Qish uchun jele ichida sabzavotlarni qanday tayyorlash mumkin? Jelatindagi pomidor: fotosuratlar bilan retseptlar sizni barmoqlaringizni yalab tashlaydi! Jele ichidagi sabzavotlar

Pomidor va jelatin so'ralgan mehmonlarni doimiy ravishda ikkita lagerga ajratadi - biri ular uchun mutlaqo ahamiyatsiz, boshqalar uchun men yana qurtlarni ochaman. Shu tarzda tayyorlangan pomidorlar biz uchun tashqi ko'rinishi va ta'mi jihatidan deyarli ahamiyatsiz. Jelatin ularga yangi ko'rinishga imkon beradi. Xushbo'y hid tuzlangan mahsulotlarga unchalik o'xshamaydi, siz ozgina tuzlangan sabzavot yoki tuzlangan bodringni taxmin qilishingiz mumkin.

Ushbu preparat tuyadi sifatida juda mos keladi, uni yoqtirganlar uni birinchi bo'lib stolda yeyishadi. Yana qalin, konservalangan pomidorlarning boshqa turlarini almashtirish uchun, bu ularni aniq ko'rishga imkon beradi va boshqa konservalangan pomidorlarning ta'mini.

Litrli bankalarda qish uchun jelatindagi pomidor: bir bo'lak

Ushbu retsept shirin bo'lib, kartoshka va go'sht uchun eng mos keladi, spirtli ichimliklar uchun kamroq. Ovqat pishirish bolalar va ayollar uchun ko'proq mos keladi. Baqlajonlar uchun, ko'proq achchiqlanish uchun, chili qalampiri halqalarini yoki quritilgan ekinlarni pastki qismiga qo'ying.

Tarkibi (litrli banka):

pomidor - 650 gr.;
cibul - 1 kichik bosh;
dafna yaprog'i - 1 ta kichik;
qora qalampir va no'xat - 5-6 dona;
maydanoz yoki selderey barglari - 2 kichik qoshiq;
chasnik - 2-4 chinnigullar.

Marinadni 1 litrlik qismda tayyorlash uchun ingredientlar. haydash:

taxminiy 6% - 1 osh qoshiq.
tsukor 3 osh qoshiq. dumbasiz;
shvidkorozchinny jelatin - 1 osh qoshiq. (15 gr.).

Jelatinda qish uchun pomidorni qanday tayyorlash mumkin.

Suv biroz isitiladi, lekin xona haroratida bir oz iliq bo'lishi kerak.
Jelatin iliq suvda suyultiriladi. Aralashtiring va 30-40 daqiqa qo'shing. Bu harorat ko'rsatmalarda ko'rsatilganidek. Tayyorlashdan oldin, jelatinni ho'llashni unutmang. Ovqat pishirish kerak emas.
Tayyorlash uchun pomidorlar kichik, qalin va to'liq so'rilishi uchun tanlanadi. Biz pomidorlarni yuvamiz va yarmini kesib tashlaymiz, dumini va o'rtasini o'tkir pichoq (poyasi) bilan olib tashlaymiz. Yarimlarga bo'ling.
Tsibulaning kichik boshi tozalanadi va yuviladi. 0,5 mm keng halqalarni kesib oling. tovarlar.
Chasnik tilimga kesiladi. Hatto eng kichik chinnigullar ham oddiygina kesilishi mumkin.
Idishlar tayyor bo'lgach, ularni alohida e'tibor bermasdan yuving, soda qo'shing, choynakdan seping va keyin yaxshilab quriting.
Petrushka yoki selderey, tsibula halqalari va tilim chasnikka, ziravorlarni kavanoz yaqiniga qo'ying. Barcha ziravorlarni qo'shing, biz ularning ustiga boshqa hech narsa qo'ymaymiz.
Idishni to'g'ralgan pomidor bilan to'ldiring, tomonini pastga kesib oling. Tomati turg'un bo'lib qolmaydi, hatto kavanozdan biroz chekinishingiz mumkin. Eslatib o'tamiz, ular elkalariga qadar yoki uch rubldan yuqori.
Marinadni tayyorlang. Biz suvni qaynatamiz va zukor va silni maydalaymiz.
Gaz bug'lanib ketsin, suv va jelatin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Jelatin butunlay parchalanishi mumkin. Agar ko'kraklar buzilmagan bo'lsa, siz tuzlamoqni nozik elakdan o'tkazishingiz kerak.
Biz tuzlamoqni to'kib tashlaymiz, tugaguniga qadar krakerlarni kraker bilan yopamiz.
Biz katta yirtqichlardan issiq suv quyamiz va idishlarni joylashtiramiz. Suv sizning elkangizgacha. Suv qaynashi bilanoq 15 ta qulin sterilizatsiya qilinadi.
Biz bankalarni olib, qopqoqlarni tashlaymiz. Tayyorgarlik to'liq tayyor bo'lishi uchun bankalarni teskari aylantiring va adyol bilan yoping. Marinad juda nozik bo'lishidan tashvishlanmang, aks holda u yomonlashadi.

Saqlash uchun idishlarni aylantiring va ularni qayta joylashtiring.

Qish uchun tsibule va jelatinli pomidor: retsept

Bugungi kunda bizga pomidor kerak va biz ularni oddiy tuzlamoq bilan emas, balki jele bilan yopamiz. Retsept mazali, mazali va oddiy. Agar siz Tomatiga ko'chib kelgan bo'lsangiz, buni takrorlash oson.

Bizga nima kerak:

pomidor - 1,5 kg;
tsibulya - 2 dona;
krip - sutsvittya, soyabonlar;
suv - 700 g;
tsukor - 2 osh qoshiq;
ocet - 1,5 osh qoshiq;
qora qalampir no'xati - 3-4 dona;
dafna yaprog'i - 2 dona;
jelatin - 1 osh qoshiq.
tuz - 1 osh qoshiq.

Ushbu pomidorlarni qanday yopish kerak:

Sterilizatsiyasiz jelatindagi pomidor: qish uchun oddiy retsept

Jele o'xshash ko'rfazda tuzlangan pomidorni sevuvchilarga bag'ishlangan. Ushbu sous retsepti shunchalik oddiyki, u sterilizatsiyani talab qilmaydi va butun qishda yogurtda osongina saqlanishi mumkin. Ko'proq tuz qo'shib, tuzlamoqqa lazzat qo'shishingiz mumkin. Agar siz konservaning ta'mini yorqinroq qilishni istasangiz, ingredientlar sonini o'zgartirish oson emas.

Ingredientlar (bir litrli banka uchun):

500 gr. pomidor;
arpabodiyon tuzlangan karamning shinasi;
cybul ripchasta - 1 dona;
tozalangan suv - 500 ml;
tsukor qumi yarim osh qoshiq.
ocet - yarim osh qoshiq.
dafna yaprog'i - 1 dona;
soat kitobi - 1 dona. ;
jelatin - 12 g;
tuz - 7 gr.

Ushbu retsept bilan qish uchun jelatindagi pomidorni qanday ishlatish kerak

Qish uchun tilimdagi jele ichida pomidor

Qishki menyuda hurmatingizni oshirish uchun, keyin yangi kelajakda sitrus va pomidor kabi gazaklar paydo bo'ladi, bu bizning taomlarimizni xilma-xil qiladi va juda ko'p vaqt o'tgach, mazali bo'ladi. Bu sabzavotlar qattiqlashuv uchun eng mashhur hisoblanadi, shuning uchun janobning terisi qishga tayyorgarlik ko'rish uchun bir qator tasdiqlangan retseptlarni saqlaydi. Konservalangan pomidorlar har kuni va har kuni seviladi va bizning terimiz konservalangan sabzavotlarga qarshi tura olmaydi, ayniqsa ular maxsus retsept bo'yicha tuzlangan. Bugun men bu retseptni siz bilan baham ko'raman. Quruq xantal qo'shilgan jele ichida tilimga to'g'ralgan pomidor ko'proq salatga o'xshaydi va sizning muqaddas va oilaviy dasturxoningizning markaziga aylanadi. Ovqat pishirish uchun bizga oddiy, arzon ziravorlar to'plami kerak: qalampir no'xati, chinnigullar, quruq xantal va chasnik. Barcha hidlar pomidorga ajoyib ta'm qo'shadi va hidlar haqiqatan ham achchiq bo'ladi. Va shirin qalampir hamma narsani xushbo'y hidi bilan to'ldiradi.

Mahsulotlar to'plami:

700 gr. eskirgan pomidor;
1 kichik shirin qalampir;
1 chinnigullar chasnik;
1-2 dona. quritilgan chinnigullar;
1 soat quruq xantal;
2-3 dona. qalampir no'xati;
1 osh qoshiq. jelatin;
2. tsukru;
1 osh qoshiq. tuzlar;
1 osh qoshiq. 9% o'sish;
Tuzlash uchun 1 litr suv + 100 ml. jelatin uchun.

Ushbu retsept bo'yicha pomidorlarni partiyalarda pishirish:

Jele bilan to'ldirilgan pomidor - bu Yuletide bayramini ajoyib tarzda to'ldiradigan g'ayrioddiy mazali tuyadi. Ikkala tilimga kesilgan va butun pishirilgan mehmonlaringizning qalbini zabt etadi va siz bilgan har bir kishi sizdan retseptlar so'raydi.

Ushbu retseptni hisobga olgan holda, mahsulot 0,5 litrni o'z ichiga oladi. Bunday kavanozni faqat qo'lda yasashingiz mumkin. Qancha banka kerak bo'lgan tayyorgarlik sizga bog'liq. Qish uchun jele ichida sabzavotlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

2 choy qoshiq jelatin;
1 choy qoshiq limon sharbati;
0,5 choy qoshiq qovurilgan tuz;
2 choy qoshiq otstu;

3-5 ta meva (meva hajmiga qarab);
2-3 pomidor;
2 sibulini;
1 bolgar qalampiri

Pishirish jarayoni

Siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa 0,5 litrli bankalarni tayyorlashdir - yuving va yaxshilab yuving. Bunday holda siz idishlarni sterilizatsiya qilmasdan qilishingiz mumkin. Idishga kerakli miqdorda jelatin kukuni, pulpa va tuz qo'shing. Pishirish vaqtida ombordagi barcha marinadlar ajratiladi, shuning uchun jele bir xil bo'ladi. Ushbu retseptning yana bir ortiqcha tomoni shundaki, marinadni oldindan tayyorlashning hojati yo'q, bu bir soat davom etadi.

Keyinchalik, biz cybulni tilimga kesib, bankaga joylashtiramiz. Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling. Salatni tayyorlashdan oldin, bodringni sovuq suvda bir necha daqiqa namlang, so'ngra ularni tilim yoki kub shaklida kesib, bodring va pomidor bilan birga idishga soling. Bolgar qalampirini teridan va poyasidan tozalang, chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling (idishlar orqasida), qalampirni idishdagi yuqori to'pga joylashtiring.

Sabzavotlarni kesishdan oldin yaxshilab yuvishni unutmang va sabzavotlarning ketma-ketligi o'zgarishi mumkin - preparatning mazali rezavorlari o'zgarmaydi. Sabzavotlarga mazali lazzat qo'shish uchun siz chasnik bo'laklari, yashil barglar va qalampir no'xatlarini qo'shishingiz mumkin. Tayyor bo'lgach, sabzavotlarga otset qo'shing (afzalroq 9% otset), suv qo'shing. Saqlash uchun sabzavotli idishlarni toza bug'langan qopqoq bilan yoping, lekin muhrlamang.

Dali bo'shliqlar tomonidan yz qirg'oqlari sterillari mahrum sel: katta castruli ro'molcha bilan ro'molcha vitclate, Tudi Banks qo'yish, stILKI tarmog'ini quyinglar, 10 uchun I Kip'yatiti o'rtasiga banklar qichqirdi. Qayiqning lahzasi uchun -12 hwiller. Mato haddan tashqari qizib ketishdan va idishlarning yorilishidan himoyalangan bo'lishi kerak. Bankalar sterillangandan so'ng ularni o'rab oling, kun davomida baland joyga qo'ying va ularni issiq adyol yoki gilam bilan o'rang. Bunday holda, idishlar butunlay sovuq bo'lishi mumkin.

Retseptning afzalliklari

Janoblar juda ko'p retseptlarni bilishadi, lekin ularning o'ziga xos afzalliklari bor. Avvalo, retsept juda oddiy ekanligini ta'kidlash kerak - janoblarga uning boshlanayotganini aytish mumkin. Salatni tayyorlash soati minimal - hamma narsani bajarish uchun bir yildan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi.

Jelatinli sabzavotlarning mutlaq ortiqcha - bu stolda xizmat qilishdir. Bunday o't oilaviy oqshomga mazali qo'shimcha bo'ladi va Rojdestvo stolini bezash va ranglar va xush kelibsiz xushbo'y hidlarni yoritish oson bo'ladi.

Qishki dasturxonda farbning bunday g'alayonini ko'rish quvonch keltiradi va o'tning xushbo'yligi va lazzatidan hech kimni mahrum qilib bo'lmaydi.

Jellydagi sabzavotli salat yerto'lada yoki kun oxirigacha saqlanishi mumkin - vaqt o'tishi bilan ta'mi va boyligi yaxshilanadi. Qish uchun jele ichida tayyorlangan sabzavotlar stolning rangi va vataningiz uchun vitaminlar manbai bo'lib qoladi, bu erda sabzavotlar pravoslav Lentni kuzatayotganlar uchun lazzat bilan to'ldiriladi. Mazali!

Sabzavotlarni jele bilan pishirish retseptiga hayron bo'ling.

Qish davomida supermarket javonlarida yangi pomidorlarni topishingiz mumkin. Biroq, bunday mahsulotlarni nitratlar va boshqa zaharli moddalarning yuqori miqdori tufayli jigarrang deb atash mumkin emas. Qish uchun bog 'to'shaklaringizdan pomidorlarni tayyorlash yaxshiroqdir va sabzavot va jele uchun bu aqldan ozgan retsept pomidorning barcha jigarrangligini saqlab qolishga yordam beradi.

Ishtahani ochuvchi sabzavotli tuyadi tayyorlash uchun siz quyidagilarni aralashtirishingiz kerak:

Men butun pomidorlarni, sabzavotlarni tilimga, ziplangan va chirigan mevalardan tayyorlayman. Jelatin berryning ingichka tuzilishini mustahkamlaydi. Shunday qilib, pomidor butunlay qoldiriladi va sho'r-sho'r ta'mini saqlab qoladi.
Retseptning asosi qalin, yak jeli, to'ldirishdir.
Bu nafaqat pomidorni mazali qiladi, balki boshqa o'tlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan marinaddir.
Pomidor kremiga qo'shimcha ravishda, lazzatning boyligini oshirish uchun boshqa ingredientlar qo'shiladi. Qattiqlashuv uchun javob beradi:

bolgar qalampiri;
sabzi;
ogirklar.

Marinadga lazzat qo'shish uchun ba'zi ziravorlar tayyorlayman:

qora qalampir no'xati;
dafna;
nasinya hosili;
chinnigullar;
achchiq qalampir.

Corysia kuchi va jelatin

Tayyorlangan holda davolanadigan jelatin inson uchun eng qimmatli moddalardan biridir. O'rnatish komponentlari:

uglevodlarda;
yog'lar, yog' kislotalari;
vitamin RR;
jigarrang daryolar: zalizom, magniy, natriy, fosfor, kaliy;
qo'shimcha materiallar bilan - suv, kraxmal, kul.

Mahsulot 18 ta aminokislotadan iborat bo'lib, ular rosum unumdorligini oshirish, yurak go'shtini ko'paytirish, markaziy asab tizimi va miya faoliyatini normallashtirish, go'sht massasini olish va vagusni kamaytirish uchun javobgardir.

Siz pomidorni tanlashingiz mumkin

Mahsulotni tayyorlash uchun po'lat, yorqin qizil va sharbat pomidorini tanlang. Bunday holda, katta mevalar ham, kichikroq mevalar ham bor, ular yorilib ketgan va bozor ko'rinishini ko'rsatmaydi.

Bunday pomidorlar fermuar sifatida kesiladi va tilimga kesiladi. Kichkina vikory mevalari butunlay pishiriladi.

Pomidorning yarmini iloji boricha kattaroq bankaga joylashtirish uchun mevalarni pastga qaratib qo'ying.

Pomidorlarni tayyorlash

Pomidorlarni tayyorlashdan oldin ularni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

Meva poyalarini maydalang va sug'orib oling.
Mevalarni qog'oz sochiqlarda quriting.
Chirigan va muhrlangan uchastkalarni kesib tashlang.
Mevalarni qo'lda kesib oling.

Jelatindan pomidorni qanday qilish kerak

Pomidorlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biroq, barcha retseptlar qattiq, suvli va aromatik pomidorlarni ishlab chiqarmaydi. Shuning uchun, preparatlarni tayyorlashning oldini olish va "tiqilib qolish" natijasini bartaraf etish uchun terining bosqichining batafsil tavsifi bilan qisqa muddatli retseptlar tanlovi tayyorlandi.

Pomidor va jelatinli kibula "Siz barmoqlaringizni yalaysiz"

Tarkibi:

Pomidor - 0,7 kilogramm.
Tsibulya - 0,5 kilogramm.
Chasnik - 3 chinnigullar.
suv - 1 l.
Laurel - 2 dona.
Qalampir - 6 no'xat.
Ocet - 10 g.
Tsukor - 60 gramm
Sil - 7 gramm.

Tayyorlanishi:

Pomidorlarni choraklarga kesib oling yoki butun rezavorlar bilan bezang. Tsibulya, chasnikni tinglang. Sibulinni halqalarga kesib oling.
Chinnigullar steril idishga va halqalarga joylashtiring. Pomidorni kavanozning yarmigacha tepaga to'kib tashlang. Bir piyola ichida jelatinni aralashtiring. Idishlarni rezavorlar bilan to'ldiring.
Zerdeçal, tuz, qalampir va dafna qo'shilgan suvni qaynatib oling. Efervesan komponentlar eritmaguncha bibariyani qaynatib oling.
Raqslarni qaynab turgan rozezol bilan to'ldiring.
Men suv hammomida 15 kvilinni pasterizatsiya qilaman.
Otsetni (mohiyatni) shishaga quying va uni aylantiring.
Konservani teskari aylantirib sovutib oling.
Saqlash uchun mazali pomidorlarni o'tkazing.

Qismlarga bo'lingan oddiy retsept

Tarkibi:

suv - 1 l.
Pomidor - 1 kilogramm.
Tsukor - 110 gramm.
Sil - 35 g.
Qalampir - 6 no'xat.
Laurel - 1 dona.
Ocet - 20 mililitr.
Sabzi - 0,2 kilogramm.
Jelatin - 10 g.

Reja bosqichma-bosqich ishlab chiqilgan:

Steril idishning pastki qismiga ziravorlar qo'shing.
Pomidorlarni tilimga kesib oling va bankalarga joylashtiring.
Tozalangan sabzi maydalang.
Jelatinni 250 mililitr iliq suvda aralashtiring. Har qanday ortiqcha suvni qaynatib oling.
Aralashmaga namlangan jelatin qo'shing, tuz va zukor qo'shing. Kip'yatiti 5 hvilin.
Atirgullarga sabzi elakdan o'tkazing. Sabzavotlarni 6-7 daqiqa|daqiqa| qaynatib oling s dodavannyam otstu.
Raqslarni pomidor bilan rossol bilan to'ldiring.
Sterilizatsiya qilish uchun suv hammomida keng havzada 10 ta kviling tayyorlayman.
Xamirni qobiq bilan yoping va teskari sovutib oling.

Cho'kmasdan

Mahsulotlar:

Pomidor - 0,7 kilogramm.
Qalampir, cibul - har biri 0,3 kilogramm.
Jelatin - 10 g.
suv - 1 l.
Laurel - 2 dona.
Zukor - 50 g.
Sil - 20 g.
Qalampir - 3 no'xat.
Ocet - 10 g.

Pomidorlarni quyidagi tartibda tuzlang:

Steril köfte pomidor, sibulit o'simtalari va bolgar qalampiri bilan to'ldiring, yarmini kesib oling.
Bir litrli idishga 10 g jelatin kukuni qo'shing.
Pomidor, qalampir va qolgan tsibul to'plarini joylashtiring.
7 daqiqa davomida qaynoq suv va ziravorlar bilan tuzlamoq tayyorlang.
Sabzavotli idishlarni qaynab turgan tuzlamoq bilan to'ldiring.
Sterilizatsiya qiling va 15 hvilinni o'rang.
Otsetni shishalarga quying va qopqoq bilan mahkam yoping.
Rulonni teskari aylantiring va 24 yil davomida issiq adyol ostida sovutib oling.

Sterilizatsiyasiz

Sterilizatsiyasiz tuzlash retsepti konserva soatini o'zgartirishni anglatadi. Va tayyorgarlikning o'zi nihoyatda mazali va bayramona bo'lib chiqdi.

Komponentlar:

Pomidorlar - 0,7 kg.
Tsukor - 75 gramm.
Sil - 35 gramm.
Ocet - 15 gramm.
Jelatin - 10 g.
Qalampir - 4 no'xat.
Laurel - 1 dona.
suv - 1 l.

Tayyorlash algoritmi:

Jelatin 20 daqiqa davomida suvga qo'shiladi.
Pomidorlarni steril kavanozda yonma-yon yoki to'qimalarga joylashtiring.
Kastryulkada atirgullarni qaynatib oling s|iz| Tuz, qovoq va ziravorlar qo'shiladi. Jelatinni sepishga qo'shing.
Brinni rezavorlar bilan konteyner ustiga to'kib tashlang, infektsiyalanmagan yoriqlar bilan o'rang.
Idishlarni qopqoq bilan pastga qo'ying, qopqoq ostida sovutib, saqlash uchun shkafga qo'ying.

Turli xil ichimliklar

Siz qish uchun jele ichida nafaqat pomidorni, balki turli xil sabzavotlarni ham tayyorlashingiz mumkin.

Mahsulotlar:

Ogirok - 1 dona.
Morkvina - 1 dona.
Pomidor - 3 dona.
Kibula - 1 dona.
Soat 3 tish.
Petrushka - 0,5 dona.
Koriander - 0,5 choy qoshiq.
Qalampir - 4 no'xat.

Marinad uchun:

suv - 1 l.
Ocet - 10 g.
Sil - 35 g.
Zukor - 50 g.
Laurel - 1 dona.
Jelatin - 20 g.

Tayyorlanishi:

Chasnikning tozalangan chinnigullarini steril plitalarga qo'ying, maydanoz, koriander va qalampir no'xatlarini maydalang.
Bodringni kub shaklida kesib oling va uni halqalarga kesib oling. Sabzini tozalang va doira shaklida kesing. Poyalardan quyruqlarni kesib oling va sabzavotlarni sharflar bilan maydalang. Pomidorlarni choraklarga bo'ling.
Sabzavotlarni kavanoz yaqinidagi to'plarga joylashtiring, idishni yarmiga to'ldiring.
Idishga ½ qism jelatin qo'shing. Qo'y to'plarini yana takrorlang.
Sabzavotlar qoldiqlari bo'lsa, ularni jelatin bilan yoping.
Marinadni barcha ingredientlardan qaynatib oling. Turli xil sabzavotli raqslar ustiga qaynab turgan bibariya tushiring.
Men uni pasterizatsiyaga tayyorlayman. 10 daqiqa sterilizatsiya qilingandan so'ng, Ocetni shishalarga quying. Jarayonni 5 daqiqa davom ettiring.
Idishlarni aylantiring va ularni teskari aylantiring va sovutib oling.

Chinnigullar bilan retsept

7 pvt konteyner uchun mahsulotlar:

Jelatin - 0,2 kilogramm.
Chinnigullar - 8 dona.
dolchin - 1 choy qoshiq.
suv - 200 mililitr.
Tsukor - 100 g.
Laurel - 5 barg.
Sil - 130 g.
Tsibulya - 2 dona.
Qalampir - 14 no'xat.
Ocet - 1 shisha.
Pomidorlar bankalarda.

Tayyorlanishi:

Jelatin kukunini bir shisha suvga to'kib tashlang. Massani shishishi uchun 1 soatga qoldiring.
Pomidorlarni yarmiga bo'ling va ularni bankalarga mahkam siqib qo'ying.
Pomidorlar ustiga sibulin halqalarini qo'ying.
Marinadlangan suvga zukor, tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, ingredientlarni silliq bo'lguncha aralashtiring. 2 hvilini keyin otset qo'shing.
Marinadni sabzavotli idishlarga to'kib tashlang.
Men uni pasterizatsiya qilaman va uni aylantiraman.

Yashil pomidorlarni tilimga kesib oling. Kibulni qo'ziqorin bilan kesib oling. Yashil hosilni yuving, chasnik.
Pomidor bo'laklari, sibul halqalari va ziravorlar va qora to'plar bilan zararlanmagan köfte to'ldiring.
Issiq suvda jelatin kukuni. Bir yildan keyin jelatin aralashmasini suv hammomiga joylashtiring. Sekin-asta aralashtirib, jelatinni eritib yuboring.
Atirgullarni pishiring. Jelatin massasi bilan birlashtiring, doka orqali suziladi. Sumish 2 hvilini qaynatib oling.
Idishlarni atirgul sho'ri bilan to'ldiring.
Idishlarni yoping, ularni teskari aylantiring va sovutib oling.

Ziravorlar bilan gilos pomidorlari

Tarkibi:

Tomat pastasi, tuz, zukor, jelatin - har biri 2 osh qoshiq.
Laurel - 1 dona.
Chinnigullar - 5 dona.
Ko'katlar (petrushka, cibula) - 1 dona.
Ocet - 3 osh qoshiq.
Sil, tsukor - har biri 40 gramm.
Pomidorlar - 1 litrli banka uchun.
suv - 1 l.

Tayyorlanishi:

Jelatin kukunini bir shisha suvda 30 daqiqa|daqiqa|.
Mevalarni bir necha joyda tish pichog'i bilan teshing.
Idishlarni maydanoz, yashil zibula va pomidor bilan to'ldiring.
Jelatin aralashmasiga suv, pasta, ziravorlar, ocet, tuz, zukor qo'shing. Achchiqlik uchun chili qalampiridan foydalaning.

Pasta almashtirishni tayyorlash uchun pomidor sharbati va sharbatini oling.

Marinad qaynatiladi va kavanozda buziladi.
Chokni sterilizatsiya qiling va sovushini kuting.

Ish qismlarini qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Ish qismlarini quruq, qorong'i, salqin joyda 5-20 daraja haroratda saqlang.

Jelatindagi bodring va pomidor

Sterilizatsiyalangan litrli idishning pastki qismida doira, chinnigullar, qora qalampir no'xatlari bilan kesilgan dafna yaprog'i, cibul qo'ying. Pomidorlar (pishirilmagan), bodringni doira shaklida, shirin qalampirni halqalarga kesib tashlang.

Har bir narsani to'pga mahkam joylashtiring: pomidor, tsibula, bodring, shirin qalampir. Agar sharbat ko'p bo'lsa, siz tuzlamoq qo'shishingiz kerak. Krakerlar bilan yoping va 1 yil davomida sterilizatsiya qiling. Idishlarni aylantiring va salqinlash uchun ularni aylantiring.

Marinad uchun: 2 litr suv, 120 g tuz. 120 g kubik, 200 g otstu 9%. Har bir narsani qaynatib oling va sovutib oling. Bir shisha marinadni teriga qo'ying– 3 osh qoshiq. l. jelatin. Jelatinni eritib, qaynatib oling.

Ushbu matn mazmunli bo'lakdir. Píd gorylku kitobidan - 1 muallif

Jelatindagi pomidor (1 litrli idish uchun) Rosesil: 1 litr suv, 1 osh qoshiq. l. tuz, 3 osh qoshiq. l. Bodring, 5 ta dafna yaprog'i, maydalangan qora murch 1 choy qoshiq. 0,5 osh qoshiqda jelatinni eritib yuboring. Suvni 20-30 daqiqaga qoldiring. Qaynatishga keltiring va suyultirilgan jelatinni quying. Uni yana keltiring

Ogirochki kitobidan, pomidor - 1 muallif Pazandachilik muallifi noma'lum -

Idishning pastki qismiga 1 dona dafna bargini qo'ying. Pomidorlarni 1 sm bo'laklarga kesib oling, bankalarga yoying, 5-6 halqa kekik va qalampir no'xatini qo'shing.

Xrumki ogirochki kitoblaridan - 2 muallif Pazandachilik muallifi noma'lum -

Konservalangan mevalar va pomidorlar 3 litrli idishdagi o'rta o'lchamdagi mevalar va pomidorlar. Lazzatlanish va rang berish uchun krep, qalampir (issiq) - yashil va qizil, chinnigullar chinnigullari, selderey bargi, nihol sibulini, dilimlenmiş sabzi qo'shing. To'ldirish: qaynatib oling

Kitoblardan Pomidorlar - 7 muallif Pazandachilik muallifi noma'lum -

Idishning pastki qismiga 1 dona dafna bargini qo'ying. Pomidorlarni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, ularni bankalarga soling, 5-6 halqa kekik va qalampir no'xatini qo'shing. Har bir narsani to'ldirish bilan to'ldiring va sterilizatsiya qiling: litrli banka - 20 marta, 2 litrli banka - 30 marta, 3 litrli banka -

Konservalangan salatlar - 5 dona muallif Pazandachilik muallifi noma'lum -

13 litrli bankalar uchun retsept. Idishlarni sterilizatsiya qiling. Teri qatlamining pastki qismida dafna yaprog'i, cibul, halqalar, chinnigullar, qora qalampir (no'xat) bilan kesilgan. Pomidorlar (pishirilmagan), bodringni doira shaklida, shirin qalampirni halqalarga kesib tashlang. Hamma narsani to'plang

Tabiblar uchun saqlash kitobidan muallif Kalinina Alina

Jelatinli pomidor Pomidor, chasnik, tsybulya, jelatin (4 osh qoshiq), qalampir no'xati, dafna yaprog'i, 1 osh qoshiq. qoshiq tuz, 3 osh qoshiq. qoshiq cucru, 1 osh qoshiq. qoshiq otstu, litrli idish. O'rta kattalikdagi pomidorlarni 2 yoki 4 bo'lakka kesib oling, ularni bankaga soling, terisini quriting va bo'laklarga bo'ling.

"Uy qurilishi marinadlari sirlari" kitobidan muallif Zvonarova Agafiya Tixonovna

Jelatin salatasi Marinad: 2 litr suv, 5 osh qoshiq. qoshiq tuz, 5 osh qoshiq. qoshiq cucru, 1 shisha otstu. Banklar sterilizatsiya qilinadi. Terining pastki qismida dafna yaprog'i, cibul, halqalar, chinnigullar, qora qalampir (no'xat) bilan kesilgan joylashtiring. Pomidorlar (ortiqcha pishirilmagan), doira shaklida kesilgan bodring, qizilmiya

Tayyorlangan kitoblardan. Qoidalarga amal qilish oson muallif Sokolovska M.

Jelatindagi bodringli pomidor To'ldirish uchun: 2 litr suv, 120 g tuz, 120 g bodring, 200 g 9% issiq suv. Bir shisha teriga 3 osh qoshiq marinad qo'shing. l. Jelatinni parchalab, qaynatib oling. Pomidorlar (pishirilmagan), bodringni doira shaklida, qalampirni halqalarga kesib tashlang.

Lecho kitobidan konservalangan sabzavotlar va ulardan olingan ekstrakt muallif Pazandachilik muallifi noma'lum -

Sterilizatsiyalangan litrli idishning pastki qismida doira, chinnigullar, qora qalampir no'xati bilan kesilgan dafna yaprog'i, cybulum joylashtiring. Pomidorlar (pishirilmagan), bodringni doira shaklida, shirin qalampirni halqalarga kesib tashlang.

3 ta kitob 1000 ta mazali shtammlar [Quyidagi jadval bilan dastur o'quvchilari uchun] muallif DRASUTENE E.

Sterilizatsiyasiz konservalangan bodring va pomidorlar Yarim litrli bankaga quyish uchun - 0,2 litr suv, 15 g tuz, 10 g qovoq, 30 g 5% otto; litrli idishga - 0,4 litr suv, 30 g tuz, 20 g bodring, 60 g 5% otto; uch litrli banka uchun - 1,2 litr suv, 90 g tuz, 60 g bodring, 150 g 5%

“Mashhurlik bilan yashang” yoki “Qadimgi oshpazlarning ertaklari” kitoblaridan muallif Feldman Isay Abramovich

Jolatindagi bodring va pomidor Bodring va pomidor shirin qalampir tsibul Tuzlash uchun: 2 litr suv 200 ml 9% otto 120 g qovoq va tuz Teri uchun 250 ml tuzlama:

Muallifning 3 ta kitobi

Pomidor va meva konservalari hamda qalin, sog'lom pulpasi bo'lgan bo'r pomidorlari hajmi va pishish bosqichi bo'yicha saralanadi va yaxshilab yuviladi.

Muallifning 3 ta kitobi

Bodring va jelatinli pomidor Jelatinni eritib, qaynatib oling. Oldingi retsept bo'yicha saqlang. Pomidorlar (pishirilmagan), bodringni doira shaklida, shirin qalampirni halqalarga kesib tashlang. Har bir narsani idishlarga erkin joylashtiring: pomidor, tsibula, bodring, shirin qalampir.