Borschtsch-Rezepte
Borschtsch mit Hühnchen
1 Stunde 15 Stunden
45 kcal
5 /5 (1 )
Borschtsch ist unser Liebeszauber. Wenn eine Frau bereit ist, ihn vorzubereiten, wird sie jeden Mann unterwerfen. Der Borschtsch kann absolut diätetisch sein und ohne Öl zubereitet werden. Meine Großmutter hat dieses Essen in der Fastenzeit zubereitet. Es war mit Kupfer beschichtet und es kam noch köstlicher heraus. Sie können auch noch reichhaltigeren, reichhaltigeren Borschtsch zubereiten. Dies sollte in Brühe gekocht und mit Sauerrahm serviert werden.
Hühnerborschtsch mit frischem Kohl
Küchengeräte: Topf, flacher Teller, Reibe, Bratpfanne, Untersetzer, Löffel und Schaumlöffel.
Lagerhäuser
| Wasser | 1,5 l |
| Hühnerständer | 1 PC. |
| Kartoffel (Mitte) | 3 Stk. |
| Grüne Tsibulya | 1 PC. |
| Morkva | 3 Stk. |
| Cibulina (Mitte) | 1 PC. |
| Chasnik | 2 Nelken |
| Petersilie | 1 Bund |
| Kohl | 0,5 Stk. |
| Buryak (vіdvareniy) | 2 Stk. |
| Tomatenmark | 2 EL. l. |
| Sil | für den Genuss |
| Olive Oliya | zur Schmierung |
- Nehmen Sie den Abzug gekühlt. Je fettiger der Kadaver ist, desto köstlicher wird die Borschtschbrühe.
- Wählen Sie saftiges Gemüse ohne Anzeichen von Fäulnis. Karotten und Kartoffeln können schmutzig sein, was man leicht erkennt, wenn man sie aus der Hand nimmt. Gutes Gemüse – Frühling auf den Punkt gebracht.
Borschtsch aus Kurki: Pokrovsky-Rezept
- Das Hähnchensteak waschen und in die Pfanne legen.
- Dann einen Bund Petersilie und 1 geschälte und gehackte Karotte hinzufügen.
- Den Lauch waschen und hacken.
Bringen Sie es auch in die Pfanne. - Geben Sie die Zutaten in 1,5 Liter Wasser.
Dann etwas Salz hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Khvilins kochen lassen. - 1 Cibulin schälen und schneiden,
und 2 Karotten reiben.
- 2 Chasnik-Nelken fein hacken.
- 0,5 Kohlköpfe hacken.
- 2 kleine gekochte Rüben dritteln.
- Jetzt müssen Sie die Kartoffeln schälen und schneiden (3 Stück). Um zu verhindern, dass die Kartoffeln dunkel werden, legen Sie sie in Wasser.
- Wir geben Kohl und Karotten hinein und köcheln, bis das Gemüse ausreichend weich ist.
- Fügen Sie einen Chasnik und 2 EL hinzu. l. Tomatenmark. Weitere 5 Minuten löschen.
- Nun die Rüben dazugeben, etwas salzen und für 7 weitere Hähnchen schmoren.
- Hähnchen und Gemüse aus der vorbereiteten Brühe nehmen.
- Kartoffeln in die Brühe geben und aufkochen lassen.
- Fügen Sie nun dem Kohl Schmiermittel hinzu.
- Kochen, bis das Gemüse fertig ist.
- Bis zum Genuss salzen.
Videorezept
Raju wird dieses Video bestaunen. Jemand zeigt Ihnen, wie man herzhaften Borschtsch mit Hühnchen zubereitet.
Borschtsch mit Hühnchen
Borschtsch mit Hühnchen, Korisny und ein einfaches Rezept.
Zutaten:
— kuryache stegenze
- 3 Kartoffeln
- 3 Karotten
- 1 Esslöffel
- Grüne Tsibulya
- 2 Nelken Chasnik
- Petersilie
- 1/2 Kohl
- 2 gekochte Rote Bete
- Tomatenmark
- Olivenöl
- Salz Pfeffer
Kochmethode:
Hähnchenstegenze in einen Topf geben. Petersilie. Modus und fügen Sie eine Karotte hinzu. Grüne Cibula. Wasser 1,5 l. Sil. Verschließen Sie es und stellen Sie es auf mittlere Hitze, um es frisch zu kochen. Sagen wir Cibul. Drei Karotten. Wir schneiden die Nelken für den Chasnik. Kohl zerkleinern. Drei Burjaken. Ich putze Kartoffeln. Normalerweise schneide ich die Kartoffeln in Würfel. Etwas Olivenöl hineingießen. Fügen wir etwas Morkvin und Tsibulya hinzu. Gasimo. Fügen wir den geschnittenen Chasnik hinzu. Tomatenmark. Burjak. Salz und Pfeffer. Gashimo auf dem Povilny Vogni 7 Hvilin. Wir entfernen das Hühnersteak und das Gemüse. Fügen wir ein paar Kartoffeln hinzu. Lass uns kochen. Fügen wir Kohl hinzu. Geschmiert. Kochen, bis die Kartoffeln gekocht sind. Versuchen wir es mit Salz. Nach Bedarf salzen. Wir fügen Hühnerfleisch aus der Bürste hinzu. Lass uns die Suppe einschenken. Fügen wir etwas Hühnerfleisch hinzu. Ein bisschen saure Sahne. Und wir schnüffeln mit einem detaillierten Ausschnitt.
Lecker!!!
https://i.ytimg.com/vi/nmvKEwEbLUs/sddefault.jpg
https://youtu.be/nmvKEwEbLUs
2015-02-03T18:11:28.000Z
Borschtsch mit Hühnchen in Multivarts
- Vorbereitungszeit: 2 Jahre
- Anzahl der Portionen: 10.
- Küchengeräte: Multikocher, Bratpfanne, Untersetzer, Löffel, Reibe, Löffel und Schaumlöffel.
Lagerhäuser
Rezept für Borschtsch mit Hühnchen und Rüben
- Das Hähnchen waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Gießen Sie 2,5 Liter Wasser in den Multikocher. Kochen Sie sie und ziehen Sie das gekochte Wasser und das rohe Hühnchen hinein.
- Garen, bis alles fertig ist, und vergessen Sie nicht, den Schaum nach dem Garen abzuschöpfen.
- Jetzt müssen Sie ca. 6 cm reinigen. Kartoffeln Für Borschtsch 4 davon in Würfel schneiden, 2 in Stücke schneiden und auf einmal in die Brühe im Hähnchen geben.
Dies ist für eine reichhaltige, dicke Brühe notwendig. - 1 Kohl hacken und in eine erhitzte Pfanne mit Olivenöl geben. Etwas Wasser hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen.
- 3 Rüben schälen und in Würfel schneiden.
- Gehackte Rüben mit dem Kohl in die Pfanne geben und köcheln lassen.
- In einer Stunde können Sie Kartoffeln in die Brühe werfen.
- Nun 4 EL mit dem Gemüse in die Pfanne geben. l. Tomatenmark hinzufügen und noch etwas köcheln lassen.
- Nehmen Sie 1 Cibulin. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel.
- 3 Karotten müssen geschält und gerieben werden.
- Nun das gedünstete Gemüse in die Brühe geben und umrühren.
- Wenn es an der Zeit ist, das Gleitmittel vorzubereiten.
- Karotten und Thymian in einer Bratpfanne panieren.
- Fügen Sie dem Borschtsch Schmiermittel und Salz hinzu. Sie können beliebige Gewürze hinzufügen.
- Nun den Borschtsch im Wasserbad kochen, bis alle Zutaten fertig sind.
- Mit Chasnik servieren.
Videorezept
Dieses Video zeigt, wie man Borschtsch aus Kohl mit Hühnchen macht.
Selbst gemachter Borschtsch, zubereitet mit Hühnchen oder in einer daraus hergestellten Brühe, schmeckt leicht, aromatisch und nicht weniger lecker, weniger traditionell, mit fettem Schweinefleisch. Vikoristan-Hühnchen beschleunigt den Prozess erheblich, sodass Sie weniger Fleischstücke garen müssen. Diätgeflügel reduziert den Kaloriengehalt des Krauts, und wenn es mit Brustfleisch ohne Panade gegart wird, wird der Kaloriengehalt auf ein Minimum reduziert.
Eine Vielzahl von Rezepten für Borschtsch mit Hühnchen wurden vielfach getestet. Hier gibt es nicht nur Rezepte für Borschtsch, die in der ukrainischen Küche traditionell vorkommen, für Borschtsch, sondern auch für die russische Version von Borschtschkraut (grüner Borschtsch).
Zagalni-Prinzipien der Zubereitung von Borschtsch mit Hühnchen für Brei-Rezepte
Hühnerborschtsch muss in einer Hühnerbrühe gekocht werden; oft werden dem Huhn fertige Kräuter hinzugefügt, die auf Fleischquasten gekocht werden. In diesem Fall fungiert der Abzug als Fleischlagerfläche.
Brühe ist die Basis, die so viel vom Geschmack des Borschtschs und seinem einzigartigen Aussehen enthält. Damit das Gebäck richtig schmeckt, müssen Sie die richtigen Fleischstücke auswählen und richtig zubereiten.
Um die gefüllte Hühnerbrühe zu probieren, nehmen Sie besser Ihren eigenen Vogel mit. Aus einem gekauften Kessel ist der Wein nicht weniger schmackhaft, aber nicht so konzentriert. Ein Stück des Kadavers erhalten Sie bei Vikoristov. Erfahrene Köche bereiten gerne eine Brühe aus Fleischhaxen und Pinseln zu. Dies können Keulen, ganze Steaks, Viertel oder Hälften von Geflügel sein. Sie können auch Suppensets erstellen, die aus Flügeln, Rücken und Vögeln bestehen. Solche Stücke haben viele Bürsten und Knorpel, sodass man ohne sie keine reichhaltige, aromatische Brühe kochen kann. Da zu wenig Fleisch darin ist, empfiehlt es sich, der Suppe Brustfilet hinzuzufügen.
Für die Fleischbrühe nehmen Sie die Röhrenteile und Wirbelsäulenknochen von Tieren aus kleinsten Fleischmengen oder braten sie ohne. Das Huhn wird separat gekocht und die Brühe wird nicht gerührt. Die Hühnerbrühe wird für andere Sorten entzogen und vikorist. Sie können es mit der trivalenten Methode einfrieren.
Es gibt zwei Arten von Borschtsch: rot und grün. Ein Standard-Gemüsesatz für jedes Gemüse, jede Kartoffel oder Karotte. Chervony Borschtsch wird mit Kohl, Roter Bete und Tomatenmark zubereitet. Das Grün kann dem Saisonkraut beigefügt werden, denn traditionell wird mit Dill und frischen Tomaten gekocht. Sie können den Dill durch Sauerampfer ersetzen; im gefrorenen Zustand oder aus der Dose können Sie jederzeit grünen Borschtsch kochen. Ersetzen Sie in diesem Fall frische Tomaten durch Tomatensaft oder -mark.
Bereiten Sie zunächst die Brühe für Borschtsch mit Huhn für die Fleischrezepte vor, spülen Sie die Fleischstücke vorsichtig mit kaltem Wasser ab. Manchmal wird empfohlen, den Vogel bis zum Ende des Tages einzuweichen, um überschüssiges Blut aus dem Fleisch zu entfernen. Es ist nicht notwendig und unnötig zu arbeiten, denn ein erheblicher Teil der wertvollen Reden kann im Wasser getrunken werden.
Die Fleischteile mit kaltem Wasser übergießen. Zögern Sie nicht, das Wasser direkt aus dem Wasserhahn laufen zu lassen und durch den Filter zu leiten. Beim Erhitzen neigt das Fleischprotein dazu, zu verbrennen und an die Oberfläche der Brühe zu steigen, wo es aussieht wie ein Kern, der kurz vor dem Kochen steht. Während dieser Zeit müssen Sie die Brühe stetig nachgießen und den Schaum vollständig abschöpfen. Wenn Sie das Wasser oder überschüssiges Wasser beim Kochen nicht entfernen, es mit der Brühe vermischen und sich in Plastikbehältern auf dem Boden absetzen, wird die Brühe flockig und sieht aus wie Borschtsch. Nach dem Kochen die Hitze auf mittlere Stufe stellen und mit einem Deckel abgedeckt kochen, damit die Brühe nicht dampft.
Ordnen Sie das Gemüse in der folgenden Reihenfolge an und berücksichtigen Sie dabei die Stunde, bevor es fertig ist. In der Regel kommen zuerst die Kartoffeln und 5 Minuten danach der Kohl. Fügen Sie Feldfrüchte oder Sauerampfer hinzu, wenn die Kartoffeln fertig sind. Karotten, Rote Bete und Brokkoli werden in jedem Fall zum Ummanteln mit Tomatenzusatz oder frischen Tomaten vorbereitet. Die Kinderversion von rotem Borschtsch mit Hühnchen hat ein niedrigeres Rezept und wird ohne Anbraten hinzugefügt.
Borschtsch mit Hühnchen, Schweinefleischrezepte, die in der Statistik beschrieben sind, können mit Sauerrahm und Mayonnaise serviert werden. Sauerrahm ist das unterste Dressing, Ale gibt es genüsslich als Beilage. In der ukrainischen Küche wird roter Borschtsch normalerweise mit Chasnik Pampushki oder mit Chasnik geriebenen Croutons serviert. Kurka-Borschtsch mit Roter Bete, keine Schuld. Es ist besser, das Gemüse mit der Hälfte eines hartgekochten Eies und Gemüse zu dekorieren.
Roter Borschtsch mit Hühnchen: Rezept für Borschtsch mit Tomate und frischen Tomaten
Dieses Rezept für roten Borschtsch mit Hühnchen unterscheidet sich kaum von der klassischen Variante. Aus dem Huhn wird eine reichhaltige Brühe zubereitet, in die Kohl und Kartoffeln gegeben werden. Der Borschtsch wird mit sautiertem Gemüse und Tomatenmark gewürzt. Für einen delikaten Tomatengeschmack und eine leichte Säure fügen Sie dem Überzug frische Tomaten hinzu.
Zutaten:
Hinzugefügtes Hühnersteak – 600 gr.;
Zwei Burjaken;
Alle kleinen Kartoffeln;
Eine Karotte;
Etwas Weißkohl;
Kopf der Cybula;
Zwei Löffel Tomatenmark;
Eine Tomate;
Zwei Löffel Yak, etwas Sonicaria, Olivenöl.
Kochmethode:
1. Waschen Sie den Stiel gründlich. Vom unteren Knorpel an den Beinen werden Hörner und Haut entfernt. Es wird aus dem keilförmigen Schwanzteil geschnitten und in einen großen Topf gefaltet. Füllen Sie drei Liter nahrhaftes, gut gefiltertes Wasser ein und erhitzen Sie es stark. Sobald das Fleisch aufgewärmt ist, gießen Sie das Eiweiß auf die Oberfläche, bis es schäumt, und entfernen Sie es nach und nach. Wenn Sie beim Kochen nichts erreichen können, vermischt sich der Schaum mit der Brühe, und der Borschtsch wird zu Kalamut und verliert nicht nur den Geschmack, sondern auch das Aussehen.
2. Nachdem Sie den gesamten Schaum aufgenommen haben und ein intensives Kochen erreicht haben, stellen Sie die Heizung der Hose auf eine niedrigere als mittlere Stufe ein. Mit einem Deckel abdecken und das Steak ca. 45 Minuten garen, bis es weich ist.
3. Während die Brühe zubereitet wird, ist es Zeit, das Gemüse zu verarbeiten – putzen und gut waschen. Dann nehmen wir eine Reibe mit großen Öffnungen und schneiden damit die Karotten und dann die Rote Bete. Der Cybul befindet sich normalerweise in kleinen, quadratischen Schalen und die Uhr ist in kleine Stücke geschnitten. Der Kohl wackelt in kurzen, schmalen Streifen. Kartoffeln sind meist groß, werden in Würfel oder Scheiben geschnitten, in eine Schüssel gegeben und mit kaltem Wasser aufgefüllt. Die Kartoffeln nicht ohne Wasser einweichen, sie könnten dunkel werden! Die Tomate wird seitlich in den Topf gelegt, die Haut entfernt und das Fruchtfleisch in kleine Würfel geschnitten.
4. Nachdem Sie die Hitze auf mittlere Stufe eingestellt haben, stellen Sie eine Hochleistungsbratpfanne auf den Brenner. Leicht erhitzen, Öl hineingießen und einige Stunden erwärmen lassen. Wenn das Fett heiß ist, nicht kochen, sondern mit einer Uhr in eine Schüssel geben. Unter regelmäßigem Rühren schmieren, bis eine zufriedenstellende Burstine entsteht. Rote Bete und Karotten dazugeben und alles auf einmal darin panieren, bis es weich ist. Tomatenmark und gehacktes Tomatenmark zum Gemüse geben. Nachdem wir gut gemischt haben, löschen wir fünf Khvilins. Das Gemüse mit der Bartmischung einfetten, kräftig umrühren, das Borschtsch-Dressing noch fünf Minuten erhitzen und vom Herd nehmen.
5. Wir überprüfen die Stengentien erneut. Brechen Sie das Fleisch vorsichtig von den Knochen, damit es gut fest wird – legen Sie das Huhn in eine Schüssel. Etwas abkühlen lassen und das Fleisch, nachdem man es von den Bürsten genommen hat, wieder in die Pfanne geben.
6. Den Kohl in einen Topf mit kochender Hühnerbrühe geben. Fünf Minuten kochen lassen, ohne es stark kochen zu lassen, die Kartoffeln in die Pfanne geben. Nach etwa einem Vierteljahr, wenn die Kartoffeln weich und noch nicht fertig sind, geben Sie sie in eine gefettete Pfanne. Den Borschtsch kurz erhitzen. In diesem Stadium ist es wichtig, den Borschtsch nicht kochen zu lassen, da dies verhindert, dass die Farbe zu intensiv wird.
Diätetischer roter Borschtsch mit Hühnchen: Rezept für Hühnchen mit Brüsten und Rüben ohne Öl
Pokrovsky-Rezept für Diät-Borschtsch mit Hühnchen. Einen reduzierten Kaloriengehalt bietet hochwertiges Geflügelfleisch – Hähnchenfilet, das viel Einfetten erfordert. Während des Kochvorgangs wird das Gemüse detailliert zubereitet.
Zutaten:
Zwei mittelgroße Hähnchenbrustfilets;
Eine Flasche weißer Kwas;
Eine Karotte;
300 gr. Kartoffeln;
Buryak – drei kleine Wurzelgemüse;
Eine Cibulina;
frischer Kohl;
Ein Stück Paprika;
Drei kleine Tomaten;
Frischer Crêpe – fünf Schuss.
Kochmethode:
1. Kvasol wird dem bereits gekochten Borschtsch hinzugefügt. Die Garzeit der Brust ist viel kürzer als bei Kwas. Bevor Sie also den Borschtsch zubereiten, müssen Sie zunächst den Kwas zubereiten. Die Bohnen in einen Topf geben, abspülen, dann kaltes Wasser hineingießen und zum Kochen bringen. Nach dem Abdecken mit einem Deckel die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Sobald das Kochen abgeschlossen ist, heben wir den Deckel an, um die Intensität des Kochens zu überprüfen. Das Wasser neigt dazu, auch nur ein wenig zu welken, so dass der Kwas während des Kochvorgangs nicht heller wird. Nachdem Sie die Hitze eingestellt haben, kochen Sie den Kwas, bis er fertig ist. Ab diesem Zeitpunkt können Sie bis zu zwei Jahre lang singen und wiederholen. Um sich die Stunde zu vertreiben, empfiehlt es sich, den Kwas in der Nähe des Wassers aufzubewahren. Die beste Zeit ist abends. Wenn es im Raum heiß ist, stellen Sie die Schüssel mit Kwassole in den Kühlschrank, da sonst das Wasser gären kann.
2. Sobald der Kwas praktisch fertig ist, beginnen wir mit dem Kochen der Brühe für den Borschtsch. Wir waschen das Brustfilet mit kaltem Wasser und schneiden es mit zentimetergroßen Ausstechern quer zur Faser auf. Geben Sie das Hähnchen in einen 4-Liter-Topf, füllen Sie ihn zu 3/4 mit Wasser und stellen Sie ihn auf das Feuer. Ohne zu kochen das Eiweiß von der Brühe nehmen, bis es schaumig ist. Die geschälten Roten Beten gründlich dazugeben und etwa einen halben Tag weich kochen.
3. Ich schäle Tsibul, Kartoffeln und Karotten. Wir waschen das Gemüse, hacken den Cibul fein, schneiden die Kartoffeln in Würfel und schneiden die Karotten in dünne Streifen. Den gemahlenen Pfeffer hinzufügen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Schütteln Sie den Kohl leicht und versuchen Sie, kurze und dünne Streifen abzuschneiden. Nachdem Sie die Tomaten mit Dill überbrüht haben, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel.
4. Wir prüfen die Bereitschaft der Roten Bete. Wenn Sie von einem Gastobjekt durchbohrt werden, müssen Sie es gewaltsam betreten. Die vorbereiteten Rüben aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und mit einer großen Reibe reiben – so erhält die Farbe eine bessere Farbe.
5. Kohl und Kartoffeln in die Brühe geben. Wir geben die bis dahin gekochte Paprika, den Kwas, die Brühe, die Tomaten und die Rote Bete hinzu. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Die Kruste fein hacken und ganz zum Schluss Borschtsch dazugeben. Nach dem Kochen die Pfanne vom Herd nehmen. Für das Aroma der Ernte können Sie dem mit einer feinen Reibe geriebenem Chasnik etwas hinzufügen.
Grüner Borschtsch mit Hühnchen: Rezept für Borschtsch mit Dill in Zwiebackbrühe
Ein Rezept für grünen Borschtsch mit Hühnchen – ein traditionelles Kraut der russischen Küche. Der Kohl sollte nicht pökeln, sondern durch Dill und Sauerampfer ersetzt werden. Verbrennen Sie sich vor der Arbeitsstunde nicht die Hände an der Puppe, sondern verbrühen Sie sie mit Dill. Das Gemüsedressing für Borschtsch wird mit frischen Tomaten zubereitet, für Basilikum können Sie Tomatenmark oder -saft verwenden.
Zutaten:
Ein großer Haufen frischer Stadtstreusel;
Hähnchenbrustfilet;
450 gr. Yalovichini und Schweinefleisch auf Bürsten;
Chotiri veliki kartoplini;
Eine Karotte;
Eine grüne Paprika;
Kopf der Cybula;
Tolle fleischige Tomate;
Junge Pfeile für den Uhrmacher – 4 Stk.;
Zwei gekochte Eier;
Ein Bund Petersilie, lockig.
Kochmethode:
1. Wir waschen das gesamte Fleisch. Geben Sie das Yalovichin in einen großen Topf und das Filet in einen kleineren Behälter. Füllen Sie die Pinsel mit zwei Litern Wasser und bedecken Sie das Huhn so, dass es zwei Zentimeter bedeckt ist. Nach allen Regeln wird die Brühe zubereitet, wobei der Schaum sofort entfernt wird. Wir kochen die Yalovichina noch einmal auf einem kleinen Feuer unter der Kruste, das Filet ist nicht weniger als frisch. Das fertige Filet sollte erst bei Bedarf aus der Brühe genommen, sondern irgendwo abgekühlt werden.
2. Gemüse kochen, Eier kochen. Damit der Dill während des Betriebs Ihre Hände nicht verbrennt, legen wir sie in einen Drushlyak und überbrühen sie mit Dill.
3. Zur Schmierung vorbereitet. Zwei Esslöffel Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Karotten reiben und in die Pfanne geben. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Paprika und der roten Paprika in kleine Würfel. Gehen wir zu den Karotten, wenn Sie genug Zeit zum Entspannen haben. Das Gemüse unter dem Deckel bei mittlerer Hitze mindestens fünf Minuten köcheln lassen. Trocknen Sie die Tomaten, geben Sie die Mischung weiter, bis das Gemüse angebraten ist, und bereiten Sie drei weitere Gemüse vor.
4. Wenn die Kalbsbrühe fertig ist, das Fleisch aus dem Fleisch nehmen, zu den Bürsten geben und wieder in die Pfanne geben. Sobald das Hähnchenfilet bis zu dieser Stunde gar ist, kann es aus der Brühe genommen werden. Entlang der Fasern in portionierte Stücke sortiert, bis zum Kalbfleisch auflegen und zum Kochen bringen.
5. Die Kartoffel in kleine Würfel schneiden, in kochende Brühe geben und die Stücke ins Feuer geben. Kochen, bis es weich ist.
6. Die Streusel in dünne Scheiben schneiden und in den Borschtsch geben, bis die Kartoffeln weich werden. Nach dem Bestreuen tragen wir das Öl auf und schneiden die Pfeile der Uhr fein aus. Weiter kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Zum Schluss mit Petersilie bestreuen und den Borschtsch etwas ruhen lassen.
7. Gekochte Eier werden in vier Stücke geschnitten und anschließend damit dekoriert, nachdem der Borschtsch in Schüsseln gegossen wurde. Sie können die Eier zerbröseln und zusammen mit der Petersilie in die Pfanne geben.
Raffinierte Zubereitung von Borschtsch mit Hühnchen für Pokok-Rezepte – für Fortgeschrittene
Wenn Sie die Basis für Borschtsch auf Pinseln zubereiten und das Hähnchen köcheln lassen, mischen Sie die Brühe nicht, da der Borschtsch sonst flockig wird. Außerdem kann es sein, dass Sie ein wenig gequetscht werden.
Wählen Sie für roten Borschtsch eine kleine Rote Bete. Diese Wurzelgemüse selbst sind oft dunkler und haben einen Lakritz-ähnlichen Geschmack. Wenn Sie eine helle Rübe oder eine mit weißen Adern nehmen, passt der Borschtsch nicht zu der satten Farbe und kann unappetitlich werden.
Roter Borschtsch aus Hühnchen harmoniert gut mit dem Chasnik. Wenn Sie Gostro mögen, fügen Sie mehr Chasnik hinzu – in einen 3-Liter-Topf 5 Minuten vor der Zubereitung 3-4 Zehen mit einer Presse drücken. Für den Geschmack können Sie fein gehackten frischen Crêpe (2 Esslöffel) oder eine kleine Prise getrocknete Kräuter hinzufügen.
Lassen Sie den fertigen Borschtsch mit Hühnchen etwa eine Stunde stehen, damit alle Aromen aufgenommen werden und eine harmonische Komposition entsteht, die den Borschtsch noch saftiger macht. Es ist wichtig, dass der Borschtsch vor dem Servieren frisch und fertig ist, d. h. derjenige, der am wenigsten ziehen ließ.
Borschtsch ist eine Sorte Rote-Bete-Kraut. Super Sache mit den Leuten, die bis dahin Borschtsch essen und köcheln lassen sollten. Die Ukrainer respektieren Borschtsch als ihr Beerdigungsinstitut, ihr Nationalland. Litauer, Polen und Rumänen denken das Gleiche. Und was für ein Unterschied, wer, wenn und wo, Mist, dieser Borschtsch kommt! Und die Haut des Herrn soll dieses beliebte Pfefferkraut nach seinem Rezept kochen. Oh, und ich teile mein Rezept für Borschtsch mit Hühnchen und frischem Kohl.
Informationen zum Rezept
Zubereitungsart: Varinnya.
Die späte Stunde der Vorbereitung: 1 Jahr 30 xv.
Anzahl der Portionen: 8 .
Zutaten für 8 Portionen:
- Hühnerfleisch – 800 g
- frischer Kohl – 300 g
- mittelgroße Rüben – 1 Stück
- frische Karotten – 1 Stück
- Cibul Ripchasta - 1 Stück
- Roslinna Olia – 2 Esslöffel
- Tomatenmark – 2 Esslöffel
- Salz und schwarzer Pfeffer zum Würzen
- mittelgroße Kartoffeln – 5-6 Stück
- Chervona gekochter Kwas – 200 g.
Rezept:
- Das Hähnchenfleisch in einen 3-3,5-Liter-Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Den entstandenen Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen, die Hitze reduzieren und das Fleisch zart garen.
- Karotten und Rüben schälen, zerstampfen und in Streifen reiben. Der Cibul kann gereinigt und fein gehackt werden. Geben Sie das Gemüse in eine Bratpfanne mit etwa 5-8 Stück heißem Öl, geben Sie dann einen Schuss Wasser und Tomatenmark hinzu, würzen Sie es mit schwarzem Pfeffer und köcheln Sie, bis das Gemüse weich ist.
- Ich werde frischen Weißkohl zerkleinern und zerkleinern.
- Kartoffeln schälen, zerstampfen, in Würfel schneiden.
- Wenn das Fleisch kocht, nehmen Sie es heraus und geben Sie die geschälten und gehackten Kartoffeln in die Brühe.
- Nach 10 Minuten den zerkleinerten Kohl in die Brühe geben und 5 Minuten kochen lassen.
- Gekochten roten Kwas und gedünstetes Gemüse hinzufügen. 5–7 Minuten kochen lassen Es liegt jede Menge Feuer in der Luft. Für den Geschmack Salz hinzufügen. Vimknuti. Lassen Sie den Borschtsch ziehen.
- Hähnchenfleisch in portionierte Stücke geben
- Borschtsch mit Hühnerbrühe auf einen Teller gießen und ein portioniertes Stück Hühnerfleisch darauflegen. Bringen Sie das Grün zum Strahlen.
- Vor dem Borschtsch können Sie Sauerrahm, Schwarz- oder Weißbrot, Chasnik und noch besser servieren
Das klassische Rezept für Borschtsch mit Hühnchen, Vidomy, melodisch, Hautherren. Hausmannskost ist ohne die reichhaltige, aromatische „Rote Hühnersuppe“ und den unvergesslichen Geschmack der Kindheit nicht zu erleben. Die Technologie zur Zubereitung von klassischem Borschtsch ist einfach und leicht und die Schale enthält eine eigene geheime Zutat, weshalb jeder im Haushalt dieses scharfe Pfefferkraut einfach liebt. Der Vorrat an herzhaften ersten Kräutern kann verschiedene Gemüsesorten (Paprika, fermentierte Gurken usw.) enthalten, wodurch sie noch saftiger und brauner werden. Die Fleischsorte wird nach den Vorlieben der Familie ausgewählt und der diätetische und lebendige Borschtsch kommt auf Hähnchenbrust. Schnappen Sie sich einen Stift und einen Notizblock und machen Sie sich bereit, das klassische Rezept für Borschtsch mit Hühnchen, dick und reichhaltig, aufzuschreiben!
Aktie:
- 0,4 Kilogramm Hähnchenfilet;
- 6 Kartoffeln;
- 2 mittelgroße Karotten;
- die Rübe ist nicht sehr toll;
- Cibulin;
- 100 Gramm Rosmarinöl;
- 2 Stabtomaten;
- ein Kohl mittlerer Größe;
- ein Haufen Feldfrüchte und Petersilie;
- wie sehr wir Gewürze wegen ihres Geschmacks lieben;
- 3 Uhr Nelken;
- 25 Gramm Gurke;
- 18 g Otstu 9 %;
- Lorbeerblatt
So bereiten Sie herzhaften Borschtsch mit Hühnchen und frischem Kohl zu:
Zubereitete Hühnerbrühe für Borschtsch
Das Fleisch wird in einen Topf mit Wasser (ca. 5 Liter) gegeben und angezündet. Für den Tritt ist es notwendig, die Punkte zu entfernen, die Punkte erscheinen dann auf der Oberfläche. Frischer Weißkohl wird in Streifen geschnitten und nach dem Kochen mit der Fleischbrühe in die Pfanne gegeben. Kohl mit Hühnchen den ganzen Tag bei starker Hitze kochen. Innerhalb einer Stunde nach dem Kochen des Hühnchens können Sie ein Gemüsedressing für Borschtsch und frischen Kohl mit Hühnchen zubereiten.
Gemüse vorbereiten
Zu diesem Zeitpunkt werden die geschälten Kartoffeln in Würfel geschnitten und mit kaltem Wasser aufgefüllt, damit sie nicht braun werden. Der Tsibul wird in Würfel geschnitten und mit Olivenöl bestrichen. Zu einem feinen Drittel gerieben, verbinden sich die Karotten mit der Tsibule, wenn sie beginnen, eine goldene Farbe anzunehmen.
Anschließend in dünne Streifen geschnittene Rote Bete, 5 Esslöffel Hühnerborschtschbrühe, Zukor und Zitrusfrüchte in die Pfanne geben. Ovoches Dressing für Borschtsch mit Rote Bete wird mit einem Deckel abgedeckt und 7-8 Minuten köcheln lassen (bis die Rote Bete weich ist). Die Tomaten werden auf die Rebe gesenkt und geschält, um die Haut zu entfernen. Dann in kleine Würfel schneiden und zum Schmorgemüse geben (Tomatenmark kann ersetzt werden). Alle Gemüse werden etwa 7 Minuten unter dem Deckel gedünstet.
Gotuemo herzhafter Borschtsch
Gekochtes Hähnchenfilet wird mit Borschtsch aus der Pfanne genommen und gehackte Kartoffeln zum Kohl gegeben. Für den Geschmack Salz hinzufügen.
Das abgekühlte Hähnchenfilet wird in Würfel geschnitten und zusammen mit Kohl und Kartoffeln in einen Topf gegeben.
Ich habe ein Gemüsedressing für Borschtsch mit Rote-Bete-Viliti und Brühe zubereitet. Fein gehackte Kräuter hinzufügen, Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen. Vielfalt 10 Min.
Um den Geschmack zu verstärken, können Sie einen Würfel Hühnerbrühe und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Der Wächter wird in Stücke gehackt und in den Borschtsch geworfen, bevor das Feuer zu brennen beginnt. Das fertige Gericht mindestens ein Vierteljahr ruhen lassen und servieren.
Dies ist ein klassisches Rezept für Borschtsch mit Hühnchen, das mit Otstom zubereitet wird. Sollte dies in Ihrem Heimatland nicht der Fall sein, können Sie es bedenkenlos in Ihren Lebensmittelvorrat aufnehmen. Das Stroh wird genauso lecker und aromatisch sein.
Bevor der nach dem klassischen Rezept zubereitete rote Borschtsch mit Hühnchen fertig ist, legen Sie saure Sahne, gehackte Kräuter und Pampushki auf den Tisch. Dies kann durch einfaches Brot oder Brötchen ersetzt werden.
Lecker!
Sehen Sie sich das Video an: Rezept für Borschtsch mit Hühnchen und Rüben
Borschtsch mit Hühnchen ist ein Sieb und ein leicht pfeffriges Gewürz für die ganze Heimat. Hühnerfleisch ist leichter verdaulich und gart schneller als Schweinefleisch. Dieser Borschtsch kann für 40 Hvilins zubereitet werden. Zu Ihrem Verständnis: Alle Prozesse werden parallel durchgeführt. Rote Bete mit Karotten und Cibul schmoren, Hühnerbrühe zubereiten und neue Kartoffeln im Handumdrehen köcheln lassen. Das Ergebnis ist ein köstliches Kraut für alle, die es gerne zu Hause essen.
Zutaten:
- Wasser – 4 l;
- Abzug – 300 g;
- Rüben – 2 Stk.;
- Karotten – 1 Stk.;
- Kartoffeln – 4 Stk.;
- Ketchup – 1 EL. l4
- Salz, Gewürze - nach Geschmack;
- Oliya Roslinna – 30 ml;
- Krepp – 20 g.
Vorbereitung
Hühnerfleisch geht so: Brust, Po, Gomilka. Sie können es direkt aus dem Pinsel schneiden oder eine Brühe aus ganzen Strängen zubereiten, diese dann ausdehnen und zu Fasern spinnen.
Schneiden Sie die Brust von Hand in 2-3 Zentimeter große Stücke.
Das Fleisch wird in einen Topf mit kaltem Wasser gegeben und nach dem Kochen von 20 Hühnern gekocht. Das Ergebnis ist die Entfernung der Fleischbrühe und des gekochten Hähnchens.
Putze mein Gemüse.
Die Kartoffeln in die Brühe geben und bei mittlerer Hitze umrühren. Wir decken es mit einem Deckel ab. Varimo 20 hvilin.
Diese Stunde enthält drei Drittel Karotten, Rote Beete und manchmal Tsibulya.
Das vorbereitete Gemüse in eine Bratpfanne mit Olivenöl geben und auf den Herd stellen. Schalten Sie das Feuer ein und schmieren Sie unter Rühren 15 Khvilins ein. Dann Tomatenmark dazugeben, vermischen, salzen und mit Gewürzen würzen.
Das fertige Dressing mit Hühnchen und Kartoffeln in einen Topf geben. 10 Khvilins kochen, Salz und Gewürze hinzufügen. Versuchen Sie dabei, was passiert ist. Das Gewürz war gesalzen. Es ist wichtig, dass Sie sorgfältig über die Gewürze nachdenken und es nicht übertreiben.
Fertiger Borschtsch mit Hühnchen wird mit einem Deckel abgedeckt und mit frischen oder gefrorenen gehackten Kräutern bestreut.
Lädt 10 Einheiten auf.
Anschließend wird es in portionierte Teller gegossen. Sie können ein ausführliches Chasnik genießen oder Donuts, Cracker und Croutons servieren.
Es ist seit langem Brauch, dass roter Borschtsch mit Chasnik und Schmalz gegessen wird. Hühnerborschtsch kann einfach mit Brot und Sauerrahm serviert werden. Es wird weniger Kalorien haben, aber nicht weniger lecker.
