Misr solodidan tayyorlangan pirog retsepti. Krem bilan "fitira" tayyorlash retsepti - Misr uslubida pirog tayyorlash. Xamir va smetana tayyorlash uchun nima kerak

Misr uslubidagi fitir - nozik va ochiq rangli pirog. Yogo lazzati nozik va ilohiydir. Viskining xushbo'yligini so'z bilan ifodalab bo'lmaydi. Va bu bargli pirogning butun siri Magalabiyaning noyob kremida yotadi. Ilon og'izda raqsga tushganda tom ma'noda eriydi va o'nlab nozik notalarni ochib beradi. Bu bargli pirojnoe oddiy bo'lishi kerak, siz Rojdestvo stoliga borishingiz mumkin va hatto birinchi qismdan keyin ham bezak haqida hech kim eslamaydi.

omborlar

Magalabiya kremi bilan Misr fitirini tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• sut - 1 osh qoshiq. + 2 osh qoshiq. krem uchun;
• tuxum - 2 dona;
• vershkova sariyog '- 150 g;
• kraxmal - 3 osh qoshiq. l.;
• tuz - 1 katta chimdik;
• quruq xamirturush - 1⁄2 choy qoshiq;
• Boroshno - 3,5 osh qoshiq;
• vanil zukor - 30 g;
• zukor - 3⁄4 osh qoshiq. + 1 osh qoshiq. l. test uchun.

Magalabiya kremi bilan Misr bargi pirogini qanday tayyorlash mumkin.

Misr pirogini muhallabi bilan tayyorlash uchun fotosurat bilan retsept bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling.

1. Sut iliq bo'lsa, xamirturush va xamir bir-biriga aralashadi. Xamirturush fermentatsiyani boshlashi uchun summa 10 uchun kvilingdan mahrum.

1. Bu erda qaynatib oling va 1 tuxum quying.

1. Unni elakdan o'tkazing va uni asta-sekin aralashmaga qo'shing. To'plam tayyorlanmoqda.

1. Butun majburiyatni behuda taqsimlash kerak.

1. Xafa bo'lgan qismlarni juda nozik davolash kerak.

1. Keyinchalik siz yog'ni olishingiz kerak. Uni yumshatib, keyin xamirning terisiga yoyib yuboring, shundan so'ng to'plar rulonga mahkam yoqib yuboriladi.

1. Taklif etilayotgan "xom ashyo" polietilen paketlarga qadoqlangan. Uni bir necha yil sovuqqa qo'yish kerak.

1. Tim krem ​​ustida ishlash uchun bir soat vaqt oladi. Magalabiyani tayyorlash uchun siz kraxmal, vanil qovoq va tuxumni aralashtirishingiz kerak. Qiu Masuga yarim shisha sut quyiladi.

1. Aralash bir hil holga kelguncha komponentlarni aralashtirish kerak. Yana 1,5 shisha sutni isitish kerak, lekin qaynatishning hojati yo'q. Bundan tashqari, uni krem ​​tayyorlashga quyishingiz kerak. Hammasi birgalikda chayqaladi. Ko'krakni noyob tarzda tayyorlash kerak. Keyin massa qalin bo'lguncha qaynatiladi.

1. Endi xamirdan "elementlarni" olib tashlash kerak.

Xamirdan "rulolarni" olib tashlash

1. Teri ish qismini davolash kerak. Kesilgan qoziqning optimal diametri 28 sm. Bir parcha juda kichik bo'lishi mumkin. Birinchi qatlam qolipga joylashtiriladi. Katta tomonlarni shakllantirish kerak.

1. Keling, pirog to'pi ustiga qadam qo'yib, qaymoqqa boramiz.

1. Keyin yana bir qatlam taqsimlanadi. Uni eng pastki qismiga yopishtirish kerak. Vape yuqori qismi tuxum bilan qoplangan. Arradan foydalangandan so'ng, xamirni bir necha joylarda teshib qo'yishingiz kerak. Misr uslubida pishirilgan shirinlik har kuni talab qilinadi. Bunday holda, harorat rejimi 200 daraja bo'ladi.

1. Buning uchun tayyor tortni bo‘laklarga bo‘lish va uning ajoyib ta’midan bahramand bo‘lish kifoya!

Misr uslubida fitira tayyorlash uchun video retseptlar

Ko'rinishidan, Misr fitira retsepti juda ko'p nuanslarga ega. Ularda ichish uchun tezda video retseptlariga amal qiling:

Bu Misr solodi, bu pirog, bu xamir, lekin men bir narsani aytaman - bu juda mazali!

Ingredientlar ro'yxati

Quruq suyuq xamirturush - 1/2 choy qoshiq
Boroshno bug'doyi - 3 shisha
vershkov yog'i - 200 g
tsukor - 1 shisha
sut - 3 shisha
tuxum - 2 dona
tuz - 1 chimdik
kartoshka kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
Qovoq kukuni - lazzatlanish uchun
vanil tsukor - lazzatlanish uchun

Tayyorlash usuli

1 stakan iliq sutda xamirturushni eritib, bitta tuxum, tuz, un qo'shing va yumshoq va elastik xamir yoğurun.

Xamir ikkita teng qismga bo'linadi, teri qismi eziladi. To'ldirilgan sariyog'ni ikkita teng qismga bo'linib, ikkita tekislangan choyshabga yoying.

Teri qatlami rulonlarga mahkam o'raladi, so'ngra teri rulosi rulonni ko'rganda yondiriladi, grubga o'raladi va ikki yil davomida muzlatgichga qo'yiladi.

Xamirimiz sovib ketayotganda, biz qaymoq qo'shamiz, Misrda u magalabiya deb ataladi.

Bir shisha makkajo'xori kraxmalini kraxmal va bitta tuxum bilan aralashtiring va oq massaga maydalang, so'ngra iliq sut (2 shisha) bilan suyultiring, kuchli olovga qo'ying va doimo aralashtirib qaynatib oling, so'ngra qaynab turgan holga keltiring. Kremni sovutib oling.

Biz xamirni muzlatgichdan olib tashlaymiz, teri qatlami 3 mm qalinlikda yumshatiladi, lekin bir qatlam diametri bir necha sm kattaroqdir, kichikroq pergament bilan qoplangan varaqqa o'tkazilishi mumkin.

Kremni ustiga qo'ying, uni tepaga yoyib, yana bir qatlam bilan yoping, uning uchi birinchisining ostiga 2-3 sm ga buklanadi va vilkalar bilan bir necha joyidan teshiladi.

180 daraja haroratda qaynatiladi. Oltin ranggacha 30 hvilin.

Pirog qismlari sovushini kuting va ustiga shakar kukuni seping.

Bu pirog issiq va sovuq.

Mazali!!!

Biz oshxonada juda ko'p maxsus soatlarni o'tkazamiz. Nega u erda qolishimizni yanada mehmondo'st va qulay qilmaslik kerak? Biz Aliexpress-ning keng ko'lamida bilib oldik oshxona uchun korisny rechi Bu, albatta, hamma uchun foydali bo'ladi. Va barcha hidlar 200 rubldan oshmaydi, shuning uchun bu sizning byudjetingiz uchun juda qimmat bo'lmaydi.

Qovoq uchun siz Misr pirogi uchun barg xamirini tayyorlashingiz kerak. Elenmiş loviya, quruq xamirturushni birlashtiring, issiq tuxum, bir chimdik tuz qo'shing va uni isitishdan oldin sutni quying (juda issiq emas). Xamirni yoğurun. Uning mustahkamligi tufayli u juda qattiq emas, balki yumshoq va yumshoq.

Xamirni stolga qo'ying, un bilan seping va ikkita teng qismga bo'ling. Keyin yakmog tinerining terisini to'lqinlang.

Vershkov yog'i|mastila| ommaviy bo'ling. Xamirning yarmini qaynatilgan xamirga qo'ying va uni xamirning terisiga yoying. Xamirni qalin rulonga aylantiring. Keyin biz hashamatli lattada quyoshga botamiz. Shunday qilib, xamirni ikkala qismga ham tayyorlang. Xamirdan terini oziq-ovqat idishiga yoki sumkaga aylantiring va muzlatgichda 2-3 yilga qo'ying, kam emas.

Xamir sovib ketayotganda, Magalabiya kremini tayyorlang. Toza idishda zukor, vanil zukor, kraxmal, tuxum, sutning yarim qismini aralashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Sutni yirtqichlardan qizdiring, lekin qaynatmang. Keyin tuxum-tvorog aralashmasi va issiq sutni to'kib tashlang va silliq bo'lgunga qadar ko'krak bo'lmasligi uchun doimiy ravishda ko'pirtirish bilan aralashtiring. Sut lampochkalar ko'rinishida paydo bo'lishi bilanoq, olovni minimal darajaga o'zgartiring va aralashmani yaxshilab aralashtirmaguncha doimo aralashtiramiz, keyin olovdan olib tashlang.

Issiq qaymoqning yuqori qismiga sariyog 'qo'shing | va to'liq eriguncha aralashtiramiz. Kremni to'g'ridan-to'g'ri smetana ustiga yotishi va xona haroratiga qadar sovishini ta'minlamasligi uchun uni sariyog 'bilan yoping.

Sovutgichdan xamirni torting, u biroz tayyor. Keyin yuqori sariyog'ning yumshatilishiga yo'l qo'ymaslik uchun xamirni yumshatish kerak. Rulonning bir qismini diametri 2-3 santimetr kattaroq doiraga aylantiring, pastki qismi rulonga tayyorlanadi. (Ushbu retseptda diametri 24 sm bo'lgan qolip ishlatilgan.)

Xamirni panning pastki qismiga qo'ying va perimetri bo'ylab tekis tomonlar hosil qiling. Tayyorlangan va sovutilgan "Magalyabiya" muhallabi ustiga qo'ying va xamir yuzasiga yaxshilab yoying. Do'stingizga bir parcha xamirni yoyib, uni krem ​​ustiga qo'ying. Keyin yuqori xamirni pastki qismining ostiga qo'ying.

Chig'anoqni vilka bilan teshib qo'ying, shunda u chiqadi. Pirogning ustki qismi surtilgan|yog'langan| tuxum yoki shirin sut bilan uring. Kekni 180 ° C pechda, taxminan 25-30 daraja, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Kekni pishirgandan so'ng, uni panada to'liq sovutish kerak. O'rtada joylashgan krem ​​zarralarni o'rnatish va oqmasligi uchun javobgardir. Siz kesishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p narsa bor!

Eng mazali Misr barglari pirogi "Fitir" tayyor.

Yaxshi ishtaha va sizga omad tilaymiz!

Bilan aloqada

Sinfdoshlar

Misr pirogi fitri - qiyin bo'lsa-da, lekin tayyorlash oson, sizning sa'y-harakatlaringizni ilohiy lazzati bilan mukofotlaydi, butun vatan sizga katta rahmat va cheksiz ijobiy his-tuyg'ularni beradi.

Misr fitir pirogi uchun retsept

Sinov uchun:

• 250 mililitr sut;
• bitta tuxum;
• 600 gramm boroshna;
• 180 gramm yuqori sariyog ';
• 25 gramm bodring;
• 10 g tuz yoki lazzatlanish uchun;
• 3 g quruq xamirturush.

Krem uchun:

• 0,5 litr sut;
• bitta tuxum;
• 150 g qovoq;
• 90 gramm kraxmal;
• 1 paket vanil qovoq.

Pirogni muzlatish uchun:

• 1 tuxum tepsisi;
• 30 gramm sut;
• Tayyor virobani maydalash uchun ozgina shakar kukuni.

Misr barglari pirogi fitrini qanday tayyorlash mumkin. Fotosuratlar bilan pokrovy retsepti