Makros - bu qiu baliqlari haqida. Ko'p pishirgichda grenadier uchun eng yaxshi retsept

Injiq granadier

Grenadier baliqlari mazali va sog'liq uchun juda foydali. Grenader go'shti turli xil mikro va makroelementlarga boy.

Olena PARASKIVIDI

(ORS BAES faxriylari)

Ushbu baliqning bir qismi issiqlik bilan ishlov berish jarayonida parchalanadi. Grenader bu gospodarki uchun kurasha olmaydi. Ale baliqlarini shunday tayyorlash mumkinki, u o'zining shaklini saqlab qoladi va sizni nozik ta'mi bilan quvontiradi. Oshxona kitobingizga grenader uchun bir nechta retseptlarni yozib qo'ying va do'konda baliq go'shti namoyishini o'tkazmang. Qovoqqa tayyorlaning

Grenader va jo'xori plastivtsi bilan kotletlar

600 g grenadier filesi, 0,5 shisha jo'xori plastmassalari, 1 dona tuxum, 1 sibulin, 1 osh qoshiq mayonez, krep, tuz, qalampir, moylash uchun yog'.

Mayda tug'ralgan yoki maydalangan baliqdan oldin, kesilgan sirloin, tug'ralgan ko'katlar, xom tuxum, jo'xori uni va mayonez qo'shing. Tuz, qalampir seping va yaxshilab aralashtiring. 1:00 sovuq joyda turing. Keyin qiyma go'shtdan kichik kotletlar tayyorlang va ularni ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha surting. Non pishirish shart emas! O't juda mazali

Makrurus xamirda

Bitta katta grenader filetosi, 1 tuxum, 2 osh qoshiq o'rtacha yog'li smetana, 2 osh qoshiq soqol, baliq uchun ziravorlar, tuz, qalampir, non bo'laklari, zaytun moyi, limon sharbati.

Grenadier filetosini ko'ndalang bo'ylab 2 sm dan oshmaydigan mayda bo'laklarga kesib oling, teri bo'laklarini limon sharbati bilan seping. Xamir uchun idishda tuxumni urib, qo'shing|qo'shing| smetana va un|boroshno|. Qalin masani tugatish sizning mas'uliyatingizdir. Xamirda baliq uchun ziravorlar, lazzatlanish uchun qalampir va tuz mavjud. Qovurilgan idishni kuchli olovda qizdiring va ichiga 100 g zaytun moyini quying. Filetoning terisini xamirga, so'ngra non bo'laklariga botirib, uni qovurilgan idishga soling. Terining yon tomonidagi terining terisini moylash. Grenaderni o'rta olovda pishiring va idish asta-sekin ko'p yog'ni yo'qotguncha aralashtiring. Grenaderni yig'ib olishingiz mumkin

Salat

400 g grenadier filesi, 2 ta kartoshka, 1 sibulin, 200 g tuzlangan karam, 1 osh qoshiq uzum otto, 4 osh qoshiq zaytun, bir dasta maydanoz, tuz, murch.

Baliq filetosini oz miqdorda tuzlangan suvda 15 daqiqa qaynatib oling. Sovutib, ingichka va qisqa bo'laklarga bo'ling. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling va chiziqlar bilan kesib oling. Kichik bir guruh maydanozni to'plang. Sibulni ingichka bo'laklarga kesib oling. Qovurg'a, kartoshka, maydanozni salat idishiga joylashtiring, tuzlangan karam qo'shing.

Sos: yirtqichlardan uzum sharbati va zaytun moyini aralashtiramiz, lazzatlanguncha tuz va murch qo'shing. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Sizning oila a'zolaringiz kokolikdan bahramand bo'lishadi

Grenader bilan pirog

1 kg xamirturush xamiri uchun: 800 g grenadier, 4 osh qoshiq guruch, 2 sibulini, 1 tuxum, tuz, qalampir, vershkova va bibariya yog'i.

Guruchni pishiring va sovutib oling. Xamirturushli xamirni 1 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, uni moylangan yuzaga qo'ying. moy|mastil| deko Qatlamga qaynatilgan xushbo'y guruch to'pini qo'ying, yog'li tsibule bilan aralashtiriladi, so'ngra grenadier filetosini bo'laklarga bo'lib, eritilgan sariyog 'ustiga quying. Baliq ustiga yana bir to'p guruch qo'ying, seping va xamir to'pi bilan yoping. Yuqori to'pning chetlarini pastki chetiga bosing. Pirogni kaltaklangan tuxum bilan surting, tursin, yana tuxum bilan surting, pirogning yuqori to'pida bir nechta teshik qiling. Pirogni pechda tayyor bo'lgunga qadar pishiring, sovutib oling va keyin bo'laklarga bo'ling. Endi oshxonada pirog bilan ovora bo'lmang, pishiring

Pishirilgan grenader

Grenader tana go'shti 1 kg, 1 katta sabzi, 100 g o'rta yog'li smetana, baliq uchun ziravorlar, qalampir, tuz.

Grenaderning tana go'shtini jilolardan tozalang, bosh va quyruqni sug'orib oling, to'kib tashlang va sovuq suv oqimi ostida yuving. Tana go'shtini 4 sm dan katta bo'lmagan bo'laklarga kesib oling va ularni sevimli ziravorlaringizga yoki baliq uchun ziravorlarga soling. Bunday baliqni 10 daqiqa davomida baliqdan mahrum qiling. Endi sabzi qobig'ini tozalash va maydalash vaqti. Ularni idishga o'tkazing va smetana bilan aralashtiring. Qovurg'ani pishirishdan oldin isitish uchun pechni yoqing. Dekoni folga bilan yoping va ustiga baliq bo'laklarini, teri tomonini pastga qo'ying. Grenaderni smetana va sabzi bilan yoping. Har bir narsa folga bilan yaxshi tanlanadi. To'g'ridan-to'g'ri 180 daraja S haroratda qovuring. Ushbu retsept bo'yicha sabzi o'rniga siz ularni jigar bilan yog'lashingiz mumkin.

Mazali!

Makrurus qanday baliq, chunki ular hamma narsani bilishga tayyor emaslar, u mazali va arzon. Oq go'sht suv miqdoriga ayniqsa sezgir, shuning uchun mahsulotni qayta ishlash juda tez sodir bo'lishi kerak. Oshpazlar baliqni pishirmasligi yoki qaynatmasligi kerak, lekin uni pishirish retsepti bo'yicha tayyorlash kerak, baliq tuyadi bo'lmasligi mumkin;

Makrurus, qanday baliq, fotosurat

Makrurus - bu kasallik ko'rinishga ega bo'lgan dengiz jonzotidir. Baliqning tashqi ko'rinishi tarixiy yirtqich hayvonga o'xshaydi. Oshpazlar sovuq qonli jonzotdan noziklikni yaratadilar. Jigarrang meva, ta'm va estetikani saqlab qolish uchun baliqni oshxona quritgichida to'g'ri qayta ishlash kerak. Makrurus - bu juda ko'p miqdordagi jigarrang baliqlarni o'z ichiga olgan arzon narxlarda sotib olinadigan noyob baliq turlaridan biri.

Ribining tavsifi

Ribi uzun dumini tugatmoqchi. Shaxs oldingi, chuqur suv vakillarini kutishi kerak. Makrurus tijorat baliqidir. Uning tanasi uzun dum qismiga ega va boshida eskirgan ko'zlar paydo bo'ladi. Butun baliq kulrang, jigarrang yoki qora rangga ega bo'lgan tikanli qobiq bilan qoplangan. Orqa tomonda 2 ta suzuvchi bor. Ulardan birinchisi qisqa va baland, ikkinchisi esa uzun. Tana kattaligi 130 santimetr. Bir kishining o'rtacha vazni 4 dan 6 kilogrammgacha yetishi mumkin.

Grenaderga qarang

Dunyoda 300 ga yaqin makrorus turlari mavjud. Ular orasida eng mashhurlari:

kichik ko'zli dovgohvst;
subatlantik;
tez-tez qismlarning taroqlari;
Antarktida;
pívníchny.

Dengiz va okeanlarning barcha aholisi ajoyib tanasi va uzun dumi bilan ifodalanadi. Chuqur qovurilgan guruch va baliq - baliqning rangi, boshning shakli. Jismoniy shaxslar uchun turning xarakterli deformatsiyasi urg'ochilarning erkaklarnikiga qaraganda kattaroq bo'lishi bilan izohlanadi.

Bu keng tarqalgan

Ko'pincha bunday vakilni Tinch okeani va Atlantika okeanlarida, Arktikadan boshlanib, Antarktida bilan tugaydigan hududlarda topish mumkin. Grenaderlarning barcha turlarining terisi sayoz suv tubida osilib turadi, u erda u suv havzasining chuqurligida yotadi va baliq qoldiqlari okean tubiga o'tadi.

Kichkina ko'zli granadier Yaponiya dengizi qirg'oqlarida, Rossiya va Kaliforniya qirg'oqlarida yashaydi. Qor dumi Grenlandiyadan Amerika qirg'oqlarigacha bo'lgan yomg'irli hududlarda joylashgan. Antarktidani himoya qilish uchun Atlantika baliqlarini saqlab qolish mumkin.

Hayot tarzi

Shaxslar Donning turmush tarzi bilan ajralib turadi. Ko'pincha ularni 300-700 metr chuqurlikda ko'rish mumkin. Qovurg'alar 2000-4000 metr chuqurlikda qolishi mumkin. Suv harorati 8 daraja Selsiyda qolishi kerak. O'rtacha qiymat 2-3 darajaga etadi. Yoshlar suv yaqinida yashaydi. Urg'ochilar okean cho'qqisiga yaqinroq vaqt o'tkazishni yaxshi ko'radilar. Inson shaklidagi shaxslar suvning pastki sferalarida suzadilar. O'rta qismda bu baliqlarning birinchi va boshqa vakillari hosil bo'ladi.

Qanday ovqatlanish kerak

Grenaderlarning hayoti imkon qadar tezdir. Ular asosan qisqichbaqasimonlarni iste'mol qiladilar: qisqichbaqalar, qisqichbaqalar, hamsi, pechene, pollok. Sevgi davrida boshqa shaxslar bilan muloqot minimal darajaga tushadi. Dastlabki tuyadi to'rtinchi oyda, urug'lanish davrlari tugagandan so'ng to'liq aylanadi. Bunday baliqlar mo''jizaviy mavjudotlardir, aks holda ular okean tubidagi boshqa badbaxtlarning qurboni bo'lishadi. Jismoniy shaxslarning davlat etukligi 5 yoshdan 11 yoshgacha. Urug'lanish davrida yosh odamlar okean tubiga cho'kadi.

Ko'payish va urug'lantirish

Butun daryo ta'sir qiladi, eng katta faollik Oxot dengizida qish, bahor va yoz fasllarida sodir bo'ladi. Yetuk ayol o'nlab 400 ming tuxum ishlab chiqarishi mumkin. Ulardan birining o'lchami 1,5 millimetrga teng.

Makrurus: qobiq va skoda

Ribi bir qator qizil sochli hokimiyatlarga yaqinlashmoqda. Ular orasida quyidagilarni ko'rish mumkin:

kist tizimini kuchaytiradi;
o'lim soati davomida turg'un bo'lib qoladi;
mushaklarning ohangini qo'llab-quvvatlaydi;
tirnoq va sochlarning o'sishini normallashtiradi;
tanadan toksik moddalarni olib tashlash;
saraton patining aybdori oldinda;
miya hujayralarining ishini rag'batlantiradi;
SCTga ijobiy oqadi;
qalqonsimon bezning normal ishlashini qo'llab-quvvatlaydi;
Uzoq davom etgan kasallik va jarrohlikdan so'ng kuchni yangilaydi.

Mahsulotning salbiy tomonlari:

Homilador ayollar va homilador ayollar uchun mahsulotni ishlatish taqiqlanadi;
allergiyaga moyil bo'lgan odamda allergik reaktsiyani keltirib chiqaradi.

Makrurus: kaloriya tarkibi va oziq-ovqat qiymati

Baliqning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 60 kilokaldir. Baliq yuqori oziq-ovqat qiymatiga ega. Aralash: 7 g protein, 0,4 g yog ', 91 g suv, 1,7 g eritma, 0,096 g omega-3 yog' kislotalari va 0,009 g omega-6 yog' kislotalari, yuqori vitamin miqdori: 29,7 mkg - A vitamini, 0,078 mkg - B1 vitamini, 0,194 mkg - vitamin B2, 1,383 mkg - vitamin C, 1,948-PP, 4,748 mkg - B6.

Grenader omboriga tushadigan mikroelementlar:

zalizo;
marganets;
ftor;
sink;
molibden;
mis;
nikel;
kobalt;
xrom.

Baliq tarkibidagi makroelementlar:

kaliy;
sirka;
kaltsiy;
fosfor;
natriy;
xlor.

Riba grenadier: qanday pishirish kerak

Grenader baliqlarini tayyorlash uchun turli retseptlar mavjud. Stravini qovurish, qaynatish, pechda pishirish yoki o'chirish orqali tayyorlash mumkin. Tayyorgarlik alohida hisoblanadi:

haroratning keskin o'zgarishisiz mahsulotni muzdan tushirish;
go'shtni yuqori haroratda pishiring;
moylash uchun baliqni mayda bo'laklarga bo'ling;
idishni isitiladigan pechning orqa tomoniga qo'ying;
Ko'p pishirgichda mahsulot qaynash rejimida pishiriladi.

Narxi

1 kg uchun baliqning o'rtacha narxi 140 rublni tashkil etadi, bu byudjet baliqidir. Mahsulot tarkibiga kiradigan minerallar, mikroelementlar, makroelementlar va vitaminlar soni juda ko'p. O'rtacha daromadli oilalar uchun mavjud nozik mahsulot.

Grenader baliqlari: vidguki

Zovni grenadier juda ishtahani ochuvchi baliqdir: javdar-oq go'sht va engil cho'chqa yog'i xaridorlarning hurmatini qozonadi. Dengiz mahsulotlari narxi hamyonbop. Go'shtning ta'mi o'ziga xos va hamma ham uni yoqtirmaydi. Mahsulotni ko'p miqdorda suv bilan aralashtiring, u bilan o'tlarni tayyorlash muhimdir. Buning uchun sizga onalik ko'nikmalari va bilimlari, shuningdek, katta vaqt kerak. Baliqni to'g'ri muzdan tushirish kerak, uni saqlash o'ziga xosdir, shuning uchun davriy jadvalning ko'plab elementlari bitta odamda deyarli yo'q. Ijobiy tomoni - mahsulotning past kaloriyali tarkibi.

Grenaderni parchalanmasdan qanday pishirish kerak

Grenader retseptlariga tayyor bo'ling, shunda hid chiroyli va mazali ko'rinadi. Oshpazlar grenadier baliqlarini qanday qilib mazali pishirishni aytib berishlari mumkin. Siz pazandachilik jarayonida ishlatiladigan pishirish sirlarini bilasiz:

yaxshiroq pishirish uchun sovutilgan odamlarni tanlang;
Do'konlarda muzlatilgan baliqni tanlayotganda, siz faqat yupqa muz to'pini ishlatishingiz kerak;
Sovutgichda mahsulotni muzdan tushirish kerak;
termal ishlov berish notekis bo'lishi mumkin;
Baliqni qaynatmang yoki pishirmang, parchalar tezda qaynatiladi.

Makrurus, qanday baliq, pechda qanday pishiriladi

Grenader baliqlarini pechda qanday qilib to'g'ri pishirish kerak, oshpazlik san'atini biling. Ular oshpazlik tasavvufidan o‘z ustalarining sir-asrorlarini o‘rganmoqda.

Tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

tana go'shti - 0,6 kg;
limon sharbati - 20 ml;
tuz, ziravorlar - lazzatlanish uchun;
Sonyashnikova Oliya - ehtiyojlar uchun.

Tayyorlanishi:

Biz biftek atrofida biftekni kesib tashlaymiz, go'shtni ziravorlar bilan surtamiz va limon sharbati ustiga quyamiz, keyin 3 yil davomida marinadlaymiz;
Pishirilgan makaron pechda deko qoplamasida tayyorlanadi;
Strava pechga 220 daraja 20 daqiqa davomida joylashtiriladi.

Baliq yumshoq, mazali va mazali chiqadi.

Oshpazdan so'rang!

Chi bir oz o't yasashga kelmadimi? Ikkilanmang, shaxsan mendan so'rang.

Grenaderni pechda kartoshka bilan qanday pishirish kerak
Fileto mayda bo'laklarga, qalampir, tuzga kesib oling va 40 daqiqaga qoldiring.

Baliqni maydalab, zaytun moyiga surting.

Kartoshkani qaynatib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.

Tuxumni sut va ziravorlar bilan uring.

Choyshabga folga soling, hayvonga tsibul, kartoshka va baliq qo'ying, sumish va tuxum qo'shing.

Deko pechni sirt ustida 180 darajaga qo'ying.

Visnovok

Endi siz hamma narsani bilasiz grenadier, qanday baliq, yak gotuvati. Pishirish oson, odamlar uchun mazali va boy dengiz mahsulotlari. Bir soat ajrating, to'g'ri retseptni tanlang va to'g'ri kayfiyatda pishiring. Taomxo'rlar va gurmeler to'g'ri pishirilgan, mazali baliqlardan bahramand bo'lishadi.

Bilasizmi, nima:

Mehnat, odamlarning ruhi haqida qayg'urmagani uchun, ularning ruhiyati uchun juda zararli va ish so'ndi.

Bizning ichaklarimiz tirik va o'layotgan millionlab bakteriyalarni o'z ichiga oladi. Ularni faqat kuchli boyitish bilan iste'mol qilish mumkin, lekin agar hidlar bir vaqtning o'zida yig'ilsa, ular kavaning asl kosasiga to'g'ri keladi.

Bugungi kunda ko'pchilik ayollar jinsiy aloqadan emas, balki ko'zguda o'zlarining go'zal tanasiga qarashdan ko'proq qoniqishni his qilishadi. Shuningdek, xonimlar, iltimos, suyaklaringizni bo'shashtiring.

Inson miyasining namligi umumiy tana massasining taxminan 2% ni tashkil qiladi, qonda esa qondagi kislotalikning taxminan 20% ni tashkil qiladi. Inson miyasini bezovta qiladigan bu haqiqat so'zlash uchun juda yoqimli bo'lib, ularning nordon bo'lishiga olib keladi.

Yoritilgan odamlar miyada kasal bo'ladigan darajada kamroq kasal bo'lishadi. Intellektual faoliyat kasallikni qoplaydigan qo'shimcha to'qimalarni mustahkamlashga yordam beradi.

Odamlardan tashqari, Yer sayyorasida faqat bitta tirik mavjudot - itlar prostatitdan aziyat chekadi. Bizning eng yaqin do'stlarimiz allaqachon haqiqatdir.

Biroq, agar odamning yuragi urmasa, u bizga norvegiyalik baliqchi Yan Revsdal ko'rsatganidek, u hali ham uzoq vaqt yashashi mumkin. Uning “motori” baliq ovlash chog‘ida adashib, qorda uxlab qolganidan keyin 4 yil ishlamay qolgan.

74 yoshli avstraliyalik Jeyms Xarrison qariyb 1000 marta qon topshirgan. U noyob qon guruhiga ega, uning antikorlari yangi tug'ilgan chaqaloqlarga anemiyaning og'ir shaklidan omon qolishga yordam beradi. Shu tarzda avstraliyalik ikki millionga yaqin bolani dafn qildi.

Ko'pincha antidepressantlarni qabul qiladigan odamlar yana depressiyani boshdan kechirishadi. Agar biror kishi o'zini o'zi itarib yuborish og'rig'iga tushib qolgan bo'lsa, bu narsani yana unutish uchun har qanday imkoniyat bor.

Arterial gipertenziyani davolash uchun antihipertenziv "Viagra" preparati chiqarildi.

Amerikalik olimlar sichqonlar ustida tadqiqot olib borishdi va xren suti tomirlarda ateroskleroz rivojlanishining oldini olishini aniqladilar. Bir guruh sichqonlar chuchuk suv, boshqa bir guruh kavun sharbati ichishdi. Natijada, boshqa guruhda kamroq xolesterin blyashka bor edi.

"Terpincode" yo'tal dori o'z tibbiy organlari orqali emas, balki savdo yetakchilaridan biri hisoblanadi.

Ilgari, pozhaniya tanani nordon bilan boyitganiga ishonishgan. Biroq, bu fikr bo'sh edi. Odamlar kasal bo'lganda miyasini sovutib, mehnat unumdorligini pasaytirishi isbotlangan.

JSST tadqiqotiga ko'ra, har kuni mobil telefonlardan foydalanish miya shishi rivojlanish xavfini 40% ga oshiradi.

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, dushanba kunlari bel jarohati xavfi 25% ga, yurak xuruji xavfi esa 33% ga oshadi. Ehtiyot bo'ling.

Grenader baliq - dengiz baliqlari, treskaning qarindoshi. Bu baliqning go'shti yumshoq, ammo suvli, shuning uchun bunday dengiz mahsulotlaridan voz kechish yaxshidir. Ehtimol, siz hech qachon taxmin qila olmaysiz, to'g'ri tayyorgarlik bilan siz hech qanday iz qoldirmasdan mazali va jigarrang o'tlarni tayyorlashingiz mumkin. Va biz sizga grenadierni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni aytib beramiz.

Agar siz tirik granatani bir marta o'ldirmoqchi bo'lsangiz, uni butun umr eslaysiz. Baliqning qichqirayotgan ko'rinishi tarixdan oldingi dengiz yirtqich hayvonini ko'rsatadi. Uzun dumi va siyrak umurtqali uzun tanasi, ko'zlari ko'zga tashlanadigan va uch qator tishli katta bosh. Dovzhin grenadier bir metrdan oshadi va 30 kg og'irlikda bo'lishi mumkin. Bunday baliqning yaxshi ko'zi va burni bor, bu unga eng ekstremal aqllarda omon qolish imkonini beradi.

Ochko'z tashqi ko'rinishiga qaramay, bu baliq Tinch okeani va Atlantika okeanlarida nozik hisoblanadi. U juda ko'p miqdordagi aminokislotalar, mikroelementlar va ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u ozgina yog'ni o'z ichiga oladi va tanamiz tomonidan oson so'riladigan oqsillarga boy.

Bolalar uchun, shuningdek, bolalar uchun etarli miqdorda oziq-ovqat iste'mol qilishi kerak bo'lganlar uchun bunday baliqlarni ratsionga kiritish tavsiya etiladi, grenaderdan qolgan go'sht suyak to'qimalarining to'g'ri shakllanishiga yordam beradi. Va agar siz kunning qolgan qismida biron bir narsani xohlasangiz, siz shifobaxsh organlarning ishini tiklashingiz, tanamiz uchun zarur bo'lgan hayotiy nutqni yo'q qilishingiz, shuningdek, teri, soch va tirnoqlarni to'ldirishingiz mumkin.

Agar pishirishda grenadier haqida gapiradigan bo'lsak, unda bunday baliqlarni o'chirmaslik yaxshiroqdir, uning go'shtining bo'laklari shunchaki jelega aylanadi. Eng yaxshi usul - ularni pechda pishirish, ularni qovurilgan idishda cho'tkalash yoki pirog uchun to'ldirish sifatida pishirish.

Grenaderni skovorodkada qanday moylash kerak

Bu baliq juda mazali, tiniq va undan ham yumshoqroq. Grenaderni skovorodkada pishirish oson.

Bir soatlik cho'tkadan keyin go'sht bo'tqaga aylanmasligini ta'minlash uchun siz qalin non tayyorlashingiz va lazzat qo'shish uchun baliq uchun non yoki ziravorlar qo'shishingiz kerak.

Tarkibi:

grenadier tana go'shti;
tuxum;
uch qoshiq boroshn;
non bo'laklari;
baliq uchun ziravorlar, oliya.

Pishirish usuli:

Tayyorlangan baliq tana go'shti kotletlarga 2 dan ortiq bo'laklarga bo'linadi.
Teri har qanday ziravorlar bilan sepiladi, lekin tuz qo'shilishi kerak, chunki bunday baliqda juda ko'p xom ashyo bor va tuz uni yoğurmaya yordam beradi. Biz 20 daqiqa davomida bifteklarni kesib tashladik.
Biz suvni to'kib tashlaymiz, baliq preparatlarini quritamiz va yana ziravorlar bilan surtamiz.
Tuxumni vilkalar bilan urib, un va non bo'laklarini idishga quying. Biz baliqni tuxumga botiramiz, keyin uni non bo'laklariga qo'shamiz. Pannuba to'liq bo'lishi uchun siz protsedurani yana bir marta takrorlashingiz mumkin.
Zaytun moyi bilan kuchli pishirilgan qovurilgan idishda, bifteklarni har ikki tomondan qobiqqa soling. Keyin olovni o'zgartiramiz, uni qopqoq bilan yopamiz va yana 5 ta kvilingni surtamiz. U qizib ketmaydi va uzoq vaqt davomida qopqog'ini ochmaydi.

Qo'ziqorinli pechda pishirilgan

Boshqa baliq turlaridan farqli o'laroq, grenadier o'ziga xos tuzilishga ega, shuning uchun tayyorlangan baliqdagi eng kichik xato ishtahani ochuvchi o't o'rnini bosuvchi chirigan oq massa bo'lib chiqishiga olib keladi.

Bu turdagi baliqlarni faqat yuqori haroratda pishirish kerak, shuning uchun uni pechda ham pishirish mumkin.

Tarkibi:

400 g grenadier filesi;
200 g pecheritsa (yangi);
100 ml pomidor sousi;
ziravorlar, yog'.

Pishirish usuli:

Baliq filetosini tuz bilan ishqalang va 30 daqiqa davomida ziravorlar bilan marinadlang.
Qo'ziqorinlarni servlet bilan quritib, ingichka bo'laklarga bo'lish kerak.
Baliqni moylangan idishga soling, hayvon uchun qo'ziqorinlarni yotqizib, sousni har bir narsaga quying.
Pech 30 daraja, harorat - 200 daraja pishiriladi.

Xamirda pishirish uchun retsept

Grenaderni kechki ovqatga tayyorlash oson, baliqni xamirga surtish kifoya. Xamirdan tayyorlangan mazali qobiq baliqning barcha shiraliligini saqlab qolishga imkon beradi, shuning uchun pishiriq yanada mazali va yumshoq ko'rinadi. Bu baliqni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.

Tarkibi:

grenadier filesi;
tuxum;
ikki qoshiq soqol;
ikki osh qoshiq smetana;
limon sharbati qoshiq;
tuz, ziravorlar, yog'.

Pishirish usuli:

Baliq filesi 2 sm kenglikdagi qismlarga bo'linadi va sitrus sharbati bilan sepiladi.
Tuxumni smetana ichiga urib, tuz, ziravor qo'shing va har bir narsani qalin mustahkamlikka aralashtiring.
Qovurilgan idishga bir oz zaytun moyini quying va uni qizdiring.
Baliq bo'laklari idishda quritiladi, gibletlar qozonda yuviladi, so'ngra yaxshilab xamirga solinadi.
Biz filetoni ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lgunga qadar har ikki tomonga surtamiz.

Zalivne ribi grenadier bilan

Bu baliq pishirilishi mumkin, qovurilgan idishda yog'langan, grenadier bilan sho'r aspik bilan pishirilgan. Faqat bir soat qaynatib oling va o't stolga tayyor.

Tarkibi:

granadier (1 kg);
sabzi;
yarim tsibula;
ikki qoshiq otstu (3%);
maydanoz ildizi;
butun choy qoshiq. jelatin;
maydanoz;
dafna yaprog'i, qalampir, tuz;
ikkita qaynatilgan tuxum yoki limon.

Pishirish usuli:

Biz baliq olamiz, suyaklarga go'sht qo'shamiz. Quyruq, bosh (finssiz) va suzuvchilarni bir yirtqichlardan joylashtiring, sovuq suv quying va 30 dona cho'chqa go'shtini pishiring.
Keyin bulonga tug'ralgan sabzi, qovoq va maydanoz ildizini qo'shing va yana 15 dona pishirishda davom eting.
Bu vaqtdan keyin baliqning boshqa qismlarini qo'shing va 20 daqiqa davomida pishiring. Bulyon tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin siz tuz qo'shishingiz kerak.
Baliq tayyor bo'lgach, biz uni olib tashlaymiz, bulonni qayta ishlaymiz va jelatin bilan birga yana olovga qo'yamiz, to'liq pishganicha pishiramiz.
Chuqur idishga cho'tkasi bo'lmagan baliq bo'laklarini qo'yamiz, yumaloq sabzi, maydanoz novdasi, limon bo'lagi yoki qaynatilgan tuxum qoshiqlarini qo'yamiz. Biz hamma narsani bulon bilan to'ldiramiz va uni bir soatga qoldiramiz.

Ko'p pishirgichda sabzavotli fileto

Tajribali oshpazlar grenadier kabi baliqlarni qanday qilib to'g'ri tayyorlashni biladilar. Lekin siz ajoyib oshpaz bo'lishingiz shart emas, chunki stendda sho'r va doljinli o'tlarni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan ko'p pishirgich mavjud. Misol uchun, sabzavotli fileto yoki grenadier baliqlaridan palov.

Tarkibi:

200 g grenadier filesi;
100 g pecheritsa;
ikkita pomidor;
50 g sut siru (Oltermani);
maydanoz, krep, tuz, ziravorlar.

Pishirish usuli:

Baliq filetosi qismlarga bo'linadi, limon sharbati bilan namlanadi, ziravorlar bilan ziravorlanadi va vologning ta'mini ta'minlash uchun 15 dona go'sht bilan qoplanadi.
Pomidorlar doira shaklida kesiladi, qo'ziqorinlar plitalarga kesiladi, pishloq panjarada chayqaladi va ko'katlar bo'laklarga bo'linadi.
Ko'p pishirgichli idishga baliq bo'laklarini joylashtiring, pomidor, qo'ziqorin, o'tlar va pishloqni taqsimlang. Biz yopamiz va "Vipichka" rejimini 30 daqiqaga o'rnatamiz.

Kartoshka "shlyapa" ostida

Makrurus pechda o'tlarni tayyorlash uchun ideal.

Bu baliqni avval pishirib, keyin limon sharbati va ziravorlar bilan 1 yil davomida marinadlang.

Tarkibi:

grenadier filesi (1 kg);
½ kg qaynatilgan kartoshka;
ikkita tuxum;
ripchasta cybula;
100 ml sut;
ikki qoshiq soqol.

Pishirish usuli:

Marinadlangan baliq filesi bo'laklarga bo'linadi. Teri maydalagichda pishiriladi va zaytun moyi qo'shilgan pishirilgan qovurilgan idishda yog'lanadi.
Cybul batafsil va engil ishlov berilgan. Tuxum to'g'ridan-to'g'ri sutdan tayyorlanishi mumkin.
Pishirish idishida yog'langan baliq bo'laklarini joylashtiring, qaynatilgan kartoshka krujkalarini tovuq bilan birga joylashtiring va aralashmani sut va tuxumdan quying.
Pechda 30 daqiqa davomida pishiriladi, harorat - 200 daraja.

Makrurus, folga bilan pishirilgan

Yengil oqshom uchun folga bilan pishirilgan grenadier ajoyib tanlov bo'ladi. Go'sht yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Ushbu retseptni sinab ko'ring va o'zingiz sinab ko'ring.

Tarkibi:

har biri 600 g granadierning ikkita tana go'shti;
ikkita limon;
maydanoz va maydanoz;
Zaytun, tuz, ziravorlar.

Pishirish usuli:

Baliq tana go'shtini tuz bilan tayyorlang va o'rtada limon sharbati bilan seping. 30 daqiqa davomida marinadlash uchun juda kech.
Bir varaq folga yog'ini ozgina yog'lang. Biz baliqqa solib, bir oz ko'kat, arpabodiyon va maydanozni dastani qo'yamiz va hayvonni yana bir marta zaytun moyi bilan sug'oramiz.
Folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishirishni boshlang. Keyin yana 15 ta tovuqni ochib pishirishim kerak bo'ladi.
Pishirish soatidan oldin baliqqa ko'p miqdorda sharbat bering. Bundan tashqari, uni ishlatishingiz mumkin, yoki undan ham yaxshiroq, gustina uchun ozgina kraxmal va boroshna qo'shib, mazali sousni tayyorlang.

Grenader baliqning bir nechta cho'tkasi bor va kuchli hidga ega emas. U juda ko'p tenderli bo'lgani uchun do'kon javonlarida fileto yoki tozalangan tana go'shti paydo bo'ladi. Shunday qilib, agar siz bunday baliqni olsangiz, sizni qoniqtirmaysiz!

Makrurus juda mazali va juda arzon baliqdir. Go'shtni ko'p miqdorda suv bilan aralashtiring, shuning uchun issiqlik bilan ishlov berish tezda amalga oshirilishi mumkin. Grenaderni qanday tayyorlashni bilmasdan, bu baliqni pishirish yoki qaynatish tavsiya etilmaydi, aks holda u hajmi o'zgarmaydi, aks holda tashqi ko'rinishida tuyadi kabi ko'rinmaydi.

Grenaderni qanday tayyorlash mumkin, pechda pishiring.

Grenaderni pechda pishirish juda oson, ayniqsa tez orada retsept kerak bo'lsa. Asosiysi, quyidagi retseptga to'g'ri rioya qilish va eng mazali baliqlarni ajoyib lazzat bilan stolga qo'yishdir. Bu ajoyib o't o'rta maktab oilasida kechki ovqat uchun, shuningdek, Muqaddas ziyofatda taklif etilgan mehmonlarni tez-tez yig'ish uchun javob beradi.

Tarkibi:

lazzatlanish uchun tuz;
pomidor ketchup - ta'mga;
chasnik - 2-3 chinnigullar;
cybul ripchasta - 1 dona;
grenadier filesi - 1-2 dona.

Tayyorlanishi:

Agar siz muzlatilgan baliq filetosidan foydalansangiz, uning birinchi qismini muzdan tushiring.
Baliq kichik bo'laklarga bo'linadi.
Biz chasnikni tozalaymiz, kesib tashlaymiz va baliq filetosiga o'tkazamiz. Grenader taxminan bir yil davomida grenadierdan mahrum.
Belgilangan soat tugagandan so'ng, avval terini zaytun moyiga botirib, so'ngra qovurg'aning terisini pomidor sousiga botirib, uni tayyorlash varag'ining orqa tomoniga o'tkazing, oz miqdorda yog'ni yoyib chiqing.
Baliqning yuqori qismini oz miqdorda tuz va zibule bilan to'kib tashlang, ingichka doira shaklida kesing.
Dekoni baliq bilan pechga joylashtiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Xamirdagi makrurus - fotosuratlar bilan retsept

E'tibor bering, pishirilgan grenadierda juda nam baliq bor, lekin bu shunday emas. Golovne, bitta kichik nuance bor - o'tni tayyorlash, siz tanlagan retseptdan qat'i nazar, mazali bo'lishi mumkin, aks holda baliq jeli juda mazali bo'lmaydi. Baliq to'g'ri pishirilishi bilanoq, dasturxonda ilohiy xushbo'y va ajoyib ta'mga ega mo''jizaviy o't paydo bo'ladi.

Tarkibi:

oliya - moylash uchun;
limon - lazzatlanish uchun;
lazzatlanish uchun tuz;
ziravorlar - ta'mga;
Boroshno - 2-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuxum - 2 dona;
smetana - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
grenadier filesi - 2 dona.

Tayyorlanishi:

Ko'p pishirgichda grenadier uchun eng yaxshi retsept

Makrurus turli usullar bilan tayyorlanadi - uni folga solib, non bo'laklari, xamir bilan qoplangan, smetana sousida qaynatish yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Bugungi janoblar qolgan variantni tanlaydilar va hatto multivark yordamida pishirish juda tez va osonroq.

Tarkibi:

lazzatlanish uchun tuz;
tuxum - 1 dona;
oliya roslinna - boy emas;
Boroshno - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar;
ziravorlar - ta'mga;
bo'r qalampir - ta'mga;
non bo'laklari - ko'p emas;
limon sharbati - 1 limon;
grenadier filesi - 1-2 dona.

Tayyorlanishi:

Baliq filetosining terisini yuvish va tozalash va kichik qismlarga (har biri taxminan 2 sm) kesish kerak.
Barcha grenadier bo'laklari limon sharbati bilan sepiladi va filetalar marinadlangan bo'lishi uchun bir soatga qoldiriladi.
Xamirni tayyorlang - tuxumni idishga soling, ziravorlar, smetana, tuz, soqol qo'shing, baqlajon uchun ozgina qalampir qo'shishingiz mumkin. Barcha komponentlar bir hil mustahkamlikka ega bo'lmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Xamirning mustahkamligi qalin smetanaga o'xshaydi.
Ko'p pishirgichni yoqing, "Qovurish" dasturini o'rnating, yog' qo'shing va fileto bo'laklarini xamir va non bo'laklariga soling.
Biz baliqni yumshoq oltin rangga etgunga qadar har ikki tomonga surtamiz.
Tayyor baliq idishga o'tkaziladi va don yoki yangi sabzavotlarning yon piyola bilan stolga xizmat qiladi.

Folzi yaqinidagi sabzavotli makrurus

Pechda sabzavot va bulg'angan qo'ziqorin bilan pishirilgan grenadier har qanday Rojdestvo stolining mos bezakiga aylanadi. Agar pazandalik va grub baliqlari haqida gapiradigan bo'lsak, u go'shtni ko'p marta ortiqcha yuklaydi va oqsillarni hazm qilish osonroq bo'ladi.

Tarkibi:

lazzatlanish uchun tuz;
qora bo'r qalampir - lazzatlanish uchun;
tug'ralgan reyhan - 1 osh qoshiq. qoshiq;
limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
vershkova sariyog '- 50-60 g;
smetana - 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
arpabodiyon - 1-1,5 bosh;
sabzi - 1-2 dona;
qushqo'nmas - 100-120 g;
pecheritsi - 200-220 g;
grenadier filesi - 500-600 g.

Tayyorlanishi:

Fileto miyomo, mayda bo'laklarga bo'lingan, salle, qalampir, limon sharbati bilan ziravorlangan. Taxminan 15 daqiqa davomida marinadlang.
Pecheritsa bo'laklarga bo'linadi. Arpabodiyon va sabzi nozik chiziqlar bilan tozalang.
Biz suvga tuz qo'shamiz, qushqo'nmasni qaynatamiz, suvni to'kish uchun drenajga joylashtiramiz va uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va yog'ni qizdiring.
Zaytun moyi ustiga taxminan 10 kviling, qo'ziqorin qo'shing, tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing va yana 5 kviling, qalampir, tuzni yog'lang.
Baliq bo'laklarini folga varag'iga qo'ying, sabzavot, reyhanni cho'tkasi va smetana bilan seping. Folga qirralarning atrofida mahkam yoping.
Pech 200 ° C ga qadar isitiladi.
Biz baliqni taxminan 20 daqiqa pishiramiz.
Tayyorlangan o'tni limon bo'laklari bilan yangi o'tlarni sepib, stolga xizmat qiling.