Oddiy murabbo pirogi retsepti o'z-o'zidan shirinlik uchun ideal variantdir. Bu pirog bir, ikki yoki uch marta tayyorlanadi, bu esa novvoylik vakolatidan minimal ma'lumotga ega bo'lgan davlat egalarining vakolatiga kiradi. Varennya vikorystvovatsya be-yak hisoblanadi, chunki u faqat Komoriyada sizga ma'lum edi. Jelli piroglar nozikligi va yumshoqligi bilan mashhur. Ham kattalar, ham bolalar uchun javob beradi. Jelli xamirdan murabbo pirogi iliq holda o'tirish uchun qoldirilishi kerak. Ertasi kungacha uni boshoqdan saqlab qolish imkonsiz bo'ladi.
Hey, xamirni to'kib tashlang. Tsukor kosada qaynayapti. Tovuq tuxumlari sinadi.
Kaltaklash jarayonida smetana qo'shiladi.
Keyin, bosqichma-bosqich, paxmoq bilan katta dozalarda qo'llaniladi. Xamirga soqolning bir qismini qo'shgandan so'ng, urish jarayoni minimal suyuqlikka tushirilishi kerak. Birinchidan, un tarqalishi mumkin, ammo aks holda, xamirni nazorat qilish kerak.
Chiqilgan xamir "Sharlotta" ni aytadi. Agar shunday bo'lsa, unda biz ko'proq soqol qo'sha olmaymiz.
Masalan, murabbo kiritiladi. Engil aralashtiramiz va murabbo bilan tez pishirilgan pirog uchun xamirni quying.
Pishirish shakli zaytun moyi bilan qoplangan. Xamir qolipga quyiladi. Pirog 30 daqiqali pechda pishiriladi. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring. Pirogni tayoq bilan teshib, quruq bo'lgunga qadar ag'darishingiz kerak.
Murabbo bilan jele pirogi tayyor! Bizning uchimiz silikon spatula yordamida qolipdan chiqariladi. To'g'ri quyilgan pirog qirralardan osongina chiqib ketadi va plastinkaga o'tkazilganda parchalanmaydi.
Pastki issiq kichik murabbo pirogi faqat og'iz uchun so'raydi. Baxtli desert!
Teri xonimining arsenalida hayotning barcha turlari uchun kamida o'nlab ekspress retseptlar mavjud. Shved qo'lining o'zi uchun murabbo bilan jele pirogi. Maksimal ta'm, minimal mahsulot va pishirish uchun sarflangan vaqt. Xamir quyiladi, tuxum va sut bilan aralashtiriladi. Pirog juda zerikarli va shirin bo'lmasligi uchun to'ldirish murabbo yoki smut bo'lishi mumkin, shunda u qalin va nordon bo'ladi. Eng yaxshi variant smorodina, lingonberries, agrus yoki kranlar bilan to'ldirish bo'ladi. Bir oz nordon murabbo bilan dunyodagi eng nozik pirojnoe bayrami - har xil maqtovlar uchun!
Tuxumlarni yuving va ularni chuqur idishga soling, unda xamirni qo'l bilan aralashtirasiz. Tudi nasipte tsukor.
Yengil, muzga o'xshash mustahkamlik paydo bo'lguncha tuxumni ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.
Endi tuxum-tvorog aralashmasiga sut qo'shing. Agar sovuqroq bo'lsa, uni biroz qizdiring, mikro o'choqli pech uchun bir necha soniya etarli bo'ladi.
Keyin mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida bajarilishi mumkin bo'lgan margarinni eritib oling. Aralashmani sovutib oling, so'ngra asta-sekin aralashtirib, boshqa mahsulotlarni ingichka qoshiq bilan qo'shing.
Tuz va vanil qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qolgan soqolni bir piyola ichiga o'tkazing va uni to'kib tashlang.
Xamirni qolgan vaqtga osib qo'ying, uning mustahkamligiga ko'ra, u odatdagi suyuqlikdan bir oz qalinroq bo'lishi mumkin. Bir piyola (yoki qoshiq) dan xamir oqmaydi, lekin bir-biriga yopishadi.
Xamir tayyor bo'lgach, isitish uchun pechni yoqing va pirogni o'zingiz shakllantirishni boshlang. Shaklni tanlang yoki pishirish uchun varaqni qog'oz bilan yoping. Xamirning taxminan 2/3 qismini qolipga to'kib tashlang va uni boshqa qoshiq bilan teng ravishda taqsimlang. Xamir to'pi ustiga murabbo teng ravishda qo'ying.
Qolgan xamirni murabbo ustiga to'kib tashlang, uni qoshiq bilan yana tekislang va idishni 170-180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Ilonning soati 40-45 minut. Qaynatish jarayonida yon tomonlardagi murabbo muqarrar ravishda buziladi, lekin bu qo'rqinchli emas. Biroq, bu unchalik yoqimli emas, lekin oddiy darajaga o'xshamaydi.
Tayyor pirogni pechdan olib tashlang, sovushini kuting va keyin uni qismlarga bo'ling (qaynatilgan yuzadan to'ldirish sovib ketmasligi uchun).
Bundan tashqari, murabbo tayyor bo'lgach, xamir chiqib ketadi, bu esa pirogning yanada yumshoq va yumshoq bo'lishiga olib keladi.
Mazali!
Shved pirogi shvedlar uchun taomdir, chunki kiruvchi mehmonlar kelganda bu juda zarur. Bu piroglar quyma pirog deb ham ataladi, bu pirog uchun xamirning qoldiqlari juda nozik bo'lishi kerak. Bu xamir tez pishadi va engil, yumshoq va yumshoq chiqadi.
Shved pirogi qizilmiya va tuzlar bilan pishiriladi. Qizilmiya piroglari murabbo, mevalar, rezavorlar va no'xat bilan to'ldiriladi. Agar siz shirin sho'r pirojnoe tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda tanlov juda keng. Tuzli to'ldirish uchun eng keng tarqalgan ingredientlar - go'sht, baliq, pishloq, sabzavot, ismaloq va boshqalar.
10 dan 30 minutgacha qalin quyiladigan pirog tayyorlanadi. Tuzli qizilmiya pirogi salat bilan asosiy o't sifatida xizmat qilishi mumkin, qizilmiya pirogi kaltaklangan tepalar, rezavorlar bilan bezatilgan va choy yoki kompot bilan xizmat qilishi mumkin.
Retsept 1. Shirin murabbo pirogi
Mahsulotlar:
- Boroshno bug'doyi - 400 g;
- Varenya be-yake cho'tkasiz - 200 ml;
- kefir - 200 ml;
- bodring qumi - 100 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- Vanillin - chimchilash;
Krem uchun:
- smetana - 150 ml;
- Tsukor - 50 gramm;
- Vanillin - bir chimdik.
Pishirish usuli:
- Tuxumni katta idishga urib, qovoq qo'shing va ko'pirtirish bilan uring.
- Keyin kefir, murabbo qo'shishingiz, yaxshilab aralashtirishingiz, vanillin, soda qo'shishingiz va yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
- Dekorni zaytun moyi bilan yog'lang, xamirni to'kib tashlang va pirogni 200 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring.
- Pirogning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz kerak, chunki u quruq bo'lishi mumkin.
- Tayyor pirog sovutilishi va ikkiga bo'linishi kerak.
- Shundan so'ng, pirogni murabbo bilan yoyib, pirogning yuqori qismi bilan yoping.
- Pirogning yuqori qismini ko'pirtirilgan smetana, bodring va vanil bilan qoplash kerak.
Retsept 2. Shved baliq pirogi
Mahsulotlar:
- Boroshno bug'doy - 400 g;
- smetana - 100 ml;
- mayonez - 100 ml;
- tovuq tuxumlari - 3 dona;
- Zaytundagi sardini - 1 banka;
- Kartoshka - 300 gramm;
- Yashil kibula - 1 dona;
- Yashil hosil - 1 shamlardan;
- Xarchova soda - 1 choy qoshiq;
- Roslinna oliya - 1 osh qoshiq;
- Qora qalampir bo'r - ta'mga;
- Sil.
Pishirish usuli:
- Bir piyola ichiga mayonez, smetana tushiring, tuxumni urib, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Keyin aralashmani soda bilan birga elakdan o'tkazishingiz kerak.
- Xamirni pancakesning mustahkamligiga ozgina aralashtiring.
- Kartoshka tozalanadi, yuviladi va maydalanadi.
- Yashil karam va sabzavotlarni yuvish, quritish va mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.
- Kartoshka, sibul, krep, tuz va qora murchni aralashtiring.
- Sardaklarni vilkalar bilan terishingiz kerak, tuxumni urib, qo'shing|qo'shing| qora bo'r qalampir va aralashtiramiz.
- Dekoni bibariya yog'i bilan yog'lang va xamirning yarmini quying.
- Keyin hayvonga kartoshka va sardak qo'shishingiz kerak.
- Biz pirogni xamirning boshqa qismi bilan yopamiz va pirogni 180 daraja haroratda 40 daraja pishiramiz.
- Tayyor pirog sovutilishi va xizmat qilishi kerak.
Do'stim har safar kelganida men bu tortni pishiraman - u meni juda yaxshi ko'radi. Tayyorlash qiyin emas, chunki ingredientlar oddiy va vaqt qisqa. Bu nafaqat issiq va yangi bo'lsa, balki mazali bo'ladi, lekin ertasi kuni siz uni tugatsangiz yanada mazali bo'ladi, bu juda kamdan-kam hollarda bo'ladi.
Bu mazali va oddiy pirog muzlatgichda, kefirda va murabboda ozgina suyuqlik kerak bo'lganda sizga yordam beradi. Xamir hech qanday muammosiz yoğuriladi, keyin uning yarmi qolipdan quyiladi, murabbo idishga quyiladi va qolgan xamir to'pi qaytariladi. Muhim nuqta shundaki, retseptdagi moy boy, lekin u yanada tejamkor va u hech kimga mos kelmaydi.
Pirog mazali, mazali va aromatik bo'lib chiqdi, men darhol kefir xamirida uxlab qoldim.
|
kefir - 200 ml. (hatto bir shisha ham emas)
|
|
Murabbo va kefir bilan to'ldirilgan pirojnoe uchun retsept.Tuxumni mikser bilan urib, qattiq bo'lguncha uring. |
|
Men moyni quydim va aralashtirdim. |
|
Kefir qo'shiladi va yana aralashtiriladi. |
|
Men unni maydalagich bilan maydaladim, uni mikser bilan emas, oddiy ko'pirtirish bilan aralashtirdim, shunda xamir qotib qolmasligi uchun silliq chiqadi. |
|
Xamir, ayniqsa, qalin bo'lmagan, ammo ingichka bo'lmagan mustahkamlikka ega, shuning uchun u shaklda tarqaladi. Xamirning yarmini qolipga quying. |
|
Ustida murabbo, tepasida esa unchalik qalinroq bo'lmagan o'rik bo'laklari bor edi. Men murabboni chetiga qo'ymayman, shunda xamirning yuqori to'pi qirralarini yopishadi va murabbo pirogning o'rtasida yo'qoladi. |
|
Pishirish vaqtida murabbo pirogdan tushmasligi uchun uni himoya qilish uchun kraxmal sepib qo'ydim. Natijada, nordonga yuqori harorat quyilganda va hech narsani aralashtirmasdan, murabbo kamdan-kam hollarda aylanadi. Ushbu texnikani tayyorlashda ham qo'llash mumkin olma bilan piroglar . |
|
Yuqoridan men xamirning yarmini do'stimga tashladim. |
|
|
Murabbo pirogi oshpazlik mahoratida tasavvur va xilma-xillikni ochib berish uchun juda yuqori salohiyatga ega. Bundan tashqari, badavlat odamlar orasida bu pirog bolalik ta'mi va buvisining pishirishi uchun nostalji bilan bog'lanishni keltirib chiqaradi.
Va yorqin lazzatlanishdan tashqari, sharob kuchli xushbo'y hid bilan to'ldiriladi. Siz bunday pirog, vikorist yoki meva yoki berry murabbo tayyorlashingiz mumkin.
Kefir pirogi uchun murabbo bilan an'anaviy retsept
Ko'rinib turibdiki, siz turli xil texnika va usullardan foydalangan holda piroglarni tezda tayyorlashingiz mumkin. Pishirishda teri o'tining oqsili uning asosiy, an'anaviy retseptiga mos keladi.
Murabbo pirogiga ishtiyoq paydo bo'lganda, an'anaga ko'ra, buvim uni pechda kefir asosida tayyorladi, murabbo va gilos qo'shib qo'ydi.
Margarinni suv hammomida eritishni boshlang. Bundan tashqari, kefirning mayinligini keyinroq suyultirish kerak. Shundan so'ng, margarinni limon sharbati bilan aralashtiring va mikser bilan uring. Qattiq urmang, sumishdan tovuq tuxumini sindirish kerak.
Bug'doy aralashmasini kefirga qo'shing, aralashtiring va aralashmani birinchi bo'lgunga qadar quying. Shunday qilib, xamirga 1 shisha murabbo qo'sha olmaysiz, chunki uning yarmi bezak uchun ishlatiladi.
Pirogni pechda 40 daqiqa pishirishni tugatgandan so'ng, siz pirogni murabbo bilan yog'lashingiz mumkin. Bunday holda, faqat yuqori sirt, shu jumladan yon tomonlari chiqib ketadi.
Kefir xamiri va murabbo bilan tayyorlangan shirin pirog
Eng och mehmonlar juda och bo'lishi mumkin va agar ularga qandaydir maxsus usulda munosabatda bo'lish kerak bo'lsa, bizning turdagi bu turdagi retseptdan foydalanishingiz mumkin.
Ehtimol, siz hashamatli bezaklardan xafa bo'lmaysiz, ammo ta'mi asl tayyorgarlikdan unchalik farq qilmaydi. Shu tarzda, bir kishi kerak:
- Boroshno bug'doyi - 400 g;
- Kefir (3,2% dan kam) - 300 ml;
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- Meva yoki olma murabbo - 1 shisha;
- bodring qumi - 150 g;
Tayyorlash vaqti 1 soat, 100 g o'simlik uchun kaloriya miqdori 338 kkal.
Biz birinchi navbatda soda, vikorist va stol suvini o'chirishimiz kerak. Keyin qo'shimchani qozondan olib tashlang, uning harorati xona haroratiga o'xshash. Agar yo'q bo'lsa, unda uning mustahkamligi pirog uchun mos emas. Agar murabbo muzlatgichda uzoq vaqt bo'lsa, uni bir necha yilga qoldiring.
1 tuxumni sindirgandan so'ng, uni tayyorlashingiz kerak, buning uchun siz mikserdan ko'ra vilkadan foydalanishingiz mumkin. Keyin gilos qumini qo'shing va yana muvozanatlashtiring. Tuxum-tvorogni qaynatishga qo'shing.
Pirog xamiriga qo'shilishi kerak bo'lgan yagona narsa bug'doydir. Shunday qilib, murabbo kabi, hamma narsa uchun yaxshiroq bo'ladi, u qalinroq bo'ladi, bajano sipati boroshno darhol aralashtiriladi.
Oltin jigarrang rangga ega bo'lmaguningizcha, xuddi shu soat davomida choydan oldin pechga qo'yishning hojati yo'q.
Kimga yaxshi kun yetarli.
Multivartsidagi murabbo bilan jelli kefir pirogi
To'kilgan versiyaning o'zi gospodarok orasida eng ko'p tayyorlangan. Bunday pirogga ega bo'lsangiz, siz ko'p energiya sarflay olmaysiz. Biroq, biz uy va mehmonlarni davolashni tubdan o'zgartirmasligimiz kerak. Pirogni ko'rish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Boroshno bug'doyi - 400 g;
- bodring qumi - 150 g;
- Tovuq tuxumi - 1 dona;
- Yagidne yoki mevali murabbo - 1 shisha;
- Spirtli suv bilan o'chirilgan soda - 1 choy qoshiq.
Omborda xamirni aralashtirish va pishirish bilan bir soat tayyorlash 45 kkal, 100 g o'simlik uchun kaloriya miqdori esa 338 kkal.
Birinchidan, murabbo va kefirni mikser bilan aralashtirishim kerak. Chuqur idishda qanchalik ko'p ishlasangiz, urish paytida uning siqilish ehtimoli kamayadi. Bundan tashqari, agar murabbo katta bo'lak meva yoki rezavorlar bo'lsa, avval uni blenderda urishingiz kerak bo'ladi.
Shundan so'ng, siz pishirish soda qo'shishingiz kerak, keyin uni sut bilan to'kib tashlang va tuxumni pulpa bilan uring. Natijada, xamir yaxshilab aralashtiriladi. Buni bajarish uchun siz bosqichma-bosqich ishlashingiz kerak bo'lgan bug'doy donini yo'qotasiz.
Pishirishning ajoyib variantlaridan biri ko'p pishirish mashinasi bo'ladi. Xamirni idishga quyishingiz kerak, so'ngra bosimli pishirgichni kerakli rejimga ("Vipichka") sozlashingiz kerak. Kek pushti rangga aylanguncha bir yil o'tishi mumkin.
Tandirda berry murabbolari bilan kefirdagi Cavo pirogi
Shokoladni yoqtirmaydigan odamlar uchun bu erda nafaqat qaynatilgan rezavorlar, balki kakao kukuniga asoslangan pirog retsepti mavjud. Ushbu komponentlar birin-ketin yaxshi uyg'unlashadi, natijada oshpazlik asari paydo bo'ladi. Unga lazzat qo'shish uchun siz quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:
- Boroshno bug'doy - 300 g;
- Yagidne murabbo (gilos bilan bazhano) - 400 g;
- kakao kukuni - 100 g;
- Kefir (3,2% dan kam bo'lmagan) - 250 ml;
- toza to'yimli suv - 150 ml;
- zaytun moyi - 150 ml;
- tepalar - 75 ml;
- bodring qumi - 150 g;
- Xamir uchun Rozpushuvach - bir paket (10-15 g);
- Sutli shokolad - 50 g (1/2 bar).
Omborda 1 yil davomida xamirni aralashtirish va pishirish bilan bir soat tayyorlash 45 kkal, 100 g o'simlik uchun kaloriya miqdori esa 588 kkal.
Tayyor pirog barcha quruq ingredientlarni bir-biriga aralashtirish orqali chop etiladi. Shunday qilib, siz bug'doy unini, kakao kukunini, xamir xamirini va pulpani aralashtirishingiz kerak.
Kamdan kam hollarda siz kefir va suvni tayyorlashingiz kerak, ularga bir xil yog' qo'shishingiz kerak. Quruq ingredientlarni va gilos murabbosini aralashtiring. Xamir oshpaz uchun muhimdir, chunki barcha ingredientlar birin-ketin yaxshi uriladi va ko'krak hosil qilmaydi.
Natijani qolipga bo'lish kerak, xoh u pechka idishi yoki ko'p piyola uchun silikon qolip. Idishni moy bilan davolash yaxshidir. Agar siz vikoriyni tayyorlashda multivarkdan foydalansangiz, omborda tayyor bo'lishidan bir soat oldin 1 yil 15 hvilin, aks holda pechda 45 hvilin etarli bo'ladi.
Kek hali tayyor bo'lmaganda, siz shokoladli sirni tayyorlashingiz mumkin. Pirogni xizmatga yaroqli qilib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Ularni tayyorlash uchun tepalarni olovda qizdiring, so'ngra ularga sutli shokolad qo'shing. Tayyor pirogning ustini, yon tomonlarini ham yog'laymiz.
Ajoyib va nihoyatda mazali. Ushbu mazali desert retseptini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilib oling.
Uy onglarida parhezli jo'xori pishirish. o'choq, unda shaklga hech qanday zarar etkazmasdan yashash mumkin.
Tandirdan quyultirilgan sut yoki smetana bilan pishirmasdan mazali pirojnoe tayyorlashni o'qing. Ushbu oddiy retseptni qanday o'rganishni va uni bolalaringizga qanday tayyorlashni bilib oling.
O'rik murabbo bilan tuxumsiz choydan oldin pirog uchun kefir xamiri
Yuqorida aytib o'tilganidek, bunday pirogni nafaqat rezavorlar, balki mevali murabbolardan ham asos qilib olish mumkin. Misol uchun, olma yoki o'rik uchun borish yaxshi. G'alaba tuxumlarini emas, ularni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Kefir (3,2% dan kam bo'lmagan) - 300 ml;
- o'rik murabbo - 1 shisha;
- bodring qumi - 150 g;
- Boroshno bug'doyi - 400 g;
- Xamir uchun Rozpushuvach - 1 paket (10-15 g).
Omborda xamirni aralashtirish va pishirish bilan bir soat tayyorlash 40 kkal, 100 g o'simlik uchun kaloriya miqdori esa taxminan 400 kkal.
Xamir silliq bo'lguncha yoğrulabilir. Shu maqsadda kefirni chuqur idishga quying, yumshoq xamir va pulpa qo'shing. Reaktsiyani payqab, uni paxmoqdan olib tashlang, kefir massasini o'rik murabbo bilan aralashtirishingiz kerak. Oxirida siz unni saralashni boshlashingiz mumkin, lekin shoshilmang, shunda ko'krak yo'qolmaydi. Natijada, siz krep tayyorlashda tez-tez çıtır bo'lib qoladigan xamirni olasiz.
Pishirish uchun ko'proq vaqt talab qilmang, pishirgandan so'ng siz tortni qo'shimcha qovoq kukuni va / yoki yangi o'rik qoldiqlari bilan bezashingiz mumkin.
Shu tarzda, buvisining murabbo pirogi qadr-qimmatidan mahrum bo'ladi:
- U juda tez tayyorlanmoqda;
- Agar siz murabbo ko'proq kaloriya bo'lishini istasangiz, vipka faqat qobiq va vitaminlarni o'z ichiga oladi;
- Barcha byudjet tarkibiy qismlari terining qo'li ostidadir;
- Retsept tayyorlanmagan tashrif buyuradigan mehmonlar, ovqat yoki Rojdestvo stoliga mos keladi;
- Kekni bezashni xohlamasangiz ham, muzlash, muzlash, rezavorlar va mevalar uni chiroyli ko'rinishga olib keladi.
Mazali! Biz bilan oshxonada tajriba qiling!
