Канапе з креветками дозволяють мінімально урізноманітнити стіл морепродуктами без особливих витрат часу і грошей, до того ж виглядають красиво. А поєднання смаків у подібних закусках — це й дуже широкий простір для польоту кулінарної фантазії.
Не бійтеся експериментувати! Приготоване не лише власними руками, а й за власним рецептом — втамовує як голод, так і прагнення до творчості. Але експериментувати все ж таки краще маленькими порціями.
Як приготувати канапе з креветками - 15 різновидів
Поєднання "креветки + сир" - одне з найчастіших у рецептах канапе з креветками. Ось один із них.
Інгредієнти:
- М'який вершковий сир
- Креветки
- Зелень (базилик, петрушка, кріп)
- Чорний мелений перець
- Огірок
Приготування:
Огірки наріжте тонкими скибочками. Сир змішайте з дрібно порубаною зеленню та перцем, викладіть по одній чайній ложці на скибочку, і, звернувши її, наколите шпажкою так, щоб рулетик із огірка із сирною начинкою не розгортався. Поставивши рулетики на один з торців, зверху покладіть креветку і подавайте до столу.
Стислість сестра таланту. Ось і в цьому рецепті не так багато інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Очищені креветки
- Вершковий сир
- Крекери
- кріп
Приготування:
Заморожені креветки перед очищенням розморозити, а потім промити під проточною водою. Після — дрібно нарізати пучок кропу п'ять-шість гілочок. Підготовлені крекери змастити невеликим шаром вершкового сиру і на кожен з них викласти по одній-дві креветки (залежно від їх розміру), після чого посипати дрібно нарубаним кропом.
Поєднання креветки, огірка та м'якого, але гострого крему мало кого залишить байдужим.
Інгредієнти:
- Креветки
- Рослинна олія
- Огірок
- Чорний мелений перець
- Білий мелений перець
- Сметана
- Гірчиця
- Каррі
- Куркума
Приготування:
Креветки почистити і обсмажити на гарячій сковороді в олії з додаванням солі та перців. Гірчичний крем готується так: у 250 г сметани треба втрутити 2 ч.л гірчиці, додати половину ч.л куркуми та дрібку карі. Нарізавши огірок на скибочки завтовшки близько сантиметра, викладіть крем і покладіть креветки.
Досить ситні канапе, що виглядають швидше як маленькі тости з соусом і креветками.
Інгредієнти:
- Консервовані ананаси
- Креветки
- Часник
- Багет
- Майонез
Приготування:
Яйця необхідно зварити та дрібно-дрібно нарізати. Так само чинимо з ананасами та сиром. Перемішуємо, в суміш видавлюємо сік двох зубчиків часнику і замішуємо до складу майонез.
Багет нарізається кружальцями (овалами) товщиною в один-півтора див. Потім обсмажується на сковороді без масла, поки не з'явиться легка хрумка скоринка. Приготовлена маса викладається на хліб (можна розподілити рівним шаром, можна невеликою гіркою), а на неї викладаються креветки, залежно від їх розміру - по 2-3 штучки.
Шпажку в такі канапе краще встромляти під кутом, збоку від креветки, щоб їх зручніше було брати.
В основі канапе завжди лежить або хліб, або сир, або овоч. У цьому випадку огірок.
Інгредієнти:
- Креветки
- Рослинна олія
- Винний оцет
- Часник
- Чорний перець мелений
- Огірок
Приготування:
Для цього рецепту креветки потрібно відварити. Поки ракоподібні доходять до готовності, готуємо маринад для них — на дві ст. Як тільки креветки готові, їх потрібно очистити, покласти в цей маринад і залишити на 35-40 хвилин.
Промариновані креветки насаджуємо на шпажки, які встромляємо в скибочку огірка. При бажанні можна прикрасити канапе гілочкою зелені.
Мінімалізм — це не лише напрямок у мистецтві, а й спосіб швидко приготувати смачну та ситну закуску.
Інгредієнти:
- Багет
- Креветки
- Вершковий сир
- Петрушка
Приготування:
Креветки, розморозивши, потрібно сполоснути у проточній воді та відварити протягом 2-3 хвилин, щоб їх було легше чистити. Багет нарізається на скибочки, товщиною півтора-два см, на них викладається вершковий сир. Потім на бутербродики викладається по креветці, поруч з якою кладеться по маленькій гілочці петрушки.
Морепродукти та м'ясо нечасто зустрічаються в одній страві. Гарячі морепродукти та м'ясо – ще рідше. Але правильне їх поєднання просто дивовижно на смак.
Інгредієнти:
- Білий хліб
- Бекон
- Маринований перець
- Креветки
Приготування:
На скибочку хліба викладається згорнутий рулетиком бекон, потім маринований перець, який перед цим злегка обсмажується, шматочок сиру і зверху на все це кладеться креветка. Потім канапе наколюється на шпажку і перед подачею до столу на пару хвилин ставиться в духовку.
Гарячі закуски в холодному вигляді втрачають більшу частину своєї привабливості та апетитності. Намагайтеся подавати їх одразу, поки вони ще не охолонули.
Маленькі помідори, так схожі на вишню розмірами, куди солодші за своїх великих побратимів. І відмінно підходять для створення креветкових канапе.
Інгредієнти:
- креветки - 10 шт
- помідори черрі - 10 шт
- зелені оливки - 10 шт
- твердий сир - 80 гр
- сіль за смаком)
Приготування:
Перед приготуванням куплені креветки необхідно розморозити. Для того, щоб їх легше було чистити, опустіть їх у киплячу воду на три-чотири хвилини. За бажання креветки можна трохи підсолити. Сир нарізається невеликими кубиками приблизно за розміром чері. На шпажки насаджується спочатку сама креветка, потім оливка та помідорка. Отриманий "шашличок" вставте в сирний кубик. Потім розставте канапе на блюді і можна подавати до столу.
Креветки, риба та біле вино – в одній страві. І це не випадково перекинута до салату пляшка вина — це ще один рецепт канапе.
Інгредієнти:
- Філе слабосоленої сьомги
- Креветки
- Твердий сир
- Біле вино
- Соєвий соус
- Вершкове масло
- Лимон
- Оливки
- Вершки
Приготування:
Сьомгу, як і сир, треба нарізати на півтора-двох сантиметрові кубики. Очистивши креветки, збризкайте їх білим вином, соком лимона та соєвим соусом і обсмажте на вершковому маслі, додавши до нього столову ложку вершків, протягом двох хвилин.
Як тільки креветки готові, починайте збір канапе – насадіть на шпажку спочатку оливку, потім креветку, потім сир та сьомгу. Канапе готові!
Наколювати канапе найкраще саме з верхнього інгредієнта, інакше канапе може розвалитися або вийти кривим.
Канапе "Морське Дихання"
Щоб відчути запах та свіжість моря, не обов'язково їхати на курорт. Достатньо приготувати правильні канапе, і відчути морський бриз, сидячи вдома за столом.
Інгредієнти:
- Огірок
- Лосось малосольний
- Крим-чиз
- Креветки
- Червона ікра
- кріп
- Білий хліб
Приготування:
Хліб очистіть від кірки і за допомогою круглої форми наріжте на маленькі порційні кружечки. Свіжий огірок ріже тонкими кільцями і викладається на хліб по одному. На огірок покладіть шматочок лосося, потім за допомогою кондитерського шприца розподіліть по канапе м'який вершковий сир. Викладіть на сир по креветці, поруч з нею покладіть по чайній ложці червоної ікри, а зверху - маленьку гілочку кропу.
Простий рецепт – відмінний смак. Ось два стовпи, на яких тримаються канапе. Ну, і шпажка.
Інгредієнти:
- Креветки
- Вершковий сир
- Маслини
- Часник
- Сметана
- Білий хліб
Приготування:
Хліб необхідно нарізати на скибочки, завтовшки півтора-два сантиметри і обсмажити з двох сторін. Обсмажений хліб наріжте на квадрати зі стороною 3-4 см. Сир треба розім'яти виделкою і, додавши в нього столову ложку сметани і подрібнений часник, перемішати. Виклавши отриману пасту на підготовлені шматочки хліба, наколіть на шпажку маслину, а за нею - креветку, і застроміть її (шпажку, а не креветку) в намазаний пастою хліб.
Тут немає соусів, немає кремів. Тут лише кубики, листочок та креветка. І повірте, цього достатньо, щоби зі смаком дочекатися основної страви.
Інгредієнти:
- Креветки
- Шматочки консервованого ананасу
- Твердий сир (солодкуватий)
- Пучок м'яти
Приготування:
Креветки розморозьте, промийте та опустіть у киплячу воду на пару хвилин. Сир наріжте кубиками зі стороною півтора-два сантиметри. Витягнувши креветки з води, звільніть їх від панцирів і насадіть на шпажки спочатку креветку, за нею шматочок ананаса, потім листок м'яти і застромте шпажку в кубик нарізаного сиру.
Ще один ніжний молочний крем... з освіжаючими нотками та зеленню. Ну і, звичайно, креветки.
Інгредієнти:
- Креветки
- Білий хліб
- Зелень петрушки
- кріп
- Несолодкий йогурт
- Огірок
- Часник
Канапе з креветками дозволяють урізноманітнити стіл закусками з морепродуктами без великих грошових витрат та тривалого приготування. Це чудове рішення для вечірки, невеликого корпоративу, заходи у форматі фуршету.
У цій закусці інгредієнти підібрані таким чином, щоб наголосити на ніжному смаку креветок.
- 10 заморожених креветок;
- 5 помідорів чері;
- 30 г пармезану;
- свіжа петрушка;
- шматок чорного хліба.
Хід приготування.
- Креветки розморожують, залив окропом на 2 хвилини, потім очищають.
- Помідори чері ділять на дві половини.
- Хліб та пармезан ріжуть однаковими квадратиками.
- На заготовки з хліба кладуть сир та чері зрізом униз. Зверху поміщають креветкою.
- Канапе нанизують на шпажки та прикрашають зеленню петрушки.
Екзотичний фрукт і часник роблять канапе, приготовані за цим рецептом, оригінальними, апетитними та корисними.
Перелік продуктів:
- 1 яйце;
- 2 часникові зубчики;
- 40 г сиру;
- 3 кільця консервованого ананаса;
- багет;
- 20 г майонезу;
- 25-30 дрібних креветок.
Послідовність дій.
- Яйце відварюють круто і розминають вилкою.
- Ананасні кільця та сир нарізають дрібними кубиками.
- Інгредієнти перемішують. Масу, що вийшла, заправляють майонезом (бажано домашнім) і подрібненим часником.
- Багет ріжуть кружальцями і обсмажують на сухій сковороді з антипригарним покриттям до апетитної скоринки.
- На хліб товстим шаром наносять пасту часникову, зверху кладуть по 2-3 креветки.
- Канапе насаджують на шпажки та подають на стіл.
Порада: щоб брати закуску було зручніше, шпажки слід встромляти не зверху, а в бічну частину канапе під невеликим кутом.
Для приготування цих канапе, крім морепродуктів, потрібно всього 2 компоненти. Цитрус надає закусці легкої кислинки та пікантності, а сир доповнює страву новими нотками.
Знадобиться:
- 200 г королівських креветок;
- пів-лимона;
- 100 г твердих сортів сиру.
Кроки приготування.
- Креветки відварюють у підсоленій воді 2 хвилини, потім чистять.
- Лимон зі шкіркою нарізають дрібними шматочками.
- Сир ріжуть кубиками.
- На шпажку наколюють спочатку хвостик креветки, потім шматочок лимона, другий кінець креветки та сир.
- Закуску подають із дрібно нарубаною зеленою цибулею до білого та червоного вина.
Гарячі канапе з беконом
М'ясо та морепродукти рідко включають в одну страву. Однак поєднання гарячих креветок з ніжним беконом дає чудовий смак.
Склад закуски:
- 10 великих креветок;
- 10 смужок бекону;
- половина лимона.
Рецепт покроково.
- Креветки очищають від панцира. Зробивши розріз по спинці, видаляють кишківник.
- Лимон розрізають на кілька тонких скибочок.
- У кожну смужку бекону загортають по одній креветці та лимонній часточці.
- Духову шафу розігрівають до 250°C.
- Креветки в беконі викладають у форму для випікання та поміщають у духовку. Запікають орієнтовно 10 хвилин.
- Запечені креветки наколюють шпажками та подають у гарячому вигляді.
З креветками та авокадо
За цим рецептом вдасться приготувати гарну, корисну та поживну страву з екзотичним смаком.
Список інгредієнтів:
- 1 скибка білого хліба;
- пів-авокадо;
- 20 г легкого майонезу;
- 9 креветок;
- 1 лайм;
- 3 гілочки петрушки;
- 1 цибуля-порей.
Хід приготування.
- Хліб підрум'янюють на сухій сковороді та ділять на 9 квадратів.
- Авокадо нарізають тонкими часточками, цибулю дрібно рубають.
- Заморожені креветки разом із лаймом кидають у окріп на 2,5 хвилини.
- Компоненти викладають на хліб у такому порядку: авокадо, майонез, креветка, листочок петрушки.
- Кожне канапе протикають шпажкою та посипають цибулею.
Як зробити з манго
Апетитна закуска з хрустким багетом та ароматом прованських трав не залишить байдужим жодного гурмана.
Склад:
- 300 г королівських креветок;
- 130 г багету;
- 1 манго;
- 60 г вершкового масла;
- 3 г сухих прованських трав;
- 3 г меленого імбирного кореня;
- 20 г меду;
- 20 мл соку лимона;
- сіль;
- суміш перців.
Послідовність дій.
- У сковороді нагрівають 20 г олії. Додають імбирний порошок, сік лимона, мед і дрібку прянощів.
- На сковороду викладають очищені креветки. Їх солять, перчать і обсмажують у пряному складі по 1,5 хвилини з кожного боку.
- На маслі, що залишилася, обсмажують багет, нарізаний порційними шматочками.
- Манго очищають та нарізають кубиками.
- Шпажкою наколюють креветку, шматочок хрусткого багету, манго.
- Закуску викладають на блюдо сервіровки і подають на стіл.
Готуємо з огірками
Ця закуска відрізняється збуджуючим апетит ароматом та свіжим смаком.
Знадобиться:
- 10 середніх креветок;
- 2 лаврові листи;
- 1 свіжий огірок;
- 100 г сиру Моцарелла;
- 40 мл оливкової олії;
- 10 г сушеного базиліку.
Покроковий рецепт.
- Морепродукти та лавровий лист поміщають у глибоку миску та заливають окропом на пару хвилин.
- Охолоджені креветки очищають від панцира.
- Огірок ріжуть товстими скибочками.
- Моцарелу нарізають середніми кубиками.
- На зубочистку наколюють огіркову скибочку, потім моцарелу та креветку.
- Перед тим як поставити канапе на святковий стіл, закуску збризкують олією та приправляють базиліком.
Канапе з тигровою креветкою
Ця страва відрізняється не тільки приголомшливим смаком, а й ефектним зовнішнім виглядом.
Необхідні компоненти:
- 12 заморожених тигрових креветок;
- по половині помаранчевого та червоного болгарських перців;
- 1 тепличний огірок;
- 30 г вершкового масла;
- бутербродний хліб;
- сіль;
- суміш чорного та білого перців.
Етапи приготування.
- Креветки тримають у киплячій воді 7 хвилин, остуджують та очищають.
- Солодкий перець довільно нарізають.
- Огірок ріжуть тонкими пластинами.
- З хліба зрізають кірки, м'якуш нарізають невеликими квадратами.
- Кожен шматочок хліба змащують олією.
- Бамбуковою шпажкою наколюють спочатку тигрову креветку, потім болгарські перці двох кольорів, платівку огірка та хліб з олією.
- Перед тим, як запропонувати канапе гостям, закуску солять і посипають сумішшю перців.
При приготуванні канапе з креветками на шпажках можна виявляти фантазію у підборі інгредієнтів, а й у виборі форми закуски.
Вітаю всіх читачів блогу! Якщо пам'ятаєте, я замахнулася на грандіозний проект (йдемо по картинці):
Канапе з креветками виглядають дуже святково, погодьтеся. Я знайшла кілька симпатичних варіантів, зараз вам розпишу все подробиці. Чесно зізнаюся, не всі рецепти я ризикну повторити, але найпростіші, оформлені з фантазією, візьму на замітку обов'язково!
Канапе з маринованими креветками
Креветки цілком їстівні і просто відварені, але якщо над ними ще трохи почаклувати, результат буде просто чудовий!
В окремому посуді змішуємо 2 столові ложки олії, 2 столові ложки винного оцту, зубчик часнику подрібнимо в часнику, сіль, чорний мелений перець. У цій суміші відварені креветки мають полежати 30-40 хвилин.
Приколюємо шпажкою до скибочки огірка або селери.
Човники з помідорів чері з креветками
Складний (у сенсі тимчасових витрат) рецепт, але від одного читання паморочиться в голові. Думаю, це дуже смачно!
У невеликій кількості вершкового масла тушкуємо 1/2 склянки рубаної цибуліта 1/2 склянки рубаної цибулі-пореюдо м'якості та попрозорості. Додаємо 3/4 склянки білого вината 1 склянка жирних вершків. Суміш уварювати на невеликому вогні до густоти крему. 
Тепер додаємо нарізаний соломкою свіжий базилік(1 склянка)
Оформлення:ріжемо навпіл помідорки чері, вичищаємо м'якоть, заповнюємо човники нашим кремом, укладаємо відварену креветку та шматочок сиру камамбер.
Закуска подається у гарячому виглядіТому перед подачею страву з канапе ставимо на 3-4 хвилини в гарячу духовку.
Канапе з креветками, беконом та маринованим перцем.
Ще один варіант складної закуски, але заради царського прийому дорогих гостей можна і наважитися. Рецептик «Креветки в беконі»у мене є у статті, це теж дуже святковий і дорогий частування.
Зараз я пропоную використовувати звичайні креветки, замаринувати їх так, як я описувала вище і скласти канапе в такому порядку: скибочка білого хліба, згорнутий бекон рулетиком, шматочок смаженого маринованого перцю (Докладний рецепт у мене), тонкий шматочок сиру «Сваля», креветка. Перед подачею всю цю красу потрібно помістити на кілька хвилин у духовку.
Канапе з креветками на кремовій подушці
Я дам кілька варіантів крему для канапе і кілька фото готових закусок (Див. приклади оформлення). Ви можете експериментувати, всі ці рецепти дуже святкові.
Варіант 1: 200 г сиру «Фетаку» змішати з подрібненим зубчиком часнику.
Варіант 2:В окремому посуді зробити суміш із 200 г натурального йогурту, одного свіжого огірка та 1 зубчика часнику (порізати все дуже дрібно), посолити за смаком.
Варіант 3: 1 столову ложку готового хрону (готова приправа в банку), 1 столову ложку соусу Чилі, 10 креветок та 100 гр будь-якого м'якого сиру подрібнити у блендері.
Як можна оформити канапе з креветками
На скибочку хлібакладемо ложку суміші та відварену креветку. Зверху присипаємо чорним меленим перцем. Можна оформити кільцями маслин, зеленню та часточками лимона.
На готові картопляні чіпсивикласти будь-який крем, покласти зверху відварену або мариновану креветку.
Приколоти креветку шпажкоюдо кружечка огірка, стебла селери, кубика ананаса, манго чи авокадо (попередньо збризкати лимоном).
Нарізати огірок уздовж тонкими пластинками, зробити рулетикиіз сирним кремом, вставити відварену креветку так, як показано на фото.
Яке свято без вишуканих, красивих закусок? І в цьому канапе немає рівних!
Канапе – крихітні бутербродики, розмір яких не перевищує 3-4 см. Ці маленькі, смачні та дуже красиві бутербродики прикрасять будь-який урочистий захід, та подарують справжнє естетичне та гастрономічне задоволення всім гостям.
Здебільшого канапе готуються дуже швидко і не менш просто, особливо якщо інгредієнти, необхідні для створення, підготовлені заздалегідь.
Чудова новорічна закуска - канапе з креветками виходить просто чудовою. Адже завдяки тому, що морепродукти чудово поєднуються з багатьма інгредієнтами, гармонії смаку досягти дуже легко. Спробуйте порадувати своїх гостей таким делікатесом – побачите вони залишаться задоволені!
Сьогодні до вашої уваги пропонуються варіанти приготування канапе з креветками на святковий стіл.
складові
- Великі варено-морожені креветки – 500 г;
- Твердий сир (витриманих сортів) – 150 г;
- Мариновані огірки – за смаком;
- Маринований болгарський перець – за смаком;
- Тостовий хліб (білий) – за потребою;
- Кріп - за смаком;
- Яблучний сік – 1 ст.;
- Сіль – 1-2 ч.л.;
- Вода – 1 ст.;
- Декоративні шпажки для канапе.
Приготування
Для приготування святкових канапе рекомендуємо використовувати великі та красиві варено-мороженіморепродуктів. Вони широко відомі під назвою "королівські креветки" або "тигрові креветки". Попередньо дістаньте заморожений продукт із морозильної камери. 
Тепер креветки необхідно відварити буквально протягом 2-х хвилин. Для цього підготуйте ароматний маринад. У каструлю налийте склянку води та яблучного соку, додайте жменю солі, кілька гілочок кропу, після чого відправте ємність на вогонь. Коли маринад закипить, відправте креветки. Через 2-3 хвилини вимкніть вогонь і накрийте кришкою каструлю. Нехай креветки настояться в маринаді близько 10 хвилин. Так вони стануть пікантнішими. 
Очистіть креветки, що злегка охолонули, від панцира і головок. 
Мариновані огірки наріжте кружальцями, а перець шматочками. Твердий сир перетворите на акуратні кубики середнього розміру. 
Тостові шматочки хліба підсмажте в тостері або трохи підсушіть на сухій сковороді. Потім наріжте скибочки хлібобулочні маленькими трикутниками або квадратами. 
Тепер настає найцікавіший момент у стадії приготування канапе. Збирайте закуску на кольорові декоративні шпажки, чергуючи підготовлені інгредієнти. Послідовність компонентів робіть таку, яку вважаєте за потрібну, але пам'ятайте, що хліб повинен бути першим.
Подавайте канапе із креветками на шпажках до столу для закусок на гарних тарілках. Якщо відразу не ставитимете бутербродики на стіл, то накрийте їх плівкою, і приберіть в холодильник, щоб вони не обвітрилися. 
Звичайно, такий варіант закуски для фуршету зовсім не єдиний! Існує безліч варіацій створення канапе з морепродуктами. Завдяки тому, що креветки чудово поєднуються з багатьма продуктами, відкривається величезний простір фантазії.
Канапе з креветками та огірками
Наприклад, ці морські жителі відкриваються з зовсім нового боку в тандемі з огірком.
А якщо додати до чудового дуету вершковий сир, наприклад, маскарпоне або рікотту, то вийде справжній феєрверк смаку та ніжності. До речі, така закуска є абсолютно безпечною для вашої фігури.
А якщо хочете, то можна нічого не додавати. Просто наріжте огірок тонкими слайсами, і надягніть на шпажку, формуючи своєрідну гармошку. Потім так само зробите з морепродуктами, після чого знову зробіть овочевий гармошку. Буквально 10 хвилин і прекрасна закуска на Новий Рік готова!
Канапе до свята можна зробити і у вигляді волованів. Для цього потрібно згорнути тонкий слайс огірка, сформувавши своєрідне кільце. Отвор, що вийшов, можна наповнити вершковим або плавленим сиром, а також сиром із зеленню. Залишилося лише покласти зверху королівську креветку і нанизати закуску на шпажку.
Ще один чудовий рецепт оформлення закуски. Тостовий хліб слід розрізати на діагоналі на 4 частини. Трикутнички змастіть вершковим або рідким плавленим сиром. Тонку смужку огірка нанизайте на шпажку у вигляді гармошки, потім надягніть на неї креветку, а вістря вставте в центр хлібно-вершкового трикутника.
Канапе з креветками та ананасом
Якщо вам хочеться внести на свято нотку екзотики, то найкраще з цим впораються ананаси. До геніального простий, але дуже красивий і смачний спосіб полягає в тому, щоб надіти на шпажку шматочок ананаса і тигрову креветку. Канапе можна прикрасити свіжою зеленню - вона додасть закусці яскравих фарб.
Ще один розкішний варіант оформлення канапе так само простий, як попередній. На шматочок ананаса слід помістити свіжий лист м'яти, базиліка або будь-якої іншої пряної зелені. Зверху кладемо креветку, і вставляємо шпажку – кулінарний шедевр готовий тішити очі та шлунки гостей.
Канапе з креветками та оливками
Найбільш ситні варіанти канапе припускають використання хліба. Підсушіть невеликі шматочки французького багету на сухій сковороді або в духовці. Збризкайте грінку оливковою олією і помістіть на неї шматочок салатного листа. Зверху покладіть креветку та маслину чи оливку. Залишилося лише вставити в цю красу шпажку і можна подавати закуску на стіл.
Змастити грінку вершковим сиром, потім проткнути її шпажкою, на якій вже знаходиться оливка, маслина і креветка.
Канапе зі смажених креветок
Креветки – продукт дуже смачний. Але ще смачніше вийде, якщо обсмажити до легкої рум'яності. Для цього потрібно помістити відварені та очищені креветки на сковороду з розтопленим вершковим маслом і періодично перевертаючи, довести їх до потрібного стану. Дуже гармонійно такі креветки поєднуються зі свіжими овочами, наприклад, огірками та помідорами чері.
Щоб зробити дуже смачну та елегантну закуску швидко, достатньо помістити обсмажену креветку на половинку помідорки чері, та пропустити через центр продуктів шпажку. Можна посмажити креветки у клярі.
Креветки на крекерах
Щоб зробити ситні канапе, не обов'язково використовувати хліб. Для цих цілей чудово підійдуть крекери! Якщо покласти ложечку вершкового сиру на легке печиво, а зверху додати креветку, то вийде чудові на вигляд і приголомшливі за смаком ласощі. Звичайно ж, свіжа зелень чудово розбавить чудову компанію.
Канапе з креветками та сиром
Креветки та сир – класичне, але від того не менш улюблене поєднання кожного гурмана. Крім того, що закуска дивовижно виглядає і має чудовий смак, вона дуже просто готується. Нанизайте на шпажку кубик сиру, оливку або шматочок чорносливу, знову кубик сиру та пластинку сирокопченої ковбаси. Останню можна замінити беконом чи баликом. Закінчіть збирання канапе королівською креветкою, яка дозволить закусці добре тримати свою форму.
Можна зробити і канапе з лимоном, який чудово гармонує з усіма морепродуктами. Надягніть один кінець креветки на шпажку, потім вставте часточку лимона і пропустіть через пристосування на канапе другий кінець креветки. Вставте цю чудову композицію делікатесів у великий кубик твердого або адигейського сиру.
Разом з креветками можна використовувати в'ялене або копчене м'ясо, моцарелла та інший м'який сир.
Канапе з помідорами та креветками
Хочеться зробити новорічну закуску швидко та просто? Тоді надягніть на шпажку креветку, оливку, цілу помідорку чері та квадратик сиру.
Та й варіант для тих, у кого зовсім немає часу. На приготування канапе потрібно більше 5 хвилин. Надягніть на шпажку тигрову креветку і помідорку чері. Ось і все – страву можна подавати на стіл.
Як основу на канапе можна використовувати валовані, які випікають із листкового тіста.
Канапе з креветками та виноградом
Ще одне геніальне поєднання – креветки та виноград. Смак морепродукту дивовижно поєднується із солодким присмаком ягоди. Просто надягніть на шпажку королівську креветку та велику виноградинку. Вставте композицію у шматочок хліба, крекер або будь-який інший хлібобулочний виріб. Прикрасити таку розкіш можна свіжою зеленню - все інше буде зайвим.
Найкрасивіше канапе легко зробити, помістивши виноградину між двома кінцями тигрової креветки. Дуже смачні та елегантні канапе порадують ваших гостей.
Канапе з креветками та авокадо
Авокадо зробить смак канапе цікавішим, а вигляд – ошатним. Готується такий кулінарний шедевр дуже просто. Надягніть на шпажку креветку і шматочок авокадо, і сміливо подавайте закуску до столу.
А якщо намазати шматочок хліба вершковим сиром, змішаним із подрібненим авокадо, а зверху помістити креветку, то бурхливе захоплення гостей господині забезпечене!
Креветки у грибах
Смачною буде і закуска з капелюшків печериць із креветками, готуємо у духовці.
Поради щодо приготування:
- Цілком логічно, що креветки поєднуються з будь-якими морепродуктами. Тому ви сміливо можете включати у свої канапе червону рибу чи мідії. А червона ікра ідеально підійде для прикрашання цих крихітних бутербродиків.
- Канапе подають здебільшого на фуршетний стіл. Але для простої людини таке явище є рідкістю. Тому ви сміливо можете подавати канапе як закуску на святковий стіл. Бутербродики дивовижно підходять до горілки, гірких настоянок, вермутів, коктейлів, вина та шампанського, чаю та кави.
- Подавати канапе до столу слід на гарному, витонченому посуді. Для цих цілей ідеально підійдуть фарфорові тарілочки або страви з прозорого скла, що імітує кришталь. Дуже красиво виглядає посуд з канапе, дно якого застелено листям салату. Страви для бутербродів можуть бути і на високій ніжці – така подача має дуже елегантний вигляд.
- Для того, щоб канапе було зручно перекладати на тарілки, до них слід подати широкий ніж, вилку або лопатку. Однак, як правило, бутербродики на шпажках і так зручно брати.
- Викладати канапе на блюдо слід одним шаром, групами чи рядами однієї кольорової категорії. Загальноприйнятий розрахунок – 8-10 бутербродиків на одну особу.
1. Найпростіший рецепт канапе з креветками – це варіант невеликого бутерброду. Для його приготування знадобиться житній хліб, трохи підсушений у духовці. Його можна порізати невеликими квадратиками або вирізати кружальцями. На хліб укласти відварену креветку (або навіть 2, залежно від розміру), зверху полити соусом. Соус можна приготувати на основі вершків або майонезу, додати туди зелень, перець та спеції за смаком. Прикрасити зверху гілочкою кропу, а поруч покласти половинку часточки лимона.
2. Наступний варіант канапе можна приготувати з огірка та креветок. У цьому варіанті креветки найкраще обсмажити на олії з часником. Акуратно порізати огірок, викласти на нього трохи соусу (прекрасно підійде поєднання майонезу, зелені та лимонного соку), а зверху креветку. Присипати все меленим перцем та подавати до столу.
3. Цього разу пропоную використовувати як основу лимон. На часточку лимона викласти відварену креветку та листочок салату. Доповнити це оливкою та кулькою моцарели. Такий варіант канапе можна також нанизати на шпажку.
4. Канапе з креветками в домашніх умовах – це насамперед прояв фантазії. Спробуйте також приготувати наступний варіант, для якого знадобиться білий хліб, вершковий сир, помідор і креветки. Хліб нарізати акуратними однаковими шматочками. Змастити його вершковим сиром, зверху викласти тонкий кружечок помідора та креветку. Прикрасити зверху зеленню, спеціями, кунжутом.
5. Найбільш простий у приготуванні та найбільш екзотичний на смак останній варіант. Необхідно обсмажити креветки в олії з гострим перцем, імбиром, часником і щіпкою цукру. Готові креветки побризкати соком лимона і нанизати на шпажку. До неї додати|добавляти| шматочок солодкого фрукта (апельсин, мандарин, манго, персик і т.д.) і прикрасити зеленню.
