Важко знайти людину, яка б не куштувала цієї східної насолоди і не підкорилася її смаку. Грузинські ласощі – козинаки можуть бути приготовлені з різних горіхів, насіння соняшника, кунжуту, інших складових. Як сполучний компонент використовується карамель, яку варять з цукру та меду з додаванням додаткових інгредієнтів. Сучасні рецепти дозволяють варіацію складових, проте одне залишається незмінним – насолода та насичений смак цього частування.
Козинаки не тільки дуже смачні, а й корисні. Адже натуральні горіхи та насіння містять у своєму складі величезну кількість корисних жирів, макро- та мікроелементів, вітамінів. Мед – це ще один цінний продукт, який входить до складу ласощів. Козинаки не слід їсти людям з алергією на продукти бджільництва. Якщо ви не хочете купувати козинаки сумнівної якості в магазині, тоді насолоду можна приготувати самостійно!
Рецепт класичних козинаків
За традиційним рецептом козинаки готують з волоських горіхів з мигдалем та медом.
- Волоські горіхи потрібно почистити так, щоб вийшло близько двох склянок чистих ядер. До них потрібно додати мигдаль, приблизно 0,7 склянки.
- Горіхи попередньо підсушують у духовці або на сковороді. Це робиться для того, щоб позбутися зайвої вологості. Козинаки із сухих горіхів будуть хрусткими та смачними. Сушити горіхи краще в духовці за низької температури, щоб ядра вийшли ароматнішими. Якщо часу на довге сушіння немає, можна просто висипати горіхи на сковороду і постійно помішувати їх протягом 10 хвилин. Не перегрійте горіхи, вони не повинні підгоріти.
- Наступний етап – горіхи потрібно подрібнити. Найкраще робити це вручну. Адже м'ясорубка просто перетворить горіхи на кашу, вони стануть масляними і надто дрібними. Блендер спричинить схожий результат. А от якщо ви поріжете горішки вручну, то цілісні шматочки в готовому продукті будуть дуже добре виглядати. Дрібні горіхи можна залишити цілими, а великі доведеться розрізати на кілька частин.
- Коли горіхи будуть готові, можна розпочати приготування сиропу. Для цього нам знадобиться цукор, мед, вода та лимон. Сироп потрібно варити в каструлі з товстим дном, щоб він не пригорів. Висипте склянку цукру в посуд, додайте три чверті склянки води і поставте на повільний вогонь. Мед відразу не додаємо, щоб він вкотре не нагрівався і зберіг свої корисні властивості. Постійно помішуйте цукор із водою, щоб кристали розчинилися. Коли цукор розтопиться, додайте в масу половину склянки меду та сік одного лимона. Лимон надає козинакам тонку кислинку і ледь вловимий цитрусовий аромат.
- Коли маса стане рідкою та абсолютно однорідною, сироп готовий. Тепер у нього можна викладати горіхи. Робити це потрібно обережно, оскільки сироп дуже гарячий і можна обпектися. При цьому потрібно постійно помішувати каструлю, щоб низ не підгорів.
- Коли вся маса схопиться, її потрібно буде перекласти на плоску поверхню. Для цього заздалегідь потрібно вистелити лист або дошку мокрим пергаментом. Він не дозволить майбутнім ласостям прилипнути до поверхні.
- Викладіть солодку масу на пергамент та розрівняйте його верх. Занадто тонкий пласт робити не потрібно, інакше козинаки розсипатимуться. Оптимальна товщина частування – 1-2 см. Щоб поверхнева частина була рівною, можна розкачати шар качалкою. Не хвилюйтеся, якщо краї вийшли кострубатими - їх легко можна буде обрізати. Ще до того як козинаки застигнуть, зробіть на поверхні легкі надрізи. Після застигання солодкий пласт легко розламати по позначених лініях.
- Після формування пласт відправляється на балкон або в холодильник. При низькій температурі козинаки схоплюються швидше та краще.
Це рецепт приготування класичних козинаків з волоських горіхів та мигдалю. Але є ще чимало варіацій цієї насолоди.
Дуже смачними виходять козинаки, якщо готувати їх із насіння соняшника з додаванням кунжуту. Візьміть насіння і очистіть їх від лушпиння. У магазині можна придбати вже очищені ядра. Якщо насіння сире, зерна необхідно обсмажити на сковорідці. Робити це потрібно дуже швидко, оскільки насіння може пригоріти буквально за пару хвилин. Висипте насіння в суху сковороду і помішуйте, не відходячи від плити. Разом із насінням (в одному посуді) можна злегка обсмажити насіння кунжуту.
Після цього готують карамель. Викладіть у миску цукор та воду, зваріть сироп. Для смаку можна додати до нього прянощі за смаком. Додайте трохи мускатного горіха, імбиру, кориці або лимонного соку, щоб надати солодощі особливий аромат і незвичайний смак. Останній етап - додаємо в масу мед. Ретельно все перемішуємо і чекаємо, коли мед розчиниться. Після цього викладаємо в каструлю суху складову та швидко-швидко все перемішуємо. Потім можна викласти масу на плоску поверхню або розрівняти прямо в тій же каструлі (якщо площа дна посуду дозволяє). Залишіть ласощі застигати в холодильнику. Вже за кілька годин насолодою можна пригощати гостей.
Дієтичні козинаки
Оскільки козинаки досить калорійний десерт, ми спробуємо приготувати його дієтичний аналог. Такі козинаки без побоювання можна їсти діабетикам, алергікам, а також тим, хто дбає про свою фігуру. Отже, для дієтичних козинаків нам знадобляться насіння, трохи арахісу, пару ложок кунжуту. Усі сухі складники потрібно обсмажити на сковороді до легкого хрускоту. Арахіс можна подрібнити на кілька частин або залишити у незмінному вигляді. Замість сиропу та солодкої складової використовуватимемо банан. Розімніть пару бананів у блендері, додайте щіпку кардамону та трохи кориці. Потім потрібно перемішати усі інгредієнти. Перемішувати краще все руками, щоб кожне насіння і горішок були в банановій оболонці. Після цього розкачайте качалкою пласт і розріжте його ножем на шматочки. Можна також оформити козинаки у вигляді печива – з пласта вирізати фігурки спеціальними формами. Сформовані козинаки вирушають у духовку на просушування. Тримати їх там потрібно близько півгодини за температури 180 градусів. Дайте козинакам охолонути і насолоджуйтесь їх смаком без шкоди здоров'ю.
Козинаки з вівсянки
Ви глибоко помиляєтеся, якщо вважаєте, що з вівсянки готують каші. Насправді, з цього інгредієнта виходять дуже смачні, хрусткі та незвичайні десерти. І козинаки – не виняток. Для приготування цього частування нам знадобиться склянка вівсяної крупи, півсклянки арахісу, 100 г цукру і стільки ж вершкового масла. Вершкове масло|мастило| необхідно викласти на сковороду і розтопити на повільному вогні. Після цього у масу висипається цукор. Вогонь має бути мінімальним, щоб сироп не підгорів. Постійно помішуйте масу, а потім всипте в нього вівсянку та горіхи. Ретельно все перемішайте, зберіть масу і розкотіть пласт рівної товщини. Зробіть легкі насічки і покладіть козинаки в холодильник. Коли ласощі застигнуть, ви отримаєте легкий, хрумкий та незвичайний десерт.Козинаки з перловкою
Це один із самих незвичайних рецептів козинаків, але не менш смачний та корисний. Для його приготування нам знадобиться склянка перлової крупи, 5 столових ложок цукру, 2 столові ложки меду, лимонний сік та олія.
Перловку попередньо замочуємо у теплій воді на 10 хвилин. Після цього воду зливаємо, залишаємо крупу стікати в друшляку. Потім знову заливаємо водою та залишаємо на деякий час. Так повторити 4-5 разів. Код крупа трохи розм'якне, але буде ще досить міцною і цільною, її потрібно викласти на суху сковороду. Помішуйте мокру перловку, щоб вона повністю просушилася. Потім залийте у крупу пару столових ложок олії і обсмажуйте її протягом 10 хвилин. В окремому посуді зваріть із цукру та меду сироп, а потім змішайте дві складові. Сформуйте пласт, розріжте на шматочки та залиште його застигати. Все, корисні козинаки з перловки готові. На смак нагадують кукурудзяний попкорн у цукровому сиропі.
Козинаки – це чудова альтернатива борошняним виробам та десертам. Порадуйте своїх коханих до болю знайомим смаком грузинських козинаків.
Відео: як приготувати козинаки
1. Волоські горіхи розколіть зі шкаралупи. На сковороді при середній спеці злегка обсмажте їх, періодично помішуючи, щоб вони не пригоріли. Далі покладіть їх на дощечку і качалкою злегка розкотіть, щоб вони трохи подробили. Хоча це не обов'язково, можна залишити цілісні. Також горіхи можна купити в супермаркеті вже очищені та обсмажені.
2. У сотейник насипте цукор і налийте мед. Якщо на продукти бджолиного виробництва у вас є алергія, то мед замініть ще 1 ст.л. цукру.
3. Ємність із цукром та медом поставте на плиту на середній вогонь і нагрівайте безперервно помішуючи. Цукор з медом повинні з'єднатися, цукор розчинитися, а маса набути золотистого відтінку і липкої консистенції.
4. У ємність з карамеллю покладіть волоські горіхи і добре перемішайте, щоб кожне ядро було вкрите липкою глазур'ю.
5. Пергаментний папір змастіть тонким шаром рослинної олії та викладіть на неї горіхову масу. Зверху покладіть ще аркуш паперу і через нього прокатайте масу качалкою, щоб вийшов рівний прямокутний пласт товщиною не більше 1 см. Хоча товщину і довжину ласощі ви можете регулювати самостійно. Ще гарячу масу наріжте ножем на шматочки бажаного розміру і відправте в холодильник застигати.
6. Через 20 хвилин карамель добре застигне, тому акуратно зніміть козинаки з пергаменту, щоби не поламати, т.к. за цим рецептом вони виходять дуже тендітні і м'які. Вживайте їх із чаєм, молоком чи кавою. Також таку насолоду можна давати дітям до школи, брати із собою на роботу чи в дорогу.
Будь ласка, не захоплюйтесь покупними солодощами. Найчастіше така їжа завдає шкоди організму. Спробуйте приготувати смачні ласощі для дорослих та дітей з доступних та корисних продуктів без хімічних добавок. Солодощі власного приготування є не тільки безпечно, але і подвійно приємно. Далі розповімо, як правильно готувати трьома способами чудові козинаки з волоських горіхів у домашніх умовах, докладно описавши процес.
Рецепти домашніх козинаків
Простий рецепт горіхових козинаків
Компоненти:
- чищені волоські горіхи - 200 грам;
- цукровий пісок – 4 столові ложки;
- спеція кардамон - щіпка.
Можна придбати цілісні чи очищені горіхи. Якщо ваш варіант - останній, то їх слід промити, видаливши лушпиння та забруднення. Розділити ядерця, відокремивши половинки одну від іншої. Підготовлену сировину підсушити протягом 5 хвилин, встановивши слабке нагрівання, потім перемістити зі сковороди в тарілочку. Далі потрібно розтопити цукор, скориставшись сковородою і таким самим слабким нагріванням. У цукрову масу, яка має набути вигляду світло-коричневого сиропу, покласти кардамон. Коли цукор сягне потрібного стану, треба висипати горішки. Тепер все ґрунтовно промішати і припинити нагрівання. Розкласти на поверхні столу бавовняну ткану основу. На цю тканину потрібно викласти цукрово-горіхову масу, утворивши товстий шар. Довільно сформувати горіховий рулет, обгорнути його тканиною, почекати до остигання, потім помістити творіння в морозильну камеру. Час витримки – 2 години.
Рецепт медових козинаків
Компоненти:
- очищені волоські горіхи - 100 грам;
- лимонна кислота – щіпка;
- цукор – 250 грам;
- вода – 3 великі ложки;
- натуральний мед – 1 велика ложка.
Спочатку горіхи обсмажуються, як у попередньому рецепті. Така підготовка посилює смак продукту. На малому або середньому нагріванні смаження робити 5-7 хвилин. Під час остигання горіхів, потрібно вистелити форми для майбутніх козинаків пергаментом, поверх змастити вершковим маслом. З мастилом цукерки не прилипнуть до поверхні. Далі заготовляємо карамельний сироп, насипавши на сковорідку цукор, додавши меду, насипавши лимонну кислоту, додавши воду. Починаємо нагрівання. Час варіння цукрової маси визначається виходячи з вашого смаку, залежно від заготівлі карамелі, готові козинаки будуть твердими або крихкими. Для отримання м'яких цукерок потрібна цукрова маса бежево-коричневого кольору. Щоб отримати льодяникову тверду консистенцію, потрібна темна карамель. Не припиняючи нагрівання, поєднати готову масу з горіхами. Вміст сковороди перемішати, потім розподілити горіхову карамель за формами. Через 4 хвилини після виливання цукрової маси з горіхами потрібно створити на поверхні грати, щоб козинаки було легше відламувати.
Медові козинаки з фундуком
Компоненти:
- волоські горіхи – 100 грам;
- горіхи фундук – 100 грам;
- натуральний мед – 1 склянка;
- цукрова пудра – 1 велика ложка.
Щоб приготувати смачні козинаки з волоських горіхів у домашніх умовах, можна використовувати й інші горіхи. Їх потрібно почистити, вилучивши лушпиння, інакше десерт матиме неправильний смак. Взявши блендер, подрібнити вказані сорти горішків. Фракції не повинні бути надто маленькими. Для заготівлі сиропу нагріти на сковороді мед краще, якщо продукт не зацукрований. Як тільки станеться розрідження меду, всипається цукрова пудра, а згодом горіхова маса. Все змішавши, розігріти. Припинивши нагрівання, викласти масу у форми і чекати на її застигання.
Козинаки з волоських горіхів:корисний солодкий десерт можна приготувати в домашніх умовах з медом та спеціямиУ кожному будинку мають бути волоські горіхи, тому що продукт поєднується з різними стравами, наприклад, з десертами, приправами, соусами. Волоський горіх має приємний смак і величезний набір лікувальних властивостей. Користь продукту полягає у постачанні організму високоякісним рослинним білком та цінними вітамінами. До речі, цей вид горіхів зарахований до природних афродизіаків.
Погляньте на пропоновані в торгових точках волоські горіхи. У високоякісного продукту світлий колір, гладка шкірка, щільна структура. Якщо ви спостерігаєте маслянисту поверхню, зморшки на ядерцях, то продукт довго перебував на вітрині. Несвіжі горіхи видають себе специфічним запахом. Біля горішків, зібраних минулого року, терпкий різкий запах.
Якщо потрібно вибрати хороші нечищені горіхи, потрібно оцінити вагу одного з них. Помічено, що найсвіжіші горішки обов'язково є важкими. Якщо струсити цілісний горішок, то також можна отримати інформацію: за наявності стукоту перед вами надмірно сухий горіх. У шкаралупи рівна гладка поверхня. На ньому тріщини та отвори відсутні. Коли ви очистили будинки горіхи, то краще якнайшвидше знайти їм застосування.
Замість магазинних десертів краще готувати домашні солодощі, застосовуючи горіхи, насіння, мед, сухофрукти, цукати та інші корисні складові. З волоськими горіхами раціон харчування стає поживним та ненудним. До речі, волоські горіхи можна в невеликій кількості їсти на дієті, вони поповнюють вітамінний запас і додають енергії.
Експерти із правильного харчування закликають до щоденного споживання цього продукту. Але, будь ласка, дотримуйтесь помірності, оскільки великі порції небажані через високий відсоток жиру у складі.
Козинаки це один з ласощів, які абсолютно прості своїм складом і зрозумілі для тих, хто звик готувати солодощі самостійно. Але, незважаючи на це, все ж таки перед тим, як приготувати такі чудові ласощі в домашніх умовах, потрібно дізнатися кілька невід'ємних дрібниць, без яких може нічого не вийти. Ми вам допоможемо приготувати козинаки вдома.
Ми звикли, що в основі козинок панують очищені насіння, але насправді так називається сам процес приготування, а за головний продукт можна видати все, що душа забажає. У нашому випадку це волоські горіхи.
Інгредієнти:
- Волоські горіхи – 100 грам
- Цукровий пісок – 250 грам
- Мед – 1 столова ложка
- Вода – 3 столові ложки
- Лимонна кислота – на кінчику ножа
Козинаки в домашніх умовах із волоських горіхів:
Для більш вираженого смаку горіхи потрібно злегка підсмажити на сухій сковороді. Вогонь зробіть середній та помішуйте їх протягом 5-7 хвилин. Потім викладіть їх на тканину і обітріть, тим самим позбавляючись від шкірки. 
Поки горіхи остигають, застеліть форму для козинок пергаментним папером і змастіть вершковим маслом, щоб солодощі не прилипли. 
Тепер займемося карамеллю. Для цього на суху сковороду висипте цукровий пісок. 
Додайте до нього ложку меду, лимонної кислоти та води та увімкніть вогонь. 
Варити цю масу можна довше чи менше. Від цього залежить жорсткість готових козинок. Якщо ви хочете, щоб вони були м'якшими, варіть карамель до бежевого, трохи коричневого кольору. Якщо ж ви дочекаєтесь того, що карамель буде темною, то в процесі застигання вона перетвориться на льодяник і буде дуже твердою. Краще до такого не доводити, але це справа смаку. 
Далі не вимикаючи вогонь всипати горіхи на сковороду і добре перемішати. Потім вилити суміш у вже приготовлену заздалегідь форму. 
В принципі, остигати козинакам потрібно хвилин 10-15 і вони готові!
Ще одна порада: хвилини через 4 після того, коли ви вилили їх у форму, пройдіться ножем зверху, утворюючи грати, щоб потім вони краще ламалися.
Такі цукерки можна давати дітям, не замислюючись над тим, з чого вони складаються. Адже дбайлива мама сама зробила козинаки в домашніх умовах із перевірених продуктів, без хімії та барвників. Зробити козинаки вдома зможе будь-яка господиня, а часу займе це хвилин 15, не більше!
Напевно, немає людини на російських просторах, яка б не пробувала козинаків. Майже кожного вони уособлюють пору безтурботного дитинства. Мамам напевно хочеться долучити своє потомство до світлих спогадів та солодких відчуттів. Але не завжди і не скрізь є можливість купити заповітні ласощі. Що ж, значить, потрібно приготувати козинаки. У домашніх умовах вони готуються легко і швидко. До того ж ви будете точно впевнені, що нічого зайвого в насолоду не підсунули. Та ще й варіювати її смак відповідно до побажань підростаючого покоління стає можливим.
Козинаки: користь та шкода
Позитивні якості страви в першу чергу визначаються інгредієнтами, які пустив у хід кухар. На жаль, вся користь меду в козинаках не проявляється, оскільки він зазнає термічної дії. Але якщо попередньо не смажилися, ви маєте масу вітаміну Е. Горіхи поставлять у ваш організм майже всі необхідні мінерали та вітаміни. Не варто забувати і про їхню поживність: ласощі дуже рекомендовані після хвороби.
Щодо шкоди, то козинаки протипоказані лише діабетикам, втім, як і інші солодощі. З обережністю до них потрібно поставитись і алергікам. А ось шкода для тих, хто худне, дуже перебільшений: ласощі настільки солодкі, що багато його не з'їси.
Класичні козинаки
Для початку беремо дві склянки горіхів і злегка їх обсмажуємо. Невеликі ядра, на зразок фісташок або арахісу, можна залишити цільними, великі рубаються, але не надто дрібно. Склянка з гіркою цукру висипається на сковорідку, доповнюється половиною склянки меду, у ємність виливається вода (три чверті склянки), і після закипання сироп вариться близько чверті години. З появою пінки в посудину засипаються горіхи (чотириста грамів, це близько півтори склянки). У цей же момент вводиться півложечки соди, вона потрібна для «пухирчастості» десерту. Форма трохи промазується, в неї викладається готове «тісто». Після остигання козинаки з горіхів у домашніх умовах ріжуться трикутниками або ромбиками. Для прискорення процесу можна помістити форму холодильник. Якщо все зроблено правильно, десерт вийде хрустким, але м'яким.
Як приготувати козинаки без меду?
Цей варіант підійде тим, у кого в сім'ї є алергіка з реакцією на продукти бджільництва. Стане в нагоді рецепт і тоді, коли меду під рукою просто не виявиться. Щоб обійтися без нього і отримати смачні козинаки з горіхів у домашніх умовах, береться склянка ядер - можна тільки волоських, можна змішати з або арахісом, як сподобається. Горіхи підсушуються на сухій сковорідці і подрібнюються. Повинні вийти шматочки, а не борошно. Чотири ложки цукру з кардамоном, взятим на кінчику ножа, на повільному вогні топляться до стану сиропу. Для полегшення процесу можна влити ложку води, тільки тоді доведеться почекати, доки вона випарується. Горіхи засипаються в сироп, вимішуються, викладаються на пергамент, злегка промазаний олією, щоб потім він легше відокремлювався. Скочується ковбаска і хвилин на десять ховається в холодильник. Після козинаки (в домашніх умовах приготувати їх зовсім не складно) ріжуться кружальцями та подаються до чаю. Якщо вам подобаються ці насолоди іншої форми, можете сформувати пласт, а коли він почне схоплюватися, порізати його належним чином.
Дієтичні ласощі
Тим, хто береже фігуру і не довіряє запевненням, що східна насолода безпечна, необов'язково відмовляти собі в маленькому задоволенні, тому що зробити козинаки в домашніх умовах можна і в нешкідливому для талії варіанті. Підійдуть вони і людям, які схильні до діабету, оскільки солодкі складові замінені бананом. Склянка на півгодини замочується у воді, після чого вони обсушуються на паперовому рушнику і перемелюються з рівною кількістю сухих побратимів. Штуки три банани пюруються блендером, присмачуються корицею (пів-ложечки) і кардамоном (щіпка), перемішуються з насінням. З маси ліпляться невеликі коржики чи фігурки, обсипаються кунжутом, викладаються на простелений пергаментом лист і ставляться у піч на чверть години.
Повітряний десерт
Горіхи та насіння – традиційний наповнювач, коли робляться козинаки в домашніх умовах. Рецепт, який ми пропонуємо нижче, досить оригінальний: у ньому використовується більш знайомий за Об'єднанням традицій цієї країни з грузинськими виявилося дуже вдалим. Причому навіть доведеться шукати особливий сорт рису, підійде звичайний, кругленький.
Півсклянки крупи вариться у великому обсязі води близько третини години. Потім вона старанно відціджується, та ще й підсушується рушником, розсипається по вистеленому пергаментом деку і ховається в духовку. При температурі градусів 80 і періодичному перемішуванні рис повинен сушитися години 2,5-3. Далі він обсмажується на трохи змащеній сковорідці невеликими порціями до здуття. Три ложки цукру-піску розлучаються п'ятьма холодною водою, змішуються з двома ложками квіткового меду та кількома крупинками лимонної кислоти. Вариться густий сироп, трохи остуджується та втручається в рис. Маса розправляється в корж, остуджується та ріжеться шматочками. Рисові козинаки в домашніх умовах готові і чекають на своїх поціновувачів.
Жіночі козинаки
Нелюбима багатьма крупа в цій страві перетворюється на чудовий десерт. Склянка перлівки замочується хвилин на двадцять; тут головне - не перетримати, щоб вона не надто розм'якла. У глибоку сковорідку наливається небагато, ложки три, олії, і всипається крупа. При безперервному перемішуванні вона добре просушується, до побіління та початку здуття. Саме тоді всипається цукор, 3-4 ложки. Перемішування цьому етапі має бути особливо інтенсивним. Крупа починає підсмажуватись і трохи злипатися. Коли вона повністю стане рум'яною, маса викладається на промазану тарілку. Охолоне - можна ламати та вживати з чаєм.
Вівсянка – у справу!
Ті, хто ризикнув поекспериментувати з рисом та перлівкою, напевно погодяться спробувати і десерт із «геркулесом». Головне його гідність - стрімкість приготування разом із чудовим смаком. У сковорідці з'єднуються п'ять ложок олії без ароматизаторів і стільки ж цукру. Коли останній розплавиться, всипається рівна кількість пластівців. Маса швиденько перемішується, а після загусання викладається на тарілку, змочену прохолодною водою, і розрівнюється. Швидкі козинаки в домашніх умовах відразу нарізаються і через півгодини, навіть без охолодження, доступні для їжі.
Дещо про грузинські ласощі
Якщо ви вже знаєте, як зробити козинаки в домашніх умовах, і ваші близькі їх розкуштували і захопилися, значить, настав час експериментів. Для початку можете спробувати зробити карамель із коричневого цукру.
Смак можна міняти, додаючи лимонний сік, корицю, ваніль або яблучний оцет (з ним головне – не переборщити).
Козинаки в домашніх умовах із насіння будуть особливо смачні, якщо змішувати кілька різновидів: гарбузові, соняшникові, кунжутні.
Горіхи чудово поєднуються в козинаках з чорносливом, курагою та
Цікавий смаковий ефект дає покриття готових ласощів розтопленим шоколадом. Причому для горіхового більше підходить чорний, а для насіння - білий.
