Buni ko'p marta sinab ko'rganingizdan so'ng, go'sht, baliq yoki kartoshka iste'mol qilish juda muhim, chunki siz buni xohlamaysiz. Lekin men legionning raqamga (ayniqsa qizlar uchun muhim) vazn yo'qotmasligini va tashqi ko'rinishi engil va noqulay bo'lmasligini ta'minlashni istardim. Ro'yxatdan o'tish opsiyasi bo'ladi garnitür, shuning uchun mustaqil, uni Borodino nonining bir bo'lagiga qo'yish va u erda o'tirish oson bo'ladi.
Sabzavotli satey uchun mahsulotlar
- Cybula ripchasta - 2 bosh.
- Sabzi - 1-2 dona.
- Baqlajonlar - 3-4 dona.
- Bolgar qalampiri - 3 dona. (o'rta kattalik).
- qovoq - 1-2 dona. Siz ularni qo'shishingiz shart emas, faqat ta'mi uchun yoki qovoq bilan almashtiring.
- Pomidorlar - 3-4 dona.
- Chasnik - 3-4 chinnigullar.
- Sil, tsukor, oliya.
Sabzavotli sateyni tayyorlashning timsoh usuli
- Yuqori tomonlari bo'lgan katta qovurilgan idishga ozgina zaytun moyi tushiring va uni olovga qo'ying. U isinayotganda, keling, sibulni bo'laklarga bo'lib, ichkariga tashlaymiz. Yaxshilab aralashtiramiz va yaxshilab yog'lang.
- Sabzi chopish va ularni tsibulaga olib borish uchun bir soat Tim. Yana aytaman, yaxshilab aralashtiramiz. Yong'in o'rtacha, shuning uchun u yonmaydi va ingredientlar yog'langan va o'chirilmaydi.
- Tim bir soat tug'ralgan baqlajon. Endi unchalik kichik emas, lekin unchalik katta emaski, ular "og'iz so'rashdi". Shunchaki ularni qovurilgan panga qo'ying va shunchaki aralashtiring, ko'proq yog' qo'shing (baqlajonni osongina qo'shishingiz mumkin). Yoriqsiz surtishni to'xtating.
- Ayni paytda, qovoqni kesib oling. Juda katta yoki juda kichik bo'lmang, lekin uni muloyimlik bilan panga qo'ying.
- Endi qopqoq bilan yoping va qalampirni o'zingiz ushlang. Ular sizni kesib tashlashdimi? Panga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Keyin tuz, zukor va maydalangan yoki mayda to'g'ralgan chasnik qo'shing. Sabzavotlar sharbatni ko'radi, keyin esa hid endi yog'lanmaydi, balki o'chadi.
- Bir soat davomida pomidorlarni kesib oling (siz "birinchi yangi emas" yoki sharbatdan foydalanishingiz mumkin), ularni yaxshilab kesib oling, yashil yadroni kesib oling.
- Va teri qo'lingizda bo'lgunga qadar ularni to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishga soling. Siz aralashtirdingizmi? Yoriq bilan qoplanganmi? Yong'in minimal darajaga tushirildimi? Endi yaxshilab aralashtiramiz va qaynatib oling va yana o'n besh-yigirma daqiqa davomida bug'lang.
- Ana xolos. Uni bir vaqtning o'zida iste'mol qilish yoki issiq o'tni bankalarga ajratish va oq qobiq bilan yopish va qish uchun saqlash uchun - xush kelibsiz.
- Ammo hid zararsiz va tez orada siz tajribani takrorlashni xohlaysiz. Bitta narsa shundaki, bu mazali o't baribir sovib ketgan yoki hatto muzlatgichdan yonib keta boshlagan. Afsuski, og'riq kerak.
Axis siz va o'rgangan, sateyni qanday tayyorlash kerak. Ushbu o'tning retsepti juda oddiy va uning ta'mi nafaqat omborga kiradigan ingredientlardan, balki mahsulotlarni saqlash tartibidan kelib chiqadi. Men buni yanada sodda bo'lishini xohlayman va bir soat davomida tana go'shtining so'nggi moyini hidlash yanada osonroq bo'ladi. Birinchidan, barcha ingredientlarni yuving va tozalang, so'ngra pishiring va qovurilgan idishga soling. Old qismini kesib olayotganda, old qismini qoplang. Va shu tarzda siz hamma narsani mukammal pishirasiz. Mazali.
Sabzavotli o'tlar orasida boshqa juda oddiy retseptlar yo'q. Bizning oshpazlik saytimiz sahifalarida ular haqida ko'p narsalarni bilib olishingiz mumkin.
Sote - bu güveç mavzusining o'zgarishi. Deyarli barcha janoblar uni pishiradi, chunki o't mazali, shved, va mavsumda u ham arzonroq. Albatta, har bir kishining har biriga kiradigan ingredientlar to'plamini qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida o'z qoidalari bor, bu retseptdan retseptga qarab farq qiladi. Bir narsa o'zgarishsiz qoladi: kirpi pishirilganda tuyadi, boy va noqulay bo'lib chiqadi.
Shvidko mazali
Sabzavotlardan asal qoliplarini tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli ularni qovurilgan idishda qaynatishdir. Va ko'pincha qovoq va baqlajon bilan tayyorlanadi. Masalan, shu tarzda. Uchta "ko'k" va bitta qovoqni oling, terini tozalang va bir piyola atrofida kesib oling. Baqlajonlar tuzlanadi, yilning uchdan bir qismida quritiladi va yuviladi - bu bilan biz haddan tashqari achchiqlanishdan xalos bo'lamiz. Ikkita sabzi va bir oz pomidor mayda bo'laklarga, ikkita sibulin pufga, chasnik esa sharflarga kesiladi. Barcha omborlar qozonga solinadi, zaytun moyi bilan isitiladi va qovuriladi. Hidi tayyor bo'lgach, oz miqdorda yog', ziravorlar, dafna yaprog'i va qalampir bilan isitiladigan tomat pastasini qo'shing. Xvylin besh marta sayqallangan - va uni tatib ko'rish mumkin. Asalni qora nonning bir bo'lagiga qo'yish tavsiya etiladi, ham mazali, ham qulay.
Jigar chuqurchasi
Sabzavotlardan asal qoliplarini tayyorlash yoki baqlajonlarni tayyorlash kabi har qanday retseptga rioya qilganda, birinchi navbatda yuqorida tavsiflangan usul yordamida hid chiqariladi. Bu haqda endi eslashning iloji yo'q. Keyingi retsept uchun tozalanmagan "ko'k" narsalar krujkalar bilan kesiladi. Yuvib bo'lgandan so'ng, hidlar pechga joylashtiriladi va uchta katta sibulinning halqalari bilan qoplanadi. Yuqoridan uchta sabzi mayda maydalangan, ustiga pomidorlar doira shaklida, bolgar qalampiri esa halqalarda joylashgan. Tarkibi tuzlangan, yog 'bilan cho'tkasi va 12 daraja pechga qo'yiladi, 180 darajaga qadar isitiladi. Keyin issiqlik 200 ga ko'tariladi va choyshab pechda yana 18 daqiqa o'tiradi.
"Tsarning quvonchi"
Asal qoliplarini tayyorlashning yana bir ajoyib usuli va chiqadigan lazzat ajoyibdir - o't bir zumda "eriydi". Ba'zi yosh kartoshkani (maydalash uchun pivkilo) qo'yish yaxshidir. Ikkita qovoq va baqlajon piyozchalarga, qalampir esa halqalarga, sabzi esa katta kubiklarga yoki doira shaklida kesiladi. Bir nechta sibulinlar birgalikda maydalanadi, hamma narsa katta idishda aralashtiriladi, zaytun moyi bilan sug'oriladi, ziravorlar va sill bilan sepiladi. Pishirgandan so'ng va xushbo'y hidlar o'tib ketgandan so'ng, aralash skovorodkaga quyiladi, uy qurilishi karam krujkalari ustiga qo'yiladi - keyin esa pechda. Oilani taqdim etishdan oldin, go'zallik ko'katlarga sepiladi.
Ko'p pishirgich yordamida sabzavotlardan asal qoliplarini qanday tayyorlash mumkin
Men hozirgi oshxona jihozlarining yuvinish kiyimlarini yana bir bor qayta tiklayman, chunki ularni sotib olishlari bejiz emas edi. Bundan tashqari, ular yana ko'p pishirgichdan mamnun bo'lishadi, chunki sabzavotlardan chuqurchalar tayyorlash osonroq va tezroq pechkada. Ikkita qovoq, uchta baqlajon va bir dasta pomidor katta kubiklarga kesiladi, bu katta pecheritlar - yarmiga, katta shirin qalampir - halqalarga. Har bir narsa idishga joylashtiriladi, pishirish rejimi o'rnatiladi va sabzavotlar chorak yil davomida pishiriladi. Keyin bir shisha suv to'ldiriladi va rejim o'chirishga o'tadi. Bir necha daqiqadan so'ng, soya sousi (uch qoshiq), ikkita tug'ralgan chinnigullar va ziravorlar idishga qo'shiladi. Yana 10-15 daqiqa va kechki ovqat tayyor.
Turk tilida sote qiling
Faqat ko'p sabzavotlar zerikarli ko'rinadi. Oziq-ovqat emas! Keling, sabzavot va tovuq bilan asal qoliplarini qanday tayyorlashga hayron bo'laylik. 200 gramm uchun bitta fileto tiniq bo'laklarga bo'linadi va yaxshilab qizarib ketadi. Keyinchalik, pecheritsa to'plamining chorak qismini qaynatib oling va besh marta o'tgach, sibulinni maydalang va sabzi maydalang. Yana ikki daqiqadan so'ng, kub shaklida kesilgan qovoqning yarmi yirtqichlardan, qovoqning yonida - beshta pomidorning yarmi qizil shirin qalampir bilan aralashtiriladi. Qopqoq o'nta kviling uchun yopiladi - chuqurchalar o'chib ketishi uchun uni maydalash kerak. Agar sabzavot bilan ko'rilgan sharbat solod bo'lib tuyulsa, siz ozgina suv qo'sha olasiz.
Endi tovuqni yoqtirmaydiganlar uni boshqa go'sht bilan almashtirishlari mumkin. Aynan o'sha paytda, sabzavotlarni qo'shmasdan oldin, har doim bir oz go'shtni pishirish kerak bo'ladi. Yalovichina ayniqsa mashhur. Siz yig'ib bo'lmaydigan har qanday narsa, sabzavotlar parchalanadi, ammo ombordagi go'sht qattiq bo'lib qoladi.
Maxsus texnologik jarayon yordamida yuzlab sabzavot va baqlajon va qulupnay tayyorlanadi. Buning sababi, retsept uchun zarur bo'lgan mahsulotlar tezda qovurilgan idishda qoplanmagan.
Nopok hidni yoqib yubormaslik uchun ularni muntazam ravishda silkitib, qoshiq yoki yog'och spatula bilan aralashtirmaslik kerak.
Sabzavot va baqlajondan sho'r va suvli güveç tayyorlashning o'ziga xos xususiyati shu erda yotadi, chunki ularning yuzasi tozalanmagan va shuning uchun idishdagi barcha sharbat yo'qoladi. Ushbu lasoshchining nomi frantsuz tilidan tarjima qilinganda "stribok" ga o'xshaydi, shuning uchun sabzavotlar to'g'ridan-to'g'ri qovurish jarayonida qovurilgan idishning yuzasiga tarqaladi.
Albatta, jentlmenning eng kam qismi bu o'tni Volodyaning barcha qoidalari va qonunlariga muvofiq tayyorlaydi va uning barcha oshpazlari bunga amal qilmaydi. Biroq, bu nomdan qat'i nazar, "yuzlab" unga mahkam yopishib oldi, qolganlari esa tark etilmoqda.
Sabzavotlarni tayyorlashni boshlashdan oldin, avvalo, kerakli jihozlarni olishingiz kerak.
Qalin taglik bilan bir yirtqichlardan to'ldirishingiz kerak, qoldiqlar o'chirish uchun ishlatiladi; Sabzavotlarni moylash uchun qovurilgan idish yoki chavunli qozondan foydalanish yaxshidir.
Kelajakda bu holat uchun ideal variant yuqori tomonlari va uzun tutqichli kostryulkalar bo'ladi.
Mahsulotlarni tayyorlash qoidalari
O'tni tayyorlash uchun zarur bo'lgan asosiy ingredientlar: karam, bolgar qalampiri, baqlajon va pomidor. Bundan tashqari, sabzi qo'shishingiz mumkin. Agar kerakli o'tlar va ziravorlar etishmasa, maydanoz va chasnik qo'shishingiz kerak.
Va maydalangan yoki qora qalampir no'xati, dafna barglari va qovoqni o'z ichiga olgan sote retseptlari. Qovurilgan baqlajon va sabzavotlar katta piyola yoki qoshiq bilan to'ldirilishi kerak. Shu bilan birga, uni gubkalar yoki oyoqning ko'rinishi bilan silkitish ham mumkin.
Ushbu maqola, sizning e'tiboringiz uchun, terilari o'ziga xos va o'ziga xos nomukammal "rodzinka" ga ega bo'lgan baqlajon va sabzavotlarning asal qoliplari uchun uchta eng mashhur va original retseptlarni taqdim etadi.
1-retsept: Baqlajon va qovoqli chuqurchalar
O'simlikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 300 gr. - Baqlajon
- 300 gr. - Kabachkov
- 300 gr. - qovoqcha
- 200 gr. - pomidor
- 100 gr. - bolgar qalampiri
- 2 dona. - kichik sabzi
- 2 dona. - tsybuli
- maydanoz, bitta chasnik chinnigullar, krep, qalampir, tuz|.
Tayyorgarlik bosqichlari:
- Avvalo, barcha kerakli sabzavotlarni kesishni boshlaylik: sabzi yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Biz qovoq, qovoq va baqlajon bilan shunday qilamiz.
- Fileto teri yordamida, ba'zan esa toza halqalarda qo'shiladi.
- Kichkina halqalarda tozalangan pomidor va bolgar qalampirini qo'shing.
- Barcha mahsulotlarni tayyorlaganingizdan so'ng, ularni qovurishni davom ettiramiz.
- Qovurilgan idish qizdirilishidan oldin qizdirilishi kerak, ozgina zaytun moyi qo'shing va sabzi to'kib tashlang.
- Siz uni vaqti-vaqti bilan silkitib, etti-sakkiz chiziq uzunligi bilan yog'lashingiz kerak.
- Sabzi etarlicha yog'langandan so'ng, biz ularni qog'oz sochiqlarga bir yirtqichlardan joylashtiramiz, shunda ulardan barcha yog' chiqariladi. Kimga bir necha khvilin yetarli.
- Biz qovoq, qovoq va baqlajon bilan ham xuddi shunday qilamiz, ularni drenajlashga ruxsat beramiz.
- Ularning moylash davri sakkizdan o'n minutgacha davom etadi.
- Prote tomati, bolgar qalampiri va tsibul, besh-oltita hvilinning cho'zilishi bilan bulg'angan.
- Barcha sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni qaynatish uchun bir panga o'tkazing.
- Ko'katlar va pomidorlar barcha sabzavotlar pishirishni tugatgandan so'ng, qolgan qozonga qo'shiladi.
- Bundan tashqari, bizning o'tlarimizga tuz va qalampir qo'shishingiz kerak.
- Muhim: chasnikni pomidor bilan birga o'tkazish yoki uni faqat tayyor sousga qo'shish yaxshiroqdir.
2-retsept: pechda baqlajon va qalampir bilan chuqurchalar
Ushbu o'tni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 dona. - Baqlajon
- 2 dona. - bolgar qalampiri
- 2 dona. - kichik pomidor
- 2 dona. - sabzi
- 2 dona. – tsibulí rípchatí
- 3 chasnik chinnigullar, tuz, o'tlar, ocet, qalampir.
Tayyorgarlik bosqichlari:
- Baqlajonlardan avval terini olib tashlashingiz kerak. Buning uchun siz ularni bir santimetr qalinlikdagi halqalarga kesib olishingiz kerak, so'ngra ularni maydalang va keraksiz holda ularni bu shaklda qoldiring.
- Bundan tashqari, pomidordan terini olib tashlashingiz kerak, pomidorning yuqori qismida terining oxirida kichik bir kesma qiling va bir necha soniya davomida namlang va sovuq suvga soling. Shundan so'ng siz ulardan terini osongina olib tashlashingiz mumkin.
- Tozalangan pomidorlar olti bo'lakka bo'linadi.
- Bolgar qalampiri bilan band bo'lish vaqti keldi.
- Biz yurakni, mevani va go'shtni tozalaymiz.
- Kichik bo'laklarga olti qismga bo'lingan.
- Sabzi shu tarzda tozalanadi va kech o'rta kubiklarga bo'linadi.
- Biz qovurilgan idishni olib, uni qalampir, baqlajon va pomidor bilan surtamiz va har birining bir turi bilan yopamiz.
- Shundan so'ng, barcha yog'langan sabzavotlar 180 darajadan yuqori haroratda kemaning pechida pishirilishi kerak.
- Sabzavotlaringiz pishirilayotganda, qovoq va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha zaytun moyi bilan surtishingiz kerak.
- Shundan so'ng, aralashmani minimal darajada aylantiring va moyimizga otset (1 osh qoshiq l) va zukor (1 osh qoshiq l) qo'shing.
- Ushbu "sharbatda" sabzi va sabzi namlang, so'ngra sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar ularni dekoga qo'shing.
- Xushbo'y hidlar pastki qavatda bir tekis joylashtirilishi muhim ahamiyatga ega.
- Biz bir soatlik fraksiyonel kesiklarni qo'shamiz.
- Aytgancha, bizning hujayra pechda ellik kundan ortiq bo'lmasligi mumkin.
- O't tayyor bo'lganda, tug'ralgan ko'katlar ustiga siqiladi.
3-retsept: Baqlajon va olma bilan qovurilgan tuxum
Ovqat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 5-6 dona. - Baqlajon
- 4-5 dona. - bolgar qalampiri
- 2 dona. – tsibulí rípchatí
- 2 dona. - sabzi
- 3 dona. - shirin va nordon olma
- 7-8 dona. - pomidor
- ko'katlar (sizning ixtiyoringiz bilan)
- chasnik, tuz, qalampir, yog'
Tayyorgarlik bosqichlari:
- Avvalo, baqlajonni kub shaklida kesib, ozgina tuz qo'shing.
- Bolgar qalampiri va qizil qalampir mayda bo'laklarga bo'linadi.
- Olmalar qo'pol ravishda ingichka bo'laklarga bo'linadi, shuning uchun bitta olma oltita bo'lakka bo'linadi.
- Sabzi va qovoqni ehtiyotkorlik bilan kesib oling va ularni oz miqdorda zaytun moyi bilan o'tkazing.
- Sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni asal qoliplari tayyorlangan yirtqichlardan joylashtiring.
- Tayyor bo'lgunga qadar yirtqichlardan baqlajon, pomidor va bolgar qalampirini qo'shing.
- Barcha sabzavotlar etti dan o'n khvilingacha bo'lgan uzunlikda o'chiriladi, undan olov kichik bo'lishi mumkin.
- Sizning ta'mingiz uchun qalampir va o'tni tuzlang.
- Keyin yirtqichlardan oldindan tayyorlangan olma qo'shing va ikki yoki uchta qo'shimcha sabzavot qo'shing.
- Biz bir necha soat pishirishni qo'shamiz va ko'katlarni olovdan olib tashlaymiz.
- Strava o'n besh daqiqa davom etishi mumkin.
Yostiqli sumkalar…
Ushbu maqolada xonim baqlajon bilan sabzavotli sho'rva kabi ajoyib mazali o'tni tayyorlash uchun eng mashhur va terilgan retseptlar bilan tanishishga muvaffaq bo'ldi. Albatta, ularning har biri boshqalardan farq qiladigan o'ziga xos xususiyatga ega ekanligini tushunishingiz mumkin.
Siz uchun ushbu retseptlarning barchasini tayyorlashga harakat qiling, oilangiz va mehmonlaringizni qabul qiling va o'zingiz uchun eng mos variantni tanlang. Bundan tashqari, siz bilganingizdek, tayyorlash texnologiyasi juda oddiy va u terini tirnash xususiyati uchun ishlatilishi mumkin.
Asal qoliplarini yasashni xohlaysizmi?
Shunday qilibYo'q
Shubhasiz, bu shirinliklarni hamma yoqtirishini tasdiqlash mumkin, chunki hid nafaqat juda suvli va suvli, balki juda ko'p jigarrang vitaminlar va ozuqaviy moddalardir, shuning uchun uning asosiy tarkibiy qismlari sabzavotlardir.
Baqlajon bilan sabzavotli sote - sog'lom ovqatlanishni qadrlaydigan va o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladigan, shuningdek, mazali ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlar uchun yaxshi tanlovdir.
Ovqat pishirishga harakat qiling, tajriba qiling va yaqinlaringizni doljin va mazali tipratikan bilan xursand qiling!
Sote qiling- Sabzavotlardan strava yuqori olovda og'ir dipli qovurilgan idishda yoki yirtqichlardan tayyorlanadi. Aytishingiz mumkinki, bu birlamchi qovurilgan sabzavotlar... Asalni yupqa qatlam bilan yog'lamang, qovurilgan idishni (kastryulkani) tez-tez aralashtirib, silkitib turing. Shuning uchun sabzavotli o'tlar bizda juda mazali bo'lib, u barcha vitaminlar va qobig'ini iloji boricha saqlab qoldi. Men sabzavotlarni dastlab sekin pishirgichda emas, balki og'ir qovurilgan idishda pechda pishiraman. Bunday chuqurchalar yanada mazali, moylangan va hatto yorqinroq va chiroyli bo'lib chiqadi.
Majburiy:
- Baqlajonlar - 3-4 dona.
- Shirin bolgar qalampiri - 3-4 dona.
- Qovoq - 1 dona.
- Cybula ripchasta - 1-2 dona.
- Sabzi - 1-2 dona.
- Pomidorlar - 3-4 dona.
- Chasnik - 3-4 chinnigullar.
- Lazzatlanish ortidagi kuch.
- Oliya - sabzavotlarni moylash uchun.
Qovurilgan idishda qo'y terisini qanday pishirish mumkin:
Sabzavotlar tozalanadi, ehtiyotkorlik bilan yuviladi va kesish boshlanadi. Men oddiygina baqlajon va qovoqni ingichka halqalarga kesib tashladim, qalampir va qovoqni juda yaxshi kesib tashladim. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, zaytun moyini quying va olovni maksimal darajada oshiring.
Yog 'isitilgach, sabzavotlarni qo'shing va ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, ularni qoplashni boshlang.
Keyin tug'ralgan sabzi va chasnik qo'shamiz. Yog'lashda davom eting. Sabzavotlarni tatib ko'rish uchun tuzlang.
Taxminan 5-7 daqiqadan so'ng, sabzavotlarga tug'ralgan pomidor qo'shing. Men terini olib tashlamayman, lekin siz pomidorni arpabodiyon bilan qaynatishingiz mumkin va teri osongina chiqariladi. Endi men asal chuqurchasini tayyor holatga keltira olmayman. Buning uchun bizga taxminan 5-10 hvilin kerak bo'ladi.
Agar xohlasangiz, yirtqichlardan qopqoq bilan yoping va sabzavotlarni ozgina qaynatib qo'yishingiz mumkin. Men hech kimni talon-taroj qilmayman, men yaxshi yog'langan sabzavotlarga loyiqman.
Hammasi shu - sabzavot uyasi tayyor - endi biz uni plastinkalarga yoyib, oilamizga mustaqil o't, garnitür yoki ishtahani qo'shishga shoshilamiz. Siz issiq odam bilan ham, sovuq bilan ham ishlashingiz mumkin. Sote - ajoyib oqshom uchun ajoyib qo'shimcha. Men barcha do'stlarimni bunday plastinka sabzavotli o't bilan taklif qilaman - sog'lig'ingizga!
Sabzavotlardan asal qoliplarini tayyorlash uchun, ro'yxatdagi mahsulotlarni tayyorlang.
Baqlajonlarni qo'lda kesish, tuzlash va 30 daqiqa davomida ziravor qilish kerak.
Sabzini chiziqlar bilan kesib oling va tsibulani tilimga kesib oling.
Bolgar qalampirini tozalang va chiziqlar bilan kesing. Achchiq qalampirni mayda to'g'rang.
Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring, sabzi va sabzi qo'shing va qaynatib oling. Baqlajonlarni to'kib tashlang va qovurilgan idishga qo'shing. Aralashtiring va 5 ta kvilingni cho'tkasi bilan torting. Keyin qopqoq bilan yoping va yana 10 daqiqa o'chiring.
Panga bolgar va qalampir qo'shing. 5 hvilin uchun qopqoq ostida o'chirishni davom eting.
Pomidorlarni tozalang va kub shaklida kesing. Qovurilgan idishga pomidor qo'shing, shuningdek, lazzatlanish uchun zukor va tuz qo'shing. Yana 5 ta xvilinni o'chiring.
Sabzavotlarga mayda tug'ralgan chasnik va maydanoz qo'shing, aralashtiring. Asal qolipini pishirish uchun qoldiring.
Sabzavotli asal qoliplarini muzlatgichda 2 yil davomida sovutish tavsiya etiladi, keyin ularni iste'mol qilish yoki darhol ularga xizmat qilish tavsiya etiladi. Katta qismini tayyorlaganimda, bir qismini muzlatgichga qo'yaman, keyin uni sovuq holda iste'mol qilaman. Yana mazali sote, Raju!
Mazali!
