1. Golovna
  2. Dermatologija
  3. Pileći file kuhan na pari je ukusno meso za ljubitelje zdrave hrane. Najbolji recepti za slani pileći file kuhan na pari. Koliko dugo kuhati piletinu u pari Recept za kuhanje piletine u pari

Pileći file kuhan na pari je ukusno meso za ljubitelje zdrave hrane. Najbolji recepti za slani pileći file kuhan na pari. Koliko dugo kuhati piletinu u pari Recept za kuhanje piletine u pari

Objavljeno 07.04.2014
Objavljeno: Vila Svitanka
Sadržaj kalorija: Nije na popisu
Vrijeme pripreme: 40 hv


Još jedan recept za vašu riznicu. Piletina kuhana na pari je mekana i ukusna. Za razliku od načina kuhanja izravno u zdjelama kuhala na pari s rupama, piletina se kuha u zdjeli za rižu kako bi ispala još sočnija. Uostalom, piletina je dodatak prehrani koji je bitan izvor proteina za naše tijelo.

Sat vremena pripreme je oko 40 minuta. Recept kuhanja za električni kuhalo na pari.
Volumen serviranja za 4 osobe.

Sastojci:
- pileći file - 800 grama;
- Kiselo vrhnje - 4 žlice (bilo koji sadržaj masti);
- Curry - za užitak;
- Postoji snaga iza užitka.

Recept s fotografijom pokrokovo:

Pripremite piletinu u soku na pari:




Započnite pripremom okidača. File je najprikladniji. Više od polovice ovog dijela.
Pileći file se izvadi i nareže na male komade, veličine oko 2 centimetra.




Stavite u posudu za kuhanje riže na pari.
Zatim dodajte malo kiselog vrhnja. Ako želite isprobati dijetalniji recept za piletinu kuhanu na pari, dodajte kefir i jogurt u istom omjeru.




Kad ga pronađete, dodajte curry i sol. Začin curry je vrlo dobar za tijelo. Ti moćni autoriteti sežu u daleku prošlost. Važno je da kurkuma, glavni sastojak karija, čisti organizam. Zato je na skupu bilo još šire.






Pustite da odstoji dugo, da se pileće meso marinira. Stavila sam u dupli kotao.




Postavite tajmer na 30 minuta i zatvorite ga poklopcem.




Nakon ovog sata, pustit ću te da ohladiš još nekoliko hladnih. Mogu biti uslužen.
Piletina iz duplog kotla dobro se slaže s raznim prilozima, posebno krumpirom i žitaricama. Možete ih kuhati i na pari. U glavnoj zdjeli kuhala na pari s rupama priprema se oko 25 pilića. Kaša se priprema u istoj posudi za rižu, oko 30 minuta. Ustajao je u obliku žitarica.

Uživaj u svemu.
Vaš AlexaFrol

Danas ljudi pokušavaju voditi zdrav stil života: više vježbati, baviti se sportom, paziti na prehranu. Nina parobrodi postali su vrlo popularni. Mogu unaprijed skuhati sve što vam treba: meso, povrće, kašu.

Na primjer, piletina se kuha na pari isto sat vremena kao iu tavi, ali je kora takvih biljaka bogatija.

Recept br. 1

Na parovartsi s povrćem

  • okidač (grudi) - dva komada;
  • dlake graška - sto pedeset do dvjesto grama;
  • soja umak - jedna (ili više) žlica;
  • zelje (peršin, bosiljak, palačinka) - malo;
  • curry - žličica (jedna);
  • korijander (melenium) - ne mnogo (par snimaka);
  • krumpir - oko šest komada;
  • cvjetača - dvjesto grama;
  • kvas od šparoga - sto pedeset do dvjesto grama.

Potrebno je ubrati pupoljke i povrće. Zašto uzimate svo zelje i pokušavate ga pojesti u malim količinama? Nakon toga, dlake graška se čiste i detaljiziraju. U (duboku) zdjelu stavi se zelje i grašak, doda se soja umak, curry i korijander. Sve ide dobro. Ulije se skoro pola litre vode. Ova marinada se pomiješa s piletinom. Dok se mariniraju, povrće se oguli i opere te također stavi u marinadu desetak, možda petnaest minuta.

Nakon što povrće stavite u donju posudu kuhala na pari, a piletinu u gornju, poškropite piletinu umakom. Za pripremu ove biljke potrebno je otprilike dvadeset trideset pet minuta.

Recept br. 2

Piletina kuhana na pari s folijom i krumpirom. Strava je položena u parobrod s tri razine.

  • okidač (noge) - šest udaraca;
  • krumpir - dvanaest komada;
  • sol, začini - po vašem ukusu;
  • majoneza - šest žlica;
  • zelje (puzanje, tsybula).

Ova piletina se priprema na pari ovako:

Krompir se od početka oguli i opere. Zatim uzmite foliju i iz nje izrežite šest komada papira (trideset pet centimetara). U sredinu se stavi pileći but koji se prvo začini i posoli, pored njega se stavi krompir (par komada) koji se isječe na sve dijelove i također začini. Sve se to prelije s pola žlice majoneze i prekrije zelenilom. Folija će se zapaliti. To je ono što trebate učiniti sa svojom kožom. Strava se na pari priprema pedesetak minuta.

Recept br. 3

Piletina kuhana na pari s krumpirom, mrkvom, paprikom i drugim povrćem.

  • okidač (grudi) - dva (ako je mala - tri) komada;
  • slatka paprika (bugarska) – komadići od tri čotirija;
  • krumpir - između deset i sve;
  • cibulina (ripčasta) - dvije cibuline;
  • mrkva - dva (srednja) komada;
  • kupus (kolorova) - dva ili tri zhmeni;
  • začini (sol i začini) - za užitak.

priprema:

Prvo morate očistiti i ukloniti sve povrće.

Zatim ih morate izrezati:

Krumpir - odlična jela;

Tsibulya - prstenovi;

Mrkva - u krugovima. Ako ste mladi, onda ih možete napraviti i preguste (kao krumpire), ali ako ste dugo ležali, onda ih je najbolje izrezati na tanke kolutiće, jer se možda neće sasvim popariti;

Paprika – izrezana na deset komada (kao slamku).

Krompir se posoli i stavi u donju posudu. Onaj koji nedostaje stavlja se na vrh. Na to poslagati kupus, zatim mrkvu i tikvice popapriti (sve posoliti). Na to se stavi piletina, posoli i začini.

Travu je potrebno pripremiti u roku od godinu dana.

Piletinu s povrćem možete poslužiti s omiljenim umakom, nasjeckanim zelenilom i salatom sa svježim povrćem.

Lagana salata prije glavnog preljeva.

  • salata - deset listova;
  • Cherry rajčice - pet do šest komada;
  • ogirki – dva;
  • tsibulya (pero) - za bazhannyam.

priprema:

Natrgajte salatu. Višnju narežite na nekoliko dijelova (kožica). Krastavce narežite na krugove. Usitnite cibul. Salatu možete začiniti limunovim sokom ili maslinovim uljem.

Ukusno!

Mnogi su zvali, pripremali večeru, pržili piletinu u tavi i dodavali povrće u palačinke. Pečenje pilećih dijelova također je bilo rezervirano za državne vrtove. Glavna stvar je juha, juha koja se priprema od ove ptice. Ali malo je ljudi pokušalo kuhati piletinu u pari.

Koliko dugo je potrebno kuhati piletinu na pari?

S takvim kuhinjskim pomagalom pileće meso zadržava 100% svoje sočnosti i mekoće. Apsolutno svi vitamini i mikroelementi ne iscrpljuju piletinu tijekom ovog procesa kuhanja.

Prije stavljanja u kuhalo za kuhanje na pari, marinirajte trup ili komade piletine. Oklada na godinu dana sasvim je dovoljna. Kako biste izvukli bogato aromatično i nježno bilje, dodajte marinadu i začine u meso.

Ne možete odmah staviti piletinu u kuhalo na pari, preostala para će se izgubiti u posudi sa začinima i soli. Pulpa će biti gotova za oko 40 minuta nakon umetanja u kuhinjsku smjesu.

Jednostavan recept


Kako kuhati piletinu na pari:

  1. Limunov sok, suhi sastojci i ulje se miješaju dok ne postanu glatki u posudi;
  2. Trup piletine se opere, obriše papirnatim servetama i obrubi brisačem;
  3. U posudi s marinadom od limunskog ulja, usitnite meso i promiješajte ga tako da sirovina prekrije kožu. 15 khvilina nije jeftino;
  4. Nemojte zaboraviti dodati vodu u posudu kuhala na pari i staviti lovor u nju;
  5. U zdjelu ravnomjerno rasporediti dijelove mesa i zatvoriti poklopac dodati 40 komada mesa.

Piletina s povrćem

  • 1,2 kg piletine;
  • velika cibulina;
  • tikvice (tikvice) - 2 srednje;
  • mrkva;
  • kiselo vrhnje - 4 žlice.
  • 2 rajčice;
  • nerafinirano ulje - 3 žlice;
  • paprika (bugarska, lastivka) - 1 velika;
  • začiniti, posoliti.

Sat: 65 sati.

Kalorije: 85,7 kcal.

priprema:


Marinirani filet na pari

  • bijelo vino - 1 žlica;
  • pileći file - 4 kom .;
  • korijen đumbira (detalji) - 1 žlica.
  • papar u zrnu - 4 kom .;
  • lovorov list - 3 kom .;
  • 1 žlica. mast ružmarina;
  • cibulin;
  • tsibulne pír'ya – ½ grozda;
  • soja umak (klasični) - 3 žlice.

Sat: 75 sati.

Kalorije: 107,3 ​​kcal.

Koraci za pripremu:

  1. 30 komada pilećeg filea marinirati u marinadi od sojinog umaka, vina i maslinovog ulja;
  2. Koža dojke je tanko izrezana po širini trake puta;
  3. U Khasha dodajte bijelo meso, zdrobite nasjeckanim đumbirom;
  4. Stavite sačuvane začine u vodu za kuhanje na pari;
  5. Sa zatvorenim poklopcem, palačinke su kuhane;
  6. Zeleno perje izrežite i pri posluživanju premažite donja prsa.

Recept za kuhanje kurki s rižom

  • riža - 1 žlica;
  • mrkva - 3 kom .;
  • sat - 5 zuba;
  • svježi sok od limuna - 1 žlica;
  • pileća pulpa - 300 g;
  • slatka paprika - 2 kom .;
  • ulje;
  • tikvice - 2 kom .;
  • sol;
  • začini koje zaslužujete.

Sat: 135 sati.

Kalorije: 73,5 kcal.

Kulinarski proces korak po korak:

  1. Meso piletine se opere i osuši, izreže na kvadrate, sa stranom od 2 cm;
  2. Pomiješajte limunov sok i maslinovo ulje, premažite finu piletinu i stavite 60 pera;
  3. Deco se lagano poškropi uljem, ravnomjerno rasporedi po koljenicama i na 180 °C zapeče 10 pera u pećnici;
  4. Operite rižu dok voda ne postane bistra;
  5. Dno posude za kuhanje na pari kuha se sa zrnjem pšenice;
  6. Dosta je priprema za dan;
  7. Bez oklijevanja prethodno detaljno operite povrće, a da sat ne spali;
  8. Narezano povrće pomiješajte s kuhanom rižom i začinite. Zatim se poslužuje i zlatno pile;
  9. Još se kuha na pari;
  10. Izgubio sam 5 hvilina - pogledat ću na sat.

Pileći odrezak sa gljivama i špinatom

  • pileća pulpa - 400 g;
  • cibulin;
  • bijelo vino - 100 ml;
  • pečenice - 200 g;
  • špinat - 150 g;
  • ulje (za podmazivanje);
  • sol, začini.

Sat: 70 sati.

Kalorije: 119,3 kcal.

Yak gotuvati:

  1. Pročišćeni cibulin je drhtav, oprati gljive na ploške;
  2. U tavi, poškropljenoj maslinovim uljem, dosegnite veličinu cibule;
  3. Dodati gljive, pirjati 5 hvilina;
  4. Poslije povrća nasjeckajte naribani špinat, dodajte vino i začine dok se cibule-gljive ne poprže;
  5. Ugasiti 7-10 khwilin;
  6. Započnite prošivanje bez četkica umjesto u tavi. Možete vprovaditi tudi ta trokhi siru;
  7. Zamotajte mesne rolice folijom;
  8. Stavite na tavu za kuhanje na pari i kuhajte na pari 30-40 pilića.

  • ulijte vodu u parni kotao, ne oklijevajte, dodajte razne začine: lovorov list, korijen đumbira, papar u zrnu i crni papar, klinčiće, časnik itd. Ljuta para daje mesu posebnu aromu;
  • Ako jedete dijelove piletine bez kože, oni nakupljaju aditive koji su štetni za ljudski organizam, poput dodataka pilećoj hrani za povećanje fluidnosti i rasta;
  • Ne gubite vrijeme na mariniranje piletine, samo promijenite vrijeme kuhanja kako bi meso dobilo više okusa. Za marinadu možete dodati začine, alkohol, rijetke mliječne proizvode, sojin umak, maslinovo ulje, sok od limuna ili naranče;
  • Prije kuhanja komada piletine na pari ne preporučuje se stavljati povrće ili grah u posudu za pečenje. Ovako se ujedno priprema i prilog. Za smuti - poplun kada je spreman i izvadite iz kuhala na pari oko sat vremena;
  • Za ljubitelje rumene korice, nakon kuhanja na pari, piletinu pozlatite u tavi ili, nakon što postavite način grill, lagano ispecite u pećnici.

Ukusno!

  1. Moguće je kuhati u kuhalu na pari, posebno cijelo pile, ali modeli kuhala na pari takvih veličina rijetko se kuhaju do kraja. Stoga uglavnom koristite brojne metode za kuhanje na pari već podrezane piletine. Komadi moraju biti prilično veliki - ne više od 300-450 grama kože. Ako su vaši komadi veći od pola kilograma, možda ćete morati produljiti vrijeme kuhanja sekundu ili dvije. Glavne metode su primarno kuhanje s prvim mariniranjem i kuhanje u mokrom soku s folijom. Prije kuhanja piletinu je potrebno isprati vodom i marinirati. Lako ju je marinirati i dodati malo okusa vašoj piletini. Piletina ima poseban okus nakon suhe marinade (sol + mješavina paprika) ili nakon mariniranja u soku od rajčice sa soli i začinima, te nakon mariniranja u umaku od verško-senfa ili na kraju nakon mariniranja s voćem (jabuka, ananas) . Nije potrebno marinirati 5-6 godina i držati u hladnjaku. Za dijetalna jela, mariniranje piletine u salatama ili iz drugih razloga, možete kuhati piletinu u parnim kotlovima bez prethodnog mariniranja.
  2. Slijedeći način kuhanja, stavite piletinu ili izravno u posudu kuhala na pari, ili sunčajte trake kože čvrsto uz foliju i zatim ih stavite u posudu. Za shmatochki srednje veličine, poput polovice pilećih prsa ili srednjeg svinjskog lungića, vrijeme kuhanja na pari je oko 30-40 minuta. Dakle, ne zaboravite napuniti kuhalo za paru potrebnom količinom vode, namjestite sat kuhanja na 30 minuta i bacimo se na posao i pripremu priloga. Za aromu možete odjednom s okidačem u posudu staviti svežanj suhog lišća lovora ili kameleon klinčića.
  3. Spremnost piletine, kao i uvijek, lako se može provjeriti vilicom ili nožem po rubovima koji se vide. Kuhanu piletinu možete poslužiti sa ili bez kože. Piletina se prije posluživanja začini i posoli te kuha na pari u umaku s kojim se poslužuje.