Veröffentlicht 07.04.2014
Gesendet: FeeSvitanka
Kaloriengehalt: Nicht aufgeführt
Vorbereitungszeit: 40 hv
Ein weiteres Rezept für Ihre Schatzkammer. Das gedämpfte Hähnchen ist zart und lecker. Im Gegensatz zum direkten Garen in Dampfgarschalen mit Löchern wird das Hähnchen in einer Reisschale gegart, sodass es noch saftiger wird. Schließlich ist Huhn ein Nahrungsergänzungsmittel, das eine wichtige Proteinquelle für unseren Körper darstellt.
Eine Stunde Vorbereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten. Kochrezept für einen elektrischen Dampfgarer.
Portionsvolumen für 4 Personen.
Zutaten:
- Hähnchenfilet – 800 Gramm;
- Sauerrahm – 4 Esslöffel (jeder Fettgehalt);
- Curry – zum Genießen;
- Hinter dem Genuss steckt Stärke.
Rezept mit Foto Pokrokovo:
Bereiten Sie das Hähnchen im Dampfsaft zu: 
Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Auslösers. Am besten eignet sich Filet. Mehr als die Hälfte dieses Teils.
Das Hähnchenfilet wird herausgenommen und in kleine, etwa 2 Zentimeter große Stücke geschnitten. 
In einen Behälter zum Dämpfen von Reis geben.
Dann etwas Sauerrahm hinzufügen. Wenn Sie ein diätetischeres Rezept für gedämpftes Hähnchen ausprobieren möchten, fügen Sie Kefir und Joghurt im gleichen Verhältnis hinzu. 
Sobald Sie es gefunden haben, fügen Sie Curry und Salz hinzu. Die Würze des Currys ist sehr wohltuend für den Körper. Diese mächtigen Autoritäten reichen lange zurück. Wichtig ist, dass Kurkuma, der Hauptbestandteil von Curry, den Körper reinigt. Deshalb war es bei der Versammlung noch breiter. 
Lassen Sie es lange ruhen, damit das Hühnerfleisch mariniert wird. Ich habe es in einen Wasserbad gegeben. 
Stellen Sie den Timer auf 30 Minuten und schließen Sie ihn mit einem Deckel. 
Nach dieser Stunde lasse ich Sie noch ein paar kalte abkühlen. Ich kann bedient werden.
Hähnchen aus dem Wasserbad passt gut zu verschiedenen Beilagen, insbesondere zu Kartoffeln und Müsli. Sie können sie auch im Dampfgarer garen. In der großen Dampfgarschüssel mit Löchern werden etwa 25 Hähnchen zubereitet. Der Brei wird im gleichen Reisbehälter etwa 30 Minuten lang zubereitet. Es liegt abgestanden in Form von Getreide vor.
Genieße alles.
Eure AlexaFrol
Heutzutage versuchen die Menschen, einen gesunden Lebensstil zu führen: mehr Sport treiben, Sport treiben, auf ihre Ernährung achten. Nina-Dampfgarer erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie können alles, was Sie brauchen, im Voraus kochen: Fleisch, Gemüse, Brei.
Beispielsweise wird das Hähnchen in einem Dampfgarer genauso lange gegart wie in einer Bratpfanne, aber die Rinde solcher Kräuter ist reicher.
Rezept Nr. 1
Beim Parovartsi mit Gemüse
- Abzug (Brust) - zwei Teile;
- Erbsenhaare – einhundertfünfzig bis zweihundert Gramm;
- Sojasauce – ein (oder mehrere) Esslöffel;
- Grünzeug (Petersilie, Basilikum, Crêpe) – ein wenig;
- Curry – Teelöffel (eins);
- Koriander (Melenium) – nicht viel (ein paar Schüsse);
- Kartoffeln – etwa sechs Stück;
- Blumenkohl - zweihundert Gramm;
- Spargelkwas - einhundertfünfzig bis zweihundert Gramm.
Es ist notwendig, die Knospen und das Gemüse zu ernten. Warum nimmst du das ganze Grün und versuchst es in kleinen Mengen aufzuessen? Anschließend werden die Erbsenhaare gereinigt und detailliert. Gemüse und Erbsen werden in eine (tiefe) Schüssel gegeben, Sojasauce, Curry und Koriander werden hinzugefügt. Alles geht gut. Es wird knapp ein halber Liter Wasser eingefüllt. Diese Marinade wird mit dem Hähnchen vermischt. Während des Marinierens wird das Gemüse geschält, gewaschen und ebenfalls für zehn, vielleicht fünfzehn Minuten in die Marinade gelegt.
Nachdem Sie das Gemüse in die untere Pfanne des Dampfgarers und das Hähnchen in die obere Pfanne gegeben haben, beträufeln Sie das Hähnchen mit Soße. Die Zubereitung dieses Krauts dauert etwa 25 Minuten.
Rezept Nr. 2
Gedämpftes Hähnchen mit Folie und Kartoffeln. Strava wird in einem Dampfgarer mit drei Etagen ausgelegt.
- Abzug (Beine) – sechs Schläge;
- Kartoffeln - zwölf Stück;
- Salz, Gewürze – nach Ihrem Geschmack;
- Mayonnaise – sechs Esslöffel;
- Grüns (Kriechen, Tsybula).
Dieses Hähnchen wird in einem Dampfgarer wie folgt zubereitet:
Die Kartoffeln werden von Anfang an geschält und gewaschen. Nehmen Sie dann die Folie und schneiden Sie sechs Stücke Papier (fünfunddreißig Zentimeter) daraus aus. In die Mitte wird eine Hähnchenkeule gelegt, die zunächst gewürzt und gesalzen wird, daneben werden Kartoffeln (ein paar Stücke) platziert, die in alle Teile geschnitten und ebenfalls gewürzt werden. All dies wird mit einem halben Esslöffel Mayonnaise bedeckt und mit Kräutern bedeckt. Die Folie fängt Feuer. Das müssen Sie mit Ihrer Haut tun. Strava wird etwa fünfzig Minuten lang am Dampfgarer zubereitet.
Rezept Nr. 3
Gedämpftes Hähnchen mit Kartoffeln, Karotten, Paprika und anderem Gemüse.
- Abzug (Brust) – zwei (wenn klein – drei) Stücke;
- Paprika (bulgarisch) – drei Chotiri-Stücke;
- Kartoffeln – zwischen zehn und allen;
- Cybulina (Ripchasta) – zwei Cibulines;
- Karotten – zwei (mittlere) Stücke;
- Kohl (Kolorova) – zwei oder drei Zhmeni;
- Gewürze (Salz und Gewürze) – zum Genießen.
Vorbereitung:
Zuerst müssen Sie das gesamte Gemüse reinigen und entfernen.
Dann müssen Sie sie schneiden:
Kartoffeln – tolle Gerichte;
Tsibulya - Ringe;
Karotten - im Kreis. Wenn Sie jung sind, können Sie sie zu dick machen (wie Kartoffeln), aber wenn Sie schon lange liegen, schneiden Sie sie am besten in dünne Kreise, da sie möglicherweise nicht vollständig gedämpft sind;
Pfeffer – in zehn Stücke schneiden (wie ein Strohhalm).
Die Kartoffeln werden gesalzen und in den unteren Behälter gegeben. Der fehlende wird oben platziert. Kohl darauf legen, dann Karotten und Zucchini mit Pfeffer (alles salzen). Das Hähnchen wird darauf gelegt, gesalzen und gewürzt.
Der Rasen muss innerhalb eines Jahres vorbereitet werden.
Sie können Hühnchen mit Gemüse und Ihrer Lieblingssauce, gehacktes Gemüse und Salat mit frischem Gemüse servieren.
Leichter Salat vor dem Hauptdressing.
- Salat - zehn Blätter;
- Kirschtomaten – fünf bis sechs Stück;
- ogirki – zwei;
- Tsibulya (Feder) – für das Bazhannyam.
Vorbereitung:
Den Salat zerreißen. Die Kirsche in mehrere Stücke (Haut) schneiden. Die Gurken in Kreise schneiden. Den Tsibul hacken. Sie können den Salat mit Zitronensaft oder Olivenöl würzen.
Lecker!
Viele Leute kamen vorbei, bereiteten das Abendessen vor, fetteten das Huhn in einer Bratpfanne ein und gaben Gemüse zu den Pfannkuchen. Auch das Backen von Hühnerteilen war den Staatsgärten vorbehalten. Die Hauptsache ist die Suppe, die Brühe, die aus diesem Vogel zubereitet wird. Aber nur wenige Menschen haben versucht, Hühnchen im Dampfgarer zuzubereiten.
Wie lange dauert es, Hühnchen im Dampfgarer zu garen?
Mit einem solchen Küchenhelfer behält Hühnerfleisch seine Saftigkeit und Zartheit zu 100 %. Absolut alle Vitamine und Mikroelemente gehen dem Huhn während dieses Garvorgangs nicht verloren.
Marinieren Sie den Kadaver oder die Hähnchenteile, bevor Sie sie in den Dampfgarer geben. Eine Wette für ein Jahr reicht vollkommen aus. Um die aromareichen und zarten Kräuter zu extrahieren, geben Sie anschließend die Marinade und die Gewürze zum Fleisch.
Es ist nicht möglich, das Hähnchen sofort in den Dampfgarer zu geben, da der restliche Dampf in der Gewürz- und Salzschale verloren geht. Das Fruchtfleisch ist in etwa 40 Minuten nach dem Eingeben in die Küchenmischung fertig.
Einfaches Rezept
So garen Sie Hühnchen im Dampfgarer:
- Zitronensaft, trockene Zutaten und Öl in einem Behälter glatt rühren;
- Der Hühnerkadaver wird gewaschen, mit Papierservetten abgewischt und mit einem Rakel beschnitten;
- In einem Behälter mit Zitronenöl-Marinade das Fleisch zerkleinern und umrühren, sodass das Rohmaterial die Haut bedeckt. 15 Khvilins sind nicht billig;
- Vergessen Sie nicht, Wasser in den Topf des Dampfgarers zu geben und die Lorbeerblätter hineinzulegen;
- In der Schüssel die Fleischteile gleichmäßig verteilen und durch Schließen des Deckels 40 Fleischstücke hinzufügen.
Huhn mit Gemüse
- 1,2 kg Huhn;
- große Cibulina;
- Zucchini (Zucchini) – 2 mittel;
- Möhren;
- Sauerrahm – 4 EL.
- 2 Tomaten;
- unraffiniertes Öl – 3 EL;
- Pfeffer (bulgarisch, Lastivka) – 1 groß;
- würzen, salzen.
Stunde: 65 hwilin.
Kalorien: 85,7 kcal.
Vorbereitung:
Mariniertes Filet im Dampfgarer
- Weißwein – 1 EL;
- Hähnchenfilet – 4 Stk.;
- Ingwerwurzel (Details) – 1 EL.
- Pfefferkörner – 4 Stk.;
- Lorbeerblatt – 3 Stk.;
- 1 EL. Rosmarinfett;
- Cibulin;
- tsibulne pіr'ya – ½ Bund;
- Sojasauce (klassisch) – 3 EL.
Stunde: 75 hwilin.
Kalorien: 107,3 kcal.
Schritte zur Vorbereitung:
- 30 Hähnchenfiletstücke werden in einer Marinade aus Sojasauce, Wein und Olivenöl mariniert;
- Die Haut der Brust wird mehrmals in der Breite dünn eingeschnitten;
- Fügen Sie in Khasha weißes Fleisch hinzu und zerdrücken Sie es mit geriebenem Ingwer.
- Geben Sie die restlichen Gewürze in das Wasser des Dampfgarers.
- Bei geschlossenem Deckel sind die Pfannkuchen fertig;
- Die grünen Federn werden abgeschnitten und beim Servieren die unteren Brüste bestreut.
Rezept zum Kochen von Kurki mit Reis
- Reis - 1 EL;
- Karotten – 3 Stk.;
- Uhr - 5 Zähne;
- frischer Zitronensaft – 1 EL;
- Hühnerfleisch – 300 g;
- Paprika – 2 Stk.;
- Öl;
- Zucchini - 2 Stk.;
- Salz;
- Gewürze, die Sie verdienen.
Stunde: 135 hwilin.
Kalorien: 73,5 kcal.
Kulinarischer Prozess Schritt für Schritt:
- Das Hühnerfleisch wird gewaschen und getrocknet, in Quadrate mit einer Seitenlänge von 2 cm geschnitten;
- Zitronensaft und Olivenöl vermischen, das feine Hähnchen damit bestreichen und 60 Federkiele hineingeben;
- Die Deko leicht mit Öl beträufeln, gleichmäßig auf den Fleischhaxen verteilen und bei 180 °C 10 Kiele im Ofen anbraten;
- Waschen Sie den Reis, bis das Wasser klar ist.
- Der Boden der Dampfpfanne wird mit Weizenkörnern gekocht;
- Es gibt genügend Vorbereitungen für den Tag;
- Waschen Sie das Gemüse ohne zu zögern vorher ausführlich, ohne die Uhr zu verbrennen;
- Das geschnittene Gemüse mit gedünstetem Reis vermischen und würzen. Als nächstes wird auch Golden Chicken serviert;
- Es ist immer noch gedämpft;
- Ich habe 5 Hvilins verloren – ich schaue mir die Uhr an.
Hühnersteak mit Pilzen und Spinat
- Hühnerfleisch - 400 g;
- Cibulin;
- Weißwein – 100 ml;
- Pecheritsi – 200 g;
- Spinat – 150 g;
- Öl (zum Schmieren);
- Salz, Gewürze.
Stunde: 70 hwilin.
Kalorien: 119,3 kcal.
Yak gotuvati:
- Gereinigtes Cibulin schütteln, Pilze in Scheiben waschen;
- In einer mit Olivenöl bestreuten Bratpfanne die Größe der Tsibula erreichen;
- Pilze hinzufügen, 5 hvilins köcheln lassen;
- Den geriebenen Spinat nach dem Gemüse hacken, Wein und Gewürze dazugeben, bis die Cibul-Pilze anbraten;
- Löschen Sie 7-10 Khwilin;
- Beginnen Sie mit dem Quilten ohne Pinsel statt mit der Bratpfanne. Sie können Ihr Problem lösen.
- Wickeln Sie die Fleischröllchen in Folie ein;
- Auf einen Dampfgarer stellen und 30–40 Hähnchen dämpfen.
- Gießen Sie Wasser in den Wasserbad, zögern Sie nicht, fügen Sie verschiedene Gewürze hinzu: Lorbeerblätter, Ingwerwurzel, Pfefferkörner und schwarzer Pfeffer, Nelken, Chasnik usw. Würziger Dampf verleiht dem Fleisch ein besonderes Aroma;
- Wenn Sie Hühnerteile ohne Haut essen, sammeln sich darin Zusatzstoffe an, die für den menschlichen Körper schädlich sind, wie z. B. Hühnerfutter, das die Flüssigkeit und das Wachstum erhöht;
- Verschwenden Sie keine Zeit mit dem Marinieren von Hühnchen, sondern ändern Sie einfach die Garzeit, um dem Fleisch mehr Geschmack zu verleihen. Für die Marinade können Sie Gewürze, Alkohol, seltene Milchprodukte, Sojasauce, Olivenöl, Zitronen- oder Orangensaft hinzufügen;
- Es wird nicht empfohlen, vor dem Dämpfen der Hähnchenteile Gemüse oder Bohnen in eine Auflaufform zu legen. So wird gleich die Beilage zubereitet. Für den Schmutz: Sobald es fertig ist, zudecken und nach etwa einer Stunde aus dem Dampfgarer nehmen;
- Für Liebhaber einer rosigen Kruste: Nach dem Dämpfen das Hähnchen in einer Pfanne goldbraun anbraten oder, nachdem der Grillmodus eingestellt wurde, leicht im Ofen backen.
Lecker!
- Es ist möglich, in einem Dampfgarer, insbesondere das ganze Hähnchen, zu garen, aber Modelle von Dampfgarern dieser Größe werden selten bis zur vollen Kapazität gegart. Daher verwenden Sie hauptsächlich mehrere Methoden, um bereits geschnittenes Hähnchen im Dampf zu garen. Die Stücke müssen ziemlich groß sein – nicht mehr als 300–450 Gramm Leder. Wenn Ihre Stücke mehr als ein halbes Kilogramm wiegen, müssen Sie die Garzeit möglicherweise um ein oder zwei Sekunden verlängern. Die Hauptmethoden sind das Vorkochen mit vorherigem Marinieren und das Kochen im feuchten Saft mit Folie. Vor dem Garen muss das Hähnchen unbedingt mit Wasser abgespült und mariniert werden. Es lässt sich leicht marinieren und verleiht Ihrem Huhn etwas Geschmack. Das Huhn hat einen ausgeprägten Geschmack nach einer trockenen Marinade (Salz + eine Mischung aus Paprika) oder nach dem Marinieren in Tomatensaft mit Salz und Gewürzen, sowie nach dem Marinieren in Werschko-Senf-Sauce oder schließlich nach dem Marinieren mit Früchten (Apfel, Ananas). . Es ist nicht erforderlich, 5-6 Jahre lang zu marinieren und im Kühlschrank aufzubewahren. Für diätetische Mahlzeiten, zum Marinieren von Hühnchen in Salaten oder aus anderen Gründen können Sie Hühnchen im Wasserbad garen, ohne es vorher zu marinieren.
- Je nach Garmethode legen Sie das Hähnchen entweder direkt in den Behälter des Dampfgarers oder legen Sie die Hautstreifen fest an die Folie und legen Sie sie dann in den Behälter. Für mittelgroße Shmatochki, wie etwa eine halbe Hähnchenbrust oder eine mittelgroße Schweinelende, beträgt die Garzeit etwa 30–40 Minuten. Vergessen Sie also nicht, den Dampfgarer mit der erforderlichen Menge Wasser zu füllen, stellen Sie die Garzeit auf 30 Minuten ein und machen wir uns an die Arbeit und bereiten die Beilage zu. Für das Aroma können Sie mit dem Auslöser einen Bund trockener Lorbeerblätter oder Chamäleonnelken auf einmal in den Behälter geben.
- Die Bereitschaft des Hähnchens lässt sich wie immer leicht mit einer Gabel oder einem Messer an den sichtbaren Rändern überprüfen. Gekochtes Hähnchen kann mit oder ohne Haut serviert werden. Das Hähnchen wird gewürzt und gesalzen und vor dem Servieren in einem Dampfgarer in der Soße, mit der es serviert wird, gekocht.
