Rezept für Knödelsuppe ohne Fleisch. Suppe mit Knödeln: Rezept mit Fotos. Rezepte für Suppe mit Knödeln

20 der besten Rezepte zum Zubereiten von Suppen

Suppe mit Knödeln

40 hvilin

60 kcal

5 /5 (1 )

Rezept für Suppe mit Knödeln

Küchengeräte: Drei-Liter-Suppentopf; eine kleine Schöpfkelle zum Zubereiten von Knödeln; die Tafel ist komplett; Schäler; Patelnya; Spatel zum Kneten; Wein; Tasse zum Eierschlagen; Tischgabel; Rührgerät

Lagerhäuser

Name	Menge
Yalovichi-Brühe	1000 ml
Wasser	90 ml
Hühnerei	½ Stk.
Mittelgroße Kartoffeln	200 g
Roslinne-Öl	50 g
Boroschno	60 g
Cybula ripchasta	½ Stk.
Lorbeerblatt	1 PC.
Schwarze Pfefferkörner	3-4 Stk.
Sil	für den Genuss
Crêpe, Petersilie, was auch immer andere Grüns sind	von Gilch

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

• In der Suppe ist es wichtig, stärkehaltige Kartoffelsorten zu verwenden, die beim Kochen zerfallen;
• Um die Brühe klarer zu machen, köcheln Sie sie bei schwacher Hitze unter Zugabe von etwas Petersilie;
• Für Knödel verwenden Sie am besten Premium-Weizen und sieben diese vor dem Kochen gründlich durch;
• Im klassischen Rezept wird der Tsibul mit Schmalz, Aloe und einem nicht klebrigen Produkt überzogen, das vollständig durch Himbeer-, Olivenöl oder Olivenöl ersetzt werden kann.

Kochsequenz

Bereiten Sie die Basis für die Suppe vor

Fertige Knödel

Letzte Stufe

Videorezept zum Kochen

Die Suppe mit Knödeln ist trotz der ausführlichen Beschreibung einfach fertig zum Fertigstellen. Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Video zur Zubereitung der klassischen Suppe mit Knödeln nach Poltawa-Art vertraut zu machen, deren Rezept von einem alten kulinarischen Experten stammt:

Suppe mit Knödeln nach Poltawa-Art

Zubereitet nach dem Rezept aus „Kulinaria“, 1955. Sicht.
SUPPE MIT KNÖDELN ​​NACH POLTAWA-ART
In die kochende Brühe die in Würfel geschnittenen Kartoffeln geben und kochen, bis sie fertig sind. Dann aus ungesäuertem Teig zubereitete Knödel, sautiertes Cibul, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen und weitere 5-10 Knödel kochen. Die Suppe mit einer Prise Streuseln servieren.
Um Knödel zuzubereiten, kochen Sie Wasser, fügen Sie Drittel des Bartes hinzu, rühren Sie gut um und nehmen Sie es vom Herd. Nach dem Abkühlen Eier zum Teig geben, Reste dazugeben und gut vermischen. Den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln und in kochendes Salzwasser geben. Kochen, bis es fertig ist.

Videorezept:
Brühe 1 l.
Kartoffel 200 Rubel.
Tsibulya 50 Rubel.
Boroshno 60 reiben.
Wasser 90 ml.
Ei 1/2 Stk.
Pfeffer 4 Stk.
Lorbeerblatt 1 Stk.
Oliya zur Schmierung
Krepp

Zubereitungszeit: 30 Min. 3 Portionen. #Rezepte
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https://i.ytimg.com/vi/7F9gMEfLo20/sddefault.jpg

https://youtu.be/7F9gMEfLo20

2014-11-18T14:24:05.000Z

GaluSchule- Dies wird in kochender Brühe gekocht dünne Teigstücke. Strava ist in der Ukraine und im Nordkaukasus sowie in vielen Teilen Europas unter den Namen Knödel und Chipetkas weit verbreitet. Als ich ein Kind war, kochte meine Großmutter oft Hühnersuppe mit Knödeln, und uns Kindern gefiel der Name sehr. Die Knödel sind schnell und einfach zuzubereiten und der Gestank der einfachen Brühe wird durch Auspressen und Sieben reduziert. Traditionelles Rezept für Knödel – Ei, Salz, Bart. Ich habe dem Teig gefrorenen Spinat hinzugefügt, der den Knödeln eine grüne Farbe verlieh und ihren Würzwert erhöhte.

Du wirst brauchen:

• Putenbrust und Hähnchen
• Cibula 2 Stk.
• Lorbeerblatt
• Oliya 50 ml
• frisches Grün
• Chasnik 1-2 Nelken

Teig für Knödel:

• Ei 2 Stk
• Boroshno 8-9 EL.
• Oliya 1 TL.
• Salz 0,5 TL.

Pokrovy-Fotorezept zur Zubereitung:

Die Suppe wird schmackhafter, wenn sie in vollwertiger Hühnerbrühe gekocht wird →

Wenn es keine Brühe gibt, dann Truthahnbrust oder aber löst aus Kaltes Wasser (1,5 Liter) hinzufügen, aufkochen, Schaum abschöpfen, salzen, hinzufügen Cibulinі Lorbeerblatt. Bei schwacher Hitze kochen 40 hvilin.

Teig für Knödel

Setzen gefrorener Spinat Nehmen Sie einen Drushlyak mit einem Netz, stellen Sie den Drushlyak neben die Schüssel und Dill einschenken.

Sobald sich die Briketts lösen, nehmen Sie die Briketts aus dem Wasser. Drücken Sie den Spinat mit einem Löffel aus.

In einen Mixer geben und hinzufügen Eier, Salzі 1 Teelöffel. Roslinöl.

Schlagen einige Sekunden, bis die Masse homogen ist.

Geben Sie die grüne Masa nach und nach in eine Schüssel viel hinzufügen. Den Teig mit einem Löffel kneten.

Den Teig mit Biskuitteig bedecken Lassen Sie es nicht austrocknen.

Schneiden Sie es und bestreichen Sie es mit Olivenöl.

Tim verbrachte eine Stunde damit, die Hähnchenbrust zu kochen. Cibulin und Lorbeerblatt aus der Brühe nehmen und entsorgen. Distanz Brustі in Stücke schneiden- Etwas Brühe hinzufügen.

Bringen Sie die Brühe zum Kochen und probieren Sie ggf. Salz aus werfe Knödel nach ihm.

Yak-Zrobiti-Knödel

Stellen Sie die Teigschüssel vor die Pfanne. Bereiten Sie eine Flasche kaltes Wasser vor. Einen Teelöffel in Wasser einweichen und zu kleinen Teigstücken geben, die man sofort in die kochende Brühe wirft. Befeuchten Sie ihn mit einem weiteren Löffel oder einfach mit dem Finger mit Wasser, damit der Teig nicht klebt. Vergessen Sie nicht, die Suppe umzurühren, damit die Knödel nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben, und rühren Sie auch um, damit die Knödel beim Kochen aufquellen. Anschließend Teigstücke herauslöffeln, damit die Knödel mundgerecht sind.

Danach, als Knödel Ich habe Methi erreicht, Tobto. sich in Brühe betrinken und verschütten, 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Zur Suppe hinzufügen Cibula verschmiert. Knödel lieben bereits die Stunde, so dass man am Ende der Zubereitung durch die Presse sehen kann Nelken-Chasniku und Grüns. Alles aufkochen lassen, mit einem Deckel abdecken und das Feuer einrühren. Lassen Sie die Suppe 15–20 Minuten ruhen.

Suppe mit Knödeln ist fertig.

Lecker!

Suppe mit Knödeln. Kurzes Rezept.

Du wirst brauchen:

• Putenbrust und Hähnchen
• Cibula 2 Stk.
• Lorbeerblatt
• Oliya 50 ml
• frisches Grün
• Chasnik 1-2 Nelken

Teig für Knödel

• Ei 2 Stk
• Boroshno 8-9 EL.
• Oliya 1 TL.
• Salz 0,5 TL.
• gefrorener Spinat 3 Briketts (60 g)

Putenbrust oder Hähnchen in kaltes Wasser (1,5 Liter) legen, aufkochen, Schaum entfernen, salzen, Cibulin und Lorbeerblatt hinzufügen. Bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen. Cibul und Lorbeerblatt entfernen und entsorgen. Schneiden Sie die Brust ab und legen Sie sie in die Brühe. Mit einem Teelöffel kleine Knödel zum Teig geben und in die kochende Brühe geben. Die Knödel 5 Minuten kochen. Fügen Sie der Suppe paniertes Tsibul, Gemüse und Chasnik hinzu.

Teig für Knödel mit Spinat

Geben Sie den gefrorenen Spinat in eine Gitterpfanne, stellen Sie die Pfanne in eine Schüssel und gießen Sie den Dill hinein. Sobald die Briketts fertig sind, nehmen Sie die Briketts aus dem Wasser und drücken Sie den Spinat mit einem Löffel aus. Spinat in einen Mixer geben, Eier hinzufügen, 1 TL salzen. Roslinöl. Einige Sekunden lang schlagen, bis die gleiche Zeit erreicht ist. Essen Sie Spinat-Masa-S|iz| Mehl|boroshny| und den Teig kneten.

In Kontakt mit

Nehmen Sie Platz in meiner Speisekarte und bestellen Sie fertige erste Kräuter für Ihre kleine Tochter. Eine unserer Lieblingssuppen – aber heute habe ich beschlossen, sie auf eine neue Art zu kochen, und zum Mittagessen gibt es Suppe mit Hähnchenknödel – das Gericht ist einfach, preisgünstig, lecker und reichhaltig.

Knödel sind Teigstücke, die in Wasser, Brühe oder Milch gekocht werden. Es gibt keine Rezepte für Knödel. In der Regel werden sie aus Weizen- oder Buchweizenbart zubereitet, manchmal unter Beigabe von Grieß, Kartoffeln und Syrah. Heute verrate ich euch mein Rezept und auch die Zubereitung der Knödelsuppe hat ihre eigene Besonderheit. Die Suppe mit Knödeln wird noch aromatischer und schmackhafter, also versuchen Sie, dieses Rezept in Ihrer Küche zu wiederholen.

Zutaten:

• 500 gr. Hühnchen auf einem Pinsel oder Homilka für Brühe
• 2 Liter Wasser
• 5-6 Kartons
• 1 Repchast Cibulin
• 1 Karotte
• 50 ml Siebenschläferöl
• Salz zum Genießen
• 0,5 TL. Paprika
• 0,5 TL. schwarzer gemahlener Pfeffer
• 0,5 TL. provenzalische Kräuter
• Petersilienspross

Für Knödel:

• 1 Ei
• 1 EL. l. fahren
• ein Körnchen Salz
• 5-6 EL. l. Weizenborsch

Wie bereitet man eine Suppe mit Knödeln zu?

Legen Sie einen Teil des Abzugs auf die Bürsten und füllen Sie ihn mit kaltem Wasser. Anzünden und 30 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie vor dem Kochen den Schaum mit einem Schaumlöffel, sodass die Brühe sichtbar ist. Zur Zubereitung der Brühe können Sie auch Gomilka, Back oder Stegents verwenden.

Dies ist die Zeit, das Gemüse vorzubereiten. Die Kartoffeln dazugeben, schälen und in Würfel schneiden.

Wir schälen die Karotten, schneiden sie in Streifen und schneiden die Karotten in Würfel.

Unter gelegentlichem Rühren die Karotten und Cybulae mit dem Olivenöl bestreichen, bis sie weich sind.

Sobald die Brühe fertig ist, entfernen Sie den Abzug und geben Sie die geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne.

Kochen Sie den Yogo etwa 7 Stunden lang.

Yak-Zrobiti-Knödel für die Suppe:

Bereiten Sie eine tiefe Schüssel mit einem Ei vor. Einen weiteren Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen.

Etwas Salz hinzufügen und mit einer Gabel glatt rühren. An manchen Stellen war das Korn mit Borweizen gefüllt.

Zu den Knödeln in der Suppe einen weichen und elastischen Teig geben. Um die Handhabung zu erleichtern, teilen wir es in 4 Teile. Das Lederpräparat wird in einen Kuhkorb geschnitten und in kleine gleichgroße Stücke geschnitten. Machen Sie die Knödel nicht zu groß, da sich der Geruch während des Garvorgangs noch vergrößert.

Wenn die Kartoffeln zum Kochen bereit sind, fügen Sie der Suppe sautiertes Gemüse hinzu.

Dann fügen wir Knödel hinzu.

Die Hähnchensteaks in kaltes Wasser legen und zum Kochen bringen. Wenn die Brühe kocht, den Schaum regelmäßig abschöpfen, bis er sich setzt. Ein Jahr lang bei schwacher Hitze kochen. Am Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen.

Das Gemüse schälen. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel (wer eine dicke Suppe mag, kann mehr Kartoffeln hinzufügen). Die Karotten zu einem großen Drittel raspeln. Kartoffeln und Karotten in die kochende Brühe geben. Sorte 10-15 hvilin.

Den Cibul in kleine Stücke schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, den Tsebul mit Olivenöl goldbraun bestreichen und zum Schluss etwas Öl hinzufügen. Beim Einfetten der Tsibula ist darauf zu achten, dass der Tsibula einen erstklassigen Geschmack verleiht und das Oberöl nicht verbrennt.

Während das Gemüse kocht, können Sie den Teig für Knödel vorbereiten. Zwei Eier in einer tiefen Schüssel verquirlen, Milch hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Führen Sie es Schritt für Schritt ein, um es zu durchsieben. Reinigen Sie die Uhr, drücken Sie die Presse um Hilfe, fügen Sie Teig hinzu.

Der Teig muss nicht fest sein, sodass sich kleine Stücke leicht mit einem Löffel cremig schlagen lassen.

Die Teigstücke in die kochende Suppe geben. Am besten hält man die Knödel klein, damit sie beim Kochen aufquellen. Kochen Sie die Knödel bis sie gar sind, dann verfliegt der Gestank. Zu diesem Zeitpunkt benötigen Sie 5-10 Hvilins.

Suppe mit Knödeln kann Kartoffeln, Pilze, süß, Milch, mit Fleischbällchen sein, und wir haben das heutige Fleischrezept von Svetlana Burova: herzhaftes und aromatisches Hühnchen Suppe mit Knödeln.

Hühnerknödelsuppe

Knödel werden als eigenständiges Gewürz oder als Verdickungsmittel für Suppen zubereitet. In beiden Fällen wird der Teig leicht gedehnt. Der Teig für Knödel ähnelt dem Teig für Lachs oder Knödel. Damit die fertigen Kräuterknödel ihre Form behalten und nicht überkochen, sollten sie vor dem Absenken in die Brühe ein Jahr lang beiseite gestellt oder getrocknet werden. Gekochte ukrainische Knödel schmecken herzhaft mit Kürbis und Grieben.

Knödel werden oft Knödel oder Gnocchi genannt. Das Wort Knödel hat einen deutschen Ursprung und bedeutet Brust. Verschiedene Völker, zum Beispiel die Deutschen, Polen, Tschechen, Litauer, haben einen Bestand an Galyavins, ihr Geschmack ist sogar vielfältig.

Die Hauptzutaten des Knödelrezepts – Mehl, Ei, Milch (Oberteil) oder zerlassene Butter – bleiben jedoch unverändert. Für den Geschmack werden den Knödeln Gewürze und Kräuter zugesetzt, und in einigen Küchen, zum Beispiel der deutschen und ugrischen Küche, wird die Brotmischung für Knödel mit Kuhbarsch und Grieben ergänzt.

Deshalb sage ich euch, ich weiß nicht, mit welcher Art von Borot-Pflanze (das ist der korrekte Name) meine Knödel (Knödel) verwandt sind. Wenn jemand es genau weiß, geben Sie bitte das Rezept unten in den Kommentaren an.

In meiner Heimat nennen wir sie immer Knödel, und dieses Kraut wird immer jeden Tag am Wochenende für mich zubereitet….

Heute habe ich beschlossen, eine leichte Hühnersuppe mit extra Knödeln zuzubereiten.

Diese Art von Kraut kann von kleinen Kindern verzehrt werden und dient der richtigen Ernährung.

Für das Knödelsuppen-Rezept benötigst du:

• Hähnchenbrust und -keulen.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Cybula ripchasta - 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Oliya sonyashnikova – zum Schmieren.
• Stärke hinter dem Genuss.
• Grünes – 1 Bund (oder gefroren)
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.

Wie bereitet man eine Suppe mit Knödeln zu?

Das Huhn für Suppe mit Knödeln ist gut, die Haut entfernen (damit die Suppe bräunlich wird), in Portionen schneiden (Sie können ganze Stücke kochen), in einen Topf geben, mit kaltem Wasser auffüllen und kochen. Entfernen Sie den Kick, damit die Brühe klar wird. Geben wir etwas Salz hinzu.

Wenn Sie den Kick aus irgendeinem Grund verpasst haben und er in der Brühe zu schwimmen beginnt, können Sie eine Flasche kaltes Wasser in die kochende Brühe geben und den Kick erneut anbrennen lassen. Oder Sie passieren die Brühe einfach durch ein Sieb und geben es in ein Käsetuch.

Ich schneide die Kartoffeln in Würfel und gieße sie in die Brühe.

Der Kohl und die Karotten werden geschnitten und in einer erhitzten Pfanne unter Zugabe von etwas Salz angebraten. Wenn das Dressing für die Hühnersuppe fertig ist, geben Sie es in die Brühe. Lassen Sie uns unsere Suppe auf Salzigkeit überprüfen.

Den Knödelteig können Sie in etwa einer Stunde zubereiten.

Yak-Zrobiti-Knödel für die Suppe

Gut auf den Tisch sieben, vorsichtig in die Mitte gießen und die Eier unterschlagen. Ein bisschen Salz. Den Teig mit den Händen kneten. Es ist ganz einfach, den Teig für Knödel im Brot bei der Zubereitung von Hühnersuppe anzurühren.

Wenn der Teig für die Knödel fertig ist, rollen Sie ihn zu einer dünnen Teigkugel (dünner ausrollen, da der Gestank beim Kochen um das 2-3-fache zunimmt), schneiden Sie ihn in etwa 1 cm dicke Kugeln und werfen Sie ihn in die Suppe.

Sobald die Knödel gekocht sind und das Wasser kocht, kochen Sie sie etwa 15–20 Stunden lang, damit unsere Knödel durchgegart sind.

Zum Schluss Gemüse und Lorbeerblatt zur Hühnersuppe mit Knödeln geben.

Köstliche aromatische Suppe zum Mitnehmen

- Wir rufen alle an den Tisch!

Guten Appetit!

zapisnayaknigka.ru

So bereiten Sie Knödel für die Suppe zu

Jetzt sind die Zutaten fertig. Wir brauchen etwas Fleisch. Ich habe auf Yalovychina gekocht, aber Sie können auch Hühner-, Schweine- und Fischbrühe zubereiten.

Wir beziehen Gemüse von:

Um die Karotten zu bestreichen, bereiten Sie Olivenöl vor.

Für Knödel benötigen Sie:

• 1 Hühnerei,
• 5 große Löffel Weizenborschnee,
• 50 Gramm Topöl|mastila|.

Wir füllen das Fleisch mit kaltem Wasser und legen es ins Feuer. Wenn es kocht, müssen Sie das Wasser zum Kochen bringen, das Fleisch und die Pfanne vom Fleischschaum abspülen. Raju wird nicht zögern und einen solchen Eingriff durchführen. Erlauben Sie uns, reine, aufschlussreiche Brühe zu probieren. Wenn das Fleisch kocht, den Überschuss abschöpfen und in die Brühe geben, fein gehacktes Cibul. Kochen Sie das Fleisch, bis es weich ist, nehmen Sie es aus der Brühe, geben Sie Wasser in die Bürsten (da es stinkt) und geben Sie es dann in einen Topf. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, zum Fleisch geben. Sobald die Kartoffeln praktisch fertig sind, gehen wir zum letzten Schritt über – den Knödeln.

Ich zeige dir, wie du weiche und fluffige Knödel für die Suppe machst

Nehmen Sie dazu 100 g Brühe, gießen Sie ein Hühnerei hinein und verquirlen Sie 5 Esslöffel Bart. Alles gut vermischen. Die Zutat, die unseren Knödeln hilft, saftig und zart zu werden, ist Butter. Es kann geschmolzen und in den Teig gegossen oder mit einem Mixer direkt im Teig verfeinert werden.

Der resultierende Teig wird wie dicker Sauerrahm herauskommen. Nehmen Sie jeweils einen Teelöffel und tauchen Sie ihn vorsichtig in die Brühe. Wenn die Knödel fertig sind, den Gestank wegwerfen. Während die Knödel kochen, drei Karotten auf einem großen Drittel verteilen, mit Olivenöl bestreichen und in die Brühe geben. Geben Sie ihm eine schöne orange Farbe und fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu. Unsere Suppe ist fertig.

Du kannst Knödel mit Zagalo nicht nur in der Suppe essen, sondern sie auch als Hauptkraut kochen. Als Beilage ist der Gestank harmlos und ehrlich gesagt sogar ergiebig.

Respektieren! Der Einfachheit halber empfehlen wir Ihnen, das Rezept für Suppe mit Knödeln herunterzuladen und zu speichern. Auf diese Weise können Sie auf Ihrem Computer eine ganze Bibliothek herzhafter und brauner Rezepte erstellen!

In der Ukraine, wo meine Großmutter herkommt, werden sie vom Nationaligel respektiert und praktisch in der Haut gekocht. Jetzt wissen Sie, wie man köstliche Knödel zubereitet. Moment mal, Gras ist einfach und unerwartet. Versuchen Sie, selbst Knödel oder eine Suppe damit zuzubereiten, und ich singe Ihnen, Ihr Haushalt wird mit Ihnen zufrieden sein und Knödel werden eine großartige Ergänzung Ihrer Familienernährung sein.

galushki.net

Wie man hausgemachte Knödelsuppe macht

Knödel sind im Wesentlichen nur ein Stück Teig, das in Brühe und Wasser gekocht wird. Suppe mit Knödeln zum Lieben ohne Tadel. Gestank ist in der ukrainischen Küche besonders beliebt. Unter anderen Namen ist der Gestank in der tschechischen, polnischen, slowakischen, ugrischen Küche und in unserem Nordkaukasus weit verbreitet.

Einfaches kleines Rezept

Schauen wir uns zunächst die Pilzsuppe mit Knödeln an. Selbstgemachte Knödel aus ungesäuertem Teig verleihen der Suppe eine ganz neue Note.

• 160 g Weizenborschnee (gemahlen);
• 50 g getrocknete Pilze;
• Cibulin;
• 1 Ei (Syrah);
• 60 g raffiniertes Öl;
• Wasser - ¼ dünne Flasche;
• 300 g Kartoffeln;
• Petersilie – 1 Krone;
• ganze Karotten;
• Sellerie – eine halbe Wurzel;
• 1 Teelöffel gebratenes Salz;
• schwarzer Pfeffer;
• Lorbeerblatt;
• Die Grüns sind nach Ihrem Geschmack detailliert.

Kochstunde: 70 hvilins, Kaloriengehalt - 92,4 kcal.

Wert von 100 g Kräuter „Pilzsuppe mit Knödel“:

Die Vorbereitungen werden kommen.

Krok 1

Die Pilze 2 Jahre in einem Liter Wasser einweichen und im gleichen Wasser kochen. Die Pilze auf ein Sieb geben, dann in Stücke schneiden und mit Olivenöl bestreichen, mit Salz würzen. Die Pilzsuppe herausnehmen.

Krokodil 2

Cibul und Wurzel (Petersilie, Sellerie) in dünne Streifen reiben und leicht in Öl einweichen.

Krokodil 3

Geben Sie reichlich Salz hinzu, schlagen Sie ein Ei auf und gießen Sie eine viertel Flasche Wasser hinein. Den Teig fest kneten. Znogo zrobiti cowbaska, ca. 1 cm Zavtovshki. Knödel zu Kuhbarsch formen und in kleine Stücke schneiden.

Krok 4

Die Kartoffeln schälen, zerstampfen und in Stücke schneiden. Dabei die Brühe zu Kartoffeln, Pilzen, gefettetem Rindfleisch und Wurzel hinzufügen. Nach dem Kochen Knödel, Salz und Gewürze hinzufügen und die Suppe fertig stellen.

Methode zur Zubereitung hausgemachter Hühnersuppe mit Knödeln

Hausgemachtes Hühnchen ergibt eine reichhaltige und aromatische Brühe mit einer wunderschönen goldenen Farbe.

• ein halber Haushuhnkadaver;
• Cibulin;
• 1 Karotte;
• Petersilie – 1 Wurzel;
• 3 Nadeln Ernte.

• eine halbe Flasche Milch;
• 30 g Oliven-Wershkovy;
• 80 g Boroschna;
• 3 Stück Petersilie;
• 2 Flaumsplitter;
• 1 Prise Salz.

Vorbereitungsstunde – 1 Jahr. Jede Portion hat 120 kcal.

Der Wert des Krauts „Hausgemachte Hühnersuppe“ pro 100 g:

Wie bereitet man Hühnersuppe mit Knödeln zu?

Waschen Sie das Fleisch gut, legen Sie es in einen Topf und platzieren Sie den Kopf des Cibul dort. Mit kaltem Wasser auffüllen. Hitze zum Kochen bringen. Verpassen Sie diesen Moment nicht, um sich zu betrinken, damit Sie schnell den Kick bekommen. Nach dieser Halbwertszeit müssen Sie noch weniger machen, Karotten und Petersilienwurzel im Ganzen hinzufügen;

Kochen Sie das Huhn, bis es weich ist (ca. 50 Minuten). Sie können die Bereitschaft des Huhns überprüfen, indem Sie das Fleisch mit einem Messer durchstechen. Sie können sehen, wie klarer Saft aus dem Fleisch austritt.

Wenn das Hühnerfleisch fertig ist, aus der Pfanne nehmen und zum Abkühlen auf einem Teller verteilen. Dann das Fruchtfleisch sieben und in Portionen aufteilen, als würde man Hühnerbrühe hinzufügen;

Bereiten Sie die Knödel vor: Schneiden Sie die Petersilie ab, fügen Sie die Bohnen, den Sally, die aufgelockerte und weiche Butter hinzu, rühren Sie um und gießen Sie nach und nach die Milch hinzu. Die Konsistenz des Teigs ist feucht, aber nicht dick genug, um ihn leicht mit einem Löffel aufzunehmen;

Mit einem Löffel Teigkrümel herauslöffeln und in die Brühe geben. Vorsichtig vermischen, damit die Knödel nicht zusammenkleben. Den ganzen Teig kneten und die Suppe weitere 10 Minuten kochen lassen. Servieren Sie die Hühnersuppe mit Knödeln heiß und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu.

Rezept für Kartoffelsuppe

Ändern Sie die Zubereitungsart der stärkehaltigen Kartoffelsuppe und fügen Sie eine neue Zutat hinzu, beispielsweise Buchweizenknödel.

• Hühnerbrühe – 2 l;
• Mittlere Karotte;
• 7 Kartoffeln;
• 40 g Rosmarinöl;
• 1 großer Kopf des Cibul;
• würzen, bis es schmeckt.

• Boroshno-Griechisch - ½ dünne Flasche;
• Hühnerei;
• 60 ml Dill.

Es müssen 60 Hvilins vorbereitet werden. Der Kaloriengehalt einer Portion beträgt 115 kcal.

Wert des Krauts „Kartoffelsuppe mit Knödel“ pro 100 g:

Wie sonst kann man Knödel machen: Teigrezepte

Für Suppen werden Knödel meist aus ungesäuertem Teig zubereitet. Darüber hinaus ist Vikory nicht nur gut für Weizen.

Aus Maisbart

Produkte zum Test:

• 250 ml heiße Fleischbrühe;
• 500 Gramm Maisbohne;
• 2 Prisen gebratenes Salz.

Die Zubereitung des Teigs dauert 15 Minuten.

Leuchten Sie von beiden Seiten hell. In eine Schüssel geben, brutzeln und mit heißer Fleischbrühe aufkochen, umrühren. Lassen Sie die Rote-Bete-Mischung abkühlen und kneten Sie dann den Teig. Von dort aus ein kleines Stück Papier herausschneiden, in eine kleine Schüssel legen und andrücken, bis ein flacher, ovaler Knödel herauskommt.

Aus altbackenem Brot

• 35-40 Gramm geschmolzenes Selyanskaya-Olivenöl;
• 2 Hühnereier;
• 1 Prise Zitronensaft;
• 150 g Semmelbrösel;
• 250 ml frische Milch;
• 4 g Salz.

Der Teig kann in 15 Minuten zubereitet werden.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie die Zukor hinzu und mahlen Sie alles gut. Dann Cracker, Milch, Butter und Salz hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen und den Teig auf den Tisch legen. Z|iz| Aus dem vorbereiteten Teig Stränge formen und diese in Stücke schneiden. Die Knödel sind vor dem Kochen fertig.

Lesen Sie, wie Sie herzhafte Knödel mit Kohl zubereiten.

Bestaunen Sie im Video, wie einfach es ist, Eiweiß richtig zuzubereiten.

Aus Kartoffeln

• 6 mittelgroße Kartoffeln;
• Siri-Eier – 2 Stück;
• 50 g Weizenborschnee;
• 2 Tropfen grüner Dill;
• 2 grüne Cibulfedern;
• 1 Löffel Petersilie;
• 10 g Salz.

Die Zubereitung des Teigs dauert 20 Minuten.

1. Bürsten Sie die Kartoffeln vorsichtig mit einer Bürste ab. Schalten Sie den Multicooker im Multicooker-Modus ein und wählen Sie eine Temperatur von 160 Grad. Kartoffeln in die Schüssel geben, hinzufügen|hinzufügen| Wasser, kochen, bis es fertig ist. Zazvichay vistachaє 25 hvilin.
2. Spülen Sie das gesamte würzige Grün unter fließendem Wasser ab, lassen Sie es abtropfen und schneiden Sie es in Stücke.
3. Die Kartoffelstücke abkühlen lassen, die Schale entfernen und das Püree zubereiten. Bis zum nächsten Tag Eier hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Lache gründlich.
4. Legen Sie den Bart auf den Tisch und verteilen Sie den Kartoffelteig. Yogo für Hilfe mit Schaukelstühlen. Schneiden Sie die entfernte Schicht in Quadrate. Die Kartoffelknödel sind fertig und können zur Suppe hinzugefügt werden.

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Suppe mit Knödeln (Knödel)

Suppe mit Knödeln, Suppe mit Knödeln, Suppe mit Quenelles. Das alles nennt man Suppe mit Teigstücken. Wenn Sie Cibula, Wasser, Olivenmehl und 1 Ei in der Budinka haben, ist es kinderleicht, eine leckere und glatte Suppe zuzubereiten. Unsere Familie nennt es „Knödelsuppe“.

Zutaten:

• Wasser oder Brühe – 2 Liter;
• Kartoffeln – 400g;
• Tsibulya – 1 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Boroshno - 6 EL. Löffel;
• Milch-Chi-Wasser – 3 Esslöffel;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter.

Gießen Sie 2 Liter Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an.

Der Kürbis wird gereinigt, fein gehackt und mit einem Spieß direkt in die Suppe gegeben. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, 1 EL hineingeben. einen Löffel Bohnen und wenn genug Bohnen vorhanden sind, die Bohnen hinzufügen. Verschmieren Sie es, bis es golden wird. Sie können zum Beispiel einen Schuss Oberöl hinzufügen, was für einen besonderen Geschmack und Geruch sorgt.

Die geschälten Kartoffeln werden in Stücke geschnitten und zusammen mit einem Stück geraspeltem Kohl in kochendes Wasser gegeben. Als nächstes beginnen wir mit der Zubereitung von Knödeln.

Ein kleines Ei mit einer Prise Salz verquirlen, Milch und 5 Esslöffel Bart dazugeben. Den Teig mit einer Gabel kneten, eventuell benötigen Sie noch ein paar Bohnen. Der Teig lässt sich dick auf den Pfannkuchen verteilen. Je dicker der Teig, desto dicker die Knödel. Ich habe selbstgemachte Eier probiert, weil mein Teig zu heiß ist.

Wenn die Kartoffeln kochen, müssen Sie den Teig in die kochende Suppe geben. Dies kann auf verschiedene Arten erworben werden:

1. Nehmen Sie einen in Wasser eingeweichten Teelöffel und geben Sie den Teig in einen Topf.

2. Nehmen Sie den Teig mit einer Hand und drücken Sie genügend Teigstücke in den Teig (wie auf dem Foto).

Sobald alle Knödel in der Pfanne sind, die Suppe einrühren und salzen, bis sie gut schmeckt, Gleitmittel hinzufügen. Decken Sie die Suppe mit einer Kruste ab. Bei einer Handvoll Stücke quellen die Knödel auf, lassen das Wasser abtropfen und beginnen zu kochen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie dem Ruban Gemüse und schwarzen Pfeffer hinzufügen, einen Deckel auflegen und die Pfanne nach 3 Minuten vom Herd nehmen.

Lassen Sie die Suppe etwas abkühlen und Sie können sie essen.

Teig für Knödel kann auch mit Kefir und der Zugabe von Soda hergestellt werden: 1 Ei, 4 EL. Löffel Kefir oder Sauermilch, Salz, 0,3 Teelöffel Soda und 6-7 EL. Löffel Boroschna. Dieser Teig kann zu einer dicken Schicht verarbeitet werden, so dass man ihn mit nassen Händen aus dem Teig ausrollen kann. Solche Knödel sind einen Bissen wert.

Köstliche Suppe mit Knödeln (Knödel), serviert in Hühnerbrühe.

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28.10.2011 Rezept für Olya

Um nach Rezepten zu suchen, geben Sie in das Suchformular den Namen des Krauts oder Produkts ein, zum Beispiel: „syr“, „cupcake“.

samvari.ru

Rezept für Knödelsuppe: Meisterwerke aus Knödelteig

Knödel selbst sind ein Wunderland. Und wenn man sie zur Suppe hinzufügt, wird sie total lecker. Wie man Knödelsuppe nach traditionellen Rezepten zubereitet, ist in ukrainischen Dörfern gut bekannt. Aje ist ein traditionelles Kraut der ukrainischen Küche.

Einfache Hühnersuppe mit Knödeln

• Kurki-Ei – 1 Stück.
• Boroshno-Weizen – 100 g.
• Wasser – 80 ml.
• Huhn (mit Bürsten und Filet) – 300 g.
• Kriechgang – 0,5 Bund.
• Sil.
• Pfeffer.

1. Das Hähnchen in große Stücke schneiden, 2 Liter Wasser hinzufügen, Salz und Pfefferkörner hinzufügen. Kochen Sie für 40 hvilins und kennen Sie den Kick.
2. Das gekochte Hähnchen abkühlen lassen, das Fleisch zu den Pinseln geben und in kleine Stücke schneiden.
3. Um Knödel zuzubereiten, verrühren Sie das Ei mit Wasser. Dann Mehl zu den Innereien geben und den Teig gründlich vermischen. Es kann ungefähr die gleiche Konsistenz haben wie dicke Sauerrahm, was nicht allzu selten vorkommt.
4. Die Hühnerbrühe abseihen. Wenn Sie Lust auf etwas Kochen haben, können Sie etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. Bringen Sie die Brühe zum Kochen.
5. Den Teig in die kochende Brühe geben und mit einem Teelöffel aufschöpfen. Nachdem Sie die Knödel auf die Oberfläche geschüttet haben, lassen Sie sie weitere 3–4 Minuten kochen.
6. Hühnerfleisch in die Brühe geben, Crêpe fein hacken. Für den Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schafsuppe mit Knödeln

• Kartoffeln (mittelgroß) – 2 Stück.
• Sellerie (Wurzel) – 100 g. Diese Zutat ist nicht sehr klebrig. Wenn Selleriewurzel nicht für Sie geeignet ist, schalten Sie sie aus.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Karotten - 1 Stück.
• Cybula (Mitte) - 1 Stück.
• Kurki-Ei – 1 Stück.
• Boroshno für Knödel – 100 g.
• Petersilie – 1 Löffel.
• Kriechen – 1 Löffel.
• Lorbeerblatt – 1 Stück.
• Roslinna Oliya (raffiniert) – 30 ml.
• Sil.
• Pfeffer.

1. Tsibul in kleine Würfel schneiden. Mit Öl bestreichen, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Die Karotten in dünne Kreise schneiden. Zur Tsibula geben und panieren, bis die Krümel weich sind.
3. Ich schneide die Kartoffeln in Würfel, füge etwa 2 Liter Wasser hinzu, salze und zünde sie an.
4. Selera in dünne Streifen schneiden.
5. Paprika wird ebenfalls in Streifen geschnitten.
6. Nachdem Sie die Kartoffeln gekocht haben, fügen Sie Sellerie und Paprika hinzu. Salz und Pfeffer. Kochen Sie 5 Hvilins.
7. Fügen Sie die panierten Karotten und Karotten sowie das Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie, bis die Kartoffeln fertig sind.
8. Anschließend den Teig in die Suppe geben und mit einem Teelöffel auslöffeln. Die Knödel nach dem Abgießen 3–4 Minuten kochen.
9. Die Suppe pürieren, das Gemüse fein hacken, die kleinen Stücke ziehen lassen und servieren.

Rippchensuppe mit Kartoffelknödeln

• Morska-Rippe – 800 gr.
• Kartoffeln für Knödel – 3 Stück.
• Garbuz – 200 Rubel.
• Cibul Ripchasta (mittleres Cibulin) – 1 Stück.
• Karotten - 1 Stück.
• Kurki-Ei – 1 Stück.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Stärke – 50 g.
• Uhrmacher – 1 Kopf.
• Crêpe, Petersilie, anderes Grün – 1 Bund.
• Sil.
• Pfeffer.

1. Kartoffelsoda in einer dritten Reibe. Stärke hinzufügen und vermischen.
2. Die Kartoffelmasse in eine Bratpfanne geben. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Das Ei zur Kartoffelmasse geben und vermischen. Sollte die Konsistenz zu dünn sein, noch etwas Stärke hinzufügen.
4. Den Fisch säubern, waschen, den Schwanz entfernen, den Kopf und die Schwimmer entfernen. Der Fisch wurde in portionierte Stücke gereinigt.
5. Kopf, Schwanz und Schwimmer wurden mit kaltem Wasser übergossen. Pfefferkörner und ein ganzes geschältes Cibulin hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 40 Stück garen.
6. Die Brühe abseihen.
7. Karotten mit Natrium auf einem großen Drittel.
8. Die Wassermelone schälen, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
9. Wassermelone und Karotten in die Brühe geben und 10 Khvilins bei schwacher Hitze kochen.
10. Fügen Sie einige Portionen Fisch hinzu. Kochen Sie, nachdem Sie 20 Quilins bei niedrigem Siedepunkt gekocht haben. Für den Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
11. Teigstücke in die Suppe geben. Nach dem Kochen weitere 5 Minuten kochen lassen.
12. Die Suppe mit Kräutern garnieren.

Rumunsky-Brühe mit Manni-Knödeln

• Kurka-Eier – 2 Stk.
• Werschkow-Butter – 30 g.
• Fleischbrühe – 1,5 l.
• Manna-Getreide – 100 g.
• Petersilie – 1 Bund.
• Sil.

1. Die weiche Oberbutter mit den Eimischungen verrühren, bis eine homogene Masse von cremiger Konsistenz entsteht. Fügen Sie mehr Salz hinzu.
2. Die Innereien zum Grieß geben und nach und nach umrühren, bis die Masse dickflüssig wird.
3. Das Eiweiß schlagen, bis eine weiße Masse entsteht.
4. Das Eiweiß zum Grieß geben und alles vermischen.
5. In eine leicht kochende Fleischbrühe (50 ml Brühe kalt gießen) einen Knödel tauchen und den Teig mit einem Teelöffel aufschöpfen. Schauen wir uns nun an, wie toll die Knödel geworden sind. Wenn es sich bei den Knödeln um Mitsna handelt, geben Sie etwas gekühlte Brühe zum Teig. Wenn es kocht, Grieß zum Müsli geben. Sobald die Knödel geschwollen sind, kannst du sie in die Brühe oder etwas anderes geben.
6. Nachdem Sie die Knödel gekocht haben, kochen Sie 10 Quilins bei niedrigem Siedepunkt.
7. Die Brühe pürieren, das Gemüse fein hacken, umrühren und heiß servieren.

Poltawa-Suppe mit Knödeln

• Wasser (für Knödel) – 70 ml.
• Wasser (für Suppe) – 1,5 l.
• Boroschno - 300 g.
• Kurki-Ei – 1 Stück.
• Cybula (Mitte) – 1 Stück.
• Kartoffeln - 4 Stück.
• Gesalzenes Schmalz – 60 g.
• Petersilie – 1 Bund.
• Lorbeerblatt – 1 Stück.
• Sil.
• Pfeffer.

1. Ich schneide die Kartoffeln in Würfel, füge kaltes Wasser hinzu, salze und lege sie auf das Feuer.
2. Das Schmalz in kleine Würfel schneiden.
3. Tsibul in Würfel schneiden.
4. Fetten Sie das Schmalz ein, um das Fett zu entfernen.
5. Fügen Sie mehr Milch hinzu und streichen Sie es ein, bis es völlig klar ist.
6. Ei und 70 Wasser verrühren, salzen. Mischen Sie die Innereien gründlich und kneten Sie den Teig.
7. Den Teig zu einer „Cowbaska“ ausrollen. Schneiden Sie es quer in kleine Stücke, die Ränder sind etwa 1 cm lang.
8. Wenn die Kartoffeln halb fertig sind, fügen Sie das Cibul und das Schmalz hinzu. Kochen Sie 10 Hvilins.
9. Knödel in die niedrig kochende Suppe geben und kochen, nachdem man 2-3 Hvilini abgetropft hat. Für den Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
10. Zum Servieren die Suppe mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Borschtsch mit Buchweizenknödel