पकी हुई ग्रेनेडियर मछली. बैटर में ग्रेनेडियर बनाने की विधि

ग्रेनेडियर गहरे समुद्र में रहने वाली एक मछली है जो मछली पालन में कॉड जैसी मछली पाई जाती है। बिक्री में आमतौर पर कीमा और सिर के बिना फ़िलेट या जमे हुए शव शामिल होते हैं।

इस व्यावसायिक मछली का मांस अधिक कोमल और पानीदार होता है। इस विशिष्टता के कारण, ग्रेनेडियर को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, इसके बारे में सब कुछ जानना संभव नहीं है। यदा-कदा यहाँ से स्वादिष्ट जड़ी-बूटियों की कोई रेसिपी नहीं मिलती।

ग्रेनेडियर को ठीक से कैसे तैयार करें

• किसी स्टोर में ग्रेनेडियर फ़िलेट या शव खरीदते समय, मछली की उपस्थिति पर ध्यान दें। टुकड़ों पर क्रिझाना ग्लेज़ अत्यधिक गाढ़ा और बर्फ़-सफ़ेद होने के लिए दोषी नहीं है।
• यदि आपको संदेह है कि इसे कई बार पिघलाया और फिर से जमाया गया है तो ग्रेनेडियर न लें। ऐसी मछली खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बस "खिलती" है।
• ग्रेनेडियर को रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर जमा करना सबसे अच्छा है। माइक्रोफाइबर स्टोव या गर्म पानी पर निर्भर रहना अच्छा विचार नहीं है।
• ग्रेनेडियर को रसीले ढंग से पकाने के लिए, आपको एक भारी तले वाले फ्राइंग पैन को गर्म करना होगा और मछली के टुकड़े रखने से पहले इसे जैतून के तेल के साथ अच्छी तरह से भूनना होगा।
• आप एक साथ बहुत सारे टुकड़े तैयार नहीं कर सकते। उनके बीच पर्याप्त जगह खोने का जोखिम है।
• ग्रेनेडियर को तेज़ आंच पर पकाना सही है. मछली पट्टिका की नाजुक स्थिरता के कारण, इसे शुष्क ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। 15 सेकंड के लिए त्वचा के किनारे को चिकनाई दें, थोड़ा और।
• यह भूलना असंभव है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान भोजन द्वारा ग्रेनेडियर में महत्वपूर्ण परिवर्तन होता है।
• बेहतर होगा कि ग्रेनेडियर को बुझने न दिया जाए।
• जब ग्रेनेडियर को सही ढंग से तैयार किया जाता है, तो स्वाद वस्तुतः मछली की गंध के समान होता है, और सफेद मांस का अंतर्निहित स्वाद समुद्री भोजन की तुलना में अधिक ध्यान देने योग्य होता है।

मैक्रुरस: ओवन में घास कैसे पकाएं

मैक्रुरस ओवन में बेकिंग के लिए आदर्श है। मछली के टुकड़ों को पहले धोना होगा और काले तरल से भराव निकालना होगा। भागों में काटें, हल्का नमक, काली मिर्च डालें|जोड़ें| स्वाद लेने और मैरीनेट करने का मौसम|iz| 1 साल तक नींबू का रस मिलाएं.

मशरूम के साथ मैक्रुरस

• 300 ग्राम ग्रेनेडियर पट्टिका
• 200 ग्राम उबली पेचेरिट्सी
• 125 ग्राम टमाटर सॉस

बेकिंग डिश में 5 सेमी मोटे मैरीनेट किए हुए ग्रेनेडियर फ़िलेट के टुकड़े रखें, कटे हुए बिस्कुट फैलाएं और सॉस के ऊपर डालें।

गर्म ओवन में रखें और पक जाने तक बेक करें।

आलू की टोपी के नीचे मैक्रुरस

• 1 किलो ग्रेनेडियर फ़िलेट
• 600 ग्राम उबले आलू
• 2 अंडे
• 0.5 बड़े चम्मच। दूध
• 100 ग्राम त्सिबुली

ग्रेनेडियर फ़िललेट को एक बर्तन में हल्के से डुबोएं, इसे गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में तेल के साथ हल्के से ब्रश करें।

शीर्ष पर, उबले हुए आलू और हलकों में कटी हुई भुनी हुई तोरी के छल्ले रखें। अंडों के ऊपर थोड़ा दूध डालें और पकने तक ओवन में बेक करें।

मल्टीकुकर के साथ ग्रेनेडियर कैसे तैयार करें: सर्वोत्तम नुस्खा

• 500-600 ग्राम ग्रेनेडियर पट्टिका
• 3-4 लाल टमाटर
• 1 सिबुलिन
• 1 पीली शिमला मिर्च
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 1 नींबू का रस
• 3 बड़े चम्मच. रोज़लिन तेल
• 0.5 बड़े चम्मच। कम वसा वाली खट्टी क्रीम
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

ग्रेनेडियर फ़िललेट्स के टुकड़ों को मिलाएं और सुखा लें। उन पर खूब सारा नमक और काली मिर्च छिड़कें.

मल्टी-कुकर कटोरे में जैतून का तेल डालें, तल पर सिबुलेट और टमाटर का एक टुकड़ा, छल्ले में काट कर रखें।

इसके ऊपर पसली रखें और इसके ऊपर नींबू का रस डालें।

जो सब्जियाँ आपने खो दी हैं उन्हें ढक दें। नमक और खट्टा क्रीम डालें।

"विपिचका" प्रोग्राम पर 20-30 मिनट तक पकाएं।

बैटर में मैक्रुरस: बिना झंझट के कैसे पकाएं

अनुभवी रसोइये जानते हैं कि ग्रेनेडियर को बैटर में स्वादिष्ट तरीके से कैसे तैयार किया जाता है। नीचे के फ़िललेट्स के टुकड़े इस व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

• 1 ग्रेनेडियर शव (पट्टिका)
• 1 अंडा
• 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई
• 2 टीबीएसपी। बोरोशना
• स्वाद के लिए काली मिर्च, नमक, मसाले
• रोज़लिना ओलिया
• ब्रेडक्रम्ब्स

फ़िललेट को 2 सेमी मोटे छोटे टुकड़ों में काटें और नींबू का रस छिड़कें।

बैटर बनाने के लिए, अंडा, खट्टा क्रीम और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। स्वादानुसार मसाले डालें.

मछली की त्वचा को भिगोएँ, त्वचा को बैटर में भिगोएँ और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें।

पके हुए फ्राइंग पैन के दोनों तरफ पर्याप्त मात्रा में तेल लगाकर आटा भूरा होने तक चिकना कर लें।

सब्जियों और पन्नी के साथ ग्रेनेडियर कैसे तैयार करें।

भोजन के लिए, ग्रेनेडियर को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, इतालवी व्यंजनों के विशेषज्ञ आपको उत्तर दे सकते हैं। किसी भी क्रिसमस टेबल को सजाने का एक मूल, आसान तरीका। फ़ॉइल के साथ ग्रेनेडियर तैयार करने के लिए, सर्वोत्तम भूमध्यसागरीय नुस्खा आज़माएँ।

• 600 ग्राम ग्रेनेडियर पट्टिका
• 200 ग्राम पेचेरिट्सा
• 100 ग्राम शतावरी
• 2 गाजर
• 1 सिर सौंफ़
• 4 बड़े चम्मच. खट्टी मलाई
• 60 ग्राम जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच। कटी हुई तुलसी
• स्वाद के लिए काली मिर्च चाक, नमक

फ़िललेट को भागों में काटें, नमक, काली मिर्च डालें, नींबू का रस छिड़कें और 15 टुकड़ों में मिलाएँ।

पेचेरिट्सा को टुकड़ों में काट लें. गाजर और सौंफ़ को स्ट्रिप्स में काट लें।

शतावरी को नमकीन पानी में उबालें, इसे एक रैक पर रखें, फिर टुकड़ों में काट लें।

मशरूम को जैतून के तेल में 10 क्विल के साथ कोट करें, सब्जियां डालें, 5 और क्विल को ब्रश करें। नमक और मिर्च।

पन्नी की 4 शीटों पर मछली के टुकड़े रखें, उन पर सब्जियाँ चिकना करें, तुलसी छिड़कें और खट्टा क्रीम छिड़कें।

फ़ॉइल के किनारों को कसकर सील करें और मछली को 20 मिनट तक बेक करें| ओवन में 200°C के तापमान पर।

मैक्रोरस प्रकाश के सागर का एक लोकप्रिय व्यंजन है। इस मछली के शव को कुछ ब्रशों से साफ करना और ब्रश करना सबसे अच्छा है। यह मांस और भी अधिक रसदार होता है, और अधिकांश मांस, हाल ही में तैयार किए जाने के बाद, ग्रेनेडियर बन जाता है, जो अन्य प्रजातियों को श्रेष्ठता प्रदान करता है। इसलिए मैंने आपको उसकी तैयारी के रहस्य बताने का फैसला किया। शायद यह पौधा आपकी मातृभूमि में सबसे प्रिय में से एक बन जाएगा।

फ्राइंग पैन में ग्रेनेडियर कैसे पकाएं?

मैं ब्लैक ग्रेनेडियर फ़िललेट तैयार कर रहा हूँ। यह 2.5 किमी की गहराई पर रहता है, इसका शव अन्य प्रकार के ग्रेनेडियर की तुलना में अधिक मोटा होता है। इस मछली का स्वाद बहुत गहरा है और यह श्विदको को ख़त्म करने के लिए तैयार हो रही है। मैं सभी सामग्रियों को भूनता हूं, इसलिए घास अपनी भूरी शक्ति बरकरार रखेगी और समृद्ध और स्वादिष्ट होगी, और मछली और सब्जियों में एक सुखद सुगंध होगी।

रसोई भरना:बोर्ड और चाकू, फ्राइंग पैन।

गोदामों

कोरिस्टी ता स्कोडा रिबी मकरुरुस

ग्रेनेडियर फ़िलेट - डेज़ेरेलो गिलहरी. यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जो हाइपरथायरायडिज्म से पीड़ित हैं, और इसके नियमित उपयोग से रिकेट्स और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस जैसी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की उपस्थिति हड्डी के ऊतकों को कम करती है, प्रतिरक्षा में सुधार करती है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती है, याददाश्त में सुधार करती है। समूह बी के विटामिन बालों और त्वचा को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करते हैं, जो समय से पहले हैं।

इस मछली की छाल अमूल्य है, क्योंकि इसे सही तरीके से तैयार करने का तरीका जानने के बाद, ग्रेनेडियर का सेवन एलर्जी से पीड़ित माताओं और बच्चों को नुकसान पहुंचा सकता है।

उत्पादों की तैयारी

• मैंने ग्रेनेडियर फ़िललेट को पहले ही पिघला लिया, अन्यथा मैं इसे प्रशीतित नहीं करता। इसे जमे हुए रूप में काटना और जमे हुए रूप में फैलाना आवश्यक है। जब आप जमी हुई मछली को फ्राइंग पैन में डालेंगे तो आपको बहुत सारा पानी दिखेगा और वह नरम हो जाएगी। इस आनंद को मत चूकिए.
• मैं साइबुल, गाजर, चासनिक और मिर्च को छिलके और गूदे से साफ करता हूं। फ्रॉस्टेड हरा क्वास। मैं मशरूम और ग्लेज़ जोड़ता हूं और उन्हें अच्छी तरह से धोता हूं।
• इसलिए, जैसे ही घास को संसाधित किया जा रहा है, उससे पहले, सभी सामग्रियों को एक पके हुए फ्राइंग पैन पर रखें, ध्यान से उन्हें पेपर कटलरी से सुखाएं, व्लॉग के लिए एक संकेत छोड़ दें। जब सब्जियाँ और मछली भाप में पक जाएँ और बदबू गुलाबी हो जाए, तो जड़ी-बूटी तैयार है।

तैयारी का चरण

ग्रेनेडियर मछली को फ्राइंग पैन में कैसे पकाएं

आप तैयारी के सभी चरणों और अंतिम परिणाम को वीडियो में देख सकते हैं।

चावल, आलू या पास्ता साइड डिश के रूप में आदर्श हैं। इस मछली का आनंद गर्म या ठंडा दोनों तरह से लिया जा सकता है।

आप मछली के साथ एक अवैयक्तिक जड़ी बूटी तैयार कर सकते हैं:आप इसका उपयोग ऐपेटाइज़र तैयार करने, ग्रीस करने, स्टू करने, बेक करने और इसके ऊपर ताजी जड़ी-बूटियाँ डालने के लिए कर सकते हैं। यदि आपके पास साइड डिश तैयार करने का समय नहीं है, तो शाम या रात के खाने से पहले बेक करें और ताजी सब्जियों के साथ परोसें। यह रसदार और स्वादिष्ट लगता है, तैयारी सरल और रसदार है। आदर्श रूप से, इसमें कुछ ब्रश और कोमल मांस होगा। अन्यथा, इसे तैयार करने में 30 से अधिक हविलिन नहीं लगते हैं।

ग्रेनेडियर मछली को ओवन में स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं

ग्रेनेडियर मांस चमत्कारिक ढंग से मैरिनेड को अवशोषित कर लेता है और जल्दी पक जाता है।मैं आपको आलू, पालक और पके हुए अंडे के साइड डिश के साथ ओवन में पकाए गए ग्रेनेडियर की एक रेसिपी दूँगा। आप कुछ ही मिनटों में एक स्वादिष्ट, संपूर्ण जड़ी-बूटी तैयार कर सकते हैं, जो आपको इसकी मूल प्रस्तुति और तैयारी में आसानी से प्रसन्न करेगी।

तैयारी का समय: 30 हविलिन.
सर्विंग्स की संख्या: 1-2.
रसोई भरना:बोर्ड और तली, फ्राइंग पैन, चर्मपत्र और शीट, सॉस पैन।

• पनुवती मछली का बुरादा, मेरे पास आलू का हिस्सा होगा। इसके लिए 3 आलूओं को धोकर कद्दूकस कर लेना चाहिए (अधिमानतः गाजर के लिए)। स्टार्च हटाने के लिए आलू के मिश्रण को तब तक सावधानी से धोएं जब तक यह साफ न हो जाए, अन्यथा कुछ भी नहीं निकलेगा। इसे द्रुशलयक पर फेंकें, पेपर सर्वेट पर रखें। आलू में जितना कम पानी होगा, आलू पाई उतनी ही जल्दी पकेगी और स्वादिष्ट बनेगी. एक गहरे कन्टेनर में तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लीजिये. आलू डालें और ब्रेड के 3-4 टुकड़ों से लपेट दें। जैसे ही आपको सुनहरा रंग मिलना शुरू हो जाए, इसे एक स्लेटेड चम्मच से पेपर सर्वर पर स्थानांतरित करें।
• मैं ग्रेनेडियर को ऑयस्टर सॉस में मैरीनेट करूंगा, जो मछली को भिगोने और उसका स्वाद बढ़ाने के लिए अच्छा है। और एक गार्निश के रूप में, मैं विकोरिस्टा उबले हुए आलू को ऊपर से पालक के साथ लपेट दूँगा। मैं आलू धोता हूं और तैयार होने तक उबालता हूं।
• मैं इस व्यंजन को पके हुए अंडे के साथ परोसूँगा। खैर, आइए देखें कि अतिरिक्त सॉस कैसे काम आता है।

तैयारी का चरण

1. मैंने ग्रेनेडियर फ़िललेट (150 ग्राम) को छोटे टुकड़ों में काटा, सीप सॉस में मैरीनेट किया।
   
   
2. नीचे एक विस्तृत 30 ग्राम आलू पाई है।
   
   
3. मैं आलू की छीलन से ग्रेनेडियर को ब्रेड करता हूं, स्वाद के लिए चटकाता हूं और चर्मपत्र पर रखता हूं।
   
   
4. मैंने ओवन में 180°C पर 10 मिनट तक बेक किया।
   
   
5. मैं साइड डिश तैयार कर रहा हूँ. मैंने छिलके वाले तीन उबले आलू को छल्ले में काट लिया।
   
   
6. मैं गर्म फ्राइंग पैन पर 50 मिलीलीटर जैतून का तेल डालता हूं। मैं आलू के छल्ले डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनता हूं।
   
   
7. मैं पालक (50 ग्राम) काटता हूं और इसे आलू में मिलाता हूं। मैं इसमें स्वाद के लिए नमक डालता हूं।
   
   
8. मैं 150 मिलीलीटर शीर्ष डालता हूं, शव को 7-10 मिनट के लिए फर्श पर रखता हूं।
   
   
9. मैं एक पका हुआ अंडा तैयार कर रहा हूँ। मैंने चूल्हे पर पानी का एक बर्तन रखा। जैसे ही पानी उबलने लगे, मैं थोड़ा नमक और 1 बड़ा चम्मच डाल देता हूं। एल otstu.
   
   
10. जब तक वायरस गायब नहीं हो जाता, मैं चम्मच में और पानी मिलाता हूं।
    
    
11. मैंने सावधानी से अंडे को अंडे में फेंट लिया। वोगोन बदला, 3 हविलिनी पकाएं।
    
    
12. साइड डिश में, मैं कटी हुई लौंग को चासनिक में मिलाता हूं, हिलाता हूं और उबालता हूं।
    
    
13. मैं प्लेट में ऊपर से आलू डालता हूं, जानवर के लिए ग्रेनेडियर बेक करता हूं और डिश को पके हुए अंडे से सजाता हूं।
    
    

ओवन में ग्रेनेडियर तैयार करने की वीडियो रेसिपी

वीडियो में दिखाया गया है कि पके हुए अंडे को ठीक से कैसे तैयार किया जाए और तैयार पकवान कैसा दिखता है।

आलू पाई को साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और ठंडा होने पर यह और भी स्वादिष्ट लगती है. पन्नी में पका हुआ ग्रेनेडियर शव बेहद स्वादिष्ट और कोमल होता है।. इस प्रयोजन के लिए, मछली को साफ करें, तैराकों, सिर और पूंछ को हटा दें, अंदरूनी हिस्से को हटा दें, कुल्ला करें और मसालों और जड़ी-बूटियों में मैरीनेट करें। शव पर नींबू के टुकड़े रखें, पन्नी से ढकें और 20 खवीलिन बेक करें।

कम नहीं tsikavy. यह पेटू लोगों के लिए एक आदर्श व्यंजन है, और जो लोग अपने फिगर की परवाह करते हैं, और एथलीटों के लिए, यह सिर्फ एक खजाना है। ए त्वचा मेनू पर सबसे लोकप्रिय जड़ी-बूटियों में से एक है।

मैक्रुरस, बैटर में धब्बा

घोल में लिपटी एक अद्भुत मछली बाहर आती है. स्मट के लिए - इसे तेज़ आंच से चिकना करें और तेल न रगड़ें, नहीं तो यह जेली में बदल जाएगा। यह पता चला है कि जब आप ग्रेनेडियर पकाते हैं, तो आपको मछली की बिल्कुल भी गंध नहीं आती है, लेकिन मछली का स्वाद स्क्विड के स्वाद जैसा होता है।

तैयारी का समय: 15 हविलिन.
सर्विंग्स की संख्या: 4-6.
रसोई भरना:बोर्ड और तली, बैटर के लिए कंटेनर, ग्रीसिंग के लिए फ्राइंग पैन।

गोदामों

मैंने मछली को पहले ही पिघलाया, लेकिन जब तक वह ख़त्म नहीं हो गई, मैंने उसे काटा और मैरीनेट किया। मैं ग्रेनेडियर को नरम घोल में लपेटूंगा ताकि एक मोटी परत निकल आए। मछली और तरबूज़ एक साथ अच्छे लगते हैं; मैं ग्रेनेडियर को चिकने तरबूज़ मग पर परोसूँगा।

तैयारी का चरण

बैटर में ग्रेनेडियर तैयार करने की वीडियो रेसिपी

यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो आप एक समृद्ध, कुरकुरी, तीखी चटनी में रसदार, स्वादिष्ट जड़ी बूटी का स्वाद ले सकते हैं।

यदि आप मछली को सूजी और अंडे में भिगोकर बारीक कटे मटर में रोल करते हैं तो यह स्वादिष्ट होता है। जब आप मछली का शव लें तो उसे ब्रेड के 5-7 टुकड़ों से ब्रश करें।

जैसा कि आप जानते हैं, ग्रेनेडियर मछली पकाने की कोई विधि नहीं है।यह मछली सस्ती और कीमत में उपलब्ध है, और इस मछली का मूल्य अमूल्य है। मुझे उम्मीद है कि मेरी रेसिपी भुट्टे और तैयार व्यंजन दोनों में लोकप्रिय हो जाएंगी। आप इस चमत्कारी मछली को कैसे पकाते हैं, इस पर अपने सुझाव साझा करें?

मैक्रुरस समुद्री गहरे पानी की मछली की एक श्रृंखला है, जिसे डॉउटेल के नाम से भी जाना जाता है। वॉन खाद्य उद्योग में सक्रिय रूप से विजयी है। इस मछली की लालची उपस्थिति - एक बड़ा सिर, दांतों की दो पंक्तियाँ, झुर्रीदार आँखें और कान - एक कठिन समय के लिए उन्होंने इस मछली को व्यावसायिक मछली पकड़ने के लिए अचिह्नित कर दिया।

आज ग्रेनेडियर की प्रचुरता और विभिन्न अमीनो एसिड से भरपूर होने के कारण इसका जीवित रहने का मूल्य बहुत अधिक है।

आप पशु फार्मों पर खाना पकाने, व्यापार करने और खिलाने पर भी भरोसा कर सकते हैं।

ग्रेनेडियर की बाहरी विशेषताएं:

• पूरे शरीर को दांतेदार लिबास से ढकें;
• एक लंबी पूँछ जो अंत तक बजती रहती है;
• लंबी संकीर्ण पूंछ वाला तैराक;
• कई प्रजातियों के चमकने वाले अंग क्षतिग्रस्त हो गए हैं;
• दीर्घकालिक चयन;
• तैराकी का फर लंबा, अंडे के आकार का, भीतरी कान वाला होता है और बुना हुआ नहीं होता है।

ग्रेनेडियर की 300 से अधिक प्रजातियाँ हैं, जिनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:

• छोटी आंखों वाली डोवेलटेल- सबसे बड़ी प्रजातियों में से एक। वह प्रशांत जल के निचले हिस्से के पास रहता है। ठंडे पानी में रहें (शून्य से 2-4 डिग्री ऊपर)। डोवेटेल का आकार डोवेटेल से भिन्न होता है: सबसे छोटे व्यक्ति ओखोटस्क सागर में रहते हैं, सबसे बड़े बेरिंग सागर में;
• अंटार्कटिक- ग्रीनलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका में जल संरक्षण का नवीनीकरण;
• कंघी के आकार के हिस्से;
• मध्य अटलांटिक- अटलांटिक महासागर के प्राचीन अक्षांशों में विचरण करता है।

मैक्रो-रूसियों को स्थानीयकरण के स्थान पर भेदभाव की सदियों पुरानी स्थिति की विशेषता है। युवा मछलियाँ पूरी तरह पकने (5-6 वर्ष) तक पानी के ऊपरी तालाबों में बैठी रहती हैं। निचली गेंदों पर, नीचे के करीब, मानव प्रजातियाँ केंद्रित होती हैं, और मादाएँ सतह के करीब, दूर तक फैलती हैं।

युवा मछलियाँ 300-800 मीटर की गहराई पर पाई जा सकती हैं, सबसे पुरानी मछलियाँ 2000-4000 मीटर तक नीचे जाती हैं।

सभी प्रकार की मछलियों का शरीर लंबा और विशाल पूँछ होती है, इनके बीच मुख्य विशेषता तैराकों के अलग-अलग कांटेदार सिर में होती है। मैक्रोरस का शरीर विशाल, सिर चौड़ा और संकीर्ण पूँछ होती है। यह मछली, झींगा, शंख और क्रस्टेशियंस खाता है। मुझे झींगा खाना भी पसंद है.

ग्रेनेडियर के लिए अधिकतम भत्ता 210 सेंटीमीटर है, वागा के लिए - 25 किलोग्राम।

मैक्रुरस एक बहुमूल्य मछली है। यह मांस, कैवियार और लीवर प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होते हैं, ये डिब्बाबंद रूप में जीवित रहते हैं। अपनी स्वादिष्ट विशेषताओं के संदर्भ में, ग्रेनेडियर कैवियार सैल्मन कैवियार के समान है। मछली का उद्देश्यपूर्ण मछली पकड़ना शायद ही कभी किया जाता है; अक्सर, ग्रेनेडियर अन्य मछलियों के साथ ट्रॉल जाल तक पहुंचते हैं।

साइट पर अन्य आँकड़ों में आपको इसका अर्थ मिलेगा -।

कोरिसनी व्लास्टिवोस्ती रिबी

मैक्रोरस मांस प्रोटीन और अमीनो एसिड से भरपूर होता है, जो इसे बच्चों के भोजन के लिए आदर्श बनाता है।

ग्रेनेडियर भंडारण में मौजूद सूक्ष्म तत्व:

• जस्ता;
• फ्लोरीन;
• मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• विटामिन बी, सी, पीपी;
• कोबाल्ट;
• मैंगनीज.

मछली की संरचना पानीदार होती है, इसलिए इसे गर्मी उपचार द्वारा नरम किया जा सकता है: चिकना करें, उबालें, पकाएं। सूप, प्यूरी, एस्पिक और डिब्बाबंद सामान तैयार करने के लिए विकोरिस्ट का उपयोग करें। इस मछली में विशेष रूप से मूल्यवान यकृत है, जो वसा की मात्रा के मामले में कॉड लिवर से आगे निकल जाता है।

प्रजनन

परिपक्व मादा मछली 6 से 12 साल की उम्र में आंखों में अंडे देने के लिए तैयार हो जाती है। इस समय शाम लगभग एक मीटर दूर है। परिपक्व होने पर, व्यक्ति नीचे की ओर उतरते हैं, लेकिन स्पॉनिंग के लिए स्पष्ट शर्तें अभी तक निर्धारित नहीं की गई हैं: अक्सर यह दीर्घकालिक भाग्य की लंबाई होती है जो हमें चिंतित करती है।

इस अवधि के दौरान सबसे बड़ी गतिविधि दर्ज की गई वसंत ऋतु की शुरुआत से लेकर फसल के अंत तक.

एक बार परिपक्व होने पर, मादाएं अधिकतम गहराई पर अंडे देती हैं। एक बर्तन में सैकड़ों अंडे होते हैं।

एक ग्रेनेडियर का जीवन काल 3-4 दर्जन वर्ष है, अधिकतम दर्ज जीवन 54 वर्ष है।

ग्रेनेडियर्स कहाँ पाए जाते हैं?

इस प्रकार की मछली अटलांटिक और प्रशांत महासागरों के तल पर 2-4 किलोमीटर की गहराई पर रहती है। इस प्रजाति के लिए मछली पकड़ना रूस, पोलैंड, डेनमार्क और जर्मनी में आम है, और ग्रेनेडियर की प्रजातियाँ जापान में, हमेशा उत्तरी कैरोलिना के तट पर, बेरिंग सागर की गहराई में पाई जाती हैं।

मछलियों की सबसे बड़ी संख्या उष्ण कटिबंध में पाई जाती है, 200 से अधिक प्रजातियाँ अटलांटिक महासागर में रहती हैं, और सबसे छोटी (लगभग 4 प्रजातियाँ) ओखोटस्क सागर में रहती हैं।

रूस में, आप ग्रेनेडियर को बहते पानी से पकड़ सकते हैं:

• उसी समय ऑलेक्ज़ेंडरी;
• कामचटका के तट पर;
• महान शान्तारी को.

युवा मछलियाँ पानी की सतह के करीब रहती हैं। मछली जितनी पुरानी होती है, वह नीचे तक जितनी गहराई तक डूबती है, उसे पकड़ने के लिए दिमाग और उपकरणों की आवश्यकता उतनी ही अधिक जटिल होती है।

30 किलोग्राम विकोरिस्ट के वजन के साथ परिपक्व ग्रेनेडियर्स पर मछली पकड़ने के लिए, ट्रॉल मछली पकड़ने का उपयोग किया जाता है - मछली पकड़ने की एक विधि जो एक बड़े जाल की मदद से संचालित होती है जिसे एक विशेष मछली पकड़ने वाले जहाज, एक ट्रॉलर द्वारा पानी के पास खींचा जाता है।

अधिक मछली कैसे खाएं?

मैं लंबे समय से मछली पकड़ने में सक्रिय हूं और मछली पकड़ने के कई तरीके जानता हूं। मैं सबसे प्रभावी अक्ष:

1. . मैं फेरोमोन की मदद से ठंडे और गर्म पानी में मछली डालता हूं जो गोदाम में प्रवेश करता है और उसकी भूख को उत्तेजित करता है। स्कोडा, Rospriodnaglyad अपनी बिक्री की रक्षा करना चाहता है।
2. अधिक संवेदनशील गियर.अन्य प्रकार के गियर के लिए निर्देश देखें जो आप मेरी वेबसाइट के पन्नों पर पा सकते हैं।
3. शातिर फेरोमोन से बना लालच।

आप साइट पर मेरी अन्य सामग्रियों को पढ़कर बिना किसी नुकसान के सफल मछली पकड़ने के अन्य रहस्य जान सकते हैं।

मछली पकड़ने की बुनियादी विधियाँ

आप ग्रेनेडियर को विभिन्न तरीकों से पकड़ सकते हैं। मछली पकड़ने के उद्योग में एक विशेष उपकरण होता है जो गहरे पानी में काम करता है और 40 टन तक मछली पकड़ने की अनुमति देता है। एले मछली पकड़ना अपने आप में प्रभावी हो सकता है।

छोटे ग्रेनेडियर को पकड़ने के लिए, निम्नलिखित प्रकार की मछली पकड़ने का उपयोग करें:

• ओवरलैपिंग लाइव चारा;
• नीचे से जीवित चारा;
• कताई के लिए.

ग्रेनेडियर घायल हो सकता है; आप इसे अपने नंगे हाथों से नहीं छू सकते। फिर त्वचा को दस्ताने से ढक लें।

ऐसे तरीकों से ग्रेनेडियर को पकड़ना आसान नहीं है, लेकिन ऑलेक्ज़ेंडर और महान शांतारी के लिए यह संभव है। कभी-कभी अन्य प्रजातियों को रखकर एक लाइन पर मछली पकड़ना संभव होता है।

लॉन्गलाइन ग्रेनेडियर फिशिंग: विशेषताएं और गियर

खुले समुद्र में लंबी लाइन में मछली पकड़ने के लिए आपको एक माँ की आवश्यकता होती है:

• भारी वजन सिंकर (0.5 किग्रा तक);
• वेजेज का स्प्लिंट 15-20 सेमी;
• बालों की मोटाई (1 मिमी तक);
• सबसे बड़ी बाधाओं के बारे में कहानियाँ (संख्या 16-18)।

बड़ी और छोटी मछलियों के लिए लंबी मछली पकड़ने की तकनीक एक जैसी है: आपको चारा को बारी-बारी से ऊपर और नीचे लंबवत रूप से घुमाने की आवश्यकता होती है। गहरे पानी में ग्रेनेडियर को पकड़ने के लिए, मछली पकड़ने वाली छड़ों को बड़े व्यास के एक विशेष ड्रम से बदलें।

एक चरखी की मदद से, बालों या केबल को एक नए पर कसकर लपेटें और इसे चप्पू या विशेष अनुलग्नकों के साथ बर्तन से बाहर निकालें ताकि बाल नाव के टैकल या एंकर मोटर में गहरे पानी में न भटकें।

अब केवल एक ही चीज़ जो मुझे चुभती है वह है!

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ग्रेनेडियर के लिए सबसे अच्छा चारा

इस प्रकार की मछलियों की कटाई करना और भी सरल है। मकरुरुस एक हिजाक है। वे अन्य सामान्य मछलियाँ और क्रस्टेशियंस खाते हैं। इस भोजन की गतिविधि विनाशकारी होगी. प्रजनन के मौसम के दौरान, मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है, और मछली फूलदान में सक्रिय रूप से बढ़ने लगती है।

दूसरा सीज़न उड़ान की शुरुआत में शुरू होता है और स्पॉनिंग के अंत में आता है।

मछली पकड़ने के लिए निम्नलिखित चारे का उपयोग करें:

• विभिन्न प्रकार के झींगा;
• कीड़े;
• मोलस्क;
• केकड़ा मांस;
• कंघी;
• गोल्कोशकिरिख;
• सारडाइन;
• कटलफिश.

मैक्रुरस स्क्विड, भंगुर तारे, एम्फ़िपोड, नीचे रहने वाले पॉलीचैटेस और एन्कोवीज़ पर भी फ़ीड करता है। इन उत्पादों का उपयोग चारे के रूप में भी किया जाता है।

कब पकड़ना है?

ग्रेनेडियर की उत्पादक अवधि लिंडेन से पत्ती गिरने तक होती है। इस समय, पारंपरिक मत्स्य पालन में गिरावट के परिणामस्वरूप अन्य मछलियों के समूह जो दिनों में रुकते हैं, भुरभुरा हो जाते हैं। यह मछली पकड़ने का सबसे सफल मौसम है।

मछली स्टॉक की मोटाई इसकी कटाई की अवधि के आधार पर दिन-प्रतिदिन बदलती रहती है। लंच के बाद सबसे ज्यादा कैच रिकॉर्ड किए गए 14.00 और 20.00 के बीच. इस समय ग्रेनेडियर्स नीचे से निकलकर सतह पर आ जाते हैं। युवा व्यक्ति तेजी से बढ़ते हैं।

सफल मछली पकड़ने का रहस्य

मैक्रुरस पसली की एक छोटी प्रजाति है। इस जीवन के कई कारक अभी तक खोजे नहीं जा सके हैं। यह अज्ञात है कि यह कहाँ और कैसे अंडे छोड़ती है और किस दिशा में प्रवास करती है। यह प्रजाति इस मूल्यवान मछली के लिए मछली पकड़ने को बेहतर ढंग से व्यवस्थित करने में मदद करेगी।

यहां ग्रेनेडियर्स के व्यवहार की विशेषताएं हैं, जो आपको पानी देने के गायन के तरीकों को बंद करने और सबसे अधिक उत्पादक विकसित करने की अनुमति देती हैं।

मछली को तोड़ने वाले औजारों से ठीक करना असंभव है - परिपक्व मछलियाँ असमान तली स्थलाकृति के विरुद्ध खुद को छिपाती हैं और सतह पर मजबूती से पड़ी रहती हैं।

ग्रेनेडियर्स के व्यवहार के बारे में सबसे महत्वपूर्ण अवलोकन इस बात की पुष्टि करते हैं कि पहाड़ के ऊपर पानी के पास बवंडर पैदा होते हैं, और मछलियों की बस्तियाँ पानी के नीचे के पहाड़ों की ढलानों से 300 मीटर ऊपर तक संचय बनाती हैं।

यह मछली पकड़ने के लिए एक पेलजिक ट्रॉल का उपयोग करने की अनुमति देता है - एक सक्शन ट्रॉल, जिसे नीचे से संपर्क किए बिना उथली गहराई पर खींचा जाता है।

मछली को दूसरे जल में ले जाने की प्रक्रिया सीधे प्रवाह के बल से निर्धारित होती है। जब हवा में तेज वृद्धि होती है, तो ग्रेनेडियर कॉलोनियों की सांद्रता कम हो जाती है, और वे नीचे बस जाते हैं।.

रूस में पेशेवर ग्रेनेडियर मछली पकड़ने की शुरुआत 1974 में हुई, और उस समय से, गहरे पानी में मछली की खपत के स्तर की विभिन्न पकड़ रणनीति और आकलन का कई बार परीक्षण किया गया है।

आज के ग्रेनेडियर उत्पाद बहुत मूल्यवान हैं और आपके मत्स्य पालन की विशिष्टताओं और इसकी सफलता के लिए आवश्यक दिमागों के पोषण को अधिक विस्तार से ध्यान में रखा गया है।

आपने कब तक कोई शानदार कैच देखा है?

क्या आपने कभी दर्जनों स्वस्थ बाइक/क्रम्प्स/डैमसन पकड़े हैं?

हम हमेशा मछली पकड़ने से परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं - तीन पर्च नहीं, बल्कि दस किलोग्राम पाईक पकड़ें - और यही पकड़ होगी! हममें से कुछ लोग इसके बारे में सपने देखते हैं, लेकिन हम ऐसा करने में सक्षम होने से बहुत दूर हैं।

बहुत अधिक तैयारी के साथ एक अच्छी पकड़ हासिल की जा सकती है (जैसा कि हम सभी जानते हैं)।

इसे घर पर तैयार किया जा सकता है, या मछली की दुकानों पर खरीदा जा सकता है। यह दुकानों में महंगा है, और आपको घर का बना झोपड़ी तैयार करने के लिए बहुत समय खर्च करने की ज़रूरत है, लेकिन, यह सही है, ऐसा लगता है कि घर की तैयारी हमेशा अच्छी तरह से काम नहीं करती है।

क्या आप उस निराशा को जानते हैं जब आपने पहले से बनी कोई डिश खरीदी या उसे घर पर पकाया और तीन-तीन पर्चियां पकड़ लीं?

तो हम कितनी जल्दी वास्तव में काम करने वाला उत्पाद ढूंढ सकते हैं, जिसकी प्रभावशीलता वैज्ञानिक रूप से और रूस की नदियों और बाजारों पर अभ्यास के माध्यम से सिद्ध हो चुकी है?

यह आपको वही परिणाम देता है जो हम स्वयं प्राप्त नहीं कर सकते हैं, और इससे भी अधिक, यह सस्ता है, जो अन्य समस्याओं को समाप्त करता है और घंटों की तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है - धोने के बाद, यह समय से पहले वितरित किया जाता है!

बेशक, इसे एक बार या लगभग हज़ार बार आज़माना बेहतर है। टिम एक बार में और अधिक - सीज़न ही! यदि आप कोई वादा करते हैं, तो एक अद्भुत बोनस प्राप्त करें!

चारे के बारे में और अधिक जानें!

ग्रेनेडियर और सामान्य पूंछ का मुख्य निवास स्थान भारतीय, अटलांटिक और प्रशांत महासागरों का पानी है, जिसका अधिकतम तापमान तीन डिग्री है। हमें यकीन है कि हमारे पास ग्रेनेडियर प्रजातियों की एक विस्तृत विविधता होगी, लेकिन सबसे व्यापक हैं:

• कॉमनटेल (छोटी, बर्गलैक्स) की दो प्रजातियाँ कैलिफोर्निया, जापान के तटों और प्रशांत महासागर के तल के पास पाई जाती हैं।
• अंटार्कटिक - वे मुख्य रूप से अटलांटिक और प्रशांत महासागरों के घेरे में रहते हैं।
• रेतीला आम ग्रेनेडियर (क्रेस्टेड ग्रेनेडियर) मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका से ग्रीनलैंड तक अटलांटिक महासागर के निचले हिस्से में रहता है।
• बाढ़-अटलांटिक - अटलांटिक महासागर के बाढ़ वाले हिस्से के पानी में पाया जाता है।

मैक्रोरस के लिए मछली पकड़ने की अनुमति केवल चार देशों में है: पोलैंड, रूस, डेनमार्क और जर्मनी।

ग्रेनेडियर का सिर बड़ा और आंखें उभरी हुई होती हैं। उनके पीछे ऐसी चोटियाँ हैं जो समुद्र की गहराई से चमत्कार के समान मछलियाँ पैदा करती हैं। लंबा और मजबूत शरीर गोल जैसी पूंछ में समाप्त होता है।

पीछे दो तैराक हैं. उनमें से एक लंबा और मोटा है, लेकिन साथ ही छोटा भी है। इसके विपरीत, दूसरा उसके शरीर के बाकी हिस्सों की ओर आकर्षित होता है। छाती क्षेत्र में दो और निलंबित तैराक हैं। एक परिपक्व मछली की लंबाई 130 सेमी तक पहुंच सकती है। न्यूनतम वजन 2-4 किलोग्राम है। मैक्रोरस की विशिष्टताओं में से एक है चुभन, वह महीन कील जिससे आप पूरे शरीर को काटते हैं। यह फ़िललेट्स और त्वचा के बिना पूरे शवों दोनों की स्पष्ट बिक्री का मुख्य कारण बन गया है।

ग्रेनेडियर एक छोटी मछली है और इसका आहार छोटी मछलियों, सेफलोपोड्स और मोलस्क पर आधारित होता है। अंडे देने का मौसम तेजी से बढ़ रहा है। एक सीज़न में, एक मादा अंडा 400 हजार से अधिक अंडे दे सकता है, जिसका औसत व्यास 1.5 मिमी है। यूरोप के कई हिस्सों में, मैक्रोरस को अक्सर स्क्विंट टेल कहा जाता है।

कोरिस्नी व्लास्टिवोस्ती

निवासियों के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि किस कारण से तेल और शरीर को नुकसान हो सकता है। इस मछली के मांस का रंग राई जैसा और पानी जैसी बनावट के साथ-साथ एक स्वादिष्ट स्वाद भी है, जिसके लिए अमीर देशों के लज़ीज़ लोग इसे महत्व देते हैं। इसके अलावा, यह ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक चमत्कारी स्रोत है। तैयार ग्रेनेडियर के सबसे बड़े उपभोक्ता निचले क्षेत्रों के निवासी हैं।

चूंकि ग्रेनेडियर मांस में न्यूनतम उपलब्ध ऊतक होते हैं, इसलिए यह जल्दी से एक हर्बल प्रणाली में विकसित हो जाता है। मछली का उपचार किसी आहार उत्पाद से करना बेहतर है। मांस और ग्रेनेडियर में बड़ी मात्रा में प्रोटीन भाग पाए जाते हैं, जिससे एथलीटों के लिए इसका मूल्य बढ़ जाता है।

लाइसिन, ट्रिप्टोफैन और मेथिओनिन की उपस्थिति आपको शरीर को महत्वपूर्ण अमीनो एसिड प्रदान करने की अनुमति देती है। पोषण विशेषज्ञ इसकी उच्च फास्फोरस सामग्री के कारण फ्रैक्चर के बाद रिकवरी अवधि के दौरान मछली खाने की सलाह देते हैं। ग्रेनेडियर को दो या तीन बार ज़ोर से तन्य खिंचाव के साथ हटाकर, आप नाखून प्लेटों, त्वचा और बालों को महत्वपूर्ण रूप से रंग सकते हैं।

मछली की इस नस्ल की मुख्य सकारात्मक शक्ति:

हालाँकि, मछली वयस्कों और बच्चों के लिए अच्छी है. भावी माताओं के लिए इस मूल्यवान उत्पाद का उत्पादन करने के लिए गोदाम में बड़ी संख्या में जीवित तत्व हैं।

तैयारी की विशिष्टताएँ

ग्रेनेडियर मांस को बहुत सारे पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा तैयार किया गया व्यंजन स्वादिष्ट लगे, और हर चीज़ सही ढंग से करने का ध्यान रखें। बुनियादी पाक व्यंजन:

• फ़िललेट को रेफ्रिजरेटर में पिघलाएँ।
• यदि मछली को ओवन में पकाया जाता है तो मांस का थर्मल प्रसंस्करण आवश्यक है - भूनते समय 5 टुकड़े और ओवन में मछली पकाते समय 15-20 टुकड़े से अधिक नहीं।
• ग्रेनेडियर तैयार करने का सबसे अच्छा विकल्प बेकिंग है।
• इसे फ़िलेट, या कमर को बैटर में, या बड़ी मात्रा में तेल के साथ कोट करने की अनुमति है।

मकरोरस, ओवन में पका हुआ माल

सभी सामग्री आसानी से उपलब्ध हैं और किसी भी सुपरमार्केट में मिल सकती हैं:

• 500 ग्राम मछली का बुरादा।
• 1 बड़ा चम्मच बोरोशन.
• 50 ग्राम सिरू.
• 1 अंडा।
• स्वाद के लिए ताकत के साथ सीज़न करें।

सबसे पहले बैटर तैयार करें:एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक कसा हुआ पनीर को दाढ़ी, अंडे, चेरी और सीज़निंग के साथ मिलाएं। ग्रेनेडियर को सीखों में काटें और उन्हें बैटर में भिगो दें। डेको को चर्मपत्र से ढककर नई मछली पर रखना चाहिए। जड़ी बूटी को 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।

मछली को बैटर से लेपित किया गया है

जड़ी-बूटी तैयार करने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• 500 ग्राम फ़िललेट.
• 2 अंडे।
• 2 बड़े चम्मच बोरोशना.
• 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़.
• स्वाद के पीछे मसाले और ताकत।

बैटर तैयार करने के लिए अंडे को सूखी सामग्री के साथ मिलाएं। फ़िललेट को कागज के एक टुकड़े में भिगोएँ और तेल में लपेटें। मछली को पैन में ढीला फैलाएं, टुकड़ों के बीच पर्याप्त जगह छोड़ें।

फ़ोलज़ी में मैक्रुरस (ओवन में पका हुआ माल)

मैक्रुरस, पन्नी के साथ पकाया हुआ

हाल ही में मैं बाज़ार से अर्जेंटीना मछली खरीदना चाहता था। सेल्सवुमन ने कहा: "अभी!" और मैंने फ्रीजर से जमी हुई मछली की एक पूरी परत निकाली, 2 टुकड़ों को काटने में काफी समय लगा। नरेशती ने लंबे समय से सूख चुके शवों को एक बैग में रखा। यह वास्तव में ठंडा था, इसलिए मुझे चिंता नहीं हुई, मैंने कुछ मछलियाँ खरीदीं और जल्दी से घर भाग गया।

मैंने शवों को डीफ्रॉस्ट करना शुरू कर दिया... जैसा कि मुझे उम्मीद थी, अर्जेंटीना।

लगभग एक घंटे के बाद, मैं आश्चर्यचकित रह गया और महसूस किया कि मैंने एक बिल्कुल अलग मछली खरीदी है। अले याकू? ज्ञान सिर, पूंछ और पंखों की समग्रता में जुड़ गया! अफ़सोस, मैं गा रहा था, और हम पहले से ही उसके साथ घुलमिल रहे थे।

किसी भी घटना के मामले में, मैंने प्रयोग न करने का फैसला किया, बल्कि इसे सरल तरीके से तैयार करने का फैसला किया - इसे पन्नी के साथ सेंकना। क्योंकि यह लंबे समय से गलत था, मैंने इसे सही किया।

ट्रैकिंग और ध्वनि परीक्षणों के परिणामस्वरूप, मछली की पहचान ग्रेनेडियर के रूप में की गई - एक मछली जो पकने पर दिखाई देती है, और इसे केवल मोटे रिच-बॉल पैन से ही चिकना किया जा सकता है।

ग्रेनेडियर तैयारी की ख़ासियतें

मैक्रोरस ग्रेनेडियर मछली और कॉड, एक स्वादिष्ट कोमल मछली का रिश्तेदार है। उसके पास बहुत सारे ब्रश नहीं हैं, गंध सुखद है। मुझे लगता है कि आप इसके लायक हैं.

राजा, उसकी पुरानी तस्वीरों का मज़ाक मत उड़ाओ। तो क्या हुआ। किसी भी गहरे पानी की मछली की तरह, ग्रेनेडियर बहुत बदसूरत नहीं है... लेकिन ईमानदारी से कहें तो यह बहुत डरावना है। चांटली, वह बिना सिर (मोटी, गोल आंखों के साथ), एक पूंछ (पतली और लंबी, काज़ों के बीच ज़मिया-गोरिनिच की तरह) और चमक (जो बहुत तेज और कांटेदार होती है) के बिना बेची जाती है।

मैं, सामान्य तौर पर, ग्रेनेडियर स्वादिष्ट है। इसे ठीक से तैयार करें. इसीलिए - सोकोविटा (यहां तक ​​कि सोकोविटा, गहरे पानी की मछली की तरह)। जब ग्रेनेडियर से तला हुआ, उबाला हुआ और अन्य थर्मल प्रसंस्करण किया जाता है, तब भी आप बहुत अधिक परिपक्वता देख सकते हैं (आप इसे बोलने से पहले शोरबा की तरह अद्भुत स्वाद के साथ पी सकते हैं)।

इसलिए, ग्रेनेडियर तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका इसे ओवन (पूरे शव, पन्नी में) में सेंकना है - यह नमी को बेकिंग डिश से बाहर निकलने की अनुमति देगा, और अंत में इसे पन्नी के बीच में पकाया जाएगा ; मछली टूटेगी नहीं। यह और भी स्वादिष्ट और कोमल निकलेगी।

या तो ग्रेनेडियर को चिकना किया जा सकता है, या तो ब्रेडिंग की एक पतली गेंद में (1) सूखी ब्रेडिंग, नींबू की एक गेंद, 2) सूखी ब्रेडिंग), या मोटे आटे (बैटर) में।

और एक विकल्प (या ग्रेनेडियर) भी है। यह उतना ही स्वादिष्ट है.

पन्नी के साथ पकाने की विधि

1. गोदाम

4 सर्विंग्स के लिए

• मैक्रुरस (बिना सिर के शव) - 2 टुकड़े (त्वचा 600-700 ग्राम);
• नींबू - 1/2 टुकड़ा;
• डिल और अजमोद - 3-4 चम्मच प्रत्येक (आप थोड़ा पुदीना या तुलसी जोड़ सकते हैं);
• रोज़लिना ओलिया - 4 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च - 1 चम्मच;
• स्वाद के पीछे ताकत;
• खार्चोवा पन्नी.

2. याक पकाओ

• ग्रेनेडियर को साफ़ करें: फ्लोट को ट्रिम करें, बीच और अंत में मछली को बारीक काट लें, कड़ाही के बीच से काले फ्लोट को हटा दें (आप पेपर कटर का उपयोग कर सकते हैं)।
• शवों के बीच में नमक डालें और नींबू का रस छिड़कें। मारिनुवती हविलिन 20-30।
• ग्रेनेडियर शवों को हरी पत्तियों से भरें। सबसे पीछे, ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।
• पन्नी की एक शीट पर जैतून की एक परत डालें, शव रखें और फिर से जैतून का तेल डालें। मछली को पन्नी में ढकें और डेको पर रखें।
• 30 मिनट के लिए टी-180 डिग्री पर बेक करें। फिर फ़ॉइल खोलें और 10-15 मिनट और बेक करें।

तैयार ग्रेनेडियर रस में तैरता है, जिसे आप पी सकते हैं या दाढ़ी या स्टार्च के साथ गाढ़ा सॉस बना सकते हैं।

• चेरी से साग निकालें. शव को टुकड़ों में काटें (भागों में) या पूरा परोसें।

स्वादिष्ट!

मैक्रोरस एक स्वादिष्ट मछली है!

चित्रों में ग्रेनेडियर की तैयारी

मछली मैक्रुरस पकाने के लिए साग मछली (जड़ी-बूटियों से भरी हुई) को जैतून के तेल के साथ ट्रे पर रखें। मछली को पन्नी में पैन करें।
बेकिंग डिश में अच्छी तरह से पका हुआ ग्रेनेडियर शव।
ताजी सब्जियों के साथ स्वादिष्ट ग्रेनेडियर, मसले हुए आलू और सब्जियों के साथ ग्रेनेडियर के साथ स्वादिष्ट शाम, ताजा ताजा खीरे और फसलों के साथ टमाटर में मैक्रोरस