Pilsner (Pilzner, Pilz) - engil tabor turi. Bu nom Chexiyaning Pilsen shahriga o'xshaydi, u erda 1842 yilda ushbu uslubning kelib chiqishi topilgan. Asl Pilsner Urquell hali ham u erda o'ynamoqda - eng katta o'zgarish.
Tarix. Pilsen shahridagi pivo zavodi 1295 yilda boshlangan va 1840-yillarga qadar Bogemiya yuqori fermentatsiyaning muhim navlarini (qoraqarag'ay) ishlab chiqargan. 1839 yilda Rossiya hukumati yaqinda paydo bo'lgan Bavariya uslubidagi pivoni bozorga chiqaradigan "fuqarolik pivo zavodi" (hozirgi Urquell) ochilgunga qadar ta'm va reza mevalarining yagona standartlari yo'q edi. Farqi shundaki, birinchi navbatda, mast qiluvchi ichimliklar pastki fermentatsiya usuli yordamida tayyorlangan yoki bochkalarda qo'shimcha distillashdan o'tgan.
Pisnerdan oldin pivoning kislotaliligi haqida gapirish uchun ochiq epizod. 1838 yilda Pilsen pivo ishlab chiqaruvchilari bosh qismiga 36 barrel pivo quyib, ularni infuziya qilishdi va ... mast qiluvchi ichimlikni daryoga quyishdi, bu esa hovuzga aralashib, kanalizatsiyaga oqishiga imkon berdi. Shunday qilib, muhtaramlar yeb-ichishlarini ko'rsatdilar va o'sha paytda uxlab qolishgan, buning iloji yo'q edi.
Birinchi pilsner pivosi 1842 yilda Pilzen shahrida pivo ishlab chiqaruvchi Bavariya pivo ishlab chiqaruvchisi Yozef Groll tomonidan engil solod asosida yaratilgan. Turning siri ingliz texnologiyasidan foydalangan holda solod, solod suvi, yig'ilgan hop va Bavariya texnologiyasini tayyorlashdir. Natijada bir zumda sensatsiyaga aylangan oltin hid paydo bo'ldi. Groll uch yil ichida Nimechchinaga qaytdi va biznes yo'qoldi.
Jozef Groll - uslub yaratuvchisi Ishlab chiqarishning xususiyatlari - arpa katlamining oxirigacha emas (quritish paytida don yonib ketmasligi yoki bug'lanmasligi muhim!), Shuningdek, aromatik o'rim-yig'im hoplari.
Taxminan shu vaqt ichida Evropa shisha tayyorlashning samarali va arzon usulini ishlab chiqdi, shekilli, raqslar arzonroq va qulayroq bo'ldi. Pilsner xudojo'y raqslarda, birinchi navbatda, hashamat bilan bog'liq, boshqa yo'l bilan, aniq ko'rinishda, biz pivoni sevuvchilarni oltin rang bilan yoritamiz.
Pilsner uchun arpa to'liq o'sib chiqmaydi, keyin qoplamasiz quritiladi va dudlangan tutun bilan dudlanadi. 1853 yilga kelib, pilsner Pragadagi 35 ta pubda xizmat qilgan, 1856 yilda Vidnyada va 1862 yilda Parijda paydo bo'lgan. Nezabarning uslubi butun Evropaga tarqaldi, 1859 yilda "Pilsner" brendi ro'yxatga olingan (bu hali ham juda ko'p plitanin hosil qiladi). 1898 yilda Pilsner Urquell savdo belgisi asl pilz an'anaviy retseptga amal qilishini ko'rsatish uchun ro'yxatdan o'tkazildi.
Pilsner Urquell - klassik chex pilsner Sovutgich tizimlari va zamonaviy muzlatgichlardan foydalanish yerto'lalarda pivoni tejash imkonini beradi. Pilsner Urquell o'tmishdagi an'analarga amal qilishni davom ettirdi va 1993 yilda bochkalarni zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar bilan almashtirdi.
Bugungi pilsner - bu somon-oltin rangga ega engil, pastki fermentlangan pivo. Pivo o'rtacha 4,5-5% ga o'rnatilishi kerak, garchi ba'zi pivo ishlab chiqaruvchilar bu darajadan biroz oshib ketishi mumkin (masalan, pivo eksport deb ataladi). Guldastada hop notalari bor.
Pilsner uslublari
Nimetzka (Bavariya). Rang: somondan oltingacha. Ta'mi: achchiq, tuproqli notalar bilan. Tanlangan brendlar: Jever, Flensburger, Konig, Bitburger va boshqalar.
Cheska (Bohemska). Uning ta'mi baland va ozgina kuchli lazzatga ega. Virobniklar: Budweiser, Kozel, Staropramen, Gambrinus va boshqalar.
Yevropa (Amerika). Shirin ta'mni nafaqat arpa solodidan, balki guruch maltidan ham olish mumkin. Vibrator: Amstel, Heineken, Stella Artois va boshqalar.
Chexiya gastronomik an'analari Pilsner va tabor o'rtasidagi farq
Sharlotta olma pirogi turi bo'lgani kabi, Pilsner ham tabor turidir. Lager - bu pastki fermentlangan pivoning barcha navlariga tegishli atama.
Pilsnerni qanday ichish kerak
Pilsner pivosi maxsus baland va tor pivo idishlaridan (“Pokaliv”), pivo kukhllaridan yoki kelixlardan ichiladi. Mast qiluvchi ichimlikni yangi tost, cho'tkasi bo'lgan tuxum, noaniq viski, mollyuskalar va engil shirinliklar bilan iste'mol qilish kerak.
Pokal - pilsner uchun an'anaviy kelix 19-asrning 40-yillari o'rtalariga qadar Bohem pivosining ko'pchiligi yuqori fermentatsiya texnologiyasi va biroz quyuq, bir oz kalamut rangidan foydalangan holda pishirilgan.
Lazzat va yorqinlik standartlari tez-tez tez va keskin o'zgardi va 1838 yilda, masalan, pivo ichuvchilar o'zlarining noroziliklarini ko'rsatish uchun kichik tartibsizliklarga olib keldilar. 1839 yilda Pilsen aholisi o'zlarining pivo zavodini ochishga qaror qilishdi, bu bizning davrimizda "Burger Brauerei" (so'zma-so'z kichik pivo zavodi deb tarjima qilingan) deb nomlangan.
Bu zavoddagi pivo Bavariya pivo zavodida yaxshi pishiriladi. Bu vaqtda Bavariya pivo ishlab chiqaruvchilari pivoni rang berish, xushbo'yligini oshirish va saqlashni yaxshilash uchun fermentlangan fermentlangan xamirturushlardan foydalangan holda sovuq tanklarda pivo tayyorlash bo'yicha tajriba o'tkazishni boshladilar. Ushbu tadqiqot natijalari va yo'nalishlarining aksariyati 1794 yilda (1801 yilda) Brno Papasi Frentizek Ondrej tomonidan nashr etilgan. Keyin, Bavariya pivo ishlab chiqaruvchisi Jozef Groll (1813 - 1887) pivo zavodiga kelib, yangi usullar va solodning yangi navlarini joriy qilib, 1842 yil 5 iyunda kundalik Pilsenerning birinchi partiyasini chiqardi. (1918 yildan Zatec) va Bavariya uslubidagi shisha derazalar ko'rish nurini yaratdi, pivo tayyorlashda sensatsiya sifatida qabul qilingan oltin pivo.
Transport va aloqaning rivojlanishi, shuningdek, yangi pivoning butun Markaziy Evropada ommaviy sotilishiga yordam berdi va Pilsner Brauart pivo tayyorlash uslubi butun dunyoda keng tarqaldi.
1859 yilda "Pilsner Bier" Pilsnerdagi Savdo-sanoat palatasining savdo belgisi sifatida ro'yxatga olingan.
Bunday Pilsner
19-asrning oxirida Karl fon Linde tomonidan Germaniyada bir lahzali sovutgichni joriy etish pivoni yanada arzimas shartlarda tejashga, shuningdek, ilgari mavjud bo'lmagan pastki fermentatsiya texnologiyalarini o'rnatishga imkon berdi. Prote, yaqin vaqtgacha Pilsner Urquell pivo zavodi fermentatsiya texnologiyasi, vikoryst va podvallarida ochiq barrellar bilan hali ham turg'un edi. Ushbu texnologiya 1993 yilda katta silindrsimon tanklarni almashtirish uchun o'zgartirildi; ammo, pivoning kichik partiyalari hali ham lazzatni yaxshilash uchun an'anaviy tarzda pishiriladi. Shunday qilib, Pilsner, avvalgidek, "dunyoning eng yaxshi pivosi" deb nomlanadi.
Bavariya pivo zavodi (Gollandiya)
Bavariya kafesi. Bavariya pivo zavodi 1719 yilda Laurentius Muris tomonidan tashkil etilgan va taxminan 88 barrel pivo ishlab chiqargan. Yan Svinkels, 1851 yilda tug'ilgan, Laurentius Murisning nabirasi, tanazzuldan keyin pivo zavodini egallab oldi, ishlab chiqarishni kengaytirdi va pivo sotishni ko'paytirdi. 1924 yilgacha pivo zavodi kattaroq majburiyatlar uchun juda kichik bo'lib qoldi va yangi pivo zavodi qurildi. 1933 yilda yiliga 2000 dona shisha ishlab chiqaradigan shishani quyish zavodi ishlab chiqarildi. Bavariya pivosi hozirda dunyoning 100 dan ortiq mamlakatlarida mavjud va zavod kuniga taxminan 580 million litr ishlab chiqaradi.
Narx janjallari
2007 yil 18 aprelda Evropa Komissiyasi Niderlandiyada pivo narxlari monopoliyasini oldini olish uchun Evropaning uchta etakchi pivo zavodiga jarima solindi. Tsimi trioma buly zavodlar (€219,3 million), (€31,65 million) va (€22,85 million). Kartelning to'rtinchi ishtirokchisi InBev (InBev uchun birinchi bo'lib) 1996 va 1999 yillar oralig'ida kartelning faoliyati to'g'risida "ommaviy ma'lumot" taqdim etgani uchun jazo oldi. Ushbu kompaniyalar Gollandiya pivo bozorining 95 foizini egallab olishdi. Evropa Ittifoqi qo'mitasi a'zolaridan biri Nil Kroes bunday yuqori darajadagi kichik o'ringa ega bo'lganidan "juda xafa bo'lganini" aytdi. Vonning ta'kidlashicha, "bu shunchaki qabul qilinishi mumkin emas: etakchi pivo etkazib beruvchilari yashirincha birlik narxlarini ko'tarish va xaridorlarni aldashga harakat qilishgan".
2006 FIFA Jahon chempionati
2006 yilda FIFA Jahon chempionatida Bavariya pivo zavodi yana bir kichik janjalga sabab bo'ldi. Futbol bo‘yicha Gollandiya terma jamoasining atigi 1000 nafar a’zosi pivo zavodi logotipi tushirilgan to‘q sariq rangli kombinezon kiygan. Bunday faoliyat FIFA tomonidan noqonuniy deb topilgan va marketing tomonidan himoyalangan. FIFA mutasaddilarining oldingi talablari natijasida terma jamoaning Kot-d'Ivuarga qarshi shtab-kvartirasi muxlislardan stadionga kiraverishdagi gerb tushirilgan formani yechib, uning o‘rniga emblemasi bo‘lmagan to‘q sariq rangli formani qo‘yishni so‘ragan edi.
Bavaria Champ Car Gran Prix 2007
2007 yil 12 iyunda Niderlandiyaning Lieshuti shahrida bo'lib o'tgan matbuot anjumanida Gollandiya avtomobil Gran-prisi chempioni vakillari va Bavariya pivo zavodi direktorlari a'zosi Per Svinkels Niderdagi yana bir yirik zavod Bavariya pivo zavodi ekanligini e'lon qildilar. Landax, Gollandiyaning bosh zavodi bo'ladi. Vakillar, shuningdek, qo'shimcha homiylar - Audi, Gant va Hertz bilan uchta shartnoma imzolangani haqida e'lon qilishdi. Rasmiy nomi - Bavaria Champ Car Gran Prix 2007
Agar tinchlik topsangiz, iltimos, matnning bir qismini ko'ring va uni bosing Ctrl+Enter.
Klassik chex pivosi Pilsner Urquell Pilsen shahridan keladi. Bu engil navni ishlab chiqarish 1842 yilda boshlangan va bugungi kunda u dunyodagi eng mashhur engil navlardan biridir. Asal solod notalari o'tloq o'tlarining xushbo'yligi bilan uyg'unlashgan Pilsner Urquellning o'ziga xos tetiklantiruvchi ta'mi Saaz Bohemian solodini uch marta pishirishning noyob texnologiyasi bilan izohlanadi. Vikoriyni tayyorlashda toza tabiiy suv va Moravian arpasining eng yaxshi navlarini iching. Pivo murosasiz ta'mga ega, klassik solod aromati va yorqin oltin rangga ega bo'lib, kelixadagi oq qarag'ay qopqog'i bilan to'ldiriladi.
"Pilsen Prazdroy" pivo zavodi mintaqadagi eng mashhurlaridan biri bo'lib, uning tarixi 1839 yilda mahalliy pivo ishlab chiqaruvchilar yangi zavod ochishni xohlagan paytda boshlangan, bugungi kunda bu bizning texnologik afzalliklarimizdir. Mashhur Bavariya pivo ustasi Yozef Groldan Pilsendagi pivo zavodini boshqarishni so'rashdi.
1842 yilda engil tabir pishirildi, bu Pilsner nomini keltirib chiqardi. Sharobning o'zi o'n yildan ko'proq vaqt davomida Eski Dunyoning barcha pivo ishlab chiqaruvchilari uchun standart bo'ldi. U hamma joyda ko'chirila boshlandi va bu Vlasniki pivo zavodini 1898 yilda Pilsner Urquell brendini rasmiy ro'yxatdan o'tkazishga undadi, bu tarjimada "Pilsner bilan Perschojerela" degan ma'noni anglatadi.
Endi Pilsner Prazdroy pivo zavodi mamlakatning turli mintaqalaridagi bir nechta daryolarda joylashadi. Bu unga Chexiyaning etakchi pivo eksportchisi bo'lish va sayyoramizning 50 burchagida Burshtin pivosini etkazib berish imkonini beradi. Pilsner Prazdroy bugungi kunda barcha qit'alarda faoliyat yurituvchi dunyodagi eng yirik pivo xoldingi SABMiller guruhining asosiy a'zolaridan biri hisoblanadi. Bu Pilsner Urquell pivosiga yangi bozorlarga kirishga va ko'proq pivo ichuvchilarni yutib olishga yordam berdi.
"Pilsner Urquell" - WineStyle-dan narx
"Pilsner Urquell" pivosi WineStyle do'konlarida 98 rubldan sotiladi. Chexiya pivosi qimmatroq: ichimlik yoki quti 200 rubl turadi. Ushbu mahsulot 20-24 dona uchun partiyalarda sotiladi.
Vikipediyadan: Pilsner Urquell (o'qing Pilsner Urquell) - Chexiyaning Plzensky Prazdroj kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan engil pivo brendi, a. s. 1842 yildan Pilsen shahriga. Chexiya Respublikasida an'anaviy ravishda "Plzenskiy prazdroj" (chex Plzenskiy prazdroj, bu "Plzenskiy (qadimgi) dzherelo" deb tarjima qilingan yoki oddiygina "Plzen" (Chexiya Plzen) deb nomlanadi. Rossiyada ommaviy sotuvlar 2004 yilda paydo bo'lgan. Parijda Monparnas bulvarida bar bor, uning ro'yxatida 140 ta pivo markasi bor va uning yonida: "Dunyodagi eng yaxshi pivo" deb yozilgan.
Tarix. XIX asr. Chexiya Respublikasi Pilsen
Chexiya pivosini tayyorlash tarixi bugungi kunda dunyodagi etakchi pivo ishlab chiqaruvchilardan biri bo'lgan Plzenskiy Prazdroju pivo zavodi bilan uzviy bog'liqdir va Pilsner Urquellning 12 foizi jahon standartidagi pivo navlari bilan tan olingan.
1295 yilda tashkil etilgan Pilsendagi pivo zavodi Bohemiya qiroli Vatslav II ning engil qo'li bilan boshlandi, u bohemiyaliklarga o'zining ustun sonlarini berdi va ularga pivo tayyorlash huquqini berdi.
To'g'ri, uni bir qancha muhim odamlar hayratda qoldirgan. Dastlab, uzoq vaqt davomida Pilsen yaqinida pivo zavodi bor edi (boshqa ma'lumotlarga ko'ra, ichimlikni qondira olmaydigan bir qancha turli xil pivo zavodlari bor edi), pivo Pragadan olib kelingan. Aniq bo'ldiki, e'tirof etilguniga qadar uning achchiqligi sezilarli darajada pasaygan. Pivoning achchiqligidan norozi bo'lgan Pilseniyaliklar qo'zg'olonni boshladilar, buning natijasida og'ir pivo zavodining kundalik hayotidagi o'rni o'lchovi bo'ldi.
Pilsen pivosi tarixidagi muhim lahza bu shinmakchi Vatslav Mirvaldning nutqi bo'lib, u pivo ishlab chiqaruvchilarni birlashishga va birgalikda pivo zavodini yaratishga chaqirdi. Misko pivo zavodining poydevoriga birinchi tosh 1839 yilda qo'yilgan va 1842 yilda yangisiga mast qiluvchi ichimlikning nazorat partiyasi pishirilgan. Zavod Chexiya Respublikasidagi eng yirik va eng boy pivo ishlab chiqaruvchi korxonalardan biriga aylanishi kerak edi. Men kelishi mumkin bo'lgan gigantni - Mestanskiy pivovar Plzenni yo'q qilganim uchun uni nomlayman.
O‘shanda zavod korxonani texnik jihozlash bo‘yicha Yevropaga tenglasha olmas edi. Biroq, ishlab chiqarish texnologiyasida muammo bor edi. Shuning uchun ular butun Bavariyada mashhur bo'lgan nemis pivo ishlab chiqaruvchisi Yozef Groldan so'rashdi. Nemislar hech qachon qorong'u pivo tayyorlash jarayonini tugatmagan, shuningdek, mojarolarga duchor bo'lgan va bezovtalanuvchi shaxs sifatida shuhrat qozongan. Pilsenga yetib kelgach, u darhol qora pivoni sharobda pishirish mumkin emasligi haqida o'yladi va engil pivo tayyorlash texnologiyasida yordam berishga harakat qiladi. Birinchi partiyani ishlab chiqarish uchun sut Bavariyadan keltirildi va yangi turdagi pivo Bavariya an'analari va retseptlari bo'yicha pishirildi. Daryo bo'ylab, Pilsen pivosi uchun arpa va hoplar bu joyning chekkasida o'sishni boshladi va pivoning o'ziga xos ta'mi pivo ishlab chiqaruvchining iste'dodi bilan emas, balki pivoning tabiiy shiraliligi bilan izohlanadi. mahalliy pishloq.
Yana bir zarur tarixiy ma'lumot. O'sha vaqtga qadar pivoning barcha turlari tutunli va qorong'i edi; 1842 yil 5 iyunda Iosif Grol oltin va prozor dunyosida birinchi bo'lib pivo pishirgan. Yangi nav uchun Pilsner nomi u ishlab chiqarilgan joyga - Pilsenga berildi. Fahivtsi, pivo pastki fermentatsiyaning yangi usuli natijasi ekanligini tasdiqlaydi va Grol oddiygina qo'pol texnologik o'zgarish qilgan degan fikr ham mavjud. Shunday qilib, u Evropada sensatsiya yaratdi va ichimlikning natijasi butun pivo olamini ostin-ustun qildi.
Pivo mashhur bo'lishi bilan butun dunyodagi ko'plab pivo zavodlari shunga o'xshash narsalarni yaratishni boshladilar. Pilsner nomi oltin, tiniq ko'zli pivoning standart nomiga aylandi.
Natijada, boshqa ko'plab spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchi korxonalar nafaqat bir xil texnologiyani, balki o'zlarining ichimliklari uchun bir xil nom - Pilsner yoki Pilsni ham qo'llashni boshladilar. Siz faktlarga qarshi tura olmaysiz, birinchi navbatda Pilzenlik Pilsner. Faqat 56 yil o'tgach, 1898 yilda oltin pivoning standart retseptini diniy ravishda saqlaydigan Pilsen pivo ishlab chiqaruvchilari Pilsner Urquell savdo belgisini ro'yxatdan o'tkazishdi, bu darhol pivo zavodi va uning asosiy mahsuloti ramziga aylandi. Rus tilining eng aniq tarjimasi: "pra" - qadimgi, "zdroy" - dzherelo yoki pershodzherelo, ajdod.
Plzeň pivosi hozirgina Prazia shahrida, U Pinkasu restoranida paydo bo'ldi. Birinchi o'n yillikda pivo zavodining mahsulotlari Prazia shahrida muhim mavqega ega bo'ldi va Videnda o'sishni boshladi. 1862 yilda Zavod Parijda muvaffaqiyatini nishonlaydi. Bir krok Amerikaga yo'qoladi.
1857 yilda zavodda bug 'dvigatellari o'rnatildi, 1878 yilda elektr yoritgichlar paydo bo'ldi va 1880 yilda Pilsen pivo zavodi birinchi bo'lib o'zining namligini dunyodan olib tashladi. Zavod o'zining butun tarixi davomida oltin pivoning sof ta'miga hech qanday murosasiz holda pivo unumdorligini oshirish tamoyiliga sodiq qoldi.
20-asr kompaniya uchun jadal taraqqiyot asri bo'ldi, uni urush to'xtatib bo'lmadi. 1945 yilda Pilsen nemis bombardimonidan xabardor bo'lgach, zavod deyarli yo'q qilindi. Biroq, keyingi yillarda pivo zavodi qolgan texnologiya bilan qayta tiklandi va ishlab chiqarishni aql bovar qilmaydigan majburiyatlar darajasiga oshirdi.
1992-1994 yillarda. Pilsen pivo zavodlari va Plzenskiy Prazdroj milliy korxonasini xususiylashtirish natijasida Plzenskiy Prazdroj kompaniyasi, a.s. Endi u quyidagi savdo pivo brendlarini o'z ichiga oladi: Pilsner Urquell, Gambrinus, Radegast, Velkopopovicky Kozel.
Barcha eng yangi texnologiya va texnologik yutuqlarga ega bo'lgan bugungi pivo zavodi o'zining birinchi me'mori Martin Stelzerning sodiq g'oyalari va pivo haqidagi dunyo tasavvurlarini o'zgartirgan usta pivochi Jozef Grollning ko'rish qobiliyatidan mahrum. Pilsner Urquell 1842 yilda qo'llanilgan texnologiyadan foydalangan holda pishiriladi - pivo bugungi kungacha deyarli o'ziga xos ta'mi bilan saqlanib qolgan. Shu bilan birga, xuddi shu texnologiya Kalusiyada 2004 yilning og'ir yilida tebranishni boshladi.
Brendning ishlab chiqarish xususiyatlari
Pivo Bogemiya va Moraviya arpasi yordamida pishiriladi, bu boshoq uchun faqat ikki qator don va nozik donli pulpa hosil qiladi. Pilsner Urquell uchun malt an'anaviy katlama usullari yordamida pivo zavodida tayyorlanadi.
Hops Pilsen yaqinidagi Žatecning Bogemiya tumanida o'sadi. Qorong'i tuproqlar va yoqimli iqlimning kombinatsiyasi "saats" (Zatec uchun nemis nomi) deb nomlanuvchi turli xil hopslarning rivojlanishiga imkon beradi. Hops Pilsner Urquell pivosiga solodga teng o'tkir, mevali, ammo yoqimli achchiq ta'm beradi.
Suvda ionlarning past konsentratsiyasi va tabiiy tuzlar mavjud. Ichimlik suvi sifatida, bunda alohida narsa yo'q, lekin u pivo tayyorlash uchun ideal va Pilsner Urquellning o'ziga xos ta'mini ta'minlaydi. Pivo zavodi endi 47 metrli suv bosimidan foydalanmasa ham, boshqa barcha suvlar 1842 yildagi kabi xususiyatlarga ega.
Pilsner Urquell pivosini ishlab chiqarish jarayonida pivo xamirturushining bitta shtammi ishlab chiqiladi, bu Pilsner H deb ataladi. Bu shtammning nasl-nasabini Jozef Grohldan kuzatish mumkin. Afsonaga ko'ra, do'stlar Grollga chenet sotib, Borgga to'lash uchun ularni monastirdan o'g'irlab ketishgan. To'g'ri, rohib o'z yukini yuz barobar qaytardi. Xamirturush (so'zlashdan oldin, hidlar muhim tarkibiy qism emas, shuning uchun ular o'z ishlarini bajargandan so'ng jinnilikdan yo'qoladi), bu shakarni spirtga aylantiradigan mikroskopik qo'ziqorin. Ular fermentatsiya bosqichida jarayonga qo'shiladi va fermentatsiya bosqichida ajratiladi. Pilsner H shtammi alkogolning yuqori konsentratsiyasini talab qilmaydi, aksincha, ortiqcha ekstraktning yuqori konsentratsiyasini talab qiladi.
Siz Pilsner Urquell spirt zavodining uchta bo'limini ko'rishingiz mumkin. Birinchisi - uch marta qaynatish yoki uch marta qaynatish. Usul - mis qozonlarda pivoni uch marta 70 ° S haroratgacha qaynatish. Yana bir variant - ochiq olovda pivo tayyorlash. Uchinchidan, sanoat ishlab chiqarishining ommaviy navlarining boshqa turlaridan ko'ra ko'proq ko'rinadi. Bularning barchasi pivoning o'ziga xos, o'ziga xos ta'miga ega bo'lishini ta'minlaydi: uning mashhur olijanob achchiqligi va yoqimli hidi.
Uch marta pivo tayyorlash Pilsner Urquellning o'ziga xos xususiyati hisoblanadi. Bu jarayon 19-asrda ishlab chiqilgan tamoyillarga asoslanadi va pivo tayyorlashning yana bir bosqichining muhim bosqichidir, bu pyure deb ataladi. Saqlangan arpa donalari maydalanadi, malt va pulpa suvidan "mash" hosil qiladi. Mashqning bir qismi issiq mashda mustahkamlanadi, mis idishlarda isitiladi va asosiy pyuresi bilan qayta birlashtiriladi. Boshqa pivo zavodlarida pyuresi bir marta, ko'pi bilan ikki marta qizdirilsa, Pilsner Urquell fermentatsiyasida mash uch marta qizdiriladi. 1842 yilda Jozef Groll tomonidan asos solingan, u ko'p vaqt va pul ishlab chiqaradi.
Ochiq olovda isitish
Boshqa pivo zavodlari elektr yoki bug 'isitishlariga tayansa-da, Pilsner Urquellning distillashi ochiq olov ("olov qaynashi") tamoyilidan foydalanadi. Oltin rang, qovurilgan donlarning aromatik guldastasi va silliq karamel ta'mini ochish uchun qopqog'ini oching.
Brodinnya
Qozonning pastki qismidagi pastki fermentatsiya Jozef Groll o'zi bilan Pilsenga olib kelgan asosiy sirlardan biri edi. Vatanda biz Bavariya pivo ishlab chiqaruvchilari sovuq haroratda xamirturush tubiga cho'kib ketgan Alp tog'li pechlarda qozonlarini qanday saqlab qolishganini ko'rdik. Shunday qilib, pivo engil bo'ldi. Va bugungi past darajadagi fermentatsiya endi katta ochiq qozonlarda amalga oshirilmaydi, bu jarayon yuqori ingredientlarni va terpni chiqaradi. Yosh pivo (ba'zan "yashil" deb ataladi) 8-9 kun davomida +9 ° C haroratda fermentatsiya qilinishi kerak, shunda xamirturush makkajo'xori parchalanib, idishning tubiga cho'kishi mumkin. Tugatgandan so'ng, xamirturush idishdan chiqariladi va pivoning keyingi partiyasini fermentatsiya qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Pishish
Pivoning pishishi yoki "kechikishi" (saqlashni tavsiflovchi nemischa atama) pivo kerakli ta'm va maqbul hidga ega bo'lmaguncha + 1 ° C haroratda amalga oshiriladi. Harorat past bo'lganda, pivo zavodi ostidagi pivo zavodi yaqinida qurilgan tunnellarda tabiiy muz hosil bo'ldi. Pivo ajoyib yog'och bochkalarda saqlangan. Tunnellar qo'lda kesilgan va ularning dafn marosimi 9 kilometrdan ortiq davom etgan. Bugungi pishib yetilgan 56 ta yirik zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishda saqlanadi va harorat yangi sovutish tizimi tomonidan nazorat qilinadi. Pivoning shirin qismini achitish jarayoni haligacha lyohaxlar orasida eski usulda olib boriladi.
Zavodda pivoni saqlash uchun ajoyib bochkalar ishlab chiqarish bo'yicha noyob hunarmandchilikni saqlab qolgan 8 ta kuper bor. Ushbu bochkalar eman yoki terakdan qo'lda tayyorlangan va pivo tayyorlash uchun juda mos keladi. Barrellar pivoning xushbo'yligini saqlaydigan qarag'ay qatroni bilan qoplangan. Pivo zavodi kuchli bosim ostida bo'lganida, eski texnologiyadan foydalangan holda, bir vaqtning o'zida 6300 barrelgacha tejash mumkin edi. 1842 yilda Jozef Groll o'zining pivosi o'zining sharobga o'xshash oksamit, achchiq ta'mini eng yaxshi saqlab qolishini payqadi, bu xuddi shu mintaqadagi Pilsen pivo zavodiga xosdir. Shuning uchun, u doklar bu darajadan tashqarida bo'lgunga qadar, teri barrelini asta-sekin tepaga ko'chirishni so'radi. Faqat bu barrel pivo zavodini tark etishi mumkin edi. Bu jannatga qadar bo'lgan deb aytishingiz mumkin.
Parallel pivo zavodi
Bugungi pivo tayyorlash usullari yanada zamonaviylashdi, ammo Pilsner Urquell pivosining retsepti va ta'mi o'zgarmadi. Doimiy xushbo'y hidda kuylash uchun pivoning qisqa qismi an'anaga sodiq qolgan holda va to'plangan bilimlarni avloddan-avlodga ehtiyotkorlik bilan o'tkazib, Jozef Groll soatlarida bo'lgani kabi, xuddi shunday va bir xil tamoyillarga muvofiq chayqatiladi. avlod dosvid. Shu maqsadda wort yog'och qozonlarda fermentlanadi va an'anaviy bochkalar granit astarli eski loglarda pishib etish uchun joylashtiriladi. Maxsus tanlangan pivo ishlab chiqaruvchilar guruhi eski va yangi texnologiyalardan foydalangan holda tayyorlangan pivoning ko'r va teng ta'mini o'tkazadi. Hozirgacha ularning hech biri mahalliy pivo bilan solishtirganda an'anaviy usulda tayyorlangan pivoni tatib ko'ra olmadi. Agar siz bunday tozalashni o'zingiz amalga oshirmoqchi bo'lsangiz, unda siz pivo zavodi muzeyining bir qismi bo'lgan "On Spiltsi" barida ishlashingiz mumkin. Bu filtrlanmagan va pasterizatsiyalanmagan Pilsner Urquell pivosi taqdim etiladigan yagona joy.
Pilsen yaqinidagi pivo zavodi muzeyi
Albatta, pivo zavodi va mashhur oltin pivo shaharliklar uchun haqiqiy g'urur manbai bo'ldi. 1892 yilda 50-daryo sharafiga Pilsner Urquellning yaratilishi brendning ramzi bo'lgan pivo zavodining ajoyib darvozasini tug'dirdi. Bu darvoza hali ham pivo zavodiga kirish tepasida osilgan. Sakkiz yil o'tgach, 1900 yilda Pilsen o'z gerbini pivo yorliqlarida ishlatishga ruxsat berdi. Va bugun Pilsner Urquell yorliqlarida bizda ushbu mashhur darvozalar va Moskva gerbi tasvirlari mavjud. O'tgan yil davomida Pragadan o'sib chiqqan Pilsen butun dunyo bo'ylab pivo mutaxassislari uchun ziyoratgohga aylangani ajablanarli emas. Chexiya poytaxti sifatida Pilsen ajoyib me'morchilikka, boy madaniy tarixga va pivo zavodidan Pilsner Urquell pivosiga xizmat qiluvchi xususiy barlarga ega.
Tez orada minglab pivo ichuvchilar Pilsner Urquell qanday tayyorlanishini bilish uchun Pilsen pivo zavodiga ziyorat qilishadi. Ekskursiya davomida pivo zavodi mehmonlari 1842 yilda dunyodagi birinchi “Pilner” qanday tayyorlangani, usta pivo ishlab chiqaruvchilar va zavod ishchilarining avlodlari Pilsner Urquellning kislotaliligini hozirgi kungacha saqlab qolishga muvaffaq bo‘lganliklari bilan tanishadilar.
Siz Radbuza daryosining qirg'oqlariga tashrif buyurishingiz, pivo zavodiga kirish eshigi bo'lib xizmat qiladigan to'xtatilgan zafar archasi orqali kirishingiz, ulug'vor mis qozonlarga, Gollandiya mayoqchasi oldidagi baland suv minorasiga va 9 kilometrlik tunnellarga qoyil qolishingiz mumkin. chuqur.
Pilsen pivo zavodidagi "Pivo nuri" ko'rgazmasi har kuni ish kunidan bahorgacha va qishdan qishgacha ish kunlarida namoyish etiladi.
Pilsen pivo zavodi muzeyi Chexiyadagi yagona turdagi muzeydir. Shaharning tarixiy markazida eski bino yonida joylashgan bo'lib, u haqidagi xat XV asr oxiriga to'g'ri keladi. Ushbu budinkadagi muzey g'ayrioddiy. O'tgan asrlarda hukmdorlar pivo tayyorlash sharafiga ega edilar. Ilgari Plzna shahrida 260 ga yaqin bunday stendlar bo'lgan. Bu yerda tashrif buyuruvchilar pivo zavodiga biriktirilgan barcha binolarning birinchi ko'rinishi bilan tanishishlari mumkin va bu tarixni men ancha oldin boshlaganman shu soatda tugaydi.
Olimlar pivo Mesopotamiyada bizning eramizdan 4 ming yil oldin tayyorlana boshlaganini va bir asrdan ko'proq vaqt davomida pivo ishlab chiqarilishini bilishadi. Ularda ko'rgazmaning muhim qismi bag'ishlangan mashhur Pilsen pivosi haqida emas, balki pivo haqida maxfiy ma'lumotlar mavjud. Yo'lboshchi tushuntirganidek, pivo pishirilgan, u mazali edi va sharob sutda topilgan - odamlar donni idishlarda saqlashgan, ular ichida suv tezda iste'mol qilinadi. Ular idish-tovoqlarni unutib qo'yishdi va ularni keyinroq topib, ularda achitilgan, yoqimli mast qiluvchi lazzatga ega mahsulotni topdilar. Qadimgi Misr, Gretsiya va Rim orasida katta shuhrat qozongan.
Chexiyada pivo asr o'rtalarigacha iste'mol qilingan. Uning Chexiya Respublikasi hududida ishlab chiqarilishi haqidagi birinchi sir 993 yilga borib taqaladi va Praz yaqinidagi Brejev monastiri bilan bog'liq. U erda ham sharob Benediktinlar tomonidan tayyorlangan. Keyinchalik pivo mahalliy sharoitda ishlab chiqarila boshlandi, ammo bugungi pivo faqat yirik pivo zavodlari tomonidan ishlab chiqariladi. Chexlar tom ma'noda pivoga bo'g'ilib ketishadi, bugungi kunda bir chex daryoda 162 litr Burshtin ichimligi ichadi, bu engil pat. 19-asrga qadar, pivo tayyorlash huquqiga ega bo'lgan ko'plab kichik pivo zavodlari va budynki orqali Chexiya pivosining mavjudligi hatto beqaror edi. Biroq, mahalliy aholi vakillari ta'm har doim ham asosiy mezon emasligini rasman tasdiqladilar.
Lava ustiga pivo quyildi, keyin pivo zavodining shinkari va vinochisi o'tirishdi. Siz maxsus pivo kostyumida kiyinasiz, ulardan ba'zilari terili shimlarni o'z ichiga oladi. Shimlar lava nuqtasiga yopishtirilganligi sababli, pivo yorqin eshitildi va pivo ishlab chiqaruvchisi uni mahalliy sotishga ruxsat berishdan bosh tortdi.
Biroq, pivo ishlab chiqaruvchilari o'zlarining didiga ko'ra teri pivosini tayyorlash uchun zaruriy yoritishga ega emas edilar. Ale, pivoning ta'mi juda zo'r bo'lishi bilanoq, bu joyning otalari pivochini jazoladilar. Ular boshqacha jazolandi. Aybdor, ular uning sochini oldirganlari uchun tasvirlangan sudraluvchi beshikni kiygan kishidir. Tavernalar qora pivoni to'kib tashlagan tavernalar barcha idishlarni sindirishlari mumkin edi.
Pilsen shahridagi burilish 1838 yilda sodir bo'ldi, o'shanda 36 ko'za shahar pivosi ichish uchun yaroqsiz deb e'lon qilingan shahar hokimiyati oldida quyilgan. Aynan shu g'oya, aftidan, Pilsen pivosining yorqinroq sifatiga hissa qo'shishni istagan Vlasnikidagi boshqa pivo zavodlari orasida yangi pivo zavodini yaratish uchun asosiy turtki bo'ldi.
"Bavariyadan ular pivo ishlab chiqaruvchi Jozef Grolldan yangi zavodda pastki fermentatsiyaning yangi usuli yordamida pivo tayyorlashni so'rashdi. 1842 yil 5 iyunda ular pivo zavodida birinchi engil pivo - "Pilsner Urquell" ni tayyorlashdi. Pilsen shahri Butun dunyoda. dunyoda bu engil pivo Pilsen sharafiga "Pils", "Pilsner" va "Pilsener" nomlari bilan mashhur bo'lgan barcha turdagi engil pivoning prototipiga aylandi.
Pilsen muzeyi yonida a'lo holatda maltxona, quruq solod uchun quritish xonasi, podvalda esa pivoni sovutish uchun zarur bo'lgan muzni saqlaydigan katta muzxona mavjud. Muz daryolardan va qoziqlardan yig'ib olindi va kelgusi qishgacha saqlanishi uchun yerto'lalarda. Kuzatuvchilar, shuningdek, 19-asrda va 20-asrning birinchi yarmida Chexiya shinalarining qanday ko'rinishini bilishadi.
Pivo laboratoriyasi deb atalmish vitrinalarga joylashtirilgan boy eksponatlardan birining hurmatini tortadi. Bu 1959 yilda bir qator Nobel mukofotlariga sazovor bo'lgan chex olimi Yaroslav Geyrovskiy tomonidan kashf etilgan polarograf. Bu 1948 yildagi asl nusxa. "Pilsen Prazdro" da tantanali delikates infuzioni o'rniga vikory o'simlik ekstraksiya qilish uchun ishlatilgan. Bu usul o'sha paytdagi pivo sanoati uchun yangi.
Pivo zavodi muzeyi kollektsiyasida butun dunyodan 30 mingga yaqin pivo yorliqlari mavjud. Eksponatlar orasida ildiz va dumbalardan yasalgan, taxminan bir metr uzunlikdagi jingalakli katta yog‘och piyola bor. Bu Sibir pivo ishlab chiqaruvchilarining Pilsen pivo zavodiga sovg'asidir. Xonaning devorida Yuriy Gagarinning bir paket pivo idishlari bilan surati bor. Birinchi kosmonavt 1966 yilda Pilsendagi pivo zavodini ochgan.
Pivo bilan bog'liq juda kam yozuvlar mavjud. Masalan, suv ostida pivo ichish. Uning qahramoni chex aktyori Jiří Bartoška bo'lib, u mast bo'lib, suvga botib, 12,66 soniyada raqsdan pivo ichdi. Yoki yana bir rekord – Fero Vidlichka 4,8 soniyada qo‘lida turgan holda yarim stakan pivo ichdi.
Pivo zavodi muzeyiga sayohat tarixiy pivo zavodining kichik hovlisida tugaydi. U erda 18-asrning barokko elementi mavjud. Keyingi pivo partiyasi tayyor bo'lgach, amaldor qo'ng'iroq chalib, qo'shnilaridan yangi partiyani sinab ko'rishlarini so'rab, pivo tayyorlash huquqiga ega bo'ladi.
"Pilsen Prazdroj" bir necha bor hozirgi davrning baland shaharlari qatoriga kiritilgan. 1970 yilda O'nlab medallar to'plamiga 1975 yilda tug'ilgan "Oltin Merkuriy" ning nafis haykalchasi kiritilgan. Bryusseldagi xalqaro ko'rgazmaning oltin medali, 1978 yil. - Brno shahridan "Zolota Salima". "Pilsen Prazdroy" AT beshta zavodni bog'laydi. To‘qqiz kilometr uzunlikdagi vodiylar yaqinda yana yuz metrga kengaydi. Fermentatsiya va saqlash jarayonlari endi katta silindrsimon idishlarda amalga oshiriladi. Pivoning kichik bir qismi, soatlar o'tishi bilan, sayyohlar uchun yog'och bochkalar va eski lintlarda tayyorlanadi.
Pilsner Urquell pivosi uchun xalqaro ichimlikning ko'payishi Pilsen yaqinidagi mahalliy Plzenskiy Prazdroj pivo zavodini pivo fermentatsiyasi uchun o'nta silindrsimon-konusli idish o'rnatishga undadi. Jami sarmoya 120 million kronni tashkil etdi bunday tanklar zavodda allaqachon 114. Hozirgi pivo zavodi yiliga 140 ming gektolitr yoki yiliga 6 million gektolitr pivo ishlab chiqarishi mumkin. Pilzen, Noszovitse va Velikie Popovitse shaharlarida o‘z zavodlariga ega “Plzenskiy prazdroj” korxonasi mahsulotlari eksporti sezilarli darajada oshib bormoqda. Bizning oldimizda Pilsner Urquell brendi bunga arziydi.
SABMillerning Pilsner Urquell, Miller Genuine Draft va Peroni Nastro Azzurro kabi etakchi brendlarini ishlab chiqarish bo'yicha global majburiyat daryo boshiga 50 million litrdan oshadi. Bundan tashqari, SABMiller dunyodagi yana bir yirik pivo ishlab chiqaruvchi va Xitoyning eng yirik pivo ishlab chiqaruvchisi bo'lib, ushbu mamlakatda yana uchta pivo zavodini sotib olishni rejalashtirmoqda. 2006 yil SABMiller Hindistonda Fosters pivo ishlab chiqaruvchisini 115 million dollarga sotib oldi.
Pilsner Urquell pivosini kim tayyorlaydi? Omborga qanday komponentlar kiradi? Nega Pilsner Urquel bunday maqtovga ega?
1
Pilsner brendining pivo ishlab chiqarish tarixi bir qator variantlarga ega, ammo ko'pchilik tarixchilarning fikriga ko'ra, pivo zavodi, navning nomi 1940-yillarda o'stirilgan Chexiyaning Pilsen shahri bilan bevosita bog'liq bo'lishi mumkin. Men Bavariya vibratori Groll texnologiyasi haqida qo'shiq aytishni boshlayman. Uning o'zi Bogemiyaning Žatec provinsiyasida o'sadigan maxsus xilma-xillik bilan engil pivo retseptini yaratdi.
Pilsner pivo zavodi logotipi
Pilsnerning kelib chiqishi Bogemiyada tayyorlangan, ammo anonim sinov orqali nemis Jozef Groll 19-asrning oxirida retseptni aniqladi va Pilsner Urquel nomi bilan pivo mahsulotini ro'yxatdan o'tkazdi. Bu ichimlikning o'zi Plzeň shahridagi pivo zavodida tayyorlanadi, bu chex tilidan tarjima qilinganda "Plzeň prázdra" kabi eshitiladi va "Plzeň pershojerelo" degan ma'noni anglatadi.
Bilish muhim!
Natijalarning 100% kafolati bilan eng oddiy yo'l - tabletkalar, in'ektsiya yoki dori-darmonlarsiz alkogolizmni engishdir. Bizning o'quvchimiz Tetyano qanday qilib odamning ichkilikbozligini bilmasdan davolaganini bilib oling ...
2
Bugungi kunda Pilsner Urquel tabiiy pivo tayyorlash texnologiyasi haqida juda kam narsa ma'lum, retsepti juda mashhur va umidsizlikka tushmaydi, lekin odamlar Pilsenerni ikki usulda tayyorlash jarayonidagi farqlar haqida bilishadi.
- Verxovye Brodinnya. Ushbu fermentatsiya jarayonida pivoga yuqori darajadagi lazzat berish uchun maxsus xamirturushlar ko'p miqdorda ishlatiladi. Qoida tariqasida, bu turdan keyin porter, qalin va archa. Bundan tashqari, fermentatsiya harorati 18 ° C dan past emas, bu sizga qalin va boy ko'pikni qo'shish imkonini beradi.
- Pastki ford. Fermentatsiya jarayoni 10 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda amalga oshiriladi va ko'p miqdorda xamirturush talab qilmaydigan hidlar malt bilan to'planadi, bu esa maltning ta'mi bilan to'yinganligini ta'minlaydi; ko'pik í shlyapalar mavjudligi orqali hop. Pastki fermentatsiyaga asoslanib, hozirgi pivo mutaxassislarining fikriga ko'ra, Pilsner Urquell ishlab chiqilgan.
Pilsner pivo ishlab chiqarish
Pilsner Urquelni tayyorlash jarayonida taniqli faktlar orasida arpa solodidan, Zaatsudan bohem hoplari va tabiiy jele suvidan foydalanish kiradi. Bir qarashda, arpa sharob sifati shubha ostida qo'yish mumkin, lekin arpa o'zi Chexiya iqlimi ta'sir qiladi, va u Žatec kuch bilan birga pivo ta'mi o'ziga xosligi va o'ziga xosligi bilan bog'liq. şerbetçiotu, o'simliklarning boshqa navlariga qaraganda ko'proq lazzat bor. Biz Chexiya Respublikasidagi zerikarli suvning mazali va mazali ta'mi, shuningdek, kimyoviy moddalar va chiqindilarsiz suvni saqlash haqida ko'p narsalarni bilamiz.
3
Pilsen shahri yaqinidagi pivo zavodi mahalliy solod va bohem hoplarini ichib, engil navlarni ishlab chiqarish asoschisi bo'ldi. Hozirgi vaqtda Pilsner brendi past alkogolli pivo turidagi ichimliklarning barcha standartlariga javob beradigan turli xil pivolarni ishlab chiqaradi. Chej Pilsner (Bogemiya) nomidan voz kechgan va bugungi kunda yuzdan ortiq turdagi pivo mahsuloti ishlab chiqariladi. Eng mashhur brendlar:
- Bohemiya Regent Prezidenti iz fortesey 13,5%;
- Bohemia Regent Premium Light Lezhak, 12,5% forte o'z ichiga olgan pivo mahsuloti;
- 10% boylik bilan Bohemia Regent;
- Chorna Hora quyosh to'shagi;
- Chorna Hora Pater;
- Chorna Hora Tas.
Yengil pilsner pivosi
Qora pivoning barcha turlari Chexiya pivosining engil navlarini ishlab chiqarishning klassik versiyasida taqdim etiladi, bu qiymat 5% dan oshmaydi.
An'anaviy klassik Pilsner Urquell pivosidan farqli o'laroq, ushbu brend ikkita turdagi idishlarda ishlab chiqariladigan bitta variant bilan ifodalanadi:
- Pilsner Urquel (kolba raqsi 0,5 l). Konsentratsiyasi 4,5% dan oshmaydigan filtrlangan engil pivo. U pastroq ochiq burshtin rangiga ega. Bu pivo achchiq hopning xushbo'yligi va qaynatilgan solodning ta'mi bilan ajralib turadi. Brend 125 qalinligi va ko'pikli qopqoqqa ega.
- Pilsner Urquel lavhada. Bu pivoning zaxirasi shisha idishlarda chiqarilgan pivodan, uning qiymatidan umuman farq qilmaydi. Oqartirilgan qadoqlash mo''jizaviy tarzda pivoning barcha mazali ta'mini saqlab qoladi va hech qanday tarzda pivo mahsulotining xushbo'yligi va ta'miga xalaqit bermaydi.
4
Efes Pilsener pivosi, xuddi ichish kabi, Rossiya peshtaxtalarida uzoq vaqtdan beri mavjud. Chexiya ishlab chiqarishining mahsuloti bo'lmasa-da, Pilsner liniyasi shunga o'xshash texnologik jarayonlardan foydalanadi.
Efes Pilsener
Efes pivosi Turkiyaning Anadolu EFES pivo ishlab chiqaruvchi kompaniyasi va SABMiller kompaniyasining davomchisi bo'lgan Efes Rus kompaniyasi tomonidan ishlab chiqariladi. Bu holat Rossiya va qo'shni mamlakatlarda pivo ishlab chiqarishni ko'paytirish va ichimliklar yetkazib berishni kengaytirish imkonini berdi.
Ephesus Pilsener qutilarda va 0,5 l bankalarda ishlab chiqariladi. Pivo pasterizatsiyalangan, boy bug'doy rangi, solodning chuqur xushbo'y hidi va hopning engil ta'miga ega. Fortetsya 4,5-5% ni tashkil qiladi.
5
Grollning nemis retsepti bo'yicha tayyorlangan chex pivosi pivo kelixlarida sovutilgan holda xizmat qiladi, bu qarag'ayning baland va qalin qopqog'ini olib tashlash imkonini beradi. Yogoni kut ostidagi kelix vartosiga quying, pinaning ko'pirilishi yoki to'lib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling. Pilsner pivosidan oldin go'sht va baliqning ishtahasini, shuningdek an'anaviy qulupnay va qattiq pishloqni tatib ko'ring, ulardan kanepalar yoki bo'laklar tayyorlashingiz mumkin. Chexiya va Germaniya hududida keng tarqalgan pishloq va mog'or bilan iste'mol qilinganda pivo o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.
Pilsner Urquel
Pilsner Urquel pivosini qorong'i, sovuq joyda saqlang. Oddiy muzlatgichning saqlash muddati 9 oy. Esda tutish kerak bo'lgan yagona narsa, har qanday mahsulot o'zining barcha tabiiy kuchini va kuchini sarflagandan so'ng, muzli raqslardan qochish uchun pastki darajalarda tejashdir.
6
Yolg'on xaridor bo'lmaslik uchun sotib olayotganda bir qator qoidalarga rioya qilish va quyidagi fikrlarga e'tibor berish kifoya:
- Tabiiy Pilsner mahsuloti plastik idishlarda mavjud emas.
- Ishlab chiqarilgan sana boshqa shriftda chop etilgan plastinka yoki blyashka Pilsnerda ko'rsatilgan, sotish vaqtida saqlangan muddat 9 oydan oshmasligi kerak.
- Pivoni supermarketda maxsus muzlatgichda sotish mumkin.
- Pilsner - bu xalqaro yakkalik sertifikatiga ega bo'lgan va yorliqda ko'rsatilgan mahsulot.
- Belgilangan pivo omborida yorliq uchinchi tomon komponentlari yoki uy tarkibi, shu jumladan solod, arpa va suvning ortiqcha kiritilishiga tobe emas.
- La'nati raqs eskirgan yozuvlar yoki tayyorgarlikning xiralashgan sanasi uchun aybdor emas.
- Pilsner shishasi o'zining patentlangan shakliga ega va boshqa versiyalarda mavjud emas.
- Ushbu mahsulot, masalan, Pilsner, nemis yoki xitoydan boshqa hech narsa bilan belgilanishi mumkin emas. Ichimlik, eksport orqali Rossiyada sotish uchun eng yaxshi umid nima, rus tilini tarjima qiling.
Pilsner pivosi bilan Plyashka
Pilsner pivo ishlab chiqaruvchilari Rossiyaning ko'pgina supermarketlari va alkogolli do'konlarida pivo mahsulotini sotishga rasmiy ruxsat berishdi, shuning uchun uni javonlarda ko'rib, ichimlik yaxshi emas deb hayron bo'ladi va shubhalanadi, shunchaki olish kifoya. raqsga yaxshi ko'rinish va bank u.
7 O'zingizni mazali taom bilan siylang
Har bir ichuvchi uchun Pilsner kompaniyasi deyarli barcha mazali ehtiyojlarga mos keladigan turli xil navlarni taklif qiladi.
Shu bilan birga, Pilsnerning berryliligi tabiiy solodli pivoning barcha afzalliklarini ta'minlaydi.
Tabiiy navlarning maxsus narxlari uchun ajoyib tanlov Pilsner Urquel bo'lib, nemis achchiqligi va Bogemiya hoplarining haqiqiy ta'mini birlashtirgan pivodir. Ta'mning achchiqligiga qaramay, eski solodning asal notalari ajoyib tetiklantiruvchi va to'yimli va xushbo'y kayfiyat bag'ishlaydi. Urquel pivosi yaqin do'stlar davrasidagi har qanday ziyofat uchun juda mos keladi yoki ajoyib barbekyu yoki tabiatdagi ziyofatni to'ldiradi.
Va bir oz sirlar haqida ...
Rossiya biotexnologiya bo'limlari alkogolizmni atigi 1 oy ichida davolashga yordam beradigan dori yaratdi. Preparatning asosiy xususiyati YOGO 100% NATURAL bo'lib, hayot uchun samaradorlik va xavfsizlikni anglatadi:- Psixologik istaklarni o'zlashtiradi
- Og'ir depressiyani o'z ichiga oladi
- Jigar hujayralarini shikastlanishdan himoya qiladi
- 24 YILDA ko'p ichishni to'xtating
- Bosqichdan qat'iy nazar alkogolizmdan SHARTLI MAG'lubiyat!
- Narxi juda hamyonbop. faqat 990 rubl!
