U ovoj salati s adigejskim ocem uživali su svi članovi moje obitelji - rekla mi je kćerkica, a čovjek je oklijevao tražiti još (zagalom, vin baiduzhiy “prije trave”). Tajna ove salate, možda, nije u siru i njegovom ukusnom mazivu, već u dresingu i cherry rajčicama koje, uz rezervu, izgledaju kao sladić.
Potrebno vam je: zelena salata po želji, 8-10 crnih rajčica, zelen celera, adigejski sir 150 gr.
Za preljev: sok od pola limete, 1 žličica sjemenki grožđa, 1 žlica maslinovog ulja. za mazanje siru.
Vaše aktivnosti:
1. Premažite sir s jedne strane u dužini od 2-3 šnite.
2.Salatu i zelje operite i rukama natrgajte u zdjelu za salatu.
3.Rajčice su zrele i potpuno izrezane.
4.Dodajte sastojke.
Nemojte dodavati sol! Poslužite na stolu dok se sir ne ohladi. Dobar tek!
DVORAC S ADIGHEAN SIRA
Adigejski otac - 400-500 g,
kiselo vrhnje - 100 gr,
kokošja jaja - 2 kom,
tsukor - 4 žlice,
Boroshno - 8 žlica,
rodzinki - 100 gr
U sjeckalici samljeti sir, pavlaku, jaja i zucor. U smjesu dodajte izmiješane rodzinki i boroshno. Promiješati. Cijelu masu stavite u posudu za pečenje koju ste premazali maslinovim uljem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 20 minuta. Nakon 10 treninga spinninga možete poboljšati oblik tijela.
Podmažite adigejski sir s rajčicama iz Mashe
Bliski rođak podijelio je recept za ovu jednostavnu, ali vrlo ukusnu biljku.
Adigejski otac
rajčice
Začin KAMIS "Provansalsko bilje" ili "Bilje talijanske kuhinje"
Roslinna ulje za podmazivanje
Adigejski sir narežite na male ravne kotlete, rajčice na kuhle.
Malom količinom maslinovog ulja premažite sir s obje strane (ne mažite!), stavite na tanjur, pospite provansalskim ili talijanskim biljem.
Podmažite rajčice, dodajte sir i životinju pospite začinskim biljem.
Možete ukrasiti peršinom.
Spilkuvannya! I uz bijelo i crno vino - ukusno!
Ukusna adigejska trava prije jela - sir narežite na ploške, sir namažite kistom na ulju, okrenite i prelijte razmućenim jajetom, nekoliko puta okrenite. slast!
I tako premažem jaja s grahom: premažem kvasom, dodam kockice adigean sirupa, ulijem razmućeno jaje, nakon 1-2 minute ih okrenem i poklopim.
Kvari (knedle na gruzijski način)
Kvari - okruglice s gruzijskim sirom suluguni. Ovaj recept je popularan u zapadnoj Gruziji, posebno u regiji koja se zove Megrelia. Kvari je jedna od omiljenih biljaka popularne pjevačice, Gruzijke Diani Gurtske.
U ruskim umovima, najbolja zamjena za oca iz Gruzije mogla bi biti Adigean oca - ispada čak i ukusna.
Što je potrebno:
Adigean sire, 250 grama
Boroshno, 500 grama
jaje, 2 kom
sol
verškovo ulje, 10 grama
Hej, ja ću ukrasti nadjev. 250 g sirupa pažljivo izgnječiti i posoliti da masa postane malo slana. Ako je nadjev previše ljepljiv, možete dodati par žlica prokuhane vode da se lako može ispljunuti u prsa (koja stavljamo u krugove od tijesta).
Tisto. Stavite smjesu za bradu u zdjelu, razbijte 2 jaja i dodajte vodu miješajući rukama. Tijesto je gotovo kada se prestane lijepiti za ruke. Tijesto je mekano kad ga istresete kao za originalne knedle. S velikim udarcem, vidimo kolac... - Znate li se brinuti, zašto pišem? =)
Kada su krugovi od tijesta spremni, u njih staviti nadjev.
Za izradu češlja za tijesto potrebno je stisnuti tijesto s tri prsta, jednim odozgo, dva odozdo i tako po cijelom šavu.
Kuhajte dok se tijesto ne pripremi (6-7 kom.), a vodu malo posolite. Stavite na tanjur i premažite s malom količinom gornjeg maslaca. Može i bez ulja.
Recept zahtijeva dvije velike, izdašne porcije slane hrane koja se zove kvara. Stvarno je ukusno jesti ove gruzijske okruglice s kiselim vrhnjem. Os i cijeli recept =)
Juha za adigejski siru. Novo, naizgled sjajno. Povoljna juha za svaki dan
Velika prednost ovog recepta je što su svi sastojci lako dostupni u trgovini i jeftini, a priprema juhe ne traje duže od pripreme lungića i tjestenine. Nakon što sam pripremio juhu za adigejski siru, već je trichy, svaki put usavršavajući recept. Rezultati djelovanja su temeljni, pa nema potrebe za mudrovanjem. I potrebna je os jaka:
1. faza
gorku lokshini - dva velika "zhmeni"
Adigejski sir - 150 g, izrezati na kockice
1 litra vode
Osovina cipele je...
Zakuhajte vodu i bacite žlicu u tavu. Zatim - kockice sira. Kuhajte dok lokshina bez 5 hvilina nije spremna i prijeđite na drugu fazu.
Faza 2
Sada dostupno
Mlijeko – 100 ml
1 jaje
litra maslaca, mali zalogaj slastice
sol za užitak
Ulijemo mlijeko, dodamo jaje i natopimo, što prije miješamo da se ne raskuha u komadu - juha je, pričamo! Tamo svi rade po par sisa - neka idu. Ili razmutiti jaje žlicom u zdjelici i uliti u juhu miješajući.
Završite, dodajte vrh maslaca. Solimo.
Nakon 5 hvilina vidimo vatru. Spreman! Ovu količinu juhe sameljite u 3-4 porcije.
Vzagali, juha je kao apsolutno lijena kvara, zatim okruglice sa sirom na gruzijski - sastojci su vjerojatno isti, samo je sastav drugačiji.
U potpunosti sam uživao u juhi. Od sada ću redovito piti vino.
Ovo je juha od sirua broj 2 – s koprom (3 kruga), bosiljkom (crisp crumble) i časnikom narezanim na male klinčiće. Okus krastavca, ali na meni - nije prikladan za svaku kožu i ne za svaki dan - konkretno. Baš je sladak za pogledati :) Pa, možete dodati svoje, što god vam se sviđa. Dat ću radium komentare na ovu temu)
Gebzhalia, vishukana stvar gruzijske kuhinje
Gebzhalia (gebzhaliya) je slano predjelo originalnog, suptilnog okusa koje je malo poznato izvan Gruzije.
Recept za gebzhaliju je jednostavan, sa široko dostupnim, jeftinim proizvodima, a okus je najaristokratskiji!
Za pripremu male porcije trebat će vam:
Kiselo vrhnje, 200 gr
mladi sire suluguni (može se zamijeniti sa Adigean), 150 g.
sušene mente 2 žličice (svježa je još bolja)
cilantro, 3-4 iglice
kredom crvena paprika, pola žličice
Melenium korijander, 1/4 žličice
hops-suneli, 1/4 žličice
časnik, 1 veliki češanj
posolite, lagano posolite
Pomiješajte začine (metvica, papar, korijander, hmelj-suneli) i dodajte kopar (2 žlice) tako da začin bude dobar. Kuhani začin prelijte kiselim vrhnjem, dodajte svježi cilantro, posolite i promiješajte. Dodajte umak, narezan na kockice (otprilike 1 do 3 diva) sira. Trljajte travu par godina dok umak ne procuri. Poslužite hladno kao predjelo.
Recept za salatu s adigejskom sirom.
Sastojci:
Kurcha (file) - 200 g
Tomati – 2 kom.
Ogirki St. - 2 kom.
Bazilija sv. ili sušenje
Zelena salata - 5-7 listova
Sir "Adigei" - 100 g
sezam
Nasinnya pročišćena
Olive Oliya
Sol i papar
Kako pripremiti salatu s adigejskom sirom?
1. Pileći file nasjeckajte, osušite s ukrasom, narežite na tanke ploške i namažite maslinovim uljem dok ne porumeni.
2. Rajčicu narezati na kockice, krastavac na sitne kockice.
3. Listove zelene salate trgati rukama.
4. Sir se isječe na kockice.
5. Ostavite da se suši u tavi bez ulja.
6. Na dno zdjele za salatu stavite listove zelene salate, dodajte namašćeno pileće meso i nasjeckano povrće.
7. Na povrće stavite komadić sira, sve prelijte maslinovim uljem i pospite sezamom i začinskim biljem.
Recept za laganu salatu s adigejskim pripravcima.
Pa, također ću preporučiti jedan recept za adigejski sir, pa budite sigurni, naš vidkuruch je vrlo prikladna opcija za međuobrok - sendviči sa sirom, zelenilom i rajčicama.
Što vam je potrebno za recept za sendviče s adigejskom sirom:
Kruh od zrna
Adigejski otac - 300 g
Crni papar
Tomati – 2 kom.
Zeleni usjev
Časnik – 1-2 češnja
Priprema sendviča po receptu s Adigean sirom:
1. Kruh osušite u pećnici i istrljajte satom.
2. Sir prosijati od nasjeckanog začinskog bilja.
3. Rajčicu narežite na tanke ploške.
4. Na kruh namažite sir, rajčicu stavite u zdjelu i pospite svježe mljevenim crnim paprom. Iza bosiljka ukrasite usjev zlatnom točkom.
Čekaj malo, recept za sendviče s adigejskom sirom je prekrasna alternativa ranko kruhu s maslinovim uljem, pa probaj za svoje zdravlje!
Nacionalna adigejska biljka - halyuzhiy, čebureki s adigejskim sirom. Tako je! Jednostavan, zvučniji ruski jezik - sranje. Nevjerojatno je probati, ali nevjerojatno je ukusno izaći!
Sastojci:
Sir Adigean 500 grama, 200 grama kiselog vrhnja, prstohvat sode, 2 jaja, sol (za gušt) i bor.
U smjesu umiješajte kiselo vrhnje i dodajte jaje pa izvadite smjesu, ulijte u smjesu i miješajte dok tijesto ne bude pretvrdo.
Stavite u vrećicu na sat vremena (15-20 minuta).
Za nadjev rukama nabrati adigejski sir ili ga izribati na krupno ribež i dodati 1 jaje, dobro promiješati
Važna točka - odrežite zalijepljene rubove okruglica valovitim nožem za kolače.
U tavu ulijte ulje i dobro ga zagrijte. Možete kuhati u fritezi - tko više voli. Pržite sirijski halyuzh, cho vyishov, dok ne porumeni s obje strane i stavite na tanjur. Važno je pripremljeni halyuzh namočiti servetama kako bi se uklonilo biljno ulje. Sve je pod kontrolom, možete jesti!!
Adigejski sir pripremljen je u kućnim umovima dugovječnih stanovnika Kavkaza. Ime je dobio prema nazivu kavkaske pokrajine Adigea, odakle je ovaj niski i smeđi sir došao na naše područje. Današnji proizvođači sve više dodaju razne kemijske elemente u skladište kako bi poboljšali okus i povećali trajnost proizvoda. Iz tog razloga, domaći adigejski sir može unijeti koru u tijelo.
Zašto biste se trebali odlučiti za ovu sortu?
Ova se sorta prvo pripremala od punomasnog kozjeg, ovčjeg ili kravljeg mlijeka. Domaće mlijeko, kao i svaki mliječni proizvod, cijenjeno je kao izvor vitamina i životne energije. Superiornost ove sorte sira nad ostalima temelji se na pretpasterizaciji mlijeka.
Sladokusci ovoj sorti nezasluženo daju široku podršku, ali imajte na umu da je neugledni okus kiselog mlijeka više nego nadoknađen njegovom velikom vrijednošću za ljude. Širok se dimi, a za neke trave ima dosta maza. Različiti načini pripreme i posluživanja omogućuju vam da varirate slano voće i mijenjate svoju ječmenu prehranu.
Kora sorte Adigean
Dobrobit pijenja bilja iz sirupa leži u činjenici da smrad ne preplavljuje tijelo pravim kalorijama. Skladište vitamina i mikroelemenata ima sljedeći učinak:
- Nadahnjuje snagu kada se ljudi bave napornim sportovima.
- Boji zubnu caklinu i jača koštano tkivo.
- Normalizira proces jetkanja.
- Lako za naučiti, važne preporuke za bolesne žene, trudnice i majke u starijoj dobi. U ovom slučaju, mali komad kiselog vrhnja 100 gr. To će povećati sadržaj masti u majčinom mlijeku.
- Djeluje kao antidepresiv: normalizira san, poboljšava raspoloženje.
Za bilo koju vrstu bolesti nema kontraindikacija
Recept s jajima
Ovaj recept za adigejski siru temelji se na sljedećim sastojcima:
- domaće mlijeko - 2,5 litara;
- kefir - par žlica. žlica;
- jaja - 4 komada.
Način kuhanja:
- Počnite s pripremom predjela od kiselog tijesta. U tu svrhu pomiješajte kefir od pola litre mlijeka. Ulijte starter od kiselog tijesta sobne temperature.
- Nakon isteka roka umutiti jaja i sjediniti ih sa pripremljenim kvascem.
- Preostalo mlijeko ulijte u posudu i zakuhajte. Umiješajte smjesu od jaja.
- Mlijeko miješati na jakoj vatri još desetak sati dok ne nestane curenje mliječne masti.
- Smjesu koja se zgusnula izbacite na tavu, dodajte smjesu i posolite.
- Nakon svih manipulacija, prenesite ga u obrazac.
Pogledajte fotografiju na internetu, kušajte glatka prsa od bijelog sira, odmah ćete poželjeti kušati. Isti proizvod možete jednostavno pripremiti kod kuće. Budući da se vino priprema od mlijeka, njegov sadržaj kalorija je također nizak (240 kcal), a sadrži puno proteina. Navit možete kuhati kod kuće.
Recept za namazani adigejski sirku
Recept za namašćeni adigejski siru pomoći će vam u održavanju zdrave prehrane. Za koga trebate:
- Adigean sire-500 gr.;
- pohanje (kukuruzno ili pšenično brašno, krekeri) - 200 gr.;
- voda za namakanje;
- Ulje za podmazivanje.
Fermentirani mliječni proizvod kod kuće priprema se na sljedeći način:
- Pripremljeni sirup narežite na kriške od 1-1,5 div.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Ploču potopiti u vodu, a zatim u kadu.
- Zapečenim uljem premažite svinjetinu s kože dok ne porumeni.
Ovo nije jedina opcija pripreme, tako da možete napraviti Adigean sir s mašću na drugačiji način. Samo narežite na kocke i premažite s malo maslaca. Ovu biljku potrebno je ukloniti odmah po završetku kuhanja, pa čak i nakon što je ostavljena suha i tvrda. Za grickalicu s cimetom povećajte svoje poštovanje prema, i.
Slani i smeđi sir iz Republike Adigea na istočnom Kavkazu odavno je omiljen ne samo među dugovječnim Kavkažancima, već iu svim krajevima svijeta. Sirok, pripremljen kod kuće, postat će 100% prirodan proizvod, a pritom ćete biti pijani. Osim toga, na njegovoj osnovi možete pripremiti razne prekrasne salate, pića i predjela. Nije jedini proizvod na popisu niska topljivost i visoka kiselost ekstrahiranih biljaka.
Video: Najukusniji, pravi adigejski sir vlastitim rukama
Adigejski siyr, vinski paneer, popularan sastojak u vegetarijanskoj kuhinji. Priprema se bez fermenta sirila, baš kao i domaći sire ili ricotta. Pa, 100% je vegetarijanac. Uz još puno drugih olovaka čija se priprema vrši stajanjem s mlijekom novorođenog teleta.
Recepti za Adigean sire nisu potrebni samo prema etničkoj pripadnosti skladišta. Mliječni proizvod ima svjež, slan okus i gustu, elastičnu strukturu. Dobro je da se toplinom otopi, a da ne pupa i ne gubi ukusne plodove.
Takve značajke pripreme začinskog bilja iz Adigean Syraha popularne su u bilo kojoj vrsti kuhanja iu raznim područjima.
Što pripremiti za adigejski siru?
Pozvani smo da uživamo u siru zajedno s tostom s maslacem, domaćim sendvičima ili ga dodamo u pizzu. A malo ljudi zna da s adigejskom syrahom možete pripremiti mnogo više voćnih i raznolikih biljaka.
Adigejski sir možete pržiti u tavi s krušnim mrvicama, tijestom ili bez. Velike pločice mliječnog proizvoda dobro drže oblik i ne cure pod visokim temperaturama, što bi se moglo dogoditi s drugim vrstama sireva.
Također je lako ispeći paneer u pećnici sa začinima i omiljenim povrćem. Riba s adigeanskim siruom najpopularnije je vegetarijansko predjelo. Dugi štapići (po analogiji s ribljim štapićima) sunčaju se u rupi od morskih algi, a zatim se premazuju uljem ili se pirjaju u tijestu od rajčice dok ne budu spremni.
Indijska kuhinja priprema paneer na različite načine: paneer sa špinatom, roti s nadjevom od sira, sabji i tako dalje.
Rijetko tko ne želi pojesti malo sira, a sir je ne samo bogat, slastan, smeđ, već je i proizvod koji se lako vari. A budući da je ovo voće napravljeno vlastitim rukama, u dobrom raspoloženju svi će vaši ukućani osjetiti ljubav i uzbuđenje. Nema sumnje da je takva trava vrijedna ocjene, već prije njezine pripreme treba se prijaviti marljivost. I ne morate se bojati teških stvari; nije nimalo teško vlastitim rukama pripremiti adigejski sir po jednostavnom receptu koji vam pokazujemo.
Adigejski sir kod kuće: izvještajni recept za pripremu
Smuti, pa pripremiti sve potrebne proizvode kako bismo što manje pretjerali.
Adigejski sir ima manje kalorija u usporedbi s tvrdim i tvrdim sortama, ukupno 264 kcal.
100 grama domaćeg adigejskog sirua sadrži:
- Proteini – 19,8 mg;
- Masti – 19,8 mg;
- B ugljikohidrati - 1,5 mg.
Vitamini A, B1, B2, E, PP, C i esencijalni mikroelementi za tijelo, kao što su slina, jod, kalij, kalcij, bakar, natrij, selen, sumpor, fosfor, fluor, cink, kao i zasićene masne kiseline.
Sastojci:
- Punomasno mlijeko (nije konzervirano) – 5 litara;
- Vrhovi 20% - 0,5 litara;
- Limun (veliki) - 1 komad;
- Morska sol - 1/2 žličice.
Kako zaraditi Adigean sire od kućnih alkoholnih pića
Na samom klipu iskazujemo poštovanje onima što je mlijeko za izradu adigejskog sira još uvijek živo, ukratko spremljeno, a ne konzervirano. U pravilu se takvo mlijeko prodaje u mekim plastičnim vrećicama s rokom trajanja ne duljim od 7 dana.
Ulijte mlijeko u šerpu i pustite da se zagrije. Kada je mlijeko na pari, i spremno je da prokuha (pjena se tek stvrdne), uz stalno miješanje posolite i u mliječnu smjesu dodajte 1/2 dijela limuna. Vidjet ćete kako se mlijeko pri laganom miješanju počinje pretvarati u kremasti sirup koji se izlijeva na površinu. Nema potrebe miješati masu dok ne postane glatka.
Kada mliječna smjesa limuna počne kuhati, dodajte još jedan komad limuna uz lagano miješanje i maknite s plamenika.
Vidi se kako je mliječni sumish postao bistar sire, a sire se izlio na površinu.
Stavite tijesto u posudu (sve stavite u cjedilo) s prethodno obrisanom gazom, stavite ga u zdjelu (koristite zdjelu veličine cjedila) i pažljivo, šupljikavom žlicom počnite vaditi i sirup iz površinu sirupa, stavljajući ga na gazu.
Kad smo sav sir prebacili, uzimamo sir iz zdjele, sir iz posude (gdje smo kuhali sir od mliječne mase), pažljivo, ne do kraja, sipamo u zdjelu u kojoj sir stoji.
S dna lonca pokupimo višak siura i potom ga prebacimo u gazu u lonac.
Gaza sa sirom se podigne iz cjedila, lagano se stisne i ostavi da se višak sira cijedi dvije do tri godine. Povremeno idite na vrećicu od gaze sa sirom i lagano je stisnite, dopuštajući da se sir ocijedi. Što češće cijedimo sire, to će nam Adigean sire biti vredniji.
Zatim, ako se mlijeko više ne vidi iz sira, pažljivo ga prebacite iz gaze u pripremljenu formu (ili možda veću plastičnu posudu), pritisnite sir poklopcem manjim od veličine posude i stavite prešu na poklopac (voda od dvije litre nekim čudom preživi). . Ulijte sir pod pritiskom 6 – 8 godina. Ako ima malo mlijeka na površini, pažljivo ga uklonite žlicom.
Najbolje od svega, pripremite adigejski sir navečer i ostavite ga pod pritiskom na hladnom mjestu cijelu noć. Vrantsi, bez ikakvog posebnog zusil, sire se koso prebacuje na tanjur, prevrće formu i peče dnom.
Vaš bogat, ukusan i smeđi adigejski sir, pripremljen vlastitim rukama kod kuće, spreman.
Fragmenti vibratora kože su poput mlijeka, voda pripremljenog Adigean sirupa može se promijeniti.
Ugodan obrok, prijatelji!
Recept Larise Yaroshevich
Među stanovništvom našeg planeta može se naći mnogo nestašnih duhova u svim njihovim pojavnim oblicima. Mnogi gurmani daju prednost kupovnom siru od aromatičnog domaćeg proizvoda. Tko želi kupovati od malih privatnih mljekara, i ljudi koji sami rade u mlijeku!
Svaka kreativnost (a pripremljeni sirup nedvojbeno može i do te mjere) ima svoje male tajne:
- Bolje je ne kupovati mlijeko ili sir u trgovini, već pronaći vlasnika pošte koji prodaje poljoprivredni proizvod bez mlijeka. Iskustvo je pokazalo da mlijeko kupljeno u trgovini daje visok postotak svježe pripremljenog mlijeka;
- Ako ne možete kupiti poljoprivredne proizvode, onda pri kupnji obratite pozornost na masnoću mlijeka - što bolje, to bolje. Í ne vicorize ultra-pasterizirano;
- Zrenje će se odvijati na najvišoj razini, ako uzmete više od 500 g jogurta;
- Nježnost sira mora se držati podalje od njegovog sadržaja masti - kakav je sadržaj konačnih proizvoda, tako će gotov sir biti ukusniji;
- još malo kušajte tvrdi sir - tada će njegov okus biti bogatiji i intenzivniji;
- Postoji li neki poseban oblik za pripremu sirupa? Nema problema! Uzmimo prijatelja i svi problemi su nestali! Premjestite cjedilo u fritezu;
- ne dajte da sirup prestane, već ga koristite za mlijeko i druge napitke.
Sada možete početi pripremati ukusne lasoshchí!
Domaći adigejski sir – ukusan i sladak
Brinzu ili Adigean sire nije baš lako pripremiti kod kuće. Nakon što završite s jelom, možete uživati u prekrasnom i očaravajućem užitku.
Za pripremu vam je potrebno:
- mlijeko (3,5%) - 1 l;
- sir (domaće je važno) – 1 kg;
- kokošja jaja - 3 komada;
- m'yake vershkova maslac – 100 g;
- sol - 1 do 1,5 žličice;
- soda (kharchova, izvorno) - 1 žličica.
Sat za pripremu adigejskog sirua je 5 godina.
Kalorični sadržaj gotovog proizvoda (100 g) je 240 kcal.
Za pripremu jednostavnog mekog sira od mlijeka trebate učiniti sljedeće:
Na ovaj način sir se može poslužiti na stolu. Štoviše, ne može se dugo čuvati; u njemu nema posebnih dodataka koji bi proširili njegovu važnost za industriju. Želim da ovaj sir ne stoji predugo u hladnjaku.
Gotuyemo kod kuće tvrdi sir
Najcjenjeniji sir je tvrdi sir. Jedite na čistom mjestu, pravite sendviče, koristite vikory za pripremu pizze itd. Pogledajmo recept za tvrdu siru kod kuće.
Za ovo vam je potrebno:
- nemasno mlijeko - 1 l;
- Sir Sukhuvatiy - 1 kg;
- kokošja jaja - 2 komada;
- vershkova maslac - 100 g;
- sol - 1 žličica;
- soda - 1 žličica;
- začini - po ukusu.
Vrijeme kuhanja – 1 godina (bez odlaganja u hladnjaku).
Sadržaj kalorija - 325 kcal na 100 g.
Način kuhanja:
Donesite takav sire za piće onima koji bi htjeli probati jedan komad!
Šprica od domaćeg mlijeka
Dobar sir je nevjerojatno nježan i ukusan. Yogo se može pripremiti kod kuće ništa gore nego u trgovini. Ili možda čak i bolje nego nekoliko puta.
Sastojci za siru:
- domaće kravlje mlijeko – 3 l;
- otstova kiselina – 1 žlica;
- palačinka - 1 hrpa;
- časnik (molodiy) – 2 klinčića;
- sol za užitak.
Sat vremena za pripremu siru siru – 75 sati samog procesa kuhanja.
Sadržaj kalorija - 215 kcal na 100 grama.
Pripremamo sirenu sire uz nadolazeću naredbu:
- Mlijeko ulijte u lonac od nehrđajućeg čelika, dodajte sol i stavite na srednju vatru;
- U trenutku vrenja u mlijeko se dodaje nova kiselina. Mlijeko će se odmah pretvoriti u tekućinu, tako da će se otac pretvoriti u sirutku;
- kipuće dodajte još par pera ovom izgledu i počistite sa štednjaka;
- izlijte smjesu iz lonca na odvod s gazom i ostavite da se ocijedi;
- Nakon što je smjesa što čvršća, uzmite krajeve gaze i oblikujte vrećicu. S ovim izgledom, čvor mi visi na licu nekoliko godina;
- Nakon što prođe vrijeme oporavka, vrećicu od gaze dobro iscijedite i stavite pod prešu te stavite u hladnjak kako biste dodatno uštedjeli;
- Ova vrsta sira zahtijeva stajanje na hladnom 6 do 8 godina;
- Nakon dodavanja začina i začina, dobro promiješajte.
Na taj način ispada vrlo loš sir za jutarnje sendviče i božićna predjela. 
Topljenje sira vlastitim rukama - ukusno i ukusno
Topljenje sirovina dolazi iz djetinjstva. Imaju različite namjene: za topli tost, za pripremu juha, za salate itd.
Trebat će vam:
- kravlje mlijeko - 1 l;
- šprica – 1 l;
- maslac vershkova (rozm'yakshene krasche) – 100 g;
- Zvichaina kharchova soda - 1 žličica;
- sol - 1 žlica.
Sat vremena pripreme je manje od pola vremena samog procesa i 6-8 sati za hlađenje.
Sadržaj kalorija na 100 g obrađenog domaćeg sira - 150 kcal.
Kako napraviti domaći topljeni sir:
- ulijte mlijeko u lonac odgovarajuće veličine i zakuhajte;
- prebacimo sav sir u mlijeko i pomiješamo ga bez miješanja votke;
- kuhajte qiu masu 5 minuta na laganoj vatri;
- potrebno je pripremiti tijesto s prozirnom gazom i premjestiti mlijeko i sirup u novu kako bi se rijetki sirup ocijedio;
- Sada trebate uzeti veliku tavu i zagrijati u njoj oko litru ulja;
- Dodajte smjesu mlijeka i sira u tavu i otopite 15 minuta. Potrebno je neprestano miješati kako se ne bi zalijepilo za dno i stranice posude – to je vrlo važno;
- Čim se masa prestane lijepiti za stijenke tave i ne izgleda kao sir, istezanje znači da se sir topi;
- Preporučljivo je topljeni sir prije kuhanja staviti u hladnjak na oko sat vremena, kako bi se tekućina smrznula.
U nekim receptima među sastojcima možete pronaći i kokošja jaja. Klasični topljeni sirevi ih nemaju, ali zbog njihove raznolikosti možete koristiti 2 komada vikora koje je potrebno dodati u zapečenu tavu prije stavljanja mliječno-kisele smjese. 
Krem siru možete dodati kremasti sir, možete ispeći začinsko bilje, grašak, komadiće i dodati čokoladu koja se može dodati siru prije pečenja.
Izvrsna domaća talijanska mozzarella
Talijanski sir se sastoji od sljedećih sastojaka:
- mlijeko - jedna litra;
- čista destilirana voda (ovo je važno!) – 250 ml;
- Pepsin ili acidin-pepsin - dovoljno je 2 tablete;
- limunska kiselina - trećina čajne žličice;
- sol - 1 žličica.
Za pripremu mozzarelle potrebno je 60 minuta.
Sadržaj kalorija - 270 kcal na sto grama.
Priprema mozzarella sirua u domaćim tiglicama:
Proizvod možete nadopuniti začinskim biljem (bosiljak, kopar ili drugo bilje).
Domaći recept za poznatu Philadelphiu
Svatko tko je kušao ovaj cyr u skladištu najrazličitijih uloga i sushija. Međutim, ovaj sir je izvrstan na sendvičima i tostu kao međuobrok.
Sastojci za pripremu:
- mlijeko - 1 l;
- kefir - pola litre;
- kokošja jaja - 1 komad;
- tsukor - 1 čajna žličica;
- tsukor – ista kílstnost;
- limunska kiselina - dovoljno na vrhu noža.
Sat kuhanja – 40 hvilina.
Sadržaj kalorija - na 100 g manje od 68 kcal.
Kako pripremiti Philadelphia sire kod kuće?
- ulij mlijeko u lonac i zakuhaj, dodaj zukor i sol, te mješaj na štednjaku bljuvotinu;
- Odmah dodajte sav kefir u mlijeko i promiješajte;
- izlijte sok na gazu, pokupite ga iz boce i ostavite da se ocijedi 20 minuta;
- dobro umutiti jaje i limunsku kiselinu mikserom ili mješalicom;
- S tučenim jajetom dodajte maslac i gazu i tucite dok ne postane glatko;
- ovim redom, otac je spreman.
Nećemo najaviti da će biti dodan Philadelphia green.
S pojavom multicookers kod kuće, priprema raznih biljaka počela se razvijati na nov način. Sir se također može pripremiti pomoću ove nevjerojatne tehnologije.
Tako, na primjer, možete uzeti litru mlijeka i pomiješati ga s kiselim vrhnjem i kefirom (po jednu žlicu), ostaviti na nekom toplom mjestu cijelu noć. Nakon vrenja, ulijte sok u spori štednjak i kuhajte 1 godinu. Masu stavite u gazu i procijedite te dobro ocijedite. Dakle, možete dobiti vrlo ukusan otac.
Za pripremu mesa koje mora odstajati dok ne postane čvrsto, najbolje je unaprijed se opskrbiti takvim namirnicama koje možete koristiti kao vrlo važnu prehranu. Dakle, gospodine, istina, ponovit ćemo ono što treba!
Domaći sir može se čuvati u hladnjaku najviše 7 dana. Stoga se u prirodnom sirupu mogu pojaviti razne neočekivane reakcije koje mogu dovesti do neprihvatljivih i bolnih učinaka u ljudskom tijelu.
Još jedan odličan recept za pripremu syraha kod kuće nalazi se u videu ispod.
