Olxo'ri bilan kompot: eng mazali ichimlik uchun retseptlar tanlovi - yangi va quritilgan o'rik bilan kompotni qanday qilish kerak. Qish uchun olxo'ri kompotini tayyorlash retsepti Qish uchun o'rik kompotini sterilizatsiya qilmasdan

Yangi o'riklarni yuving. Oqim suv ostida ishlash yaxshidir. Olxo'ri qanchalik ko'rinmasin, mevaning terisiga hurmat ko'rsatiladi, olxo'ri terisining bo'laklari yuvilishi kerak bo'lgan suyuqlik bilan qoplanadi. Suv protseduralaridan so'ng suyuqlikni elakka qo'ying va quritish uchun 10 dona suyuqlik qo'shing.

Quritilgan mevalar, ayniqsa do'konda sotib olingan mevalar, arpabodiyon bilan quyiladi, shunda rezavorlar suvga botiriladi va shishib ketishi uchun 10 ta kviling bilan qoplanadi. Quritilgan o'rikni qayta ishlashning yana bir varianti - ularni musluk ostidagi suv ostida yuvish. Bu holda, rezavorlar qattiq bo'ladi va kompot bir oz ko'proq pishirishga to'g'ri keladi.

Yangi o'rik ichish uchun retseptlar

Qo'shimchalarsiz

Kastryulkaga 2 litr suv quying va maksimal haroratda pechka ustiga qo'ying. Qaynatganda 300 g yangi olxo'ri va 8 osh qoshiq qovoq qo'shing. Olovni o'zgartiring va idishni qopqoq bilan mahkam yoping. Qayta qaynagandan keyin boshlash uchun biroz vaqt ketadi. Mevalarni boy qaynatish uchun 15 xvilinni maydalang. Soat tugagandan so'ng, olov o'chiriladi va kosa, ochilmasdan, sochiq bilan qoplangan. 4-5 yil o'tgach, kompot qismlarga bo'lingan idishlarga quyiladi.

Qish uchun o'rik va apelsin

Bitta o'rta kattalikdagi apelsin ehtiyotkorlik bilan maydalanib, halqalarga kesilishi kerak. Dilimlash soatida barcha cho'tkalar olib tashlanadi. Bu aniq!

Yangi o'riklarni (400 gramm) toza, uch litrli idishga qoziq bilan joylashtiring. Yuqoriga apelsin bo'laklarini qo'ying.

2,5 litr suvni olovda qaynatib oling va idishga quying. Suv bo'yinning chetidagi joyni to'ldirish uchun javobgardir. Men faqat lavaboda dam olaman.

Mevalar qopqoq ostidagi arpabodiyon yaqinida joylashtiriladi, bug 'yoki arpabodiyon bilan qoplangan, 15 khvilinni cho'zadi. Vitrimany infuziyalari bo'sh panani g'azablantiradi. Qulaylik uchun ramkali neylon qopqoq, metall to'r qo'shimchasi yoki o'ta uchida drushlyakdan foydalaning.

G'azablangan infuziyalar uchun 2 ta ikki yuz gramm shisha bodring qo'shing. Siropni qaynatib oling va bir juft khvilinni qaynatib oling. Olxo'ri va apelsin ustiga qizilmiya asosini to'kib tashlang va darhol bankalarni mahkamlang.

Agar burama vintli qopqoq bilan qilingan bo'lsa, u holda idishlarni olib tashlash kerak va ularni ag'darishning hojati yo'q. Agar dastlabki qopqoqlar muhrlangan bo'lsa, u holda muhrlangandan so'ng, ishlov beriladigan qismni qopqoqqa, teskarisiga qo'ying. Agar kimdir tayyorlangan kompotni 24 yil davomida izolyatsiya qilmoqchi bo'lsa, uni adyol bilan isitib oling.

Domogospodarka kanali o'rik suvini qishki tayyorlash retsepti bilan o'rtoqlashadi.

Quritilgan o'riklardan kompot

Tsukrusiz

Ta'riflangan usul yordamida quritilgan mevalarni (200 gramm) tayyorlang va bir litr arpabodiyon quying. Idishni qopqoq bilan mahkam yoping va minimal olovda 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin olov qaynatiladi va kompot qopqoq ostida yana 1:00 qaynatish uchun qoldiriladi. Tsukor vzagali qo'shmang. Ushbu turdagi ichimlik o'limdan oldin kichkintoyga mos keladi. Sharob jim, yumshoq, o'tkazuvchan ta'sir bilan ichaklarni tabiiy tozalashga yordam beradi.

Quritilgan o'rik bilan multivartsi

Quritilgan mevalar (150 g o'rik va to'p va kragi) yuviladi va keyin 15 daqiqa davomida 100 ° C da suv bilan to'ldiriladi. Namlanganda, mevalarni multivark idishiga soling. Jihozning besh litrli quvvati uchun 200 g makkajo'xori oling. Bu endi kerak emas, chunki o'rik va quritilgan o'riklarning o'zi qizilmiya qo'shadi.

Idishning chetini 5-6 santimetrga to'ldirish uchun etarli miqdorda sovuq suv qo'shing. Sho'rva yoki pishirish rejimi 1 soat ichida xushbo'y kompot tayyorlaydi. Tayyorlik signali berilgandan so'ng, uy yordamchisi o'chiriladi va kompot yopiq multivarkda yana bir necha yil o'tirish uchun qoldiriladi.

Ichimlikni shishaga quyishdan oldin uni suzishingiz va sovutish uchun kokteyl muzini qo'shishingiz mumkin. Uni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar berilgan.

Videoni "Video pishirish" kanalida quritilgan mevali kompot retsepti bilan tomosha qiling

Rodzinalar va yangi olma bilan

Vitaminli ichimlik osongina ichishga tayyor. Bitta katta olma kesish uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi. Natijada, kompotni qayta ishlash va cho'tkalarni hech qanday qiyinchiliksiz olib tashlash rejalashtirilgan. Teri ham kesilmaydi. Rodzinki (50 g) va olxo'ri (100 g) 10 chvilin sepib, so'ng ularni köfte ustiga tashlang.

Mahsulotlarni tayyorlash uchun qaynab turgan idishga suv (2,5 litr) qo'shing, 150 g qovoq qo'shing va qopqoq ostida o'rtacha olovda 20 ta kvilingni pishiring. Men tayyor ichimlikni kamida 3 yil davomida qopqoq ostida ichaman.

Asal va kran bilan vitaminli ichimlik

300 g o'rik oldindan namlangan va 3 litr arpabodiyon bilan bir yirtqichlardan joylashtirilgan. Tim, agar siz uni biroz yoshroq yoqtirsangiz, gilos sharbatini qo'shishingiz mumkin - 100 gramm. Yilning chorak qismida quritilgan mevalarni siropda qaynatib oling. Keyin 150 gramm kran kompotini qo'shing. Mevalarni yangi yoki muzlatilgan holda olish mumkin.

Ichimlikni qaynatib bo'lgach, yana 5 ta xvilin pishiring. Vitaminlar ombori o'z-o'zidan sovuqqonlik uchun aybdor. Idishni kompot bilan balkonga olib chiqish yoki muzlatgichga qo'yishning hojati yo'q. Kimning mazali mevalari azoblanadi.

Tayyor bo'lgach, 2-3 osh qoshiq asal qo'shing. Kasalxonaga qo'shilganda, kompot butunlay sovuq bo'lishi mumkinligi muhimdir. Sizning haroratingiz 50 darajadan oshmasligi kerak.

O'rik kompotini qanday saqlash kerak

Yangi mevalardan iching, yirtqichlardan pishiring, sovuq joyda (muzlatgich yoki balkonda, sovuq havoda) ikki stakandan ko'p bo'lmagan joyda saqlang. Men uni qishga tayyorlayman - endi omad yo'q. Konservalangandan so'ng, meva poyalari organizm uchun xavfsiz bo'lmagan gidrosiyan kislotasini o'z ichiga oladi.

Quritilgan meva kompotini 24 yil davomida namlash kerak. Saqlashdan keyin ichimlikning jigarrangligi sezilarli darajada kamayadi.

Cream kompot, o'rik, ham yangi va quritilgan, pishirib, va. Yosh onalar, bardosh bera olmasligi mumkin, bu retseptlarning barchasini ayniqsa hayratda qoldirishlari kerak.

Har xil turdagi kompotlar o'zlarining kuch ildizlariga ega. Misol uchun, o'rik mevasi nirka, jigar yoki qovoqdan kelib chiqqan kasalliklar uchun ishlatilishi mumkin. Pektin va vitamin C o'rniga tushlik - erta bolalik davrida ichish tavsiya etiladi.

Armut - asab kasalliklariga yordam beradi, gilos - ateroskleroz bilan, olxo'ri - mushaklarga taskin beruvchi ta'sir ko'rsatadi va olxo'ri - yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Qish uchun pyuresli kompotni o'rik

Tayyorlash texnologiyasi:

Sterilizatsiyasiz quritilgan olxo'ridan tayyorlangan kompot uchun retsept.

Shunday bo'ladiki, bir kun ichida bir qator turdagi preparatlarni saqlab qolish kerak, va bankalarni sterilizatsiya qilish mashaqqatli jarayonga aylanadi. Jarayonni himoya qilish va energiyani tejash uchun biz idishni sterilizatsiya qilmasdan ish qismini tayyorlashning ajoyib variantini taklif qilamiz.

Retseptning ingredientlari:

o'rik - 1 kg;
katta chimdim limon kislotasi;
suv - 3 l;
tsukor - 350 g.

Pishirish soati: 45 hvilin.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 85 kkal.

Tayyorlash texnologiyasi:

Quritilgan olxo'rini yuving va toza bankalar orasida teng ravishda taqsimlang;
Kuchli ichimlikni to'kib tashlang va 10 daqiqa turing;
Zukorni tayyorlashdan oldin aralashmani kastryulga quying;
Qizilmiya kristallari parchalanmaguncha aralashtiramiz va ularni yana bankaga quying;
15 daqiqadan so'ng, sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, limon kislotasi qo'shing va sharbatni qaynatib oling, lekin qaynatmang;
Pechkadan siropni olib tashlang va bankalarga quying;
Qobiqlarni aylantiring va ish qismini saqlash uchun oling.

Olma bilan cho'tkasiz kompotni kesing

Olxo'ri butun daryo bo'ylab sotiladi va siz ohangdor tarzda taomni qo'yasiz: endi bu kompotdan pishiring, uni istalgan vaqtda sotib olishingiz va lazzatlanishingiz mumkin. Aslida kimning aqli bor. Ichimlik cho'kib ketgan bo'lsa ham, u butunlay boshqacha mazali lazzatlarni keltirib chiqaradi.

Retseptning ingredientlari:

o'rik - 350 g;
olma - 3 dona;
suv - 3 l;
tsukor -350 g.

Pishirish soati: 25 hvilin.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 70 kkal.

Tayyorlash texnologiyasi:

Quritilgan olxo'rini yuving va poyalarini olib tashlang. Agar yana yuvish kerak bo'lsa;
Olmani 4 qismga kesib oling va yadroni kesib oling;
Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling va zukorni aralashtiring;
Quritilgan mevalarni siropga qo'shing va 5 daqiqadan so'ng ularni to'g'ralgan olma qo'yilgan tayyorlangan bankaga joylashtiring;
Issiq siropni meva ustiga to'kib tashlang;
Qopqoqlarni germetik tarzda aylantiring va qutilarni tozalashni tugating;
Saqlash uchun uni oling.

Bir oz yangi o'rik va uzumni iching

Preparatning ta'mi shirin va nordon bo'lib, uni yaxshilash uchun siz bir juft chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Va agar siz ozgina isinsangiz, unda sharobning lazzati oldindan aytib bo'ladigan issiq sharob va sovuq oqshomning porlashi bilan birga keladi.

Retseptning ingredientlari:

uzum sharbati - 100 g;
suv - 800 ml;
limon sharbati - 1 choy qoshiq;
olxo'ri - 100 g (cho'tkalarsiz vaga);
tsukor - 150 g.

Pishirish vaqti: 40-50 daqiqa.

100 g uchun kaloriya tarkibi: 63 kkal.

Tayyorlash texnologiyasi:

Quritilgan mevalarni issiq suv bilan to'kib tashlang, tsukorni aralashtiring, kislotani qaynatib oling. Salqin;
Uzumni yaxshilab qaynatib oling va suyuqlikni torting;
Bulyonni o'rik siropi bilan birlashtiring, torting va qaynatib oling;
Ingredientlarni idishlarga bo'ling, issiq siropni quying;
Qobiqlarni aylantiring, sovutib oling va saqlang.

Retseptga tayyorgarlik ko'rayotganda, quritilgan mevalarning o'zi kerakligiga e'tibor berishni unutmang, shunda siz cho'tka bilan ham, cho'tkasiz ham vikory mevasini tayyorlashingiz mumkin. Shubhasiz, hech kim haqida tashvishlanishga hojat yo'q;
Ko'rinib turibdiki, ingredientlar toza, ularni ikki marta iliq suvda yuvish kerak;
Yaxshi ichish va ko'nikmaguncha turish uchun retsept bo'yicha retsept bilan tanishib chiqing;
Ziravorlar qo'shish shart emas. Bankni ochgandan keyin pul ishlang;
Tayyorlangandan keyin bir necha oy ichida ichimlik chinakam mazali bo'ladi.

Qish uchun burilishlardan uzoqda!

Olma va o'rik kompotini kuzdan bahorgacha, yozgi rezavorlar va mevalar uchun vaqt o'tganda qaynatib oling. Ushbu turdagi ichimlik ko'plab jigarrang nutqlarning o'rnini bosadi, ular ko'pincha pishirishdan keyin yo'qoladi. Bu kattalarni ham, bolalarni ham xursand qiladigan narsa. Retseptlar qo'shilgan quritilgan mevalardan yangi va quritilgan olma kompotini qanday tayyorlashni tasvirlaydi.

Yangi olma va o'rik bilan kompot qiling

Quritilgan olxo'ri yuqori kaloriyali mahsulot bilan to'ldirilishi kerak. Shu bilan birga, siz tanaga zarur bo'lgan ko'plab moddalarni qo'shishingiz kerak bo'ladi: ko'plab kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor, pektin va tsellyuloza, shuningdek, boy vitaminlar to'plami. Olma tuprik va askorbin kislotaga boy. Bu namoyishchilar nima sodir bo'lishidan qat'iy nazar mashhurligini tushuntiradilar. Meva kompoti qish uchun litrli bankalarda saqlanishi mumkin.

omborlar

Porsiyalar: - + 14

olma 500 g
olxo'ri (cho'tkasiz) 300 g
tsukor 200 g
suv 2 l

har bir xizmat uchun

Kaloriya: 123 kkal

Proteinlar: 0,6 g

Giri: 0,2 g

Uglevodlar: 30,5 g

45 hv. Video retsept Druk

Olxo'rini 10-15 daqiqa|daqiqa|. Shu soat davomida kechqurun men o'sha smittya ichdim.

Suvni pechka ustiga qo'ying.

Idishlarni tayyorlang. Ularni odatdagidek, yoki undan ham yaxshiroq - pishirish soda bilan tashlang. Quruq.

Suvni to'kib tashlang va musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang.

Terini butunlay kesib tashlang.

Dolchinni arpabodiyonga qo'shing va to'liq eritmaguncha aralashtiring.

Quritilgan mevalarni qo'shing. Vogonni o'zgartiring va 10 hvilin uchun pishiring.

Olmalarni tayyorlang. Ularni olib tashlang, aralashmaning o'rta qismini olib tashlang, tilimga kesib oling va yirtqichlardan joylashtiring.

Qaynatgandan so'ng, past olovda yana uchta hvilini pishiring.

Yoriqlar va bankalarni sepish bilan yuving. Endi ular kompotni bir vaqtning o'zida meva bilan to'kib tashlashlari va uni konserva bilan yopishlari mumkin. Agar idishda oluklar bo'lsa, uni mahkamlash yaxshidir.

12 yil davomida teskari, bo'ynini pastga o'rang. Keyin ularni saqlamoqchi bo'lgan joyga o'tkazganingizga ishonch hosil qiling.

Porada: Qaynatish uchun yashil olma oling. Xushbo'y hid ichimlikka yanada lazzat bag'ishlaydi.

Quritilgan olmalardan kompot tayyorlash xususiyatlari

6 oylik chaqaloqlar sharbatlar va ichimliklar ichishlari mumkin. Pediatrlar chaqaloq uchun eng xavfsiz variant quritilgan mevalarning kompoti ekanligiga ishonishadi. U yaxshi hazm qilinadi va kamdan-kam hollarda allergik reaktsiya yoki shishiradi.

Ale varto biladiki, yangi mahsulotni qabul qilishda kuniga 1 choy qoshiqdan boshlang. Bunday holda, tananing reaktsiyasini kuzatib boring. Agar bola o'zini yaxshi his qilsa, unda kompotning kuchini asta-sekin oshiring va oxirigacha kuniga 1 shishagacha ichishingiz mumkin. Tsukor bu ichimlikdan to'ymaydi.

Porada: Olmani doira yoki tilimga kesib olish yaxshiroqdir, men uni qo'shmayman. Rodzinki va olxo'ri - plashsiz, bu holda ularni qaynatilgan shaklda iste'mol qilish mumkin.

Tayyorgarlik soati: 30 hvilin

Pishirish soati: 30 soat

Porsiya soni: 6

Energiya qiymati

1 ta porsiya uchun:

kaloriya tarkibi - 147,1 kkal;
oqsillar - 1,5 g;
yog '- 0,1 g;
uglevodlarda - 35,6 g.

omborlar

quritilgan olma - 100 g;
olxo'ri (cho'tkasiz) - 100 g;
rodzinki - 70 g;
quritilgan o'rik - 70 g;
suv - 1 l.

Pokrokova tayyorlash

Quritilgan mevalarni yuving va keyin 20-30 daqiqa davomida iliq suvga soling, shunda mayda bo'laklarning hidi yumshaydi. Mevalar quritilganligi sababli ularni uzoqroq namlash kerak. Bir soat davomida zotining yopishgan zarralari teriga yopishadi.
Kastryulni olovga qo'ying.
Quritilgan mevalarni yana musluk ostida yuving. Quritilgan o'rik va o'riklarni butun yo'l bilan kesish mumkin.
Siz hamma narsani qal'aga tashlaysiz. Xushbo'y hidni o'rtacha olovda 20 daqiqa qaynatish kerak. Shundan keyin siz unga taqlid qilishingiz mumkin.
Qopqoqni yoping va salqinlash uchun qoldiring.
Ishlatishdan oldin, elakdan o'tkazing.

Muhim: Pishirgandan so'ng darhol quritilgan mevali kompotni ichmaslik yaxshiroqdir. Ichimlik yanada boy, suvli va jigarrang bo'lishi uchun uni kastryulda sovutish kerak.

Olma, o'rik va boshqa quritilgan mevalardan kompot har qanday vaqtda pishirilishi mumkin. Shunday qilib, quritilgan mevalarni to'plang va ularni turli xil kombinatsiyalarda tayyorlashga harakat qiling. Bunday ichimliklar sizga ham, farzandlaringizga ham qizamiq olib kelishi aniq.

Kompotni qanday tayyorlash mumkin

3 l

2 godini 30 hvilin

200 kkal

5/5 (1)

Olxo'rini o'rik quyuq navlarning quritilgan mevalari deb ataladi. Qiziq, yangi meva uchun nima yaxshiroq bo'lishi mumkin? Biz muntazam ravishda o'rik bilan o'tlarni ichishni tavsiya qilamiz, ayniqsa qishda, agar organizm vitaminlar va muhim oziq moddalarga juda muhtoj bo'lsa. Haqiqat shundaki, quritilgan meva nutqqa boy bo'lib, gipertoniya va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini sezilarli darajada kamaytiradi, shuningdek, nutq metabolizmini normallashtiradi va ishtahani oshiradi. Bundan tashqari, olxo'ri go'shtli o'tlarning mazali ta'mini oshirish, ularga nordon aromati va shirin va nordon ta'm berish qobiliyati bilan mashhur.

Yangi o'rik bilan kompot uchun retsept

Oshxonani tartibga soling

Bizga birinchi navbatda kerak ikki litrli idish, unda biz qish uchun kompotni saqlaymiz.
Bundan tashqari, tayyorgarlik ko'rish kerak Men bankaning qopqog'ini olib tashlayman.
Qo'lingiz ostidagi hurmatli onadan kam bo'lmasin qutilarni tashish uchun qurilma.
Oshxona sochiqlari stoli issiq konservalarni quritish va tayyorlash uchun kerak.
Bundan tashqari, tanlash kerak ajoyib issiq sochiq.

Idishlarni tayyorlash

Kompot tayyorlash

Kob uchun yangi mevalarni iliq suvda ehtiyotkorlik bilan yuving.
Shundan so'ng biz o'riklarni quritamiz yoki qog'oz sochiq bilan ishqalaymiz.
Keyin ikki litrli sterillangan bankaga 10-15 o'rik qo'shing.
Endi limon kislotasi va limon kislotasini qo'shamiz.
Shundan so'ng, idish yorilib ketmasligi uchun suyuqlikni ehtiyotkorlik bilan kichik qismlarga idishga quying.
Biz kavanozni qopqoq bilan yopamiz va uni maxsus qurilma bilan yopamiz.
Sochiq uchun biz kavanozni olib, tsukru butunlay yo'q qilinmaguncha foydalanamiz.
Shundan so'ng, biz kavanozni qopqog'ini pastga tushirgan holda qorong'i joyga qo'yamiz va uni issiq terri sochiq bilan yopamiz.
Agar siz kompotni bunday ko'rinishdan olib tashlasangiz, unda kompotni saqlash joyiga ko'chirish mumkin.

Yangi o'rik bilan kompot tayyorlash uchun video retsepti

Quyidagi video materialda yangi o'rik bilan kompot tayyorlashning barcha jarayoni bosqichma-bosqich ko'rsatilgan.
https://youtu.be/82cmAajvAEU

Birinchi bosqichda Idishlarni va qobiqlarni to'g'ri tayyorlash juda muhimdir Yuqorida tavsiflangan usul yordamida qish uchun kremni saqlab qolish uchun sterilizatsiya uchun quruq isitish yoki bug 'ishlatiladi: teri kavanozini bir soat davomida bug'lash kerak. Sterilizatsiya soati konteynerda saqlanishi kerak: bir litrli banka - 10 litr, litr - 15 litr, 2-3 litr - 25 litr. Quruq isitish uchun siz bankalarni oxirida ozgina suv bilan to'ldirishingiz va ularni mikroto'lqinli pechga qo'yishingiz kerak. Bu isitish bir soatdan kamroq vaqtni oladi: maksimal bosimda 1 litrli idishni 3 daqiqa, litrli idishni 4 daqiqa, 2 litrli idishni 5 daqiqa va 3 litrli idishni 5 daqiqa davomida qizdiring.
Eng chiroyli vikoristovati shilimshiq qopqoqlar Sterilizatsiya paytida gumus bo'laklari elastikligini yo'qotishi mumkin.
Quritilgan o'rikdan, vikoristandan oldin kompotni qanday tayyorlaysiz yuvib tashlang Issiq suvda kamida ikki soat. Dehqonlar quritilgan o'rikni o'n besh daqiqa davomida iliq suvda namlaydi, shundan so'ng quritilgan mevalar yumshoq bo'ladi.
Sifatiga zarar bermang Bodring piska Qish uchun kompot tayyorlashda, bu mahsulotning oz miqdorining bo'laklari nordon kompot hosil qiladi.
Siz kompotni tatib ko'rganingizda, uni juda shirin deb topdingiz, uni qaynatilgan va sovutilgan suv bilan suyultiring- Men lazzat ichaman va hech kimga zarar yetkazilmaydi.
Men ziravorlar qo'shishni xohlamayman Olxo'ri kompotini saqlab qolganda, kavanozni ochgandan so'ng u tezroq siqiladi.
Konservalangan kompot oldin foydalanishga tayyor bo'ladi ikki-uch oy, shuning uchun terpenlarni zaxiralang va unga shoshilmang.

Quritilgan o'rikdan kompot tayyorlash uchun retsept

Tayyorgarlikning oxirgi soati: maksimal bir yil (sizning lotingiz taxminan o'n soat davom etadi).
Porsiya soni: 5 dan 10 gacha

Oshxonani tartibga soling

Kastrula kompot tayyorlash uchun kerak.
Qoshiq ingredientlarni aralashtirish uchun zarur.
Doka Qayta ishlash uchun biroz vaqt ichaman.
Shuningdek, kerak kichik idish quritilgan mevalar uchun.
Keyinchalik yaxshiroq tayyorlang dekanter stolga kompot berish uchun.

Bizga bunday ingredientlar kerak

Kompot tayyorlash uchun bosqichma-bosqich

Varimo kompoti

Kintsevy bosqichi

Biz kompotni pishirgandan keyin tülbent orqali qayta ishlaymiz.
Qolgan har qanday quritilgan mevalar qo'lda saralanadi - ishtahani ochadigan bo'laklar kichik idishga solinadi, ularni shirinlik sifatida tatib ko'rish mumkin.
Kompot grafinga quyiladi va quritilgan mevalar bilan birga beriladi.

Quritilgan o'rikdan kompot tayyorlash uchun video retsepti

Yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha aromatik va jigarrang ichimlikni qanchalik oson va tez tayyorlashingiz mumkinligini o'zingiz bilib oling.

Kompot tayyorlashning boshqa variantlari

Siz tayyorlagan kavanozda yozning garnituralari va lazzatlarini "saqlang". Ishoning, bu mo‘jizani ko‘rgandan keyingina xonadoningizning kayfiyati albatta ko‘tariladi!
Mo''jizani darhol tayyorlang. Bu nihoyatda mazali va nihoyatda xushbo'y ichimlik qishning eng sovuq kunida sizni va oilangizni quvontiradi.
Qish uchun mutlaqo tuyadi gilos kompoti, oddiy retsepti uchun, Slinky oilasining eng nam a'zosini to'kib tashlang. Gilos kompotini tayyorlash oddiy va tushunarli bo'lib, natijada siz uning ajoyib ko'rinishi va aromasini qo'shadigan juda mazali lazzat olasiz.
Sovuq mavsumda ayniqsa qimmatli bo'lgan qish uchun malinali kompotga vitaminlarning zarur dozasi qo'shilishi mumkin. Ba'zan bolangizga bir qoshiq malina murabbosini olishga majbur qilish juda muhim, ammo bolalar, albatta, malinali rezavorlar bilan bir shisha iliq kompotni ko'rishga qarshi tura olmaydi.

Qish uchun "vitamin zahiralari" ni tayyorlang va kasal bo'lmang! Yoqimli ishtaha! Oilangiz uchun qish uchun ehtiyotkorlik bilan saqlaydigan kompotlar uchun retseptlaringizni men bilan baham ko'rish shart. Ehtimol, sizga boshqa mevalar yoki maxsus ziravorlar yoqadimi? Bu haqda menga ayting, men sizdan juda minnatdorman, chunki men allaqachon oilamni yangi sevimlilar bilan ajablantirishni yaxshi ko'raman. Fikrlaringizga dushman bo'lishingizni kutaman!

Vaqtni tejash uchun qish uchun o'rik kompotini sterilizatsiya qilmasdan tayyorlashning eng oson yo'li qanday?

Olxo'ri (qora po'stlog'i va yivli olxo'ri navlari) shunchaki ajoyib kompot qiladi, uni do'konda sotib olish shart emas, lekin mustaqil ravishda ishlab chiqarilishi mumkin, chunki u allaqachon mavsumda va olxo'rini do'konda yoki do'konda sotib olish mumkin. bozorda qimmat emas.

olxo'ri 0,8 kilogramm,
tsukor - 400 gramm,
suv taxminan 2 litr.

Siz hovlini quyish usuli yordamida kompot tayyorlashingiz mumkin yoki uni sterilizatsiya yordamida tayyorlashingiz mumkin. Kompot uchun Ale obov'yazkovo idishlarni oldindan sterilizatsiya qilish kerak.

Qish uchun kompotni sterilizatsiya qilmasdan kesib oling.

Olxo'ri idishi choynakdan qaynoq suv bilan to'ldiriladi. U 5-10 daqiqa turishi kerak. Shundan so'ng, olxo'ri suvini yirtqichlardan to'kib tashlang va zukor qo'shing. Siropni qaynatib oling va yana quyilguncha bankalarga quying. Janoblar olxo'ri kompotini uch marta quyish usuli bilan tayyorlaydilar. Shunday qilib, qaysi kompot sizga mos kelishini bilish uchun turli usullarni sinab ko'ring.

Olxo'ri kompotining idishlari aylanib, ag'dariladi. Men sovutish uchun ichkariga chiqaman. Siz ularni o'rashingiz shart emas.

Olxo'rini kavanoz yaqiniga qo'ying (idishning 1/3 qismi), churik siropini tayyorlang, eritilguncha bankalarga quying va sterilizatsiya qilish uchun idishga soling. 1 litrli bankalar 10 daqiqada sterilizatsiya qilinadi. Va 3 litrli avtomobillar 25 - 30 rublni tashkil qiladi. Yopib qo'ying, uni aylantiring, shunda u qopqoqlar bilan mahkam yopiladi, keyin uni 5-6 yil davomida o'rashingiz mumkin.

Qish uchun qora sho'rvani sterilizatsiya qilmasdan qanday tayyorlash mumkin? Retseptlar?

Olxo'ri (qora po'stlog'i va yivli olxo'ri navlari) shunchaki ajoyib kompot qiladi, uni do'konda sotib olish shart emas, lekin mustaqil ravishda ishlab chiqarish osonroq bo'ladi.

Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar

Sterilizatsiyasiz drenajlardan kompot

Qish mavsumida choy kechgacha iste'mol qilinmaguncha stolda qoldiriladi va tushdan keyin stolga bir bo'lak sovutilgan olxo'ri kompotini qo'yish mumkin. Ichimlik lazzat va aromatik rangga to'la. Agar siz drenajlangan kompotni qaynatib olib kelsangiz, siz asl mevali choy olasiz. Rasmni to'ldirish uchun kompot bilan birga olxo'ri murabbo va qaymoq puflari bilan mazali piroglarga xizmat qiling.

omborlar sterilizatsiyasiz qish uchun olxo'ri kompotini tayyorlash uchun:

Eslatma : belgilangan miqdordagi mahsulotlardan siz bitta uch litrli banka olxo'ri kompotini olasiz

Retsept sterilizatsiya qilmasdan qish uchun kompot va drenaj:

Olxo'ri mevasining bir qismi mazali kompotga aylantirilishi mumkin, u bahorgacha sovuq qabrlarga saqlanishi mumkin. Kompotning rangi yoqutning quyuq soyasiga o'xshash bo'lishi uchun qizil pulpa bilan navni tanlash muhimdir. Sariq-yashil olxo'ri kompotga kamroq boylik qo'shadi va ta'mi neytral shirin bo'ladi. "Ugorka" navi qishga tayyorgarlik ko'rishda etakchi hisoblanadi va olxo'ri o'ziga xos tort hidini beradi.

Ular olxo'ri kurtaklari, gijjalar va shubhali yumshoq dog'lar bilan ko'rinadigan mevalarni saralaydi. Keyin meva yaxshilab chayiladi: oq qoplama paydo bo'ladi va quyuq ko'k porlash paydo bo'ladi.

Tayyorlangan olxo'rini quruq, sterillangan idishga osib qo'ying. Agar siz olxo'rini yoqtirmasangiz, uning miqdori vizual tarzda aniqlanishi mumkin: kavanozning 1/3 qismini meva bilan to'ldiring. Qish uchun kompot tayyorlash uchun o'riklar butun holda qoldiriladi, cho'tkalarni olib tashlashning hojati yo'q.

Idishni qaynoq suv bilan to'ldiring va qopqoq bilan yoping. G'ayrat bilan kompot 15 hvilinni to'ldiradi va sharbati bir soat ichida qizil bo'ladi.

Zliv suvini yirtqichlardan to'kib tashlang va tsukor qo'shing. Yana shirin ichimliklar muxlislari shakar miqdorini 300 g gacha oshirishi mumkin.

Limon kislotasi "nazorat qiluvchi konservant" bo'lib, sterilizatsiya qilinmasdan tayyorlangan kompotni saqlash uchun javobgardir.

Shirin va nordon siropni qaynatib oling va issiq suyuqlikni idishga quying. Tashqi tomondan standart: markaz elkalari darajasidan bir oz ko'tariladi. Darhol idishni qish uchun saqlang va uni aylantiring.

Tuproq bilan izolyatsiya qiling va 12 yil davomida muhrlang. Sovutilgan kompotni joylashtiring va salqin joyda tokchaga to'kib tashlang.

Bu juda tez va siz sterilizatsiya qilmasdan mazali olxo'ri kompotini osongina tayyorlashingiz mumkin.

Sterilizatsiyasiz yovuzlik bilan kompot - fotosuratlar bilan cho'chqa go'shti retsepti, konserva

Sterilizatsiyasiz, konservasiz kompot tayyorlash va drenajlash uchun fotosurat bilan bok retsepti

Sterilizatsiyasiz qish uchun olxo'ri kompoti uchun retseptlar

O'rim-yig'im mavsumida stollarda qizilmiya, rezavorlar va sovuq shirinliklar paydo bo'ladi. Biroq, mahsulotni tanlashning barcha afzalliklarini unutib bo'lmaydi, shuning uchun uyda konserva uchun retseptlarni izlash kerak. Agar siz qish uchun qovoq tayyorlagan bo'lsangiz, bir kavanoz aromatik kompot pishirib ko'ring.

Qish uchun olxo'ri kompotini qanday qilish kerak

Dalillarning so'zlariga ko'ra, janoblar, faqat bir-ikki bankadan iborat bo'lmagan preparatlarni yaratishda eng katta yuk idishlarni sterilizatsiya qilishning cheksiz jarayonidir. Bog 'sovg'alarining murakkabligi tufayli hozirgi soat va energiyani sarflash kerak. Buni osonlashtirish uchun oshpazlar qishda sterilizatsiya qilinmasdan kompot tayyorlashni o'rganishlari kerak va agar kerak bo'lsa, bu usulni boshqa rezavorlar va mevalarga o'tkazishlari kerak. Ushbu tayyorgarlikning bir nechta nuanslari:

Sterilizatsiyaga yo'l qo'ymaslik uchun nordon navlarning mevalarini tuzlash kerak - hid qizilmiyaga qaraganda tez-tez saqlanadi. Ideal tanlov yaxshi kimyoviy omborga ega bo'lishdir.
Meva va sabzavotlarning xilma-xilligi tanlovga ko'ra tanlanadi. Klassik - 2 osh qoshiq. l./litr. Bu janoblar maltsiz pishiradi, aks holda siz limon va askorbin kislotasini qo'shishingiz kerak, yoki siz smorodina va nordon olma yeyishingiz mumkin. Aks holda, sterilizatsiya majburiydir.
3 litrli banka uchun an'anaviy ingredientlar to'plami - 2 shisha bodring va idishni tomoqqa to'ldirishi mumkin bo'lgan suyuqlik. Shu sababli, ko'pchilik retseptlar aniq meva tarkibini o'z ichiga olmaydi.
Konservalashni boshlashdan oldin, katta olxo'ri bo'laklarga bo'linishi kerak.
Barcha mahsulotlar yangi bo'lishi kerak va rezavorlar qattiq bo'lishi kerak, chunki siz ularning shaklini saqlab qolmoqchisiz. Sterilizatsiyasiz barcha retseptlarda termal ishlov berish juda qisqa, shuning uchun asosiy ingredientlarning tarkibi birinchi o'rinda turadi.
Mahsulotlarni standart bog'lovchi tayyorlash: barcha fermuarli uchastkalarni olib tashlash.

Hurmatingizni oshiring!

- Qo'ziqorin sizni bezovta qilmaydi! Olena Malisheva hisobot beradi.

- Olena Malisheva - Qanday qilib tashvishlanmasdan vazn yo'qotish mumkin!

Qish uchun plashli olxo'ri kompoti

Ushbu retseptning kaliti shundaki, u sterilizatsiya qilishni talab qiladi va idishlarni buramasdan yopish mumkin. Smut uchun tomoqqa mahkam o'rnashgan yaxshi yorilgan qobiqlarni tanlang va ularni yaxshilab qaynatib oling. Qish uchun kompot tayyorlashning shunday oddiy usulini sinab ko‘rganliklari haqida hukumatdan ko‘plab dalillar borki, mahsulotni qancha sterilizatsiya qilib, burishmasin, uni olib tashlab saqlab qolish mumkinligini isbotlaydi.

Kompot uchun ingredientlar to'plami:

Qish uchun olxo'ri kompotini sterilizatsiya qilmasdan tayyorlashingiz kerak:

Katta yirtqichlardan suvni isitib oling (ingrediyentlar ro'yxati ingredientlar ro'yxatidan tashqariga chiqmaydi), ularni qaynatish uchun u erda qopqoqlarni qo'ying.
Rezavorlarni yuving, mahkamlangan qismlarni, shuningdek, olib tashlang. Vertikal chiziq bilan kesib oling.
Suyuqlikning 1/3 qismiga to'lguncha idishlarga joylashtiring. Rozsipati tsukor (litr uchun 3 osh qoshiq) bilan to'ldiring.
Kastruletlarda suvni qaynatib oling, qo'shing|qo'shing| limon kislotasi.
Idishni kuchli tuting, uni olov bilan to'ldiring - olov uchun joy aybsiz yo'qoladi. Yodingizda bo'lsin, siz butun suvni idishga quyishdan ko'ra, kompotni birma-bir ichishingiz kerak.
Shvidko purkagichdagi qopqog'ini echib, idishni yoping va uni ag'daring. Yaxshi ishlashda davom eting.
Tayyor bo'lgunga qadar, kompotni qalin ko'ylagi yoki adyol ostida namlang: bu texnologiya sterilizatsiya o'rnini bosadi.

Konservalangan olxo'ri bodringsiz

Sizning raqamingizga zarar bermasdan qish uchun mazali tayyorgarlik uchun ideal retsept. Ko'p kaloriya - diabetga chalinganlar ichishga ruxsat berilgan jigarrang va mazali ichimlik. Katta afzallik shundaki, bu byudjet usuli bo'lsa-da, ingredientlar to'plami imkon qadar sodda:

olxo'ri - 2 kg;
qora smorodina - zhmenya;
askorbin kislotasi (planshetlar) - 2 dona.

Mevalarni saralang, maydalang va bo'laklarga bo'ling.
Xushbo'y hid ikki baravar kamayguncha bankalarga yoying. Dereotu to'kib tashlang va bir oz o'tiring.
Suyuqlikni to'kib tashlang, uni maydalang, kefirni qaynatib oling.
Idishlarni zaif sirop bilan to'ldiring, pishgan askorbin kislotasini qo'shing va darhol yoping. Agar siz nordon mevalarni vikorizatsiya qilsangiz, planshetlar vikorist bo'lishi shart emas - bizning kimyoviy omborimiz po'stlog'ini sterilizatsiya qilmasdan saqlashga imkon beradi.

Sterilizatsiyasiz qish uchun olma kompoti

G'amxo'rliksiz mahsulotlarni saqlashning eng yaxshi usuli ularni 20-asr oxirida mashhur bo'lgan quyish usuli yordamida saqlashdir. Ushbu retseptning qo'shimcha foydasi - qovoqning minimal miqdori: uni uzum bilan almashtirish o'rniga. Siz uni har qanday tarzda tatib ko'rishingiz mumkin: qizilmiya uchun men qora dribny ichaman, neytral ta'm uchun uzun oq/sariq ichaman. Muqobil rodzinki bo'lishi mumkin, lekin siz bug'langandan keyin u bilan yakunlashingiz mumkin.

Qish uchun sterilizatsiyasiz kompot va drenaj uchun ingredientlar ro'yxati:

qizil olma - 2 dona;
to'q qizil va ko'k olxo'ri - 0,7 kg;
chi rodzinki kishmish uzumlari - 100 g;
tsukor - 2 osh qoshiq. l.

Siz kompotni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

Barcha mevalarni yaxshilab maydalang, ularni kesib oling va olma yadrosini saqlang.
Uzumni sovuq suv bilan to'kib tashlang yoki uzumni bug'lang, qizdiring va uzum rangini o'zgartirmaguncha kuting.
Olxo'ri va olma bo'laklarini qo'shing va hamma narsa qaynaguncha qaynatib oling. Tanglikni iloji boricha kamaytiring va taxminan chorak yil davomida pishiring. Idishni iloji boricha tezroq yoping, shunda kompot qaynatilgandan ko'ra qaynatiladi.
Zukor qo'shing, yana qaynatib oling, bankalarga quying va o'rang. Men birinchi qishdan ko'ra ko'proq saqlashga ishonch hosil qilaman.

Eriklarni cho'tkalarsiz saqlash

Alohida cho'tkaga muhtoj bo'lmasdan, suv ichish va ularni mitevoda tuzlash orqali rezavor mevalarni tanlashni yaxshi ko'radiganlar uchun oddiy retsept. Sterilizatsiyasiz qish uchun kompot, shu tarzda tayyorlash, eng tushunarsiz bekasidan keladi. Yangi klassika uchun ingredientlar to'plami:

qizil smorodina - zhmenya;
sariq olxo'ri - yarim uch litrli kavanoz;
tsukor - yarim litrli banka;
suv - 3 l.

Tsukor ustiga suv quying, qaynatib oling va siropni tayyorlang.
Olxo'rilarni siqib oling, ularni kesib oling, poyalarini olib tashlang. Pulpani yana bir marta quying.
Ehtiyotkorlik bilan kavanozni bo'shating va yarmini zlivami bilan to'ldiring. Bir oz qizil smorodina qo'shing.
Siropni to'kib tashlang, darhol qopqog'ini yoping va qaynatib oling. Salqin va saqlash uchun saqlang.

Quyidagi retseptlar bilan olxo'ridan mazali sousni qanday tayyorlashni bilib oling.

Sterilizatsiyasiz qish uchun drenajlardan kompot: mazali ichimlik tayyorlash

Sterilizatsiyasiz qish uchun mazali va jigarrang kompotni qanday tayyorlash mumkin? Professionallardan 4 ta retseptni ko'rib chiqing, bu berry bilan ehtiyotkorlik bilan ishlashni va konserva qoidalarini o'rganing.

Sterilizatsiyasiz qish uchun drenajlardan kompot

Salom, salom, mening o'quvchilarim. Biz zaxirada ovqat tayyorlashni davom ettirishimiz mumkin. Biz bugun sterilizatsiya qilmasdan qish uchun drenajdan kompot tayyorlaymiz.

Olxo'rining ulug'vor hosilidan kimning taqdiridan xursandmiz. Bundan tashqari, hidlar asta-sekin pishadi, chunki bu hududda turli xil daraxtlar o'sadi. Bu yozda biz shunchaki mevalarni yeymiz va qish oldidan tayyorlaymiz.

Sterilizatsiyasiz qish uchun kompot har kim tomonidan tayyorlanishi mumkin, chunki tayyorlash juda oddiy.

Uch litrli idishlarni uchdan biriga rezavorlar bilan to'ldirishga ruxsat bering. Bu yozda men ularning tepalarini so'rib olmoqchi edim, chunki bolalarim tepalarini ko'proq tortib, kompot ichishadi.

Sterilizatsiyasiz qish uchun drenajdan kompot. Kerakli mahsulotlar

olxo'ri
1,5-2 shisha tsukru (uch litrli banka uchun)
suv (jarga qancha vaqt ketadi)

Qish uchun olxo'ri kompotini qanday tayyorlash mumkin.

Miyo uch litrli bankalar.
Biz ularni bankalardan to'kib tashlaymiz va siqamiz.
Biz suvni qaynatamiz va keyin uni drenajga quyamiz.
30-40 hvilinni to'ldiradi.
Biz idishlardan suvni yirtqichlardan quyamiz. Siplemo tsukor. Zukru qalinligi olxo'rining xilma-xilligiga (shirinligiga) qarab tartibga solinadi.
Men qaynayotgan shovqinni ko'ra boshladim.
Biz bankalarni to'ldiramiz va ularni metall qopqoq bilan yopamiz.

Janoblar kun oxirigacha muzlatilgan kompotni ichishadi. Men hech kimni bezovta qilmayman.

Endi siz qish uchun sterilizatsiya qilmasdan olxo'ri kompotini qanday tayyorlashni bilasiz.

Hozirgi sharoitda qish mavsumiga tayyorgarlik ishlarini davom ettirmoqdamiz. O'tkazib yubormang! Blog yangilanishlari uchun oldindan to'lang!

Va men siz bilan xayrlashaman.

Ajoyib kayfiyat ruhida, Natalya Bulanova.

Sterilizatsiyasiz qish uchun drenajlardan kompot

Sterilizatsiyasiz qish uchun drenajdan kompot. Qish uchun olxo'ri kompotini qanday tayyorlash mumkin. Qish uchun olxo'ri kompotini qanday tayyorlash mumkin. Qish uchun drenajlardan kompotni sterilizatsiya qilmasdan qanday qilish kerak