Recept za egipatsku pitu od slada. Recept za pripremu fitira s kremom - priprema pite na egipatski način. Što je potrebno za pripremu tijesta i kreme

Fitir u egipatskom stilu je delikatna pita svijetle boje. Yogo okus je suptilan i božanstven. Aroma viskija ne može se opisati riječima. A sva tajna ove lisnate pite leži u jedinstvenoj kremi Magalabiya. Zmija se doslovno rastvara dok pleše u ustima, otkrivajući desetke suptilnih nota. Ova lisnata torta bi trebala biti jednostavna, možete doći do božićnog stola, a već nakon prvog komada nitko se neće sjetiti ukrasa.

skladišta

Za pripremu egipatskog fitira s kremom od magalabije potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• mlijeko - 1 žlica. + 2 žlice. za kremu;
• jaje - 2 kom .;
• vershkova maslac – 150 g;
• škrob - 3 žlice. l.;
• sol - 1 veliki prstohvat;
• suhi kvasac - 1⁄2 žličice;
• Boroshno - 3,5 žlice;
• vanilin zukor – 30 g;
• zukor – 3⁄4 žlice. + 1 žlica. l. za test.

Kako pripremiti egipatsku pitu od lišća s kremom od magalabije.

Za pripremu egipatske pite fitir s kremom slijedite upute za recept s fotografijom.

1. U toplini mlijeka, pulpa i kvasac zajedno cvrče. Zbroju se oduzimaju perci za 10 da kvasac počne fermentirati.

1. Zakuhati i ovdje uliti 1 jaje.

1. Prosijte brašno i postepeno ga dodajte u smjesu. Serija je u pripremi.

1. Uzalud se dijeli cijela obveza.

1. Povrijeđene dijelove potrebno je tretirati vrlo suptilno.

1. Zatim morate uzeti ulje. Omekšati ga pa rasporediti po koži tijesta, nakon čega se loptice čvrsto zapeku u rolat.

1. Ponuđene “sirovine” su pakirane u polietilenske vrećice. Morate ga staviti na hladno nekoliko godina.

1. Timu će trebati sat vremena da radi na kremi. Za pripremu magalabije potrebno je pomiješati škrob, vanilin tikvicu i jaja. Pola boce mlijeka ulije se u Qiu Masu.

1. Komponente je potrebno miješati dok smjesa ne postane homogena. Treba zagrijati još 1,5 bocu mlijeka, ali ne treba kuhati. Također ga trebate uliti u pripremu kreme. Sve se skupa uskomeša. Potrebno je jedinstveno pripremiti dojku. Zatim kuhajte masu dok ne postane gusta.

1. Sada je potrebno ukloniti "elemente" iz tijesta.

Vađenje “kiflica” iz tijesta

1. Kožni obradak treba obraditi. Optimalni promjer izrezanog kolca je 28 cm. Jedan komad može biti vrlo mali. Prvi sloj se stavlja u kalup. Potrebno je formirati velike stranice.

1. Nagazimo na pitu i idemo na kremu.

1. Zatim se distribuira drugi sloj. Treba ga ugurati do samog dna. Gornji dio vapea premazati jajetom. Nakon upotrebe pile potrebno je probušiti tijesto na nekoliko mjesta. Pečenje deserta u egipatskom stilu potrebno je svaki dan. U ovom slučaju, temperaturni režim će biti 200 stupnjeva.

1. Sve što trebate učiniti je narezati gotov tart na komade i uživati ​​u njegovom prekrasnom okusu!

Video recepti za pripremu fitira na egipatski način

Očigledno, recept za egipatsku fitiru ima puno nijansi. Da biste pili u njima, brzo slijedite video recepte:

Ovo je egipatski slad, ovo je pita, ovo je tijesto, ali reći ću samo jedno - vrlo je ukusno!

Popis sastojaka

Suhi tekući kvasac - 1/2 žličice
Boroshno pšenica - 3 boce
verškovo ulje - 200 g
tsukor - 1 boca
mlijeko - 3 boce
jaja - 2 kom
sol - 1 prstohvat
krumpirov škrob - 3 žlice. žlice
Kukavica u prahu - za užitak
tsukor od vanilije - za užitak

Način pripreme

U 1 čaši toplog mlijeka razmutiti kvasac, dodati jedno jaje, sol, brašno i zamijesiti meko i elastično tijesto.

Tijesto se podijeli na dva jednaka dijela, kožica se izgnječi. Omekšali maslac podijelite na dva jednaka dijela i rasporedite na dva spljoštena lista.

Kožica se čvrsto smota u rolice, a zatim se smotuljak od kožice spali na pogled na smotuljak, umota u grubo i stavi u hladnjak na dvije godine.

Dok nam se tijesto hladi dodamo vrhnje, u Egiptu se to zove magalabija.

Pomiješajte bocu kukuruznog škroba sa škrobom i jednim jajetom i sameljite u bijelu masu, zatim razrijedite toplim mlijekom (2 boce), stavite na jaku vatru i pustite da zavrije uz stalno miješanje, a zatim prokuhajte sannya Kremu ostaviti da se ohladi.

Izvadimo tijesto iz hladnjaka, sloj kože je omekšan na debljinu od 3 mm, ali jedan sloj je veći za nekoliko cm u promjeru, manji se može prenijeti na lim prekriven pergamentom.

Na vrh stavite kremu, premažite je po vrhu i prekrijte drugom korom čiji kraj podvijte ispod prve za 2-3 cm i na nekoliko mjesta probodite vilicom.

Kuha se na temperaturi od 180 stupnjeva. 30 minuta do zlatne boje.

Ostavite dijelove pite da se ohlade i pospite ih šećerom u prahu.

Ova pita je topla i hladna.

Ukusno!!!

U kuhinji provodimo puno posebnih sati. Zašto ne bismo naš boravak tamo učinili ugodnijim i ugodnijim? Saznali smo u prostranstvima Aliexpressa korisny rechi za kuhinju koji će svakako biti od koristi svima. A svi smradovi koštaju ne više od 200 rubalja, tako da neće biti preskupo za vaš proračun.

Za klip je potrebno pripremiti lisnato tijesto za egipatsku pitu. Pomiješajte prosijani grah, suhi kvasac, dodajte vruće jaje, prstohvat soli i ulijte mlijeko prije zagrijavanja (ne prevruće). Umijesiti tijesto. Zbog svoje konzistencije nije jako tijesan, već nježan i mekan.

Stavite tijesto na sto, pospite ga brašnom i podijelite na dva jednaka dijela. Zatim namreškajte kožu razrjeđivača jakmoga.

Verškovo ulje|mastila| podijeliti na veliko. Polovicu tijesta stavite na tijesto koje je prokuhalo i rasporedite po korici tijesta. Tijesto zarolajte u deblju roladu. Onda se sunčamo u šik krpici. Tako izraditi tijesto u oba dijela. Uvaljati kožu od tijesta u posudu za hranu ili vrećicu i staviti u hladnjak na 2-3 godine, ne manje.

Dok se tijesto hladi pripremite Magalabia kremu. U čistoj zdjeli pomiješati zukor, vanilin zukor, škrob, jaje, pola porcije mlijeka. Miješajte dok ne postane glatko. Zagrijte mlijeko u lončiću, ali ga nemojte kuhati. Zatim ulijte smjesu od jaja i skute i vrućeg mlijeka i neprestano miješajte pjenjačom da nema prsa dok ne postane glatko. Čim se mlijeko počne pojavljivati ​​kao žarulje, promijenite vatru na minimum i neprestano miješajte dok se smjesa dobro ne izmiješa, a zatim maknite s vatre.

Na vruću kremu dodajte maslac | i miješajte dok se potpuno ne sjedini. Prekrijte kremu grubim maslacem tako da leži direktno na kremi i ne dopušta joj da se ohladi na sobnu temperaturu.

Izvadite tijesto iz hladnjaka, malo je gotovo. Zatim trebate omekšati tijesto kako biste spriječili omekšavanje gornjeg maslaca. Jedan dio rolata razvaljati u krug veceg promjera 2-3 centimetra, dno je pripremljeno za motanje. (Za ovaj recept korišten je kalup promjera 24 cm.)

Stavite tijesto na dno posude i oblikujte jednake strane po obodu. Na to staviti pripremljenu i ohlađenu kremu “Magalyabiya” i dobro je rasporediti po površini tijesta. Prijatelju razvaljajte komad tijesta i stavite ga na kremu. Zatim preklopite gornje tijesto ispod donjeg.

Izbodite udlagu vilicom tako da izađe van. Vrh pite se maže|premaže| umutiti s jajetom ili sa zaslađenim mlijekom. Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C na oko 25-30 stupnjeva Celzijusa, dok ne porumeni. Nakon pečenja kolač je potrebno ostaviti da se potpuno ohladi u tepsiji. Krema koja je u sredini zaslužna je da se čestice učvrste i ne cure. Samo toliko možete smanjiti!

Najukusnija egipatska pita od lišća "Fitir" je spremna.

Dobar tek i sretno s vama!

U kontaktu s

Kolege

Egipatska pita fitir - iako teška, ali laka za pripremu, nagradit će vas za trud svojim božanstvenim užitkom, cijela će vam domovina zahvaliti i podariti beskraj pozitivnih emocija.

Recept za egipatsku fitir pitu

Za test:

• 250 mililitara mlijeka;
• jedno jaje;
• 600 grama boroša;
• 180 grama gornjeg maslaca;
• 25 grama tsukrua;
• 10 g soli ili za užitak;
• 3 g suhog kvasca.

Za kremu:

• 0,5 litara mlijeka;
• jedno jaje;
• 150 g cucrua;
• 90 grama škroba;
• 1 paket zucrua od vanilije.

Za glazuru pite:

• 1 posuda za jaja;
• 30 grama mlijeka;
• Malo šećera u prahu za cvrčanje gotove virobe.

Kako pripremiti egipatsku pitu od lišća fitir. Pokrovy recept sa fotografijama