केफिर के साथ पिज्जा के लिए स्वादिष्ट आटा। बेकिंग के लिए खमीर रहित केफिर आटा बनाने की विधि। अंडे के बिना केफिर के साथ पिज्जा के लिए सार्वभौमिक आटा

अगर आपको पिज़्ज़ा उतना ही पसंद है जितना मुझे, तो केफिर के साथ पिज़्ज़ा के लिए मीठे आटे की यह रेसिपी आपके काम आएगी। यह पिज्जा आटा बिना खमीर के तैयार किया जाता है, पकने के बाद आपको आटे को छोटा नहीं करना पड़ेगा, और यह एक श्रेडर के साथ खत्म करने के लिए तैयार है।

पाई के लिए खमीर रहित आटा तैयार करने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए, केफिर की एक बोतल, एक अंडा, थोड़ा सा सोडा और तेल, और स्वाद के लिए नमक भी। एक मानक ओवन शीट के आकार का बड़ा पिज़्ज़ा तैयार करने के लिए या दो गोल पिज़्ज़ा तैयार करने के लिए (जैसा मैंने बनाया था) आटे के ऐसे हिस्से बेल लें। केफिर के आटे से बना पिज्जा बिल्कुल क्लासिक खमीर के आटे जैसा ही बनता है।

चूँकि पिज़्ज़ा के लिए नरम आटे को केफिर में स्थानांतरित करना मुश्किल है, बदबू स्पष्ट है - इससे समय की बचत होती है। आटा तैयार होने में पांच मिनट का समय लगता है. बेकिंग प्रक्रिया के दौरान केफिर और बेकिंग सोडा मिलाने से खमीर के आटे के समान एक हल्की छिद्रपूर्ण संरचना बनती है। केफिर का आटा खमीर के आटे की तुलना में थोड़ा मजबूत होता है, लेकिन यह बेकार नहीं होता है, बस इसे पलट दें।

खैर, पिज़्ज़ा के आटे के टुकड़े अभी पिज़्ज़ा नहीं हैं, इसलिए मैं भराई के बारे में कुछ शब्द कहूंगा। मैंने कितनी बार काउबास, टमाटर और पनीर के साथ एक साधारण चिकन तैयार किया है। इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान मोज़ेरेला चीज़ इतनी अधिक पिघल गई कि पिज़्ज़ा मेरे लिए और भी अच्छा बन गया।

पकाने का समय: 30 मिनट

परोसने की मात्रा - लगभग 2.

सामग्री:

• 250 मिली केफिर
• 1 अंडा
• 2 टीबीएसपी। साइकोटिक ओलियम
• 0.5 चम्मच सोदी
• 0.5 चम्मच लवण
• 400 ग्राम बोरोशना

केफिर केक पकाने की विधि

ओवन चालू करें और 200 डिग्री तक गर्म करें।

250 मिलीलीटर केफिर मिलाएं और एक कटोरे में डालें जिसमें आप बेकिंग के लिए केफिर का आटा मिलाते हैं।

केफिर में एक अंडा मिलाएं।

वहां आधा चम्मच नमक डालें.

2 बड़े चम्मच निकोटीन तेल आटे में लोच जोड़ देगा।

400 ग्राम दाढ़ी (अब जरूरत नहीं) और आधा चम्मच सोडा मिलाएं। सोडा को बुझाने की जरूरत नहीं है, इसलिए केफिर आटे में अच्छी तरह मिल जाता है।

पिज़्ज़ा के लिए केफिर का आटा चम्मच से गूंथकर शुरू करें।

फिर आटे को एक सपाट सतह पर रखें और इसे अपने हाथों से गूंधते रहें।

यदि आप एक क्लासिक गोल पिज्जा बनाना चाहते हैं, तो परिणामी केफिर आटे को दो भागों में विभाजित करें। त्वचा में दो भाग होते हैं - भविष्य के पिज्जा का आधार। मैंने आटे को चुकंदर छिड़के हुए चर्मपत्र पर बेल लिया। मैंने आटे की परत के ऊपर आटा भी छिड़क दिया ताकि आटा आटे से चिपके नहीं. पिज़्ज़ा बेस की मोटाई लगभग 03-04 सेमी है.

इसके बाद पिज़्ज़ा की टॉपिंग शुरू होती है। भरने में वह सब कुछ शामिल हो सकता है जो आपको पसंद है - काउबास, मशरूम, बेल मिर्च, चिकन, अनानास के टुकड़े, समुद्री भोजन और रिबौ, मक्का, सॉस, साग और पनीर। खमीर रहित आटे पर मेरे पिज्जा में केचप, काउबास, टमाटर और मोत्ज़ारेला चीज़ शामिल होंगे।

मैं पिज्जा बेस को टमाटर सॉस (केचप) की एक पतली गेंद से कोट करता हूं।

फिर मैंने केचप के ऊपर कौबासी के छल्ले फैलाए।

टमाटर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और मोत्ज़ारेला को भी टुकड़ों में काट लें।

ओवन में पकाया गया केफिर वाला पिज्जा आपके दोस्तों के लिए एक चमत्कारिक जड़ी-बूटी बन जाएगा। Kozhen shmatochok अक्सर मुंह में tanutime। मैं ईमानदारी से कह सकता हूं कि पिज़्ज़ा की यह सरल रेसिपी सर्वश्रेष्ठ में से एक है। ऐसी प्राचीन पाक कृति का रहस्य सरल है - आटा केफिर से तैयार किया जाता है। यह स्वयं भोजन करने वालों के लिए बहुत मज़ेदार है।

रोज़द्रुकुवती

ओवन में केफिर के साथ पिज्जा - काउबास और मशरूम के साथ नुस्खा

स्ट्रावा: विपिचका

तैयारी का समय: 30वीं सदी

तैयारी का समय: 20 वीं सदी

ज़गलनी घंटा: 1 वर्ष 50 मिनट।

भाग: 2 पिट्सि

गोदामों

जांच के लिए:

• 600 ग्राम बोरो गेहूं
• 200 मिली केफिर
• 1 टुकड़ा मुर्गी का अंडा
• 100 ग्राम मक्खन
• 10 ग्राम सूखा खमीर
• 20 ग्राम त्सुकोर
• 10 ग्राम नमक

भरण के लिए:

• 200 ग्राम उबले कोवबा
• 2 पीसी. टमाटर
• 0.5 पीसी। मीठी बेल मिर्च
• ब्रश के बिना 50 ग्राम काले जैतून
• 70 ग्राम पेचेरिट्सी मशरूममसालेदार
• 100 ग्राम शैंक
• 2 पीसी. सर पिघल रहा है
• 300 ग्राम सीर हार्ड
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम
• 150 ग्राम टमाटर का पेस्ट
• 20 ग्राम सरसों

तस्वीरों के साथ पोक्रोवी रेसिपी

केफिर के साथ पिज्जा के लिए खमीर आटा

उत्पादों की चयनित मात्रा से पिज़्ज़ा बेस की दो बड़ी रोटियों का आटा आता है।

आटा मिलाना प्रक्रिया का एक अत्यंत महत्वपूर्ण हिस्सा है। भुट्टे के लिए आपको बर्तन तैयार करने होंगे ताकि आटा नरम रहे. अंडे को वाइब्रन कप में तोड़ लें। विसपति सिल'। मासा को व्हिस्क से पीस लें.

2. अंडे के मिश्रण में केफिर डालें। सब कुछ हिलाओ.

3. यीस्ट को एक बाउल में छान लें.

4. दोदाती त्सुकोर। यीस्ट सक्रिय रूप से खट्टे-लाइकोर्ट मिश्रण पर काम करते हैं।

5. जैतून को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर आटे में डाल दीजिये. सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं.

6. वसिपति बोरोशनो। इसमें छानने की जरूरत नहीं है. पेस्ट्री के लिए आटा मिलाएं. इसे 1 साल के लिए टेबल पर छोड़ दें।

7. जब आटा तैयार हो जाए तो इसे दो हिस्सों में बांट लें. कपड़ों को एक पतली परत में बेल लें। शीट पर फ़ॉइल रखें और तेल से कोट करें। आटे को सावधानी से शीट पर रखें। किनारों को एक विशेष रसोई के चाकू से ट्रिम करें ताकि बदबू बहुत तेज न हो।

8. एक कटोरे में टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम और सरसों मिलाएं। आटे को डेक पर फैलाना बहुत कठिन है।

9. भरावन को सावधानी से फैलाएं। काउबास को पतली स्ट्रिप्स में काटें, कतरन और काली मिर्च को काट लें। टमाटर को पतला पतला काट लेना चाहिए. मशरूम को पतले स्लाइस में और जैतून को पतले हलकों में काटें। पिज़्ज़ा लें, इसे पिघले हुए पनीर के साथ कद्दूकस करें और पनीर के साथ इसे सख्त करें। पिज्जा वाली शीट को 220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें।

10. केफिर और यीस्ट के आटे से बना स्वादिष्ट, खुशबूदार पिज्जा तैयार है.

स्वादिष्ट!

कैलोरी सामग्री: असुचीब्द्ध
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मेरे लिए, केफिर पीना न केवल मेरे परिवार को जल्दी से संतुष्ट करने की क्षमता के बारे में है, बल्कि यह काम करने में कितना स्वादिष्ट है इसके बारे में भी है। आप केफिर का उपयोग पतला आटा बनाने के लिए कर सकते हैं, जो पकाने के बाद सख्त नहीं बल्कि नरम हो जाता है। उदाहरण के लिए, मैंने तुरंत फिलिंग डाल दी, लेकिन आज मैंने ब्रिस्केट, त्सिबुल और सर पकाया। जैसे सॉस जो मैंने पहले से चुना था, केचप और। आप भरावन के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन केफिर का आटा न बदलें। केफिर का आटा कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, आपको इसे छोटा करने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए यह आपको रसोई में समय गुजारने में मदद करेगा। यदि आप अपनी त्वचा से प्यार करते हैं, तो आप सभी को खुश कर देंगे। मेरी सरल ब्रेड रेसिपी का अनुसरण करते हुए, ओवन में केफिर के साथ पिज़्ज़ा पकाने का प्रयास करें और इसे आज़माएँ।




- किसी भी वसा सामग्री का केफिर - 250 ग्राम,
- चिकन अंडा - 2 पीसी।,
- बोरॉन - 600 ग्राम,
- खार्चोवा सोडा - 1/2 चम्मच। एल.,
- नमक - ½ छोटा चम्मच. एल.,
- सोन्याशनिकोवा ओलिया - 2 टेबल। एल





- चाहे वह काउबास हो, स्मोक्ड मीट (मेरे पास ब्रिस्केट है) - 250 ग्राम,
- कोई भी सख्त पनीर - 100 ग्राम,
- त्सिबुल्या - 1 पीसी।,
- केचप या टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.,
- मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल

फोटो पोक्रोकोवो के साथ पकाने की विधि:

आटा तैयार करते समय मैं केफिर को कटोरे में डालता हूं। मैं कुछ ग्रब सोडा पीता हूँ। मैं मिश्रण को कुछ क्विल्स के ऊपर डालता हूं ताकि सोडा केफिर में चिपक जाए और प्रतिक्रिया करे।




जब सोडा काम कर रहा होता है, मैं अंडे को एक कटोरे में फोड़ता हूं, उन्हें कांटे से हल्के से फेंटता हूं और उन्हें आटे और केफिर में डाल देता हूं।




मैं कुछ चम्मच जैतून का तेल मिलाता हूं।




नमक डालें ताकि आटे का स्वाद अच्छा हो जाए।






मैं सबसे पहले दाढ़ी के आधे हिस्से को काटूंगा और इसे गोलाकार मिश्रण में हिलाऊंगा। आटे को स्पैचुला या चम्मच की सहायता से हल्का सा मिला लीजिये.




जो कुछ बचा था उसमें से मैं बहुत कुछ मिलाता हूं और अपने हाथों से आटा गूंधता हूं, गूदे को पोंछता हूं ताकि यह मेरे हाथों से चिपचिपा न रहे। सभी आटे की तरह, मैंने इसे पड़ा रहने दिया, सूखने दिया और ख़त्म कर दिया।




भरने के लिए, बहुत टेढ़ी-मेढ़ी पट्टिका, पतली स्लाइस का उपयोग करें। मैंने ब्रिस्किट (मेरी किस्म बहुत वसायुक्त नहीं है, कहने को तो यह मांस है) को क्यूब्स में काट दिया।




जो आटा चपटे कोलो में पकाया गया है, मैं उसे डेको में स्थानांतरित करता हूं और फिर सतह को केचप से कोट करता हूं।






मैं ब्रिस्किट, सिबुल को चटकाता हूं, पनीर को कद्दूकस करता हूं और उस पर मेयोनेज़ डालता हूं।




मैं 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करती हूं, इस दौरान आटा चमत्कारिक ढंग से बेक हो जाता है, पनीर पिघल जाता है और बाकी सभी चीजें जो आवश्यक होती हैं। मैं सराहना करता हूं कि मैंने ओवन का तापमान 180-190 डिग्री पर सेट किया है - इष्टतम ताप।




मैं कुछ चाय बनाऊंगा, एक घंटा बीत जाने के बाद, इसे मेज पर परोसूंगा। भोजन का लुत्फ उठाएं!
उसी तरह पकाने का प्रयास करें

आप इसे मौजूदा दुनिया से खरीद सकते हैं या किसी भी फिलिंग के साथ घर पर धो सकते हैं। बेशक, यह विकल्प सरल है और इसमें एक विशेष स्वाद है, लेकिन घर के बने पिज्जा के स्वाद की तुलना किसी और चीज से नहीं की जा सकती। घर पर बने पिज़्ज़ा की मुख्य समस्या आटा है। आधार के साथ छेड़छाड़ करना या यीस्ट के साथ काम करना किसी के लिए भी उचित नहीं है। आजकल आप पहले से ही ओवन में बिना खमीर के आटा और केफिर ब्रेड की रेसिपी बना सकते हैं। केफिर आटे का मुख्य लाभ इसकी सरल तैयारी है, जो आपको असंतुष्ट मेहमानों, विकोरी और विभिन्न प्रकार के भरावों के लिए एक अद्भुत जड़ी-बूटी बनाने की अनुमति देता है।

नुस्खा संख्या 1. बस एक पिज़्ज़ा और कुछ नहीं

ज़रुरत है:

• केफिर - 400 ग्राम।
• अंडा - 2 पीसी।
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच।
• बोरोशनो - 2.5 बड़े चम्मच।
• सिल - 1/2 छोटा चम्मच।
• ओसेट

तैयारी:

कैस्ट्रुलेट में नमक धीरे-धीरे उबल रहा है, और आप उसे फेंटना बंद नहीं कर सकते। फिर सावधानी से केफिर डालें और फेंटना जारी रखें। सोडा डालें, अंडों को फेंटने तक पकाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। छलनी से अच्छी तरह छान लें और फिर हिला लें। तब तक मिलाएं जब तक आपको एक समान स्थिरता न मिल जाए।

परिणाम एक गाढ़ा आटा होगा, जिसका अर्थ है कि आप एक बड़ा पिज़्ज़ा तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले आटे को एक शीट पर रखें, जिसे आपको चर्मपत्र कागज से ढकना है, फिर इसे बेल लें और आप इसमें भरावन डाल सकते हैं। विकोरिस्ट के तत्व अत्यधिक नशे की लत वाले होते हैं। आप खीरा या टमाटर, जैतून या काला जैतून, मशरूम, सिबुल और विशेष रूप से पनीर भी खरीद सकते हैं। तैयार बेस को केचप से फैलाएं और आप बैंगन में मेयोनेज़ मिला सकते हैं।

तैयार केफिर पिज्जा को 180 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट के लिए ओवन में रखें। तैयार जड़ी-बूटी को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

सबसे अच्छा तरीका यह है कि बेस को अच्छी तरह गर्म सतह पर रखा जाए। फिर शीट को गर्म ओवन में 10 मिनट तक रगड़ें और फिर आटे को फैला दें।

रेसिपी नंबर 2. छलनी से भरा हुआ पिज़्ज़ा

जांच के लिए:

• केफिर - 1 बड़ा चम्मच।
• अंडा - 2 पीसी।
• ज़ुकोर - 1 चम्मच।
• सोडा - 0.5 चम्मच।
• सिल - 0.5 चम्मच।

भरण के लिए:

• मांस ची रिबका - 100 ग्राम।
• त्सिबुल्या - 2 पीसी।
• टमाटर - 200 UAH.
• काली मिर्च - 200 UAH.
• सीर - 200 जीआर।
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

अंडे को हल्के से फेंटें और ज़ुकोर डालें। अच्छी तरह छान लें, इसे बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं और तब तक उबालें जब तक अंडे फेंट न जाएं। , पैनकेक तैयार करने के लिए मिश्रण को थोड़ा गाढ़ा करना आवश्यक है, फिर कटोरे को तौलिये से ढक दें और किनारे को अनावश्यक रूप से सील कर दें।

हम भराई तैयार करने में एक घंटा लगाएंगे। टमाटरों को 0.5 सेमी से बड़े गोल आकार में नहीं काटा जाता है। सिबुलेट को पतले छल्ले में काटा जाता है - मिर्च को 0.2 सेमी स्लाइस या छल्ले में काटा जाता है।

खट्टा क्रीम मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। सीर को तीसरे में रगड़ें। मांस (मछली, चिकन, काउबास) का विस्तृत विवरण दिया गया है। बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना कर लें। फिर हम वहां आटा डालते हैं, 1 सेमी से अधिक मोटा नहीं, ऊपर से गोले बांटें: मांस → त्सिबुला → टमाटर → काली मिर्च। स्वाद के लिए मसाले डालें, कसा हुआ पनीर डालें और तैयार सॉस डालें।

यदि आप भराई की बड़ी गेंद को तोड़ना नहीं चाहते हैं, तो याद रखें कि हम पिज़्ज़ा पका रहे हैं, नहीं... यदि आप बहुत अधिक सामग्रियां डालेंगे तो पिज़्ज़ा उतना स्वादिष्ट नहीं बनेगा।

तैयार जड़ी बूटी को 30 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में रखा जाता है।

सज्जन की त्वचा उसकी पिज़्ज़ा रेसिपी को ख़राब कर देती है। यह स्पष्ट रूप से वह घास है जो हमारी रसोई में बस गई है। सज्जन की त्वचा घर पर सबसे स्वादिष्ट पिज्जा तैयार करने के अपने छोटे से रहस्य को साझा करती है।

क्लासिक आटे की तुलना में केफिर के आटे का मुख्य लाभ तैयारी की चिकनाई है। पिज़्ज़ा को गूंथने के तुरंत बाद ओवन में डाला जा सकता है. केफिर और फ़्लफ़िंग (बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर) मिलाने से केक छिद्रपूर्ण, फूला हुआ और नरम हो जाता है। ऐसा पक्षी पकड़े जाने के बाद जोर से नहीं काटेगा। यदि आपको मेहमानों की कंपनी को खुश करने की ज़रूरत है, तो मैं हमेशा केफिर-आधारित पिज्जा तैयार करता हूं। मैंने बहुत सारे व्यंजन जमा किए हैं, मैंने आपके लिए उनका संक्षेप में वर्णन किया है और उन्हें अपनी तस्वीरों के साथ पूरक किया है, कोई भी चुनें!

पतले पिज्जा के लिए खमीर रहित क्लासिक केफिर आटा

यह रेसिपी विशेष रूप से कुरकुरी किनारी वाली पतली परत के प्रेमियों के लिए है। गूंथने की शुरुआत से लेकर, पिज़्ज़ा को ओवन में रखने से पहले, 20 मिनट से थोड़ा अधिक समय तक चलें। आप अपने स्वाद के अनुरूप फिलिंग चुन सकते हैं - पनीर के साथ काउबास से लेकर जैतून के साथ समुद्री भोजन तक।

1 बड़े पिज़्ज़ा के लिए सामग्री:

तैयार कैसे करें:

केफिर को गर्म करें और इसे एक गहरे कटोरे में डालें। लगभग 150 ग्राम चुकंदर को छान लें। ज़ुकोर डालें, अंडा, नमक, सोडा और तेल फेंटें। तैयारी के इस चरण में, आप आटे में थोड़ा सा मसाला मिला सकते हैं - अजवायन, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, सूखी तुलसी। पिज़्ज़ा से खुशबू आएगी.
इसे चम्मच से तब तक मिलाएं जब तक यह एक गांठदार स्थिरता तक न पहुंच जाए।
फिर आटे को चिकनाई लगी कार्य सतह पर रखें। मासा को तले में चिपकने से रोकने के लिए आप इसे जैतून के तेल के साथ भी कद्दूकस कर सकते हैं. आटे को तब तक गूथें जब तक वह लोचदार, मुलायम और चिपचिपा न हो जाए। इसे एक साफ किचन टॉवल से ढक दें और लगभग 7-10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। इस बीच, आप भरावन तैयार कर सकते हैं.
आटे को बेलें, कांटे से छेद करें, सॉस से फैलाएं। केक को ओवन में अधिकतम तापमान तक निचले स्तर पर 3-5 मिनट तक बेक करें। जानवर केवल थोड़ा सा आटा जमा करेगा, इसलिए उसके पास भरने के लिए सिरिम खत्म नहीं होगी। चिकन निकालें, इसे सतह पर रखें और इसे ओवन, या ऊपरी रैक पर लौटा दें। पक जाने तक उबालें (4-6 क्विलिन)।

एक और नुस्खा खमीर रहित आटाबढ़िया घर का बना पिज़्ज़ा के लिए. इसे दूध के आधार पर फुलाना और तेल मिलाकर तैयार किया जाता है। क्रस्ट किसी भी प्रकार के पिज्जा की तरह पतला, कुरकुरा, रसदार निकलेगा। सामग्रियां और तैयारी अद्भुत हैं।

पिज्जा के लिए खमीर के साथ केफिर आटा

टोवस्टा, "सिल्स्का" पिट्सा, केफिर में खमीर मिलाते हुए रखुनोक से आगे निकल जाता है। माइक्रोफाइबर ओवन में गर्म करने के बाद अगले दिन बैटर किया हुआ केक नरम हो जाएगा। बेस पर ढेर सारा पनीर रखें और स्वादिष्ट होममेड व्हिस्की का आनंद लें, इसे तैयार करने में एक साल से थोड़ा अधिक समय लगा है।

भंडार:

खाना पकाने की विधि:

केफिर को 36-38 डिग्री तक गर्म करें। शराब गर्म होगी, लेकिन गर्म नहीं, अन्यथा खमीर अंकुरित नहीं होगा। कुछ केफिर जोड़ें, खमीर और खमीर को भंग करें। हिलाना।
मिश्रण के लिए हाथ का उपयोग करके, एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से छान लें। देहली मिलाओ. सम्मान बहाल करें: याक और ठीक होने वाले केफिर की मोटाई के बीच बहुत सारी अच्छाई रखनी चाहिए।
दाढ़ी की पहाड़ी के केंद्र में डुबकी लगाएं और केफिर और खमीर डालें।
बचा हुआ तेल और केफिर डालें। एक काँटे से हिलाना शुरू करें, किनारों से बीच तक अच्छी तरह हिलाएँ।
जब आटा गूंथना मुश्किल हो जाए तो इसे मेज पर रख दें। 10-12 क्विल बनाएं जब तक कि आपको सीम जैसी, एकसमान बनावट न मिल जाए। आटे को एक प्याले में निकालिये और वापस प्याले में रख दीजिये. कटोरे को जैतून के तेल से लपेटें और ढक दें।
50-60 ठंडा होने के बाद, गर्म स्थान पर रखने पर, आटा 2-3 गुना गाढ़ा हो जाएगा।
एक गोल केक बनाएं, उस पर सॉस और फिलिंग लगाएं। मेरे पास कुछ इस तरह है: स्मोक्ड ब्रिस्केट, टोमाटी-चेरी, सीर, लिकोरिस त्सिबुल। ओवन में बेक करें (बेकिंग स्टोन को फूंकना सुनिश्चित करें)।

स्मचना भरने का विचार- ट्रिगर और ग्रिबी। पिज़्ज़ा रसदार, गाढ़ा और किफायती बनता है। पतले कटे हुए बिस्कुट, चिकने चिकन के टुकड़े, टमाटर और सिरू की एक मोटी गेंद असली स्वाद है। मैंने इस लेख में तैयारी की बारीकियों का वर्णन किया है।

पिज़्ज़ा के लिए दुर्लभ रूप से तैयार आटा

यह विकल्प पिज़्ज़ा को ओवन में या फ्राइंग पैन में पकाने के लिए उपयुक्त है। आटे को बेलकर साफ-सुथरी भुजाएँ बनाने की आवश्यकता नहीं है। बस इसे एक सांचे में बांट लें, इसमें भरावन डालें और पॉप करें।

आवश्यक उत्पाद:

पोक्रोकोवी रेसिपी:

अंडों को फेंटकर पूरा चिकना होने तक फेंटें।
मिश्रण में कुछ गर्म केफिर डालें और हिलाएं।
अंडे के साथ केफिर मासा मिलाएं। भागों को अच्छी तरह से जोड़ें।
स्तनों को तोड़ते हुए, व्हिस्क से हिलाएँ। शायद ही कभी आपको ऐसा आटा मिलेगा जो अपनी मोटाई के कारण घर में बनी खट्टी क्रीम जैसा दिखता हो।
आटे को तवे से निकालकर एक समान लोई में बाँट लें। इसके ऊपर केचप और अन्य टमाटर सॉस डालें। पतली कटी हुई फिलिंग फैलाएं. 20 मिनट तक बीप करें|मिनट| ओवन में 180-200 डिग्री पर। - फिर चिकन लें और उसे पनीर के साथ कद्दूकस कर लें. और 5-7 मिनट तक पकाएं|मिनट| जब तक सिरू पिघल न जाए. पक जाने पर इसे टूथपिक से पलट दें।

इस आटे को बेकिंग के लिए घुमाया जा सकता है एक फ्राइंग पैन में स्वीडिश पिज़्ज़ा. स्वादिष्ट, भरपूर नाश्ते के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए अपनी पसंदीदा फिलिंग जोड़ें। ऐसे पिज्जा के उत्पादन की विशेषताएं आश्चर्यजनक हैं।

अंडे के बिना पिज्जा के लिए केफिर आटा

यदि आपके अंडे ख़त्म हो गए हैं या आप उन्हें पर्याप्त मात्रा में नहीं पा सकते हैं, तो मैं इस नुस्खे को आज़माने की सलाह देता हूँ। सिरू की एक गेंद के नीचे एक मसालेदार, रसदार शॉर्टब्रेड जो खाने के लिए बहुत भारी है - यह क्लासिक नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट है।

आवश्यक:

फोटो के साथ विस्तृत रेसिपी:

गर्म केफिर में सोडा मिलाएं (इसे फूले हुए पानी से बदला जा सकता है)। प्रतिक्रिया शुरू होने के लिए हिलाएँ और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से छान लें, नमक मिलाएं, डालें|जोड़ें| त्सुकोर. केफिर के साथ विसिप्टे बोरोशनो। सबसे पहले, भागों में जोड़ना बेहतर है, ताकि इसे आटे के साथ ज़्यादा न करें और आटा जाम न करें - पिज्जा क्रस्टी और बेहद कुरकुरा हो जाएगा। बड़े स्तन बनने तक हिलाएँ, जैतून का तेल डालें।
आटे को लचीला आटा गूंथ लें, यदि आवश्यक हो तो और मिश्रण मिला लें। इसे प्लास्टिक रैप (बैग) में लपेटें और 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
0.8-1 सेमी मोटी परत में रोल करने के लिए चर्मपत्र कागज पर रखें और अपनी पसंद के अनुसार भरावन फैलाएं। 30 मिनट तक ओवन में रखें| 180-200 डिग्री के तापमान पर. सूप तैयार होने से 8-10 मिनट पहले, सिराह को एक बॉल से चटकाएं ताकि वाइन बिना सूखने के पिघल जाए।

भरने का विचार रेसिपी से लिया जा सकता है पिज़्ज़ा "मार्गरीटा"शास्त्रीय रूप से, रोजाना सिराह, टमाटर और ताजी तुलसी डालें। इतालवी जड़ी-बूटियों और जैतून के तेल ने पहले से ही सामंजस्यपूर्ण स्वाद को बढ़ा दिया है। आप भराई के गोदाम से परिचित हो सकते हैं।

केफिर आटा, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़

जब आपको अनायास पिज़्ज़ा पकाने की इच्छा महसूस होती है, तो आप आटे पर एक घंटा भी बर्बाद नहीं करना चाहेंगे। इस आटे से पिज़्ज़ा और भरने के लिए उत्पाद, जो आपको रेफ्रिजरेटर में मिलेंगे, जैसे ही आपको भूख लगेगी, जल्दी तैयार हो जाएंगे।

सामग्री की सूची:

तैयारी प्रक्रिया:

अंडे में आधा चम्मच त्सुकरू मिलाएं। हल्के से तब तक फेंटें जब तक दाने बारीक न हो जाएं। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।
केफिर से सोडा घोलें। एक कटोरे में डालें, चिकना होने तक हिलाएँ। छोटे-छोटे हिस्सों में अच्छे से छान लें.
आटे को मुलायम आटा गूथ लीजिये. बीन्स मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें।
भरावन के लिए सामग्री को काट लें। आटे को जैतून के तेल से ढके पैन में बाँट लें। बैंगन के पीछे की भुजाएँ बना लें। पिज़्ज़ा के ऊपर सॉस और फिलिंग को बाँट लें। 25-30 मिनट तक बीप करें|मिनट| 180 डिग्री पर.