1. glavni
  2. kulinarstvo
  3. Kako skuhati puer čaj u tabletama i drugim oblicima. Kako skuhati kineski čaj puer u tabletama

Kako skuhati puer čaj u tabletama i drugim oblicima. Kako skuhati kineski čaj puer u tabletama

Kako napraviti puer čaj u tabletama?

Puerh tablete su prešani čaj napravljen od izrezanih crno-plavih čajeva.

Boja kuhanog čaja je tamna čokolada, mekog i baršunastog okusa sa slatkim okusom. Za pravilno kuhanje, potrebno je na dasku staviti pufer-tabletu i nježno ga pomiješati žlicom ili izrezati nožem za puerh.

Zatim stavite puer u čajnik, ulijte kipuću vodu i nakon nekoliko sekundi iscrpite vodu, tako da ćemo na neki način oživjeti puera.

Kod ponovljenog kuhanja potrebno je povećati vrijeme infuzije.

Kako napraviti puer čaj u mandarini?

Puerh u mandarini ne može se kuhati više od 4 puta.

Za pivo treba uliti čaj topla voda, temperatura vode bi trebala biti oko 95 stupnjeva i pustiti da se kuha za 4-5 minuta, za gurmane, možete staviti komade mandarine kore u potpunosti otkriti okus kvalitete puerh.

Neki poznavatelji čajnih tradicija tvrde da bi ova vrsta čaja trebala inzistirati oko 10 minuta.

U ovom slučaju, čaj će dati svoj ukus piću.

Ali opet ne može se skuhati.

Kako skuhati zeleni puer tuo cha?




Puer tuo cha je zeleni čaj prešan u obliku gnijezda, umotan u rižin papir, s vremenom starenja većom od 5-6 godina.

Kada skuhate ovu vrstu čaja, ne morate je miješati žlicom poput puera u tableti.

Količinu lišća čaja puera možete dodati po želji, ali poznavatelji čaja preporučuju 6 ​​grama po šalici od 250 ml.

Potrebno je inzistirati na Puerh Tuo Cha za nekoliko minuta, jedan i isti lišće čaja se ne savjetuje da pivo više od 3-4 puta.

Kako skuhati Royal Puer?


Tehnologija stvaranja Royal Puera razlikuje se od stvaranja drugih vrsta puera, listovi se ne suše, već se suše, zbog toga se čuvaju mikroorganizmi i stvara se jedinstvena aroma ovog čaja.

Ciklus proizvodnje kraljevskog puera može biti od 7 do 30 godina.
  Da biste pravilno skuhali kraljevski puer, trebate uzeti 6-7 grama čajai 250-300 ml vruće vode.

Ulijte čaj vrućom vodom, ostavite nekoliko minuta i ulijte infuziju u šalicu.

Čaj lišća se može izliti nekoliko puta, ali sljedeći put trebate inzistirati na čaju je duže.

Kako skuhati mlijeko puer?



Mlijeko Puerh ima naknadni okus i miris pečenog mlijeka.
Da biste ga skuhali, potrebno je napuniti čaj vrućom vodom na temperaturi koja je znatno niža od ostalih puersa, temperatura bi trebala biti oko 60-80 stupnjeva.Inzistirajte na ovom pueru oko 4 minute.

No, mliječni puer ima jednu osobitost, koja se sastoji u različitim stupnjevima fermentacije čaja, stoga je potrebno od prodavatelja pojasniti vrijeme kuhanja.

Svaka osoba koja je ikada probala pravi puerh čaj zainteresirana je za pripremu napitka kako bi bila ukusna. Zapravo, njegov okus ovisi o tehnici izrade čaja, a ako ne slijedite određena pravila, nećete moći postići doista kvalitetan čaj.

Što je učinak pu-er čaja i koja su njegova korisna svojstva

Uz zemljani okus koji mnogi ljudi vole, Pu-Erh čaj ima pozitivna svojstva, može poboljšati zdravlje i poboljšati ljudsko blagostanje. Terapeutske značajke pića uključuju sljedeće značajke:

  1. Metabolizam se ubrzava, pa se preporuča piti piće nakon konzumiranja masne i teške hrane. Osim toga, možete prilagoditi rad jetre i žučnog mjehura njegovom redovitom upotrebom.
  2. smanjuje krvni tlakjer čaj ima antihipertenzivna svojstva.
  3. Neugodan miris iz usta, karijes i druge bolesti zuba su eliminirani.
  4. Stanje se poboljšava pokrov kože  - koža dobiva zdrav izgled.
  5. Smanjen rizik od rasta stanica raka, zbog antioksidanata.
  6. Imunitet je ojačan.
  7. Povećava se krvotok, zbog čega je moguće smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
  8. To pridonosi gubitku težine, jer ubrzava metaboličke procese.

Mnogi ljudi smatraju glavnu prednost Puera njegovim osnažujućim svojstvom, pa se stoga ne preporuča piti prije spavanja, jer će biti teško spavati. Najbolje je popiti piće ujutro ili prije dugog putovanja. Važno je znati da Puer sadrži malo kofeina, i puno bolje od kave.

Ako ste kupili čaj od puerha i miriše na plijesan, onda ga ne bi trebali koristiti za piće, jer to ukazuje na kvarenje proizvoda ili nepravilno skladištenje.

Pu-erh čaj je u posljednje vrijeme postao vrlo popularan zbog "učinka opijenosti". Ovo djelovanje može se postići zbog sadržaja alkaloida u piću koji utječu na ljudski živčani sustav. Nemojte brkati ovo stanje s alkoholnim ili opojnim trovanjem, što negativno utječe na ljudsko zdravlje. Opijenost čajem znači stanje u kojem se osoba može usredotočiti na svoje misli - zato su ga ljudi u antici prihvatili prije meditacije.

Načini kuhanja puer čaja kod kuće

Da bi Puerh bio ukusan, potrebno ga je dobro oprati, tj. Prvo se ispušta čaj. Ovaj postupak možete izvesti na jedan od dva načina:

  1. Isperite list čaja hladna voda, prelijte kipuću vodu preko biljke, izlijte infuziju i skuhajte čaj za piće.
  2. Prelijte lišće Puerha vrućom vodom, ispustite čaj 1-2 puta i ponovno ga skuhajte kipućom vodom.

Kada skuhate čaj kod kuće, morate znati kako to učiniti. U 100 ml 7 g suhe sirovine potrebno je ulijevati suhi čaj u zagrijani čajnik. Da biste osjetili pravi okus puera, morate ga popiti u čistom obliku, bez dodavanja šećera i mlijeka. Međutim, tijekom prehlade dopušteno je dodati malo meda piću, ali samo u medicinske svrhe.

Dobar recept za izradu puerh čaja je sljedeći:

  1. Zagrijte vodu na željenoj temperaturi i ispustite je u termos.
  2. Zagrijte jela za pripremu čaja.
  3. Stavite čaj u čajnik.
  4. Sipajte sirovinu ključalom vodom iz termosice.
  5. Ocijedite vodu.
  6. Ponovno izlijte kipuću vodu.
  7. Nakon 5 sekundi ponovno izlijte vodu.
  8. Sipajte tekućinu još jednom.

Osim korištenja ispravnog pribora i vode, potrebno je uzeti spremnike s potrebnim volumenom. Budući da je Pu-Erh čaj koji se ne koristi kao napitak, ne razrjeđuje se vodom.

Preporuke za pripremu prešanih tableta Puera


Da biste napravili prešani čaj, morate koristiti drugačiji način pripreme pića. Važno je napomenuti da je proizvod ovog oblika ima kupuchnye lišća, a time i vrijeme zavarivanja povećava i zahtijeva glavni sastojak malo manje od labav proizvod. Za izradu prešanog čaja potreban vam je poseban nož za puerh i šilo. Zahvaljujući tim alatima, potrebno je razbiti komadić pilule (ne više od 7 g) i skuhati čaj slijedećim receptom:

  1. Ulijte komad čaja hladnom vodom tako da se listovi mogu otvoriti.
  2. Nakon 2-3 minute ispustite vodu.
  3. Prelijte otvorenim puerh listovima kipuće vode ne više od 95 stupnjeva.
  4. Nakon 10 sekundi ispustite vodu.
  5. Ponovno skuhajte čaj.

Da biste otvorili lišće, također možete upotrijebiti kipuću vodu, ali u ovom slučaju potrebno je spojiti se i nakon što se sirovina izlije. Tu je i čaj puerh u obliku malih tableta koje je potrebno kuhati na drugačiji način. Ako pripremate piće u termosici, preporučamo da slijedite ovaj recept:

  1. Potopite dvije tablete čaja kipućom vodom.
  2. Stavite čaj u termosicu.
  3. Sipajte temperaturu vode od 95 stupnjeva.
  4. Ostavite piće 2 sata.
  5. Prihvatiti.

Spreman čaj se preporučuje piti jedan sat, inače njegov okus može biti gorak. Ali ako ne možete nadjačati piće iz termosice, dopušteno je da se odvoji od napitka. Ako sami pripremate piće, preporuča se kuhanje u kotliću. Priprema Puer tableta je vrlo jednostavna:

  1. Potopite jednu tabletu čaja ključalom vodom ne više od 10 sekundi.
  2. Prelijte kipuću vodu i insistirajte 7 sekundi.
  3. Ocijedite vodu.
  4. Ponovno skuhajte čaj.

Način pripreme svježine mladog Shu Puera u mandarini

Shu Puer čaj u mandarini ima tako dobro ime, budući da je proizvod koji se mrvi zapravo u suhom voću. Jedna mandarina sadrži 15 grama biljke. Zbog ugodnog okusa mandarine, čaj se razlikuje od uobičajenog puera. Dok ne popijete piće, aroma mandarine će se pretežno proizvoditi sama, ali kad čaj zakuha, Puerh će dobiti najjaču aromu.

Da bi okus bio zasićen, preporuča se kuhanje u glinenom čajniku. Na jednoj čajanki trebat ćete uzeti ½ mandarine s Puer. Da biste dobili ugodan okus čaja morate staviti mali dio ploda zajedno s biljkom. Kao i kod klasičnog kuhanja, prvo pivo treba isušiti, a za uzimanje čaja treba koristiti samo sljedeće.

Ovaj se čaj može nazvati jednim od iscjeljujućih, jer mandarina sadrži mnoga korisna svojstva, a zajedno s Puer pojačava njegov učinak na tijelo. Zahvaljujući redovitoj uporabi ovog pića, moguće je pročistiti od troske, toksina i poboljšati metabolizam.

Da biste dobili ukusno piće, morate slijediti ovaj recept kada ga pripremite:

  1. Ulijte puer u posudu za pripremu čaja.
  2. Dodajte malu koru tangerine.
  3. Ulijte sastojke vodom za 90 stupnjeva: u omjeru 7 g po čaši vode.
  4. Ispustite tekućinu nakon 7 sekundi.
  5. Ulijte još jednu čašu vode.
  6. Inzistirajte 1 minutu ako volite slabi čaj i 5-7 minuta ako ste navikli piti jaka pića.

Čaj za mlijeko

Mlijeko Puerh je jedan od ukusnih kineskih čajeva koji ima nježan okus karamele. Osim toga, smatra se drugim korisno piće, Zbog redovite uporabe može očistiti tijelo od toksina i toksina. Jedna od prednosti ovog pića je da savršeno utažuje žeđ. Ostala korisna svojstva čaja za mlijeko uključuju sljedeće:

  • pomaže u gubitku dodatnih kilograma;
  • sprječava rak;
  • jača imunološki sustav;
  • poboljšava raspoloženje i performanse osobe.

Da biste od pića dobili sva korisna svojstva, morate se pravilno pripremiti. Općenito, preporuča se kuhati, ali ako nemate dovoljno vremena za to, možete skuhati kao običan čaj, poštujući sljedeći slijed:

  1. Ulijte 10 grama čaja 600 ml kipuće vode.
  2. Inzistirajte oko 3 minute.
  3. Koristi se za čaj.
  4. Možete kuhati još 3-4 puta.

Puerh također možete kuhati u mlijeku na sljedeći način:

  1. Ulijte prhki prašak hladnom vodom na nekoliko minuta.
  2. Stavite srednje masno mlijeko na srednju toplinu.
  3. Kada prokuha dodajte komad maslaca.
  4. Dodajte ljušteno puer.
  5. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
  6. Prihvatiti.

Kako biste proširili okus puera, možete dodati svoje omiljene začine.

Mirisna zelena Shen Puer

Zeleni čaj Puer se odlikuje okusom šljiva, što se rijetko nalazi među takvim vrstama pića. Nakon uzimanja, slatki okus dugo ostaje u grlu. Morate znati da ako pretjerate s ovim čajem, postat će gorak. Korisna svojstva pića uključuju sljedeće:



Način kuhanja pića se ne razlikuje mnogo od pripreme crnog puera. Kako bi se lišće biljke očistilo prije kuhanja, preporuča se nekoliko puta zaliti kipućom vodom. Pripremite ga na mali čajnik na temperaturi vode koja ne prelazi 90 stupnjeva.

Divlji puer čaj

Divlji puer ima ovo ime samo zato što je pripremljen od lišća divlje biljke. Morate znati da što je starije stablo, ukusnije i bogatije piće će biti. Ovaj čaj je različitih sorti: bijeli, zeleni, crni. No, najčešći je potonji. Glavna prednost ovog pića može se nazvati činjenicom da je izvrsno osvježavajuća i daje osobi snagu i energiju za cijeli dan. Ostala korisna svojstva čaja su sljedeća:

  • snižava razinu šećera u krvi;
  • stabilizira metabolizam;
  • boreći se s viškom težine;
  • eliminira žeđ;
  • poboljšava funkcioniranje probavnog trakta.

U okusu pića možete osjetiti drvene note i orahov miris. Način njegove pripreme je drugačiji u tome što se čaj mora infundirati duže od drugih vrsta puera. Načelo varenja je kako slijedi:

  1. Zagrijte kotlić.
  2. Sipajte čaj.
  3. Ulijte vodu: po žlici u čaši vode.
  4. Nakon 10 minuta ispustite vodu.
  5. Dodajte kipuću vodu u kavu.
  6. Uliti 1-6 minuta, ovisno o okusu.

Ova vrsta čaja može se koristiti za ponovljeno kuhanje, ne gubi okus. Ali ako ga pijete u terapijske svrhe, nije preporučljivo koristiti ga više od 3 puta.

Nenadmašan Royal Puerh

Royal Pu-erh je jedan od kineskih crnih čajeva, jer se druge sorte u zemlji smatraju crvenom. To je ujedno i jedina vrsta pića koja nije kontraindicirana za osobe s peptičkim ulkusom. Ovaj čaj je mekan i ima aromu Logana. njegov korisna svojstva  a metoda priprave je slična divljem sorti čaja.

Međutim, ovo piće ima svoju osobitost, jer se suši i ne suši kao druge sorte. U ovom kraljevskom pueru vidljivi su mikroorganizmi, zbog kojih je njegov okus jedinstven.

Nijanse puer varenja na "umetanje"

Zapravo, postoje mnoge tehnike za pravilno kuhanje čaja. Ali neki ljudi ne piju puer da bi uživali u ukusu i izliječili zdravlje. Suvremeni mladi sve više konzumiraju piće kako bi "umetnuli". U ovom slučaju, osoba je ovisna - ali je još bolje nego pušiti ili piti alkohol.

Da bi dobili punu snagu i energiju, preporuča se da dugo vremena skuhate čaj i inzistirate kako bi ga učinili jakim. Ali previše takvog pića ne smije se konzumirati, jer uzrokuje štetu tijelu, osoba može osjetiti vrtoglavicu, mučninu i druge nuspojave.

Najbolji pribor za kuhanje

Okus gotovog čaja ovisi o mnogim čimbenicima, uključujući i vrstu jela koje se koristi za pripremu pića. Najbolje je skuhati puer u glinenom čajniku - idealno koristiti Yixing jela. Takva jela dobro pari lišće biljke i za dugo vremena održava željenu temperaturu zavarivanja. Čaj, koji je dugo bio inzistiran u keramici, doista će cijeniti ljubitelji jakih čajnih listova.


Prilikom kuhanja bijelog čaja ili Shen Puera možete koristiti posuđe od porculana, stakla ili keramike. Mnogi ljudi koriste čajnike s odvodnim sustavom za kuhanje. Prije čaja, posuđe za njega mora biti dobro zagrijano, ostavljajući u njemu ključalu vodu nekoliko minuta.

Osim toga, potrebno je pojasniti da je u jednom loncu dopušteno kuhati samo jednu vrstu čaja. Kao i tijekom vremena, na zidovima čajnika se formira cvat koji je teško očistiti. Dakle, tijekom godina korištenja jednog čajnika, okus pića postaje zasićeniji - to je jedna od tajni Kineza.

Kakva bi temperatura vode trebala biti za kuhanje puera

Osoba koja je zainteresirana kako pravilno pripremiti čaj zna da za svaku vrstu pića treba biti različita temperatura, koja uglavnom ovisi o fermentaciji. Shu-Puer čaj se smatra najviše fermentiran, tako da je preporučljivo da se skuhati u vodi na temperaturi od 90-100 stupnjeva.

Shen-Puer čaj treba kuhati u vodi, čija temperatura nije veća od 85-95 stupnjeva. Točno odrediti temperaturni režim pomoći će starosti biljnog lista. Što je stariji puer, voda mora biti toplija da bi je kuhala.

Osim promatranja optimalne temperature vode, morate znati koja je tekućina prikladna za pripremu pića. Ako koristite vodu iz slavine za pripremu čaja, morate je proći kroz meke filtre. Kada se kipuća voda ne preporuča zagrijati više od 100 stupnjeva, jer je dezinficirana i gubi korisna svojstva. Također možete koristiti izvorske vode, koja je dopušteno da ne kuhati, ali samo zagrijati do određene temperature.

Koliko vremena za pripremu raznih vrsta Puera

Shen Puerh je jedna od delikatnih vrsta čaja, koja se preporučuje da se skuha ne više od 5 sekundi. Ali ako pijete slabo, možete povećati vrijeme kuhanja. Ako se list čaja kuha više od sat vremena, onda ne smijete piti gotov napitak, može biti štetan za zdravlje, jer list biljke oslobađa toksine i okus postaje gorak.

Ovisno o vrsti čaja, trajanje kuhanja može varirati, na primjer, zelena sorta se mora kuhati ne duže od 4 minute, a mliječna sorta tri minute. Za divlji čaj dovoljno je dvije minute kuhanja, inače će piće biti gorko. Ali u nekim slučajevima ljudi kuhaju puerh 5-6 minuta ako vole jaka pića.

Koliko puta možete kuhati različite vrste čaja

Jedna od pozitivnih osobina bilo kojeg čaja može se nazvati sposobnošću da se nekoliko puta kuha ista sirovina. Valja napomenuti da se ovo pravilo ne primjenjuje na sve vrste puera. Učestalost kuhanja ovisi o vrsti čaja, kakvoći biljke i načinu pripreme pića.

S ponovljenom pripremom čaja, morate uzeti u obzir činjenicu da sa svakim sljedećim vremenom u njemu ima manje korisnih svojstava. Na prvom pivu čaja može se izdvojiti do 50% pozitivnih svojstava proizvoda, pri drugom pivarstvu do 30%, naknadna infuzija čaja s kipućom vodom daje samo 10% korisnih svojstava. Ostatak parenih biljaka bit će nepraktičan, jer piće više neće biti korisno.

Ali da bi kineski čaj bio ukusan, potrebno ga je nekoliko puta skuhati, pridržavajući se sljedećih preporuka:

  • ponovno varenje počinje kada se sirovina ohladi;
  • za svakih 100 ml vode ne uzimajte više od 5 g biljke;
  • svako sljedeće vrijeme kuhanja povećava vrijeme infuzije čaja.

Vizualna video lekcija o kuhanju kineskog plemenitog čaja, predlažemo da odmah pogledate:

U zaključku, želim reći da je bilo koja vrsta čaja puer ne samo ukusna, već i korisna za tijelo. Najvažnije je kupiti prirodni proizvod, a ne lažni i ispravno ga skuhati. Ako ste poznavatelj puera, preporučljivo je da za to piće dobijete posebna jela. Čak i ako prvi put niste uspjeli postići željeni okus, ne biste trebali biti uzrujani, s vremenom ćete razumjeti kako pravilno kuhati čaj. Mnogo je sorti puera, tako da svatko može pronaći piće za sebe.


Vkontakte

Puerh ima jedinstven okus i posebnu aromu. Rasprostranjena je u istočnim zemljama. Nedavno, njegova popularnost raste među ruskim ljubiteljima čaja. Najčešće se može kupiti u ekstrudiranom obliku. Da bi juha u potpunosti otkrila sve svoje kvalitete, mora biti pravilno pripremljena. Stoga su mnogi zainteresirani za pitanje kako skuhati puer u tabletama.

Što je pritisnuto Puerh

Taj se kineski čaj razlikuje tijekom vremena, ne samo da ne gubi svoje kvalitete, nego ih i poboljšava. Ovaj učinak može se postići posebnom obradom lišća. Njihova fermentacija u modernim tvornicama provodi se na prisilni način.

Ekstrudirani puer je sloj sušenog lišća čaja. Ova metoda pakiranja odabrana je kako bi se olakšao transport i skladištenje.

Kako odabrati napitak

Kada kupujete prešani proizvod, pažljivo ga pregledajte i osjetite ga. Ako osjetite pljesniv miris, onda to ukazuje na kršenje pravila skladištenja. Od takve kupnje je bolje odbiti. Ako vam se miris činio pokvarenim, onda je, najvjerojatnije, Puerh nezreo. Ovaj čaj je sasvim moguće kupiti. No, prije kuhanja morat će se držati na hladnom mjestu najmanje godinu dana. Za to vrijeme, on će imati vremena za sazrijevanje.

Ako se odlučite čekati od pet do deset godina, onda kao rezultat možete dobiti veliki napitak. Za to vrijeme proces fermentacije odvijat će se u potpunosti, a čaj će steći posebnu aromu i okus.

Lišće čaja možete kupiti samo u poznatim specijaliziranim prodavaonicama. Ako se odlučite za kupnju na tržištu, budite spremni na lažni ili niskokvalitetni proizvod.

Što voda pivo Pu-erh

Infuzija je ukusna samo ako se koristi čista voda na ispravnoj temperaturi. Njegova točna temperatura određuje se prema vrsti čaja:

  • Mlada sher puer piva se u vodi s temperaturom od 80 do 90 ° C.
  • Kultivirane sorte najbolje otkrivaju svoje kvalitete na temperaturama od 85 do 100 ° C.
  • Shu Puerh se priprema samo uz upotrebu kipuće vode. Ali to se ne završava.

Treba imati na umu da grublji čaj ostavlja, vruća bi voda trebala biti.

Osnovna pravila proizvodnje piva

Da biste dobili zdravo i ukusno piće, morate slijediti sljedeće preporuke:


  1. Iz spremnika odvojite potrebnu količinu zavarivanja. Po tradiciji, ovo se radi s posebnim nožem. Ali kod kuće, možete koristiti običan nož ili odlomiti komad rukama. Istovremeno, ispravno je ne razbijati čaj, nego ga razdvajati u slojevima.  Inače se može pokazati da je infuzija previše gorka. Trebat će vam oko tri grama lišća po porciji.
  2. Stavite čaj u čajnik. Idealna opcija bila bi jela od pečene gline. Ali to možete učiniti s jednostavnim keramičkim čajnikom. Glavno je da je zagrijano.
  3. Pripremite vruću vodu.
  4. Napunite čaj vodom i ostavite 20 sekundi. Nakon toga, tekućina se mora isprazniti. Tako možete proizvod čistiti od fine prašine. Neki ljubitelji čaja više vole piti čaj dva puta.
  5. Pripremite čaj. U isto vrijeme pokušajte podići spremnik s vrućom vodom što je više moguće iznad čajnika. Dakle, voda se može obogatiti kisikom. Vrijeme izlaganja pića treba biti oko jedne minute.
  6. Ne ostavljajte ovo piće u kotliću. Izlijte svu tekućinu u čaše ili otvoreni spremnik. Ostavite poklopac čajnika odškrinut tako da se listovi čaja ne pare.

Pivo puer može biti nekoliko puta. U isto vrijeme, što je čaj stariji, to će ga češće moći kuhati. Imajte na umu da se sa svakim sljedećim vremenom kuhanja njegova izloženost treba povećati.

Kako skuhati tablete čaja

Nedavno je sve više moguće susresti prešane Pu-Erh u malim tabletama. Ovaj je obrazac mnogo prikladniji za korištenje. Prilikom pripreme treba slijediti sljedeća pravila:

  1. Prije svega, čaj se mora očistiti od prljavštine. Za to treba isprati vrućom vodom.
  2. Tabletu treba pažljivo pružiti rukom. U isto vrijeme pokušajte ne razbiti lišće. Inače ćete dobiti previše gorke infuzije.
  3. Stavite tabletu u čajnik i napunite je vrućom vodom. Vrijeme infuzije takvog pića je oko pet minuta.

Tableta puer može izdržati do deset čaša.

U sklopu ovog čaja nalaze se i mali listovi tamnoplave boje smeđe cvijećekoji su prešani u tablete male veličine. Jedna tableta je napravljena za jednu osobu, ali mnogi još ne znaju kako napraviti puer u tabletama. Ako je sve učinjeno ispravno, piće će postati gusto i bogato i imat ćete ga s okusom laganih oraha, karamela ili čokoladnih nota.

Uzmite tabletu puera i nježno umijesite. Zatim ulijte kipuću vodu, koja nakon nekoliko sekundi ocijedite. Zatim napunite piće vodom oko 95 stupnjeva i insistirajte oko dvije minute. Nakon toga se može koristiti.

Tablete za čaj mogu izdržati desetak piva. Obratite pažnju na kvalitetu vode, ona može okusiti piće nije najbolji način. Za puer čaj lišće, to je puno bolje uzeti odvojene ili filtrirane vode. Pravilno kuhani čaj bit će tamno smeđe boje i, kao i svi drugi puersi, ima opuštajući i umirujući, ali u isto vrijeme tonički učinak. Njegov okus nije opor, ali može se regulirati brojem tableta i vremenom kuhanja.

Puer pije cijeli dan, ali ne i noću. Ako se konzumira redovito, kolesterol u krvi će pasti, razne šljake će biti uklonjene iz tijela, stanje kože će se poboljšati, a probavni sustav će raditi puno bolje.

Proces sazrijevanja kineskog crnog čaja ponekad može potrajati godinama. Najpoznatiji crni čaj je Puer čaj. Vrijednost ovog pića raste s godinama, okus postaje rafiniran, a aroma postaje deblja i jača.

Domovina Puer smatra se istoimenim selom u kineskoj provinciji Yunnan. Purere su različite boje, strukture i okusa. Ali jedno ih sjedinjuje - to je visok stupanj fermentacije. Fermentacija čaja je proces kemijskih transformacija koje se javljaju u proizvodnji čaja. Ove transformacije određuju okus budućeg pića.

Kinezi su svjesni i dugo su koristili ljekovita svojstva ovog čaja i nazivaju ga pićem ljepote, vitkosti i vječne mladosti. Možete navesti niz korisnih svojstava ove vrste čaja: oni oživljavaju, vraćaju snagu, zagrijavaju se; sagorijevati masti i tako doprinijeti gubitku težine; ublažiti težinu u želucu nakon teške gozbe; sadrže tvari korisne za crijevnu mikrofloru. Još jedan plus za sve prednosti čaja je da oni imaju protuupalno, antipiretično, baktericidno djelovanje, crni čajevi puerha prestaju kašljati, pokazuju antikancerogeni učinak i smanjuju lipide u krvi.

Značajke kuhanja crnog čaja:

prije pokretanja čajnika ispirite kotlić 2 puta vrućom vodom. U kotliću, čaj lišće se izlije po stopi od 1 žličica. čašu vode plus 1 žličica - na kotliću.

Čaj se ulije u kipuću vodu u 2 doze. Prvo, jedna trećina, nakon 2 minute - na 2/3 glasnoće.

Vrijeme kuhanja je obično 4-5 minuta. Nakon toga, čajne listove treba izvaditi iz kotlića tako da čaj ne dobije gorak okus. Čaj se ulije u šalice i odmah pije. Aromatične tvari čaja su hlapljive, pa čaj zadržava miris samo 10-15 minuta.

A najosnovnije pravilo pijenja čaja je korištenje samo svježe pripremljenog čaja!

Ljubitelji i poznavatelji čajnih ceremonija ne žele uvijek podijeliti s osobnim tajnama izrade ovog pića. Puerh čaj je jedinstven, božanski eliksir. Piće se može poslužiti na svečanom stolu, ugodnom razonodi, obiteljskom čaju, kako bi se ugasila vaša osobna žeđ. Ona se razlikuje od svih ostalih tradicionalnih pića po svojim individualnim karakteristikama.

Učinak puer

Od prve njegove čaše osjetit ćete svjetlost u tijelu. Ima tonizirajuća i opuštajuća svojstva, vedrinu, snagu, pojašnjenje svijesti, osjećaj slobode - to je ono što Puer donosi na stol, koji se pravilno pije i poslužuje. Može se usporediti s najjačom energijom.

Jedna šalica tog pića može spasiti osobu od mnogih bolesti:

  • Uzima se kako bi se smirio živčani sustav.
  • Piće vraća kašu, koordinaciju,
  • Pomaže usredotočiti se na odgovorne i ozbiljne događaje.
  • Normalizira i poboljšava probavni sustav.

Mnogi vole koristiti ga s dijeta, mršavljenja. Također, može se preporučiti onima koji su proveli neprospavanu i zabavnu noć, otrežnjujući se i učinili osobu aktivnijom. To je jedina sorta koja se sigurno može uzeti osobama s dijabetesom i peptičkim ulkusom. Mnogi kozmetičari kažu da puerh ima blagotvoran učinak na stanje i boju kože.

  • Ovo piće se ne preporuča piti na prazan želudac:
  • Također je zabranjeno piti teške obroke i deserte;
  • Također može odbiti apetit i do 5-7 sati;
  • Ovo je sjajno za pomoć onima koji planiraju provesti dan u teretani ili trčanju;
  • Ne možete miješati s medom i karamelom, tako da ne možete osjetiti nježan okus.

Tajne piva

P wer-tablet - neobično stanje.Jedna tableta je dizajnirana za jednu osobu, ali možete je skuhati i do 12 puta. Tako možete dobiti gusti, mirisni i bogat okus.

Prve bilješke koje prevladavaju u njemu:  vanilija, orah i čokolada.

Tabletu treba staviti u duboku staklenu posudu, lagano, žlicom, istegnuti. Napunite sadržaj kipućom vodom, pokrijte poklopcem i pustite da se skuha. Što će se duže "odmoriti", to će svjetliji okus biti.

Za pripremu pića najbolje je koristiti izvorsku ili destiliranu vodu i filtriranu vodu. Pravilno pivo ima sjajnu nijansu, boja infuzije ovisi o količini kuhanja.

Prvi izvarak imat će svijetlo smeđu boju. Pivo se može piti tijekom cijelog dana, ali se ne preporučuje za noćenje.

Pivo je stisnuto

Da biste se zadovoljili s jednom šalicom prešanog Puerha, trebate:

  • uzeti 15-20 grama čaja (1 žličica).
  • Stisnutu tabletu prije kuhanja potrebno je nožem podijeliti na male komadiće.
  • Očistite čaj u posudu, ulijte kipuću vodu 10-15 sekundi, a zatim isušite vodu.
  • Tako ćemo oprati i omekšati listove čaja.
  • Onda ponovno skuhamo kotlić s kipućom vodom i ostavimo ga 5-7 minuta da se skuha. Prešani puer može se kuhati do 16 puta.

Shen Puer

Shen Puer - odnosi se na elitni zeleni čaj. Stoga ga je potrebno odgovorno i pravilno skuhati. Što je starija dob tog pića, to je svjetlija i ukusnija.

Tehnologija zavarivanja ne razlikuje se od ostalih vrsta puera:

  • Na 200 ml kipuće vode, potrebno je pripremiti 1 žličicu čaja.
  • Piće se ne smije kuhati u glini ili metalnim čajima.
  • Ispiranje Shen Puer može biti hladna tekuća voda.
  • Nakon toga slijedi standardni postupak kuhanja.

Na videu - kako skuhati puerh:

Zelena puer

Zeleni puer može se kuhati u čajniku ili šalici:

  • Prethodno isperite kotlić u kipućoj vodi.
  • Pokrijte dno čaja čajem, ulijte ga kipućom vodom i pokrijte poklopcem.
  • Čajnik se može pokriti ručnikom.
  • zelena, osvježavajuće piće  mora se kuhati nekoliko minuta.

U mandarini

Izvornik i neobičan način  Puera piva u mandarini dat će okusu neobičnu aromu citrusa. Za kuhanje, morate koristiti velike agrume. Prethodno ga očistite od sjemena i pulpe.

Dobro osušena kora. Na dnu voća rasteziti žličicu čaja, pivo kipućom vodom i inzistirati. U roku od 20-30 minuta, čaj može apsorbirati sva eterična ulja mandarine. Nabavite ugodan, osjetljiv okus citrusa.

U termosu

Puer se može kuhati u termosu. Količina čaja ovisit će o veličini termosice.

  • Na 500 ml vode dovoljno 10-25 grama čaja. U budućnosti, ovaj se čaj može kuhati i do 8 puta.
  • Mlijeko puer najbolje je kuhati u planinskoj ili izvorskoj vodi.
  • Ovaj čaj treba kuhati u čajniku koji je napravljen od pečene crvene gline. U ovom jelu čaj se može kuhati do 12 puta.
  • Prije kuhanja aparat se mora zagrijati na 90 ° C na štednjaku.

palača

Divlji ili palački puer pivo se koristi istom tehnologijom kao i druge vrste čaja.

  • Ovo piće koriste osobe koje pate od prekomjerne težine, kao i bolesti kardiovaskularnog zatajenja.
  • Divlja pura brzo kuha 5 minuta.
  • Što je duže vrijeme infuzije, to će svjetliji okus biti.

zemljani

Puerh zemlja ima nježan, blago gorak okus i zemljanu aromu.

  • Možete skuhati čaj u posudi od stakla ili gline.
  • Vrijeme kuhanja 10-15 minuta. Na 300 ml vode dovoljno 10 grama čaja.

Pu-erh čaj spavaća kupola ima oblik hemisfera u prešanom izgledu. Za ovaj čaj koriste se listovi najstarijih stabala, čaj se skuplja i priprema samo ljeti. Prije kuhanja čaj se pere 2-3 puta, a najbolje je pivo u staklenoj posudi. Što je čaj duži, to je njegov okus jači i svjetliji.

bijela

Bijeli puer je mali pupoljak čaja puera, koji se sušio pod užarenim suncem. Ako se ovaj čaj ispravno skuha, infuzija će imati prozirnu, bijelu, laganu nijansu breskve.

Na 200 ml vode dodajte 7 grama čaja. Vrijeme infuzije 1-4 minute.

Puerh sedam zvijezda - to je ljekovito i toničko piće. Njegova blagotvorna svojstva ovisit će o tome koliko je dugo insistirana. Jedna tableta ovog čaja može se kuhati do 12 puta, a svaki novi napitak će imati ugodan i nježan okus.