كيف لطهي الخضار في هلام لفصل الشتاء؟ الطماطم بالجيلاتين: وصفات بالصور ستجعلك تلعق أصابعك! خضار في جيلي

تقسم الطماطم والجيلاتين الضيوف المطلوبين بشكل مطرد إلى مجموعتين - إحداهما لا علاقة لها على الإطلاق، ومن أجل الآخرين أفتح الجرة اللعينة مرة أخرى. الطماطم المحضرة بهذه الطريقة تكاد تكون غير ذات أهمية بالنسبة لنا سواء في المظهر أو في الذوق. الجيلاتين يسمح لهم بأن يبدوا طازجين. الرائحة الكريهة لا تشبه إلى حد كبير رائحة المخللات، يمكنك تخمين القليل من الخضار المخللة أو المخللات.

يعتبر هذا المستحضر مثاليًا كفاتح شهية، فمن يحبه يكون أول من يأكله على المائدة. أكثر سمكًا، لتحل محل الأنواع الأخرى من الطماطم المعلبة، مما يتيح لها رؤية واضحة ونكهة الطماطم المعلبة الأخرى.

طماطم بالجيلاتين لفصل الشتاء في مرطبانات لتر: قطعة واحدة

هذه الوصفة حلوة، وهي مناسبة للبطاطس واللحوم، وأقل للمشروبات الكحولية. الطبخ مناسب أكثر للأطفال والنساء. بالنسبة للباذنجان، لمزيد من البهارات، ضع حلقات الفلفل الحار أو المحاصيل المجففة في القاع.

المقادير (جرة لتر):

• طماطم - 650 جم؛
• سيبول - 1 رأس صغير؛
• ورقة الغار - 1 صغيرة؛
• الفلفل الأسود والبازلاء - 5-6 قطع؛
• أوراق البقدونس أو الكرفس - ملعقتان صغيرتان؛
• تشاسنيك - 2-4 فصوص.

مكونات تحضير التتبيلة في حصة 1 لتر. يقود:

• تقديرًا 6% - 1 ملعقة كبيرة.
• تسوكور 3 ملاعق كبيرة. بدون سنام
• الجيلاتين shvidkorozchinny - 1 ملعقة كبيرة. (15 جرام).

كيفية تحضير الطماطم لفصل الشتاء بالجيلاتين.

1. يتم تسخين الماء قليلاً، لكن يجب أن يكون دافئاً قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
2. يتم تخفيف الجيلاتين في الماء الدافئ. يقلب ويضاف لمدة 30-40 دقيقة. درجة الحرارة هذه كما هو محدد في التعليمات. قبل التحضير، تأكد من نقع الجيلاتين. لا حاجة لطهي الطعام.
   
3. يتم اختيار الطماطم المعدة للتحضير لتكون صغيرة وسميكة وممتصة بالكامل. نغسل الطماطم ونقطعها إلى نصفين ونزيل الذيل والوسط بسكين حاد (الجذع). قطع إلى نصفين.
   
4. يتم تنظيف وغسل رأس tsibula الصغير. مقطعة إلى حلقات واسعة 0.5 ملم. السلع.
   
5. يتم تقطيع الشانيك إلى شرائح. حتى أصغر فصوص القرنفل يمكن ببساطة قطعها مباشرة.
   
6. بمجرد أن تصبح البرطمانات جاهزة، اشطفها دون أي عناية خاصة وأضف صودا الخبز وأضف الرشات من الغلاية ثم جففها جيدًا.
7. ضع البقدونس أو الكرفس وحلقات التسيبولا وشريحة التشسنيكا والتوابل بالقرب من الجرة. أضف جميع التوابل، لن نضع أي شيء آخر فوقها.
   
8. املأ الجرة بشرائح الطماطم، وقطع الجانب لأسفل. الطماطم لا تتعرض للركود، يمكنك حتى أن تخجل من الجرة قليلاً. أذكرك أنهم يصلون إلى مستوى الكتفين أو أعلى بثلاثة روبلات.
   
9. تحضير ماء مالح. نقوم بغلي الماء وسحق الزكور والسيل.
   
10. نترك الغاز يتبخر ونضيف الماء والجيلاتين ونخلط جيداً. قد يتفكك الجيلاتين تمامًا. إذا تركت الثديين دون كسر، فأنت بحاجة إلى تصفية ماء مالح من خلال منخل ناعم.
11. نسكب التتبيلة ونغطي الفتات بالبسكويت حتى تنتهي.
    
12. نسكب الماء الساخن في قدر كبيرة ونضع البرطمانات. الماء يصل إلى كتفك. بمجرد غليان الماء، يتم تعقيم 15 كويلين.
    
13. سوف نلتقط الجرار ونسقط القبعات. لكي يكون التحضير جاهزًا تمامًا، اقلب البرطمانات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية. لا تقلق إذا كان التتبيلة رقيقة جدًا، وإلا فسوف يصبح الأمر أسوأ.
    

للحفظ، اقلب البرطمانات وأعد ترتيبها.

الطماطم مع تسيبول والجيلاتين لفصل الشتاء: وصفة

اليوم نحتاج إلى الطماطم، وسوف نغطيها ليس في ماء مالح بسيط، ولكن في هلام. الوصفة لذيذة ولذيذة وبسيطة. إذا كنت قد هاجرت إلى Tomati، فمن السهل تكرار ذلك.

ماذا نحتاج:

• الطماطم - 1.5 كجم؛
• تسيبوليا - 2 قطعة؛
• كريب - sutsvittya، المظلات.
• ماء - 700 جرام؛
• تسوكور - 2 ملعقة كبيرة؛
• أوسيت - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• الفلفل الأسود – 3-4 قطع؛
• ورق الغار – 2 قطعة؛
• الجيلاتين – 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة.

كيفية إغلاق هذه الطماطم:

الطماطم بالجيلاتين بدون تعقيم: وصفة بسيطة لفصل الشتاء

مخصص لجميع محبي الطماطم المخللة في الخليج الشبيه بالهلام. وصفة هذه الصلصة بسيطة للغاية بحيث لا تحتاج إلى تعقيم ويمكن حفظها بسهولة طوال فصل الشتاء في الزبادي. يمكنك إضافة نكهة إلى التتبيلة بإضافة المزيد من الملح. إذا كنت ترغب في تحسين طعم الحفظ، فليس من السهل تغيير عدد المكونات.

المقادير (لكل لتر):

• 500 غرام. طماطم؛
• جبيرة من مخلل الملفوف الشمر.
• سيبول ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر.
• الماء النقي – 500 مل؛
• رمل تسوكور نصف ملعقة كبيرة.
• أوسيت - نصف ملعقة كبيرة.
• ورق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
• كتاب المشاهدة - 1 جهاز كمبيوتر. ;
• الجيلاتين - 12 جم؛
• ملح - 7 جرام.

كيفية استخدام الطماطم في الجيلاتين لفصل الشتاء بهذه الوصفة

شرائح الطماطم في هلام لفصل الشتاء

من أجل زيادة احترامك لقائمة الشتاء، سيكون هناك في المستقبل الجديد وجبات خفيفة مثل الحمضيات والطماطم، مما سيجعل أطباقنا متنوعة، وبعد وقت طويل، ستكون لذيذة. هذه الخضروات هي الأكثر شعبية للتصلب، لذلك يحتفظ جلد الرجل بعدد من الوصفات المثبتة من أجل تحضير الاستعدادات لفصل الشتاء. الطماطم المعلبة محبوبة في كل يوم وكل يوم ولا تستطيع بشرتنا مقاومة الخضار المعلبة، خاصة أنها مخللة وفق وصفة خاصة. سأشارككم هذه الوصفة اليوم. تشبه الطماطم المقطعة إلى شرائح في الهلام مع الخردل الجاف المضاف إلى السلطة وستصبح محور مائدتك المقدسة والعائلية. للطهي، نحتاج إلى مجموعة من التوابل البسيطة وبأسعار معقولة: الفلفل والقرنفل والخردل الجاف والكاسنيك. ستضيف جميع الروائح طعمًا رائعًا للطماطم، وستكون الروائح منعشة حقًا. والفلفل الحلو يملأ كل شيء برائحته.

تجاوز المنتجات:

• 700 جرام. الطماطم التي لا معنى لها
• 1 فلفل حلو صغير
• 1 فص شاشنيك؛
• 1-2 قطعة. فصوص مجففة؛
• 1 ساعة خردل جاف؛
• 2-3 قطع. الفلفل؛
• 1 ملعقة كبيرة. الجيلاتين.
• الثاني. تسوكرو.
• 1 ملعقة كبيرة. الأملاح؛
• 1 ملعقة كبيرة. 9% أوتسو؛
• 1 لتر ماء للتتبيلة + 100 مل. للجيلاتين.

طهي الطماطم على دفعات باتباع هذه الوصفة:

تعتبر الطماطم المحشوة بالهلام من المقبلات اللذيذة بشكل غير عادي والتي ستكمل احتفالات عيد الميلاد بشكل رائع. كل من تقطيعها إلى شرائح وطهيها بالكامل سيكسب قلوب ضيوفك، وسيطلب منك كل شخص تعرفه وصفات.

بالنظر إلى هذه الوصفة، يحتوي المنتج على 0.5 لتر. يمكنك صنع جرة مثل هذه باليد فقط. إن عدد الجرار التي تحتاجها من المستحضر متروك لك. لتحضير الخضار بالجيلي لفصل الشتاء تحتاج إلى:

• 2 ملعقة صغيرة جيلاتين
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 0.5 ملاعق صغيرة من الملح المقلي
• 2 ملعقة صغيرة أوتسو؛

• 3-5 ثمرات (حسب حجم الثمرة)؛
• 2-3 طماطم
• 2 سيبوليني؛
• 1 فلفل رومي

عملية الطبخ

أول ما عليك فعله هو تحضير مرطبانات سعة 0.5 لتر - غسلها وشطفها جيدًا. في هذه الحالة، يمكنك الاستغناء عن تعقيم الجرار. أضف مسحوق الجيلاتين واللب والملح إلى الجرة بالكمية المطلوبة. أثناء الطهي، يتم فصل كل ماء مالح في المستودع، وبالتالي فإن الهلام سيكون هو نفسه. ميزة أخرى لهذه الوصفة هي أنه ليست هناك حاجة للتحضير المسبق للتتبيلة التي تستغرق ساعة.

بعد ذلك، نقطع السيبول إلى شرائح ونضعها في مرطبان. قطع الطماطم إلى قطع كبيرة. قبل إعداد السلطة، انقعي الخيار لبضع دقائق في الماء البارد، ثم قطعيه إلى شرائح أو مكعبات وضعيه في مرطبان مع الخيار والطماطم. قشر الفليفلة الحلوة من الجلد والسيقان، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات (خلف الجرار)، ضع الفلفل في الكرة العلوية في الجرة.

لا تنس غسل الخضار جيدًا قبل تقطيعها، ويمكن تغيير تسلسل الخضار - لا يتغير طعم التوت اللذيذ في المستحضر. لإضافة نكهات لذيذة إلى الخضار، يمكنك إضافة شرائح الكاسنيك والأوراق الخضراء وحبوب الفلفل. عند الانتهاء، أضف أوتسيت إلى الخضار (يفضل 9٪ أوتسيت)، أضف الماء. قم بتغطية أوعية الخضار بأغطية نظيفة على البخار لحفظها، ولكن لا تغلقها.

دالي يغمر الحرمان من معقمات ضفاف iz بالفراغات: يهتز الكاسترولي الكبير بمنديل بمنديل، ويوضع البنوك Tudi، ويصب أنابيب StILKI، ويصرخ البنوك إلى منتصف I Kip'yatiti لمدة 10 -12 هويلر لحظة إنطلاق القارب. يجب حماية القماش من الحرارة الزائدة وتشقق الجرار. بعد تعقيم البرطمانات لفها ووضعها على مكان مرتفع خلال النهار ولفها ببطانية أو سجادة دافئة. في هذه الحالة، يمكن أن تكون الجرار باردة تماما.

مزايا الوصفة

يعرف السادة الكثير من الوصفات، لكن لديهم مزاياهم الخاصة. أولاً، من المهم ملاحظة أن الوصفة بسيطة للغاية - من الممكن إخبار السادة بأنها بدأت. ساعة تحضير السلطة ضئيلة - لا يستغرق الأمر أكثر من عام لإكمال كل شيء.

الميزة المطلقة للخضروات مع الجيلاتين هي حقيقة تقديمها على الطاولة. ستصبح هذه العشبة إضافة لذيذة لأمسية عائلية، وسيكون من السهل تزيين طاولة عيد الميلاد وتفتيح الألوان والروائح الترحيبية.

على المائدة الشتوية، فإن مثل هذا الشغب من الفطريات هو أمر ممتع، ولا يمكن حرمان أي شخص من رائحة ومذاق العشب.

يمكن تخزين سلطة الخضار بالهلام في القبو أو حتى نهاية اليوم - يتحسن الطعم والثراء بمرور الوقت. ستصبح الخضار المحضرة بالهلام لفصل الشتاء لون المائدة ومصدرًا للفيتامينات لوطنك، حيث ستمتلئ الخضروات بالنكهة لأولئك الذين يصومون الصوم الأرثوذكسي. لذيذ!

تعجب من وصفة طبخ الخضار بالجيلي.

طوال فصل الشتاء، يمكنك العثور على الطماطم الطازجة على رفوف السوبر ماركت. ومع ذلك، لا يمكن تسمية هذه المنتجات باللون البني بسبب ارتفاع كمية النترات والمواد السامة الأخرى. من الأفضل تحضير الطماطم من أحواض حديقتك لفصل الشتاء، وهذه الوصفة المجنونة للخضروات والجيلي ستساعد في الحفاظ على اللون البني للطماطم.

لتحضير مقبلات الخضار الشهية عليك خلط ما يلي:

1. سأقوم بإعداد الطماطم الكاملة والخضروات المقطعة من الفواكه المضغوطة والفاسدة. الجيلاتين يقوي البنية الرقيقة للتوت. بهذه الطريقة تُترك الطماطم كاملة وتحتفظ بطعمها المالح.
2. أساس الوصفة هو هلام الياك السميك والحشو.
3. ليست الطماطم فقط هي التي تجعلها لذيذة، ولكن أيضًا التتبيلة التي يمكن استخدامها في الأعشاب الأخرى.
4. بالإضافة إلى كريمة الطماطم، يتم إضافة مكونات أخرى لتعزيز ثراء النكهة. مناسبة للتصلب:

• الفلفل الحلو؛
• جزرة؛
• ogirks.

1. سأقوم بإعداد بعض التوابل لإضافة نكهة إلى التتبيلة:

• حبات الفلفل الأسود؛
• الغار.
• محصول ناسينيا
• قرنفل؛
• فلفل حار.

قوة الكوريسيا والجيلاتين

يعد الجيلاتين، الذي يتم معالجته أثناء التحضير، من أكثر المواد قيمة للإنسان. مكونات الإدراج:

• في الكربوهيدرات.
• الدهون والأحماض الدهنية.
• فيتامين ر.
• الأنهار البنية: زاليزوم، مغنيسيوم، صوديوم، فوسفور، بوتاسيوم؛
• مع إمدادات إضافية - الماء والنشا والرماد.

يحتوي المنتج على 18 حمضًا أمينيًا، وهي المسؤولة عن زيادة إنتاجية الروزيوم، وزيادة لحمية القلب، وتطبيع عمل الجهاز العصبي المركزي والدماغ، واكتساب الكتلة اللحمية، وتقليل العصب المبهم.

يمكنك اختيار الطماطم الخاصة بك

لتحضير المنتج، اختر الطماطم الفولاذية والحمراء الزاهية والعصير. في هذه الحالة، هناك ثمار كبيرة وأخرى أصغر حجمًا انفجرت ولا تظهر مظهرًا قابلاً للتسويق.

يتم تقليم هذه الطماطم كسحاب وتقطيعها إلى شرائح. يتم طهي توت الفيكوري الصغير بالكامل.

لتناسب حجم نصفي الطماطم قدر الإمكان في المرطبان، ضع جانب الفاكهة لأسفل.

تحضير الطماطم

قبل تحضير الطماطم، يجب تحضيرها على النحو التالي:

1. اهرسي سيقان الفاكهة وسقيها.
2. تجفيف الفواكه على المناشف الورقية.
3. قطع المؤامرات الفاسدة والمختومة.
4. قطع التوت يدويا.

كيفية صنع الطماطم من الجيلاتين

هناك الكثير من الوصفات لتحضير الطماطم. ومع ذلك، لا تنتج جميع الوصفات طماطم صلبة وعصيرية وعطرية. لذلك، تم إعداد مجموعة مختارة من الوصفات قصيرة المدى مع وصف تفصيلي لمرحلة الجلد، وذلك لمنع تحضير المستحضرات والقضاء على نتيجة "الانسداد".

الطماطم والجيلاتين مع سيبولا "سوف تلعق أصابعك"

مكونات:

1. الطماطم - 0.7 كجم.
2. تسيبوليا - 0.5 كجم.
3. تشاسنيك - 3 فصوص.
4. الماء – 1 لتر.
5. الغار – 2 قطعة.
6. الفلفل - 6 البازلاء.
7. أوسيت – 10 جم.
8. تسوكور - 60 جرامًا
9. سيل - 7 جرام.

تحضير:

1. نقطع الطماطم إلى أرباع أو نزينها بحبات التوت الكاملة. تسيبوليا، استمع إلى تشاسنيك. قطع السيبولين إلى حلقات.
2. ضع القرنفل في وعاء معقم وحلقات. ضعي الطماطم في الأعلى حتى نصف الجرة. اخلطي الجيلاتين في وعاء. املأ الجرار بالتوت.
3. غلي الماء مع إضافة الكركم والملح والفلفل والغار. قم بغلي إكليل الجبل حتى تذوب المكونات الفوارة.
4. املأ الرقصات بالروسول المغلي.
5. سوف أقوم ببسترة 15 كويلين في حمام مائي.
6. صب otset (الجوهر) في الزجاجة ولفها.
7. قم بتبريد المحفوظ عن طريق قلبه رأسًا على عقب.
8. نقل الطماطم اللذيذة للحفظ.

وصفة بسيطة في أجزاء

مكونات:

1. الماء – 1 لتر.
2. طماطم - 1 كيلوغرام.
3. تسوكور - 110 جرام.
4. سيل – 35 جم.
5. الفلفل - 6 البازلاء.
6. الغار – 1 قطعة.
7. أوسيت - 20 ملليلتر.
8. الجزر - 0.2 كيلوغرام.
9. الجيلاتين – 10 جم.

تم إعداد الخطة خطوة بخطوة:

1. أضف البهارات إلى قاع وعاء معقم.
2. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها في مرطبانات.
3. صر الجزر المقشر.
4. اخلطي الجيلاتين في 250 مل من الماء الدافئ. قم بغلي أي ماء زائد.
5. يُضاف الجيلاتين المنقوع إلى الخليط ويُضاف الملح والزكور. كيبياتيتي 5 هفيلين.
6. نخل الجزر على الورود. اسلقي الخضار لمدة 6-7 دقائق|دقائق| s dodavannyam otstu.
7. املأ الرقصات بالطماطم مع الروسول.
8. سأقوم بإعداد 10 ريشات في حوض واسع في حمام مائي لتعقيمها.
9. تُغلق العجينة بالقشور وتُبرد رأسًا على عقب.

بدون نقع

منتجات:

1. الطماطم - 0.7 كجم.
2. فلفل سيبول - 0.3 كجم لكل منهما.
3. الجيلاتين – 10 جم.
4. الماء – 1 لتر.
5. الغار – 2 قطعة.
6. زوكور – 50 جم.
7. سيل – 20 جم.
8. الفلفل - 3 البازلاء.
9. أوسيت – 10 جم.

نملح الطماطم بهذا الترتيب:

1. املأ الزلابية المعقمة بالطماطم وبراعم السيبيوليت والفلفل الحلو المقطعة إلى المنتصف.
2. أضف 10 جرام من مسحوق الجيلاتين إلى وعاء لتر.
3. ضعي كرات الطماطم والفلفل وأي سيبول متبقي.
4. تحضير التتبيلة بالماء المغلي والبهارات لمدة 7 دقائق.
5. املأ مرطبانات الخضار بالتتبيلة المغلية.
6. تعقيم ونشمر 15 hvilins.
7. صب otset في زجاجات وأغلقها بإحكام بالأغطية.
8. اقلب اللفة رأسًا على عقب واتركها تبرد تحت بطانية دافئة لمدة 24 عامًا.

بدون تعقيم

وصفة التخليل بدون تعقيم تعني تغيير ساعة التعليب. وتبين أن التحضير نفسه كان لذيذًا واحتفاليًا بشكل لا يصدق.

عناصر:

1. الطماطم – 0.7 كجم.
2. تسوكور - 75 جرام.
3. سيل - 35 جرامًا.
4. أوسيت - 15 جرامًا.
5. الجيلاتين – 10 جم.
6. الفلفل - 4 البازلاء.
7. الغار – 1 قطعة.
8. الماء – 1 لتر.

خوارزمية التحضير:

1. يضاف الجيلاتين إلى الماء لمدة 20 دقيقة.
2. ضع الطماطم في مرطبان معقم، إما جنبًا إلى جنب أو في المناديل.
3. قم بغلي الورود في قدر s|iz| يضاف الملح والكوسة والبهارات. أضف الجيلاتين إلى الرش.
4. يُسكب المحلول الملحي فوق وعاء التوت ويُلف بالشقوق غير المصابة.
5. ضع الجرار مع أغطيةها لأسفل، ثم قم بتبريدها تحت غطاء ووضعها في خزانة للتخزين.

مشروبات متنوعة

لا يمكنك طهي الطماطم في الهلام لفصل الشتاء فحسب، بل يمكنك أيضًا طهي الخضروات المتنوعة.

منتجات:

1. أوجيروك - 1 قطعة.
2. موركفينا - 1 قطعة.
3. طماطم - 3 قطع.
4. سيبولا – 1 قطعة.
5. الساعة 3 أسنان.
6. البقدونس - 0.5 حفنة.
7. الكزبرة – 0.5 ملعقة صغيرة.
8. الفلفل - 4 البازلاء.

للتتبيلة:

1. الماء – 1 لتر.
2. أوسيت – 10 جم.
3. سيل – 35 جم.
4. زوكور – 50 جم.
5. الغار – 1 قطعة.
6. الجيلاتين – 20 جم.

تحضير:

1. ضعي فصوص الكاسنيك المقشرة على أطباق معقمة، ثم فرم البقدونس والكزبرة وحبوب الفلفل.
2. نقطع الخيار إلى مكعبات ونقطعه إلى حلقات. قشر الجزر وقطعه إلى دوائر. قطع ذيول السيقان وقطع الخضار بالأوشحة. نقطع الطماطم إلى أرباع.
3. ضعي الخضار على شكل كرات بالقرب من البرطمان، املئي الوعاء إلى منتصفه.
4. أضف نصف جزء من الجيلاتين إلى الجرة. كرر كرات الخروف مرة أخرى.
5. قم بتغطية الخضار بالجيلاتين إذا كان لديك أي بقايا.
6. غلي ماء مالح من جميع المكونات. يُسكب إكليل الجبل المغلي فوق رقصات الخضار المتنوعة.
7. سأقوم بإعداده للبسترة. بعد 10 دقائق من التعقيم، صب أوسيت في الزجاجات. استمر في العملية لمدة 5 دقائق.
8. قم بلف البرطمانات وقلبها رأسًا على عقب واتركها تبرد.

وصفة مع القرنفل

منتجات لعدد 7 حاويات pvt:

1. الجيلاتين - 0.2 كجم.
2. القرنفل - 8 قطع.
3. القرفة – 1 ملعقة صغيرة.
4. الماء - 200 ملليلتر.
5. زوكور – 100 جم.
6. الغار - 5 أوراق.
7. سيل – 130 جم.
8. تسيبوليا - 2 قطعة.
9. الفلفل - 14 البازلاء.
10. أوسيت – 1 زجاجة.
11. الطماطم في الجرار.

تحضير:

1. صب مسحوق الجيلاتين في زجاجة من الماء. اترك الماسة لتنتفخ لمدة ساعة واحدة.
2. قطعي الطماطم إلى نصفين ثم ضعيها في مرطبانات بإحكام.
3. ضع حلقات سيبولين فوق الطماطم.
4. أضف الزكور والملح والبهارات إلى ماء التتبيلة. يُغلى المزيج مع التحريك حتى تصبح المكونات ناعمة. بعد 2 hvilini إضافة otset.
5. صب ماء مالح في حاويات مع الخضار.
6. سوف أقوم ببسترتها ولفها.

1. قطع الطماطم الخضراء إلى شرائح. قطع البروكلي مع البراعم. اغسل المحصول الأخضر، تشاسنيك.
2. تحشى الزلابية غير المصابة بشرائح الطماطم، وحلقات السيبول، والبهارات، والكرات السوداء.
3. مسحوق الجيلاتين في الماء الدافئ. بعد مرور سنة، ضعي خليط الجيلاتين في حمام مائي. تحريك تدريجيا وحل الجيلاتين.
4. شراب الورد . يُمزج مع كتلة الجيلاتين المتوترة من خلال الشاش. غلي سوميش 2 هفيليني.
5. املأ البرطمانات بمحلول الورد.
6. أغلق الحاويات، واقلبها رأسًا على عقب، واتركها لتبرد.

طماطم كرزية مع بهارات

مكونات:

1. معجون الطماطم والملح والزكور والجيلاتين - ملعقتان كبيرتان لكل منهما.
2. الغار - 1 أركوش.
3. القرنفل – 5 قطع.
4. الخضر (البقدونس، سيبولا) – 1 حفنة.
5. أوسيت - 3 ملاعق كبيرة.
6. سيل، تسوكور - 40 جرامًا لكل منهما.
7. الطماطم - لجرة 1 لتر.
8. الماء – 1 لتر.

تحضير:

1. ننقع مسحوق الجيلاتين في زجاجة ماء لمدة 30 دقيقة|دقائق|.
2. وخز الفاكهة باستخدام عود أسنان في عدة أماكن.
3. املأ الجرار بالبقدونس والزيبولا الخضراء والطماطم.
4. يُضاف الماء، المعجون، البهارات، الأوسيت، الملح، الزكور إلى خليط الجيلاتين. للتوابل، استخدم الفلفل الحار.

لتحضير بديل المعجون، تناولي عصير الطماطم وعصيرها.

1. يُغلى التتبيلة ويُوضع في الجرة.
2. تعقيم التماس واتركه يبرد.

كيفية الحفاظ على قطع العمل بشكل صحيح

قم بتخزين قطع العمل في مكان جاف ومظلم وبارد عند درجة حرارة 5-20 درجة.

الخيار والطماطم في الجيلاتين

في الجزء السفلي من جرة لتر معقمة وضع ورقة الغار، سيبول، مقطعة إلى دوائر، القرنفل، البازلاء من الفلفل الأسود. طماطم (غير مطبوخة)، خيار مقطع إلى دوائر، فلفل حلو إلى حلقات.

ضع كل شيء بإحكام في الكرة: الطماطم، Tsibula، الخيار، الفلفل الحلو. إذا كان هناك الكثير من العصير، فأنت بحاجة إلى إضافة ماء مالح. تغطية مع المفرقعات وتعقيم لمدة 1 سنة. قم بلف البرطمانات واقلبها لتبرد.

للتتبيلة: 2 لتر ماء، 120 جرام ملح. 120 جرام كوكرو، 200 جرام أوستو 9%. يغلي ويبرد كل شيء. وضع زجاجة من ماء مالح على الجلد– 3 ملاعق كبيرة. ل. الجيلاتين. يذوب الجيلاتين ويترك ليغلي.

هذا النص هو جزء ذو معنى.من كتاب بيد جوريلكو - 1 مؤلف

طماطم بالجيلاتين (لجرة سعة 1 لتر) روسيسيل: 1 لتر ماء، 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح 3 ملاعق كبيرة. ل. خيار، 5 أوراق غار، فلفل أسود مفروم، 1 ملعقة صغيرة. حل الجيلاتين في 0.5 ملعقة كبيرة. اترك الماء لمدة 20-30 دقيقة. يُغلى المزيج ويُسكب الجيلاتين المخفف. اعرضه مرة أخرى

من كتاب Ogirochki، الطماطم - 1 مؤلف مؤلف الطبخ غير معروف -

ضع ورقة غار واحدة في قاع الجرة. نقطع الطماطم إلى شرائح بحجم 1 سم، ونوزعها في مرطبانات، ونضيف 5-6 حلقات من الزعتر وحبوب الفلفل.

من كتب خرومكي أوجيروتشكي - 2 مؤلف مؤلف الطبخ غير معروف -

الفواكه والطماطم المعلبة فواكه وطماطم متوسطة الحجم في وعاء سعة 3 لتر. للنكهة واللون، أضف الكريب والفلفل (الساخن) - الأخضر والأحمر، والقرنفل، وأوراق الكرفس، ونبات سيبولين، والجزر المقطعة. الحشوة: تغلي

من كتب الطماطم - 7 مؤلف مؤلف الطبخ غير معروف -

ضع ورقة غار واحدة في قاع الجرة. نقطع الطماطم إلى شرائح بسمك 1 سم، ونضعها في مرطبانات، ونضيف 5-6 حلقات من الزعتر وحبوب الفلفل. املأ كل شيء بالملء والتعقيم: وعاء لتر - 20 مرة، وعاء سعة 2 لتر - 30 مرة، وعاء سعة 3 لتر -

السلطات المعلبة - 5 مؤلف مؤلف الطبخ غير معروف -

وصفة لمدة 13 لتر الجرار. تعقيم الجرار. في الجزء السفلي من طبقة الجلد، ورقة الغار، سيبول، مقطعة إلى حلقات، القرنفل، الفلفل الأسود (البازلاء). طماطم (غير مطبوخة)، خيار مقطع إلى دوائر، فلفل حلو إلى حلقات. احزم كل شيء

من كتاب الحفظ للمعالجين المؤلف كالينينا ألينا

طماطم مع الجيلاتين طماطم، شاشنيك، تسيبوليا، جيلاتين (4 ملاعق كبيرة)، حبوب الفلفل، ورق الغار، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كوكرو، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة أوستو، جرة لتر. قطعي الطماطم متوسطة الحجم إلى قطعتين أو أربع قطع، ضعيها في مرطبان، جففي القشرة وقطعيها إلى قطع

من كتاب أسرار المخللات محلية الصنع مؤلف زفوناروفا أجافيا تيخونوفنا

سلطة الجيلاتين التتبيلة: 2 لتر ماء، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق ملح 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من cucru، 1 زجاجة من otstu. يتم تعقيم البنوك. ضعي ورقة الغار، والسيبول، المقطعة إلى حلقات، والقرنفل، والفلفل الأسود (البازلاء) في الجزء السفلي من الجلد. الطماطم (غير المطبوخة بشكل مفرط)، الخيار المقطع إلى دوائر، عرق السوس

من الكتب المعدة . من السهل اتباع القواعد المؤلف سوكولوفسكا م.

طماطم مع خيار بالجيلاتين للحشوة: 2 لتر ماء، 120 جرام ملح، 120 جرام خيار، 200 جرام ماء ساخن 9٪. أضف 3 ملاعق كبيرة من التتبيلة إلى زجاجة من الجلد. ل. قم بتفكيك الجيلاتين واتركه حتى يغلي. طماطم (غير مطبوخة)، خيار مقطع إلى دوائر، فلفل إلى حلقات.

من كتاب ليشو الخضار المعلبة ومستخلص منها مؤلف مؤلف الطبخ غير معروف -

في الجزء السفلي من جرة لتر معقمة، ضع ورقة الغار، سيبولوم، مقطعة إلى دوائر، قرنفل، حبوب الفلفل الأسود. طماطم (غير مطبوخة)، خيار مقطع إلى دوائر، فلفل حلو إلى حلقات.

3 كتب 1000 سلالات لذيذة [لقراء البرنامج مع الجدول التالي] المؤلف دراسوتين إي.

الخيار والطماطم المعلبة دون تعقيم للصب في وعاء نصف لتر - 0.2 لتر من الماء، 15 جرام من الملح، 10 جرام من الكوسة، 30 جرام من 5٪ أوتو؛ لكل جرة لتر - 0.4 لتر من الماء، 30 جرام من الملح، 20 جرام من الخيار، 60 جرام من 5٪ أوتو؛ لكل وعاء سعة ثلاثة لترات - 1.2 لتر من الماء، 90 جرامًا من الملح، 60 جرامًا من الخيار، 150 جرامًا من 5٪

من كتب عش بذوق، أو حكايات الطهاة القدامى مؤلف فيلدمان إيساي أبراموفيتش

الخيار والطماطم في الزولاتين الخيار والطماطم الفلفل الحلو تسيبول للتتبيلة: 2 لتر من الماء 200 مل من 9٪ أوتو 120 جرام من الكوسة والملح للبشرة 250 مل من التتبيلة:

3 كتب للمؤلف

يتم فرز الطماطم والفواكه المعلبة والطماطم البوراكس ذات اللب السميك والصحي حسب الحجم ومرحلة النضج، ويتم غسلها جيدًا.

3 كتب للمؤلف

الطماطم مع الخيار والجيلاتين يُذوب الجيلاتين ويُترك حتى يغلي. يحفظ حسب الوصفة السابقة. طماطم (غير مطبوخة)، خيار مقطع إلى دوائر، فلفل حلو إلى حلقات. ضع كل شيء بشكل فضفاض في الجرار: الطماطم، Tsibula، الخيار، الفلفل الحلو.