تعتبر أعواد عجينة الأوراق طريقة لذيذة لتناولها مع الأصدقاء. أعواد حقنة مع عجينة الورق والسمسم أعواد حقنة مع معجون أوراق الشجر

الزعفران 1: السيد جوتويمو.

يمكنك تذوق السيد، مهما كانت العلامة التجارية أو التنوع، حتى تحصل على طعم السخام. ثم، على الثلث ذو الفتحات الكبيرة، ابشري الجبن على طبق أو على لوح.

الدرس الثاني: تحضير العجينة.

تتم إزالة العجين المجمد من العبوة. ضع كمية صغيرة من الفاصوليا على سطح مستوٍ ثم ضع الورقة الأولى عليها (في عبوات 500 جرام، عد اثنين). بمساعدة الكرسي الهزاز، يمكنك نقلها إلى طبقة بقياس 25 × 30 سم تقريبًا.
اغسل البيض تحت الماء الجاري الساخن، وكسره في كوب أو وعاء آخر واضربه بالشوكة حتى يصبح ناعمًا. ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود واخفقي مرة أخرى.


الآن، باستخدام عجينة المطبخ الخاصة، نغطي طبقة العجين بالبيضة، وننخل نصف كمية الجبن، ونضغطها برفق داخل العجينة (يمكنك استخدام كرسي هزاز، ولكن ليس كثيرًا) ونقطع الطبقة بسكين حاد إلى شرائح رفيعة يبلغ عرضها حوالي 1.5 سم.
نفس Vikonuemo مع طبقة اختبار أخرى.

الدرس 3: تشكيل العشب.

صينية الخبز مغطاة بورق الخبز، ويتم لف خليط الجلد بعناية ونقله إلى الورقة. ليس من الصعب جدًا تحريف الضفائر، لكن القشة في النهاية ستبدو جميلة وشهية. خلال فترة الخبز، سيزداد حجم العجينة، لذلك ضعي العجينة في صينية خبز صغيرة، واحدة تلو الأخرى.

الدرس الرابع: عصي خبز الشوركا.

نحن نخبز العشب بالامتداد 15 هفيلينفي درجة الحرارة 190 درجة. ثم اقلب العصا النحيفة على الجانب الآخر واخبزها للمزيد 2 - 3 هفيلينيحتى تتشكل قشرة ذهبية جميلة.
يتم إخراج الديكور مع أعواد الليلك المحضرة من الفرن ويترك ليبرد.

كروك 5: تُقدم أعواد السيربار من العجينة الورقية.

يتم تقديم سترافا دافئة كمقبلات قبل مائدة عيد الميلاد أو كإضافة لذيذة للحساء المهروس، كما يمكن الاستمتاع بالأعواد مع المشروبات الكحولية الخفيفة.
لذيذ!

إلى جانب الفلفل الأسود المطحون، يمكنك إضافة بهارات عطرية أخرى، مثل إكليل الجبل أو الزعتر.

تصبح أعواد المحقنة ألذ إذا أضفت ملعقة كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من صلصة الطماطم إلى البيضة المخفوقة.

ليس من الصعب جدًا تذوق نوع واحد من السيرا، يمكنك الجمع بين الإسبرط للحصول على مذاق رطب.

تحضير أعواد الورق بالجبنة والسمسم.

فاتحة للشهية، مع نكهة حقنة واضحة، وخفيفة وحتى لذيذة - تعتبر العصي المصنوعة من عجينة الورق مع حقنة وجبة خفيفة مثالية عندما يصل الضيوف بشكل غير متوقع وترغب في تناول وجبة سريعة أو شرب بعض الكافيار. سوف تتناسب الرائحة الكريهة بشكل رائع مع البيرة، وستكون بديلاً للخبز أو المخبوزات. يمكن تحضير هذه العصي بإضافة الثوم والكزبرة والفلفل الأسود والأحمر وإكليل الجبل والبابريكا المطحونة وغيرها.

المستودعات

• عجينة ورق بدون خميرة - 500 جرام.
• المولى الصلبة -200 جرام.
• بيضة - 1 قطعة.
• الحليب - 2 ملعقة كبيرة.
• السمسم - 2 ملعقة كبيرة.

المرحلة 1

يتم تذويب عجينة الصفيحة النهائية في درجة حرارة الغرفة. التمسك بالمائدة بالدقيق|المكنسة| ثم نفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك 3 ملم.

البيضة لها لون أبيض ناعم وقاس. يتم خلط خليط البيض مع الحليب. للحصول على عجينة الطهي، دهن العجينة بوعاء الخلط والحليب.

المرحلة 2

خطوة بخطوة على العجينة المبشورة بثلث كبير من الجبن.

المرحلة 3

اطوي العجينة إلى المنتصف، ثم غطي الوسط بالكريمة واضغطي العجينة برفق بيديك.

قطع العجينة إلى مستطيلات حوالي 2 × 16 قسم.

المرحلة 4

يُطلق خليط العجين مع الجبن بشكل حلزوني.

ننقل جميع مستحضرات أعواد الليلك إلى ورقة مغطاة بورق البرشمان. دهنها بالحساء المجنون والحليب

المرحلة 5

دعونا نصرخ على بذور السمسم. يغلي عند تسخين الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة|دقيقة| حتى اللون الذهبي.

لذيذ!

عصي حقنة جيدة - عطرية ومقرمشة للغاية ووجبة خفيفة ولاسو متواضع.
Garni لمائدة الوجبات الخفيفة، فقط "قبل الشاي"، وجيد للبيرة، استبدل فطائر الوجبات الخفيفة والتارتلات، التي يتم تقديمها قبل الأعشاب الساخنة والمرق والحساء.
والسخام، فإن بساطة تحضير العشبة جذابة.
نقوم بتحضير أعواد السيورد من عجينة الصفيحة، عجينة فيكوري جاهزة في المتجر. نحن نقدم لك خيارين لإعداد أعواد الليلك:
الخيار الأول هو من Chasnik، لدينا وجبة خفيفة حارة قبل البيرة؛
خيار آخر هو وصفة لعصي الليلك مع بذور السمسم.

المستودعات

• عجينة الأوراق 300-350 جم؛
• السير 170-200 جم؛
• بيضة 1 قطعة.
• تشاسنيك 100 فرك.

من يستطيع أن يتخيل الطحن على الفتيات العطرات؟ المذاق السفلي للجبن المخبوز والشاشنيك هو "كلاسيكي من هذا النوع" من كعكة الوجبات الخفيفة، والوصفة نفسها هي هبة من السماء لأولئك الذين لا يحبون العجين.

كيفية تحضير عصي السيرنا بالشاشنيك. الوصفة رقم 1

ضعي طبقة من العجين على سطح العمل، ثم مديها، ثم دحرجيها في اتجاه واحد. مقطعة إلى شرائح طويلة بعرض 1-1.5 سم، من الأفضل استخدام قاع مجعد: ستخرج عصي المحقنة مع الساعة مموجة أو ملتوية، مثل السربنتين.


فارق بسيط: قطع العجين وإجراء التلاعب اليدوي على أقواس ورق الطهي، بحيث يمكنك في نفس الوقت نقل العجين المحضر إلى الديكور قبل الخبز.


نخفق بيضة ونقوم بتشحيم أعوادنا بالرغوة.


اخلطي الجبن المبشور مع نوع من الجبن وأضيفي القليل من الملح. نرش شرائح السموحة بالقليل من الخليط على كامل السطح.
F6

اخبزيها لمدة 5-7 دقائق، مع تجنب احتراق الشراب.

الوصفة 2. عصي سيرني مع بذور السمسم

عجينة الورق المقرمشة، حشوة الجبن الطرية، بذور السمسم المقرمشة اللذيذة - من السهل جدًا تذوق الطعم!

مكونات:

• عجينة الورق 300 جرام (بدون قطع) ؛
• السير 159-170 جم؛
• السمسم للرش.
• بيضة 1 قطعة.

كيفية تحضير أعواد الحامض بالسمسم من العجينة الورقية؟

تحتاج إلى صر الرأس بالمحقنة.


قم بتمديد العجينة المجمدة برفق بأصابعك على سطح العمل، وبعد ذلك لن تصبح ناعمة جدًا، ولكن في اتجاه واحد فقط.
من المهم أن تتذكر: ليس من الممكن القيام بنشاط rozkochuvat. تُشكل العجينة على شكل كرات تتحرك حول بعضها البعض، وعند دحرجتها تتكون كتلة متجانسة. بعد الخبز، يصبح هذا المنتج قاسيا، يجب أن يتم طحنه، فهو يستهلك جميع الفواكه اللذيذة التي تقدر قيمة "شاروفكا".
قطعي الطبقة بسكين أو استخدمي أداة خاصة لتقطيع العجينة إلى شرائح رفيعة بعرض 2.7-4 سم. ابشري الجبن بسخاء.

دعابة درجة الحرارة

أغلق الحواف معًا واقلب التماس إلى الأسفل.


دهنها بصفار البيض حتى لا يصبح السطح شاحبًا جدًا، ورشيها ببذور السمسم.


توضع الأعواد على حامل بارتفاع واحد لا يقل عن 5-7 سم، وتُغلى لمدة 7-10 أطوال في فرن محمى على الأرض. هام: قم بتغطية الورقة بالورق وقم بتسخينها.


ستكون الوصفات مفيدة لأولئك الذين يفضلون قضاء ساعة في وعاء دافئ، وطحن المخبوزات العطرية، في المطبخ، والشعور بالراحة مع الغموض المعقد المتمثل في تحضير العجينة.
العصي نفسها مناسبة بالتأكيد لجميع محبي الأعشاب اللذيذة وغير الجذابة.

هذه ليست وصفة، بل مجرد قصة! أعجوبة بنفسك: أعواد الحقنة التي تم تحضيرها سلسة تمامًا، ودائمًا ما تكون لذيذة وجميلة. تحبهم دونكا من المرق، ويبدو أن الرجل لم يتذوق بعد الوجبات الخفيفة اللذيذة قبل البيرة. يمكنك بسهولة أن تأخذ معك أعواد الصفار على الطريق أو في العمل - إنها فرصة رائعة لتناول وجبة خفيفة. لديهم عيب واحد فقط - سوف ينتهون قريبًا جدًا. ولكن لم يتبق شيء للشرب هنا، حتى لو كانوا يقومون فقط بإعداد الجزء التالي.

مكونات:

• 500 غرام من العجين الورقي الخالي من الخميرة؛
• 200 جرام سيرو صلب؛
• 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر الكبير (الثقيل)؛
• 2 - 3 ملاعق صغيرة من بذور السمسم؛
• 1 بيضة.

تحضير:

يتم تجميد عجينة الأوراق، كما تجدها في المتجر، أولاً. ضعيها على سطح عمل مرشوش بالدقيق، ثم غطيها بالزبدة ثم غطيها بالدقيق لمدة 30-40 - حتى تذوب تماما. ثم نقوم بتنظيف البصاق.

يُرش الجزء العلوي من العجينة بخفة بالبروش (بحيث لا تلتصق بالعجين عندما تُفرد العجينة). يبلغ سمك الورقة 4 مم (ستزيد المساحة مرتين). وزعي العجينة برفق بالتساوي بحيث تكون مستقيمة وناعمة وذات حواف متساوية.

فاز البيض بالخلاط (أو الخفق).

باستخدام كريمة المعجنات، دهن سطح العجينة بالكامل بالبيض.

فرك المحقنة في الثلث الأوسط. نبشر نصف العجينة بالسيد. وعلى رأس سيرو – سيباما سيليو.

نطوي العجينة في كل مكان.

رأى طفيفة سطح العمل مع borashny. دع العجين يتدفق إلى طبقة بنفس الحجم كما كان من قبل. إنه حريص جدًا على عدم إتلاف الشكل المستقيم.

أطلب المساعدة من معجنات الطهي وأدهن سطح العجين بالبيض المخفوق.

ويتم طي العجينة مرة أخرى.

في كل مرة تحتاج فيها إلى واحدة جديدة، أقوم بتطبيقها على سطح العمل. ومرة أخرى نحن متعطشون للأحجام الهائلة. دهن الجزء العلوي من العجينة بالبيض المخفوق ورشها ببذور السمسم. قم بهز بذور السمسم بخفة حتى يمكن تشذيبها بسهولة وعدم سقوطها أثناء العمليات اللاحقة.

قطعي العجينة إلى شرائح بعرض 2 سم تقريبًا إذا كنتِ تعملين على سيخ السيليكون، استخدمي سكين السيليكون للتقشير بالجانب الآخر لسكين الطاولة حتى لا تتلف السيخ. قم بلف العجينة بلطف على شكل حلزوني، مع التأكد من عدم الإفراط في تشديد اللولب (خلال الوقت الذي ترتفع فيه العجينة، سيزداد حجمها).

ضع اللوالب على ورقة مغطاة بورق البرشمان أو ممسحة السيليكون، على مسافة لا تقل عن 2-3 سم، على جانب واحد في كل مرة. ضعي الفرن في الخلف على حرارة 230 درجة واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً - 8 - 10 دقائق. اتركيها في الفرن لمدة ساعة، انتبهي ولا تخرجي الكعكة دون رؤيتها.

وصفة عصي السيرني بعجينة الورق

5 9 تقييمات

العصي سيرني.

الألعاب الأولمبية تجري على قدم وساق وجميع القنوات تبث الأخبار الرياضية. ولدينا ألعاب أولمبية خاصة بنا، مثل إعادة مشاهدة برنامج “Hot. زيموف. لا يصبح طعامنا طريًا فحسب، بل لذيذًا أيضًا.

يبدأ فريقنا للهوكي اليوم رحلته نحو الميدالية الذهبية، وسيجتمع مجموعة من المرضى في بيوت الأثرياء لإعادة تقييم المباراة الأولى. الطعام ينفد، كيف يمكنك أن تهتف للهوكي بدون بيرة؟ وفي واقع الأمر، فإن معظم إمدادات المرضى قد استنفدت بالفعل. قبل البيرة، من الواضح أنه يمكنك شراء رقائق البطاطس والبازلاء والوجبات الخفيفة الأخرى. ومع مثل هذا الطعام يمكن أن تصاب بالتهاب المعدة حتى نهاية الألعاب الأولمبية :-) لذلك نقدم لك وصفة لوجبة خفيفة رائعة - أعواد حقنة مصنوعة من العجين.

من الصعب للغاية تحضيرها، ومن العار شراء عجينة الأوراق وتذويبها.

عنصر آخر مهم هو سيري. أخذنا نوعين من سيرا - البارميزان والشيدر. ورائحة الحقد أكثر وضوحا وتضفي لذة على عصي الاغتصاب.

بالنسبة للريحان، يمكنك إضافة الفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى حسب ذوقك.

لتحضير أعواد الجارني، التي يتم إشعالها بشكل حلزوني، لا تحتاج العجينة إلى تليينها، بل إلى تليينها قليلاً فقط. ب "الضغط".

المحور وكل أسرار تحضير أعواد الليلك من عجينة الصفيحة.

نحن ندعوك لإلقاء نظرة على الأحداث الرياضية في سوتشي. وفاز فريق الهوكي لدينا بميدالية ذهبية أولمبية!

العصي سيرني

مكونات:

• عجينة ورقية خالية من الخميرة - 500 جرام؛
• السير بارميزان - 50 جرام؛
• السير شيدر - 50 جرامًا؛
• زيت زيتون لتغطية العجينة.

كيفية تحضير عصي السيرنا من العجينة الورقية؟

كروك 1

تُدهن العجينة بقليل من زيت الزيتون. يمكنك أن تشعر بالمرارة قليلاً، لكن تذكر أن الطبقة قد تكون سميكة، وإلا فسيكون من المستحيل تشكيل العصي في شكل حلزوني.

تمساح 2

سيدي ثلاثة على ثلث ثالث.

كروك 3

نقوم بحشو العجينة بالجبن والفلفل الأسود المطحون الطازج ونضغط العجينة بأيدينا إلى طبقة كما لو كنا "نضغط" على الجبن.

كروك 4

نقطع العجينة بشكل متساوي. قطع الجلد بعرض 3-4 سم، وحرقه في شكل حلزوني ووضعه على ورقة للخبز.

كروك 5

نخبز الأعواد في الجزء الخلفي من الفرن المسخن على درجة حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تحصل على لون ذهبي جميل.

(تمت مشاهدته 28 مرة، 1 زيارة اليوم)