पेचेंका - एक स्वादिष्ट पोस्ट-कुकर
चूल्हे की गर्मी का उपयोग कोई नहीं कर सकता. यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें दालचीनी भी है। हमारे शरीर में सबसे पहला दोषी लिवर ही होता है। ख़ैर, उसे नज़रअंदाज़ करना बिल्कुल असंभव है। और जो लोग इस उत्पाद को "बर्दाश्त नहीं कर सकते"। सज्जन, आप इसे पका नहीं सकते! लगभग दुबला-पतला, जिसे मूल रूप से लीवर पसंद नहीं है, लीवर का केक दुखते गालों के लिए मर गया। खैर, ठीक है, केक अपने आप मर गया, अन्यथा। इसके अलावा, बहुत से लोगों को यह समझ में नहीं आया कि क्या खाया जाए, सम्मानपूर्वक, कि जड़ी-बूटी के अद्भुत स्वाद का ऑफल से कोई लेना-देना नहीं है।
पेचिनकोवी केक
खैर, आइए किसी भी क्रिसमस टेबल के सितारे की कल्पना करें - ओवन से बना केक। नुस्खा, स्वाभाविक रूप से, उसी उत्पाद पर आधारित है। स्टोव आपकी पसंद के आधार पर कुछ भी हो सकता है। चूंकि आप कोमल चिकन के पात्र हैं, दयालु बनें, जल्दी करें और इसे खाएं। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें उच्च मात्रा में फोलिक एसिड होता है। यालोविच अधिक सख्त और मोटा है, सूअर का मांस कम है, लेकिन नुस्खा में स्क्रैप जमीन है, यह तथ्य कोई भूमिका नहीं निभाएगा। ऐसी बारीकियां है कि वील लीवर को कद्दूकस कर लेना चाहिए और खाना पकाने से पहले बचे हुए हिस्से को दूध में भिगो देना चाहिए (उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें)। सुअर के जिगर में सबसे अधिक मात्रा में तरल पदार्थ होता है, जो हमारे रक्त के लिए बहुत आवश्यक है। चुनाव तुम्हारा है।
कुकी केक रेसिपी
खैर, सबसे सरल विधि, जो आपको लीवर से केक तैयार करने की अनुमति देती है, उसमें आपको एक वर्ष से अधिक समय नहीं लगेगा। आपको बस एक मीट ग्राइंडर से गुजरना है या एक सिबुलिन और लीवर जूस को ब्लेंडर में काटना है।
इसमें आपको तीन अंडे, तीन बड़े चम्मच दाढ़ी और थोड़ी सी खट्टी क्रीम मिलानी होगी। पकवान में अद्भुत सुगंध जोड़ने के लिए थोड़ी सी काली मिर्च डालें। इसे लगाना न भूलें. परिणाम दूध के आटे के समान एक नरम पदार्थ है। यह ऐसे चलता है। कुकी केक फ्राइंग पैन में पकाए गए केक की कई परतों से बनाया जाता है। एक निशान बनाएं जैसे कि आप प्राइमर को लुब्रिकेट कर रहे हों। आटे के मिश्रण को लाइन वाले तवे पर बाँट लें। एक तरफ चिकनाई करें और फिर दूसरी तरफ। इस आटे से गुलाबी परत वाले लगभग आठ केक बनेंगे।
पेचेंका केक भराई
केक कोई भी हो, वह बाहर से ही अलग दिखता है। सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली सामग्रियां क्रीम और सूखे मेवे हैं। बेक्ड माल केक कैसे तैयार करें? न्याक. अब उनके पास कोई विकल्प नहीं है जिनका उपयोग आप केक को कोट करने के लिए करते हैं। इस जड़ी बूटी के लिए सबसे सरल क्रीम मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम है। चिकनाई लगी तोरी और गाजर से भरावन को और अधिक सघन बनाया जाता है। मशरूम और सिबुले से भराई भी आश्चर्यजनक रूप से फिट बैठती है।
इस तथ्य पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि सब्जियों को चिकना करने के बाद, वे बड़ी मात्रा में तेल से वंचित हो जाते हैं, जिससे केक बहुत वसायुक्त और असहज हो जाता है (अत्यधिक विषाक्तता के अर्थ में)। कई लोग केक भरने से पहले सब्जियों पर तेल लगाने, उन्हें छलनी पर रखने और अतिरिक्त तेल निकल जाने की सलाह देते हैं। लीवर केक को ताजा, नमकीन या मसालेदार खीरे के साथ पूरक किया जा सकता है; चिकनाई लगी सब्जियों की फिलिंग में उबले अंडे डालें और कुचली हुई सब्जियां एक अच्छी सजावट बन जाएंगी। साग और चास्निक के बारे में मत भूलना। इस जहर की दुर्गंध अद्भुत है। बेझिझक उन्हें फिलिंग, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम में डालें। अलंकरण के लिए विकोरिस्ट। संक्षेप में, यदि आप केक नहीं खाते हैं, तो इसे किसी अन्य केक की तरह थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। स्वाद मिश्रित होते हैं और एक अद्भुत, सामंजस्यपूर्ण उत्पाद बनाते हैं जिसे "लिवर केक" कहा जाता है।
क्या आप अपने मेहमानों और परिवार के लिए खाना बनाना पसंद करते हैं? यह नुस्खा आपके दिल को छू जाएगा.
हम आपके सम्मान में एक कुकी केक प्रस्तुत करते हैं। खैर, ठीक है, केक ही, ओवन से केक। क्रिसमस टेबल पर ऐसी जड़ी-बूटी का लुक अद्भुत होता है और स्वाद भी अद्भुत होता है.
कुकी केक रेसिपी
कुकी केक तैयार करने के लिए आपको चाहिए गोदाम:
पेचेंका - 0.5 किग्रा,
सिबुलिन - मध्यम सिबुलिन के 3 टुकड़े;
दूध - 200 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी;
बोरोशनो - 200 जीआर;
मेयोनेज़,
सिल,
चिकनाई के लिए ओलिया।
तैयारी:
लीवर और सिबुल को मीट ग्राइंडर से गुजारें। आपको पता नहीं है कि उस समय जाखिव्स की फ़िल्में कैसे देखनी हैं, लेकिन आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। पेचेनकोवो-सिबुलनस द्रव्यमान में दूध, दो अंडे, चुकंदर और नमक मिलाएं। बैंगन के लिए आप काली मिर्च और अन्य पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं। मासा की स्थिरता दुर्लभ खट्टी क्रीम के समान हो सकती है।
जैतून के तेल से लेपित एक गर्म फ्राइंग पैन पर, मासा डालें और पिघले हुए आटे की तरह ही पूरे पैन को कोट करें। लीवर केक को दोनों तरफ से चिकना कर लीजिये.
एक बार जब आप सारा मसाला दोबारा चिकना कर लें, तो आप कुकी केक बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। पेस्ट्री को एक दूसरे के ऊपर रखें और उन्हें मेयोनेज़ से कोट करें।
अब यह कुकी केक के रंग के लिए दाईं ओर खो गया है।
कुकी केक को कैसे सजाएं?
लीवर केक को सजाने के लिए, आप कोई भी सामग्री चुन सकते हैं, लेकिन आदर्श सामग्री होगी: साग, अंडे, कसा हुआ पनीर, काले जैतून, टमाटर, शिमला मिर्च, गाजर, आदि।
नीचे हम कुकी केक को सजाने के लिए विकल्पों की संख्या के प्रति आपका सम्मान दर्शाते हैं।
अजमोद के पत्ते, डिब्बाबंद मकई पेल्युस्टकी के रूप में, क्रेन, क्विटोक के केंद्र के रूप में।
राष्ट्रीय दिवस के लिए कुकी केक को सजाने का एक विकल्प। साग, उबली हुई गाजर, टमाटर, जैतून, डिब्बाबंद मक्का।
हरी सिबुल्या, उबली हुई गाजर, अंडे के बीच में - मेयोनेज़, अजमोद, गाजर के शीर्ष के छिड़काव।
अजमोद को कद्दूकस किया जाता है और गाजर को उबाला जाता है।
कटा हुआ क्रेप, लाल बेल मिर्च, क्यूब्स में।
बारीक कटा हुआ, सफेद और अंडे का सफेद भाग, बस बारीक कटा हुआ।
किनारे पर मेयोनेज़ है, बीच में अंडे की चटनी और हरा स्क्वैश, गाजर और मेयोनेज़ के छींटे हैं।
साग, अनार, अंडे और नमकीन खीरे।
मैरीनेटेड और नमकीन खीरे, अंडे, डिब्बाबंद मक्का, अंडे का मिश्रण और अंडे का सफेद भाग।
अजमोद, बीच में अंडे की परत, अंडे की सफेदी में केक के किनारे, गाजर स्क्वैश और मेयोनेज़ स्प्रिंकल्स, हरा सिबुल।
मलिनेट्स, मसलिनी, साग और गाजर।
क्रेप, बीच में अंडे का मिश्रण, केक के किनारे अंडे की सफेदी में, अंडे के साथ मशरूम, टमाटर और मेयोनेज़।
मेयोनेज़, मसाले, क्रेप, चेरी टमाटर।
कुकी केक को सजाने का एक नया विकल्प। गाजर से अंक और तीर, जैतून से वृत्त।
एक लीवर रोल को पतले स्लाइस में काटें और उनसे लीवर केक को सजाएँ। मेयोनेज़ में स्प्रिंकल्स डालें।
अपने नाम के विपरीत, गाय की खाल, चिकन या पोर्क लीवर के साथ पत्तेदार "पाई" में मूल विपिचका के साथ कुछ भी मसालेदार नहीं होता है, हालांकि यह क्रिसमस से कम नहीं लग सकता है। इस उत्कृष्ट कृति को मूल रूप में प्रस्तुत करने के लिए, राज्य के बागवानों को यह सोचना चाहिए कि कुकी केक को कैसे सजाया जाए। स्पष्ट है कि लिकोरिस ग्लेज़ और फोंडेंट सूट नहीं करते, अन्यथा कोई अंतर नहीं है!
स्वीडिश हाथ के लिए प्यारा डिज़ाइन
फ़ोटो को देखने के बाद, भ्रमित होना आसान है: नाटक का मूल डिज़ाइन किसी भी प्रकार के सांसारिक ज़ुसिल और समय लेने वाले विट्रेट के रूप में अनिवार्य नहीं है। सबसे आसान तरीका है कि कुकी केक को मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम की एक गेंद से ढक दें। इस फिलिंग के लिए आप थोड़ी सी चाशनी, कटी हुई सब्जियाँ, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर या चुकंदर मिला सकते हैं। आगे क्या?
क्या आप चमकीला फरब चाहते हैं? सजावट के लिए विभिन्न उत्पादों की पसंद के साथ सक्रिय रूप से प्रयोग करें - रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी आप पा सकते हैं वह काम करेगा। लाल टमाटर के टुकड़े, मिश्रित बेल मिर्च, मूली के टुकड़े, साग और काले जैतून, चिकनाई लगी सॉकरौट और बेकन, ताज़ी उबली हुई गाजर, खीरा। ये सजावटी तत्व अद्भुत दिखते हैं, और आप सामंजस्यपूर्ण ढंग से कुकीज़ खाने का आनंद भी लेंगे।
बहुत सारा ज़ुसिल नहीं - और स्टूडियो में एक उत्कृष्ट कृति!
क्रिसमस के समय तक, डिज़ाइन के विशेष लाभ हैं। राष्ट्रीय दिवस के लिए कुकी केक को सजाने का तरीका जानने के बाद, शैली के क्लासिक्स का अनुमान लगाएं। सबसे पहले - उन प्यारी छोटी लड़कियों के बारे में जो पहला जन्मदिन का केक ढकती हैं। यह स्पष्ट है कि मीठी क्रीम या मेरिंग्यू अच्छे नहीं लगते, लेकिन उन्हें अन्य उत्पादों से बदला जा सकता है।
गृहिणियां जो पेस्ट्री सिरिंज या लिफाफे के साथ सहज हैं, वे आसानी से शीर्ष परत पर एक राहत चित्र बना सकती हैं। आपको सख्त पनीर, कुछ कसा हुआ पनीर और कुछ चम्मच मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। दो मुख्य सामग्रियों को मिलाने के बाद, स्वाद के लिए कसा हुआ चास्निक का एक चुटकी डालें, और चमक के लिए - ग्रब बार्न का ट्रिंकेट (वैकल्पिक रूप से - चुकंदर का रस या पालक)। इसके बाद, आपको इस पेस्ट को ऐसे उपचारित करना होगा जैसे कि यह एक मूल ठोस आधार हो: लिफाफा भरें, और फिर मिश्रण को छर्रों और कर्ल के रूप में दबाएं।
असली फूल सुंदरता का चमत्कार हैं। निचली पंक्तियाँ गर्म अंडों से आती हैं, ट्यूलिप बेल मिर्च से आते हैं, और हरी पत्तियाँ खीरे से चुनना सबसे आसान होता है। गुलदाउदी के लिए, आप अक्सर चीनी गोभी का उपयोग करते हैं, ट्रोजन के लिए - आलू, मूली, टमाटर, उबले और कच्चे गाजर। एक रहस्य याद रखें: छर्रे स्प्रूस के समान निकलेंगे, क्योंकि सब्जियों से "छीलन" रिंग के साथ हटा दी जाती है, अन्यथा जैतून तेज हो जाता है।
बेशक, आपको ऐसे मूल गुलदस्ते इकट्ठा करने के लिए सबूत की आवश्यकता है। यदि आप नक्काशी (कलात्मक नक्काशी) में माहिर नहीं हैं, तो आप सबसे हल्के से भी काम ले सकते हैं। उदाहरण के लिए, कुकी केक के किनारे पर टूथपिक्स के साथ छोटी नारंगी धारियां लगाएं। बदबू को सूंघना आसान है, आपको मदद के लिए चाकू की जरूरत नहीं है।
विकल्प - अनुपचारित मात्रा. निपुणता की कमी की भरपाई बहुत अधिक कल्पना से आसानी से की जा सकती है। आधा टमाटर और मेयोनेज़ की कुछ बूंदों से सूरजमुखी या फ्लाई एगारिक की एक बूंद से सूरजमुखी बनाया जा सकता है, नींबू के एक मग से सूरजमुखी बनाया जा सकता है, और मुट्ठी भर जैतून से एक अजीब कैटरपिलर बनाया जा सकता है। गंदगी, कि सूखी हुई सजावट का स्वाद चमत्कारिक रूप से कुकी केक के साथ चला जाता है।
कुकी केक - सरल और किफायती उत्पाद
मूल फ्रेम. इससे आप अपने घर वालों को खुश कर सकते हैं या फिर पैसे भी चुका सकते हैं
क्रिसमस उत्सव. एक आकर्षक, आधुनिक लुक और एक अलग रूप से घिरा हुआ
भूरे रंग की धाराएँ जो चूल्हे के पास स्थित होती हैं।
केक के लिए, आइए एक कुकी लें, ताकि आप इसे अपने हाथ में रख सकें:
चिकन, गाय का चमड़ा, सूअर का मांस, टर्की, वील, आदि। विशेष व्यंजनों के लिए, आप इसमें से एक केक जोड़ सकते हैं
हंस का जिगर।
कम से कम एक घंटे में लीवर केक तैयार हो जाएगा
मेन्श, किसी के पास फोल्डेबल कुछ भी नहीं है। मदद के लिए लीवर को बुलाना ही काफी है
ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर, इसमें अच्छी तरह से चिकन अंडे डालें। डाली रेसिपी
कुक से अलग रखें - आप इसे लीवर "कीमा बनाया हुआ मांस" में मिला सकते हैं
दूध और खट्टा क्रीम. इसके बाद केक को दोनों तरफ से ऐसे लपेट दिया जाता है, जैसे कि केक हो
mlintsi.
लीवर केक का सबसे सरल संस्करण शॉर्टकेक है,
मेयोनेज़ के साथ लेपित. आप घंटे की किताब में और विवरण भी जोड़ सकते हैं,
कलेजा खाना कितना चमत्कार है. मैं वास्तव में इसे सही तरीके से पकाना चाहता हूं
क्रिसमस की पूर्वसंध्या पकवान, फिर भरने के साथ प्रयोग करें। वह कर सकती है
इसमें मशरूम, सिबुल, गाजर, पनीर, साग, कटी ताजी सब्जियां, मसाले आदि शामिल हैं
स्वाद आने तक सॉस।
केक को बिना बीच के मेज पर परोसना इसी कारण से है
स्पेक्टा शॉर्टकेक। उन्हें छोटा बनाया जा सकता है और टुकड़ों में बंटा हुआ आटा बनाया जा सकता है,
या फिर एक पूरा केक तैयार कर लें और उसे टेबल पर टुकड़ों में काट लें. अपर
शॉर्टब्रेड को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए और कसा हुआ पनीर या अंडे से सजाया जाना चाहिए,
सब्जियाँ और साग।
चिकन लीवर के साथ स्वादिष्ट लीवर केक
फोटो नंबर 1. चिकन लीवर के साथ स्वादिष्ट लीवर केक की रेसिपी।
एक बहुत ही सरल केक जो आपने तैयार किया है, इसलिए आप इसे फेंट सकते हैं
पूरे परिवार को नाराज करें. स्मोक्ड लिवर एनीमिया या थायरॉयड रोग वाले लोगों के लिए हानिकारक है।
अंदर आना। इसके अलावा, यह बच्चों के लिए आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त है।
सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन लीवर;
- 1 अंडा;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम बोरोशना;
- 3 चासनिक लौंग;
- 300 ग्राम मेयोनेज़;
- 4 गाजर;
- 4 सिबुलिनी;
- हरियाली के 2 गुच्छे;
- नमक काली मिर्च।
चिकन लीवर के साथ लीवर केक कैसे तैयार करें:
1.
लीवर को मांस की चक्की से गुजारें या अधिक विवरण जोड़ें
ब्लेंडर्स;
2.
चुकंदर, अंडा, खट्टा क्रीम और जोड़ें
मसाले, मिश्रण;
3.
- दूध को गर्म होने पर दोनों तरफ से चिकना कर लीजिए
तडके का पात्र;
4.
साग और सिबुल को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें;
5.
पत्तागोभी और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, अच्छी तरह मिलाएँ
हरियाली;
6.
फिलिंग में चासनिक और मेयोनेज़ डालें,
हिलाना;
7.
मलिंटसी को भराई के साथ फैलाते हुए एक-एक करके रखें।
दूध के साथ गाय के कलेजे से बना लीवर केक
फोटो नंबर 2. गाय के कलेजे और दूध से लीवर केक बनाने की विधि
गाय के जिगर का केक एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट शाम है।
बस कुछ साधारण सजावट, आप टेबल को भी सजा सकते हैं। यू
प्रयोग के तौर पर, आप भराई में शिमला मिर्च, या ताजी मिला सकते हैं
टमाटर।
सामग्री:
- 500 ग्राम गाय का जिगर;
- 3 सिबुलिनी;
- 300 मिलीलीटर दूध;
- 200 ग्राम बोरोशना;
- चार अंडे;
- 300 ग्राम मेयोनेज़;
- चासनिक की 6 लौंग;
- 1 छोटा चम्मच। रोज़लिन तेल;
- नमक काली मिर्च।
गाय के चमड़े के लीवर से लीवर केक कैसे तैयार करें:
1.
कीमा बनाया हुआ मांस में लीवर को सिबुले, विक्लास्ट के साथ रखें
तुम्हारे सामने एक कटोरा है;
2.
स्टोव पर 3 अंडे, दूध, जैतून का तेल और मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ;
3.
फ्राइंग पैन गरम करें, जैतून का तेल और विस्कोस से चिकना करें
3-4 चम्मच कलौंजी का आटा, समतल;
4.
आटे को दोनों तरफ से नरम होने तक चिकना कर लीजिए;
5.
एक गहरी प्लेट में मेयोनेज़ डालें और डालें
विस्तृत घंटे की किताब;
6.
चस्निकोव सॉस को एमलिनेट्स की त्वचा पर फैलाएं
एक केक बनाओ;
7.
किसी भी बचे हुए अंडे को कद्दूकस कर लें;
8.
केक की ऊपरी गेंद को मेयोनेज़ से कोट करें और अंडा छिड़कें।
मशरूम के साथ पोर्क लीवर से बना लीवर केक
फोटो नंबर 3. पोर्क लीवर और मशरूम के साथ लीवर केक बनाने की विधि
यह केक वास्तव में पाककला का उत्कृष्ट नमूना है। स्मज़ेनी
मशरूम और सूअर का जिगर प्यासे पेटू को ख़त्म नहीं करेगा। विरोध करो,
बहुत बार पकाना योगो ने वर्तो - विन दोसिट श्लोक के लिए महत्वपूर्ण है। अधिक सुंदर
इस नुस्खे को पवित्र लोगों के लिए सहेजें।
सामग्री:
- 800 ग्राम पोर्क लीवर;
- 250 ग्राम दूध;
- 200 ग्राम बोरोशना;
- 3 अंडे;
- 500 ग्राम पेचेरिट्सा;
- 2 सिबुलिनी;
- मेयोनेज़ का 1 पैक;
- नमक काली मिर्च।
पोर्क लीवर के साथ लीवर केक कैसे तैयार करें:
1.
सिबुला को साफ करें और छोटे क्यूब्स में काट लें;
2.
एक फ्राइंग पैन में सिबुल को चिकना कर लें;
3.
मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और ब्रश करें
सिबुल्या के अलावा, जब तक देश की पूरी जमा राशि वाष्पित नहीं हो जाती;
4.
एक फ्राइंग पैन में सिबुल को मशरूम के साथ मिलाएं और ब्रश करें
अन्य 5-10 हविलिन;
5.
फ्राइंग पैन के बजाय, नमक, काली मिर्च और डालें
मेयोनेज़ मिलाएं;
6.
कुकी को ब्लेंडर में रखें, डालें|जोड़ें| अनाथ अंडे,
दूध और मेंहदी ट्राउट;
7.
नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ;
8.
कुकी के एक हिस्से को फ्राइंग पैन पर रखें और क्रस्ट को ब्रश करें
दोनों तरफ 4-5 क्विलिन हैं;
9.
केक की परतों के बीच मशरूम की फिलिंग रखें;
10. सजाओ
केक को हाथ से तैयार किया जाना चाहिए, फिर ठंडा करके परोसा जाना चाहिए।
मल्टी-कुकर में गाजर के साथ लीवर केक
फोटो नंबर 4. धीमी कुकर में गाजर के साथ लीवर केक बनाने की विधि
मल्टी-कुकर, हमेशा की तरह, जड़ी-बूटियाँ बनाने में मदद करता है
मुझे माफ़ करें। आप चूल्हे पर खड़े होकर हाथ से चमड़ा नहीं पलट सकेंगे
कचौड़ी सज्जनों, जो कुछ भी बनाने की आवश्यकता है, वह है भरने का चयन करना और विकसित करना
अपनी कल्पनाओं को सही समय पर संवारें।
सामग्री:
- 500 ग्राम जिगर;
- 2 सिबुलिनी;
- 2 गाजर;
- 2 अंडे;
- 1 टमाटर;
- 3 चासनिक लौंग;
- 300 ग्राम मेयोनेज़;
- हार्ड पनीर (स्वाद के लिए);
- नमक काली मिर्च।
मल्टीकुकर का उपयोग करके लीवर केक कैसे तैयार करें:
1.
कलेजे को धोएं, शिराओं को हटाएँ और बाहर निकालें
क़ीमा बनाने की मशीन;
2.
सिबुल और गाजर को छील लें, सिबुल को काट लें और कद्दूकस कर लें
कदूकस की हुई गाजर,
3.
लीवर में एक सिबुलिन और गाजर मिलाएं;
4.
अंडे को छोटी प्लेट में तोड़ लीजिये और डाल दीजिये| आटा|बोरोशनो|, नमक I
काली मिर्च, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें;
5.
रोज़लिनिम ट्रोखी के साथ मल्टी-कुकर सॉस पैन
जैतून का तेल निकाल कर एक प्लेट में रख लीजिये;
6.
1 वर्ष के लिए "विपिचका" मोड में पकाएं;
7.
पाई को काटें ताकि आपको दो मिलें
हालाँकि, नए लीवर केक;
8.
फ्राइंग पैन गरम करें, जैतून का तेल डालें, चिकना करें
प्याज, बचा हुआ कोई भी पदार्थ, और गाजर;
9.
ग्रीस को एक प्लेट में निकालें, मेयोनेज़ डालें;
10. छोड़ें
भरने तक प्रेस और विसिपति के माध्यम से चासनिक;
11. भराई
मिलाएं, केक की एक परत पर समान रूप से वितरित करें और दूसरी परत को ढक दें
आधा;
12. ऊपरी
मेयोनेज़ के साथ केक की परत;
13. रगड़ें
सख्त पनीर को कद्दूकस करें और केक को बेक करें;
14. टमाटर
एक स्लाइस को स्लाइस में काटें और केक को जानवर पर डालें।
जड़ी-बूटियाँ जोड़ना आसान है, और नुस्खा अब नहीं जोड़ा जा सकता है
आप यह पता लगा सकते हैं कि उन्हें स्वयं कैसे तैयार किया जाए। यक्षो तुम पहले
कुकी केक के लिए तैयार हो जाइये, इसे जल्दी बनाइये
अधिक वीडियो निर्देश. तो परिणाम यथासंभव स्पष्ट होगा:
अब आप जानते हैं कि रेसिपी और फोटो के साथ कुकी केक कैसे तैयार किया जाता है। स्वादिष्ट!
लीवर केक एक स्वादिष्ट नाश्ता है, या उससे भी अधिक मौलिक
दोस्त का स्ट्रावा. इसके लिए तैयार होना उतना आसान नहीं है जितना पहली नज़र में लगता है।
यह आपके घरेलू दिमाग में जल्दी से पैसा कमाने के लिए पर्याप्त है, नहीं
गिरशे, निज़ रेस्तरां में:
- लीवर को विभिन्न प्रकार के पिघलने से यथासंभव हल्का होना चाहिए
नसें; - खाना पकाने से पहले यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि लीवर कड़वा न हो जाए
1-2 साल के लिए दूध या शुरुआती पानी में भिगोएँ; - केक के लिए पेचेनकोवा मक्खन की स्थिरता का अनुमान लगाया जा सकता है
पेनकेक्स के लिए आटा; - पकवान की कैलोरी सामग्री चयनित सामग्री पर निर्भर करती है।
चिकन लीवर से बना केक सबसे अधिक पौष्टिक होगा, और आप इसकी जगह मेयोनेज़ ले सकते हैं
ज़्रोबिटी हल्का खट्टा क्रीम सॉस; - कुकी केक सबसे स्वादिष्ट तब होता है जब ठंडा, बेक किया हुआ हो,
आप इसे गर्मागर्म परोस सकते हैं; - सजावट के लिए आप अंडे को कद्दूकस कर सकते हैं. इसका जो मूल्य है उसके हिसाब से यह बेहतर है
एक च्युइंग बैग को छोड़कर बाकी सब कुछ ले लें।
नमस्कार दोस्तों! आज मैंने आपको कुकी केक व्यंजनों का एक बहुत ही स्वादिष्ट चयन लिखने का फैसला किया है। यह घास क्रिसमस टेबल पर अद्भुत लगती है। लेकिन कार्यदिवसों में हम नहीं बता पाएंगे। इस ऐपेटाइज़र को तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है और आपको ओवन की भी आवश्यकता नहीं है।
आपको पेस्ट्री बेक करनी होगी, सब्जी की फिलिंग तैयार करनी होगी और पाई खुद तैयार करनी होगी। एक समय में एक घंटा 40-50 हविलिन के करीब होता है। एले सिर्फ वह घास है जो निकली है, यह तैयार नहीं है। पूरी चीज़ का आनंद लेने के लिए, "केक" को कुछ वर्षों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगो दें। और फिर, बहादुरी से अपनी पाक कृति को मेज पर रखें।
क्लासिक रेसिपी में, फिलिंग सिबुला और गाजर से बनाई जाती है, और दूध को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है। आप रचनात्मक भी हो सकते हैं. उदाहरण के लिए, मशरूम, पनीर, टमाटर डालें। खट्टा क्रीम और सरसों की चटनी तैयार करें. नीचे अनुभाग पढ़ें और अपना विकल्प चुनें।
यह विकल्प सरल है, लेकिन फिर ऐपेटाइज़र और भी स्वादिष्ट बनने के लिए तैयार है। सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं और इन्हें किसी भी सुपरमार्केट या बाज़ार से खरीदा जा सकता है। ऐसे में बजट में सब कुछ किया जा सकता है। न्यूनतम सामग्री - अधिकतम स्वाद!
क्लासिक संस्करण में, इस केक की परत मेयोनेज़ के साथ लेपित है। मुझे यह चटनी स्वयं बनाना अच्छा लगेगा। - यह अब कोई रहस्य नहीं है। और अपने एक लेख में मैंने बताया कि इसे कैसे कमाया जाए। 100% परिणामों के लिए आपको केवल एक नियमित ब्लेंडर की आवश्यकता है और मेरी सिफारिशों का पालन करें!
फिलिंग क्लासिक विकोनैनी - स्ट्यूड त्सिबुल और गाजर के समान होगी।
सामग्री:
- यलोविचा लीवर - 800 जीआर।
- गाजर - 2 पीसी।
- सिबुल्या - 2 पीसी।
- अंडे - 5 पीसी।
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर
- बोरोशनो - 2 बड़े चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- चिकनाई के लिए तेल
- ताजा क्रेप - सजावट के लिए
तैयारी:
1. वास्तव में, आप कलेजा ले सकते हैं, चाहे वह मुर्गी हो, सुअर हो या यालोविच। तैयारी का तरीका एक जैसा नहीं है. मेरे स्वाद के अनुसार, नीचे का केक चिकन के साथ आता है, इसीलिए मैंने इसे किराए पर लिया। यह वील लीवर के साथ भी बेहतर होगा, इसमें कम वसा, गाय के लीवर की तुलना में कम वसा और अधिक भूरे सूक्ष्म तत्व होते हैं।
और सबसे पहले हमें सारी गंदगी साफ करनी होगी। यदि आप इसे एक अच्छे तरीके से जल्दी से करते हैं तो आप आसानी से पैसा कमा सकते हैं।
लीवर को डिल के बजाय गर्म पानी (लगभग 70º) से भरें और इसे 3-5 मिनट के लिए ढक दें। इसके बाद थूक को आसानी से हटाया जा सकता है.
दूसरा विकल्प यह है कि ऑफल के ऊपरी हिस्से को कद्दूकस कर लें और उस पर नींबू का रस छिड़कें। इससे आपको अनावश्यक थूक को आसानी से इकट्ठा करने में भी मदद मिलेगी।
2. मुख्य उत्पाद को मीट ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करें। आप इसे ब्लेंडर से भी तेज़ कर सकते हैं। अंत में यह अधिक समान और चिकना हो जाएगा।
3. यदि स्क्रैप आटे में दूध नहीं मिलाता है, तो आपको 5 अंडे फेंटने होंगे। इस प्रकार, छोटे बच्चे अच्छे से पलटेंगे, झिझकेंगे नहीं और आवश्यक कार्य करेंगे। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, आप इसे हैंड ब्लेंडर या हैंड व्हिस्क से कर सकते हैं।
4.अगर मासा चिकना है तो इसमें दो बड़े चम्मच छनी हुई दाढ़ी डालें और फिर से मिलाएं ताकि स्तन छूटे नहीं। एक बार आटा तैयार हो जाए, तो आप कुकी केक के लिए क्रस्ट को चिकना करना शुरू कर सकते हैं।
5. इसे हम एक फ्राइंग पैन में ग्रीस कर लेंगे. एक कंटेनर में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और गर्म करें। आटे को चम्मच से फैलाइये और पूरी सतह पर फैलाकर एक समान लोई बना लीजिये. लिंट की मोटाई 5 मिमी के करीब है। यह बहुत पतला है और पलटने पर फट सकता है।
6. आपको इसे मध्यम आंच पर पकाना है, तेज आंच पर नहीं. यदि केक का ऊपरी भाग गुच्छित हो गया है, तो केक को पलट दीजिए और स्पैचुला की सहायता से केक को ऊपर उठा लीजिए। सुनहरा भूरा होने तक त्वचा पर 1-2 क्विलिन लगाएं।
7. अगर पहली पपड़ी के बाद पैन में तेल नहीं है तो दोबारा डालने की जरूरत नहीं है. या फिर आप आटे में ही कुछ चम्मच जैतून का तेल भी मिला सकते हैं. इसी तरह अन्य केक भी पकाते रहें।
8. सभी पके हुए सामान को एक ढेर में रखें और उन्हें बैठने दें। अब आपको केक के लिए क्रीम बनानी है. सिबुल को छोटे क्यूब्स में काटें, और गाजर को छोटे क्यूब्स में कद्दूकस करें। मिश्रण में सब्जियाँ डालें और बंद ढक्कन के नीचे पक जाने तक पकाएँ। इसके लिए लगभग 10 हविलिन की आवश्यकता होती है। उबाल आने के दौरान भरावन में थोड़ा सा नमक डालें। बैंगन के लिए, आप स्वाद के लिए मसाले मिला सकते हैं।
9. तैयार फिलिंग को ठंडा करें और आप केक को असेंबल करना शुरू कर सकते हैं। सांचों को चिकना करने की तैयारी करना न भूलें। लीवर की पहली परत को डिश पर रखें, सब्जी का पेस्ट जानवर पर फैलाएं और फिर इसे मेयोनेज़ से कोट करें।
केक तैयार करते समय इसे आसान और चिकना बनाने के लिए, बस मेयोनेज़ और फिलिंग मिलाएं। आप मासा को ब्लेंडर से तब तक प्यूरी भी कर सकते हैं जब तक कि वह मलाईदार क्रीम जैसा न दिखने लगे। साग-सब्जियों के प्रेमी इन्हें ताजी दिखने वाली सब्जियों में मिला सकते हैं।
10.फिलिंग को दूसरे सांचे से ढककर हल्के से दबाएं. और फिर इसे पेस्ट और मेयोनेज़ से कोट करना जारी रखें। पूरी पाई ले लो.
11. शीर्ष केक को गाजर-सिबुल भरने के साथ लेपित करने की आवश्यकता नहीं है, केवल मेयोनेज़ ही पर्याप्त होगा। कुकी केक के किनारों को भी सॉस से कोट करें।
12.पतले टुकड़ों में काट लें. स्नैक के ऊपर और किनारे से घूंट-घूंट करके पीएं। तैयार जड़ी बूटी को रेफ्रिजरेटर में रखें। आप यूं ही लीक नहीं कर सकते, खाने की कोई जरूरत नहीं है। सिर्फ दो साल में आप इसे परोस सकते हैं और अपने परिवार और मेहमानों को खुश कर सकते हैं।
एक अन्य लोकप्रिय विकल्प केक को उबले अंडे से सजाना है। आप इसे बारीक काट कर भी फिलिंग में मिला सकते हैं.
13. अच्छा, क्या आपको नुस्खा मिल गया? इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, आप अपने स्वाद के अनुरूप इस बेस में अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकते हैं।
तो, आप फिलिंग में मशरूम, कड़ी उबले अंडे डाल सकते हैं, गाजर न चुनें, बल्कि सिबुल भी मिला सकते हैं। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, सरसों और मसालों से बदला जा सकता है। कृपया टिप्पणियों में लिखें कि कौन सा विकल्प आपके लिए सबसे उपयुक्त है।
चिकन लीवर, चासनिक और मेयोनेज़ के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट केक: इसे तैयार करने की एक सरल विधि
यह एक बेहतरीन रेसिपी है, ऐसे कुकी केक को न्यू रिवर या नेशनल डे पर क्रिसमस टेबल पर रखा जा सकता है। या आप सप्ताह के दिनों में अपने प्रियजनों को ठंडे ऐपेटाइज़र से खुश कर सकते हैं। तैयारी के इस संस्करण का रॉडिंका मटर के बाल हैं, और आटे में एक गुप्त घटक भी मिलाया जाता है। सूची के लिए आगे पढ़ें.
सामग्री:
- चिकन लीवर - 700 ग्राम।
- अंडे - 3 पीसी।
- बोरोशनो - 70-80 जीआर।
- स्टार्च - 2 बड़े चम्मच।
- गाजर - 150 ग्राम
- त्सिबुल्या - 130 जीआर।
- चासनिक - 1 लौंग
- मटर के बाल - 130 ग्राम.
- रुबन साग - 2-4 बड़े चम्मच।
- उबला अंडा - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 200 जीआर।
- रोज़लिना ओलिया - 5 बड़े चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
तैयारी:
1. कलेजे को धो लें, पलट दें ताकि उसमें चबाने वाली गांठें न रह जाएं, सारा तरल निकाल दें। ऑफल को मीट ग्राइंडर से गुजारें।
2. मासा में तीन अंडे, नमक, काली मिर्च, स्टार्च और दाढ़ी मिलाएं। एक सजातीय आटा गूंथ लें, जिसकी स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम के समान हो। सभी दाढ़ी के स्तनों को तोड़ना सुनिश्चित करें, अन्यथा टकसालों के बीच बदबू अप्रिय रूप से ध्यान देने योग्य होगी।
गति और सरलता के लिए, मैं एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिश्रित कर दूंगा - यह आसानी से और आसानी से निकल जाएगा।
3. एक फ्राइंग पैन को सिलिकॉन फोम से चिकना करें और उसमें थोड़ा सा आटा डालें। एक चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करके, सतह को चिकना करें और सुनहरा भूरा होने तक ब्रश करें, फिर पलट दें। कुछ ख्विलिन के साथ दूसरी तरफ भी तैयार करें।
यदि आपके पास सलाद की अंगूठी है, तो आप इसे तुरंत एक घंटे के लिए रोल कर सकते हैं और पहली तरफ भिगो सकते हैं ताकि किनारे समान हो जाएं।
4. सभी केक बेक कर लें, उन्हें एक स्वादिष्ट कप में रखें और भरावन तैयार करना शुरू करें। गाजर को स्ट्रिप्स में और सिबुल को क्यूब्स में काटें। पकने तक सभी सब्जियों को तेल से लपेट लें। आप थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। इसे अपनी पसंद के अनुसार आज़माएँ; यदि आप अपने केक में कोमलता का स्वाद लेना चाहते हैं, तो इसे त्याग दें। - पेस्ट को प्लेट में रखें और ठंडा होने तक इंतजार करें.
5.गाजर और सिबुल से पहले लौंग को चासनिक (बड़ी प्लेट) से काट लें और अंडे को सख्त उबाल लें. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी चीजों को पेस्ट जैसे द्रव्यमान में बदल दें।
6. मेयोनेज़ के साथ भराई को अच्छी तरह मिलाएं और कुकी स्नैक के लिए तैयार "क्रीम" को हटा दें। मजबूती के लिए इसे आज़माएं और आप केक को असेंबल करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
7. यहां सब कुछ सरल है - त्वचा को फिलिंग से कोट करें और परत को जानवर के ऊपर रखें। जब तक आप इसे वैसे ही भरते हैं, तब तक ऊपर चिकनाई लगाने की कोई आवश्यकता नहीं है। 2-3 साल तक भिगोने के लिए फ्रिज में रखें।
8. परोसने से पहले ऐपेटाइज़र को पूरा लुक देना ज़रूरी है. इस प्रयोजन के लिए, शीर्ष और किनारों को मेयोनेज़ से कोट करें। कटे हुए मटर और ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ चटकाएँ। मटर को बस चाकू से काटा जा सकता है, या आप उन्हें एक बैग में रख सकते हैं और कई बार रॉकिंग चेयर के साथ चल सकते हैं।
यदि आप अखरोट को पहले सूखे फ्राइंग पैन में धीरे-धीरे हिलाते हुए गर्म करेंगे तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा।
9. ऐसे केक में निचली परतें होंगी, क्योंकि हमने लीवर के लिए चिकन का इस्तेमाल किया है। І भरना, एक ब्लेंडर के साथ मिश्रित, अतिरिक्त कोमलता जोड़ना, सब्जियों का कोई स्क्रैप नहीं। संरचना क्रीम की तरह दिखती है। इस नुस्खे को आज़माएं और यदि आपको परिणाम पसंद आए तो लिखें।
चासनिक के साथ पोर्क लीवर से बना स्नैक लीवर केक (दूध के बिना नुस्खा)
यह नुस्खा फिलिंग स्टॉक द्वारा संशोधित किया गया है। इस बार हम गाजर नहीं खाएंगे, बल्कि एक सिबुल से काम चला लेंगे।' मोर्कविना तैयार जड़ी-बूटी में अतिरिक्त माल्ट देता है, और त्सिबुल जल्द ही सूअर का मांस (और ऑफल) अच्छी तरह से खा जाएगा। साफ है कि यह घंटा मसाला डालेगा. और खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में बिल्कुल भी जटिल नहीं है। चलो देखते हैं...
सामग्री:
- सूअर का जिगर - 1 किलो
- अंडे - 2 पीसी।
- सिबुल्या - 5-6 पीसी। मध्य
- चासनिक - 3-4 लौंग
- बोरोशनो - 4 बड़े चम्मच। एक गिलास के साथ
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- रोज़लिना ओलिया - 4 बड़े चम्मच।
तैयारी:
1. लीवर को धोएं, थूक और बची हुई चर्बी को हटा दें। टुकड़ों में काटें और मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर से परिष्कृत करें।
2. परिणामस्वरूप मासा में दो अंडे फेंटें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। घड़ी को दबाएं और अच्छी तरह हिलाएं।
3. यह जोड़ने के लिए बहुत अधिक था, ताकि लिंट चीखें और फटे नहीं। ऊपर से चार बड़े चम्मच डालें और मिलाएँ। यदि आपको लगता है कि आटा बहुत पतला है, तो थोड़ा और डालें।
सबसे पहले, बीन्स को छलनी से छान लें ताकि उनमें खट्टापन आ जाए। इस प्रकार, टिप अधिक क्षतिग्रस्त हो जाएगी।
4. तैयार मासा में चार बड़े चम्मच डोरमाउस ऑयल डालें और मिला लें.
5. फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म कर लें. सबसे पहले थोड़ा सा जैतून का तेल डालें; अगली बार आपको सतह को चिकना करने की ज़रूरत नहीं है, आटे में पर्याप्त वसा है। आटे को चम्मच से चम्मच की सहायता से बेलिये और चपटा करके गोल टुकड़ा बना लीजिये.
6. मध्यम आंच पर चिकनाई करें. यदि पहली सतह सुनहरी है और साँचे का शीर्ष गुच्छित है, तो यह बहुत पतला नहीं होगा, आप इसे पलट सकते हैं। चिंता न करें, लीवर रोल को कंधे के ब्लेड की मदद से आसानी से पलटा जा सकता है।
7. उसी समय, दूसरे फ्राइंग पैन में, आप त्सिबुल (क्यूब्स में कटा हुआ) को सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं। मैल को ज़्यादा न काटें, इसे जोड़ना न भूलें, ताकि भरावन जले नहीं।
8. एक बार जब आप सभी केक बेक कर लें, तो ऐपेटाइज़र को इकट्ठा करना शुरू करें। पहले कीमा को एक डिश पर रखें और उस पर मेयोनेज़ (एक बड़ा चम्मच पर्याप्त है) फैलाएं। इसके बाद, एक चम्मच सिबुला डालें और पूरी सतह पर फैलाएँ। दूसरे साँचे से ढक दें और इसी क्रम में गूंथते रहें।
9. ऊपर केक को मेयोनेज़ और सिबुले से भी कोट करें। आप बैंगन के लिए कुछ सजावट लेकर आ सकते हैं। उदाहरण के लिए, कटी हुई हरी सब्जियाँ या कटे हुए उबले अंडे खाएँ।
10. किसी स्नैक को तुरंत खाना आसान नहीं है, नहीं तो वह सूखा हो जाएगा। इसे कम से कम कुछ वर्षों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, फिर आप इसे परोस सकते हैं। आपको यह रेसिपी कैसी लगी? सम्मानित किया गया?
मीट ग्राइंडर के माध्यम से दूध के साथ लीवर केक बनाने की विधि - घर ले जाने के लिए तैयार एक स्वादिष्ट नाश्ता
यदि आप आटे में दूध मिलाएंगे तो आपको एक दुर्लभ आटा मिलेगा। आप इसका उपयोग पतला दूध बनाने के लिए कर सकते हैं, बिना दूध के कोई भी नहीं। इस तरह आटा चम्मच से नहीं बल्कि पोलोनिक से डाला जाता है. ज़ागलोम अधिक समान है।
सामग्री:
- जिगर (चाहे वह हो) - 800 जीआर।
- अंडे - 2 पीसी।
- दूध - 300 मिली
- बोरोशनो - 160 जीआर।
- नमक - 1 चम्मच।
- रोज़लिना ओलिया - 3 बड़े चम्मच।
- मेयोनेज़ - 150 मिली
- गाजर - 2 पीसी।
- सिबुल्या - 2 पीसी।
- हरियाली
खाना पकाने की विधि:
1. जैसा कि आप जानते हैं, आपको चूल्हे से मेल्ट और नसों को हटाने की जरूरत है। ऑफल को मीट ग्राइंडर से गुजारें।
2.दो अंडे फेंटें और उसमें दूध और नमक मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ।
3. आटे को अच्छे से छान लीजिये| आटे में डालें और हिलाएँ। जैतून का तेल डालें.
मिश्रण को एक समान, चिकना और चमकदार बनाने के लिए, बिना किसी रुकावट के, एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिलाएं।
4.पहली परत के लिए, फ्राइंग पैन को जैतून के तेल से चिकना करें और गर्म करें। आटे को ओपोलोनिक के साथ डालें, पैन को दांव पर डालकर विभाजित करें। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। पतला दूध पीने की चाहत में बदबू चमत्कारिक ढंग से खत्म हो जाती है।
5.ओचेव पास्ता तैयार करें. सबसे पहले फ़िललेट को सुनहरा होने तक भून लें, फिर गाजर डालें, नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ। तैयार भरावन को एक कटोरे में निकाल लें और ठंडा होने दें। मेयोनेज़ डालें, घर में बनी मेयोनेज़ से बेहतर, हिलाएँ।
6.सबसे पहले कीमा डालें और इसे सॉस से कोट करें। शीर्ष पर एक और कुकी क्रस्ट रखें और इसे ब्रश करें। पूरा केक ले लो.
7. ऊपर और किनारों पर भरावन फैलाएं। बारीक लेपित साग को छील लें। यदि आप छुट्टियों की मेज की तैयारी कर रहे हैं, तो आप इसे उबले हुए बटेर अंडे के आधे हिस्से और उबले हुए गाजर के टुकड़ों से सजा सकते हैं। मुझे लगता है इस नुस्खे से आपको फायदा होगा. स्वादिष्ट!
खट्टा क्रीम से लीवर केक कैसे बनाएं और इसे कैसे सजाएं
अगर कुकी के आटे में खट्टी क्रीम मिला दी जाए तो यह मेरे लिए बेहतर है। ये दोनों उत्पाद वास्तव में एक-दूसरे से प्यार करते हैं और एक साथ मिलकर ये वास्तव में खराब लगते हैं। मैं हमारे केक के लिए आटे का सबसे निचला संस्करण आज़माने जा रहा हूँ। और अंत में, हम अपनी जड़ी-बूटियों को खूबसूरती से सजाएंगे ताकि हम उन्हें क्रिसमस की मेज पर प्रभावी ढंग से परोस सकें।
सामग्री:
- जिगर (चाहे वह हो) - 500 जीआर।
- अंडे - 2 पीसी।
- सिबुल्या - 1 पीसी।
- खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
- बोरोशनो - 4 बड़े चम्मच।
- रोज़लिना ओलिया - 2-3 बड़े चम्मच।
- मसाले - स्वाद के लिए
भरने के लिए, सजाएँ:
- गाजर - 2 पीसी।
- सिबुल्या - 2 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी। महान
- मेयोनेज़ - 300 मिलीलीटर
- बटेर अंडे - 3 पीसी।
- स्मोक्ड काउबास - 5-6 टुकड़े
- हरा त्सिबुल्या - गुच्छा
- उबली हुई गाजर
तैयारी:
1. लीवर और बीफ को मीट ग्राइंडर से गुजारें। दो अंडे डालें और मिलाएँ। इसके बाद खट्टा क्रीम, मसाले डालें और स्वाद लें, मिलाएँ।
लीवर के साथ अच्छे संयोजनों में लिकोरिस, पेपरिका, थाइम, सूखे चास्निक और काली चाक काली मिर्च शामिल हैं। इन मसालों के साथ एक चम्मच छिलका काफी है।
2. इसे अच्छी तरह से जोड़ने और आटा गूंधने में बहुत देर हो चुकी है जब तक कि इसमें मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता न हो जाए। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल भूनें और आटे में चम्मच से डालें। सुनहरा भूरा होने तक चपटा करें और चिकना करें। फिर सांचे को पलट दें और दूसरी तरफ भी चिकना कर लें।
3. सभी केक को एक के ऊपर एक रखें और ठंडा होने दें।
4. भरने के लिए, आपको तैयार होने तक सिबुल, क्यूब्स और कद्दूकस की हुई गाजर को बचाना होगा। टमाटर को धोइये, सुखाइये और पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
5. मेरा नाश्ता ख़त्म हो गया। मेयोनेज़ के साथ पहले कीमा को कवर करें, जानवर को सब्जी भरने (लगभग 1 बड़ा चम्मच) जोड़ें। दूसरे सांचे से ढकें, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें और जानवर में टमाटर के टुकड़े डालें।
आप भरावन में थोड़ा कसा हुआ सिराह मिला सकते हैं। एक नया वर्शकोवस्की स्वाद प्रकट होता है। यह प्राकृतिक विकल्प के लिए अधिक उपयुक्त है।
7. हरी पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए. सबसे पहले बटेर के अंडे (लगभग 4-5 अंडे पानी में उबालने के बाद) उबालें और 4 टुकड़ों में काट लें। सजावट के लिए आपको गाजर को बाद में पकाने की भी आवश्यकता होगी। उबली हुई गाजरों को लंबे पतले टुकड़ों में काट लें और उन्हें त्रिकोणीय आकार में रोल कर लें।
8.केक के किनारे पर हरे साइबुलम को दबाएं। किनारे के चारों ओर बटेर अंडे रखें। बीच में गाजर के कप रखें. काउबास को पतला-पतला काट लीजिये, एक तरफ से काट लीजिये. इन टुकड़ों को अंडों के बीच रखें, उनके छोटे-छोटे टुकड़े जल जाएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। बीच में अजमोद की पत्तियां रखें। खैर, अब ऐपेटाइज़र को कुछ वर्षों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा रहने दें।
9. यह सजावट के विकल्पों में से एक है। आप रचनात्मक हो सकते हैं और कुछ मौलिक लेकर आ सकते हैं। आश्चर्य कीजिए कि आप कुकी केक को कैसे सजा सकते हैं। मैंने आपके लिए अद्भुत तस्वीरों का एक समूह चुना है।
बहुत पतली मलिंट्ज़ के साथ लीवर केक: मेयोनेज़ और गाजर के साथ वीडियो रेसिपी
दोस्तों, मुझे आपके लिए लीवर केक बनाने के स्वादिष्ट तरीके पर एक स्वादिष्ट वीडियो मिला है। इससे पहले, इसमें केवल दो सप्ताह लगते हैं। इस रेसिपी के लिए आटा पतला, समान रूप से आटायुक्त और चिकना निकलेगा। मैं समान परिणाम प्राप्त करने के लिए ऑफल को परिष्कृत करने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
क्रीम की तरह, मेयोनेज़ की तरह. आप बैंगन एले में आधा खट्टा क्रीम मिला सकते हैं। ऐसे में आपको निकले हुए मासा में थोड़ा सा नमक मिलाना होगा.
मैं लिखूंगा कि आपको कितने उत्पाद लेने होंगे। और नीचे दिए गए वीडियो को देखकर आश्चर्यचकित क्यों न हों।
सामग्री:
- चिकन लीवर - 500 ग्राम।
- गाजर - 160 ग्राम (2 पीसी.)
- सिबुल्या - 1 पीसी। महान
- बोरोशनो - 80 जीआर।
- अंडे - 2 पीसी।
- चासनिक - 3-4 लौंग
- खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
- मेयोनेज़ - 6-7 बड़े चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- रोसलिन तेल को चिकनाई के लिए परिष्कृत किया जाता है
बचकाना लीवर केक. बिना दाढ़ी के चिकन लीवर और दूध के साथ रेसिपी
यदि आप स्वादिष्ट कुकी केक बनाना चाहते हैं, लेकिन मेयोनेज़ में मौजूद कैलोरी को कम नहीं करना चाहते हैं तो क्या करें? आपके पास खाना पकाने के लिए एक आहार विकल्प है। इस स्नैक के 100 ग्राम में 102 किलो कैलोरी होती है। तो आइये तैयार करते हैं यह हल्की जड़ी बूटी।
सामग्री:
- चिकन लीवर - 700 ग्राम।
- अंडे - 3 पीसी।
- विवस्यान विसिवकी - 2.5 बड़े चम्मच।
- मकई स्टार्च - 2.5 बड़े चम्मच।
- दूध - 100 मिली
- ओलिया - 1 चम्मच।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
भरण के लिए:
- गाजर - 300 ग्राम
- त्सिबुल्या - 300 जीआर।
- पानी - 100 मिली
सॉस के लिए:
- सरसों - 2 चम्मच।
- चासनिक - 3-5 लौंग
- कम वसा वाला प्राकृतिक दही - 300 मिली
- झोव्त्की जाम - 2 पीसी।
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए
अलंकरण के लिए:
- उबला हुआ सफेद - 2 पीसी।
- साग - एक गुच्छा
तैयारी:
1. यह महत्वपूर्ण है कि तैयार आटे पर कंजूसी न करें, जैसा कि मैंने पहले ही कई बार लिखा है। लीवर को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके परिष्कृत करने की आवश्यकता होती है। अंडे, नमक, काली मिर्च, दूध डालें, मिलाएँ। इसके बाद, हैंगर, स्टार्च को छान लें और तेल में डालें। आटे को एक आटे की तरह गूथ लीजिये.
2.अब सॉस तैयार करें. बस कम वसा वाले दही को सरसों के साथ मिलाएं, एक सॉस पैन के माध्यम से दबाएं, और काली मिर्च डालें। दो उबले रोस्टों को कांटे से मैश करें और "क्रीम" में मिलाएँ। फिर से मिलाएं और अच्छी तरह चखें। आवश्यक मसाले डालकर सुमिश को मनचाहा स्वाद दें।
3. फ्राइंग पैन को नॉन-स्टिक कोटिंग वाला लेना जरूरी है ताकि केक को ग्रीस करते समय तेल न गिरे. आटे में पहले से ही थोड़ी चर्बी है, जो काफी है। पैन को अच्छी तरह गर्म करें और उसमें जैतून का आटा डालें। पूरी सतह पर गोलाकार गति में फैलाएं।
4. सांचे के दोनों किनारों को लपेटकर प्लेट में रख लीजिए.
लीवर केक को ठंडी अवस्था में इकट्ठा किया जाता है। फिर सभी भंडारण क्षेत्रों को कमरे के तापमान तक पहुंचने दें।
5. अब आपको सब्जी की फिलिंग बनानी है. एक सूखे फ्राइंग पैन में, सिबुल और गाजर को पहले काट कर रखें। 100 मिलीलीटर पानी डालें और ढक्कन बंद करके नरम होने तक पकाएं। पेस्ट्री में नमक और काली मिर्च डालें।
6.केक उठाओ. पहले क्रस्ट को प्लेट के तले पर रखें और उस पर सॉस फैला दें. ऊपर उबली हुई सब्जियाँ और ताजी हरी सब्जियाँ रखें (बाद में हरी सब्जियाँ काट लें)। केक की एक और परत डालें और इसे इसी क्रम में फैलाते रहें।
7. ऊपर की परत को दही के मिश्रण से फैलाएं और बारीक कटे अंडे की सफेदी छिड़कें। किनारों के आसपास कुछ हरियाली जोड़ें। इसे ठंड में रखें और आप सभी कैलोरी के बिना स्वादिष्ट हेजहोग का आनंद लेना शुरू कर सकते हैं।
घर पर मशरूम और खट्टी क्रीम से लीवर केक बनाना
रसोई में मशरूम कभी मज़ेदार नहीं होंगे। इन्हें बड़ी मात्रा में फल और स्वाद के लिए मिलाया जा सकता है, जो इसे और भी खूबसूरत बना देगा। यदि यह सामग्री है, तो इसे भरावन में उदारतापूर्वक जोड़ें। और मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदलने का इससे बेहतर तरीका क्या हो सकता है, यह और भी स्वादिष्ट होगा!
सामग्री:
- चिकन या यालोविच लीवर - 500 जीआर।
- पेचेरिट्सी या ग्लिवी मशरूम - 300 जीआर।
- अंडे - 1 पीसी।
- बोरोशनो - 3 बड़े चम्मच।
- सिबुल्या - 2 पीसी।
- गाजर - 2 पीसी।
- चासनिक - 4 लौंग
- खट्टा क्रीम - 200 जीआर।
- सरसों, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- हरियाली
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- चिकनाई के लिए तेल
खाना पकाने की विधि:
1. लिंट पर रोबिमो आटा। लीवर को धो लें, सारी सामग्री हटा दें और ब्लेंडर से प्यूरी बना लें। बैंगन के लिए अंडा, नमक और काली मिर्च फेंटें, डालें|जोड़ें| खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच) और मिश्रण।
2. तीन बड़े चम्मच बोरोशना डालें और हिलाएं। ज्यादा दाढ़ी डालने की जरूरत नहीं है, इससे आटा खराब हो जायेगा और केक सूखा हो जायेगा. दोषी को सुमिश करने के लिए तैयार लेकिन थोड़ा मोटा, निज़ पर।
3. आटे को एक कटोरे में रखिये ताकि वह बैठ जाये. मैंने सिबुल को क्यूब्स में काटा। गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. जैतून के तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, गोभी के सिर को सूखने तक लपेटें, फिर इसमें गाजर डालें। कुछ ख्विलिन को चिकना कर लें, फिर एक ढक्कन के नीचे आग पर तैयार होने तक उबालें।
4. एक घंटे के लिए पेचेरिट्सा को कुचले हुए क्यूब्स में काट लें। उन्हें क्रीम से चिकना करने की जरूरत है। इसके अलावा फ्राइंग पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें और सभी मशरूम को फेंट लें। दुर्गंध को खूब रस दो। स्वाद अच्छा होने तक नमक और काली मिर्च डालें और मूली के वाष्पित होने तक पकाएँ।
5. लिंट्स को चिकनाई दें। फ्राइंग पैन को बेक किया जा सकता है. इसे तेल से चिकना करें और इसमें थोड़ा सा आटा डालें। केक के पतला होने तक मिश्रण को समतल करने के लिए चम्मच का उपयोग करें। यदि शीर्ष ढेर हो गया है और सूखा है, तो आप इसे दूसरी तरफ पलट सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस इसे एक स्पैटुला से ऊपर खींचें और पलट दें।
6. एक बार जब सभी लिंट तैयार हो जाएं, तो आप सॉस बनाना शुरू कर सकते हैं। अगर आप खट्टा क्रीम की कड़वाहट दूर करना चाहते हैं तो उस पर खट्टा क्रीम डालें। और तीखेपन के लिए चासनिक (आप इसे तीसरे कद्दूकस से भी कद्दूकस कर सकते हैं) डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
7. खट्टे आटे को टुकड़ों में काट लें और स्क्वैश और गाजर के सामने रखें। सजावट के लिए थोड़ी हरियाली जोड़ें. सब्जियों में खट्टा क्रीम सॉस और मशरूम भी डालें। सभी चीजों को तब तक मिलाएं जब तक भराई एक समान न हो जाए। यदि सब कुछ एक ही बार में मिला दिया जाए, तो बाद में केक एकत्र करना अधिक समृद्ध और आसान हो जाएगा। इसे आज़माएं, याका ज़गलना मासा का स्वाद लेने आया था। आवश्यकतानुसार नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालकर इसे पूर्ण स्वाद दें।
8. दाहिनी ओर यह मालिम के पीछे खो गया था। मशरूम की फिलिंग को सभी पतली शीटों में फैलाएं, उन्हें एक के ऊपर एक रखें। किनारों को कोट करना सुनिश्चित करें ताकि बदबू सूख न जाए।
9. कुकी केक के ऊपर कुछ हरी सब्जियाँ छिड़कें और कुछ वर्षों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। रात में रिसाव के लिए आरक्षित किया जा सकता है।
10. इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र को टुकड़ों में काटें और परोसें। एक नाजुक व्यंजन ढूंढें जिसमें त्वचा के घटक अच्छी तरह से पहचाने जा सकें। अंत तक खट्टा क्रीम में मशरूम। और मुझे वास्तव में और भी पतले बाल चाहिए। तो इस नुस्खे को आजमाएं!
बस, मेरे व्यंजनों का संग्रह ख़त्म हो गया है। मुझे सच में विश्वास है कि आप यहां उन लोगों को जानते थे जो मजाक कर रहे थे। लिखें कि खाना पकाने का कौन सा विकल्प आपके लिए सबसे उपयुक्त है। और मैं तुम्हें अलविदा कहता हूं. मेरे ब्लॉग पर बार-बार आएं, मुझे आशा है कि मैं आपके लिए सबसे स्वादिष्ट चीजें लिखूंगा।
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