فطيرة عجينة الخميرة مع التفاح والموز. صورة. فطيرة الموز - وصفة واستمتع بفطيرة الموز المصنوعة من عجينة الخميرة

أنصح جميع محبي الموز بتجربة فطائر الموز. من السهل حقًا إعدادهم. سأشارك هنا وصفة واحدة، وسأقدم لك أيضًا بعض النصائح حول كيفية صنع العشرات من أنواع فطائر الموز. ليس هناك أي فائدة من نشر 10 وصفات تغطي بضع نقاط. من الأفضل استكشاف القاعدة نفسها التي تسمح لك بإعداد أطباق شهية (لسبب وجيه).

قبل أن يتحدث، سوف يلقي الرجاء نظرة على البداية. vipka محلية الصنع لذيذة جدًا!

وصفة للفطائر المخبوزة مع الموز على عجينة الخميرة.

مكونات:

• الخميرة الجافة – 10 جم.
• موز – 4 قطع.
• بوروشنو - 500 جم.
• الحليب – 250 مل.
• أوليا فيرشكوفا – 40 عامًا
• بيض الدجاج – 2 قطعة.
• تسوكور - 5 ملاعق كبيرة. ملعقة؛
• ختم - 1 قرصة؛

إعداد بوكروكوف

خلط العجين

1. بينما تكون دافئة، تضاف الخميرة إلى الحليب، وتحرك وتستخرج 10 كويلين.
2. اخفقي بيضة واحدة في كوب مع الزبدة المخففة والزبدة والزكور (ملعقتين) والملح. اثارة.
3. يُسكب الحليب في البيض ويُخلط مرة أخرى.
4. امزجها، أضف|أضف| طحين|بوروشنو|. اعجن العجينة بيديك.
5. تاريخ العجينة لترتفع (30 دقيقة).

حشوة الموز للفطائر

1. يُقشر الموز ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. بوسيباتي بالخيار (3 ملاعق).

صب وأزيز فطائر الموز

1. نرفع العجينة ونفردها في وعاء ونقطعها إلى قطع صغيرة.
2. نفرد قطع العجين على شكل كعكات مستديرة.
3. ضعي ملعقتين من حشوة الموز على القشرة.
4. اسحبي العجينة إلى المنتصف، لعمل التماس. ختم الحواف بإحكام.
5. دهن الورقة بالزيت ووضعها على فطائر جديدة.
6. سخني الفرن إلى 190 درجة.
7. دهن الفطائر بالبيض المخفوق.
8. اخبزيها لمدة 25-35 دقيقة، حتى تصبح الفطائر ذهبية اللون.

طريقة تحضير حشوة الموز اللذيذة للفطائر.

من السهل حقًا صنع حشوة الموز. الخيال مطلوب. معلومات مطلوبة.

الوصفة بسيطة: اقطعي المكونات وتبليها بعرق السوس والكرز.

ليس من الضروري تشحيمه وإلا فمن الممكن فك الموز. يمكنك إضافة شيريمي إلى حشوة الفاكهة.

يمكن خلط الموز مع البندق والأناناس والتفاح والعسل والشوكولاتة والقرفة والجبن والكمثرى والتوت وغيرها. أفضّل الفطائر مع الموز والتفاح. فطائر الموز والشوكولاتة أنيقة جدًا أيضًا.

يمكنك صنع فطائر الموز من عجينة الورق. راجو فيكوريستاتي، العجينة جاهزة. من السهل تقطيعها إلى شرائح مستقيمة وتركها عند هذا الحد.

لا يمكن خبز العجينة بالموز فحسب، بل يمكن دهنها أيضًا. على سبيل المثال، بهذه الوصفة يمكنك استبدال الفرن بمقلاة، وبعد ذلك ستحصلين على فطائر عطرة ودسمة بحشوة الموز.

انضم إلى مجموعتي وشارك هذه الصفحة أيضًا على وسائل التواصل الاجتماعي. المؤلف سيكون أقوى من الراديوم!

قبل التحدث، إليك وصفة أساسية لصنع فطائر الموز على صينية الخبز. الفيديو أفضل من الصورة أدناه.

كقاعدة عامة، فإن Vipka مع حشوة الموز مناسبة ليس فقط للأطفال، ولكن أيضًا للذواقة الناضجة. لذا يرجى ملاحظة أن العجينة في وصفة فيكوريستان جاهزة بدون خميرة.
ستخرج التورتة طرية مع "قرمشة". وحتى "التدرب" على مثل هذا الاختبار ليس سوى رضا، على الرغم من أنه أكثر مرونة ولا يسبب أي مشاكل خاصة.

• موز 2 قطعة
• تسوكور 3-4 ملاعق كبيرة.
• بوروشنو 1 ملعقة كبيرة.
• زيت فيرشكوف 100 جم
• عجينة أوراق خالية من الخميرة 400-500 جم

الآن، دعونا نجهز جميع المكونات اللازمة للوصفة. يمكن تجميد العجينة الورقية الخالية من الخميرة. كقاعدة عامة، هذه العملية لا تستغرق الكثير من الوقت. يجب أن يكون الموز ناضجًا جدًا، وإلا سيكون من الصعب قطعه. لا تنس تحضير نفس أجزاء اللحية، بحيث يمكنك إضافتها إلى أعلى الجدول الذي تقوم بالإنشاء عليه.

لتحضير حشوة الموز، قومي بتقشير قشر الفاكهة. تقريبا مباشرة. ثم يتم تقطيع نصف الجلد إلى عدة قطع.

يتم تقطيع ورقة العجين الخالية من الخميرة إلى ست قطع.

الجزء الجلدي من الفتات ساخن جدًا، مثل قاطع Viyshov المستقيم.

ضعي قطعة موز واحدة ممدودة على كل قطعة عجين.

رش بعض قشر الموز على الوجه مع قليل من اللب.

نقوم بتغطية شريحة الموز من الجانبين (الجوانب الأصغر).

أضغط عليه بالمنشار.

ثم نجمع الجوانب المفقودة معًا ونضغط عليها بالشوكة حتى لا يتحول لون درز الفطيرة الصغيرة إلى اللون الوردي أثناء عملية القلي في المقلاة.

نقوم بتسخين زيت الصنوبر في مقلاة، ونغطي فطائرنا الصغيرة بحشوة الموز الحلو. قبل التحدث، دهن الكيكة من ثلاث جهات، وليس من اثنتين، مثل الفطائر الأصلية.

بمجرد أن تبرد فطائر الموز، يمكنك تقديمها.

الوصفة 2: حشوة الموز للعجين.

• عجينة ورقية خالية من الخميرة 1 علبة.
• موز 2 قطعة
• زوكور

نقوم بتجميد العجينة الجاهزة الخالية من الخميرة، ونترك الفتات تطفو، ونقطعها إلى مربعات، ونضعها في المنتصف صر الموز على ثلث كبير .

توجد قطع من القرع فوق الموز.

نطوي العجينة بالتريكيت ونضعها على ورقة مغطاة بورق الألمنيوم.

نستخدم سكينًا لعمل ثلاث قطع في كل منطقة ثلاثية الجلد.

ضعي ديكو الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

الوصفة 3: لفة مصنوعة من المعجنات الورقية مع حشوة الموز والشوكولاتة

لكي تكون الرائحة لذيذة، يتم خلط الحشوة بالموز والكاكاو. الرائحة قوية حقًا، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها.

عجينة الأوراق - 2 ورقة
موز - 2 قطعة
كاكاو - 1 ملعقة كبيرة
تسوكور - 60 جرام
عليا - 1 ملعقة كبيرة
النشا - 1 ملعقة كبيرة
مسحوق الخيار - 1 ملعقة كبيرة

نقوم بتذويب عجينة الأوراق أولاً. أثناء تذويب العجينة، نقوم بتحضير الحشوة لفات الصفائح.


قطعي موزة إلى شرائح في كوب، وأضيفي إليها الكاكاو والكوسا وملعقة من زيت إكليل الجبل، وباستخدام الخلاط، امزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.


عندما تصبح الحشوة جاهزة، أضيفي ملعقة من النشا. أثناء تذويب العجينة، خففي حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي العجينة على الطاولة واصنعي قطعًا مائلة من الجانبين، مع ترك الوسط المستقيم بدون تقطيع.


ضع الحشوة في الجزء الأوسط.

اطوي الحواف من الجانبين ثم انسجي العجينة، ثم اطويها عبر الحواف إلى المنتصف، وضعي قطعة واحدة من العجين فوق الأخرى.


لقد قطعت كرة واحدة من العجين إلى عدة قطع


خرجت عدة ضفائر صغيرة من هذا.


وفقد الآخر جسده بالكامل، وخرجت منه جديلة كبيرة. لذا، أريد المضي قدمًا، فالحشوة تفتقد جديلة كبيرة أخرى.

ضع اللفائف المضفرة من عجينة الصفيحة على ورقة مغطاة بالورق.


لا تنس أن تغطيها بالبيض المخفوق. ضعي الفرن في الفرن الساخن لمدة 20-30 دقيقة. رش ضفائر الأوراق المحضرة بمسحوق السكر.


تبرد وتقدم حتى وقت الشاي.

الوصفة 4: عجينة الورق بحشوة الموز

• عجينة الورق - 500 جرام
• بناني - 2-3 قطع

تباع العجينة مجمدة ثم يتم فتح العبوة وإذا كانت لديك العجينة في طبقة واحدة يتم تسخينها في عالم تذويب الجليد. إذا كانت العبوة تحتوي على عدد من الأوراق المقطوعة بشكل مستقيم، فما عليك سوى وضعها واحدة تلو الأخرى على الطاولة.

يُقشر الموز ويُقطع إلى دوائر. يمكن تقطيعها إلى شرائح. يعتمد شكل القطع على الشكل الذي تريد إجراء القطع به.

قطعي طبقة العجينة إلى مربعات. لا أريدك أن تخرج 12. ضع الموز المقطع في نصف المربع.

غطي الحشوة بالنصف الآخر من العجينة واضغطي حواف الكرة بعناية.

ضعي الكرات على صينية مغطاة بورق الخبز ثم ضعيها في الفرن المحمى مسبقاً.

يتم غلي الخليط عند درجة حرارة 200 درجة مئوية 20 إلى لون غني وأحمر.

الوصفة 5: فطائر الموز المصنوعة من عجينة الورق

بالنسبة للعجين الورقي، من الأفضل خبز المزيد من الحشوة "الجافة"، وإلا ستنتقل الرطوبة إلى العجينة، وسيكون مذاقها كما لو أنها غير مخبوزة. ضعي كمية قليلة من الزيت على الديكور، والأفضل من ذلك، استخدمي بعض ورق البرشمان كطرف. بمجرد الانتهاء من دهن الورقة بقليل من الزيت، خذ كمية كبيرة من الزيت من الكرات واستمتع بالقليل منها. . أضفت القليل جدًا من الزكرو، حوالي 1/3 ملعقة صغيرة لكل طبقة من الجلد. أو يمكنك إيقاف تشغيله، فلن يكون أقل لذيذًا، وستوفر على نفسك بعض السعرات الحرارية الإضافية.

• عجينة ورق جاهزة (بدون خميرة) – 400 غرام
• موز - 4 قطع
• Tsukor أو Vershkova أو Roslinne ليست كافية لوضع مرهم ورقي

لتحضير قطعة الخبز، نحتاج إلى إخراج العجينة من الثلاجة وتذويبها في درجة حرارة الغرفة.

كان لدي طبقتين من العجين في العبوة، وقمت بتقطيع طبقة الجلد إلى 6 قطع. لقد وبخته بمهارة.

يقطع الموز إلى دوائر. І نضع الحشوة على طبقة العجين المدرفلة ونرشها قليلاً بالسكر. اصنعي قطعًا صغيرة أثناء الخبز حتى يتسرب البخار ولا تفقد الكعكة شكلها.

ثم يغطيها بالنصف الآخر من العجينة ويضغط على حواف الكرة بالشوكة لإغلاقها بشكل أفضل ولإضفاء مظهر مزخرف أيضًا.

نضع كراتنا على ورقة مدهونة ونضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.بادئ ذي بدء، قم بتوجيه نفسك بطريقتك الخاصة. يعرف جلد الرجل الفرن الخاص به ومن المحتمل أن يكون لديك أقل من ساعة للطهي.

الشراب حتى لونها بنيا ذهبيا.

وصفة 6: الموز في العجين ورقة في مقلاة

• موز 2 قطعة
• أوليا سونياشنيكوفا المكررة 200 مل
• بوروشنو القمح 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• زوكور 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• نشرة تيستو 450 جرام

تُقطع العجينة النهائية إلى 15 قطعة تشبه شرحات مستقيمة. لاصق خفيف بالدقيق|البوروشني| ونحن متعطشون لاتجاه واحد.

ثم نجمع الجوانب الكبيرة معًا، ونخنق أيضًا الحافة بالشوكة حتى لا تتفكك الطبقات أثناء عملية التشحيم. سوف تخرج مثل هذه العصي.

لا يزال الصيف بعيدًا، لذا يمكنك الاسترخاء قليلاً وتدليل نفسك بالفطائر العطرية المحشوة بالموز. تحضير عجينة المعجنات لهذه الوصفة ليس بالأمر الصعب وسيقوم به السيد كوب بشكل صحيح. من السهل حقًا العمل باستخدام مزيج من أدوات المطبخ: أجهزة الطهي المتعددة، أو آلات صنع الخبز، أو معالجات الطعام (لقد استخدمت محضر الطعام بنفسي). لهذا الغرض، قم بخلط جميع المكونات في كثير من الأحيان واضبط وضع اختبار الخلط. حسنًا، فلنبدأ العمل.

المستودعات

لاختبار الخلط: __جديد__

• حليب (300 مل)__جديد__
• خميرة جافة (عبوة واحدة)__NEWL__
• سمن أو زبدة (250غ)__جديد__
• ملح (0.5 ملعقة صغيرة)__جديد__
• تسوكور (0.5 زجاجة)__NEWL__
• بوروشنو (3-4 زجاجات)__NEWL__
• بيض (قطعة واحدة)__جديد__

في وعاء محضرة الطعام، يُسكب الحليب والخميرة الجافة ويُذوب السمن (أو الزبدة) في حمام مائي. أضف الملح والزكور (يمكنك إضافة الفانيلين) والبيض وأغلق الغطاء. قم بتشغيل الخلاط إلى أعلى وضع وأزيز كل اللحية ببطء.

بعد ذلك، نقوم بتحويل المقبض إلى وضع السرعة المتوسطة وإزالة المرفق لمدة 20 دورة. العجينة جاهزة حتى مزيد من المعالجة.

عندما تصبح العجينة جاهزة لتخرج طرية ورقيقة، قومي بتقسيمها إلى قطع.

أنا جائع للكرسي الهزاز.

للحشوة، قمت بإعداد الموز: قشر القشرة، وقطعها إلى قطع وشرائح 3-4 سم.

ضعي 3-5 شرائح موز على القطع الدائرية الملفوفة وأغلقي الحواف بإحكام.

لضمان عدم فتح الفطائر عند الخبز، ضعها على ديكور مبطن، بحيث يكون جانب التماس لأسفل. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة.

وصفة فطائر الموز أعطتها لي ابنتي الكبرى. فون يحب الموز تمامًا. عندما بدأت تحضير عجينة القشدة الحامضة للفطائر، طلبت بعض فطائر عرق السوس بدلاً من فطائر اللحم. سأل فون: "أمي، لنأخذ بعض الموز والزكر كحشوة". ولماذا لا... فطائر الموز على معجنات سميكة ذات قشرة قصيرة مع القشدة الحامضة - تلك التي تكون مطلوبة قبل الظهر.

وصفة wyshov حلوة جدا. لقد خبزت فطائر الموز في الفرن في أقل من ساعة.

نحن نأخذ المنتجات من القائمة.

الوعاء يغلي ساخنًا. يمكنك تناول الدقيق دون غربلة أولاً. أضف القليل من الزبدة والقليل من الملح. سيتم جمع أوليا بسعادة في الأزمة. أنا فقط آخذ الزيت بيدي وأعجنه بالفول. تعال هنا للاختبار. يمكنك إضافة الفانيلين إلى الباذنجان. حصلت ميني على بعض الزغب المنكه للعجين. لهذا السبب لم أضيف الفانيليا حتى لا أقطع رائحة حشوة الموز.

أضف القشدة الحامضة إلى خليط العجين.

تبدو وكأنها كعكة ناعمة. نحن نغطي الكعكة بالبصاق اليرقة. يوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق.

قطع الموز إلى دوائر. ممزوج بالخيار هنا شريحة من الليمون بدون نكهة.

تنقسم العجينة المبردة إلى قسمين. دعونا نقفز منه قفزتين. خرجت العجينة طرية . لكي "تشرب" تحتاج إلى الدقيق. من الضروري تشكيل الكرات من الخيط.

من السهل تحويل الأكياس إلى كعكات قصيرة. ضع موزة في منتصف الجلد.

فطائر لزجة. نرتبهم على ورقة من الورق. دهن ورق الخبز باستخدام كرة رقيقة من الزبدة العلوية|الماستيل|. ضعي فطائر الموز في الفرن على حرارة 240 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

العجينة بالموز جاهزة! أخرج الفطائر من الورقة واتركها تبرد.

فطائر الموز العطرة مثالية مع الحليب قبل الظهر.