Fische wie Kabeljau haben einen sehr geringen Fettgehalt und gelten daher zu Recht als Diätprodukt. Und wenn nur noch wenig Fett übrig ist, ist das Einfetten nach Meinung einiger Köche offenbar nicht die kürzeste Methode, Kabeljau zuzubereiten. Wenn Sie die Rezepte kennen, können Sie gefetteten Kabeljau mit unterem Fleisch und sogar Saft zubereiten. In unserem Artikel stellen wir nur einen kleinen Teil der Rezepte zum Braten von Kabeljau vor.

Und wenn wir über die Geheimnisse des Kochens sprechen, bedeutet dies, dass Sie den Fisch nicht zu lange auf dem Feuer köcheln lassen sollten (folgen Sie dem Stich), sondern ihn eher trocknen sollten. Schleifen Sie beispielsweise bei Kleidungsstücken, die nur wenige Zentimeter halten, insgesamt zehn Stücke wärmebehandelten Stoffs. Beeilen Sie sich nicht, das Kraut sofort auf den Tisch zu stellen, sondern lassen Sie es unter dem geschlossenen Deckel gehen (3-5 Minuten rühren). Da der Fisch einen originellen Geruch hat, ist es besser, ihn vor dem Kochen in Kefir einzuweichen, man kann ihn auch vikorisieren oder mit Orangen einlegen.

Mit Semmelbröseln panierter Kabeljau

Werfen wir einen Blick auf das Rezept für die Zubereitung von Kabeljau mit Semmelbröseln. Für dieses Rezept müssen Sie folgende Produkte hinzufügen:

• Semmelbrösel 4 EL.
• Kabeljau 600 g
• Roslinna Oliya 3 EL.
• Schwarzer Pfeffer (Chamelenia), Salz für den Genuss
• Cybula 1 Stk.
• Ei 1 Stk.

Beginnen wir mit der Vorbereitung:

1. Wir nehmen den Kabeljau, waschen ihn sorgfältig und trocknen ihn.
2. Über den Grat, Angelmodus für kleine Stücke.
3. Nun das Hühnerei gut schlagen.
4. Als nächstes ist es wichtig, Semmelbrösel aus Pfeffer und Sellyu hinzuzufügen, damit Sie selbst getrocknete Kräuter hinzufügen können.
5. Wir reinigen die Cibulka und spülen sie mit Wasser ab. Dann in Ringe schneiden.
6. Wir geben Kabeljaustücke in das Ei und die Güte davon dringt in das neue Ei ein.
7. Danach wird der Kabeljau mit dem Wahnsinn, der aus Semmelbröseln und verschiedenen Gewürzen entsteht, vermischt.
8. Gießen Sie Öl in die Bratpfanne und fetten Sie die Kabeljaustücke ein, bis sich die Kruste entfernt.

Nach dem Garen wird der Fisch vorsichtig auf einem Teller ausgebreitet, mit Cibulka bedeckt und kann in den Saft eingelegt werden.

Kabeljaubad mit Käse überzogen

Um ein solches Kraut zuzubereiten, werden folgende Zutaten benötigt:

• Kabeljaufilet 500 g
• Sir (seien Sie nicht zu streng) 50 g
• Roslinna Oliya 2 EL.
• Ei 1 Stk.
• Boroschno 50 g
• Schwarzer Pfeffer (Kreide) und Salz für den Genuss

Beginnen wir mit der Vorbereitung:

1. Kabeljaufilet wird in kleine Stücke geschnitten.
2. Wir bestreuen es mit Pfeffer und Salz. Dann ist es unmöglich, in einem solchen Look zu marinieren (nicht lange).
3. Wir nehmen eine feinmaschige Reibe und reiben unseren Käse darauf.
4. Das Ei wird geschlagen und mit geriebenem Käse vermischt.
5. Wir stellen die Bratpfanne auf das Feuer und gießen das Öl hinein.
6. Kabeljaustücke werden in 50 g Bart mit Zusatz von Sumpf, Rührei und Käse eingeweicht.
7. Lassen Sie uns alles einfetten, bis die goldene Farbe perfekt ist.

Dazu passen wunderbar Kabeljau, Kartoffelpüree oder Reis; man kann auch gefetteten Fisch mit Gemüse servieren.

Nur Schmierung von Kabeljau

Um saftigen, gefetteten Kabeljau zuzubereiten, benötigen Sie einige wenige Zutaten:

• Kabeljaufilet 1 Stk. (800 g)
• Cybula 1 Stk.
• Roslinna Oliya 50 ml
• Boroshno-Weizen 3 EL
• Pfeffer und Salz zum Genießen

Werfen wir einen Blick auf die gesamte Aufbereitungstechnik:

1. Sobald Sie Kabeljau zum gefrorenen Fisch gegeben haben, lassen Sie ihn auftauen.
2. Dieser wird gereinigt und vorsichtig in kleine Stücke geschnitten.
3. In das gewünschte Gefäß gründlich umrühren, pfeffern und salzen.
4. Nehmen Sie Öl, gießen Sie es auf den Boden der Bratpfanne und schalten Sie den Herd ein.
5. Der Hautanteil des Kabeljaus sollte in die Paniermischung zerdrückt und dann vorsichtig in einer heißen Bratpfanne ausgebreitet werden.
6. Lassen Sie uns nun etwa fünf Süßwaren bei geöffnetem Deckel einfetten.
7. Der Cibul wird in Ringe geschnitten und nach dem Umdrehen der Haut des Kabeljaus wird der ganze Cibul darauf gedrückt.
8. Decken Sie die Bratpfanne ab und lassen Sie das Kraut bei mittlerer Hitze (es könnte länger dauern) 8 Minuten lang kochen.

Legen Sie den Kabeljau auf Teller und servieren Sie ihn mit Salzkartoffeln, Sie können Gemüsesalat hinzufügen.

Fisch im Teig

Zum Spielen benötigen Sie:

• Kabeljaufilet 1 kg
• Ei 4 Stk.
• Boroshno-Weizen 1 EL.
• Roslinna Oliya 2 EL.
• Bier 200 ml
• Pfeffer und Salz zum Genießen

Werfen wir einen Blick auf den Vorbereitungsvorgang:

1. Nachdem der Fisch entnommen wurde, muss er aufgetaut werden.
2. Jetzt schneiden wir den Kabeljau in Scheiben.
3. Vorbereiteter Teig:
   - Alle Eier gut verquirlen, mit Bier aufgießen, salzen und gut zugeben (Ständiges Rühren nicht vergessen).
4. Nehmen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie etwas Olivenöl hinein.
5. Die Kabeljaustücke vorsichtig im vorbereiteten Teig einweichen.
6. Lassen Sie uns sie in einer Pfanne braten.
7. Backen, bis die Farbe goldbraun ist (auf beiden Seiten bestreichen, bis es gebraten ist, nach und nach wenden).
8. Nach dem Garvorgang muss der Fisch auf Servierteller gelegt werden (damit das Fett sichtbar bleibt).

Schweinefleischrezepte zum Garen von Kabeljaufilet in der Pfanne mit Sauerrahmsauce und verschiedenen Optionen

Auswertung
Rezept

Stunde
(xv)

Portion
(chol)

100 Gramm fertiges Kraut

10 gr.

8 gr.

An Kohlenhydraten

132 kcal.

Option 1: Rezept für klassisches Kabeljaufilet in der Pfanne

Der Kabeljau kann gelöscht oder geschmiert werden. Es gibt zwei Arten der Schmierung: mit kleinen und großen Fettmengen. Zuerst den Kabeljau kochen: marinieren, einweichen, füllen und panieren.

Das Kabeljaufilet in einer Bratpfanne mit gut erhitztem Fett bestreichen. Es muss genäht werden, bis an den Seiten ein goldener Glanz entsteht. Große Gegenstände müssen mit einem Deckel abgedeckt und gelöscht werden. Die durchschnittliche Garzeit beträgt 10 bis 15 Minuten.

Lagerhäuser:

• 360 gr. Kabeljau;
• 21 gr. Boroschna;
• 55 gr. Oliya (geschmolzen);
• 250 ml Milch;
• 5 gr. rote Paprika;
• 10 gr. getrocknete Kräuter (Tropfen und Zitronenmelisse).

Ein Rezept für klassisches Kabeljaufilet in der Pfanne

Den Kabeljau in kaltem Wasser auftauen. (Es ist nicht raja, Fisch in einen Mikrohühnerplatz oder in einen Topf zu legen.)

Anschließend Milch hinzufügen, um dem Fisch einen milden Geschmack zu verleihen.

Mit Salz und rotem Pfeffer gut verrühren.

In Stücke schneiden.

In Salzlake und rotem Pfeffer wälzen.

Das Fett in eine Bratpfanne geben.

Backen, bis es warm ist.

Legen Sie die Filetstücke im Abstand von 2–3 cm zu einer Kugel auf einen Ständer.

Drehen Sie die Teile während des Schmiervorgangs auf die gegenüberliegenden Seiten.

Die goldene Kruste mit trockenen Streuseln und Zitronenmelisse versiegeln.

Stellen Sie die Hitze auf Minimum.

In fünf Minuten ist das Kabeljaufilet in der Pfanne fertig. Öffnen Sie den Deckel und riechen Sie den Duft der Kräuter.

Warum dieses Kraut servieren? Kochen Sie den griechischen Brei und bereiten Sie einen Salat aus eingelegten Gurken und Tomaten zu.

Eine Fettmischung zum Einfetten des Kabeljaus:
1. Roslinna hat Schmalz.
2. Sonyashnikova Oliya.
3. Olivenöl.
4. Ausgelassenes Schweineschmalz.
5. Hydrofett.

Um den Fisch an den Seiten besser zu ummanteln, legen Sie ihn nicht zu fest auf. Zwischen den Stichen besteht ein Abstand von 1 Zentimeter.

Option 2: Kabeljaufilet in einer Pfanne kochen

Hast du wirklich Hunger auf einen Snack? Raju-Meeresfischfilet, Sie können es nur fünf Minuten lang kochen. Für das gleiche Rezept, außer Kartoffeln, benötigen Sie mehr als eine Stunde.

Lagerhäuser:

• 240 gr. Kabeljaufilet;
• 1 Kopf Cibul;
• 50 ml Fett;
• 1 Teelöffel. Weißer Pfeffer;
• 3 Kartoffeln.

So kochen Sie Kabeljaufilet schnell in einer Pfanne

Das Filet schneiden und salzen.

Die Kartoffeln in Streifen schneiden und mit einem Tuch trocken tupfen.

Schneiden Sie den Tsibul.

Gießen Sie das Öl in die Pfanne.

Übertragen Sie das heiße Fett auf das Cibul und die Kartoffeln.

Nach 10-15 Minuten Kabeljaufilet zum Tier geben.

Das Kabeljaufilet in einer Pfanne mit weißem Pfeffer würzen.

Schalten Sie das Feuer um und schließen Sie den Deckel.

Schwedenabend nach einem aktiven Winterspaziergang einfach so. Meerrettich mit Tomate, Senf und warmen Croutons servieren.

Option 3: Kabeljaufilet in einer Pfanne mit Tomaten und Omelette

Das Rezept kann in die menschliche Küche übernommen werden. Hier gibt es alles, was die Menschen lieben: Fisch in Marinade, Tomate, Omelett und Gewürze. Rezept für eine Versicherung für drei Personen.

Lagerhäuser:

• 390 gr. Kabeljau;
• 160 gr. (2 Stk.) Cibuls;
• 20 gr. Boroschna;
• 70 ml Sojasauce;
• 20 ml Wasser;
• 4 gr. Paprika;
• 7 gr. schwarzer Pfeffer;
• 50 gr. frische Ernte;
• 210 gr. (3 Stk.) Tomate;
• 6 Eier;
• 60 ml Sauerrahm;
• 45 ml Fett.

Bereiten Sie Yak vor

Schneiden Sie den Cibul.

Die Marinade vermischen. Gießen Sie dazu Sojasauce, Ocet und einen Esslöffel Olivenöl in die Flasche, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Stattdessen mit einer Gabel abschmecken.

Legen Sie das Filet in einen Emaillebecher.

Ich gieße die Marinade hinein.

Und schließlich legen Sie die Kleidung der Tsibulya hin.

Den Kabeljau mit der Marinade bedecken und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Die Eier mit Sauerrahm und Paprika verquirlen.

Eine Bratpfanne mit Fett erhitzen.

Den Kabeljau in einer Egge wälzen.

Schmieren Sie es.

Hinzufügen|hinzufügen| Tsibul in Marinade.

Gehackte Tomaten hineinlegen.

Khvilin löscht fünfmal.

Eier und Sauerrahm auf das Kabeljaufilet in der Pfanne geben.

Warten Sie, bis das Omelett gebacken ist.

Anstatt in der Pfanne zu braten, in Stücke schneiden. Legen Sie dünnes Fladenbrot auf die Servierschüsseln, legen Sie den Kabeljau in das Omelett, geben Sie einen Bund Grünzeug und eine Scheibe zweier Käsesorten hinzu.

Option 4: Kabeljaufilet in einer Pfanne mit Kohl und Kmin

Sie müssen den Kabeljau anfeuchten und den Kohl köcheln lassen. Dann alle Produkte auf einmal essen, Saucen hinzufügen und bereit stellen. Wenn Sie anfangen, dieses ganze Kraut zu kochen, dann machen Sie mindestens 6 Portionen.

Lagerhäuser:

• 36 gr. Boroschna;
• 730 gr. Kabeljau;
• 60 gr. fett;
• 900 gr. Kohl;
• 50 gr. Tsibuli;
• 75 gr. Möhren;
• 42 gr. Cracker;
• 150 gr. Tomatensauce;
• 1,8 km;
• 42 gr. Siru;

Pokrovy-Rezept

Nehmen Sie Karotten, Kohl und Kohl. Schütteln Sie das gesamte Gemüse.

Das Gemüse mit Fett in eine tiefe Pfanne geben.

Tomatensoße dazugeben und umrühren.

Die Mischung in eine Flasche füllen und mit Streuseln bestreuen.

Geben Sie einen Esslöffel Borochen und gedünsteten Kmin in den Kohl. Umrühren und weiter köcheln lassen.

Das Filet in lange Stücke schneiden. Brot in einer Mischung aus Salz, Pfeffer, Bart und Semmelbröseln panieren.

Das panierte Kabeljaufilet in einer Bratpfanne mit Fett bestreichen.

Übertragen Sie den Fisch auf den Kohl.

Den Kabeljau mit Käse einweichen.

Lassen Sie die Bratpfanne bei schwacher Hitze stehen, bis der Käse schmilzt.

Schmieren Sie die Hautpartie mit Oberöl ein und dekorieren Sie das Tier mit frischen Kräutern. Sauerrahm, Senf, Meerrettich und Mayonnaise in die Schüssel geben.

Option 5: Mariniertes Kabeljaufilet in einer tiefen Pfanne

Kleine Kabeljaustücke, die mit dem Teig bestreut werden, sehen auf dem Teller ordentlich aus und behalten lange ihren herzhaften Geschmack. Das kleine Geheimnis dieses Rezepts besteht darin, dass Sie das Filet zuerst marinieren und dann kochen müssen. Wählen Sie zum Frittieren eine tiefe Chavun-Pfanne.

Lagerhäuser:

• 950 gr. Filet;
• 250 ml Fett;
• 150 gr. Cibuls;
• 400 gr. Boroschna;
• 3 Eier;
• 50 ml Olia (Roslinaya);
• 500 ml Milch;
• 5 gr. schwarzer und roter Pfeffer;
• 1 gr. Kurkuma zum Färben;
• 1 Zitrone;
• Sodapulver;
• Grün.

Pokrokovs Anweisungen

Das Filet in Würfel schneiden. Seine Größe beträgt 2 cm x 10 cm.

Wählen Sie ein Utensil, das nicht oxidiert, und bereiten Sie sich darauf vor, den Fisch zu marinieren. Für das, was Sie Zitronensaft, Salz, Cibul und schwarzen Pfeffer benötigen.

Legen Sie die Fischmischung in die Marinade und stellen Sie sie etwa dreißig Minuten lang in den Kühlschrank.

Beginnen Sie nun mit der Zubereitung des seltenen Teigs. Nehmen Sie dazu eine tiefe Schüssel zum Schlagen mit einem Mixer und geben Sie die folgenden Produkte hinein: kalte Milch, Bor, Olivenöl, Eier, Salz, Soda, Kurkuma und roter Pfeffer.

Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie das Fett.

Ordnen Sie nun die drei Schritte richtig an: Die Kabeljau-Haxe im Teig einweichen, bestreichen und in ein Metallsieb geben. Andernfalls müssen Sie viele Stunden damit verbringen, Fett- und Teigflecken einzusammeln. Stellen Sie eine Tasse Teig auf eine Seite der Kruste, eine Reihe Fisch und eine Pfanne mit einem Sieb auf die andere Seite.

Fassen Sie den Kabeljau mit einer Säge mit langen Zähnen am Rand an.

Im Teig einweichen.

Ich gebe schnell das heiße Fett in die Pfanne.

Wiederholen Sie die nächsten drei Mal, bis Ihnen der Fisch ausgeht. Achten Sie in diesem Fall darauf, dass alle Teile gleichmäßig geölt sind.

Legen Sie die geölten Stücke in ein Metallsieb oder Sieb, um das Fett abtropfen zu lassen. Legen Sie ein Bündel Papierkoteletts darauf.

Wenn Sie kein Geld mehr haben, werden wir nicht danach fragen. Die neuen Cibulin-Ringe einweichen und in der Fritteuse frittieren.

Mit Kartoffelstreifen und geschnittenem Gemüse garnieren. Das gefettete Kabeljaufilet in eine Pfanne geben und mit Zitronenscheiben und Kräutern garnieren. Tomatensauce und Mayonnaise in eine kleine Vase füllen.

Respektieren! Ist Ihnen bewusst, dass zum Frittieren viel Fett benötigt wird? Ich zeige dir einen kleinen Trick (Life Hack). Während der Stunde des Einfettens stehlen Sie die Bratpfanne zuerst in die eine und dann in die andere Richtung. Bei gleichmäßiger Fettverteilung wird der Schnitt bald mehr Fett produzieren. Es ist gut, mehr Zeit zum Schmieren zu haben und dann die Verschwendung zu vermeiden.

Legen Sie dieses Kabeljaufilet nicht in einer Bratpfanne auf den Tisch. Beginnen wir mit der Herstellung kleiner selbstgemachter Heiliger. Servieren Sie zum Beispiel Kabeljaufilet auf einzigartige Weise zum Abendessen. Nehmen Sie eine portionierte Pfanne und legen Sie die Kabeljau- und Cibulin-Ringe in die Fritteuse. Es ist wichtig, dass Sie lernen, wie man die Bratfinger knusprig macht, um den fertigen Kabeljau zu servieren und zu erhitzen.

Diese Art von Fisch wird nicht zu schwarzen Felsen getragen, daher bedeutet dies nicht, dass Sie das benötigte und wertvolle Nahrungsmittel verlieren.

Werfen wir zunächst einen Blick auf die Rezepte zum Braten von Kabeljau in der Pfanne – es ist wichtig, dass dieser Fisch lecker, reichhaltig und kalorienarm ist (100 g frisches Produkt enthalten nur 76 kcal). Sie können Vishukana-Fisch mit zartem weißem Fleisch auf verschiedene Arten zubereiten: mit Gewürzen, in Soße, mit Gemüse, aber das Ergebnis wird immer das gleiche sein – köstlich.

Wie man Kabeljau in einer Bratpfanne einfettet

Lagerhäuser

• Kabeljau (Filet) - 900 g + -
• - 50 ml + -
• - 3-4 Stk. + -
• - für den Genuss + -
• — 2 Flaschen (Volumen 250 ml) + -

Wie man Kabeljaufilet in einer Boroshka mit Shmatochki einfettet

Dieses Rezept zum Braten von Kabeljau in einer Bratpfanne mit Resten kann als Klassiker bezeichnet werden. Die Technologie erfordert keine komplexen Zutaten und erfordert nicht viele Stunden, aber es ist einfach, den zarten Kabeljau einzufetten.

Der Fisch hat nur sehr wenige Bürsten, aber wenn der ganze Gestank vorbei ist und man sich sofort diese kleine Portion schnappt, dann wird man mit dem Schmiervorgang und danach bestimmt keine Probleme haben.

1. Wir waschen das Fischfilet und schneiden es in ordentlich portionierte Stücke.
2. Die Eier in eine Schüssel schlagen und gut in eine andere sieben.
3. Die Eier salzen und mit einer Gabel schlagen.
4. Die Filetstücke werden gut gewürzt, danach rollen wir sie an den Seiten.
5. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze.
6. Während die Pfanne erhitzt wird, den Kabeljau in Teig (geschlagenen Eiern) einweichen.
7. Wir bestreichen den panierten Fisch auf beiden Seiten, bis er fertig ist. Vogon hat sich nicht mehr als durchschnittlich schuldig gemacht. Im Allgemeinen reichen zur Schmierung je nach Maschengröße 5-10 Stränge aus.
8. Das panierte Kabeljaufilet (zuerst auf dem Teller serviert) wird auf einen Pappteller gelegt, damit der Fisch beim Frittieren sein Fett „erhält“.

Sie können gefettetes Kabeljaufilet mit Topsauce (oder einer anderen Sauce), Sauerrahm, Kräutern, Gemüse (frisch oder gedünstet) oder Kartoffeln servieren. Jede Fischbeilage ist frisch, auch wenn Kabeljau keine Kalorien hat, und Sie und Ihre Gäste werden wahrscheinlich nicht nur ein Filet essen.

So fetten Sie Kabeljau in einer Bratpfanne ein: ein Rezept mit einer Stunde und Gewürzen

Wie man Kabeljaufilet in einer Bratpfanne richtig einfettet und wie lange man es braucht – hier ist unser Rezept. Dieses Rezept ist gegenüber dem vorherigen abgeändert, sodass wir zarten Fisch mit einer aromatischen Sauce und duftenden, würzigen Gewürzen zubereiten. Der Geschmack eines solchen Gerichts ist so köstlich, dass Sie Ihre Familie und Gäste nicht dazu bringen können, an den Tisch zu kommen, sie werden vom würzigen Fischaroma angezogen.

Lagerhäuser

• Kabeljau – 1 Stk.;
• Chasnik – 2 Nelken;
• Milch – 400 ml;
• Zira (Kreuzkümmel) – 1 Prise;
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.;
• Roslinna Oliya – 50 g;
• Sil - 1 TL;
• Boroshno (Prosiyan) – ½ Flasche;
• Muskatnusserbsen – ½ TL;
• Werschkow-Butter – 50 g.

Wie man Kabeljau köstlich mit Chasnikov-Sauce paniert

Ribnas Kadaver ausgeweidet

1. Wir schneiden den Fisch heraus, reinigen den Fisch, entfernen überschüssige Eingeweide, waschen den Fisch (von der Mitte her) und trocknen ihn mit einem Papiertuch.

Den gereinigten Fisch in Milch einweichen

1. Wir schneiden den Kabeljaufadaver quer in kleine Stücke (1,5 cm dick) und füllen sie 1,5 bis 2 Jahre lang mit Milch.

Zubereiteter Sumish mit Gewürzen und Bart zum Schwenken

1. In einer trockenen Pfanne einige Federkiele, Salz, Muskatnuss, gemahlenen Pfeffer und Kreuzkümmel anbraten. Nach dem Bürsten vorsichtig die Gewürze in den Fuß einreiben und gut vermischen.

Die Fischstücke in der Bratpfanne anbraten und einfetten

1. Wir rühren die Fischteile in einer Mischung mit reichlich Gewürzen um und bestreichen den Kabeljau anschließend etwa 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze in Öl.

Vorbereitete Stundensoße zum Servieren von gefettetem Kabeljau

1. Den oberen Rand des Öls schmelzen, in der nächsten Stunde zugeben und die Zutaten bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
2. Gießen Sie vor dem Servieren den appetitlich gefetteten Fisch mit Chasnikov-Sauce, legen Sie dann 1-2 Fischstücke auf einen Teller (je nach Größe) und fügen Sie einen oder zwei Löffel der vorbereiteten Beilage sowie eine Zitronenscheibe hinzu.

Die Achse ist so einfach und gleichzeitig pikant aussehend, köstlicher Fisch und Kabeljaugras. Wenn Sie den Geschmack noch weiter verbessern möchten, bereiten Sie den Kabeljau zunächst mit Cybul, Pecheritsy, Tomaten, Käse oder Kartoffeln zu. Der Geschmack der Vorspeise wirkt noch intensiver und unprätentiöser. Bei dieser Zubereitungsart benötigen Sie keine Beilage.

Es ist verrückt, verrückt, Vikorist zu sein, um einen frischen Kadaver oder Fischstücke zu bekommen. Wenn kein frischer Kabeljau vorhanden ist, sondern nur frisch gefrorener Kabeljau, versuchen Sie, ihn richtig aufzutauen.

Wenn Ihr Essen keine besonderen Zutaten enthält, stellen Sie den Kadaver einfach auf Zimmertemperatur und schlagen Sie ihn so lange, bis er von selbst gefriert. Das schnelle Auftauen von zartem Fisch (in der Mikrowelle oder mit zusätzlicher Berieselung) ist nicht möglich. Es ist nicht nur der Kabeljau, der Anlass zur Sorge gibt, sondern alle Fischarten.

Um das scharfe Fischaroma, das Sie als unangenehm empfinden, loszuwerden, beträufeln Sie den Kadaver mit Zitronensaft oder, noch besser, weichen Sie ihn in fettarmem Kefir oder Gurken-Rosmarin ein. Wenn Sie kein starker Gegner von Ottovo sind, können Sie den Fisch in einer schwachen Ottovom-Mischung marinieren. Für Liebhaber fetthaltiger Speisen gibt es eine reichhaltigere Variante des Marinierens – Mayonnaise.

Die Wahl der richtigen Utensilien ist ein wichtiger Faktor für erfolgreiches Kochen. Wenn sich die Reste zum Einfetten der Fischbratpfanne gut erwärmen lassen, dann wäre die beste Wahl eine Vikostannaya Chavunna (sie erwärmt sich so schnell wie möglich) und die letzte Wahl wäre eine Teflonbratpfanne.

Damit der Fisch nach dem Braten nicht trocken wird, kochen Sie ihn mit Sauerrahm, Soße, Gemüse und Teig. Wichtig ist auch, dass die Stücke klein sind (ca. 2 cm dick), damit sie die Feuchtigkeit besser speichern und beim Einölen nicht austrocknen.

Es ist notwendig, Kabeljaufilet in großen Mengen zu garen (es wird empfohlen, gleichzeitig auch die Oberseite des Kabeljaus zu garen).

Sobald Sie die Stücke in eine gut erhitzte Bratpfanne mit Öl geben, wird der Fisch sofort mit einer appetitlichen Kruste überzogen, die dafür sorgt, dass er nicht austrocknet, seine neue Form behält und nicht auseinanderfällt bis zum Ende des Garvorgangs.

Nachdem der Fisch eingefettet und auf Papierplatten gelegt wurde, benötigen wir kein Pflanzenfett mehr.

Unsere Krustenrezepte zum Einfetten von Kabeljau in einer Bratpfanne helfen Ihnen bei der Zubereitung von Wunderkräutern vor dem besonderen Abend oder Weihnachtstisch. Wenn Sie den Fisch richtig vorbereiten und marinieren, können Sie ihn auf den Fisch auftragen.

So können Sie eine Fischvorspeise sicher in die Expressküche bringen, und das sogar noch vor Eintreffen der Gäste. Der Duft riecht nach frisch zubereiteten Kräutern und schmeckt direkt aus der Hitze.