Як варити ледачі голубці в мультиварці. Ліниві голубці у мультиварці «Редмонд»: рецепт. Ледачі голубці з куркою

Ліниві голубці - страва смачна і дуже ситна. Готують його двома способами. В одному з них усі інгредієнти перемішуються та викладаються в ємність для гасіння однією масою. При другому способі із загальної маси формуються невеликі котлетки, які заливаються також соусом. Перший варіант є більш «лінивим». Саме так і приготуємо ліниві голубці.

У рецепті вказана свинина, але замість неї можна використовувати будь-яке інше м'ясо (баранина, яловичина, кролик, курка). Також можна придбати у магазині вже готовий фарш.

Найзручніше готувати ліниві голубці в мультиварці – вона значно спрощує процес приготування страви. Воно виходить соковитим, м'яким, апетитним. До лінивих голубців можна подати сметану.

Смак Інфо Другі страви з м'яса / Другі страви з овочів / Голубці

складові

• Капуста білокачанна свіжа – 500 г;
• Свинина (м'якоть) – 400 г;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Морква – 1 прим.;
• Рис пропарений – 100 г;
• Сметана – 0,5 ст.;
• Томатна паста – 2 ст. л.;
• Вода – 1,5 ст.;
• Перець чорний мелений – 0,5 ч. л.;
• сіль за смаком.

Як приготувати ледачі голубці з капустою та рисом у мультиварці

Підготовлений для приготування шматок м'яса помити і обсушити (скористатися паперовими рушниками або просто залишити м'ясо полежати, щоб скло вся вода). Нарізати його невеликими шматочками. Цибулину очистити та розрізати на 4-6 частин.

Пропустити м'ясо разом із цибулинкою через м'ясорубку. Якщо використовуєте покупний фарш, то просто змішайте його із подрібненою цибулею.

Рис ретельно промити спочатку в теплій, а потім у гарячій воді до моменту поки рідина, що стікає, не стане повністю чистою (не каламутною). Підготовлену крупу засипати у велику кількість киплячої підсоленої води. Відварити її до напівготовності та викласти на сито. Дати стекти рідини, а потім остудити рис.

Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Моркву очистити та натерти на великій тертці.

З'єднати капусту та моркву, посипати невеликою кількістю солі та злегка перетерти руками.

До овочів додати рис та фарш.

Суміш вимішати до рівномірного розподілу всіх інгредієнтів.

З'єднати томатну пасту, сметану та півсклянки води. Посолити суміш на смак.

Злегка збити отриманий соус.

У чашу мультиварки викласти суміш із овочів, фаршу та рису, посипати сіллю та перцем, влити 1 склянку води. Закрити кришкою прилад, включити його в режим «Гасіння», встановити час на 1,5 години і натиснути на кнопку «Старт».

Тизерна мережа

Через 1 годину гасіння вилити в мультиварку томатно-зметаний соус і перемішати.

Готувати до звукового сигналу закінчення програми. Страву залишити при вимкненому приладі на 2-3 години для наполягання.

Подати порційно, можна полити сметаною.

Ледачі голубці кульками

Голубці у вигляді кульок трохи складніше в приготуванні, але мають більшу схожість з традиційною «не лінивою» стравою. Ми приготуємо ліниві голубці з капустою звичайної білокачанної, але ви можете замінити її на пекінську - це справа смаку. Зі звичайної капустої голубці будуть більш хрусткими і матиме яскраво виражений овочевий смак, а з пекінської будуть м'якшими і ніжнішими.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна - 0.5 невеликого качана;
• Фарш м'ясний – 200-300 г;
• Рис – 0.5 ст.;
• Цибуля – 1-2 цибулини (залежно від розміру);
• Морква – 1 велика;
• Яйце – 1 шт.;
• Борошно – 2 ст.
• Томатна паста – 70-80 г;
• Сметана – 3 ст.
• Майонез – 3 ст.
• Вода – 1-1,5 ст.;
• Часник – 2 зубчики;
• Олія - ​​для смаження;
• Сіль, перець, спеції – до смаку;
• Зелень свіжа чи сушена.

Приготування:

1. Рис помістити в киплячу підсолену воду і залишити варитися до напівготовності.
2. Тим часом очистити моркву, часник та цибулю. Моркву натерти на дрібній тертці, порізати цибулю кубиком, а часник подрібнити за допомогою спеціального пресу. Якщо такого у вас не виявилося, можна натерти зубчики на дрібній тертці або дрібно посікти їх ножем.
3. У глибокій сковорідці нагріти трохи олії і обсмажити на ній цибулю до м'якості.
4. Додати до сковорідки моркву і знову готувати до м'якості. Щоб прискорити цей процес, можна накрити сковорідку кришкою.
5. Капусту дрібно нашаткувати і додати в сковорідку до овочів. Посолити її та добре придушити лопаткою. Перемішати все разом, знову накрити кришкою та залишити згасити у власному соку на кілька хвилин. Це потрібно для того, щоб шматочки капусти стали м'якшими і змогли прийняти потрібну форму. Якщо ви вирішили використати китайську капусту, то можна пропустити цей крок - вона і так досить м'яка.
6. Зняти овочі з плити, трохи остудити їх (не повністю!). Поки вони гарячі, додати пару ложок борошна і ретельно перемішати.
7. Тепер з'єднуємо разом інгредієнти – наполовину відварений рис, сирий фарш із м'яса, підготовлену суміш овочів, подрібнений часник. Приправляємо масу до смаку, вбиваємо в неї куряче яйце і ретельно перемішуємо.
8. З отриманої суміші формуємо кульки-котлетки та поміщаємо їх у чашу мультиварки.
9. Приготуємо соус-заливку: в окремій ємності потрібно змішати томатну пасту, сметану та майонез. Злегка присолити і поперчити суміш, долити склянку води і ретельно перемішати. Якщо суміш вийшла дуже густою, додати ще трохи рідини.
10. Отриманим соусом залити голубці, закрити мультиварку і включити в режим «Гасіння» на 1 годину.
11. Зелень дрібно порубати. За 5 хвилин до кінця приготування відкрити мультиварку, посипати її зеленню і знову закрити кришкою.
12. Після звукового сигналу залишити голубці постояти ще на 20-30 хвилин і можна подавати до столу. Запропонуйте до них сметану, кетчуп або майонез та свіжу зелень.

• Зазвичай готують ледачі голубці з рисом, але його можна замінити на іншу крупу. Наприклад, гречану чи пшеничну.
• Для більшої соковитості та ситності в соус-заливку для блюда можна додати дрібно нарізані гриби. Вони нададуть особливий смак соусу і зроблять його більш насиченим.
• Щоб ліниві голубці виглядали красивішими, викладайте інгредієнти шарами і подавайте страву не порушуючи їх. Черговість інгредієнтів може бути будь-якою, але вийде набагато смачніше, якщо розмістити м'ясний шар над капустяним.
• Додайте в соус-заливку будь-які спеції, які вам подобаються. Особливо добре до голубців підійдуть будь-які мелені перці, порошок або пластівці паприки, а також лавровий лист та коріандр.
• Якщо ви прагнете приготувати більш дієтичну корисну страву, не кладіть в соус-заливку майонез і використовуйте сметану низької жирності. М'ясну складову також потрібно вибрати правильно. Для дієтичних голубців підійде фарш із курки, кролика, індички або нежирної телятини, а також їхня суміш.

Ароматні та смачні ліниві голубці виходять у мультиварці. Їх зможе без проблем приготувати будь-хто, зі звичних та доступних продуктів. Антипригарне (тефлонове) покриття внутрішньої чаші не дає їжі підгоріти. Страва виходить дієтичною і буде прийнятною для дитячого харчування.

Якщо закласти продукти рано вранці, то прийшовши з роботи, можна отримати апетитну гарячу вечерю. Гарніром до послужить салат овочевий з оливковою олією, картопляні часточки, макарони, горохова каша, овочі-гриль.

Смачні ліниві голубці (покроковий рецепт у мультиварці Поларіс)

Мультиварка зменшує час перебування нас на кухні і робить саме приготування смачної та корисної страви дуже простою та швидкою. запашним і наваристим практично без стояння біля плити.

Нам знадобиться:

• свинячо-яловичий фарш -500 гр
• свіжа білокачанна капуста - 500 гр
• рис - 0,5 склянки
• цибулина - 1 шт.
• яйце - 1 шт.
• томатна паста - 2 ст. л.
• сметана - 2 ст. л.
• сіль за смаком
• спеції

Приготування:

1. Рис добре промити. Залити гарячою водою (з півсклянки), залишити для набухання на 10 хв., варити не потрібно.
2. Капусту нашаткувати. Заварити окропом на 3-5 хвилин|мінути|, воду злити і залишити для соусу.
3. Цибулю нашаткувати в дрібний кубик.
4. У ємності змішати замочений рис, фарш, капустяну стружку, цибулю, сире яйце, все це посолимо і приправимо спеціями.
5. Зробити ложкою з м'ясо-овочевої маси кульки, обсипати борошном.
6. Мультиварку налаштовуємо на режим «Спека». Налити олію.
7. Обсмажити котлетки з кожного боку по 2 хвилини під кришкою.
8. Змішати сметану, томат-пасту, воду, що залишилася від капусти, для заливки, посолити та приправити.
9. Голубці викласти в чашу, залити соусом, що вийшов.
10. Готувати в режимі запікання під кришкою 45 хв.

Голубці з підливою в мультиварці Редмонд

Щоб ліниві голубці вийшли у вас соковитішими і ароматнішими, можна додати в блюдо томатну підливу з часником і пряною зеленню. Час приготування не збільшується, проте смак і запах стають просто незабутніми.

Нам потрібно:

• яловичина - 300 гр
• цибулина - 1 шт.
• капуста - 500 гр
• рис - 0,5 склянки
• морква – 1 шт.
• перець - 1 шт.
• томатна паста - 1 ст. л.
• часник - 2 зубчики
• сіль, на розсуд
• лавровий лист
• суміш перців
• зелень (кріп, петрушка) для подачі

Приготування:

1. Для фаршу м'ясо з цибулею провертаємо на м'ясорубці. Щоб досягти ніжнішої консистенції, операцію необхідно повторити двічі.
2. Рис зварити до повної готовності.
3. Капусту нарізати якомога тонше.
4. У мисці перемішати всі компоненти. Посолити, додати спеції за бажанням. Виліпити тефтелі, обваляти в борошні.
5. Нарізати болгарський перець невеликими шматочками.
6. Морквину протерти на тертці.
7. Часник роздавити через прес.
8. Змішати томат-пасту з гарячою водою (дві склянки), часником, сіллю та перцем.
9. У мультиварку налити олію, щоб дно було закрито повністю.
10. Викласти в чашу голубці, поверх них розподілити подрібнені овочі, залити соусом.
11. Додати лавровий лист.
12. Готувати 50 хвилин із функцією «Гасіння».
13. Вже на столі можна посипати дрібно порубаною зеленню.

Ледачі голубці шарами

Вид приготовленої страви має шарувату структуру та нагадує запіканку. Верхній шар обов'язково має бути овочевим.

Нам потрібно:

• свинячо-яловичий фарш - 500 гр
• білокачанна капуста - 500 гр
• рис - 1 склянка
• цибуля ріпчаста - 2 шт.
• яйце - 1 шт.
• сметана - 1 склянка
• Чорний перець мелений

Приготування:

1. Відварити рис.
2. Капусту нарізати тонкими смужками.
3. Цибулю і моркву подрібнити.
4. Перемішати у глибокій мисці фарш, половину подрібненої цибулі, сире яйце.
5. Налити трохи рафінованої олії в мультиварочну чашу.
6. Цибулю, що залишилася, припустити на сковороді з морквою.
7. Вийняти засмажку з мультиварки.
8. У масло, що залишилося, викласти шарами: капусту, рис, фарш, засмажку з цибулі і моркви.
9. Чергувати шари. Останнім шаром має бути капуста.
10. Зробити соус із сметани, із сіллю та перцем. Якщо буде густо, можна долити теплу воду.
11. Отриману суміш розподілити по запіканці.
12. Готувати в режимі «Випічка»/«Гасіння» (залежно від моделі) під кришкою близько 1 години, доки вся зайва рідина не випарується.
13. Після закінчення режиму приготування залишити для томлення (на підігріві) на півгодини.
14. Подавати обережно дістаючи кулінарною лопаткою, щоб не порушити шари страви.
15. Окремо можна подати томатний домашній соус.

Дуже ліниві голубці

У цьому простому рецепті не робляться порційні голубці, страва готується у вигляді рагу з фаршу, рису, овочів та спецій. За бажання в кінці готування можна сформувати кульки і полити їх соусом.

Нам потрібно:

• м'ясний фарш - 500 гр
• 700 г свіжої капусти
• рис - 1 мультистакан
• цибулина - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• томат паста 2 ст. л.
• сметана - 1 склянка
• спеції за бажанням

Приготування:

1. Спочатку рис відварити до напівготовності, можна залити окропом на 10 хвилин.
2. Цибулю, капусту і моркву подрібнити довільно.
3. У чашу мультиварки додати олію, спасерувати цибулю до прозорості.
4. Покласти моркву, підсмажити.
5. Додати фарш, смажити з овочами 5 хв.
6. Викласти туди ж капусту та рис.
7. Приготувати заливку: сметану, томатну пасту змішати та додати сіль зі спеціями.
8. Соус вилити у чашу до основних компонентів, перемішати. За потреби додати гарячу воду.
9. Гасити під закритою кришкою близько 1:00 до м'якості капусти.
10. Розмішати готове блюдо і залишити потомитися під кришкою 15 хв.

Ледачі голубці з куркою

Такий рецепт – цікавий варіант класичної страви, який допоможе зробити меню різноманітнішим та збалансованим. Пряне заливання додає свіжу нотку.

Нам потрібно:

• курячого філе - 650 гр
• капуста - 500гр
• рис - 2\3 склянки
• цибулина - 1 шт.
• морква – 1 шт.
• корінь селери - 1 шт.
• зелень (кріп та петрушка) 1 пучок

Приготування:

1. Філе нарізати маленькими шматочками, можна приготувати рубаний фарш.
2. Рис добре промити в проточній воді.
3. Капусту нашаткувати соломкою.
4. Цибулю нарізати на півкільця.
5. Моркву та селеру натерти на звичайній тертці.
6. Зелень крупно порубати.
7. У мультиварку налити півсклянки гарячої води.
8. Помістити в чашу всі підготовлені овочі, курку, зелень, посолити, перемішати.
9. Гасити під закритою кришкою 40 хвилин.
10. Перед подачею обережно розмішати.

Рецепт у мультиварці-скороварці

Застосування мультиварки-скороварки скорочує час приготування страви до мінімуму. Набір продуктів та основні операції звичайні. Цей рецепт розрахований на приготування у скороварці Філіпс.

Нам необхідно:

• свинячо-яловичого фаршу - 700 гр
• свіжої капусти - 400 гр
• рису - 2 мультстакана
• цибуля - 2-3 шт.
• морква – 1 шт.
• томатний сік - 2 склянки
• перець горошком
• лавровий лист
• зелень

Приготування:

1. Моркву натерти на звичайній тертці.
2. Цибулю нарізати на дрібний кубик.
3. Капусту тонко пошаткувати.
4. Рис добре промити, злити воду.
5. У чашу скороварки додати олію для смаження.
6. Фарш обсмажувати 5 хвилин у режимі «Гасіння» з відкритою кришкою.
7. Викласти до фаршу крупу та подрібнені овочі.
8. Налити томатний сік.
9. Усі складові страви перемішати, посолити, додати кілька горошин чорного та запашного перцю, лаврушку.
10. Виставити на екрані програму «Рис». Час приготування задається 12 хвилин.
11. Після закінчення режиму приготування необхідно дочекатися автоматичного зниження тиску.
12. Відкрити кришку перед подачею додати нарізану зелень.

Дієтичні ліниві голубці

Овочі попередньо не обсмажуються, тобто жир у цьому рецепті не додається. Калорійність страви виходить дуже низькою. Невелика кількість сметани в соусі надає страві м'якшого смаку і аромату.

Нам потрібно:

• будь-який м'ясний фарш - 400 гр
• свіжа капуста - 400 гр
• рис - 1 склянка
• цибуля - 2 шт.
• морква – 1 шт.
• томатна паста - 1 ст. л.
• сметана - 1 ст. л.
• сіль та необхідні спеції

Приготування:

1. Рис відварити.
2. Капусту нашаткувати.
3. Цибулю подрібнити на кубик.
4. Моркву нарізати тонкими платівками.
5. Змішати фарш, подрібнені овочі, рис, посолити.
6. Зліпити невеликі кульки-тефтелі, викласти їх у чашу мультиварки, з олією.
7. Приготувати соус із томатпасти, сметани, солі, спецій, 2 ст. гарячої води.
8. Залити ліниві голубці.
9. Готувати у режимі гасіння 45 хвилин.

Голубці як у дитячому садку

М'ясо у цьому рецепті попередньо відварюється до повної готовності. Бульйон, що вийшов, можна використовувати, наприклад, для приготування першої страви. Також у блюді присутні варені яйця для надання додаткової поживної цінності.

Нам буде потрібно:

• відварена яловичина або телятина - 400 гр
• свіжа капуста - 500 гр
• рис - 1 склянка
• яйце - 4 шт.

Приготування:

1. Яйця зварити та порубати.
2. Цибулю дрібно нарізати.
3. Капусту нашаткувати.
4. Відварене м'ясо прокрутити у фарш.
5. Цибулю припустити в 2 ст. л. води.
6. Додати капусту, гасити 10 хв. під кришкою.
7. Рис помити до чистої води.
8. Капусту прим'яти, щоб виступив сік, зверху викласти рис. Залити гарячою (киплячою) водою, щоб крупа була повністю покрита.
9. Гасити до готовності рису та капусти (30-40 хв.).
10. Останнім додати м'ясо, посолити, перемішати.
11. Гасити ще 5 хвилин.
12. Наприкінці додати рубані яйця, перемішати.

Смачного!

Порцій: 6
Час приготування: 1 година 30 хвилин

Опис рецепту

Нещодавно я відкрила для себе найлегший спосіб приготувати ліниві голубці в мультиварці Поларіс.

Що таке голубці? Це страва із суміші м'ясного фаршу та рису, загорнутого в капустяні листи. Приготування голубців, справа досить клопітна, тому, завантажені роботою або турботою про близьких, господині вигадали безліч різноманітних варіантів голубців. Більшість з них спрощують (полегшують) приготування улюбленої страви.

Представлений рецепт лінивих голубців – найлінивіший із тих, що взагалі можна знайти. Для них не потрібно бланшувати капусту, відварювати рис і формувати навіть котлетки. Все спрощено максимально, що звільняє сучасну господиню, тим самим дозволяючи зайнятися іншими речами. І найголовніше, смак страви, зовсім не страждає - і дорослі, і діти із задоволенням ласують чудовим ледачими голубцями.

Щоб приготувати ліниві голубці в мультиварці Поларіс потрібні:

• Капуста білокачанна - 1 невелика виделка;
• Фарш м'ясний – 400 – 500 грам;
• Цибуля ріпчаста - 2 штуки;
• Рис – 2 мульті склянки;
• Вода – 4 мульті склянки;
• Морква – 1 штука;
• Сметана – 2 ст. ложки;
• Томатна паста – 1,5 ст. ложки;
• Рослинна олія – 1 ст. ложка;
• Перець, сіль – до смаку.

Готуємо по кроках:

Починаємо з того, що в чашу мультиварки наливаємо рослинну олію, висипаємо подрібнені моркву та цибулю, пересмажуємо в режимі «Жарка» або «Випічка».
Смажимо, приблизно, хвилин 10.
За бажання цей етап можна пропустити.

Додаємо нашатковану капусту.

Кладемо м'ясний фарш.

Всипаємо добре промитий сирий рис, додаємо томатну пасту, сметану, солимо, перчимо до смаку.

Заливаємо вміст чаші холодною водою, перемішуємо.
Готуємо в режимі "Мультиповар" 110 градусів. Якщо цього режиму немає, використовуємо режим «Гушіння».
Час приготування зазначеної кількості інгредієнтів (повна 5-літрова чаша), 1 година 20 хвилин.
Якщо продуктів менше – час 1 год. Через 30 хвилин після початку роботи режиму раджу продукти в чаші перемішати.
Після сигналу ліниві голубці у мультиварці готові.
Смачного!

Голубці це дуже смачна, ситна страва. Його приготування може відібрати у господині весь день. Але якщо зробити ліниві голубці в мультиварці, у вас залишиться максимум часу на себе і домочадців, а страва з фаршу матиме чудовий смак і аромат.

Інгредієнти для приготування:

• Рисові зерна – 0,2 кг;
• Фарш - 0,3 кг;
• Одна цибулина;
• Сметана - 0,2 л;
• Половина качана капусти;
• Томатна паста - 14 склянки;
• Вершкове масло - 1 невеликий шматочок;
• Лаврушка - 4 листочки;
• Прянощі - за смаком.

Як готувати:

1. Цибулю звільнити від лушпиння і порізати дрібними шматочками.
2. Капуста шаткується ножем з великим лезом.
3. Морква протирається за допомогою великої тертки.
4. Налити олію в мультиварку. Потім покласти цибулю з морквою і посмажити, вибравши режим "випічка", до утворення золотистого відтінку.
5. У цей час підготувати рис, промивши його помістивши під кран.
6. Після того як час у мультиварці закінчиться, покласти в чашу рис, потім залити воду та сметану. Рівень води повинен бути вдвічі вищим за рівень рису.
7. Потім покласти інгредієнти, що залишилися.
8. Знову увімкнути режим випікання.
9. Через 10 хвилин закинути капусту та фарш.
10. Увімкнути функцію "рис". Таймер поставити на 45 хвилин.
11. Після завершення програми, м'яку масу сказати в котлетки та розкласти по тарілках.

Рецепт з підливою у мультиварці

Деяким вашим домочадцям та гостям страва може здатися сухою. Вихід із положення - приготувати підливу.

Рецепт: Голубці

• Одне яйце;
• Підлога качана білої капусти;
• Підлога кіло фаршу;
• Рис – 0,2 кг;
• Одна морква;
• Одна цибулина;
• Сіль та перець - за смаком.

Підлива:

• 200 мл томатного соку;
• 2 зубчики часнику;
• Підлога чайної ложки чорного перцю;
• 0,2 літри кип'яченої води;
• 2 чайні ложки паприки;
• Один лавровий листок;
• Сіль за смаком.

Покрокове приготування:

1. З голубцями проводимо описану вище операцію. Тільки після того, як приготувалася маса моркви та цибулі, ми формуємо котлети з сирого фаршу та капусти та кладемо у мультиварку запікатися на 40 хвилин. Тепер підливний соус.
2. У томатний сік насипаємо сіль, мелену паприку з перцем та листи лавра.
3. Часник шаткуємо на дрібні шматочки і додаємо до соку.
4. Вже приготовлені котлетки – голубці заливаємо цією сумішшю.
5. Заливаємо необхідною кількістю води.
6. Натискає програму готування "гасіння". Таймер поставити на годину.

Ледачі голубці шарами

Необхідні компоненти:

• Чверть качана капусти;
• 0,4 кг білого рису;
• 0,7 кг м'ясного фаршу;
• 3 головки цибулі;
• 1 морква;
• Прянощі та сіль за смаком.

Особливості процесу:

1. Фарш відправляємо обсмажуватись у мультиварку на 15 хвилин. Кришка мультиварки має бути відкрита.
2. Обробляємо рис водою.
3. Готуємо за стандартним зразком капусту, моркву та цибулю.
4. До напівготового фаршу кладемо моркву та цибулю. Готуємо ще 15 хвилин.
5. Другим шаром викладаємо рис.
6. Третім — нашатковану капусту.
7. Зверху наливаємо воду так, щоб вона покривала всю м'ясо-овочеву масу.
8. Солимо і перчимо. Ставимо програму гасіння на 60 хвилин.
9. Після того, як мультиварка дасть знати про закінчення програми, до голубців можна додати свіжої зелені.

Дієтичні ліниві голубці в мультиварці

М'ясні голубці можна пристосувати до вашої дієти. Для цього просто потрібно прибрати кілька компонентів із високим відсотком жирності.

Вам потрібно взяти:

• 0,5 кг фаршу з курки;
• Чверть качана капусти;
• 0,2 кг білого рису;
• Половину цибулини;
• Дві столові ложки сметани;
• Підлога склянки томатного соку;
• Дві склянки чистої води;
• Сіль та перець за смаком.

Процес приготування:

1. Належним чином підготувати рис та зварити. Після цього злити всю воду.
2. Обробити цибулю та моркву. Нарізати маленькими шматочками. Покласти в готовий рис.
3. Очищену від листя капусту дрібно нашаткувати.
4. До фаршу додати шматочки капусти та жовток із білком сирого яйця. Перемішайте усю масу.
5. Настала черга мультиварки. Змастити її чашу маслом|мастилом| і покласти котлетки голубців.
6. Можете зробити соус із томатного соку та сметани з перцем. Полийте мляві голубці.
7. У мультиварці встановіть функцію "гасіння". Час – 1 год.
8. До готової страви можна покласти кружечки огірків або помідори.

Рецепт приготування у вигляді котлет

З голубців можна сформувати котлетки, якщо ви хочете, щоб блюдо акуратно розташовувалося на тарілці.

Інгредієнти залишаються ті самі:

• М'ясний фарш – 0,7 кг;
• Рис крупнозерновий - 0,1 кг;
• Яйце - 2 шт;
• Цибулина - 2 головки;
• Капуста - підлога качана;
• Томатна паста - 40 гр;
• Одна морква;
• 3 зубці часнику;
• Прянощі за смаком.

Як приготувати:

1. Розморожуємо фарш. У М'ясну масу розбиваємо яйця, кладемо дрібно нарізані цибулини, засипаємо рис, що пройшов обробку водою.
2. Готуємо капусту. Для цього ріжемо на маленькі шматочки. Додаємо до фаршової суміші.
3. Тепер те і надаємо форму котлет на основі голубців.
4. Ставимо мультиварку в режим смаження на 10 хвилин. Обробляємо таким чином моркву та цибулю.
5. У золотисту суміш кладемо котлетки.
6. Включаємо функцію "гасіння". Час – пів години.
7. Після завершення програми додаємо дрібно нарубані зубчики часнику, висипаємо сіль зі спеціями та кидаємо лавровий лист.
8. Натискаємо кнопку "запікання". Час – 15 хвилин.

Мультиварки це справжнє кухонне диво. Зазвичай усі рецепти універсальні. Але наявність різних мультиварок змушують пристосовувати рецепти до своєї моделі. Тут ми дамо порівняння найпопулярніших зразків: Редмонд та Поларіс.

• Redmond має 50 програм. Одна з яких називається мультикухарем. Ця функція може приготувати голубці, вибравши потрібну температуру та час. Ви можете підлаштувати її програми саме під ваші уподобання та уподобання. Є програма “томлення”. Після завершення основного процесу готування, ви можете увімкнути цю функцію, і голубці вийдуть на виході дуже соковитими та ніжними.
• Polaris також має свої особливості. Є мультикухар. Якщо всі голубці не поміщаються у чаші мультиварки, їх можна покласти на парову підставку. При прожарюванні овочів краще включати функцію “випікання”

Тепер ви знаєте, як приготувати ледачі голубці в мультиварці. Не бійтеся експериментувати та підлаштовуйте склад страви під ваш смак. Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Скільки пам'ятаю себе у дитинстві, бабуся готувала дуже смачні голубці. Але це був процес на цілий день, бо спочатку вона відварювала капусту, потім розбирала її на листочки, а лише потім загортала м'ясний фарш. Складала голубчики у велику чавунну каструлю та заливала соусом. А ось як то я прийшла до подружки і потрапила прямо на обід, переді мною поставили тарілку з незрозумілою для мене стравою і сказали, що це . Я ніяк не могла зрозуміти, як це може бути, доки не спробувала. Але, як не дивно, незважаючи на незвичайний зовнішній вигляд (воно більше нагадувало капустяне рагу з м'ясним фаршем), страва була дійсно дуже смачною.
Вже пізніше я познайомилася з кількома варіаціями виконання цієї страви, і кожен окремо мені сподобався. Особливо мені здається цікава версія такої страви, яку я іноді готую для різноманітності. А роблю я ліниві голубці у мультиварці, рецепт з фото покроково підготувала спеціально для вас.
Нам знадобиться білокачанна капуста, свіжа хрустка, рис (краще круглозернистий, щоб був більш клейким), звичайно ж, м'ясо, з якого ми готуватимемо фарш, та й овочі для соусу. Тут ви можете трохи пофантазувати, враховуючи сезонність і ваші смаки, але в основі повинні бути цибуля, морквина і стиглі томатні плоди.
Що ще важливо підкреслити, так це те, що готувати ліниві голубці ми будемо саме в мультиварці. Така помічниця на кухні значно полегшує нашу роботу та дає змогу отримати вільний час для інших справ. Як тільки ми виконаємо всі основні процеси, достатньо буде скласти усі інгредієнти в чашу, залити соусом та виставити потрібний режим. Далі помічниця сама вже впорається, навіть якщо вас не буде поруч, можете не переживати - нічого не згорить, все вимкнеться автоматично і ще й режим підігріву ввімкнеться, щоб ви прийшли та скуштували ще теплу страву.



Інгредієнти:
- білокачанна капуста – 500 г
- м'ясо (свинина, яловичина) – 500 г
- цибуля-ріпка - 1 шт.
- куряче яйце - 1 шт.
- рис - 1 мультистакан
для соусу:
- цибуля-ріпка - 1 шт.
- коренеплід моркви – 1 шт.
- томатна паста – 2 ст.л.

Рецепт з фото покроково:

Білокочанну капусту промиваємо, розрізаємо навпіл і дрібно шаткуємо. Трохи мені з сіллю, щоб вона стала м'якшою.




Рис заливаємо холодною водою кілька разів і ретельно промиваємо.




Свіже м'ясо ріжемо на шматки і перекручуємо на м'ясорубці.
Очищений лук-ріпку дрібно шаткуємо.




Змішуємо перекручене м'ясо з шаткованою капустою та цибулею, додаємо рис, куряче яйце, сіль та спеції.
Отриману суміш ретельно перемішуємо та злегка відбиваємо. Фарш для лінивих голубців готовий.






Подрібнюємо очищені цибулину та моркву, складаємо у чашу мультиварки.




Обсмажуємо на режимі випічка 10 хвилин.

Тепер формуємо ледачі голубці з фаршу і укладаємо їх поверх овочевої подушки.

Заливаємо все водою з томатною пастою, щоби вона покрила голубці. Можна додати до смаку сіль та спеції.




У режимі гасіння готуємо ледачі голубці в мультиварці 2 години.




Смачного!




Старинська Леся
Також подивіться ще один цікавий варіант