وصفة المعكرونة الإيطالية باللحم المفروم. كيفية تحضير المعكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم؟

المعكرونة هي المعكرونة المفضلة لدى الأطفال: فهي فاتحة للشهية، وعصيرية، ولذيذة. المعجون مناسب للتاتامي: شيء غني ولذيذ مرة أخرى. المعكرونة هي أفضل شيء يمكن للأمهات تخمينه عندما يحتاجون إلى إرضاء أسرهم: لأنها سريعة وسهلة للغاية، ورخيصة بشكل لا يصدق، وكما تفهم، لذيذة!

لا توجد وصفات للمعكرونة، لكن اليوم أريد تجربة واحدة منها: السباغيتي واللحم المفروم. يحمل هذا العشب كل الانغماس الزائد في الأعلى. ولا تدعني أوبخك من مستودع اللحوم: إنهم لا يهتمون، فمن الواضح أن هذا مجرد شيء سويدي.

يمكن تحضير هذه المعكرونة مع صلصة الطماطم واللحم المفروم لمدة 10-15 خفيلين: أعتقد أن هذا هو الخيار الأفضل لأمسية سويدية للوطن بأكمله. ومن أجل التين، يمكنك تجربة هذه الوصفة بسرعة للمعكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم، كما نقول عن الضيوف: هذه المعكرونة لذيذة جدًا وغنية وجميلة لدرجة أن أصدقائك سيكونون راضين تمامًا وسيطلبونها على الفور أكثر!

حسنًا، يبدو أنني بدأت الحديث: أقول لك كل شيء عن النتيجة، لكن الآن أحتاج إلى الانتقال إلى وصف عملية التحضير. أنا مفزوع. إذًا، طريقة تحضير المعكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم – وصفة مفصلة مع صور مفصلة لخدمتكم!

مكونات:

لحصتين:

• 250 جرام لحم مفروم
• 200 غرام من المعكرونة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الطماطم
• الملح والفلفل للنكهة.
• زيت للتشحيم.

طريقة تحضير المعكرونة s|iz| اللحم المفروم ومعجون الطماطم :

نحتاج إلى لحم مفروم - أيًا كان ما تفضلونه: لحم خنزير، دجاج، لحم عجل، مختلط... أفضل لحم الخنزير - وهو ما اخترته لتحضير هذه المعجنات.

ضعي المقلاة على النار واسكبي فيها كمية قليلة من زيت الزيتون. عندما تسخن المقلاة، أضيفي اللحم المفروم. في هذه الحالة، نوصي بالعمل بحيث لا يكمن اللحم المفروم في كتلة واحدة كبيرة، ولكن يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء المقلاة في أكوام صغيرة.

مدي 2-3 قطع من الخبز لتغطي اللحم المفروم مع التحريك تدريجياً. ثم أضيفي صلصة الطماطم. يُضاف الملح والفلفل للنكهة ويُحرَّك ويُغطى المقلاة بغطاء ويُطهى 8-10 قطع من الخبز على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

بينما ينضج اللحم المفروم، دعونا نطبخ المعكرونة في الماء المملح. من الناحية المثالية، هذه هي السباغيتي؛ في مثل هذه السلالة، تبدو الرائحة الكريهة أكثر عضوية.

عندما تصبح السباغيتي جاهزة، قم بمعالجتها في مصفاة منفصلة وضعها على طبق.

إلى أي وقت ستكون صلصة السباغيتي المفرومة جاهزة؟

مبادئ الزغالني

تعتبر السباغيتي باللحم المفروم خيارًا مثاليًا لإضافة الميزانية ولحم الخنزير إلى الأعشاب المحضرة، مما قد يرضي عائلتك، حيث لا يوجد وقت أو القدرة على تحضيرها أفضل.

وإذا كان هناك نقص في حبوب المعكرونة واللحم المفروم، فمن المحتمل أن تكون هذه المكونات موجودة في منزل أحد الأشخاص.

وفي الوقت نفسه، يمكنك إضافة المزيد من الأعشاب مسبقًا، مما يضيف نكهة خاصة إلى الوصفة الكلاسيكية.

يمكن أن تشمل إضافات السباغيتي مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم الخضار المقطعة والجبن والأعشاب والقشدة الحامضة والتوابل. يمكن تحضير اللحم المفروم من اليالوفيك أو لحم الخنزير أو الدواجن أو الخلطات.

السباغيتي مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم هي عشبة تنقل حرية الإبداع. هناك بعض المبادئ التي من الأفضل اتباعها.

أولا، من الأفضل أن تعطي ميزة جراثيم المعكرونة من القمح القاسي. وبطبيعة الحال، فإن الرائحة الكريهة أكثر تكلفة، ولكن في نفس الوقت يكون لونها بني بشكل ملحوظ. بالإضافة إلى ذلك، فإن الرائحة المحضرة ليست لذيذة جدًا: فهي لا تلتصق وتفقد شكلها وتبدو شهية أكثر. بالطبع، يمكنك غلي المعكرونة وتحويلها إلى عصيدة، لكنها رخيصة الثمن ويصعب غليها دون مساعدة خارجية.

بمعنى آخر، لا يمكن طهي السباغيتي أكثر من قليل، ولا يمكن الإفراط في طهيها. تحتوي الصلصة على رائحة كريهة تجعل اللحم المفروم والطماطم عطرة ولذيذة.

ثالثًا، قم بطهي السباغيتي مع اللحم المفروم على نار خفيفة حتى تبدأ في الغليان، وإلا فإنها قد تصبح لزجة ومتكتله.

رابعا، يمكن استكمال معجون الطماطم ببعض الإضافات الأخرى التي تحظى بشعبية خاصة في الأسرة، و تحضير صلصة الطماطم بشكل أفضل بنفسك. للقيام بذلك، قم بإزالة القشرة من الفواكه (تغمس في مرطبان ثم في ماء بارد)، وطحنها في الخلاط واغليها لمدة نصف تقريبًا. ومع ذلك، بما أن السباغيتي مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم تتطلب صلصة تعتمد على معجون الطماطم، فلا فائدة من غليها كثيرًا: يجب أن يذوب كل شيء لاحقًا.

اتضح أن اللحم المفروم من الأفضل أيضًا أن تصنعه بنفسك بدلاً من شرائه من المتجر. بعد ذلك، تذكر أنه يمكنك تقدير أنه مصنوع من منتجات حمضية، بدون قرون ومتراكمة، وأيضًا لأن اللحم المفروم طازج. لتحضير السباغيتي باللحم المفروم، مرري اللحم عبر شبكة سلكية كبيرة - سيصبح العصير كثير العصير.

إذا كنت بحاجة إلى أسطح لإعداد الصلصة، فمن الأفضل أن تأخذ تلك التي تحتوي على نسبة دهون تبلغ 20٪. يجب أن يكون جبن السباغيتي مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم متماسكًا أو متماسكًا في النهاية ويضاف إليه الدهن. إلى جانب البارميزان الكلاسيكي، يمكنك استخدام الماسدام أو الشيدر أو شيء من هذا القبيل.

الوصفة 1. السباغيتي مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم "مرة واحدة"

لذلك، يمكن القول أن الوصفة الأساسية للسباغيتي مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم هي أساس إبداع الطهي.

المستودعات

معكرونة - علبة كاملة (400 جم)

جلد البقر المفروم أو العجن – 400 غرام

سيبولينا - 1 صغير

زيت فيرشكوف – 50 جم

الطماطم – 4-5 قطع

معجون الطماطم – 2-3 ملاعق كبيرة

زيت روزلينا للتزييت

ملح، فلفل أسود مطحون طازج، أعشاب حارة: أوريجانو، ريحان، زعفران، إلخ. - للنكهة

طريقة التحضير

يوضع اللحم المفروم في مقلاة مع قليل من الماء أو المرق ويطهى لمدة 5 قطع تقريبًا، مع التحريك تدريجيًا وتفتيت الصدور خلف ملعقة.

قشر الطماطم وتمر عبر مفرمة اللحم أو تخلط مع الخلاط. ضجة في الأعشاب الحارة والملح والفلفل.

يُقطع السيبولين إلى شرائح رفيعة ويُقلى كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم تُضاف الطماطم ومعجون الطماطم في نفس المقلاة. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 3-4 دقائق حتى لا يحترق.

يُضاف اللحم المفروم إلى الصلصة ويُحرَّك ويُطهى 5 خفيلين أخرى. قم بتشغيل الغاز واترك الصلصة لتنقع مع إضافة طبقة من الزيت.

طهي السباغيتي حتى تنضج. التمر يقف كيلكا هفيلين. ثم ضعي السباغيتي في أطباق واسكبي الصلصة فوق اللحم.

الوصفة 2. السباغيتي مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم

المستودعات

علبة من السباغيتي – 350-450 جم

لحم مفروم (يفضل البيول ولحم الخنزير) 300 جرام

تشاسنيك - 3-4 فصوص

قمم 20٪ - 200 مل

مزيج من الأعشاب الإيطالية والأوريجانو والريحان

زيت روزلينا للتشحيم

زبدة فيرشكوف – 60 جم

الجبنة المذابة من نوع "فيولي" عند الاستحمام – 3-4 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

ضعي اللحم المفروم في مقلاة بزيت الزيتون الساخن، ثم دهنيه بقليل من الزيت، مع تفتيت الصدور بالملعقة. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء، ثم غطيها بغطاء واتركها حتى تصبح جاهزة تمامًا. لحم فيكلاستي المفروم في وعاء.

ضعي الكاسنيك المبشور جيدًا في نفس المقلاة واطهيها لمدة دقيقتين تقريبًا مع التحريك باستمرار. ثم أضيفي الأسطح، أضيفي معجون الطماطم، الأعشاب، الزيت العلوي، الملح، الفلفل، قلبي بقوة واطهي شريحة أخرى.

بعد أن تبرد الصلصة قليلا، أضيفي الجبن الذائب، ثم اسكبيها فوق اللحم المفروم واتركيها حتى تنضج السباغيتي.

قم بطهي السباغيتي حسب تعليمات العبوة حتى تنضج. غطي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة دقيقتين.

ضعي السباغيتي في أطباق ثم ضعي فوقها صلصة اللحم المفروم. يمكنك احتساء البقدونس المفروم الطازج والبقدونس بالنعناع.

الوصفة 3. معكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم مع الفطر

لتحضير السباغيتي باللحم المفروم أو كريمة البيشيريتسا، يمكنك استخدام فطر الجليفي أو الشانتيريل أو فطر العسل. بالنسبة للنوعين المتبقيين من الفطر، تحتاج إلى غلي الجزء العلوي من الفطر 10 مرات، وخفضه في الماء البارد، وإحضاره إلى الغليان، وإضافة الماء العذب وطهي الطعام حتى ينضج، ثم ينضج على نار خفيفة للتخليل.

المستودعات

السباغيتي – 1 علبة، 400 غرام

لحم مفروم (ممكن دجاج أو دواجن أو لحم خنزير) – 300 غرام

بيتشيريتسي – 400 جم

مايونيز – 3 ملاعق كبيرة

القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة

معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة

سيبولينا - 1 سيبولينا صغيرة

البقدونس، كريب، الكرفس الخضر - في أي حال، حول نفخة

ملح وفلفل

روزلينا عليا

طريقة التحضير

تُشكل كرات اللحم المقرمشة (الساخنة) من اللحم المفروم وتُدهن قليلًا بالزيت من جميع الجوانب، ثم تُخفف الحرارة إلى الحد الأدنى، ويُضاف ملعقة من الماء، ويُغطى بغطاء ويُترك حتى ينضج (5 دقائق). أخرج كرات اللحم من المقلاة.

دع السباغيتي تنضج.

يستغرق الأمر ساعة واحدة لتقطيع شرائح الفيليه، وقطع البيشيريتسا إلى شرائح صغيرة ويطهى على نار خفيفة 5 دجاجات مرة واحدة في المقلاة حيث يتم تحضير كرات اللحم. يُمزج المايونيز مع معجون الطماطم والقشدة الحامضة ويُضاف الملح والفلفل والخضار المفرومة جيدًا وقليل من الماء وتُسكب الصلصة فوق الفطر. قم بطهي المزيد من الخفيلين، ثم اغمس كرات اللحم والمعكرونة المسلوقة في الصلصة. اتركها لمدة يومين ثم ضعها على الأطباق. يمكنك صرها مع المولى.

الوصفة 4. السباغيتي باللحم المفروم والخضار.

المستودعات

معكرونة القمح القاسي – 400 جم

لحم مفروم جاف أم لا – 200 غرام

الطماطم – 5-6 قطع متوسطة الحجم

الفلفل الحلو - بضع ثمار

باذنجان - 1 كبيرة

كوسة - 1 صغيرة

معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة

ملح وفلفل

بي ياكا الخضر

روزلينا عليا

طريقة التحضير

دهن اللحم المفروم بزيت الزيتون، وتفتيت الصدور بالملعقة. يُقطع الفلفل والباذنجان إلى مكعبات صغيرة ويُطهى على نار خفيفة مع كمية قليلة من الماء وزيت الزيتون في مقلاة أخرى لمدة تزيد عن ساعة، 10 دقائق.

احرق الطماطم بالشبت واغمرها على الفور في الماء البارد وقشرها واخلطها بالخلاط. يوضع فوق الخضار، ويضاف الملح، والفلفل، ومعجون الطماطم، واللحم المفروم ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق دفعة واحدة، ثم يقلب ويوضع على الموقد.

طبخ السباغيتي.

نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة، ثم ندهنها من الجانبين في مقلاة قريبة. الذواقة مع لفات أو ثلاث قطع.

ضعي السباغيتي في الأطباق، واسكبي الصلصة فوقها، ثم زينيها بلفائف الكوسة ورشيها بالأعشاب.

الوصفة 5. معكرونة مخبوزة مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم

إذا كان لديك فقط معكرونة باللحم المفروم، فيمكنك محاولة التوصل إلى شيء مثل هذا، على سبيل المثال، طبق خزفي أو أي شيء آخر بأسلوبك.

المستودعات

معكرونة – 1 علبة (400 جم)

لحم مفروم - 400 جم

مايونيز – 3 ملاعق كبيرة

معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة

البيض - 2 قطعة

سير بي ياك، أجمل من أي وقت مضى - جودة أو هولندي - 200 جرام

فلفل حلو – 3 ثمرات

بيتشيريتسي – 200 جم

سيبولينا ريبشاستا - 1 سيبولينا متوسطة الحجم

ملح وفلفل

روزلينا عليا

طريقة التحضير

طهي السباغيتي حتى تنضج.

ضعي اللحم المفروم في مقلاة بالزيت والسمن مع التحريك وتفتيت الصدور لمدة ساعة.

ضعي اللحم المفروم ودهن البسكويت المقطع إلى شرائح.

ضعي الفطر في نفس المقلاة وأضيفي إليه شرائح القرفة والفلفل الحلو.

اخلطي السيبول والفلفل مع السباغيتي. في وعاء، يخفق المايونيز مع معجون الطماطم والفلفل والبيض ومائة جرام من السيرا المبشورة جيدًا. فرك بلطف ضد السباغيتي.

في قالب مدهون بزيت الزيتون، ضعي ثلث السباغيتي مع الفلفل والزيبولا، ثم أضيفي اللحم المفروم. نجدد كرة السباغيتي ونغطيها بالفطر المدهون. اغسل المعكرونة التي فقدتها، واشرب الجبن الذي فقدتها.

تُخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة.

وصفة 6. السباغيتي مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم "مون باتون"

خيار آخر لخبز السباغيتي باللحم المفروم.

المستودعات

معكرونة – 500 جم

لحم مفروم (يفضل الدواجن) – 400 غرام

بيشيريتسا دريبني – 300 جم

تشاسنيك - 3-4 فصوص

برينزا – 200 جم

سيدي فليكن - 200 غرام

لحم مقدد مدخن – 300 جم

البيض - 2 قطعة

معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة

الزيتون (إما الزيتون أو أي شيء آخر) – pivbanks

ملح، مجموع الفلفل، عليا

طريقة التحضير

طهي السباغيتي حتى تنضج. ضعي اللحم المفروم في مقلاة. يقلى بالزيت الساخن حتى ينضج.

كسر البرينزا إلى قطع صغيرة.

صفي البيشيريتسا وضعيها في قدر مع ملعقة صغيرة من الماء، ثم غطيها بغطاء واتركيها على نار خفيفة حتى يظل الفطر بنفس الحجم.

صر الجبن واخلطه جيدًا البيض ومعجون الطماطم. هناك تمر عبر Chasnik الطازج، أضف الكثير من الفلفل.

نخلط السباغيتي مع اللحم المفروم والبرينزو والبيشيريتسي والزيتون ونضيف خليط البيض بعناية. دعها تقف لمدة 10 دقائق.

ضعي خليط اللحم المقدد على ورقة قصدير، ثم ضعي السباغيتي مع الإضافات فوقها، مع التأكد من تشكيل صينية مسطحة. نرفع حواف ورق القصدير في نفس الوقت عن أطراف اللحم المدخن، ونشكل رغيف لحم مقدد، ونربط حواف ورق القصدير ونخبز السباغيتي في الفرن على حرارة 160 درجة لمدة 15 دقيقة. ثم قم بإزالة الورقة، وإزالة الجزء العلوي من الرقاقة وتحويلها إلى الفرن، مما يزيد من درجة الحرارة إلى 200 درجة. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عند التقديم، قطعيها إلى شرائح.

الوصفة 7. معكرونة باللحم المفروم وصلصة البولونيز

المستودعات

معكرونة – 400 جم

لحم مفروم (لحم الخنزير المختلط واليالوفيتشيني) – 400 غرام

سيبولينا – 1 قطعة

موركفينا – 1 قطعة

النبيذ الأبيض الجاف - 1 زجاجة

طماطم مع عصير حلو - 1 لتر من الجرة

ملح، مزيج من الأعشاب الإيطالية

روزلينا (أجمل في البداية زيتون) أوليا

طريقة التحضير

يُدهن الصدور ويُعجن ويُفرم ويُسكب في النبيذ الجديد ويُسكب على نار خفيفة حتى يتبخر.

ابشري الجزر وأضيفي السيبولين وأضيفيه إلى اللحم المفروم واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى وتبليه بالملح والأعشاب.

أخرج الطماطم من البرطمانات وقطعها جيدًا بسكين (سيكون استخدام الخلاط جيدًا). أخرجها واسكب الطماطم من الجرة في قدر واطهي 40 قطعة أخرى على نار خفيفة.

طهي السباغيتي حتى تنضج. اشرب حبتين إضافيتين من الهفيليني بجانب الماء وألقهما في الدروشلياك. ضعيها على أطباق وضعي صلصة البولونيز على الوحش.

لمنع السباغيتي من الالتصاق، أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى الماء. ومع ذلك، فأنا أقدر أن زيت الزيتون يضيف نكهة إلى السباغيتي.

عند غلي السباغيتي، تحتاج إلى طهيها على البخار عدة مرات: عندما تضعها في الماء المغلي، وعندما تغلي الماء مرة أخرى، 2-3 مرات في الساعة من الطهي.

لطهي معكرونة ال دينتي، تحتاجين إلى حوالي 7 جولات من الماء المغلي وجولتين من الماء الساخن. أو بالأحرى، فقط تعجب من العبوة.

يمكن فرم اللحم المفروم من خلال مفرمة اللحم أو تدخينه بسكين.

من الأفضل عدم خلط السباغيتي مع الصلصة، بل صب الصلصة فوق المعكرونة، حتى تبدو أكثر جمالية.

يتم دمج جراثيم المعكرونة من القمح القاسي بشكل رائع مع معجون الطماطم. الروائح الكريهة تقطع شكلها ولا تلتصق ببعضها البعض. تعتبر المعكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم فكرة رائعة لأولئك الذين يحتاجون إلى تحضير الغداء أو العشاء.

معكرونة باللحم المفروم ومعجون الطماطم

المستودعات

روزلينا عليا 5 ملاعق كبيرة. تشاسنيك 1 فص ريبشاستا سيبول 1 رأس معجون الطماطم 2 ملعقة كبيرة. لحم دجاج مفروم 350 جرام فيروبي المعكرونة 300 جرام

• عدد الحصص: 3
• ساعة التحضير: 5 هفيلين
• وقت التحضير: 30 هفيلين

وصفة المعكرونة مع الدجاج المفروم ومعجون الطماطم

قم بطهي المعكرونة حتى تصبح جاهزة، أو بالأحرى حتى تصبح جاهزة للأكل. من المحتمل أن تصبح الرائحة كريهة الرائحة، لكن من السهل قطعها باستخدام شوكة. ينضج معجون الطماطم، وتنطلق روائح اللحم المفروم والطماطم.

ياك جوتوفاتي:

1. اسلقي المعكرونة حتى تصبح "طرية الأسنان". ضعه على الصرف واشطفه بالماء البارد.
2. تقلى زبدة روزلين في مقلاة ذات جوانب عالية وتغطي السيبولين المشذب. الأشياء الصغيرة بدأت تبدو وردية.
3. ثم أضيفي الدجاج المفروم بعد ذلك مباشرة. دهن الخليط مع التحريك تدريجياً حتى لا يتحول لون الثدي إلى اللون البني.
4. يُطحن معجون الطماطم مع 150 مل من الماء ويُسكب اللحم المفروم في مقلاة.
5. ينضج لمدة 5 دقائق تحت غطاء مغلق. ثم تضاف المعكرونة المسلوقة حتى تنضج، وتحرك، وتغطى بغطاء.

سيستغرق الأمر 4 دقائق حتى تصبح المعكرونة جاهزة.

معكرونة مع اليلوفيتش المفروم ومعجون الطماطم

بالنسبة لهذا الطبق، يتم اختيار السباغيتي في أغلب الأحيان، بالإضافة إلى الرغيف والمقلي والأضلاع. يحتاج:

• معكرونة فيروبي – 400 جم؛
• معجون الطماطم – 3 ملاعق كبيرة.
• جلد البقر المفروم - 400 غرام؛
• طماطم – 5 قطع؛
• سيبول - رأس واحد؛
• زبدة فيرشكوفا – 60 جم؛
• روزلينا أوليا – 20 مل؛
• الماء – 30 مل.
• القوة والتوابل وراء المذاق.

كيفية تحضير المعكرونة المعجزة؟

1. ضعي اللحم المفروم في مقلاة مع زيت الزيتون والماء، ثم قومي بتغليف 5 قطع دجاج مع التحريك لمدة ساعة حتى لا يكون هناك صدور.
2. تحرق الطماطم وتزيل الجلد وتهرس بالخلاط مع البهارات والهريس.
3. يُقلى السيبولين المفروم جيدًا في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم يُضاف معجون الطماطم والمهروس. إطفاء 4 هفيليني تحت الغطاء.
4. يُضاف اللحم المفروم إلى الصلصة ويُضاف ويُطهى 5 خفيلين أخرى. أضف الزبدة|المستيلا|. دع صلصة كيلكا خفيلين تتشرب.
5. قم بغلي المعكرونة حتى يصبح من الصعب قضمها - ستفقد الرائحة الكريهة.

ليست هناك حاجة لشطف المعجون. فقط ضعيها على الأطباق وضعي فوقها الصلصة العطرية.

نسخة بسيطة ولكنها لذيذة من الغداء هي المعكرونة باللحم المفروم. احصد العشب واحصل على صلصات وخضروات إضافية. يمكنك اختيار اللحم لمثل هذه الوجبة حسب ذوقك الخاص.

المقادير: 330 جرام معجون طماطم، 420 جرام لحم خنزير مفروم، 2 سيبولين، ملح، رشة أوريجانو.

1. يُطحن السيبول إلى قطع صغيرة ويُدهن بالدهن الساخن حتى يصبح جاهزًا.
2. ثم أضيفي اللحم المفروم والملح والأوريجانو. ثم دهن المنتجات حتى ينضج اللحم ثم يضاف معجون الطماطم.
3. تُسلق المعكرونة لمدة دقيقتين في ماء عالي الغليان، ثم تُخلط النار، وتُنقع المعكرونة في الماء لمدة 6-7 دقائق.
4. المعكرونة جاهزة وتوضع على الأطباق. ضع مقلاة في الأعلى.

يتم تزيين المعكرونة مع اللحم المفروم ومعجون الطماطم بالزيبولا الخضراء المفرومة جيدًا.

النسخة البحرية التقليدية

مجموعة المقادير: 170 جرام مكرونة، 270 جرام أي لحم مفروم، سيبولين، ملح، بهارات.

1. السيبول هش للغاية ويحمر خجلاً في الدهن الساخن.
2. يتم إتلاف اللحم قبل الخضار. دهن المكونات معًا حتى يتغير لون اللحم المفروم. لمنع بقايا الطعام من الالتصاق، تحتاج إلى كسر الصدور الكبيرة بشكل دوري باستخدام ملعقة أثناء عملية الطهي. على سبيل المثال، ملح اللحم المفروم ونكهته ببعض البهارات.
3. تُسلق المعكرونة حتى تنضج وتوضع في مقلاة مع اللحم. المستودعات مختلطة بشكل جيد.

لجعل المظهر أكثر شهية، قم برشه بالخضرة المفصلة.

فرن السباغيتي

مجموعة المكونات: 570 جرام طماطم في عصير رطب و 5 قطع. طازجة، 2 خياشيم كرفس، قليل من لحم العجل المفروم، 5-6 ملاعق كبيرة. ل. جبن بارميزان مبشور جيدًا، سيبولين أبيض، ملح مطبخ، 5-6 ملاعق كبيرة. ل. قمم قليلة الدسم، 4-5 أوراق من الريحان الطازج، زيت الزيتون، السباغيتي الناعمة.

1. تُغطى مكعبات tsibula بزيت الزيتون حتى تصبح طرية. يتم وضع قطع الكرفس والطماطم المعلبة المقطعة جيدًا أمامهم. تُمزج الماسة جيدًا وتُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و17 دقيقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر.
2. يُسكب الجزء العلوي في الصلصة ويُضاف القليل من الريحان.
3. في مقلاة، غطي اللحم المفروم بالعتبة. واحد منهم لديه نفس الصلصة مثل الآخر.
4. في السوميش، يتم تدمير الطماطم المفرومة بشكل خشن بدون سيقان الفاكهة. نطفئ المستودعات حتى تنضج الطماطم.
5. تُسلق السباغيتي في الشبت حتى تنضج، ثم توضع في طبق جارني وتُسكب عليها الصلصة بسخاء

قبل التقديم، دهن معكرونة البولونيز باللحم المفروم مع جبن البارميزان المبشور.

مكرونة بالدجاج المفروم

مجموعة المكونات: 270 جرام معكرونة، 230 جرام دجاج مفروم، سيبولين كبير، 2-3 فصوص، ملح، عرق سوس، بابريكا.

1. يتم وضع الخبز ليغلي في رش مملح.
2. يتم قطع Tsibulya و chasnik الطازج كما لو كانا باليد، أيها السادة، وبعد ذلك يتم تغليفهما بأحمر الخدود الفاتح للشهية.
3. يُضاف اللحم المفروم إلى الماسة ويُغطى جميع المنتجات مرة واحدة مع التحريك المتكرر.
4. اللحم جاهز للتمليح ورشه بالبابريكا المطحونة.
5. ثم يُنقل حتى تنضج المعكرونة وتُسلق في الماء.

مباشرة بعد الخلط يمكن تقديم الطبق للضيوف.

يضاف الفطر

مجموعة المكونات: نصف جرام لحم مفروم، 180 جرام قشدة حامضة محلية الصنع، حليب كامل الدسم، 170 جرام كبد ومعكرونة، 260 مل ماء مصفى، مكعب مرقة جلد البقر، 1 ملعقة صغيرة. نشا الذرة، ميلينا بابريكا، ملح.

1. تقلى أطباق الفطر في زيت الزيتون الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم تنقل الرائحة الكريهة إلى طبق متوسط ​​الحجم، ويطهى اللحم المفروم في الدهن.
2. تُنقل المكونات المدهونة إلى قدر مملوء بالماء والحليب. يتم إرسال المكونات الأخرى المذكورة في الوصفة قبلهم باستثناء القشدة الحامضة. يتم أولاً فصل نشا الذرة بكمية صغيرة من الماء.
3. يتم طهي القش حتى تصبح الصلصة سميكة جدًا. بعد ذلك، تضاف الكريمة الحامضة وتترك الزبدة على النار لبضع ريشات.
4. تُسلق المعكرونة حتى تصبح جاهزة وتُوزع على أجزاء. تطفو الصلصة على القمة، شو فييشوف.

تُقدم المعكرونة مع اللحم المفروم والفطر الساخن.

طاجن مكرونة باللحم المفروم

مجموعة المكونات: 260 جرام لكل من جبن الموتزاريلا والريكوتي، 420 جرام براعم المعكرونة، سيبولين كبير، 630 جرام طماطم في عصير رطب، شاشنيك طازج، لحم مفروم مضاف، 80 جرام بارميزان مبشور، بيضة كبيرة، 1.5 ملعقة كبيرة. صلصة الطماطم والملح.

1. يُطحن التسيبولا والكاسنيك ويُدهن بزيت الزيتون حتى تظهر رائحة لطيفة. يتم نقل المزيد من اللحوم هنا.
2. دهن الوعاء حتى يصبح اللحم المفروم جاهزًا. تريد الحصول على المالحة.
3. يُنقل معجون الطماطم والطماطم المعلبة إلى المقلاة. تُطهى الماسة على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق أخرى حتى تتكاثف الصلصة.
4. تُسلق المعكرونة حتى تصبح جاهزة.
5. تُفرك جميع أنواع الفطائر معًا وتخلط في وعاء وتُملأ ببيض المولى. هذه الكتلة تأكل فيروب المعكرونة.
6. يتم نقل قاعدة الكسرولة إلى المقلاة المجهزة. تنتشر صلصة اللحم في الأعلى.
7. للنكهة، يمكنك إضافة بعض المولى المبشور chastuvannya.

تُخبز لمدة 20-25 دقيقة في فرن جيد.

باللغة الإيطالية

مجموعة المكونات: 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم، سيبولين كبير، 230-260 جرام لحم مفروم، 120 جرام معكرونة، رشة ريحان، ملح، 70 جرام طماطم مجففة، زيت زيتون.

1. الشبت المملح مع 1 ملعقة كبيرة. ل. قومي بغلي زيت الزيتون حتى تصبح المعكرونة جاهزة.
2. يتم استخدام الدهن الساخن لتغليف الكلى بشرائح اللحم البقري بشكل كافٍ. ثم يتم طهي الخضار باستخدام اللحم المفروم.
3. يُضاف معجون الطماطم إلى المقلاة ويُضاف الملح والطماطم المجففة والريحان المطحون.
4. خلطة السباجيتي مع الصلصة الحارة. من الضروري أن يتم تخمير الفاكهة لبضع دقائق.

يمكن تقديم السباغيتي باللحم المفروم على الطريقة الإيطالية قبل مائدة عيد الميلاد إذا كنت ترغب في استخدامها بطريقة أصلية.

كاربونارا باللحم المفروم

المقادير: 330 جرام معكرونة، 180 جرام لحم مفروم (يفضل أن يكون مختلطا)، 160 مل من الدهون، 130 جرام بارميزان، 3 بيضات نيئة، ريحان مفروم، ملح.

1. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل ويعجن جيداً بالشوكة ويوضع في مقلاة مع نوع من الدهن الساخن. أثناء عملية التشحيم، يجب تحريك اللحم بثبات حتى لا يلتصق بثدي واحد.
2. لتحضير الصلصة، يُمزج السطح مع 3 ملاعق، ويُضاف الملح ويُخفق. ونتيجة لذلك، فإن المبلغ مذنب ببدء الفقاعة قليلاً.
3. الصلصة مغطاة بالجبن المبشور. بعد خلط الخليط، يسكب الجزء العلوي من الخليط على اللحم المفروم.
4. من الضروري أن ينضج الخليط على نار عالية مع التحريك المتكرر حتى يتكاثف.
5. تُسلق السباغيتي حتى تنضج وتُضاف إلى الصلصة الحارة.

اترك المعجون تحت الغطاء لمدة 15-17 دقيقة، وبعد ذلك يمكن تقديمه للضيوف على الفور.

في صلصة أعلى

مجموعة المكونات: 420 جرام من السباغيتي والدجاج المفروم، 90 جرام من الأسطح الدهنية والحامضة الصلبة، أي أعشاب عطرية حسب الرغبة، 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم والملح والسيبولين الصغير.

1. يُملح الدجاج المفروم ويُمزج مع البهارات المختارة ويُدهن بالزيت الساخن. إذا قمت بتغيير لونك، يمكنك إضافة المزيد من التوابل والبهارات.
2. يتم إدخال القمم في الماسو، وبعد ذلك لم يعد من الضروري الجلوس على نار صغيرة حتى ينضج. في الصلصة المتبقية يضاف معجون الطماطم إلى الصلصة.
3. قم بغلي السباغيتي حتى تنضج وتناولها في مقلاة بدلاً من ذلك.

قبل التقديم، يتم رش أجزاء من Chastuvanya بخفة مع الجبن المبشور.

مكرونة باللحم المفروم والجبن

مجموعة المكونات: 480 جرام لحم عجل مفروم، سيبول لفت (1 قطعة)، ملح، 2 زجاجة مكرونة، مرق لحم العجل والحليب، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق tsibulnogo و chasnikov، وكذلك tsukru، 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم، سيبولين كامل، ميلينا بابريكا، 330 جرام من السيرو الصلب.

1. يُغطى اللحم المفروم بقطع صغيرة من التسيبولا حتى ينضج. قبل ذلك، أضف معجون الطماطم، رمل زوكور، الفلفل الحلو، تشاسنيكوف ومسحوق سيبول.
2. عندما يصبح اللحم جاهزًا، يُسكب المرق والحليب في المقلاة مباشرةً.
3. وحتى ذلك الحين، تتفتت المعكرونة النيئة.
4. بعد الغليان، يتم تقليل النار تحت المقلاة إلى الحد الأدنى ويتم إطفاء الكتلة لمدة 10-13 دقيقة.
5. قبل أن يصبح الحساء جاهزًا بدقيقة واحدة، قدميه مع الشوربة المبشورة.

تنطفئ المقلاة عن الموقد، وتبدأ الرقائق في الذوبان في كل مكان.

أعشاش المعكرونة مع اللحم المفروم

مجموعة المكونات: 12 عش، بعض اللحم المفروم المطوي، 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون طماطم وكريمة حامضة غنية، 2 قطعة سيبوليني، ملح، جزر كبير، 160 جرام سيرو، أي بهارات.

1. للحشوة يتم الجمع بين اللحم المفروم والدجاج المفروم. ملح الماسة.
2. تُسلق الأعشاش حتى تصبح جاهزة وتوضع في طبق خبز مدهون بالزيت.
3. لتحضير الصلصة، تُغطى الخضار المقطعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تضاف إليهم الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم. في الوقت نفسه، يتم طهي المكونات لمدة 3-4 دقائق أخرى.
4. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى المقلاة. الماء والملح والبهارات. عندما تغلي، تصبح الصلصة جاهزة.
5. يوضع اللحم المفروم السوري في وسط الأعشاش، وتسكب الصلصة فوق التحضير للحيوان.

تُطهى الأعشاش بالجبن المبشور وتُخبز في الفرن لمدة عام تقريبًا.

مع اللحم المفروم والخضار

المقادير: 420-440 جرام معكرونة، بعض اللحم المفروم المطوي، 2 فلفل حلو، جزر، 2 سيبوليني، 2 طماطم، 5-6 تشاسنيكوف، 5 ملاعق كبيرة. ل. معجون مع الطماطم، ملح|ملح|.

1. قم بتنظيف اللحم المفروم حتى يصبح جاهزًا.
2. ثم تضاف الخضار من خلال المقلاة إلى اللحم. أمامنا تفاصيل التسيبولا والجزرة. هناك قطع من الطماطم وchasnik منفصلة. أنا أصنع مكعبات صغيرة من الفلفل الحلو.
3. بعد إضافة مكون الجلد الجديد، قم بتمشيط الماسا لمدة 3-4 دقائق.
4. تُمزج الصلصة مع معجون الطماطم وتُتبل بالملح وتُغطى بـ 15-17 ريشة.
5. اطبخ السباغيتي حتى تنضج.

المعجزة الإيطالية مناسبة لتكون العشبة الرئيسية لأمسية عائلية.

المذاق الشديد لللحم المفروم، والذي يمتزج بشكل متناغم مع المذاق الرقيق للمعكرونة في الصلصة، لن يحرمه أي محب للأعشاب. سيكون من دواعي سرورك أنك ستقضي كل وقتك في تحضير العشبة لأربع حصص.

• تم نشر الوصفة: أولكسندر لوزي
• بعد الطهي تأكل: 4 حصص
• التحضير: 5 دقائق
• جوتوفانيا: 25 هفيلين
• التحضير : 30 هفيلين
• محتوى السعرات الحرارية: 263 سعرة حرارية لكل وجبة

المعكرونة باللحم المفروم والجبن: وصفة

• لحم مفروم – 500 جم
• السباغيتي – 500 غرام
• بارميزان – 400 جم
• البيض - 4 قطع.
• طماطم طازجة – 5 قطع.
• تسيبوليا – 2 قطعة.
• فلفل طازج – 1 قطعة.
• تشاسنيك - 3 فصوص
• زيت الزيتون – 5 ملاعق كبيرة. ل.
• الأعشاب الإيطالية الجافة، ملح البحر للنكهة

كيفية تحضير المعكرونة للسباغيتي باللحم المفروم؟

1. دهن مقلاة بزيت الزيتون ووضعها على النار.

2. نقطع الكاسنيك إلى شرائح رفيعة، ثم نقطع التيسيبولا جيدًا ونضعها في المقلاة. Pasuvati tsibulyu ta chasnik حتى يصبح لونها ذهبياً.

3. اللحم المفروم للمكرونة يمكن أن يكون دجاج أو صفار أو خليط من أنواع اللحوم المختلفة. ضعي اللحم المفروم في المقلاة أيضًا.

4. اصنعي عجينة من الطماطم وتبليها بخليط الأعشاب وأضيفيها إلى اللحم المفروم. إطفاء بامتداد 15 هفيلين.

5. اسلقي المعكرونة لمدة ساعة في ماء مملح مع رشتين من زيت الزيتون حتى تنضج. ضعي المعكرونة في المقلاة قبل اللحم المفروم مع الطماطم واتركيها تتعرق قليلاً.

6. اصنعي صلصة الجبن والبيض: اخفقي البيض واخلطيه مع الجبن المبشور. تُسكب الصلصة فوق السباغيتي الساخنة مع اللحم المفروم الموجود بالفعل في الطبق.

هل المعكرونة اللذيذة مع اللحم المفروم العطري وصلصة الحقنة الرقيقة لمست قلبك بالفعل؟ استعد لحدث طهي جديد - تزيين طاولة غرفة المعيشة الخاصة بك سوف يمنح حفل ​​الاستقبال الخاص بك لمسة خاصة.

لذيذ!

لا تنسى، احفظ الوصفة على الحائط الخاص بك.