أرنب مطهي - أفضل الوصفات. كيفية طهي أرنب مطهي بشكل صحيح ولذيذ. أرنب مطهو مع الخضار الصيفية لحم أرنب مطهي

يخنة الأرنب بالكريمة الحامضة- خيار مثالي لتحضير اللحوم الغذائية. يصبح اللحم والمذاق الطري لحم الأرانب المطهي بالسيبول والجزر والقشدة الحامضة أكثر مذاقًا. الأحماض الموجودة في القشدة الحامضة، خلال ساعة الطهي، تترك اللحم لا يزال طريًا؛ القشدة الحامضة نفسها، بشكل عام، تعزز بشكل كبير الخصائص اللذيذة للحوم، مما يمنحها طعمًا رائعًا ومحتوى إضافي من الدهون. أي طبق جانبي، سواء الحنطة السوداء أو البطاطس أو هريس البازلاء أو الأرز أو المعكرونة مع أرنب مطهي والقشدة الحامضة، يتحول إلى وجبة غداء أو مساء لذيذة وشهية.

يتم طهي الأرنب المطهي بالكريمة الحامضة حسب الوصفة الكلاسيكية على الموقد في قدر. باستخدام طريقة الطهي هذه، يمكنك أيضًا طهيها في فرن أو فرن صغير أو جهاز طهي متعدد الوظائف. تختلف وصفات الأرانب بالقشدة الحامضة ليس فقط في طريقة التحضير، ولكن أيضًا في التركيب المحدد للوصفة. يقوم السيد بإعداده حسب وصفته المثبتة. أرغب في طهي الأرنب في القشدة الحامضة مع الفطر، والبعض الآخر - مع البطاطس، والكاسنيك، والنبيذ.

أرنب مطهي مع القشدة الحامضة، وصفة لحم الخنزيرمع صورة لما أريد مشاركته معكم اليوم، سيتم تحضيره باستخدام وصفة كلاسيكية.

مكونات:

• أرنب - 500-700 جرام.
• تسيبوليا - 1 جهاز كمبيوتر.
• ماء ساخن للإطفاء – 1 لتر
• جزر - 2 قطعة،
• بوروشنو - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• القشدة الحامضة - 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق,
• ورق الغار - 1-2 قطعة،
• فلفل اسود،
• سيل،
• روزلينا عليا.

أرنب مطهي بالكريمة الحامضة - وصفة

اشطف لحم الأرنب بالماء البارد قبل تقطيعه. بعد ذلك، قم بقصها من المنتصف حسب حجم القطعة.

قشر الجزر والسيبول. طريقة تحضير الخضار لطهي الأرانب: الطريقة الكلاسيكية هي بشر الجزر وتقطيع الملفوف إلى مكعبات.

على عكس الأنواع الأخرى، لا يتمتع الأرنب بطعم واضح، لذا من أجل إعطائه المزيد من النكهة، يجب تغليف الأرنب جيدًا قبل الطهي أو الغليان. ضعي قطع الأرنب في مقلاة ساخنة بزيت الزيتون.

قم بتغطية اليوغو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ضع الأرنب المدهون في قدر أو قدر في نوع من السخان. قم بتغطية الجزر والزيبولا بزيت الزيتون حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضعي الخضار المدهونة في المقلاة حتى ينضج الأرنب.

املأ بالماء الساخن. أضف الملح والبهارات وورق الغار. إطفاء الأرنب بامتداد 20 هفيلين. مثل أرنب، مطهي بالقشدة الحامضة والمرق السميك، مثل العصيدة، أمتص الفول فيكوري والقمح. ضع البورو في مقلاة جافة. معطف 4-6 قطع من اللون الذهبي. أضف القوارير إلى مرق الأرانب وحركها. تُسكب صلصة بوروشنيانا في القدر مع الأرنب. إضافة|إضافة| القشدة الحامضة والمزيج.

جرب الأرنب المطبوخ للحصول على النكهة مع الملح والبهارات. بعد إضافة القشدة الحامضة، أضف 10 مشروبات أخرى. بعد هذا الأرنب، سيكون الطبخ في القشدة الحامضة جاهزا. يُقدّم الزبادي قبل التزيين على طبق ساخن. استمتع بشهيتك. سأكون سعيدا إذا قمت بذلك وصفة للأرنب المطبوخ في القشدة الحامضةأنت تستحق وتحتاج.

أرنب مطهي مع القشدة الحامضة. صورة

مكونات:

• البطاطس - 5-6 قطع،
• جزر - 2 قطعة،
• تسيبوليا - 1 جهاز كمبيوتر.
• تشاسنيك - 1-2 فصوص،
• أرنب - 600 غرام
• بيتشيريتسي - 200 غرام،
• القشدة الحامضة - 150 مل.
• بهارات وملح,
• روزلينا عليا.

أرنب مع القشدة الحامضة والبطاطا والفطر

يُصفى لحم الأرنب ويُقطع إلى قطع بحجم الرغيف الفرنسي. تنظيف جميع الخضروات. نقطع البطاطس إلى قطع صغيرة للحساء أو الحساء. نقطع الجزر إلى ثلثات صغيرة. يُقطع السيبول إلى مكعبات صغيرة. قطع الساعة ناعما. صب بعض زيت الزيتون في المقلاة. ارتدي ملابس تشاسنيك وأرنب. معطف الأرنب مع chasnik حتى لونها بنيا ذهبيا.

قبل ساعة من تزييت ملابس الأرنب، اقلبها بالملعقة. ضعي اللحم في قدر أو مرجل أو قدر. بعد ذلك، قم بتغطية الأرنب بالجزر، ثم انقله إلى المقلاة مع الأرنب.

أضف البهارات وورق الغار والملح. املأ كل شيء بالماء. قم بتغطية المقلاة بغطاء. قم بشوي الأرنب لمدة 20-30 دقيقة. ثم أضف بعض البطاطس. بينما تغلي البطاطس، اغسلي البيشيريتسا وقطعيها جيدًا. بعد مرور 10 دقائق، أضيفيها إلى القدر حتى تصبح المكونات جاهزة. أضف القشدة الحامضة إلى وعاء الفطر. يُطهى الأرنب في القشدة الحامضة والبطاطس والفطر لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تبدو أكثر لذيذ.

يعتبر الأرنب أحد المنتجات القليلة التي تحتوي على اللحاء والطعم. يحتوي لحم الأرانب على أحماض أمينية أساسية، وهو سهل الهضم، وليس دهنيًا على الإطلاق. نوصي به للأطفال والأشخاص الذين يتعافون من المرض. علاوة على ذلك، يعتبر لحم الأرانب طعامًا شهيًا لذيذًا وذو مذاق ناعم ورقيق.

في أغلب الأحيان، يتم طهي الأرنب بالكريمة الحامضة والنبيذ والخضروات. تحضير الأعشاب من لحم الأرانب ليس بالأمر الصعب بالنسبة للمبتدئين ومازلت لا تعرف أسراره. سنخمن في ساعة المحادثة.

قبل أن نبدأ بالاستعداد، تعجب من هذا الفيديو المضحك.

يتم طهي أكبر عشب من لحم الأرانب مع أرنب القشدة الحامضة. بشكل رخيم، نضمن لك الحصول على مذاق لذيذ وطري وعصير.

نحافة البرشا - يجب نقع جثة الأرنب في الماء المحمض قبل الطهي. الأمر كله يتعلق بلحوم الذكور وكبار السن. جثث الإناث الشابة ليس لها رائحة، لذلك يمكن طهيها على الفور.

مكونات الوصفة:

• لحاف أرنب 500 جرام.
• تسيبوليا -2 قطعة.
• جزر 1 قطعة.
• كريمة حامضة 1 زجاجة
• تشاسنيك 3 فصوص
• فطر شانتيريل 100 جرام.
• زبدة فيرشكوفا|المستيلا| 50 غ.
• الملح والفلفل للنكهة

طريقة طهو:

1. انقعي غرز الأرنب، واعجنيها، وافركي الجلد بالملح والفلفل، ورشيها بالحرباء، ثم خيطيها جيدًا. إذا كانت ساعة، اترك اللحم منقوعًا لمدة سنة أو سنتين.
2. سخني طبقة من الزيت في مقلاة ذات جوانب عالية. معطف الأرنب على كلا الجانبين حتى لونها بنيا ذهبيا.
3. قشر الزيبولا والجزر، مقطعة إلى شرائح رفيعة. تنظيف شانتيريل. بمجرد أن ينضج اللحم، أضيفي الخضار والشانتيريل. دهنها حتى تتبخر الرطوبة ولا تبدأ الخضار في إطلاق الرائحة المميزة للبروكلي والجزر المشحم.
4. إضافة|إضافة| كريمة حامضة، 1/2 زجاجة ماء. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 30 خفيلين. قبل 5 دقائق من الاستعداد لإضافة الملح، لكل استهلاك.

طريقة التغذية: أرنب بالقشدة الحامضة - عشب عالمي يتناسب بشكل رائع مع أي أطباق جانبية - البطاطس المهروسة والأرز المطبوخ على البخار والمعكرونة. استخدمي القشدة الحامضة التي يُطهى فيها اللحم كصلصة لذيذة.

أكثر ألذ وأغنى وأكثر مذاقًا هو الأرنب المطهي في النبيذ الأبيض. إضافة|إضافة| أضف إكليل الجبل الطازج إلى التتبيلة. إعطاء اللحوم رائحة لاذعة من اللعبة. بعد الطهي، قم بإزالة السيقان من إكليل الجبل، وقد تضيف شظايا الرائحة الكريهة لمسة من السخونة إلى الصلصة. لا تقطف إكليل الجبل وأوراق الغار في نفس الوقت.

دقة أخرى - قبل الطهي، قم بتغطية الأرنب بطبقة من الزيت. يضفي نعومة على اللحم ورائحة عشبية لا مثيل لها.

مكونات الوصفة:

• جثة الأرنب، النصف الخلفي 800 فرك.
• سيبولا 2 قطعة.
• زبدة فيرشكوفا|المستيلا| 50 غ.
• النبيذ الأبيض الجاف 250 فرك.
• إكليل الجبل 2 قطرات
• بوروشنو 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• حفنة صغيرة من البقدونس
• الملح والفلفل الطباشيرمن أجل المذاق

طريقة طهو:

1. انقع الأرنب قبل الطهي. للقيام بذلك، مقطعة إلى قطع مجزأة، صر على عتبة، الفلفل، وضعت في النظارات أو أطباق السيراميك، صب النبيذ، إضافة إكليل الجبل. إذا لم يغطي النبيذ اللحم بالكامل، فما عليك سوى قلب القطع أثناء عملية النقع.
2. تسخين الجزء العلوي من الزبدة في مرجل. أخرج الأرنب من التتبيلة وجففه بقطعة قماش التقديم. لفها في المشط. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. أثناء تواجدك فيها، قومي بدهن اللحم، ونظفيه، وغطي السيبول بالصلصة. أضف | أضف | تسيبول يضاف التتبيلة والملح ويتبل بالفلفل ويضاف الماء الساخن ويقلب | غطى فون مايزي الأرنب. دع الماء يغلي. تقليل النفايات إلى الحد الأدنى. قم بتغطية المرجل بغطاء. قد يغلي Strava فوق الجليد. دعها تنطفئ 40 مرة. يقلب معا من حين لآخر.
4. في 40 دقيقة يمكن للأرنب أن يستعد. إذا كان هناك الكثير من الفجل المتبقي في قازان، فاكشف الغطاء واتركه على نار خفيفة للمزيد حتى يتبخر.

طريقة التغذية: يُقدّم الأرنب مع البطاطس المهروسة، ويُضاف فوقه صلصة اللحم البقري التي يُطهى فيها اللحم، ويُرش الحيوان بالأعشاب الطازجة.

لحم الأرانب هو لحم غذائي غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن. 100 جرام من المنتج تحتوي على 21 جرام بروتين، 8 جرام دهون، 156 سعرة حرارية. لا يسبب لحم الأرانب ردود فعل تحسسية، لذا ينصح بتناوله كغذاء للأطفال. يوصي تيم، الذي يحب لحم الأرانب، بإعداد سلالة محلية الصنع - أرنب مع البطاطس في المايونيز.

والدقة الثالثة هي ألذ لحم على الخاصرة والظهر. لحم أرنب عمره عام واحد له لون خمري فاتح. يشير اللون الأزرق والأحمر إلى أن اللحم سيكون قاسيًا. ومن الأفضل استخدام الفايكورست لتحضير براعم اللحم المفروم بدلاً من إطفائه.

مكونات الوصفة:

• أرنب 600 فرك.
• مايونيز 300 فرك.
• القشدة الحامضة 200 فرك.
• سيبولا 2 قطعة.
• جزر 2 قطعة.
• البطاطس 1 كجم.
• زبدة فيرشكوفا|المستيلا| 50 مل.
• روزلينا عليا 50 مل.
• بوروشنو للخبز (1-2 ملاعق كبيرة)
• مجموع الأعشاب البروفنسالية 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• الملح والفلفل للنكهة

طريقة طهو:

1. قسّم الأرنب إلى أجزاء، ثم أخرجه وجففه. فرك الملح والفلفل. اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.
2. لف قطع اللحم في المشط. تقلى جميع الجوانب بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي اللحم في طبق عميق.
3. قشر البطاطا. تُقطّع البصيلات الصغيرة إلى 4-6 قطع، أما البطاطس على الطريقة. أضف زيت الزيتون إلى الزيت بعد أن يتم تغليف الأرنب. غطي البطاطس حتى تصبح مقرمشة. مكان على رأس الأرنب.
4. بعد ذلك، ضعي الجزر، مقشرًا ومقطعًا إلى مكعبات أو دوائر، حسب الحاجة.
5. يقلى في نفس المقلاة حيث تم دهن اللحم ويقطع السيبول إلى شرائح. يُسكب الكريما الحامضة والمايونيز ونصف لتر من الماء. يُغلى السوميش. أضف الأعشاب البروفنسالية. يمكنك تتبيله بالفلفل الإضافي وحبوب الفلفل الأسود. نسكب الخليط فوق الأرنب والبطاطس.
6. ضعيها في الفرن المحمى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. ثم قم بتغيير الحرارة إلى 170 درجة مئوية واتركها على نار خفيفة لمدة عام آخر. أطفئ الفرن. لا تعصر الورقة 20-30 مرة. حان الوقت لتذبل وتصبح طرية ونضرة.

طريقة التغذية: الأرنب مع البطاطس عشب مكتفٍ ذاتياً ولا يحتاج إلى طبق جانبي. يقدم الخبز الأبيض المقرمش والخضر.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون أن يستمتع أرنبهم بالطعم، مع الحد الأدنى من الدهون والسعرات الحرارية، إليك وصفة للحوم مع الخضار المطبوخة في الحليب أو الأسطح الخالية من الدهون. الكثير من الخضار سوف يقلل من محتوى السعرات الحرارية في العشب، واستبدال الجزء العلوي من الحليب لن يضيف سعرات حرارية. سيكون الأرنب أكثر لذيذًا ورائحة.

مكونات الوصفة:

• أرنب 1 جهاز كمبيوتر.
• الفلفل الحلو 2 قطعة.
• طماطم 6 قطع.
• بيشيريتسي 150 فرك.
• سيبولا 2 قطعة.
• بطاطس 3 قطع.
• كوسة 1 قطعة. (ما يقرب من 500 فرك.)
• صانع الساعات 1 رأس
• قمم حليب تشي 1 لتر.
• روزلينا عليا 100 مل.
• زبدة فيرشكوفا|المستيلا| 50 غ.
• زيرا 1/2 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل للنكهة
• كريب 1 باقة

طريقة طهو:

1. يقطع الأرنب إلى قطع ويعجن ويجفف. فرك الملح والفلفل. توقف عن النقع.
2. قم بتنظيف tsibul، مقطعة إلى كريات. قشر الكسرولة من الشرائح العلوية، وقطع الرأس بالكامل إلى أوتاد أو افصله إلى فصوص واسحقه بسكين. قشر الخضار الأخرى وقطعها إلى قطع صغيرة إلى حد ما.
3. في قازان، على زيت الزيتون، غطي قطع لحم الأرانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سحب والاستلقاء. في المرجل، أضف الزيت العلوي|المستيلا|. قم بالتشحيم لمدة 5 دقائق|دقائق| tsibulya و chasnik مع التحريك. أضف الكمون والبيشيريتسا.
4. بعد 10 دقائق، عندما تتبخر عصائر الفطر وتبدأ الرائحة الكريهة في التشحيم، أضف الخضار - البطاطس والفلفل والكوسا والطماطم. املأ المرجل بالغطاء أو الحليب وأضف الملح والفلفل حتى ينضج واتركه حتى يغلي. يطفئ النار بالكامل لمدة عامين تقريبًا. قبل 15 دقيقة من الطهي، أضيفي الرشات إلى السيقان. ملء الأوراق للزينة.

طريقة التغذية: قدمي العشب مع الخضار والصلصة حتى تنضج قبل ساعة الطهي. التقط العشب الجاهز بوضوح عن طريق تقطيعه بالمحصول.

سواء أكان ذلك أعشابًا مطهية أو أرنبًا، فمن المدهش أن تخرج من طباخ متعدد. سيوفر الجهاز نظام درجة حرارة خاص. من الجيد أن تقبع في النار المفتوحة في مكان مغلق، لذلك ستخرج بشكل خاص ناعمة وطرية ولذيذة للغاية.

يتم طهي اللحوم والخضروات حسب هذه الوصفة دون تزييت مسبق. يجدر استخدام العشب ليس فقط مع القرفة، ولكن أيضًا مع البيرة المطبوخة يدويًا. كل ما عليك فعله هو وضع المكونات في الوعاء وضبط البرنامج.

مكونات الوصفة:

• أرنب 1 جهاز كمبيوتر.
• سيبولا 1 جهاز كمبيوتر.
• صانع الساعات 1 رأس
• معجون الطماطم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• النبيذ الجاف شيرفوني 1 زجاجة
• الخوخ 10 قطع.
• بابريكا 1 ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل للنكهة

طريقة طهو:

1. هدم الأرنب وقطعه إلى قطع.
2. قشر الخضار وقطعها إلى قطع كبيرة.
3. ضعي اللحوم والخضروات في طنجرة بطيئة.
4. اخلطي النبيذ بنسب متساوية مع الماء وأضيفي معجون الطماطم. أضيفي البابريكا والملح والفلفل. اضبط وضع التعتيم. ينضج تحت الغطاء لمدة عامين.

من السهل جدًا تحضير الأرنب المطهي وهو سريع، لذا عليك طهي هذه العشبة بسرعة. لذيذ!

نادراً ما يظهر لحم الأرانب على طاولاتنا. وللأسف فإن القطع الموجودة هناك، من وجهة نظر خبراء التغذية، لها قيمة غذائية عالية. الحد الأدنى من الدهون والحد الأقصى من البروتين والمركب الأمثل للمكونات الحية و150 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من اللحوم. ليس من غير المألوف تضمين وصفات طهي الأرانب المطهية في قائمة الطهي والنظام الغذائي الموصى بها للأطفال في المراحل الأولى من الحياة.

الاهتزاز وإعداد الذبيحة

• لكي يتم تحضير الأرنب المطهي بالقشدة الحامضة بسلاسة، ويسعد طعم العشب الجانب الذي لا طعم له، من المهم اختيار الذبيحة. فون مذنبة لكنها بلا دماء وأمها "دليل" على أن هذا لحم أرنب أمامك. Zazvichiy yak nogo لتجريد مخلبه أو ذيله.
• من الناحية المثالية، سيكون اللحم ذو لون بني ناعم مع وجود خطوط طفيفة من الدهون.ينتج عن ذلك أرنب صغير يصبح طريًا وعصيرًا بعد الطهي. إذا رأيت لحم البط المحشو فهذا يعني أن الحيوان كان كبيراً في السن ويجب أن يتم نقعه جيداً قبل طهيه. وإلا فإن الألياف تبدو صلبة.

تتبيل الجثث

كتتبيلة أرنب مطهية بالكريمة الحامضة والكريمة الحامضة، فيكوريستا مع الماء وأوتسو. خذها بنسبة 1 لتر من الماء البارد لكل ملعقة صغيرة من الماء. ويمكن استبدال الباقي بعصير الليمون. إذا كان هناك الكثير من اللحم ولم يغطي التتبيلة الذبيحة، قم بطهيها بكمية أكبر، مع مضاعفة جميع المكونات. لن يؤدي ذلك إلى تليين الألياف فحسب، بل سيؤدي أيضًا إلى إزالة الرائحة الخاصة بلحوم الأرانب القديمة. نقع الذبيحة فيه لمدة 3-4 سنوات.

ليس من الضروري أن يتم تتبيل اللحوم الصغيرة. إذا كنت تريد أن تغمرك بأوجه خاصة من المذاق، فاستخدم:

• الحليب - بحيث تكون جثة وأرجل الأرنب المطهية بالقشدة الحامضة طرية ؛
• النبيذ الأبيض - لإضافة نكهة حارة.

يمكنك تحضير العشب بطريقتك الخاصة. لا تسخن عظام فيليه الأرانب اللذيذة المطهية بالقشدة الحامضة في طباخ متعدد في مرجل أو فرن. ومع ذلك، فإن Multicooker يستعد لفترة أطول، أقل على الموقد. اتصل بنا إذا كنت تخطط لتقديم الأعشاب قبل وصول الضيوف.

الوصفة الكلاسيكية لبوكروكوفو

والآن سنخبرك بكيفية طهي الأرنب بالكريمة الحامضة. قبل طهي الذبيحة، مقطعة إلى أجزاء. للقيام بذلك، قم بتقسيمها على طول الحافة العرضية السفلية. وتصب في قطع بالحجم المطلوب (كما في الصورة). قم بتقطيع الفرش بضربة واحدة، فقد تضيع الشظايا بسبب ميل الرائحة الكريهة إلى بقع صغيرة في اللحم.

سوف تحتاج:

• أرنب - 2 كجم؛
• الجزر والتسيبوليا - 1 خضار كبيرة لكل منهما؛
• تشاسنيك - 3 فصوص؛
• كريمة حامضة عالية الدهون - 0.5 لتر؛
• ملح وفلفل.

تحضير

1. انقعي القطع وافركيها بإبريق الشاي وتبليها بالفلفل وانقعيها في الوقت المناسب.
2. يُضاف الملح ويُغطى في مقلاة خبز حتى يصبح مقرمشًا.
3. أخرج اللحم من المقلاة وقم بتغيير الغاز. ضع الجزر المبشور بشكل خشن والقرع المفروم هناك وقم بتنظيفه بالفرشاة.
4. تحضير مرجل عميق، ووضع اللحوم والخضروات في القاع. صب القشدة الحامضة على العشب (بما أن الماسة سميكة، قم بتخفيفها بالماء). إضافة بعض الملح.
5. ضع المرجل على الموقد واتركه حتى يغلي. غطيها بغطاء وحافظي على الحشوة عند الحد الأدنى. كم من الوقت يستغرق الطهي في قدر؟ يُطهى الأرنب الصغير لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم مثل الذبيحة الدهنية.

وصفات أخرى للأرنب بالقشدة الحامضة في المنزل

مع البرقوق

لتحضير أرنب مطهي بالكريمة الحامضة والبرقوق سوف تحتاج:

• أرنب - 2 كجم؛
• تشاسنيك - 4 فصوص؛
• الخوخ - 2/3 زجاجات؛
• قشدة حامضة كاملة الدسم - 500 مل؛
• تسيبول - رأسان كبيران؛
• الجزر - 1 كبير؛
• بهارات – إكليل الجبل، أعشاب بروفنسية، فلفل أسود، ملح.

تحضير

1. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والأعشاب. تُغطى قطع اللحم بالعجينة وتُنقع لمدة 4 سنوات.
2. يغسل البرقوق ويقطع، ويضاف إليه الشبت حتى ينتفخ.
3. في مرجل عميق، قم بتغطية الجزر والزيبولا، وأضف البرقوق المجفف، وأخرج الماسا من المرجل بملعقة مثقوبة.
4. نملح الأرنب ونضعه في المرجل ونغطيه.
5. أضف الخضار والخوخ. تُخفف القشدة الحامضة بالحليب أو الماء وتُضاف إلى اللحم حسب الحاجة. اتركه على نار كاملة لمدة عام واحد.

مع الفطر

للأرنب المطهي بالكريمة الحامضة مع الفطر، سوف تحتاج:

تحضير

1. سحق أسنان الكاسنيك ودهنها بالزيت. لن تحتاج إلى التشازنيك نفسه (yogo mi vikinemo)، بل إلى الزيت العطري الذي ستغطي به قطع اللحم.
2. نقلهم إلى المرجل. إذا بقي أي زيت، قم بتغطية شرائح الفيليه المقطعة بشكل خشن ثم انقلها إلى اللحم. يتبل بالملح والفلفل ويطهى الأرنب في عصير الحليب لمدة سنة واحدة.
3. يُقطع الفطر بشكل خشن ويُغطى بخفة.
4. ننقل الأرنب إلى مقلاة ونضع الفطر للحيوان ونسكب القشدة الحامضة الممزوجة بالحليب أو مرق اللحم. نغطيها بغطاء أو ورق فويل، ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

من البطاطس

لتحضير أرنب مطهي بالكريمة الحامضة والبطاطس، خذي:

تحضير

1. يقطع بشكل خشن ويغطى الفيليه. نقل إلى المرجل.
2. يُضاف الملح والفلفل إلى قطع الأرنب ويُدهن في نفس المقلاة.
3. قشر البطاطس وقطّعها بشكل خشن.
4. ضعي اللحم والبطاطس في مرجل على طبق. أضف الأعشاب والملح. تخلط القشدة الحامضة مع الماء وتصب في مرجل. من الضروري أن تكون البطاطس مغمورة جيدًا في الصلصة.
5. أغلق الغطاء واتركه يغلي ثم قم بتغيير الحرارة. إطفاء 30 هفيلين.

عندما يطبخ الأرنب، ويطهى في القشدة الحامضة، في الفرن، في المطبخ، تتطاير الروائح الإلهية. يرجى إحضار جميع أفراد أسرتك، لذا أسرع واجلس على الطاولة. حان الوقت للمحاولة!

لحم الأرانب منتج لذيذ جدا. في هذا الصدد، لا يمكن الوصول إليه، على سبيل المثال، الدجاج، يعتبر الأرنب طعاما شهيا. لطهي الأرنب جيدًا، عليك نقعه في الماء قبل طهيه. وذلك لإعطاء اللحم الحنان اللازم. الأرنب الصغير أقل شأنا من المخلوق الأكبر سنا بسبب خصائصه اللذيذة. يُطهى لحم الأرنب بالكريمة الحامضة والكفير والقمم والنبيذ والبيرة. وتبين أن مثل هذه الأحداث مختلفة وغير عادية. يتم تقديم الأرنب ساخنًا مع الصلصات الدافئة.

كيفية طهي أرنب في القشدة الحامضة

مكونات الوصفة:

• أرنب – 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة – 500 غرام.
• موركفينا – 1 جهاز كمبيوتر.
• سيبولا ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر.
• تشاسنيك - 3 فصوص.
• عليا – 30 سنة
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية التحضير:

• يتم قطع لحم الأرنب إلى أجزاء. ولهذا الغرض، يتم قطع الذبيحة بعناية على طول التلال حتى لا تزيل العظام من اللحم. الأشياء الصغيرة تتحرك وتعلق.
• كتاب الساعة هو الثالث على الثالث أو يظهر في كتاب الساعة. ضعي اللحم في طبق عميق، ورشيه بالفلفل، وافركيه بالشاي المبشور. تستغرق عملية النقع سنة واحدة في الثلاجة.
• ثم دهن اللحم المتبل في مقلاة بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد القلي، ينقل اللحم إلى طبق. يُقطع الجزر والسيبول جيدًا ويُقلى في مقلاة.
• في مرجل عميق وسميك ضعي اللحم والجزر والسيبول والقشدة الحامضة والقليل من الماء. يُطهى الأرنب في القشدة الحامضة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. على نار صغيرة تحت الغطاء.

كيفية طهي أرنب في القشدة الحامضة والخوخ

مكونات الوصفة:

• أرنب – 2 كجم.
• القشدة الحامضة – 500 غرام.
• الخوخ - 2/3 كوب.
• سيبولا ريبشاستا - 1 جهاز كمبيوتر.
• موركفينا – 1 جهاز كمبيوتر.
• تشاسنيك - 4 فصوص.
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

عملية التحضير:

• يُقطع لحم الأرنب إلى أجزاء ويُتبل بزيت الزيتون ويُبشر لمدة ساعة. وقت النقع – 4 سنوات.
• يُغسل البرقوق جيدًا بالماء الدافئ ويُملأ بالشبت حتى يكبر حجمه. يُقطع الجزر والسيبول جيدًا ويُغطى بزيت الزيتون في مرجل عميق.
• يوضع لحم الأرانب في مرجل بدلاً من الجزر والجزر ويُدهن حتى يقشر. ثم يضاف البرقوق والخضار السوتيه والقشدة الحامضة مع الماء والبهارات والملح. ساعة الإطفاء القرن الأربعين لفوجون صغير.

كيفية إطفاء أرنب من النبيذ

مكونات الوصفة:

• أرنب – 1 جهاز كمبيوتر.
• النبيذ الجاف - 1 ملعقة كبيرة.
• طماطم – 8 قطع.
• تشاسنيك - 8 فصوص.
• روزلينا أوليا - 30 عامًا
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• إكليل الجبل المجفف – سنة واحدة.

عملية التحضير:

• يُقطع الأرنب إلى قطع ويُغطى في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم تقطيع الطماطم إلى شرائح. يتم تنظيف الفاتحة بعد إزالة القشرة وسحقها في الفاتحة أو الثلث في الثلثين. تحتوي المراجل على اللحم والطماطم المقطعة والشاشنيك وإكليل الجبل الجاف والنبيذ الجاف. تُطهى المكونات على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
• ثم انتقل من المرجل إلى الفرن. يتم وضع الرغيف على ورقة ومغطاة بغطاء فويل مرتجل مع فتحات صغيرة. يتم خبز الأرنب في الدقيقة 15. بعد الطهي، يمكن تقديم العشب قبل البطاطس المخبوزة الصغيرة مع السلطات.

كيفية طهي أرنب في الحليب

مكونات الوصفة:

• أرنب – 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
• سيبولا ريبشاستا - 3 قطع.
• البقدونس المفروم – 2 ملعقة كبيرة.
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.

عملية التحضير:

• يتكون تحميص الأرنب من مرحلتين: تحميص في الفرن وتحميص في الحليب. يُقطع لحم الأرانب إلى أجزاء صغيرة ويُرش بالملح ويوضع تحت ورق الألمنيوم في الفرن. بعد الطهي، يتم وضع اللحوم بالقرب من القدور.
• يُقطع البروكلي جيدًا ويوضع على الأرنب النهائي. يُغلى الحليب ويُسكب في المرجل مع اللحم. أضف الملح والفلفل الأسود. عندما يصبح الطبق جاهزا، زينيه بالبقدونس المفروم.

يُطهى الأرنب بالقشدة الحامضة لتليين ألياف اللحم. في النبيذ، لإعطاء صحة جيدة للرودزينكي. يمكنك أيضًا صب البيرة في صانع البيرة. هذا الخيار مناسب للقديسين الجدد العظماء والمبهجين. يحتاج الطباخ المتعدد إلى تقليل الوقت الذي يقضيه في المطبخ إلى الحد الأدنى، مما يسمح للسادة بالانشغال بإعداد أطباق جانبية إضافية وسلطات الخضار.

لا يظهر لحم الأرانب غالبًا في نظامنا الغذائي. يتم تربية هذه الحيوانات من قبل الدول الصغيرة التي يكون إنتاجها منخفضًا. إذا كانت هناك مثل هذه المزرعة القريبة، فلديك الفرصة للحصول على منتج طازج وغير مجمد، وهناك فرصة لإعداد الأعشاب البنية النقية. محتوى السعرات الحرارية في لحم الأرانب منخفض، حوالي 180 سعرة حرارية/100 جرام، حوالي 85% من الكتلة عبارة عن أنسجة لحم، وأقل من 10% دهون. البروتين هو نفسه الموجود في صدور الدجاج المفضلة لدى الجميع.

يمتص الجسم لحم الأرانب بأعجوبة بنسبة 90٪. لا يوجد نقص في العناصر الدقيقة والفيتامينات الأساسية. الكولسترول ليس كافيا، لذلك لا يكفي تناول طعام صحي. وينصح بالاستهلاك من هذا اللحم لمن يعانون من مرض السكري، لكنه لا يخفض نسبة السكر في الدم. يعتبر هريس الأرانب بحد ذاته غذاءً أساسيًا للحوم للأطفال الرضع. يمكن تحضير لحم الأرانب بعدة طرق، أكثرها لونًا بنيًا هو الخبز والطهي. هناك طرق مختلفة لدمج الأرنب مع إضافات مختلفة والتخلص من النكهات المختلفة.

وصفات للخبز وإطفاء الأنانية. الكلاسيكي هو أرنب مطهو بالقشدة الحامضة، ولكن يمكنك أيضًا استخدام منتجات الألبان الأخرى مثل القمم والكفير والحليب. لمحبي الأطباق غير العادية، اختر أرنبًا مطهيًا في النبيذ أو البيرة. وتستخدم جميع الخضروات والبطاطس والطماطم والباذنجان والملفوف والقرنبيط وغيرها كمكمل غذائي. اتصل بالسيد بنفسها لإعداد أرنب مطهي، والذي قد تكون الأعشاب ناجحة في عائلتها. في بعض الأحيان يكون للجثة رائحة معينة، والتي غالبا ما تتجلى في حيوان في منتصف العمر يزيد عمره عن ثلاث سنوات. للبدء، يكفي نقع اللحم لمدة عامين في وسط حامض، في الماء مع إضافة الماء البارد أو النبيذ الجاف. لا تعرف كم لإطفاء أرنب؟ وبعد مرور عام على الأقل، يمكن تكرار عملية الطهي حتى مرور عام.

يخنة الأرنب بالكريمة الحامضة

تم تحضير هذه الوصفة بأفضل طريقة ممكنة. تحتوي القشدة الحامضة على حمض يزيل أنسجة اللحم من قاعدتها. يتناسب اللحم مع الكريمة الحامضة بشكل رائع مع الأطباق الجانبية - الخضار والحبوب والمعكرونة. هل تتساءل عن كيفية إطفاء الأرنب بالقشدة الحامضة؟ دعونا نتحقق بسرعة من الوصفة.

المستودعات

لحم الأرانب ليس له طعم مشرق، اختر التوابل العطرية للنكهة:

• لحم أرنب - 700 جرام؛
• القشدة الحامضة – 100-120 مل؛
• رأس الكيبول؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• الماء الساخن - 1 لتر؛
• بوروشنو - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
• عليا -100 مل؛
• ورق الغار، الفلفل الأسود، الملح.

طريقة التحضير

إذا كانت اللحوم مجمدة، قم بإزالتها من حجرة التجميد:

1. شطف الذبيحة، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. تحضير الخضار بالتفصيل.
3. دهن اللحم بالزيت الساخن ونقله إلى مرجل يغلي فيه السائل.
4. حمري الخضار في مقلاة وأضيفيها إلى الوعاء مع اللحم.
5. يُسكب الماء والملح ويُضاف البهارات. دع الستراتفا تطفئ الهفيلين 40.
6. ضعيها في مقلاة جافة جيدًا، وافركيها في الحرارة حتى يبدأ اللون بالتغير، وتختفي رائحة البازلاء المميزة. سوف تحتاج إلى حوالي 5 hvilins. يُسكب 100 مل من المرق والماء في مقلاة ويُحرَّك ويُضاف القشدة الحامضة. تُسكب الصلصة فوق اللحم وتُترك على نار خفيفة لمدة ربع عام آخر.

يُقدم الطبق ساخنًا، إلى جانب طبق جانبي من الخضار أو البطاطس المسلوقة أو المدهونة.

أرنب يخنة في الجزء العلوي من الطباخ المتعدد

سيكون الأرنب طريًا للغاية وعصيرًا ومطهيًا في طباخ متعدد مع قمم إضافية.

المستودعات

يمكن استبدال القمم بالزبادي الطبيعي:

• ذبيحة أرنب تزن 1.2-1.4 كجم ؛
• تسيبوليا، جزر - قطعة واحدة؛
• بيشيريتسي (جليفكي) - 600 جرام؛
• قمم دهنية - زجاجتان؛
• الملح، إضافة الفلفل - حسب الرغبة؛
• أوليا روزلينا للتشحيم.

قم بقص الذبيحة وإزالة فرش المرق. لتغيير وقت الطهي، قطع لحم الأرانب إلى أوعية صغيرة وقم بتغليفه في جهاز الطهي المتعدد في وضع التشحيم. اخفقي بعض الملح والفلفل معًا. نقطع الكوسة والجزر ونقطع الفطر إلى شرائح. غطي الخضار في مقلاة، وأضيفي السيبول أولاً، وعندما تبدأ في التحول إلى اللون البني، أضيفي الجزر والفطر. ضعي كرة من الخضار في وعاء من لحم الأرانب مدهونًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. املأ الطبق بالقمم. قم بتثبيت وظيفة "الصمت". بعد 45 hvilins، يتم طهي الأرنب في الأعلى، جاهزا. يمكنك تقديم السباغيتي المسلوقة أو عصيدة الحنطة السوداء كطبق جانبي. وإذا كنت ترغب في الحصول على عشب أقل سعرات حرارية، فإن السلطة مع الخضار الطازجة والخضراوات تعد إضافة رائعة إلى يخنة الأرانب والفطر.

أرنب مطهي بالكفير في الفرن

يمكنك الحصول على لحم أرنب أكثر طراوة وبنيًا قبل سلقه. عند التتبيل تصبح المكونات الحمضية حمضية مما قد يسبب الضرر للبعض.

الأرنب يُطهى مع البطاطس، والشفيدكو يستعد، والعشب يخرج، والغربال، والكوريسنا.

المستودعات

يمكن استخدام المرق لتحضير حساء خفيف:

• لحم أرنب - 600 جرام؛
• الكفير - زجاجة؛
• البطاطس - 500 جرام؛
• البابريكا، الملح، ورق الغار، الفلفل - حسب الرغبة؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• تشاسنيك - 1 فص؛
• حفنة من الخضر الطازجة.

قبل أن تطفئ الأرنب، عليك أن تغسله وتزيل كل البصاق. سحق مع كاشطات صغيرة ووضعها في قدر. أضف ورق الغار والجزر المفروم والقليل من حبات الفلفل. يُسكب الماء ويُضاف الملح ويُترك على نار خفيفة لفترة من الوقت. نقطع البطاطس ونضعها في المرق قبل 10 دقائق من نضج اللحم. دهن الزيت في قدر قدر الإمكان ووضع البطاطس فوق اللحم المسلوق. بالنسبة للكفير، أضف|أضف| مزيج المزيد من Chasnik وقليل من الملح. يُسكب الخليط فوق اللحم ويُساوى بالملعقة ويُوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. مثل أرنب مطهي في الكفير، عندما يحمر، رشيه بالبابريكا المطحونة والأعشاب المفرومة. بعد 5 دقائق، يمكن إزالة العشب والنقر عليه على الطاولة التالية. بمجرد غلي الأرنب مسبقًا، يمكن استخدام مطهي البطاطس في طعام الأطفال.

أرنب مطهي بالحليب

هذه الوصفة مناسبة لأولئك الذين يرغبون في تقليل محتوى السعرات الحرارية في طعامهم والتحكم في كمية الدهون فيه. يمكن للبلاد أن تأكل عددًا كبيرًا من الخضار التي يتغير محتواها من السعرات الحرارية دائمًا. أرنب مطهي مع الخضار مع الحليب المضاف له رائحة مميزة ومذاق.

المستودعات

يمكن استبدال الكوسة بالباذنجان:

• جثة أرنب صغير
• الحليب -1 لتر؛
• الفلفل الحلو، سيبولا - 2 قطعة لكل منهما؛
• طماطم – 500 جم؛
• فطر - 150 جرامًا؛
• كوسة صغيرة - 1 قطعة؛
• تشاسنيك – ثلاثة عقوق.
• عليا -150 مل؛
• زبدة فيرشكوفا - 50 جرامًا؛
• بابريكا - نصف ملعقة صغيرة؛
• إكليل الجبل - قطرتان؛
• الملح والفلفل والأعشاب.

نقطع اللحم ونعجنه وننقعه بالخوادم. يتبل بالملح والفلفل، ويضاف إليه إكليل الجبل، ويترك للساعة المطلوبة. اغسلي الخضار ونظفي المرق والكاسنيك بالتفصيل. إزالة الجلد من الطماطم والكوسا. نقطع الخضار إلى شرائح صغيرة. في قدر عميق، دهن قطع اللحم بالزيت الساخن وانتظر حتى تظهر القشرة ذات اللون البني الذهبي. انقل قطع الأرنب إلى وعاء آخر. في قدر، أضيفي طبقة من الزيت، غلفي التسيبول والكاسنيك، أضيفي بعض الفطر، رشي البابريكا واتركيها على نار هادئة. عندما ينضج الفطر، حان وقت دهن الخضار. أضيفي البطاطس والفلفل والكوسا والطماطم واسكبي الحليب الدافئ. الملح والفلفل، إضافة البهارات. أرنب، سيكون يخنة الحليب جاهزًا خلال عام. قبل الانتهاء من الطهي، يمكنك إضافة الخضر. أرنب مطهي مع الخضار، يقدم مع طبق جانبي، يُسكب فوقه الصلصة حتى النهاية.

المايونيز صلصة مخصصة للأعشاب الباردة ولا يمكن تسخينها. بغض النظر عن مقدار ما يخبرنا به خبراء التغذية عن هذا الأمر، فإن الأرنب المطهي مع المايونيز يتمتع بمذاق لذيذ يبدو مهمًا. أحيانًا أرغب في علاج نفسي بشيء آخر غير اللحاء. قسّم الأرنب إلى قطع واشطفه وملحه وحشو الشاشنيك بأسياخ رفيعة. تغطية مع ورقة الغار. قم بتنظيف زوج من Cibulins، وقطعها إلى شرائح ورشها باللحم. كل ما عليك فعله هو خلط كل شيء مع المايونيز ووضعه في مكان بارد لتتبيله لبضع سنوات. قم بدهن اللحم على كرات البولنج حتى تظهر القشرة، ثم أضف المرق أو الماء إلى القدر. بعد حوالي عام، أصبح الأرنب المطهي بالسيبول في المايونيز جاهزًا، انقله إلى طبق مع طبق جانبي، وزينه بالبقدونس أو الكرفس.

أرنب مطهي مع النبيذ والخوخ

إن إضافة البرقوق أثناء عملية الطهي يبرز الطعم والرائحة التي لا تنسى، ويضفي نكهة مدخنة خفيفة.

المستودعات

بازانو يضيف البرقوق بدون شرابات:

• اللحوم - ذبيحة صغيرة تزن حوالي 1 كيلوغرام؛
• الخوخ - 200 غرام؛
• النبيذ الجاف - زجاجتان؛
• 4 سيبوليني؛
• 2 جزر
• جذر الكرفس.
• 2 سبحة لصانع الساعات؛
• الملح والفلفل الطباشيري وورق الغار للنكهة.

قطّع الذبيحة إلى قطع واشطفها وجففها باستخدام شرحات. افركي أوعية اللحم بالبهارات والملح واسكبي النبيذ. يجب طهي البرقوق على البخار لاحقًا، وبعد ذلك تحتاج إلى إضافة الماء وتقطيع الفاكهة المجففة إلى قطع صغيرة. لذلك دعونا نضيف التفاصيل فقط. أضفهم إلى اللحم. تخلط جيدا وتوضع في مكان بارد لتتبل طوال الليل. يا فرنسا، اسكبي بعض النبيذ في أيدينا، سنحتاج إليه. تنظيف قطع اللحم من البروكلي والخوخ. قم بتنظيف اللحم من جوانب الزغبة. اضبط الساعة، وابشر جذر الكرفس والجزر. دهنهم بالزيت. ضعي جميع المكونات في قدر وأضيفي البرقوق المخلل والكوسا واسكبي النبيذ الذي تم نقع اللحم فيه. أضف التوابل لتناسب ذوقك. ضع القدر على موقد صغير وقم بتغطيته بغطاء. سيكون الأرنب المطهي في النبيذ جاهزًا لـ 50-60 هفيلين.

أرنب مطهي مع الباذنجان والكوسة

سيساعدك قدر الضغط على تحضير عشب الكزبرة تشيو. قطع فيليه الأرانب (حوالي 600 جرام) إلى قطع صغيرة. نرد حبة باذنجان واحدة وحبتين من الكوسة الصغيرة. يمكنك إضافة 3-4 حبات بطاطس لكل باذنجان. صر سيبول والجزر، أضف Chasnik. صب زجاجتين من الماء في طنجرة الضغط مرة أخرى. ضعي جميع المكونات في طنجرة الضغط وأضيفي الملح وتبليها بالبهارات واسكبي زجاجتين من الكفير. أغلق الحاوية حسب التعليمات. ضعي قدر الضغط على النار وارفعي الحرارة إلى أعلى مستوى. وبعد حوالي 10 دقائق، يفتح صمام التشغيل، ويطلق الرهان الزائد. بهذه الطريقة، يشير قدر الضغط إلى ضغط الوصول اللازم للروبوت. خفض الحرارة إلى الحد الأدنى مع الحفاظ على الضغط. ومن هذه اللحظة تكتمل الساعة اللازمة لتحضير العشبة. يتم تحضير أرنب مطهي مع الكوسة والباذنجان من 25 إلى 30 هفيلين. أطفئ النار، ولا تفتح طنجرة الضغط على الفور، اتركها لفترة قصيرة لتقليل الضغط. الأرنب، عند طهيه في طنجرة الضغط، يخرج أكثر عصارة، ولا يتم طهي بقايا الطعام على البخار.

أرنب مطهي مع الملفوف والطماطم

يوجد اللحم المطبوخ مع الملفوف في مطابخ العديد من الشعوب. من الجيد تناول لحم الأرانب مع الخضار المطهية.

المستودعات

اختر التوابل حسب تقديرك الخاص:

• ملفوف - 500 غرام؛
• لحم أرنب – 400 جم؛
• سيبوليا، فلفل حلو، جزر - قطعة واحدة؛
• طماطم - 2 قطعة؛
• بابريكا - ملعقة واحدة؛
• صانع الساعات - رأس واحد؛
• عليا – 100 مل؛
• ملح، فلفل حار، زعتر.

نغسل قطع اللحم ونضيف الملح ونحشيها بشرائح الشاشنيك والجزر. دهنها بالبهارات. نقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة ونبشر الملفوف. أضف الجزر والتسيبول. أضيفي الطماطم والفلفل الحلو والحار واخلطيها مع الملفوف. ضعي الملفوف في طبق خزفي ورشيه بالبابريكا. ضعي قطع اللحم فوق الملفوف واهرسيها بوعاء صغير. صب في كوب من الماء. يُطهى على نار خفيفة لفترة طويلة ويكرر على نار خفيفة. أرنب مطهي مع الطماطم والملفوف، يقدم مع البطاطس المهروسة أو المعكرونة. يمتلئ الجزء العلوي من العشب بالصلصة ويصدر أزيزًا للخضر.

أرنب يخنة مع البيرة والبطاطس

تستخدم حشوة البيرة لاستخراج اللحم، وخاصة الجزء السفلي الناعم الذي يكون في الفم. الأرنب المطهي في البيرة له رائحة خبز فريدة من نوعها. نقوم بتحضيرها بالبطاطس حتى لا تقلق بشأن الطبق الجانبي. يجب غسل جثة أرنب تزن 1.2-1.5 كجم وتقطيعها إلى أجزاء. اسكبي ملعقة كبيرة من الفلفل المشكل، أضيفي|أضيف| إكليل الجبل. يُسكب القليل من البيرة الخفيفة في القدر ويُضاف ملعقة حلوى من الملح والبهارات وتُقطع إلى حلقات. يُغلى التتبيلة حتى الغليان ويُسكب فوق أوعية الأرانب. ضعي اللحم في التتبيلة في مكان بارد لمدة ساعة تقريباً، وربما طوال الليل.

قم مسبقًا بإزالة قطع اللحم من التتبيلة ودهنها بزيت الزيتون. تُقشر حبة البطاطس الكاملة، وتُقطع إلى شرائح رفيعة، ثم تُوضع في قدر. نضع اللحم المغطى على البطاطس ونسكب فوقها التتبيلة ونغطيها بغطاء ونضعها على نار خفيفة. سيكون الأرنب المطهي بالبيرة جاهزًا خلال 60 دقيقة. يتبخر طعم الكحول، ويعطي طبخ الأرنب بالبطاطس رائحة عطرة.