صفة مميزة

رئيس الطهاة في MKOU "Zav'yalivska خاص (تصحيح)

المدرسة الداخلية النوع الثامن"

ن.ن.ن.

ن.ن.ن. يعمل في مدرسة MKOU “Zavyalivka الداخلية الخاصة (الإصلاحية).ثامنا في الأفق" بتاريخ 29/09/97 ص. في حديقة الشيف. في عام 1981 تخرجت من مدرسة إيجيفسك المهنية للطهي.

مواليد 2005 ن.ن.حصلت على درجة الماجستير في دورات للحصول على مؤهلات متقدمة على أساس المؤسسة التعليمية الحكومية التابعة للمؤسسة التعليمية "المدرسة الثانوية المهنية لفنون الطهي" رقم 38 لتخصص "الطبخ"، والندوات وغيرها من الأحداث في المنطقة.

خلال فترة عملها في المدرسة، أثبتت نفسها كأخصائية مختصة ومؤهلة، وعاملة رعاية فعالة، تحترم احتياجات زملائها المقيمين. إنهم مهتمون بنهجهم المعقد والشامل في عملهم المتواصل. يوجد بالفعل الكثير من الوفيات في الفريق ويمكنك العثور على نهج فردي لممارس الجلد. إنها قوية بما يكفي لمساعدة نفسها وأضعفها. يعزز مستوى جيد من الانضباط العملي بين الفريق.

ن.ن.- الطباخ النهائي . من السهل والسريع تحضير مجموعة كبيرة من الأعشاب اللذيذة من المكونات الطبيعية. هذا مهم لعقول المدرسة الداخلية، لأنه الأطفال الأيتام يترددون هنا إلى الأبد. خلال مسيرتها المهنية، كافأت الإدارة وضيوف المدرسة والمعلمين والأطفال مرارًا وتكرارًا على الأطباق اللذيذة والمقدمة بشكل جمالي. تتعامل مهنة الطب في ممارستها مع الاحتياجات الخاصة لمقدمي الرعاية الصحية، والتي قد تؤدي إلى حالات صراع لدى المرضى. قم بإجراء مناقشات توضيحية بشكل متكرر حول مهنة الطاهي، من أجل فهم أهمية الوجبة الكاملة للناس.

ن.ن.ن.نشيط ومتواصل ومختص مهنيًا. إنها تعرف كيف تعمل بشكل جيد في أي موقف، حيث تحافظ دائمًا على التفاؤل والنقد اللاذع والموقف الإيجابي تجاه النشاط والأطفال والزملاء. في المواقف غير القابلة للتفاوض، يظل المرء هادئًا وذو دم بارد. لدينا النضج والقدرة على التحكم في العواطف وتحليل الموقف واتخاذ القرارات الصحيحة - لا تنفر زملائك، بل اصرخ بصوت عالٍ حتى النخاع.

ن.ن. يُظهر الجهود المبذولة لتحسين مستوى المعرفة والوعي المهني للفرد. في ربيع عام 2011 فريق المدرسة والبعيدة تحت kerivnitstvoن.ن.ن. المشاركة في المسابقة الجمهورية "أفضل تنظيم للطعام في منشآت الإضاءة المظلمة - 2011" لفئة "أفضل تنظيم للطعام في منشآت الإضاءة المظلمة بالمنطقة البلدية" ، حاصلة على دبلومثانيا خطوة وكأس وشهادة بـ 8000 روبل. وزارة التجارة والخدمات المنزلية في جمهورية الأدمرت. بالنسبة لسعر هذه الكوشتيف، تمت إضافة الأطباق والممتلكات إلى المسافة. حصلت مسابقة المنطقة، في نفس الترشيح، على دبلوم من إدارة الإضاءة البلدية "منطقة زافياليفسكي" - لمدة شهر واحد.

ن.ن.نرحب بها دائمًا في المدرسة، فهي تظهر الاحترام غير المشروط بين خريجي المدرسة وطلابها. لعملها الممتاز، تم منحها مرارًا وتكرارًا شهادات من الإدارة واللجنة النقابية للمدرسة، وفي عام 2007 حصلت على شهادة فخرية من المنطقة البلدية لمنطقة زافياليفسكي، وفي عام 2011 حصلت على شهادة فخرية من وزارة التجارة الخدم اليومي لجمهورية الأدمرت.

مدير المدرسة:

من خلال جمع العمل الجماعي لـ PDP "معهد التصميم" التابع لبروتوكول RUE "Vitebsk DBK" رقم 1 بتاريخ 01/08/2008، تاريخ تقديم الشهادة الفخرية من وزارة الهندسة المعمارية وأسلوب الحياة في جمهورية بيلاروسيا . H A R A K T E R I S T I K A التدرب على قطع أرض مختلفة Shpinkov V.M. اشتهت مراراً وتكراراً الحصول على الجوائز، وشهادات الشرف، و

الخصائص - المظهر

تقدم إدارة RDKP RDKB "Aksai" للمبلغ ترشيح أولغا بوريسيفنا سكوريدينا لقائمة طلبات وزارة الصحة في جمهورية كازاخستان حتى يوم الممارس الطبي.

مدير RDKP RDKB "أكساي" م.

خصائص عبدي بيكوف - قدمت إلى رئيسة الممرضات رقم 7 لقسم أمراض الكلى في المستشفى الجمهوري للأطفال السريري "أكساي" بوليكوفا ليودميلا إيجوريفنا، من مواليد عام 1962.

زرازوق يثير ضجة حول منحه الدبلوم الفخري

التحقق من فترة المواعيد من خلال "اللوائح الخاصة برغبة الأجانب" الداخلية، وإلا قبل الموعد بيومين على الأقل.

قواعد إنشاء مستند حول عمل تجاري، وبيانات شخصية عن عامل محترف، يتم تقديمها قبل الجائزة، والأسباب والظروف التي تسببت في رجل الأعمال غير المهم هذا

تكريم الجائزة برسالة شرف

مدير تي. تم تقديم رومانشيك إلى الشهادة الفخرية لرئيس التعليم البلدي "مستوطنة نيفينسكي الريفية" التي سميت باسم: يوليا يوريفنا ____________________ بوسادا، مكان العمل: فيخوفاتيل، روضة أطفال الميزانية البلدية ______ التعليم من أجل وضع - روضة الأطفال رقم 7 في قرية فولوديميروف _________________ تاريخ الميلاد: 18 تشرفينيا.

نريد ومكافأة الموظفين

من الضروري أن يعمل العامل الجلدي إلى درجة أن نظام الرغبات، الذي كان راكداً قبل فيروس كورونا، لا يصبح رجلاً واحداً، ولهذا من الضروري تنشيط أشكال وطرق الرغبة المختلفة.

دعونا نلقي نظرة على تفاصيل تنظيم الأساليب المرغوبة وممارسة ركودها. يكمن الغباء كشكل من أشكال الرغبة في العمل في التعبير العلني عن عمل العامل لتحقيق إنجازات في الممارسة العملية مثل: تمت معادلة الزيادة في عدد الموظفين مع الفترات السابقة، وتم إعادة تحويل الخطة؛ النجاحات في تطوير ما قبل الإنتاج والأساليب المتقدمة المتعلقة بتحسين تنظيم الإنتاج والإنتاج، مع زيادة جودة المنتجات (عملهم، خدماتهم، ما هو مأمول)؛ Vykonnanny إلى مستوى عال من التزامات العمل الخاصة بهم؛ إكمال المدخلات بنجاح، وتنفيذ المشاريع، والمشاركة الفعالة في المدخلات والمشاريع، وما إلى ذلك.

لوائح حول الرغبة الأخلاقية للمواطن

imaj.osata.net-stressa.ru

خصائص الطباخ لمنح الدبلوم

خصائص الطباخ لمنح الدبلوم

خصائص الطبيب الممارس

خصائص الطبيب الممارس(12.0 كيلو بايت، 6,597 زيارة)

خصائص بعقب لموظف الخدمة المدنية

صفة مميزة

رئيس مهندسي الطاقة في JSC "مصنع بناء الآلات في نوفوسيبيرسك"

خلال حياته المهنية في الشركة، أثبت كوستيانتين أناتوليوفيتش تشيريبوف أنه محاسب مؤهل، ومحترف للغاية، ومبادر وعامل سيراميك، يشارك في التطويرات التنظيمية العالية.

المدير العام لشركة JSC "مصنع بناء الآلات في نوفوسيبيرسك"

ما هي الصفة التي يتمتع بها الموظف الحكومي؟

هيكل خصائص مدينة العامل الصحي

ولتسهيل الأمور، نقترح الخوارزمية التالية لملء خصائص السياج:

يعد توقيع الوثيقة بمثابة الوثيقة الرسمية للمؤسسة. مثلما ينقل نبيذ المدينة طابعًا محليًا، فهو مصنع نبيذ لا لبس فيه. قد يتم التصديق على خصائص الطبيب بختم المنظمة.

قواعد الزغالني

تصميم

لاستكمال الخصائص، مطلوب نموذج الشركة (ورقة بحجم A4).

يعتبر الشيف كوك أعلى مستوى في مهنة الطباخ. الشيف هو القائد الأعلى في مجال الطهي، وهو استراتيجي لديه الحق في الإشراف على عماله وفنان يمكنه إنشاء مجموعات أصلية من جميع المنتجات العادية المألوفة. تجلب مهنة الطاهي معها إتقانًا احترافيًا عاليًا للطهي وإتقانًا لصناعة الفخار. لا يحتاج الطاهي إلى ذوق غني وخيال رائع فحسب، بل يحتاج أيضًا إلى فريق من الطهاة حتى تعمل آلية إنتاج المطبخ كالسحر.

المهارات الأساسية للطهاة

لكي تكون ناجحًا في مهنتك، فأنت بحاجة إلى الكثير من المهارات الخاصة. مثل حاسة الشم الجيدة وحساسية اللمس، والعين، والحساسية للساعة، والاستمتاع، اعتمادًا على اللون، والدقة في التقاط الفروق الدقيقة، والقدرة على العمل في وضع مهمة غنية، والطاقة، والقدرة على الارتجال، والموثوقية، والالتزام بالمواعيد، سرعة الاستجابة والنشاط البدني والتفاني في التطوير المهني. بالإضافة إلى ذلك، للعمل في مهنة الطاهي، يجب أن يكون لديك مؤهلات مهنية، ومعرفة تقنيات الإنتاج، ومعرفة كيفية تناول المنتجات، ومعرفة كيفية طهي الطعام جيدًا. وفهم أيضًا تخطيط الإنتاج والحساب وطرق التوفير والمستودعات والمحاسبة. يمكن تلخيص المهارات الأساسية للطاهي في نقطتين – روعة سحر الطبخ ومعرفة العملية التقليدية لإعداد خدمة طعام كبيرة ورعاية الفريق. حتى يتمكن الطاهي من العمل مع الطعام والعمل مع الناس. المهارات المختلفة ليست في متناول الجلد. ينتمي منصب الطاهي إلى أفضل ممثلي هذه المهنة.

تيم ليس أقل من ذلك، يستطيع عامل المطبخ كسب مهنة في مهنته والارتقاء إلى مستوى الطاهي، الأمر الذي يتطلب ليس فقط العمل على إتقانه، ولكن أيضًا تعلم أشياء جديدة بانتظام، ومواكبة اتجاهات الطهي، واتباع خصوصيات التقاليد من المأكولات المختلفة. مع الدليل يأتي الإتقان.

Obv'yazki من الشيف

يبقي الشيف يده على نبض جميع العمليات التي تتم في المطبخ. كما تقوم بمعالجة وتخزين الطلبات الخاصة بالمواد الخام والمنتجات الضرورية، وتخزينها في الوقت المناسب من مناطق التخزين، والتحكم في شروط حفظ البضائع وتنوعها وكميتها وصلاحيتها وتوافرها. أيضًا ، ليس بعيدًا عن التسويق إجراء البحوث والتحليل والعمل على الابتكارات وتشكيل مجموعة متنوعة من الأعشاب ومنتجات الطهي التكميلية على ما يبدو وإنشاء قوائم وإدخال تعديلات صغيرة جديدة. كما أن وظيفة المتذوق هي التحكم ليس فقط في نتيجة أخذ العينات، ولكن أيضًا في التكنولوجيا الصحيحة لإعداد الأعشاب. كان الطاهي قادرًا على الاهتمام بالمرافق الصحية الحديثة مع نظافة خاصة. إن ظهور المعلومات وطيها يقع أيضًا ضمن نطاق مسؤوليتك. بالإضافة إلى ذلك، يقوم بتحضير الأعشاب وتجارب الأعشاب الجديدة لتزويد مطبخ المطعم بالأرز الفريد من نوعه.

يمكن للطهاة في مطاعم موسكو أن يتباهوا برواتب جيدة للغاية. نطاق الأرقام كبير بسبب شعبية المطعم ومباشرته ونموه. بالنسبة للشخص العادي، الرقم قريب من 100000 روبل. على الرغم من أن هذا ليس قديمًا، إلا أن راتب الطاهي في معظم المطاعم الشعبية مرتفع. ومن الصعب أيضًا الحصول على الراتب الأعلى للطاهي. في المقاهي الصغيرة ومحلات البقالة والأطباء والمطاعم، ليس من الممكن تحقيق مثل هذا الدخل، ولكن ليس من الصعب استبدال الرخيص بثمن باهظ الثمن.

لتبدأ، تحتاج فقط إلى أن تصبح طباخا. علاوة على ذلك، فإن طريق كل شخص إلى المهنة مختلف ومختلف. يعد منصب الطاهي أعظم خطوة في تطوير الطاهي. سيبدأ التفحم الذي يقطع المشروم عالي الدهون. لذا، يمكن للمرء أن يقول، إن أفضل طريقة لتصبح طاهيًا هي أن تتعلم من شخص يمكنه تعلم شيء ما. يتم قبول صلاحية الوثيقة الجديدة - حيث يتحقق المعلم المؤهل من شهادته بشكل أساسي.

دورات تدريب الشيف في موسكو

يوجد في موسكو الكثير من الدورات التدريبية لشرح أساسيات الطبخ. المراكز الابتدائية، SSNU، أسس خدمة طعام ضخمة - اختيار الدورات بناءً على قدراتك وأهدافك المالية. يمكننا القول أن موسكو لديها دورات طهي تناسب جميع الأذواق. وأيضا لأي لقيط. بالنسبة للطهاة، يمكن أن يكون لونه بنيًا ويوفر إضاءة رائعة.

مؤهلات متقدمة للطهاة

بغض النظر عن أي مهنة، من الضروري أن يحصل الطهاة على المؤهلات. من يمكنه الاستفادة من الدورات المختلفة للمؤهلات المتقدمة، سواء في الجامعات المتخصصة أو في العديد من المراكز الابتدائية. من الممكن أيضًا البدء خلف الطوق والانتقال إلى الفصول الرئيسية للظباء السلكية الخفيفة. يساعد هذا الانفتاح على الحصول على أفضل ما يمكن أن ينتجه علم الطهي الخفيف.

• 
  

  عند الحديث عن دخل الطاهي، يمكن القول أنه أكثر أهمية بكثير بالنسبة لدخل زملائه الأصغر سنا - الطهاة. إنها ليست مهمة فحسب، بل أكثر أهمية. على سبيل المثال، يمكن أن يصل راتب الطاهي في أحد المطاعم إلى مستويات غير مسبوقة.

• 
  

  تقديم الطعام، كطاهي، غامض. يقع Aje في حب الشيف ولن يقع في حبه. إثبات العمل المطلوب، والذي سيصبح مؤهلاً عاليًا موروثًا. لا توجد طريقة للذهاب دون تدريب أيضًا.

• 
  

  بالنسبة لأولئك الذين يعملون بالفعل كمهنة، ستساعدك دورات الطهاة على تعلم الكثير من الأشياء الجديدة. ومن خلال الاشتراك في دورات الطهاة في موسكو، في العاصمة، ستتمكن من إكمال البرنامج التدريبي بشكل أكثر فعالية. من بين الحين والآخر يأخذ دورات تدريبية للطهاة وماذا سيعطي ذلك؟ هيا نكتشف.

إذا كنت بحاجة إلى تقديم وصف طباخ في مكان آخر، يحق للعامل أن يطلب هذه الوثيقة من صاحب العمل. اطلب المزيد من التفاصيل.

إذا كان العامل عرضة للصراع، يمكنك اتباع مسار مختلف، والسؤال عن الخصائص في نماذج مكتوبة. في هذه الحالة، تظهر المادة 62 من قانون العمل في الاتحاد الروسي، والتي تلزم العامل بالحصول على المستندات القانونية التي يجب تقديمها كتابيًا فيما يتعلق بنشاط عمله.

المادة 62 من قانون العمل في أوكرانيا. إصدار الوثائق المتعلقة بالعمل ونسخها

بعد تقديم الطلب الكتابي من العامل، يجب على العامل تقديم دفتر عمل العامل مع اسم التأمين الاجتماعي الإلزامي (الضمان)، نسخ من المستندات المرتبطة بالوظيفة (نسخ من الأمر الخاص بالتوظيف، أوامر النقل إلى وظيفة أخرى) ‎أوامر الفصل من العمل، مقتطفات من كتاب العمل؛

سيتم "تصديق" نسخ المستندات المرتبطة بالعمل حسب الأصول وتقديمها للطبيب مجانًا.

يقوم عامل المطالبة في موعد لا يتجاوز ثلاثة أيام عمل من يوم إصدار سجل العمل في الجهة التي تدير التأمين الاجتماعي (الضمان) بتسليمه إلى صاحب العمل.

في هذه الحالة، يتم تحديد المدة القصوى التي يمكن خلالها للمالك سحب واجبه – خلال 3 أيام عمل. ولا يمرر المشرع تنظيم النوبات إذا طلب منه ممارس كبير.

احترام!إذا تم تشريح سجلات العمل بمفاتيح سلبية، فسيتم إعطاء الخصائص إما أو تحت نفس النوع.

وبما أن القانون لا ينشئ الأغاني، فمن الضروري استبدال الخصائص، بحيث تكون مكتوبة بشكل حر.

وفي الوقت نفسه، تظهر الممارسة ذلك يجب الإشارة في الوثيقة إلى ما يميز الطباخ:

• كنية، اسم، على اسم جد والدي؛
• شعب ريك؛
• التعليم (متوسط، متوسط-خاص، أشياء أخرى)، التخصص؛
• مكان العمل، التسوية، فترة العمل؛
• فائض محاصيل الحدائق.
• المزايا والإنجازات، بما في ذلك الرغبات والجذب، مثل؛
• وصف للصفات الخاصة للممارس؛
• معلومات عن الشخص الذي وقع الوثيقة.

بالنسبة لأولئك الذين يكتبون وصفًا أولاً، سيكون من دواعي سرورنا تقديم معلومات ذات طبيعة مسيئة:

من يستطيع الكتابة؟

قد يكون هذا الفعل هو أساس المنظمة. ومع ذلك، فإن هذا ليس ممكنًا دائمًا في المؤسسات الكبرى إذا كان هناك اتصال خاص بين الخباز والطاهي العادي كل يوم. والأفضل من ذلك كله، إذا كان وصف الطباخ قد كتبه رئيسه غير المباشر، إذن. طاه تسمح لك ملاحظات العمل السخية بإنشاء صورة قريبة من الواقع قدر الإمكان.

نظرًا لأن المنظمة لديها طباخ واحد فقط بين الموظفين، يجب أن يقوم موظفون آخرون بتجميع الوثيقة. بعد إزالة المستند، يمكن للطهي أيضًا الانتقال إلى أسفل الإطار.

مهم!ومن الضروري اختيار موضوع مستقل لتطوير الخصائص التي تأتي شاملة للعوامل الموضوعية.

قواعد للطي

الخاصية ليس لها شكل ثابت من التصميم. تطوي في شكل فضفاض. ويجب تقديمها على ورق صاحب العمل أو على ورقة بسيطة، ومعها المعلومات المطلوبة حول تفاصيل المنظمة التي أصدرت الوثيقة.

إذا كان داخليا، فيمكن فصله على المستوى الأولي. ويتم حفظه تحت رعاية الطباخ الخاصة. إذا تم إعادة التعرف على الخاصية للاستخدام الخارجي، فمن الضروري فصلها في نموذج المؤسسة.

ولا تعني الصفة بالضرورة مدح العامل. إذا أنهى الطاهي ملابسه بإهمال، يحق للبائع الآلي كتابة تعليق سلبي.

عند تجميع هذا الوصف، لا يمكن التعامل مع الظروف التي لا تتعلق بنشاط عمل العامل (على سبيل المثال، الانتماء الديني، الجنسية، الخلفية العائلية، الأرواح الحية). يجب أن يكون Vidomosti موضوعيًا قدر الإمكان.

قبعة

يجب طباعة المستند بعنوان "الخصائص". ينمو في وسط الورقة. ثم لا بد من الإشارة إلى اللقب والاسم بعد طباخ والدي. شعب يوغو داتو؛ إلقاء الضوء على الراوند. أيضًا، غالبًا ما تتضمن القبعة تفاصيل البائع الآلي.

على سبيل المثال: "التوصيف الذي أُعطي لزيلنتسوف إيغور بافلوفيتش، في 25 مايو 1986، لمصير الأشخاص الذين يعملون في شركة Slastena LLC (محطة مترو فولغوغراد، شارع Radyanska 58)، في حديقة طباخ شاب. زيلينتسوف آي. "P. قد يسعى للحصول على الاعتراف بتخصصه كطاهي معجنات."

تيلو

يحتوي هذا الجزء على معلومات حول نشاط العمل الذي يتميز به. هذه هي الطريقة التي تعمل بها في الممارسة العملية. "زيلينتسوف آي. يعمل P. في شركة Slastena LLC منذ 3 مارس 2012 وحتى الآن. خلال هذه الفترة أثبت نفسه على أنه فاخويت جيد.

يتمتع هذا الطباخ الدنماركي بسمعة طيبة في مجال الأعشاب اللذيذة وتحضيرها وتصميمها الأصلي. وقد أظهرت نتائج جيدة في تسعير وحساب أعشاب الحلوى. في المقابل لم تكن هناك مخالفة لقواعد حفظ المنتجات الغذائية. المشاركة بنشاط في اختيار وشراء المعدات التكنولوجية لمقهانا. سيتم إنجاز العمل بسلاسة وكفاءة، دون أي عقبات ودون أي مشاكل.

فيسنوفوك وفيسنوفكي

في نهاية المستند، يمكنك تقديم وصف للطاهي الفردي. « زيلينتسوف آي. P. بين الفريق ودود، في حالات الصراع لا توجد علامات. نظيف ونظيف وملتزم دائمًا بالقواعد الصحية والوبائية في المطبخ. ومن أجل المشاركة في استكمال الأساليب الجديدة لاستثمارنا بنجاح، حصلنا على مكافآت وجوائز من خطاب المدير."

تحتوي الوثيقة على ملخص يلخص كل شيء في النظام المالي. "زاجالوم زيلينتسوف آي. P. مربي نبات جيد مما يدل على الغرس”.. يمكنك أيضًا طلب مكان للطباخ من visnovka. "وراء الكواليس" - يشير إلى اسم الرهن العقاري الأولي المطلوب الوثيقة من أجله.

اقرأ التقرير حول كيفية كتابة الوصف الوظيفي وتنسيقه بشكل صحيح.

بالنسبة لمهنة أي Fakhivtsa، تلعب الخصائص الإيجابية دورا كبيرا. توم عند طيها، فمن الضروري إيقاف عدم الأهمية والنهج الرسمي. مثلما يمكن الحكم على نشاط عمل المحامي أو الخبير الاقتصادي من خلال الأوراق التي يعدونها، لا يمكن الحكم على نشاط عمل الطباخ إلا من خلال الأعشاب المحضرة، والتي لا يمكن أرشفتها لإجراء أبحاث طويلة المدى.

في هذا الصدد، من المهم أن يكتسب الطاهي سمعة جيدة وتواصلًا إيجابيًا مع صاحب العمل حتى يتمكن الشخص التالي من إيقاف تشغيل الكوخ.

التعريفة الموحدة - شرط التأهيل

الروبوت ومهنة العمال

فيبوسك 55

يطبخ

الفئة الثانية

خصائص الروبوت.يستخدم روبوتات إضافية عند تحضير الأعشاب وأعشاب الطهي. تقشير وتنظيف البطاطس والفواكه والخضروات والفواكه والتوت قبل وبعد استخدام السكاكين والأجهزة الأخرى. فرز الخضر والفواكه والخضروات والتوت والبطاطس. إزالة النسخ المعيبة من منازل الطرف الثالث. تقطيع الخضار وغسلها بعد تنظيفها وتشطيبها. تقطيع الخبز والبطاطس والخضروات والأعشاب. الأسماك المجمدة واللحوم والدواجن. تقطيع الأسماك والدواجن واللعبة. عينة من seledts، sprats. تجهيز فضلات الخ.

مذنب إلى النبلاء:قواعد المعالجة الأولية للمواد الخام والمنتجات وإعداد المشروبات منها؛ قواعد تقطيع الخبز؛ مصطلحات وعقول حفظ الخضار المقشرة؛ بودوف، قواعد تنظيم وتشغيل الآلات الزراعية من مختلف العلامات التجارية؛ التشغيل الآمن للروبوتات لتقطيع الخبز يدوياً وآلياً.

يطبخ

الفئة الثالثة

خصائص الروبوت.تحضير الأعشاب وأعشاب الطهي التي تتطلب تحضيرًا بسيطًا للطهي. البطاطس المسلوقة والخضروات الأخرى والحبوب والبقوليات والمعكرونة والبيض. دهن البطاطس والخضروات وبراعم كتلة شرحات (خضار ، سمك ، لحم) ، ملين ، فطائر ، ملين. خبز الخضار والحبوب. تجهيز، فرك، عجن، تفصيل، قولبة، حشو، حشو العصافير. تحضير السندويشات ومشروبات الفاكهة والأغذية المعلبة والمركزات. التقسيم (مجموعة كاملة)، توزيع الأعشاب والمشروبات الجماعية.

مذنب إلى النبلاء:وصفات، تكنولوجيا التحضير، الاستعدادات للمرارة، قواعد التوزيع (التعبئة والتغليف)، شروط وحفظ الأعشاب؛ أنواع وقوة وقيمة الطهي للبطاطس والخضروات والفطر والحبوب والمعكرونة وبراعم الفاصوليا والسيرة والبيض والمنتجات المحضرة من هريس الكستلاتة والعجين والأطعمة المعلبة والمركزات وغيرها من المنتجات والعلامات والحسية وطرق تقييم سلامتها؛ القواعد، قبول تسلسل العمليات من التحضير إلى المعالجة الحرارية؛ الاعتراف وقواعد اختيار المعدات التكنولوجية ومعدات التصنيع والأدوات ومعدات الغسيل والأواني وقواعد مراقبتها.

يطبخ

الفئة الرابعة

خصائص الروبوت.تحضير الأعشاب وخضروات الطهي التي تتطلب معالجة طهي متوسطة التعقيد: سلطات مختلطة مع الخضار الطازجة والمسلوقة والمسلوقة مع اللحوم والأسماك؛ صلصة الخل. السمك مع ماء مالح. حسنًا؛ سلمون طبيعي مع مقبلات. مجموعة متنوعة من المرق والحساء. تحضير الأعشاب الأخرى من الخضار والأسماك والمأكولات البحرية واللحوم ومنتجات اللحوم والدواجن والأرانب بشكل مسلوق ومطهي ومدهون ومخبوز؛ الصلصات، أنواع مختلفة من سوتيه؛ المشروبات الساخنة والباردة. أعشاب عرق السوس، براعم عشبة الخنزير: الزلابية، الزلابية، المشوي، كوليبياك، بيريزكي، لوكسين محلي الصنع، كعك الجبن، إلخ.

مذنب إلى النبلاء:وصفات وتكنولوجيا تحضير الأعشاب وأعشاب الطهي التي تتطلب معالجة طهي متوسطة التعقيد؛ vmogi حتى محتوياتها وشروطها وعقولها وحفظها وتوزيعها؛ أهمية الطهي للأسماك والمأكولات البحرية واللحوم ومنتجات اللحوم والدواجن والأرانب، والعلامات والأساليب الحسية لتقييم صلاحيتها؛ ضخ الأحماض والأملاح وصلابة الماء في المعالجة الحرارية للمنتجات؛ ستكون هناك قواعد لتشغيل المعدات التكنولوجية.

بمرسوم اتفاق الدولة لجمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية وأمانة المجلس الإقليمي المركزي لعموم روسيا للاتحاد الروسي بتاريخ 7 يونيو 1988. رقم 4/1-16 قبل تعريفة خصائص التأهيل للمهنة "_20. طباخ" الذي تم تغيير مقاولها

يطبخ

الفئة الخامسة

خصائص الروبوت.تحضير الأعشاب ومنتجات الطهي المستخدمة في استخلاص مستحضرات الطهي المطوية: أسماك الهلام، ومنتجات اللحوم الهلامية، والأسماك المتنوعة، واللحوم، وما إلى ذلك؛ الحساء في مرق واضح مع الأسماك واللحوم والطيور البرية وطيور الطرائد؛ الحساء الغذائي في المرق ومرق الخضار والفواكه. روزسولنيكي. يخنة مع السمك المسلوق أو المطبوخ أو المطبوخ مع الصلصات المقطعة، مع اللحم الطبيعي المطبوخ والمدهون، مع الأطباق الجانبية المختلفة، طيور المزرعة المحشوة بالتفاح أو البطاطس، إلخ. كعكة غريبة، عجينة ورقية: فول أو فينت، خبز محمص، تارتليت. قوائم مطوية، طلبات المشروبات والمنتجات، معلومات المنتج.

مذنب إلى النبلاء:الوصفات، وتكنولوجيا الطهي، والمعالجة، والمصطلحات، والحفظ، والتقسيم، والتصميم وتقديم الأعشاب وأعشاب الطهي التي تتطلب معالجة طهي خاصة؛ أساسيات الأكل العقلاني. يمكنك رؤية قوة وطرق معالجة الأجبان والمنتجات المحضرة المستخدمة في تحضير الأعشاب المطوية وأعشاب الطهي؛ طرق لتسريع الهدر والحفاظ على القيمة المعيشية لمنتجات اليرقة أثناء معالجتها الحرارية (ركود طرق التدفئة أو التدفئة المختلفة، وإنشاء وسط طازج - حامض، مالح، وما إلى ذلك)؛ المركبات العطرية وطرق علاجها بطريقة تلوين الفواكه اللذيذة من منتجات الطهي؛ مجموعات مختلفة من الوصفات والتعليمات التكنولوجية وقواعد استخدامها؛ قواعد إنشاء القوائم وطلبات المنتجات وعرض قوائم المنتجات وتخزينها. مطلوب كمية متوسطة من الإضاءة الخاصة.

بمرسوم اتفاق الدولة لجمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية وأمانة المجلس الإقليمي المركزي لعموم روسيا للاتحاد الروسي بتاريخ 7 يونيو 1988. رقم 4/1-16 قبل تعريفة خصائص التأهيل للمهنة "_21. طباخ" الذي تم تغيير مقاوله

(نص خصائص التأهيل التعريفي من الطبعة السابقة)

يطبخ

الفئة السادسة

خصائص الروبوت.تحضير الأعشاب وبراعم الطهي، والتي تُستخدم لاستخراج مستحضرات الطهي المطوية بشكل خاص: لحم الخنزير، المتبل أو المحشو؛ بات الكبد؛ فطائر السمك مع الهلام؛ أسماك جيلي محشوة؛ اللحوم ومخلفاتها وكرات لحم العجل والهلام النباتي؛ يا سيدي اللحوم. مرق مع البروفيترول، كوينيل، كرات اللحم؛ الأسماك من أنواع مختلفة من الأسماك. بوتفينيا، أوكروشكا، أوفوفوتشيفا، اللحوم، مع اللعبة؛ يُزيّن بالأسماك واللحوم المخبوزة بأجزاء كبيرة في صلصات مختلفة ؛ هريس اللحم، سوفليه، البودنج، اللفائف، شرحات طبيعية أو محشوة بالدجاج والطرائد؛ صلصات زبدة البيض، زبدة سوميشة، صلصات المايونيز مع مختلف الإضافات اللذيذة والعطرية؛ كريمات الهلام، الموس، السامبوكا، صلصات عرق السوس، الفواكه والتوت في شراب، مع قمم مخفوقة على الكوسة؛ فطائر مثلجة، سوفليه، حلويات مثلجة، بارفيه، مشروبات ساخنة، إلخ. virobiv والأعشاب الجاهزة للمعارض والمبيعات.

مذنب إلى النبلاء:وصفات وتكنولوجيا تحضير جميع أنواع الأعشاب وأعشاب الطهي؛ خصوصيات تحضير الأعشاب والأعشاب الوطنية ذات العلامات التجارية من المأكولات الأجنبية ؛ خصائص الطفل استنزاف المنتجات التي تم تجميدها حتى يتم تجميدها مع المواد الغذائية الأخرى؛ التغيرات التي تحدث أثناء المعالجة الحرارية للبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والبرباريس وغيرها من المواد الموجودة في منتجات اليرقة؛ قواعد تقسيم وتسجيل وتقديم الأعشاب التجارية والغذائية ذات العلامات التجارية؛ قواعد إنشاء قائمة عيد الميلاد، وقائمة الولائم، وقائمة خدمة الوحدات الأخرى التي يتم تقديمها؛ طرق إزالة الماء من المنتجات النهائية. مطلوب كمية متوسطة من الإضاءة الخاصة.