції, приправи, трави. Головне – не переборщити з кількістю та не зіпсувати трапезу.
4. Кабачки в мультиварці відмінно поєднуються до смаку з багатьма продуктами, тому кулінарні експерименти з цими овочами вітаються. Вони однаково добре гармонують з рибою та м'ясом, грибами, сиром, іншими овочами (капуста, цибуля, помідори, перець, баклажани тощо).

Відео