Rezept für Kuchen mit ägyptischem Malz. Rezept für die Zubereitung von „Fitira“ mit Vanillesoße – Zubereitung eines Kuchens nach ägyptischer Art. Was für die Zubereitung von Teig und Vanillesoße benötigt wird

Fitir nach ägyptischer Art ist ein zarter und heller Kuchen. Der Yogo-Geschmack ist subtil und göttlich. Das Aroma des Whiskys lässt sich nicht in Worte fassen. Und das ganze Geheimnis dieses Blätterkuchens liegt in der einzigartigen Vanillesoße von Magalabiya. Die Viper löst sich buchstäblich auf, während sie im Mund tanzt und Dutzende subtiler Noten zum Vorschein bringt. Dieser Blätterkuchen soll schlicht sein, man kann ihn bis zum Weihnachtstisch mitnehmen und auch nach dem ersten Stück wird sich niemand mehr an die Dekoration erinnern.

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Um ägyptisches Fitir mit Magalabiya-Creme zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

• Milch – 1 EL. + 2 EL. für Sahne;
• Ei – 2 Stk.;
• Werschkowa-Butter – 150 g;
• Stärke - 3 EL. l.;
• Salz - 1 große Prise;
• Trockenhefe – 1⁄2 TL;
• Boroshno - 3,5 EL;
• Vanille-Zukor – 30 g;
• Zukor – 3⁄4 EL. + 1 EL. l. für den Test.

So bereiten Sie ägyptischen Blattkuchen mit Magalabiya-Creme zu.

Um den ägyptischen Pie Fitir mit Vanillesoße zuzubereiten, befolgen Sie die Anweisungen des Rezepts mit dem Foto.

1. In der Wärme der Milch brutzeln Fruchtfleisch und Hefe zusammen. Der Summe werden 10 Tage lang die Federkiele entzogen, damit die Hefe zu gären beginnt.

1. Köcheln lassen und 1 Ei hineingießen.

1. Das Mehl sieben und nach und nach in die Mischung geben. Die Charge wird vorbereitet.

1. Die ganze Verpflichtung sollte umsonst geteilt werden.

1. Beleidigte Teile müssen sehr subtil behandelt werden.

1. Als nächstes müssen Sie das Öl aufnehmen. Machen Sie es weich und verteilen Sie es dann auf der Teighaut. Anschließend brennen die Kugeln fest in der Rolle.

1. Die angebotenen „Rohstoffe“ sind in Polyethylenbeuteln verpackt. Sie müssen es einige Jahre lang in die Kälte legen.

1. Tim wird eine Stunde brauchen, um an der Creme zu arbeiten. Um Magalabiya zuzubereiten, müssen Sie Stärke, Vanille-Zucchini und Eier mischen. Eine halbe Flasche Milch wird in Qiu Masu gegossen.

1. Die Komponenten müssen gemischt werden, bis die Mischung homogen wird. Weitere 1,5 Flaschen Milch sollten erhitzt werden, ein Kochen ist jedoch nicht erforderlich. Sie müssen es auch in die Cremezubereitung gießen. Alles wirbelt zusammen. Es ist notwendig, die Brust individuell vorzubereiten. Dann kochen Sie die Masa, bis sie dick wird.

1. Jetzt gilt es, die „Elemente“ aus dem Teig zu entfernen.

Entfernen der „Brötchen“ aus dem Teig

1. Das Lederwerkstück muss behandelt werden. Der optimale Durchmesser des geschnittenen Pfahls beträgt 28 cm. Ein Stück kann sehr klein sein. Die erste Schicht wird in die Form gelegt. Es ist notwendig, große Seiten zu bilden.

1. Treten wir auf die Tortenkugel und gehen wir zur Sahne.

1. Dann wird eine weitere Schicht verteilt. Es muss ganz unten verstaut werden. Die Oberseite des Vapes ist mit einem Ei überzogen. Nachdem Sie eine Säge verwendet haben, müssen Sie den Teig an mehreren Stellen durchstechen. Jeden Tag ist ein Backdessert im ägyptischen Stil erforderlich. In diesem Fall beträgt das Temperaturregime 200 Grad.

1. Sie müssen die fertige Tarte nur noch in Stücke schneiden und den wunderbaren Geschmack genießen!

Videorezepte zur Zubereitung von Fitira im ägyptischen Stil

Anscheinend weist das ägyptische Fitira-Rezept viele Nuancen auf. Um sie zu trinken, folgen Sie schnell den Videorezepten:

Das ist ägyptisches Malz, das ist Kuchen, das ist Teig, aber ich sage nur eines – es ist sehr lecker!

Zutatenliste

Trockene flüssige Hefe – 1/2 Teelöffel
Boroshno-Weizen - 3 Flaschen
Vershkov-Öl - 200 g
Tsukor - 1 Flasche
Milch - 3 Flaschen
Eier - 2 Stk
Salz - 1 Prise
Kartoffelstärke - 3 EL. Löffel
Kürbispulver – zum Genießen
Vanille-Tsukor – zum Genießen

Zubereitungsart

In 1 Glas warmer Milch die Hefe auflösen, ein Ei, Salz und Mehl hinzufügen und den weichen und elastischen Teig kneten.

Der Teig wird in zwei gleiche Teile geteilt, der Hautteil wird zerkleinert. Teilen Sie die weiche Butter in zwei gleiche Teile und verteilen Sie sie auf zwei flachen Blechen.

Die Hautschicht wird fest zu Rollen gerollt, und dann wird die Hautrolle beim Anblick der Rolle verbrannt, in Maden eingewickelt und zwei Jahre lang in den Kühlschrank gestellt.

Während unser Teig abkühlt, fügen wir Sahne hinzu, in Ägypten heißt es Magalabiya.

Eine Flasche Maisstärke mit Stärke und einem Ei vermischen und zu einer weißen Masse vermahlen, dann mit warmer Milch (2 Flaschen) verdünnen, auf hohe Hitze stellen und unter ständigem Rühren kochen lassen und dann Sannya zum Kochen bringen Lassen Sie die Creme abkühlen.

Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank, die Hautschicht wird auf eine Dicke von 3 mm aufgeweicht, eine Schicht ist jedoch um ein paar cm im Durchmesser größer, die kleinere kann auf ein mit Pergament bedecktes Blatt übertragen werden.

Geben Sie die Creme darauf, verteilen Sie sie darüber und bedecken Sie sie mit einer weiteren Schicht, deren Ende 2-3 cm unter die erste gefaltet wird und an mehreren Stellen mit einer Gabel durchstochen wird.

Es kocht bei einer Temperatur von 180 Grad. 30 Minuten backen, bis die Masse goldbraun ist.

Lassen Sie die Tortenteile abkühlen und bestreuen Sie sie mit Puderzucker.

Dieser Kuchen ist heiß und kalt.

Lecker!!!

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Für den Maiskolben müssen Sie Blätterteig für den ägyptischen Kuchen vorbereiten. Die gesiebten Bohnen und die Trockenhefe vermischen, ein heißes Ei und eine Prise Salz dazugeben und die Milch hineingießen, bevor man sie aufwärmt (nicht zu heiß). Den Teig kneten. Aufgrund seiner Konsistenz ist es nicht sehr fest, sondern eher zart und weich.

Den Teig auf den Tisch legen, mit Mehl bestäuben und in zwei gleiche Teile teilen. Anschließend die Haut des Yakmog dünner wellen.

Werschkow-Öl|Mastila| in großen Mengen aufteilen. Eine Teighälfte auf den aufgekochten Teig legen und auf der Teighaut verteilen. Den Teig zu einer dicken Rolle rollen. Anschließend sonnen wir uns im schicken Lappen. Machen Sie also den Teig in beiden Teilen. Rollen Sie die Haut des Teigs in eine Backform oder einen Beutel und legen Sie sie mindestens 2–3 Jahre lang in den Kühlschrank.

Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Magalabiya-Creme zu. Mischen Sie in einer sauberen Schüssel Zukor, Vanille-Zukor, Stärke, Ei und eine halbe Portion Milch. Rühren, bis alles glatt ist. Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Dann die Eier-Quark-Mischung und die heiße Milch dazugeben und mit einem Schneebesen kontinuierlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Sobald sich in der Milch Klumpen bilden, stellen Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und rühren Sie ständig um, bis die Mischung gut vermischt ist, und nehmen Sie sie dann vom Herd.

Butter auf die heiße Sahne geben | und rühren, bis alles vollständig vermischt ist. Bedecken Sie den Vanillepudding mit Madenbutter, so dass er direkt auf der Sahne liegt und diese nicht auf Zimmertemperatur abkühlen lässt.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, er ist schon ein wenig fertig. Dann müssen Sie den Teig weich machen, um zu verhindern, dass die obere Butter weich wird. Einen Teil der Rolle zu einem 2-3 Zentimeter größeren Kreis im Durchmesser ausrollen, die Unterseite ist zum Ausrollen bereit. (Für dieses Rezept wurde eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm verwendet.)

Legen Sie den Teig auf den Boden der Form und formen Sie am Rand gleichmäßige Ränder. Den vorbereiteten und abgekühlten Pudding „Magalyabiya“ darauflegen und gut auf der Teigoberfläche verteilen. Einem Freund ein Stück Teig ausrollen und auf die Creme legen. Dann den oberen Teig unter den unteren falten.

Stechen Sie mit einer Gabel in die Schiene ein, sodass sie herauskommt. Die Oberseite des Kuchens ist bestrichen Mit Ei oder gesüßter Milch verquirlen. Backen Sie den Kuchen bei 180 °C im vorgeheizten Ofen, bis er bei etwa 25–30 °C goldbraun ist. Nachdem Sie den Kuchen gebacken haben, müssen Sie ihn in der Form vollständig abkühlen lassen. Die Creme in der Mitte ist dafür verantwortlich, dass sich die Partikel festsetzen und nicht auslaufen. Es gibt nur eine begrenzte Menge, die man schneiden kann!

Der köstlichste ägyptische Blätterkuchen „Fitir“ ist fertig.

Guten Appetit und viel Glück mit Ihnen!

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Ägyptischer Kuchen Fitir – obwohl schwierig, aber einfach zuzubereiten, wird Sie für Ihre Bemühungen mit seinem göttlichen Genuss belohnen, das ganze Heimatland wird Ihnen sehr danken und Ihnen endlose positive Emotionen bescheren.

Rezept für ägyptischen Fitir-Kuchen

Für den Test:

• 250 Milliliter Milch;
• ein Ei;
• 600 Gramm Borosha;
• 180 Gramm Butter;
• 25 Gramm Gurke;
• 10 g Salz oder zum Relish;
• 3 g Trockenhefe.

Für die Creme:

• 0,5 Liter Milch;
• ein Ei;
• 150 g Cucru;
• 90 Gramm Stärke;
• 1 Packung Vanille-Zucru.

Um den Kuchen einzufrieren:

• 1 Eierablage;
• 30 Gramm Milch;
• Etwas Puderzucker, um das fertige Viroba zu brutzeln.

So bereiten Sie ägyptischen Blattkuchen Fitir zu. Pokrovy-Rezept mit Fotos