बैंगन का छत्ते. भेड़ स्टिलनिक: नुस्खा, सामग्री, खाना पकाने के रहस्य सब्जी स्टिलनिक कैसे तैयार करें

इसे कई बार आज़माने के बाद, मांस, मछली या आलू खाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि आप इसे नहीं चाहते हैं। लेकिन मैं यह सुनिश्चित करना चाहूंगी कि लीजन के फिगर पर वजन कम न हो (विशेष रूप से लड़कियों के लिए महत्वपूर्ण), और यह कि उपस्थिति हल्की हो और असुविधाजनक न हो। रजिस्ट्रेशन का विकल्प होगा सह भोजन, इतना स्वतंत्र, इसे बोरोडिनो ब्रेड के एक टुकड़े पर रखना और वहां बैठना आसान होगा।

सब्जी साते के लिए उत्पाद

• साइबुला रिपचास्टा - 2 सिर।
• गाजर - 1-2 टुकड़े.
• बैंगन - 3-4 टुकड़े.
• बेल मिर्च - 3 पीसी। (मध्यम आकार)।
• तोरी - 1-2 पीसी। आपको उन्हें केवल स्वाद के लिए जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, या उन्हें स्क्वैश से बदलने की ज़रूरत नहीं है।
• टमाटर - 3-4 टुकड़े.
• चासनिक - 3-4 लौंग।
• सिल, त्सुकोर, ओलिया।

सब्जी साटे बनाने की मगरमच्छ विधि

1. ऊँचे किनारों वाले एक बड़े फ्राइंग पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और इसे आग पर रखें। जब तक यह गर्म हो रहा है, हम सिबुल को टुकड़ों में काट लेंगे और इसमें डाल देंगे। अच्छी तरह हिलाएँ और अच्छी तरह चिकना कर लें।



2. गाजर को काटने और सिबुला में ले जाने के लिए एक घंटे का समय दें। मैं इसे फिर से कहूंगा, इसे अच्छी तरह मिलाएं। आग मध्यम है, ताकि वह जले नहीं, और सामग्री चिकनाईयुक्त हो और बुझे नहीं।



3. एक घंटा टिम कटा हुआ बैंगन. अब इतना छोटा नहीं, लेकिन इतना बड़ा भी नहीं, कि वे "एक कौर माँगें।" बस उन्हें फ्राइंग पैन पर रखें, और अधिक तेल डालकर मिलाएं (आप आसानी से बैंगन डाल सकते हैं)। बिना किसी दरार के धब्बा लगाना बंद करें।



4. इस बीच, तोरी को काट लें। इसे बहुत बड़ा या बहुत छोटा न करें, बल्कि इसे धीरे से पैन में रखें।



5. - अब ढक्कन से ढक दें और काली मिर्च को खुद ही पकड़ लें. क्या उन्होंने तुम्हें काटा? पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।



6. फिर नमक, ज़ुकोर और कुचली हुई या बारीक कटी चासनिक डालें। सब्जियों में रस दिखाई देगा, और फिर बदबू चिकना नहीं होगी, बल्कि बुझ जाएगी।



7. एक घंटे के लिए, टमाटरों को काटें (आप "पहले ताज़ा नहीं" या जूस का उपयोग कर सकते हैं), उन्हें अच्छी तरह से काटें, हरा कोर काट लें



8. और उन्हें सीधे फ्राइंग पैन में तब तक कद्दूकस करें जब तक कि छिलका आपके हाथ में न आ जाए। क्या आपने इसे मिलाया? दरार से ढका हुआ? क्या वोगॉन को न्यूनतम में बदला गया था? अब अच्छी तरह से मिलाएं और पंद्रह से बीस मिनट तक उबालें और भाप में पकाएं।



9. बस इतना ही। इसे एक बार में खाने के लिए या गर्म जड़ी-बूटी को जार में अलग करके सफेद पपड़ी से ढककर सर्दियों के लिए संग्रहीत करने के लिए - आपका स्वागत है।


10. लेकिन गंध अप्रभावी है और बहुत जल्द आप प्रयोग दोहराना चाहेंगे। एक बात यह है कि यह स्वादिष्ट घास फिर भी ठंडी हो गई है, या रेफ्रिजरेटर से बाहर जलने लगी है। अफसोस, दर्द ज़रूरी है.

एक्सिस आप और सीखा, साटे कैसे तैयार करें. इस जड़ी बूटी का नुस्खा बहुत सरल है, और इसका स्वाद न केवल गोदाम में जाने वाली सामग्री से आता है, बल्कि उत्पादों को संग्रहीत करने के क्रम से भी आता है। मैं चाहता हूं कि यह और भी सरल हो, और एक घंटे के लिए शव के अंतिम स्नेहक को सूंघना और भी आसान हो। सबसे पहले सारी सामग्री को धोकर साफ कर लें और फिर पकाकर तवे पर रखें. सामने का भाग काटते समय आगे का भाग कोट कर लें। और इस तरह आप हर चीज़ को परफेक्ट तरीके से पकाते हैं। दिलकश.

वनस्पति जड़ी बूटियों के बीच कोई अन्य बहुत सरल व्यंजन नहीं हैं। आप हमारी पाक साइट के पन्नों पर उनके बारे में बहुत कुछ जान सकते हैं।

सौते स्टू की थीम पर एक भिन्नता है। लगभग सभी सज्जन इसे पकाते हैं, क्योंकि घास स्वादिष्ट, स्वीडिश होती है और मौसम में यह और भी सस्ती होती है। निःसंदेह, हर एक में शामिल सामग्री के सेट को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, इसके बारे में हर किसी के अपने नियम होते हैं, जो हर रेसिपी में अलग-अलग होते हैं। एक बात अपरिवर्तित रहती है: पकाए जाने पर हेजहोग स्वादिष्ट, समृद्ध और अजीब हो जाता है।

श्विदको स्वादिष्ट है

सब्जियों से छत्ते तैयार करने का सबसे आम तरीका उन्हें फ्राइंग पैन में उबालना है। और अधिकतर इसे तोरी और बैंगन से तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, इस प्रकार. तीन "नीली" और एक तोरी लें, छिलका उतारें और एक कटोरे के चारों ओर काट लें। बैंगन को नमकीन बनाया जाता है, एक तिहाई साल तक सुखाया जाता है और धोया जाता है - इस तरह हम अत्यधिक कड़वाहट से छुटकारा पा लेंगे। दो गाजर और कुछ टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, दो सिबुलिन को पफबॉल में काटा जाता है, और एक चासनिक को स्कार्फ में काटा जाता है। सभी गोदामों को एक कड़ाही में डाल दिया जाता है, जैतून के तेल के साथ गर्म किया जाता है और पकाया जाता है। जब महक तैयार हो जाए, तो इसमें टमाटर का पेस्ट, थोड़ी मात्रा में टॉपिंग तेल, मसाले, तेज पत्ता और काली मिर्च डालकर गर्म करें। ख्विलिन को पांच बार पॉलिश किया गया है - और इसका स्वाद लिया जा सकता है। काली रोटी के टुकड़े पर छत्ते को रखने की सलाह दी जाती है, यह स्वादिष्ट भी है और उपयोगी भी।

जिगर का मधुकोश

किसी भी नुस्खे का पालन करते समय, जैसे कि सब्जियों से छत्ते तैयार करना, या बैंगन तैयार करना, ऊपर वर्णित विधि का उपयोग करके सबसे पहले बदबू को दूर किया जाएगा। इसके बारे में अब याद रखना संभव नहीं है. अगली रेसिपी के लिए, बिना छिलके वाली "नीली" चीज़ों को मग में काट दिया जाता है। धोने के बाद, बदबू को ओवन में रखा जाता है और तीन बड़े सिबुलिन के छल्ले से ढक दिया जाता है। तीन गाजरों को ऊपर से दरदरा कसा हुआ है, टमाटरों को गोल आकार में रखा गया है और शिमला मिर्च को छल्लों में रखा गया है। मिश्रण को नमकीन किया जाता है, तेल से ब्रश किया जाता है और 12 डिग्री के लिए ओवन में रखा जाता है, 180 डिग्री तक गरम किया जाता है। फिर गर्मी 200 तक बढ़ जाती है, और शीट अगले 18 मिनट के लिए ओवन में बैठ जाती है।

"ज़ार की खुशी"

छत्ते तैयार करने का एक और बढ़िया तरीका और जो स्वाद आता है वह अद्भुत है - घास तुरंत "पिघल जाती है"। इसमें कुछ छोटे आलू (पीसने के लिए पिवकिलो) डालना सबसे अच्छा है। दो तोरी और बैंगन को बल्बों में, मिर्च को - छल्ले में, और गाजर को - या तो बड़े क्यूब्स में या हलकों में काट दिया जाता है, जैसा कि अधिक उपयुक्त है। सिबुलिन के कुछ जोड़े एक साथ पीसते हैं, सब कुछ एक बड़े कटोरे में मिलाया जाता है, जैतून का तेल डाला जाता है, मसालों और देहली के साथ छिड़का जाता है। एक बार जब यह पक जाता है और सुगंधित गंध फैल जाती है, तो मिश्रण को पैन में डाला जाता है, घर में बने साउरक्रोट के मग के ऊपर रखा जाता है - और फिर ओवन में रखा जाता है। परिवार को प्रस्तुत करने से पहले सुंदरता पर हरियाली का छिड़काव किया जाता है।

मल्टीकुकर का उपयोग करके सब्जियों से छत्ते कैसे तैयार करें

मैं मौजूदा रसोई उपकरणों के वॉशक्लॉथ को एक बार फिर से खत्म कर दूंगा, क्योंकि यह बिना कारण नहीं था कि उन्होंने उन्हें खरीदा था। इसके अलावा, वे मल्टीकुकर से फिर से प्रसन्न होंगे, क्योंकि स्टोव पर सीधे सब्जियों से छत्ते तैयार करना आसान और तेज़ है। दो तोरी, तीन बैंगन और टमाटर का एक गुच्छा बड़े क्यूब्स में काटा जाता है, ये बड़े पेचेरिट्स - आधे में, एक बड़ी मीठी मिर्च - छल्ले में। सब कुछ एक कटोरे में रखा जाता है, बेकिंग मोड सेट किया जाता है, और सब्जियों को एक चौथाई साल तक बेक किया जाता है। फिर पानी की एक बोतल भर दी जाती है, और बुझाने का मोड चालू हो जाता है। कुछ मिनटों के बाद, कटोरे में सोया सॉस (तीन चम्मच), दो कटी हुई लौंग और मसाले डाले जाते हैं। और 10-15 मिनट और रात्रि भोजन तैयार है।

तुर्की में भूनें

केवल बहुत सारी सब्जियाँ उबाऊ लगती हैं। खाना नहीं! आइए आश्चर्य करें कि सब्जियों और चिकन के साथ छत्ते कैसे तैयार करें। 200 ग्राम के एक फ़िललेट्स को कुरकुरे टुकड़ों में काटा जाता है और अच्छी तरह से ब्राउन किया जाता है। इसके बाद, पेचेरिट्सा के एक चौथाई गुच्छे को उबालें, और पांच बार बाद, सिबुलिन को काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें। एक और दो मिनट के बाद, तोरी का आधा हिस्सा, क्यूब्स में काट दिया जाता है, सॉस पैन में चला जाता है, तोरी के बगल में - पांच टमाटरों का आधा हिस्सा, लाल मीठी मिर्च के साथ मिलाया जाता है। ढक्कन को दस मिनट तक बंद किया जाता है - जिसे छोटा कर देना चाहिए ताकि मधुकोश बुझ जाए। अगर ऐसा लगे कि सब्जियों के साथ दिखने वाला जूस खट्टा है तो आप थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं.

जो लोग अब चिकन पसंद नहीं करते वे इसे किसी अन्य मांस से बदल सकते हैं। बस फिर, सब्जियां डालने से पहले, आपको हर समय कुछ मांस पकाने की आवश्यकता होगी। यलोविचिना विशेष रूप से लोकप्रिय है। आप कुछ भी नहीं काट सकते, सब्जियाँ बिखर जाएंगी, लेकिन गोदाम में मांस कठोर रहेगा।

एक विशेष तकनीकी प्रक्रिया का उपयोग करके सैकड़ों सब्जियां और बैंगन और स्ट्रॉबेरी तैयार की जाती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि नुस्खा के लिए आवश्यक उत्पाद जल्दी से फ्राइंग पैन में लेपित नहीं होते हैं।

जलने की बदबू को रोकने के लिए, उन्हें व्यवस्थित रूप से हिलाना आवश्यक है, न कि उन्हें चम्मच या लकड़ी के स्पैचुला से हिलाना।

यहीं पर सब्जियों और बैंगन से स्वादिष्ट और रसदार स्टू तैयार करने की ख़ासियत निहित है, क्योंकि उनकी सतह को साफ नहीं किया जाता है, और इसलिए पकवान से सारा रस खो जाता है। जब फ्रेंच से अनुवाद किया जाता है तो इन लासोशची का नाम "स्ट्रिबोक" जैसा लगता है, इसलिए फ़्लकिंग की प्रक्रिया के दौरान सब्जियां सचमुच फ्राइंग पैन की सतह पर फैल जाती हैं।

बेशक, सज्जन का सबसे छोटा हिस्सा इस जड़ी बूटी को वोलोडा के सभी नियमों और सिद्धांतों के अनुसार तैयार करता है, और उसके सभी रसोइये इसका पालन नहीं करते हैं। हालाँकि, इस नाम की परवाह किए बिना, "सैकड़ों" दृढ़ता से उससे चिपके हुए हैं, और बाकी को छोड़ दिया जा रहा है।

इससे पहले कि आप सब्जियाँ तैयार करना शुरू करें, आपको पहले आवश्यक उपकरण प्राप्त करने होंगे।

आपको एक मोटे तले वाले सॉस पैन को भरने की ज़रूरत है; स्क्रैप का उपयोग बुझाने के लिए किया जाएगा। सब्जी को चिकना करने के लिए, चावुन के साथ फ्राइंग पैन या कड़ाही का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

भविष्य में, इस स्थिति के लिए आदर्श विकल्प ऊंचे किनारों और लंबे हैंडल वाला सॉस पैन होगा।

उत्पाद तैयार करने के नियम

जड़ी-बूटी तैयार करने के लिए आवश्यक मुख्य सामग्री हैं: पत्तागोभी, शिमला मिर्च, बैंगन और टमाटर। आप गाजर भी डाल सकते हैं. यदि आपके पास आवश्यक जड़ी-बूटियों और मसालों की कमी है, तो आपको अजमोद और चासनिक मिलाना होगा।

और उन व्यंजनों को भूनें जिनमें पिसी हुई या काली मिर्च, तेजपत्ता और तोरी शामिल हों। बैंगन और सब्जियों को ऊपर से बड़े कटोरे या चम्मच से भूनना चाहिए। हालाँकि, इसे स्पंज या पैर की उपस्थिति से हिलाना भी संभव है।

यह लेख, आपके विचार के लिए, बैंगन और सब्जियों के छत्ते के लिए तीन सबसे लोकप्रिय और मूल व्यंजनों को प्रस्तुत करेगा, जिनकी खाल अपने तरीके से अद्वितीय है और उनकी अपनी अपूर्ण "रोडज़िंका" है।

पकाने की विधि 1: बैंगन और तोरी के साथ मधुकोश

जड़ी बूटी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 जीआर. - बैंगन
• 300 जीआर. - कबाचकोव
• 300 जीआर. - तुरई
• 200 जीआर. - टमाटर
• 100 जीआर. - शिमला मिर्च
• 2 पीसी. - छोटे गाजर
• 2 पीसी. - त्सिबुली
• अजमोद, एक चास्निक लौंग, क्रेप, काली मिर्च, नमक|

तैयारी के चरण:

1. सबसे पहले, सभी आवश्यक सब्जियों को काटना शुरू करें: गाजर को अच्छी तरह धो लें, छील लें और पतले स्लाइस में काट लें।
2. हम इसे तोरी, तोरी और बैंगन के साथ इसी तरह करते हैं।
3. फ़िललेट को त्वचा का उपयोग करके और कभी-कभी साफ छल्लों में जोड़ा जाता है।
4. छिले हुए टमाटर और शिमला मिर्च छोटे-छोटे छल्लों में डालें।
5. एक बार जब आप सभी उत्पाद तैयार कर लें, तो उन्हें तलने के लिए आगे बढ़ें।
6. फ्राइंग पैन को गर्म होने से पहले गर्म करना चाहिए, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और गाजर को सूखा दें।
7. आपको इसे समय-समय पर उछालते हुए, सात से आठ लाइनों की लंबाई के साथ चिकना करने की आवश्यकता है।
8. गाजरों में पर्याप्त तेल लग जाने के बाद, हम उन्हें कागज़ के तौलिये पर एक सॉस पैन में रखते हैं ताकि उनमें से सारा तेल निकल जाए। जिनके लिए कुछ ख्विलिन ही काफी हैं।
9. हम तोरी, तोरी और बैंगन के साथ भी ऐसा ही करते हैं, उन्हें सूखने देते हैं।
10. इनके तेल लगाने की अवधि लगभग आठ से दस मिनट तक चलती है।
11. प्रोटे टोमाटी, बेल मिर्च और त्सिबुल, पांच से छह हविलिन के खिंचाव के साथ लिप्त।
12. एक बार जब सभी सब्जियां तैयार हो जाएं, तो उन्हें उबालने के लिए एक पैन में डालें।
13. जब सारी सब्जियाँ पक जाएँ तो बचे हुए बर्तन में हरी सब्जियाँ और टमाटर डाल दें।
14. आपको हमारी जड़ी-बूटियों में नमक और काली मिर्च भी मिलानी होगी।
15. महत्वपूर्ण: चासनिक को टमाटर के साथ मिलाना बेहतर है, या बस इसे तैयार सॉस में मिला दें।

पकाने की विधि 2: ओवन में बैंगन और काली मिर्च के साथ शहद का मिश्रण

इस जड़ी बूटी को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 पीसी. - बैंगन
• 2 पीसी. - शिमला मिर्च
• 2 पीसी. - छोटे टमाटर
• 2 पीसी. - गाजर
• 2 पीसी. - tsibulі rіpchatї
• 3 चासनिक लौंग, नमक, जड़ी-बूटियाँ, ओसेट, काली मिर्च।

तैयारी के चरण:

1. सबसे पहले आपको बैंगन का छिलका निकालना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें एक सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काटना होगा, फिर उन्हें कद्दूकस करना होगा और अनावश्यक रूप से उन्हें इसी रूप में खड़ा छोड़ देना होगा।
2. आपको टमाटर का छिलका भी निकालना होगा, टमाटर के शीर्ष पर छिलके के अंत में एक छोटा सा कट लगाएं और कुछ सेकंड के लिए भिगोकर ठंडे पानी में रखें। इसके बाद आप आसानी से इनका छिलका हटा सकते हैं।
3. छिले हुए टमाटरों को छह टुकड़ों में काट लिया जाता है.
4. अब शिमला मिर्च के साथ व्यस्त होने का समय आ गया है।
5. हम हृदय, फल और मांस को साफ करते हैं।
6. छोटे-छोटे टुकड़ों में छह भागों में बांटा गया।
7. गाजर को इस तरह से छीलकर मध्यम क्यूब्स में काट लिया जाता है।
8. हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं और इसे मिर्च, बैंगन और टमाटर के साथ कोट करते हैं और प्रत्येक प्रकार के एक प्रकार के साथ इसे कोट करते हैं।
9. इसके बाद सभी ग्रीस की हुई सब्जियों को डेक पर ओवन में 180 डिग्री से ऊपर के तापमान पर बेक करना होगा.
10. जिस समय आपकी सब्जियाँ पक रही हों, आपको तोरी और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक जैतून के तेल में लपेटना होगा।
11. इसके बाद मिश्रण को कम से कम घुमाएं और हमारे ग्रीस में ओटसेट (1 बड़ा चम्मच एल) और ज़ुकोर (1 बड़ा चम्मच एल) मिलाएं।
12. इस "रस" में गाजर और गाजर को भिगोएँ, फिर उन्हें डेको में मिलाएँ जब तक कि सब्जियाँ तैयार न हो जाएँ।
13. यह महत्वपूर्ण है कि बदबू डेक पर समान रूप से फैली रहे।
14. हम एक घंटे की आंशिक कटौती जोड़ते हैं।
15. वैसे, हमारा सेल ओवन में पचास दिनों से अधिक नहीं चल सकता है।
16. जब घास तैयार हो जाए, तो कटी हुई हरी सब्जियाँ छिड़कें।

पकाने की विधि 3: ओवोचेव को बैंगन और सेब के साथ भूनें

भोजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5-6 पीसी। - बैंगन
• 4-5 पीसी। - शिमला मिर्च
• 2 पीसी. - tsibulі rіpchatї
• 2 पीसी. - गाजर
• 3 पीसीएस। -मीठे और खट्टे सेब
• 7-8 पीसी। - टमाटर
• साग (आपके विवेक पर)
• चासनिक, नमक, काली मिर्च, तेल

तैयारी के चरण:

1. - सबसे पहले बैंगन को क्यूब्स में काट लें और थोड़ा सा नमक मिला लें.
2. शिमला मिर्च और रिब काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
3. सेब को मोटे तौर पर पतले-पतले टुकड़ों में काटा जाता है, ताकि एक सेब छह टुकड़ों में बंट जाए।
4. गाजर और तोरी को सावधानी से काटें और उन पर थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डालें।
5. जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो उन्हें एक सॉस पैन में रखें जिसमें छत्ते तैयार किए जाते हैं।
6. सॉस पैन में बैंगन, टमाटर और शिमला मिर्च डालें जब तक यह तैयार न हो जाए।
7. सभी सब्जियों को सात से दस खवीलिन की लंबाई में बुझाया जाता है, जिससे आग छोटी हो सकती है।
8. अपने स्वाद के लिए जड़ी-बूटी में काली मिर्च और नमक डालें।
9. फिर पहले से तैयार सेब को सॉस पैन में डालें और दो या तीन अतिरिक्त सब्जियाँ डालें।
10. हम खाना पकाने के कुछ घंटे जोड़ते हैं और साग को आग से हटा देते हैं।
11. स्ट्रावा पंद्रह मिनट तक चल सकता है।

गद्देदार पाउच…

इस लेख में, महिला बैंगन के साथ सब्जी सूप जैसी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट जड़ी बूटी तैयार करने के लिए सबसे लोकप्रिय और मांग वाले व्यंजनों से परिचित होने में सक्षम थी। बेशक, आप विशेष रूप से यह समझ सकते हैं कि उनमें से प्रत्येक का अपना व्यक्तित्व है, जो दूसरों से अलग है।

अपने लिए, इन सभी व्यंजनों को तैयार करने का प्रयास करें, अपने परिवार और मेहमानों की मेजबानी करें, और अपने लिए वह विकल्प चुनें जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो। इसके अलावा, जैसा कि आप जानते हैं, तैयारी की तकनीक बेहद सरल है और इसका उपयोग त्वचा में जलन पैदा करने के लिए किया जा सकता है।

क्या आप छत्ते बनाने का प्रयास करना चाहेंगे?

इसलिएनहीं

बिना किसी संदेह के, कोई भी इस बात की पुष्टि कर सकता है कि ये मिठाइयाँ हर किसी को पसंद आएंगी, क्योंकि इसकी बदबू न केवल बेहद रसदार और रसदार होती है, बल्कि इसमें बहुत सारे भूरे विटामिन और पोषक तत्व भी होते हैं, यही कारण है कि इसकी मुख्य सामग्री सब्जियाँ हैं।

बैंगन के साथ सब्जी सॉस उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो स्वस्थ भोजन को महत्व देते हैं और अपने फिगर का ख्याल रखते हैं, और स्वादिष्ट खाना भी पसंद करते हैं।

खाना पकाने का प्रयास करें, प्रयोग करें और अपने प्रियजनों को दालचीनी और स्वादिष्ट हेजहोग से प्रसन्न करें!

तलें- सब्जियों से स्ट्रावा एक भारी तले वाले फ्राइंग पैन या सॉस पैन में उच्च गर्मी पर तैयार किया जाता है। आप कह सकते हैं कि ये प्राथमिक उबली हुई सब्जियां हैं... फ्राइंग पैन (सॉसपैन) को बार-बार हिलाते और हिलाते हुए छत्ते को पतली परत से चिकना न करें। यही कारण है कि वनस्पति घास हमारे लिए इतनी स्वादिष्ट होती है कि इसमें यथासंभव सभी विटामिन और छाल बरकरार रहती है। मैं सब्ज़ियों को शुरू में धीमी कुकर में नहीं, बल्कि एक हेवी-ड्यूटी फ्राइंग पैन में स्टोव पर पकाऊंगा। इस प्रकार का मधुकोश अधिक स्वादिष्ट, चिकनाई युक्त और अधिक चमकीला तथा अधिक सुंदर बनेगा।

आवश्यक:

• बैंगन - 3-4 पीसी।
• मीठी बेल मिर्च - 3-4 पीसी।
• तोरी - 1 पीसी।
• साइबुला रिपचास्टा - 1-2 पीसी।
• गाजर - 1-2 पीसी।
• टमाटर - 3-4 पीसी।
• चासनिक - 3-4 लौंग।
• स्वाद के पीछे ताकत.
• ओलिया - सब्जियों को चिकना करने के लिए।

फ्राइंग पैन में भेड़ की खाल कैसे पकाएं:

सब्जियों को साफ किया जाता है, ध्यान से धोया जाता है और काटना शुरू किया जाता है। मैंने बस बैंगन और तोरी को पतले छल्ले में काटा, मिर्च और तोरी को काफी अच्छे से काटा। फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, जैतून का तेल डालें और आंच को अधिकतम तक बढ़ाएं।

तेल गर्म हो जाने पर इसमें सब्जियां डालें और सावधानी से हिलाते हुए उन्हें कोट करना शुरू करें।

फिर हम कटी हुई गाजर और एक चाशनी मिलाते हैं। चिकनाई देना जारी रखें. सब्जियों को तब तक नमक डालें जब तक आपको उनका स्वाद न आ जाए।

- करीब 5-7 मिनट बाद सब्जियों में कटे हुए टमाटर डाल दीजिए. मैं छिलका नहीं हटाता, लेकिन आप टमाटरों को डिल के साथ उबाल सकते हैं और छिलका आसानी से निकल जाता है। अब मैं छत्ते को तैयार नहीं कर सकता। इसके लिए हमें लगभग 5-10 हविलिन की आवश्यकता होगी।

यदि आप चाहें, तो आप सॉस पैन को ढक्कन से ढक सकते हैं और सब्जियों को थोड़ा उबाल सकते हैं। मैं किसी को नहीं लूटता, मैं अच्छी चिकनाई वाली सब्जियों का हकदार हूं।

बस इतना ही - सब्जियों का छत्ते तैयार है - और अब हम इसे प्लेटों पर फैलाने और अपने परिवार को एक स्टैंडअलोन जड़ी बूटी, एक साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने की जल्दी में हैं। आप गर्म व्यक्ति और ठंडे व्यक्ति दोनों के साथ काम कर सकते हैं। सॉटे एक अद्भुत शाम के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त है। मैं अपने सभी दोस्तों को ऐसी वनस्पति जड़ी-बूटियों की थाली के साथ आमंत्रित करता हूँ - आपके स्वास्थ्य के लिए!

सब्जियों से छत्ते तैयार करने के लिए सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें।

बैंगन को हाथ से काटना, नमकीन बनाना और 30 मिनट तक सीज़न करना आवश्यक है।

गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, और सिबुला को स्लाइस में काटें।

शिमला मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। गरम मिर्च को बारीक काट लीजिये.

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें गाजर और गाजर डालें और धीमी आंच पर पकाएं। बैंगन को छान लें और फ्राइंग पैन में डालें। 5 क्विलिन हिलाएँ और ब्रश करें। फिर ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट के लिए बुझा दें।

पैन में शिमला मिर्च और शिमला मिर्च डालें। 5 हविलिन्स के लिए ढक्कन के नीचे बुझाना जारी रखें।

टमाटरों को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. फ्राइंग पैन में टमाटर डालें, स्वाद के लिए ज़ुकोर और नमक भी डालें। 5 और हविलिन बुझाएं।

सब्जियों में बारीक कटा हुआ चासनिक और अजमोद डालें, मिलाएँ। छत्ते को पकने के लिए छोड़ दें।

यह अनुशंसा की जाती है कि सब्जियों के छत्ते को 2 साल तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें, और फिर उन्हें खाएं, या तुरंत परोसें। जब मैं एक बड़ा हिस्सा तैयार करता हूं, तो मैं उसमें से कुछ को रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं और फिर उसे ठंडा करके खाता हूं। अधिक स्वादिष्ट सौते, राजू!

स्वादिष्ट!