Bugungi kunda biz tushlik, mazali kuzgi patlıcan va pomidor pista bor. Ragut bizning holimizda bo'lgani kabi qovurilgan sabzavotlar parchalari bilan yumshoq bo'lgunga qadar sosda qovuriladi. Stew issiqlik shaklida juda iste'mol, kartoshka pyuresi bilan, qovurdoq bilan, yangi pishirilgan nonning bir bo'lagi bilan iste'mol qilinadi. Mevalarni sabzavotlardan juda tez tayyorlash.
Patlıcan va pomidor pishiriqlarini tayyorlash uchun ushbu moddalarni olib qo'ying.
Patlıcan yaxshi yuvib tashlang. Mumkin bo'lsa, juda katta sabzavotlarni olmang. Agar so'ralsa, tozalash kerak. Kublarni kesib oling. Chuqur idishga joylashtiring va sho'r suv bilan yoping. Bir litr suvda 2 osh qoshiq qo'shing. tuz. Barcha baqajiqlarni eritma ostida bo'lish uchun kichik bir vaznni yuqoriga qo'ying. 30 daqiqaga qoldiring.
Sabzi, piyoz, shirin qalampir. Katta maydalagichdagi sabzi ilib, piyoz va shirin qalampirni kub shaklida kesib oling.
Tovuqqa bir oz yog 'tushiring, yaxshi isitiladi, zerdeçal kukunlari va tuproq korieri qo'shing.
Sabzi, shirin qalampir va piyoz qo'shing. Aralashtiramiz. 5-7 daqiqa davomida doimo aralashtirib, o'rtacha issiqlikdan qavriladi.
Patlıcan qismlarini yuving, ortiqcha suvni ozgina siqib qo'ying. Qolgan sabzavotlarni qo'shing. Aralashtiramiz.
Bas, tug'ralgan pomidor qo'shing. Aralashtiramiz. Baqlajon yumshoq bo'lgunga qadar qopqoqni qaynating va qaynatib oling, taxminan 15-20 daqiqa. Keyin, tuz qo'shing, tug'ralgan sarimsoq va maydalangan qalampir qo'shing. Barcha ovqatlarni pishganicha aralashtiring va qaynatib oling.
Patlıcan va pomidor tayyorlanmoqda.
Yoqimli ishtaha!
Kaloriya tarkibi: 391.68
Protein / 100 g: 0,79
Uglevodlar / 100 g: 4.65
Oshpaz va baqlajonlarning yorqin, suvli, engil, ammo oziqlantiruvchi sabzavotlari, retsepti uni takrorlashni juda xohlagancha, haqiqiy yoz ovqatidir! Non-ovqatlantiruvchi, sog'lom va ko'p qirrali taom - barcha oilangiz uchun ajoyib menyu qilishingiz kerak bo'lgan har bir narsa!
Tarkibi:
- savzi suvli, yorqin, shirin - 1 katta yoki 2 kichkina;
- o'rtacha qovoq - 1 dona. (Tercihen yosh);
- Patlıcan - 1 dona;
- pomidor - 2 ta o'rta;
- bolgar shirin qalampir - 1 kichik;
- yangi sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 1-1,5 modda. l.
- tuz - chimdik;
- zamin qalampiri aralashmasi - ta'mga qarab;
- tozalangan suv - 70-100 ml.
Pishirish
1. Baqlajon - juda ko'p mazali sabzavotammo uning o'ziga xos xususiyati bor. "Moviy", ayniqsa "eski" achchiq, shuning uchun darhol ularni kesib, ularni tuz bilan yopish yaxshiroqdir. 20-30 daqiqada patlıcan dilimlari sharbatni boshlaydi, shu bilan hamma achish ketadi. Bu safar qolgan sabzavotlarni tayyorlash uchun afzalliklarga erishish uchun foydalanilishi mumkin. Shunday qilib, baqlajonni kubkaga kesib tashlang, ixtiyoriy ravishda terini chiqarib tashlang. Tuz bilan aralashtirib seping. Keyin, belgilangan vaqtdan so'ng, sharbatni to'kib tashlang va sabzavot kublarini yuving. Patlıcan 100% achchiq bo'lmaydi. 
2. Qovuchini bir xil o'lchamda kub shaklida kesib oling, yaxshilab yuving va quriting. "Yosh" sabzavotlarni ovqat tayyorlash uchun ishlatish yaxshiroqdir, bular hali juda nozik teriga, suvli go'shtga va qattiq urug'larga boy emas. Keyin qovoq tayyorlash uchun qovoq tayyorlanadigan minimal bo'ladi. 
3. Terini sabzadan olib tashlang va kublarga bo'ling. Qovoq tayyorlashga tayyorlangan, zerikarli va baxtsiz sabzi ishlamaydi. Taomni mazali va rangli qilish uchun shirin, shirin va shirin sabzavotga muhtojmiz. 
4. Pepperni yuving va yadrodan chiqaring. Qolgan qutulish mumkin bo'lgan qism kvadratlarga bo'linadi. 
5. Har bir pomidorda qobiqning dastani atrofida kesib oling. Suvni qaynatib oling. Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'ldiring. Ularni 3-5 daqiqa ushlab turing. Keyin qobig'i juda oson o'chiriladi. Pomidorlarning xamchasini kublarga aylantiring. 
6. Idishga bir oz o'simlik yog 'tushiring. Agar yopishqoq qoplamali idish bo'lsa, 1 osh qoshiq kifoya qiladi. Avval sabzi seping. Fry, taxminan 3-4 daqiqa davomida aralashtiriladi.
Agar siz panaga aralashsangiz, pishirasiz.
7. Baqlajon qovoqchasini qo'shing. Aralashtiramiz. O'rtacha issiqda 1-2 daqiqa davomida pishiring. 
8. Keyin qalampirni quying. 
9. Oxirida pomidor qo'shing. Aralashtiramiz. Tayyorlangan sarimsoq, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Tozalangan suvga quyiladi (issiq). Panani qopqoq bilan yoping. 15-20 daqiqa davomida qovoq va baqlajonning sabzavotlarni pishiring. Ba'zan aralashtirasiz. Suv qaynab chiqmasligiga ishonch hosil qiling. 
Pishgan go'shtni darhol iliq qiling. 
Bu juda mazali va qoniqarli bo'ladi!
Sabzavotli baqlajon go'shti - Bu yozgi menyuning shubhali hidi. Uning asosiy tarkibiy qismlari sabzavot hisoblanadi. Bundan tashqari qo'ziqorin, pishloq, yashil fasol va boshqalarni ishlatishingiz mumkin. Keling, bu sabzavotli taom uchun eng mashhur pishirish usullarini ko'rib chiqaylik.
Baqlajon va qovoqli sabzavotli sabzavotlar
Ikkala ko'kni yuving, dumlarini kesib, kubiklarga chopib, qo'zg'aladigan tuz bilan tuzni aralashtiring, 20 daqiqa turing. Bir nechta Bolgarcha perchin somonini yuving. Peel, piyozlarni yuvib, uni kublar ichiga soling. 2 yosh qovoqni yuving, quyruqlarni kesib, o'rta kublarga quyiladi. Sabzi olib tashlang, yuving, ingichka chiziqlar bilan kesib oling yoki uni maydalang. Qovurilgan idishni qizdiring, ustiga o'simlik moyni quying, tayyor piyozni, sabzi qo'ying, muntazam ravishda aralashtirib uch daqiqa söndürün. Haddan ortiq namlikdan ko'k rangni ko'taring. Tayyorlangan sabzavotlarni panga solib, besh minut davomida aralashtiring. 2 ta pomidorni yuvib tashlang, ularni qo'pol sig'imga surting. Bosh o'simlik massasiga qo'shing, har qanday ziravorlar va shakarli shakarni qo'shing. 10 daqiqa davomida past haroratda aralashtiramiz, aralashtiramiz.Sabzavotli baqlajon pishiri: ta'rif
Bir juft ko'klarni yuvib tashlang, teridan chiqaring, uni kublar ichiga quying, yaxshilab qo'shing. 10 daqiqadan keyin ustiga qaynoq suv soling, yuvib tashlang va siqib chiqaring. Bir kichkina kubiklarga kesilgan bir sabzi va piyozni qirib tashlang. Ehtiyotkorlik bilan shirin qalampirni yuvib tashlang, katta kubiklarni kesib urug'lar bilan birga urug 'qutilarini olib tashlang. Tandirda issiqlik ayçiçeği yog'i, piyoz, qovurilgan, savzi va qalampir qo'shing. Tovoq, tuz, qalampir, sabzavotni yopiq qopqoq bilan yopiq qilib qo'ying.
O'rganing va.
Sabzavotli Baqlajon Go'shti: Rasmlar bilan retsept
Tarkibi:Piyoz, sabzi - 2 dona.
- ko'k - 2 dona.
- kartoshka - 4 dona.
- suv - 520 ml
- kungaboqar yog'i
- qalampir va tuz
Ovqat pishirish bosqichlari:
Baqlajon mevasini yuvib yuvib, ularni yuvib, dumini kesib, ularni doira ichiga chopib tashlang. Ularni bir piyola, tuz soling, aralashtiramiz, 20 daqiqaga qoldiring. Peel va piyozlarni sabzi bilan yuvib tashlang. Piyoz kubiklar, sabzi - somonlar kesiladi. Ko'klarni yuving, ortiqcha namlikni siqib chiqing. Tandirni isitish, bir necha qoshiq pista yog'i tushiring. Baqlajon doira qo'shing, har ikki tomondan ikki daqiqa qovurdoq. Tayyor mahsulotlar alohida plastinka qo'ying, qovurilgan keyingi partiyani qo'ying. Qolgan sabzavotlarni qo'shib, o'rtacha olovda pishirib, uch daqiqa davomida aralashtiring, issiqdan chiqaring. Choynakni qaynatib oling, kartoshkani yuving va qirib tashlang, uni choping. Kartoshkani o'chirish uchun qozonda birinchi qatlam qilib qo'ying, keyin - sabzi bilan piyoz, tuz, qalampir qo'shing, ustiga qaynoq suv quying. Idishini bir qaynagiga keltiring, qopqog'ini yoping, issiqlikni minimumga kamaytiring.
Buni ham qiling.
Qovoq va baqlajon bilan sabzavotli qaynoq retsepti
O'rmon qo'ziqorinlarini 700 g suvga solib, suv oqimi ostida yuvib, kichik kubiklarga bo'linib, 20 daqiqa davomida qaynatiladi. Suv qaynab chiqqandan so'ng ko'pikni yig'ib oling. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni drenajchaga solib, suvni to'kib tashlang. Kichik kublar ichiga kesilgan qalampir urug'ini olib tashlang. Kichik mayda piyoz. Kichik kublardagi qovoq va patlıcanlarni maydala. 3 pomidorni maydalang. Issiq yog'da piyozni qovurib, qalampir qo'shing, yana 5 daqiqa davomida qovurib oling. Qovuq va ko'k qo'shing, yana 10 daqiqa qaynatiladi. Pomidorlarni qo'ying, qopqog'ini yoping, o'n besh daqiqa qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni qo'ying, 10 daqiqa qaynatib oling. Tuzli, qalampir. Tayyorlangan ko'katlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
Juda mazali ham chiqadi.
Baqlajonlar va kartoshka bilan sabzavotli güveç
1 patlıcan chopish uzuklari, forma ostiga qo'ying. Shirin qalampirni qovuring, chiziqlarga soling. 2 ta yangi pomidorni kub shaklida kesib oling, tovuqlarni halkaga surting. 2 ta tozalangan kartoshkani maydalang. 800 g tovuqni yuving, uni sabzavot ustiga joylashtiring. Go'shtni tuzlang, sarimsoq sepib, adjika ustiga quying. Chichek tug'ralgan Zelenushka seping. Formani 180 daraja pishirish uchun o'choqqa yuboring. Agar go'sht yoqilsa, folga bilan yoping.Baqlajon sabzavotli güveçni qanday tayyorlash mumkin?
Bolgar qalampirini 500 gramm yuvib oling, uni kesib oling, urug'lardan tejamang, chiziqlar bilan choping. 500 g ko'klardan tozalash, ularni ringletlar, tuz, aralashtirish va 15 daqiqaga qoldiring. Sabzi olib tashlang, yuving, chiziqlar bilan kesib oling. Bir necha piyozni halqalarga, so'ngra kublarga soling. 3 ta pomidorni maydalang. Ularni yaxshilab tozalash kerak. Sabzavot yog'ida to'kib tashlang, sabzi bilan piyoz qo'shing, o'rta olovda o'simlik massasini qovurasiz, panga qo'shing, qalampir, mavsumni aralashtiring. Moviy narsalarni yuving, panga qo'shing, maydalangan pomidorlarni quying. Sabzavotli idishni yopiq qopqoq ostida pishiring.
Siz haqingizda nima desa bo'ladi?
Sabzavotli baqlajon go'shti:
Damlama.
Tarkibi:
Piyoz - 2 dona
- qovoq
- patlıcan
- pomidor - 350 g
- kungaboqar yog'i - 120 g
- shirin qalampir - 2 dona.
- oq karam - yarim bosh
- issiq qalampir
- qora qalampir
- tuz
- arpabodiyon va maydanoz
- sarimsoq boshi
- kartoshka - 420 g
- Zira
- "Xushbo'y o'tlar" ziravorlar.
Ovqat pishirish bosqichlari:
Bu idishni oltingugurtdagi olovda pishirish yaxshidir. Bunday imkoniyatga ega bo'lmasangiz, pishirish uchun qalin devorli idishlardan foydalanish yaxshiroqdir. Go'shtni katta bo'laklarga aylantiring. Tovuqning past qismidagi yog'ni to'kib tashlang, go'sht bo'laklarini, mavsumni qo'ying. Yuqorida, piyoz qo'shing, qisman halqalarga bo'linadi. Pomidorlarning yarmini, savzi, tuz, mavsum va murchini qo'shing.
Hammayoq bilan, bir necha karam barglarini olib, dastani kesing. Uni yirik bo'laklarga yopishtirib, yirtqichlardan joylashtiring. Sarimsoqning yarmini qo'shib, ko'klarni qo'ying. Urug'lardan urug'larni cho'ktir, ularning uzunligini kesib tashlang. Bularning barchasini kostryulkalar, mavsum va tuzga joylashtiring. Bargli qovoqni, qolgan pomidorlarni va sarimsoqni, mavsumni yana mavsumga va mavsumga qo'ying. Yam-ko'k o'simtalarini tepaga joylashtiring, tovlanadigan issiq qalampirlarni olib, katta zarbalarga kesing. Hammayoqni barglari bilan yoping. Yuqoridan tashkil topgan tepaga alohida e'tibor bermaslik kerak. Sabzavot sharbatini bera boshlagach, o'zini o'zi uyg'otadi. Potani yuqori haroratga qo'ying, 20 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng olovni eng past darajaga tushiring va konteynerni yana bir soat qoldiring.
Sinash va bajarishga ishonch hosil qiling.
Sekin devorda baqlajonlar bilan sabzavotli sho'rvalar.
Patlıcanni peeling, uni qismlarga kesib, yarim soat davomida sho'r suvga tushiring. Idishdagi qolgan sabzavotlarni tayyorlang. Katta hajmdagi kartoshka va qovoqlarni qovuring va choping. Sabzilarni kichik halqalarga soling. Yong'oqdan markazni olib tashlang, kupligini kesing. Tuxumdan ko'k rangli suvni to'kib tashlang, uni parcha qilib oling. Ikkita pomidor yirik bo'laklarga kesiladi. Yarim uzuk bilan piyozni to'kib tashlang, o'simlik moyiga to'kib tashlang, "Frying" rejimini qo'ying, 15 daqiqa qovurib oling. Sabzavotlarni quyidagi tartibda joylashtiring: kartoshka, qalampir, ko'k, pomidor, sabzi bilan qovoq. Barcha tuz va qalampir. Pishiriqni 35 daqiqaga mos holatga qo'ying. Ovqat pishirish jarayonida ovqatni kerak emas. Tayyor bo'lgach, bir necha sarimsoq chinnigullar qo'shing, qopqog'ini yoping, 10 daqiqaga qo'ying. "isitish" rejimida.
Kuk va.
Qushqo'nmas fasulyesi bilan retsept.
Tarkibi:
Sabzi
- patlıcan
- piyoz
- pomidor - 4 dona.
- qushqo'nmas loviya - 420 g
- tuz va qalampir
- o'simlik yog'i
- dafna yaprog'i
Ovqat pishirish bosqichlari:
Qovoq poxosini tuzli suvda qaynatish. Dafna bargini suvga qo'shing. 7 daqiqa qaynatib oling. Qovoqni yuvib yuvish. Patlıcanni yuving, uni bo'laklarga bo'lib tashlang. Fasolni kovlagichga tashlang, sovitganda uni bir necha qismga kesib tashlang. Barcha qattiq qismlarni olib tashlang. Peel va sabzi bilan piyoz yuvib tashlang. Piyozni lampochkaga solib, savzi pishiring va panjara qiling. Pishiriq qiling. Tandirni isitib oling, bir necha qoshiq yog 'tushiring. Zazarka dumaloq bo'lib qolguncha pomidor qo'shing. Sezon, tenderga qadar qaynatib oling.
Juda mazali ham.
Pishloq bilan retsept.
Uchta Perchin, urug'larni olib tashlash, halqalarni kesib tashlash. 3 ta ko'kni tozalang, avval ularni 4 qismga kesib oling, so'ngra - kub bilan. 3 ta tozalang. qovoq, quloq halqalari. Bir necha bo'laklarga bo'linib, sabzavot, dafna yaprog'i, qora qalampir qo'shing, past haroratda pishiring. Tayyorlangan massani yog' bilan yog'langan, pishloq sepib, sariyog 'bilan quying, oltinrang jigarranggacha pishiring.
Qo'ziqorinlar bilan variant.
Moviy yarmini yarmini kesib oling. Yumshoq ichki go'shtni kesib oling, uni kichik bo'laklarga burib, to'rtburchaklar bo'laklarga kesib tashlang. Agar meva ko'p urug' bo'lsa, ularni axlatga tashlang. Bargli sabzavotlarni sho'r suv bilan yirtqichlardan ichiga joylashtiring, og'riqni ketkazish uchun yigirma daqiqa qoldiring. 2 bolgarcha perchiny to'rtburchaklar chiziqlari tarqalgan. Kichik bir yirtqichlardan bir oz yog 'tushiring, piyoz ko'tarib, oltinni qadar qizartın. Piyozni va yog'ni qo'ying. Unda 4 qismga bo'linib, qo'ziqorinni qovuring. Yog 'bilan birga, tayyor qo'ziqorinlarni idishga olib boring. 5 sarimsoq chinnigullar, ularni pichoq bilan ezib tashlang. Quyosh pista yog'ini katta tuynuklarga quyib, sarimsoq qo'shing, undagi barcha ko'k rangli narsalarni qo'ying, yuqori issiqlik ustiga qovuring. 20 daqiqadan so'ng qovurilgan piyoz va o'simlik moy qo'shing. Qo'ziqorinlarni, shirin qalampir, issiq qalampir, tuzni yaxshilab pishirib, qopqog'ini yopib qo'ying. Koreys savzi qo'shing. Aralashtirish, söndürme jarayonini davom ettiring.
Taklif etilgan retseptlar sizning yaqinlaringizni mazali va juda qoniqarli idish bilan ajablantirishga imkon beradi.
Ehtimol, qovoq va patlıcan bilan sabzavotli güveçten hech qanday tovoq oson emas. Biz retsepti faqat fotosuratda nashr etamiz, chunki bunday retseptlar, odatda, oshxonada yaxshi o'rganilmagan yangi boshlanuvchilar tomonidan qidirishadi. Ammo siz bizning saytimizga kelganingizdan so'ng, yaqinda oshxonada ancha ishonch bilan o'zingizni his qilasiz. Sabzavotli go'sht tayyorlang, so'ngra yangi boshlanuvchilar uchun ta'riflarni o'z ichiga olgan "Oddiy Ovqatlar" bo'limiga qarang. Agar biror narsa aniq bo'lmasa, sahifaning pastki qismidagi izohlarda savollar berishni unutmang. Biz sizga javob beramiz. Sabzavot va baqlajon bilan ishlangan sabzavot sabzavotlarni tayyorlashda juda yaxshi. Birinchisi, idish tezkor - pechda yarim soat ichida maksimal darajada tayyor bo'ladi. Ikkinchidan, siz oziq-ovqat mahsulotlarini joylashtirishning asosiy qoidalarini bilib olasiz: qaysi sabzavotlar ko'proq pishirilishi kerak va qanday qilib yumshoq bo'lish uchun idishda biroz isinish kerak. Ushbu oddiy sirlar tufayli siz boshqa ovqatlarni keyinchalik osonlikcha engishingiz mumkin. Uchinchidan, shirinlik katta buklet ziravorlar talab qilmaydi. Faqat qalampir va dafna bargini qo'shish kifoya. Agar sizning go'shtni mening kabi porloq bo'lishini istasangiz, do'konda zerdeçal bir yukxalta sotib oling. An'anaviy ravishda sharqda sabzavotli idishlar uchun ishlatiladi. Go'shtni mazali oltin rangga aylantiradi va qovurilgan sabzavotlarning ta'mini buzmaydi.
Tarkibi:
- 1 squash;
- 1 patlıcan;
- 1 bolgar qalampir;
- 3-4 kartoshka;
- 40 ml pista yog'i;
- 0.3 choy qoshiq zerdeçal;
- 0,5 osh qoshiq. tuzlar;
- 1 dafna yaprog'i.
Sabzavotli sabzani qanday tayyorlash mumkin
Kartoshkani tozalang va yuving, so'ngra o'rta o'lchamdagi kubiklarni kesing. Bolgar qalampir uzunligi 2 qismga kesiladi, urug'lardan va membranalardan tozalaydi va kartoshka kubiklariga mos keladigan kvadratlarga kesiladi.
Qovuqli va baqlajonli sabzavotli sho'rva yuqori qismli katta qovurilgan idishda pishiriladi. 40 ml pista yog'i bilan isitiladi, dafna yaprog'i qo'shing va kartoshka va qalampir yoying. Nima uchun ularni birinchi o'ringa qo'yishimiz kerak? Barcha ingredientlar sababli, kartoshka eng uzun tayyorlanadi, qalampir qovoq va baqlajonga qaraganda uzoqroq issiqlik bilan davolashni talab qiladi. Natijada, biz ovqatni olishni istaymiz, barcha ingredientlar yangi va to'liq ko'rinadi. Shuning uchun, kartoshkani qalampir bilan o'rtacha olovda qovuray, yarmigacha pishirib, tez-tez yog'och spatula bilan aralashtiriladi.
Qovurilgan kartoshka parallel ravishda quyidagi ingredientlarni tayyorlang. Qovoq va baqlajon yuvish va quyruqlarni kesib tashlash. Sabzavotlarni kublarga aylantiring (kartoshka bilan bir xil).
Dilimlenmiş qovoq va patlıcanni oldingi sabzavotlarni pishirish uchun panga yuboring va go'shtni tayyorlashni davom eting.
Vaqti-vaqti bilan panning tarkibini aralashtirib, biz sabzavotlarning tayyorligini nazorat qilamiz. Tuz va zerdeçal qo'shing. Bu chiroyli ziravorlar, odatda, pilavda mavjud, ammo sharqda, ular har xil vegetarianlarning ovqatlanishlarini yaxshi ko'radigan joylarda, odatda bu sabzavotlarga qo'shiladi. Shunday qilib, taom juda xamirturush bo'ladi. O'z-o'zidan bu ziravorlar juda neytral ta'mga ega, ammo choy qoshig'ining uchdan biridan tovoning to'liq hajmiga qo'shmaslik yaxshiroqdir.
Sabzavotlar tayyor bo'ladigan vaqtni aniq yozib olish kerak, lekin hali deformatsiya qila olmagan. Ortiqcha stew 20-25 daqiqadan oshmasligi kerak.
Tayyorlangan sho'rvani qovoqcha va patlıcan bilan pishirib, zarur bo'lsa, yangi ko'katlardan bir parcha bilan bezang.
Yoqimli ishtaha!
Muallif - Elena Zolotuxina
Yoz - sabzavot va meva bilan nafaqat yangi, balki xilma-xil ovqatlarda - solyanka, go'sht, krem sho'rva, yonma-ovqatlar va boshqalar bilan chayqash uchun ajoyib imkoniyat. Agar qovoq yoki baqlajonni afzal ko'rsangiz, unda bu sabzavotlarning xom shaklida odatda iste'mol qilinmaydi. Stolga xizmat qilishning eng yaxshi usuli, alohida tovoq sifatida iste'mol qilinadigan yoki dastlab yumshoq, juda qalin (kartoshka kabi) to'qimalariga rahmat sifatida ishlatiladigan qovoqsimon bo'ladi, pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi.
Qovuq va baqlajon bilan sabzavotli go'shtni qanday qilish kerak
Sir emaski, bu sabzavotlar juda kam bo'lsa-da, masalan, 100 gramm yangi qovoq faqat 17 kilokal, baqlajon esa 33 kilokaladi, ammo ular pishirishda ishlatiladigan yog'larni o'zlashtira oladi. Shu sababli suspenziya issiq ishlov berishning eng foydali va foydali usuli bo'ladi. Kichkina sho'rvalar uchun sizga kerak bo'ladi:
Yarim kilo vaznga teng 1 ta qovoq;
1 katta patlıcan (yaxshi tanlaysiz, teri ustida hech qanday tishsiz va porloq yashil tepaliksiz);
1 ta piyoz, kichik bo'laklarga bo'linadi;
1 o'rta savzi;
2 ta pomidor;
1-2 sarimsoq chinnigullar (mayda to'g'ralgan yoki sarimsoq matkati bilan siqilgan);
Qora qalampir, bir necha bar leykasi va tuz;
Dekoratsiya uchun mavsumiy yashil ranglar.
Qovoq va patlıcan teridan tozalandi, kichkina kubiklarga bo'linib, qo'ziqorin maydalagichdagi sabzi siljitdi. Qovurilgan sabzavot yoki zaytun moyi miqdorida sabzavotni piyoz qo'shing. Biz uni bir oz qovurg'a beramiz, shundan keyin qovoqqa qovoqchani bodring yubormoqdamiz. Barcha aralashmani yaxshilab aralashtiring, yarim stakan suv quying, qopqoq ostida 10-15 daqiqa davomida o'chiring. Yong'in o'rta yoki zaif bo'lishi kerak. To'qilgan pomidorni qo'shishingiz kerak bo'lganidan keyin 5-7 daqiqada ovqatni to'ldirib, yana aralashtiring. Keyin tuz, ziravorlar qo'shing, sarimsoqni siqib oling. Bu qovoq va patlıcan bilan tayyor. Xizmat qilishdan oldin, ozgina mevsimsel ko'katlar bilan piyola seping.
Qovuq va patlıcan bilan go'sht bilan sabzavotli sabzani qanday tayyorlash mumkin
Agar sizning uyingiz sabzavotni alohida idish deb hisoblasa va siz oilaning ovqatlanishini diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz foydali mahsulotlar, baqlajon, qovoq va go'sht bilan vaqtni sarflamang va o'qing. Uni yaratish uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- 200 gramm cho'chqa go'shti (agar siz go'shtni yaxshi ko'rsangiz, unda siz ko'prog'ini qo'yishingiz mumkin, agar cho'chqa go'shti juda semiz bo'lsa, tovuq ko'kraklari amalga oshiradi);
Bir kilogramm kartoshka;
3 piyoz;
2 ta kichik patlıcan;
1 yoshli qovoq;
1-2 shirin qalampir;
Bir necha osh qoshiq tomat pastasi, 1-2 ta yangi pomidorni qo'shish uchun yaxshiroqdir;
Yog ', ziravorlar va tuzning ta'mi.
Kichkina kubiklarga o'ralgan piyoz, sabzavot - kartoshka, qovoq, patlıcan, qalampir va pomidorlarni chinor ustiga quyib oling. Go'shtni alohida tayyorlash - cho'chqani yuvish, qog'oz peçete yoki sochiq bilan quritilgan, o'simlik moyida chuqur qovurilgan qozonda yoki qozonda bo'laklarga va qovurdoqqa o'ralgan bo'lishi kerak. 5 daqiqadan keyin piyoz va bolgar qalampiri qo'shing, go'shtni qovurayapmiz, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Keyin qovoq va patlıcan qo'yib, taxminan 10 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishirib qoldiring. Sabzavotlar sharbat berishi kerak, chunki suvni qo'shib qo'yish kerak emas (agar tarkib yoqib yuborilsa, siz hali ham to'kishingiz mumkin, lekin ko'p emas). Shundan so'ng, bir necha qoshiq tomat pastasi va kartoshka qo'yish ta'mi uchun.
Ovqat kartoshka tayyor bo'lgunga qadar qovurilgan bo'lishi kerak - bu odatda 10 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Vaqti-vaqti bilan aralashtirasiz. Nihoyat, ziravorlar, tuz va ta'mga seping. Xayriyatki, to'g'rimi? Qovoq va patlıcan kabi sabzavotli sho'rva, albatta, sizning oilangizning barcha a'zolariga murojaat qiladi.
