Makaron bolalarning sevimli makaronidir: u ishtahani ochadi, u suvli va mazali. Pasta tatami uchun mos keladi: yana boy va mazali narsa. Makaron onalar uchun qachon o'z oilasini xursand qilish kerakligini taxmin qilish uchun eng yaxshi narsadir: chunki bu juda tez va oson, nihoyatda arzon va siz tushunganingizdek, mazali!
Makaron uchun retseptlar yo'q, lekin bugun men ulardan birini sinab ko'rmoqchiman: spagetti va qiyma go'sht. Bu o't barcha haddan tashqari indulgentsiyani tepada olib yuradi. Va go'sht omboridan sizni haqorat qilishimga ruxsat bermang: ular bunga ahamiyat bermaydilar, bu shunchaki shvedcha narsa.
Pomidor sousi va qiyma go'shtli bu makaron 10-15 khvilin uchun tayyorlanishi mumkin: menimcha, bu butun vatan uchun shved oqshomi uchun eng yaxshi variant. Anjir uchun siz mehmonlar haqida aytganimizdek, qiyma va tomat pastasi qo'shilgan makaron uchun ushbu retseptni tezda sinab ko'rishingiz mumkin: bu makaron shunchalik mazali, boy va chiroyliki, sizning do'stlaringiz to'liq qoniqadi va darhol so'raydi. Ko'proq!
Xo'sh, men gapira boshladim deb o'ylayman: men sizga natija haqida hamma narsani aytib beraman, lekin endi tayyorgarlik jarayonini tasvirlashga o'tishim kerak. Men jiddiy tuzalib ketyapman. Shunday qilib, qiyma go'sht va tomat pastasi bilan makaronni qanday tayyorlash mumkin - sizning xizmatingiz uchun batafsil fotosuratlar bilan batafsil retsept!
Tarkibi:
2 ta porsiya uchun:
- 250 g qiyma go'sht;
- 200 g makaron;
- 3 osh qoshiq. l. pomidor sousi;
- lazzatlanish uchun tuz va qalampir;
- Soqol uchun moy.
Makaron qanday tayyorlanadi s|iz| qiyma go'sht va tomat pastasi:
Bizga qiyma go'sht kerak - sizga yoqadigan narsa: cho'chqa go'shti, tovuq go'shti, dana go'shti, aralash... Men cho'chqa go'shtini afzal ko'raman - bu pishiriqni tayyorlash uchun men tanlaganman.
Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying va ichiga oz miqdorda zaytun moyini quying. Tovoq qizib ketganda, qiyma go'shtni qo'shing. Bunday holda, qiyma bir katta bo'lakda yotmaydigan, balki mayda qoziqlarda pan bo'ylab teng ravishda taqsimlanadigan tarzda ishlash tavsiya etiladi.
Asta-sekin aralashtirib, qiyma go'shtni qoplash uchun 2-3 bo'lak nonni cho'zing. Keyin pomidor sousini qo'shing. Lazzatlanish uchun tuz va murch qo'shing, aralashtiramiz va panani qopqoq bilan yoping, 8-10 bo'lak nonni past olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
Qiyma pishirilayotganda, makaronni sho'r suvda pishiramiz. Ideal holda, bunday shtammda spagetti kabi bo'ladi, hid yanada organik ko'rinadi.
Spagetti tayyor bo'lgach, uni alohida filtrda qayta ishlang va plastinka ustiga qo'ying.
Maydalangan spagetti sousi soat nechagacha tayyor bo'ladi?
Zagalni tamoyillari
Qiyma bilan spagetti tayyor o'tlarga byudjet va cho'chqa go'shti qo'shish uchun ideal variant bo'lib, siz oilangizni xursand qilishingiz mumkin, chunki uni tayyorlash uchun vaqt yo'q yoki qobiliyat yaxshiroq.
Va agar makaron loviya va qiyma go'sht etishmovchiligi bo'lsa, bu ingredientlar, ehtimol, kimningdir uyida topiladi.
Shu bilan birga, klassik retseptga maxsus lazzat qo'shib, muddatidan oldin ko'proq o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
Qiyma va tomat pastasi bilan spagetti uchun qo'shimchalar kesilgan sabzavotlar, pishloq, o'tlar, tepalar yoki smetana va ziravorlarni o'z ichiga olishi mumkin. Qiyma go'shtni yalovici, cho'chqa go'shti, parranda go'shti yoki aralashmalardan ishlab chiqarish mumkin.
Qiyma va pomidor sousli spagetti - bu ijod erkinligini ta'minlovchi o't. Eng yaxshi amal qilinadigan ba'zi printsiplar mavjud.
Birinchidan, yaxshiroq, afzallik bering qattiq bug'doydan makaron mikroblari. Albatta, hid qimmatroq, lekin ayni paytda u sezilarli darajada jigarrang. Bundan tashqari, tayyorlangan xushbo'y hid unchalik mazali emas: u yopishmaydi, shaklini yo'qotadi va yanada tuyadi ko'rinadi. Albatta, siz makaronni bo'tqa ichiga qaynatishingiz mumkin, ammo uni tashqaridan yordamisiz qaynatish arzon va qiyin.
Boshqacha qilib aytadigan bo'lsak, spagettini ozgina pishirib bo'lmaydi, uni ortiqcha pishirib bo'lmaydi. Sosning hidi bor, u qiyma va pomidorni xushbo'y va mazali qiladi.
Uchinchidan, spagetti spagettini qiyma go'sht bilan past olovda ko'pik chiqguncha pishiring, aks holda u yopishqoq va bo'lak bo'lib qolishi mumkin.
To'rtinchidan, tomat pastasini oilada ayniqsa mashhur bo'lgan boshqa qo'shimchalar bilan to'ldirish mumkin. pomidor sosini o'zingiz yaxshiroq tayyorlang. Buning uchun mevalardan terini olib tashlang (jarga solib, keyin sovuq suvga soling), ularni blenderda maydalang va taxminan yarmini qaynatib oling. Biroq, qiyma go'sht va tomat pastasi bilan spagetti tomat pastasiga asoslangan sousni talab qilganligi sababli, uni juda ko'p qaynatishning ma'nosi yo'q: hamma narsani keyinroq eritib yuborish kerak bo'ladi.
Ma'lum bo'lishicha, qiyma go'shtni do'konda sotib olgandan ko'ra, o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir. Keyin, esda tutingki, siz shoxsiz va to'plangan kislotali mahsulotlardan tayyorlanganligini, shuningdek, qiyma go'sht yangi bo'lganligi uchun ham qadrlashingiz mumkin. Qiyma bilan spagetti tayyorlash uchun go'shtni katta simli panjaradan o'tkazing - sharbat suvli bo'ladi.
Agar sousni tayyorlash uchun sizga tepaliklar kerak bo'lsa, yog 'miqdori 20% bo'lganlarini olish yaxshiroqdir. Qiyma va tomat pastasi bilan spagetti uchun pishloq vikoristavvat firma yoki nihoyat mustahkam bo'lishi va yog 'qo'shilishi kerak. Klassik Parmesan bilan birga siz Maasdam, cheddar yoki boshqa narsalarni ishlatishingiz mumkin.
Retsept 1. “Bir marta va tayyor” qiyma va tomat pastasi bilan spagetti.
Shunday qilib, qiyma go'sht va tomat pastasi bilan spagetti uchun asosiy retsept oshpazlik ijodi uchun asosdir, deyish mumkin.
omborlar
Spagetti - 1 ta to'liq paket (400 g)
Qiyma yoki yoğurma sigir terisi - 400 g
Cibulina - 1 ta kichik
Vershkov yog'i - 50 g
Pomidorlar - 4-5 dona
Tomat pastasi - 2-3 osh qoshiq
Moylash uchun Roslinna moyi
Tuz, yangi maydalangan qora qalampir, achchiq o'tlar: oregano, reyhan, za'faron va boshqalar. - lazzat uchun
Tayyorlash usuli
Qiyma go'shtni ozgina suv yoki bulon bilan qovurilgan idishga soling va taxminan 5 bo'lakni pishiring, asta-sekin aralashtirib, spatula orqasida ko'krakni sindirib tashlang.
Pomidorlarni teridan tozalang va go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang. Achchiq o'tlar, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Sibulinni mayda to'g'rab oling va chuqur qovurilgan idishda oz miqdorda o'simlik moyini soling, so'ngra pomidor va tomat pastasini bir xil qovurilgan idishga soling. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va qopqoq ostida 3-4 daqiqa qaynatib oling, tikib qo'ying, shunda u yonmaydi.
Sosga qiyma solib aralashtiramiz va yana 5 ta xvilin pishiramiz. Gazni yoqing va sousni quyish uchun qoldiring, ustiga moy qo'shing.
Spagettini al dentegacha pishiring. Xurmo kilka hvylin turadi. Keyin spagetti plitalari ustiga qo'ying va sousni hayvonga quying.
Retsept 2. Qiyma va pomidor sousli spagetti
omborlar
Bir paket spagetti - 350-450 g
Qiyma (yaxshisi yowl va cho'chqa go'shti) 300 g
Chasnik - 3-4 chinnigullar
Yuqori 20% - 200 ml
Italiya o'simliklari va oregano va reyhan aralashmasi
Moylash uchun Roslinna moyi
Vershkov sariyog '- 60 g
Vannada "Violi" turidagi eritilgan yuqori pishloq - 3-4 osh qoshiq
Tayyorlash usuli
Qiyma go'shtni issiq zaytun moyi bilan qovurilgan idishga soling va uni ozgina yog'lang, ko'krakni spatula bilan parchalang. Bir-ikki osh qoshiq suv qo'shing, qopqog'ini yoping va to'liq tayyor holga keltiring. Bir piyola ichida Viklasti qiyma go'sht.
Nozik maydalangan chasnikni bir xil qovurilgan idishga soling va doimo aralashtirib, taxminan ikki daqiqa davomida pishiring. Keyin tepalarni qo'shing, tomat pastasi, o'tlar, yuqori yog', tuz, qalampir qo'shing, kuchli aralashtiramiz va yana bir bo'lakni pishiring.
Sosni ozgina sovutgandan so'ng, eritilgan pishloqni surting, qiyma go'shtni quying va spagetti pishayotganda o'tiring.
Spagettini qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq al dentegacha pishiring. Panani qopqoq bilan yoping va ikki daqiqa turing.
Plastinkalarga spagetti qo'ying va ustiga qiyma sousni quying. Yangi tug'ralgan petrushka va yalpiz maydanozni yutib olishingiz mumkin.
Retsept 3. Qo'ziqorinli qiyma va tomat pastasi bilan spagetti
Qiyma, krem pecheritsa bilan spagetti tayyorlash uchun siz glivey, chanterelles yoki asal qo'ziqorinlaridan foydalanishingiz mumkin. Qolgan ikki turdagi qo'ziqorinlar uchun qo'ziqorinlarning yuqori qismini 10 marta qaynatib, sovuq suvga tushirishingiz kerak, qaynatib oling, toza suv qo'shing va pishganicha pishiring, so'ngra tuzlash uchun qaynatib oling.
omborlar
Spagetti - 1 paket, 400 g
Qiyma (tovuq yoki parranda yoki cho'chqa go'shti bo'lishi mumkin) - 300 g
Pecheritsi - 400 g
Mayonez - 3 osh qoshiq
Smetana - 3 osh qoshiq
Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
Cibulina - 1 ta kichik sibulina
Petrushka, krep, selderey ko'katlari - har qanday holatda, puf haqida
Tuz va qalampir
Roslinna Oliya
Tayyorlash usuli
Qiyma go'shtdan qizarib pishgan (issiq) köfte hosil qiling va ularni har tomondan yog' bilan engil surting, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring, bir qoshiq suv qo'shing, qopqog'ini yoping va tayyor holga keltiring (5 daqiqa). Go'shtli go'shtni idishdan olib tashlang.
Spagetti pishirilsin.
Filetoni kesish uchun bir soat vaqt ajrating, pecheritsani mayda bo'laklarga bo'ling va bir vaqtning o'zida go'shtli go'sht tayyorlanayotgan skovorodkada 5 ta tovuqni qaynatib oling. Mayonezni tomat pastasi va smetana bilan aralashtiramiz, tuz, murch, mayda to'g'ralgan ko'katlar va ozgina suv qo'shing va qo'ziqorinlarga sous quying. Yana bir nechta khvilin pishiring, köfte va qaynatilgan spagettini sousga botirib oling. Ikki kun turing va plitalarga qo'ying. Siz uni opa bilan maydalashingiz mumkin.
Retsept 4. Qiyma va sabzavotlar bilan spagetti.
omborlar
Qattiq bug'doy spagetti - 400 g
Qiyma, xoh yo'q, quruq - 200 g
Pomidor - o'rtacha kattalikdagi 5-6 dona
Bolgar qalampiri - bir juft meva
Baqlajon - 1 ta katta
Qovoq - 1 ta kichik
Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
Tuz va qalampir
Be-yaka ko'katlari
Roslinna Oliya
Tayyorlash usuli
Qiyma go'shtni zaytun moyiga yog'lang, ko'krakni spatula bilan parchalab tashlang. Qalampir va baqlajonlarni mayda kubiklarga kesib oling va boshqa qovurilgan idishda oz miqdorda suv va zaytun moyi bilan bir soat, 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
Pomidorlarni arpabodiyon bilan qaynatib oling, darhol sovuq suvga botiring, qobig'ini tozalang va blender bilan uring. Sabzavotlar ustiga qo'ying, tuz, murch, tomat pastasi, qiyma qo'shing va bir vaqtning o'zida besh daqiqa qaynatib oling, keyin aralashtiramiz va pechka ustiga qo'ying.
Spagetti pishiring.
Qovoqni ingichka bo'laklarga kesib oling va yaqin atrofdagi qovurilgan idishda ikkala tomondan cho'tkasi. Rulo yoki uch qismli gurme.
Plastinkalarga spagetti qo'ying, ustiga sousni quying, so'ngra qovoq rulolari bilan bezang va o'tlar bilan seping.
Retsept 5. Qiyma va tomat pastasi bilan pishirilgan spagetti
Agar sizda shunchaki qiyma go'shtli spagetti bo'lsa, unda siz shunga o'xshash narsalarni, masalan, güveç yoki o'zingizning uslubingizda boshqa narsalarni o'ylab ko'rishingiz mumkin.
omborlar
Spagetti - 1 paket (400 g)
qiyma go'sht - 400 g
Mayonez - 3 osh qoshiq
Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
Tuxum - 2 dona
Ser be-yak, har qachongidan ham chiroyli - Gouda yoki golland - 200 g
Shirin qalampir - 3 ta meva
Pecheritsi - 200 g
Cibulina ripchasta - 1 sibulina o'rtacha kattalikdagi
Tuz va qalampir
Roslinna Oliya
Tayyorlash usuli
Spagettini al dentegacha pishiring.
Qiyma go'shtni yog 'va yog' bilan qovurilgan idishga joylashtiring, aralashtirib, bir soat davomida ko'krakni sindirib tashlang.
Qiyma go'shtni joylashtiring va kukilarni yog'lang, chiziqlar bilan kesing.
Qo'ziqorinlarni bir xil qavrilgan idishga joylashtiring va dilimlenmiş doljin va shirin qalampir qo'shing.
Cibul va qalampirni spagetti bilan aralashtiring. Bir piyola ichida mayonezni tomat pastasi, sill, qalampir, tuxum va yuz gramm mayda maydalangan sirka bilan uring. Spagettiga muloyimlik bilan surting.
Zaytun moyi bilan yog'langan qolipga, qalampir va zibula bilan spagetti uchdan bir qismini joylashtiring, so'ngra qiyma go'sht qo'shing. Men spagetti to'pini chiqaraman va uni moylangan qo'ziqorin bilan yopaman. Siz yo'qotgan Vyklasti makaron va siz yo'qotgan pishloq bilan qultumlar.
Pechda 170 daraja 20 daqiqa davomida pishiring.
Retsept 6. “Mon Baton” qiyma va tomat pastasi bilan spagetti.
Qiyma bilan spagetti pishirishning yana bir varianti.
omborlar
spagetti - 500 g
Qiyma go'sht (afzal parranda go'shti) - 400 g
Pecheritsa dribni - 300 g
Chasnik - 3-4 chinnigullar
Brinza - 200 g
Xo'sh, janob - 200 g
Dudlangan pastırma - 300 g
Tuxum - 2 dona
Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
Zaytun (yoki zaytun yoki boshqa narsa) - pivbanklar
Tuz, qalampir yig'indisi, oliya
Tayyorlash usuli
Spagettini al dentegacha pishiring. Qiyma go'shtni qovurilgan idishga soling. issiq yog 'bilan, tayyor bo'lgunga qadar qovuring.
Brinzani mayda bo'laklarga bo'ling.
Pecheritsani to'kib tashlang va ularni bir oz qoshiq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring, qopqog'ini yoping va qo'ziqorinlar bir xil o'lchamda qolguncha qaynatib oling.
Pishloqni maydalang va yaxshilab aralashtiring tuxum va tomat pastasi. U erda siz yangi chasnikdan o'tasiz, ko'plab qalampir qo'shasiz.
Spaghetti qiyma go'sht, brinzo, pecheritsy, zaytun bilan aralashtirib, tuxum aralashmasini ehtiyotkorlik bilan qo'shing. 10 daqiqa tursin.
Bekon aralashmasini folga varag'iga qo'ying va ustiga qo'shimchalar bilan spagetti qo'ying, shunda tekis pan hosil qiling. Füme go'shtning uchlaridan bir vaqtning o'zida folga qirralarini ko'tarib, cho'chqa go'shti hosil qiling, folga varag'ining chetlarini ulang va spagettini pechda 160 daraja 15 daqiqa davomida pishiring. Keyin varaqni olib tashlang, folga yuqori qismini olib tashlang va uni pechga aylantiring, haroratni 200 darajaga oshiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Xizmat qilayotganda, tilimga kesib oling.
Retsept 7. Qiyma va Bolonez sousi bilan spagetti
omborlar
spagetti - 400 g
Qiyma (cho'chqa go'shti va yalovichini aralashtirilgan) - 400 g
Cibulina - 1 dona
Morkvina - 1 dona
Oq quruq sharob - 1 shisha
Shirin sharbati bilan pomidor - 1 litr kavanoz
Tuz, italyan o'tlari aralashmasi
Roslinna (yaxshiroq, dastlab, zaytun) oliya
Tayyorlash usuli
Yog 'yog'lang, ko'krakni yoğurun, maydalang, yangi sharobga quying va bug'lanib ketguncha kichik olovga quying.
Sabzini maydalang, sibulin qo'shing, ularni qiyma go'shtga qo'shing va yana 15 daqiqa davomida tuz va o'tlarni qo'shing.
Pomidorlarni bankalardan olib tashlang va pichoq bilan mayda kesib oling (blender yordamida yaxshi bo'ladi). Ularni olib tashlang va pomidorni idishdan idishga quying, past olovda yana 40 dona pishiring.
Spagettini al dentegacha pishiring. Suv yonida yana 2 ta hvilini iching va drushlyak ustiga tashlang. Plitalarga qo'ying va Bolognese sosini hayvonga qo'ying.
Spagetti yopishmasligi uchun suvga bir osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Biroq, zaytun moyi spagettiga lazzat qo'shishini qadrlayman.
Spagetti qaynayotganda, uni bir necha marta bug'lash kerak: uni qaynoq suvga qo'yganingizda, suvni yana qaynatganda, pishirish soatiga 2-3 marta.
Spagetti al dente pishirish uchun sizga taxminan 7 tur qaynoq suv va 2 tur issiq suv kerak bo'ladi. To'g'rirog'i, qadoqlashdan hayratga tushing.
Qiyma go'sht maydalagich orqali maydalanishi yoki pichoq bilan dudlanishi mumkin.
Spagettini sous bilan aralashtirmaslik, balki makaron spagetti ustiga sousni quyish yaxshidir, shuning uchun u estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi.
Qattiq bug'doydan olingan makaron mikroblari tomat pastasi bilan ajoyib tarzda birlashtirilgan. Xushbo'y hidlar o'z shakllarini qisqartiradi va bir-biriga yopishmaydi. Qiyma va tomat pastasi bilan makaron - tushlik yoki kechki ovqat tayyorlashga muhtoj bo'lganlar uchun ajoyib g'oya.
Qiyma va tomat pastasi bilan makaron
omborlar
Roslinna Oliya 5 osh qoshiq. Chasnik 1 chinnigullar Ripchasta cibul 1 bosh Tomat pastasi 2 osh qoshiq. Tovuq qiyma go'shti 350 gramm Virobi makaron 300 gramm
- Porsiya soni: 3
- Tayyorgarlik soati: 5 hvilin
- Tayyorlash vaqti: 30 hvilin
Qiyma tovuq va tomat pastasi bilan makaron uchun retsept
Makaron tayyor bo'lgunga qadar, aniqrog'i, tishlashga tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Xushbo'y hid uchun aybdor, lekin uni vilkalar bilan osongina sindirish mumkin. Tomat pastasi tugadi, qiyma go'sht va pomidorning xushbo'y hidlari chiqariladi.
Yak gotuvati:
- Makaronni "tish yumshoq" bo'lguncha qaynatib oling. Drenajga qo'ying va sovuq suv bilan yuving.
- Roslin sariyog'ini yuqori tomonlari bo'lgan skovorodkada qovuring va kesilgan sibulinni yoping. Kichik narsalar qizg'ish ko'rinishni boshlaydi.
- Keyin darhol maydalangan tovuqni qo'shing. Ko'krak jigarrang bo'lmasligi uchun asta-sekin aralashtirib, aralashmani yog'lang.
- Tomat pastasini 150 ml suv bilan maydalang va qiyma go'shtni qovurilgan idishga quying.
- Yopiq qopqoq ostida 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin qaynatilgan makaronni moylashguncha qo'shing, aralashtiring, qopqoq bilan yoping.
Makaron tayyor bo'lgunga qadar 4 daqiqa davom etadi.
Maydalangan yalovich va tomat pastasi bilan makaron
Ushbu taom uchun spagetti ko'pincha tanlanadi, shuningdek, non, qovurilgan va qovurg'a. Kerak:
- virobi makaron - 400 g;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq.
- maydalangan sigir terisi - 400 g;
- pomidor - 5 dona;
- kibul - 1 bosh;
- vershkova sariyog '- 60 g;
- Roslinna oliya - 20 ml;
- suv - 30 ml;
- Quvvat va ziravorlar lazzatning orqasida.
Mo''jizaviy makaronni qanday tayyorlash mumkin?
- Qiyma go'shtni zaytun moyi va suv bilan qovurilgan idishga soling va 5 ta tovuq bo'lagini qo'ying, bir soat davomida aralashtiramiz, shunda ko'krak yo'q.
- Pomidorlarni qaynatib oling va terini olib tashlang, ziravorlar va pyuresi bilan blender bilan pyuresi.
- Mayda tug'ralgan sibulinni yog'da oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, keyin tomat pastasi va pyuresi qo'shing. Qopqoq ostidagi 4 ta hvilini o'chiring.
- Sosga qiyma solib yana 5 ta xvilin solib pishiring. Sariyog 'qo'shing|mastila|. Kilka khvilin sousi qaynasin.
- Makaronni tishlash qiyin bo'lguncha qaynatib oling - hidi yo'qoladi.
Makaronni yuvishning hojati yo'q. Faqat plastinkalarga qo'ying va ustiga aromatik sous qo'ying.
Tushlikning oddiy, ammo mazali versiyasi - qiyma go'shtli makaron. O'tlarni yig'ib oling va qo'shimcha soslar va sabzavotlarni oling. Bunday taom uchun go'shtni o'zingizning ta'mingizga ko'ra tanlashingiz mumkin.
Tarkibi: 330 g tomat pastasi, 420 g qiyma cho'chqa go'shti, 2 sibulin, tuz, bir chimdim oregano.
- Cibulni miniatyura parchalari bilan maydalang va tayyor bo'lgunga qadar qizdirilgan yog 'bilan cho'tkasi qiling.
- Keyin qiyma, tuz va oregano qo'shing. Keyin go'sht tayyor bo'lgunga qadar mahsulotlarni yog'lang, shundan so'ng tomat pastasi qo'shiladi.
- Makaron yuqori qaynoq suvda 2 daqiqa qaynatiladi, keyin olov aralashtiriladi va makaron suvga 6-7 daqiqa davomida quyiladi.
- Makaron tayyor va plastinkalarga qo'yiladi. Qovurilgan idishni ustiga qo'ying.
Qiyma va tomat pastasi bilan makaron mayda tug'ralgan yashil zibula bilan bezatilgan.
An'anaviy dengiz versiyasi
Ingredientlar to'plami: 170 g makaron, 270 g har qanday qiyma, sibulin, tuz, ziravorlar.
- Kibul juda mo'rt va issiq yog'da qizarib ketadi.
- Go'sht sabzavotlardan oldin yo'q qilinadi. Qiyma rangini o'zgartirmaguningizcha ingredientlarni birga yog'lang. Qoldiqlarni yopishmasligi uchun pishirish jarayonida vaqti-vaqti bilan katta ko'kraklarni spatula bilan sindirish kerak. Misol uchun, qiyma go'shtni tuzlang va uni ba'zi ziravorlar bilan tatib ko'ring.
- Makaron tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi va go'sht bilan qovurilgan idishga solinadi. Omborlar yaxshi aralashtiriladi.
Tashqi ko'rinishini yanada tuyadi qilish uchun uni batafsil ko'katlar bilan seping.
Boloniya spagetti
Ingredientlar to'plami: ho'l sharbatda 570 g pomidor va 5 dona. yangi, 2 dona selderey, bir chimdim maydalangan dana, 5-6 osh qoshiq. l. mayda maydalangan parmesan, oq sibulin, oshxona tuzi, 5-6 osh qoshiq. l. kam yog'li tepalar, yangi reyhanning 4-5 bargi, zaytun moyi, yumshoq spagetti.
- Tsibula kublari yumshoq bo'lgunga qadar zaytun moyi bilan qoplangan. Ulardan oldin selderey va konservalangan pomidorning mayda kesilgan qismlari joylashtiriladi. Massani yaxshilab aralashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rtacha olovda 15-17 daqiqa qaynatib oling.
- Ustlari sousga quyiladi va ozgina reyhan qo'shiladi.
- Qovurilgan idishda qiyma go'shtni sill bilan yoping. Ulardan biri ikkinchisi bilan bir xil sousga ega.
- Sumishda meva poyasi boʻlmagan dagʻal toʻgʻralgan pomidorlar nobud boʻladi. Pomidorlar yumshatilguncha omborlarni o'chiring.
- Spagetti yumshatilgunga qadar arpabodiyonda qaynatiladi, so'ngra garnituraga joylashtiriladi va sous bilan mo'l-ko'l quyiladi.
Xizmat qilishdan oldin, Bolonez makaronini maydalangan go'sht bilan maydalangan Parmesan bilan surting.
Tovuq qiyma go'shti bilan makaron
Ingredientlar to'plami: 270 g makaron, 230 g qiyma tovuq, katta sibulin, 2-3 chinnigullar, tuz, bo'r qizilmiya, qizil qalampir.
- Nonni sho'r sepib qaynatish uchun o'rnatiladi.
- Tsibulya va yangi chasnik go'yo qo'lda kesiladi, janoblar, shundan so'ng ular mazali pushti ranggacha qoplanadi.
- Massaga maydalangan go'sht qo'shing va tez-tez aralashtirib, barcha mahsulotlarni bir vaqtning o'zida yoping.
- Go'sht tuzlangan va maydalangan paprika bilan sepilgan tayyor.
- Keyin makaron pishirilguncha va suvda qaynatilguncha o'tkaziladi.
Aralashgandan so'ng, idish mehmonlarga taqdim etilishi mumkin.
Qo'ziqorin qo'shilgan
Ingredientlar to'plami: yarim gramm qiyma go'sht, 180 g uy qurilishi smetana, to'liq yog'li sut, 170 g jigar va makaron, 260 ml filtrlangan suv, sigir terisi kubigi, 1 choy qoshiq. makkajo'xori kraxmal, melena paprika, tuz.
- Qo'ziqorin laganlarni qizdirilgan zaytun moyida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin hid o'rtacha plastinkaga o'tkaziladi va qiyma go'sht yog'da pishiriladi.
- Yog'langan ingredientlar suv va sut bilan to'ldirilgan yirtqichlardan o'tkaziladi. Smetanadan tashqari retseptda ko'rsatilgan boshqa ingredientlar ulardan oldin yuboriladi. Makkajo'xori kraxmal birinchi navbatda oz miqdorda suvda ajratiladi.
- Sos juda qalin bo'lgunga qadar somon pishiriladi. Shundan so'ng, smetana qo'shiladi va sariyog' bir juft kviling uchun olovda qoldiriladi.
- Makaron tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi va qismlarga bo'linadi. Sos tepada suzadi, scho vyishov.
Makaronni qiyma go'sht va issiq qo'ziqorin bilan xizmat qiling.
Qiyma go'shtli makaron kostryulkalar
Ingredientlar to'plami: har biri 260 g Mozzarella va Rikotti, 420 g makaron novdalari, katta sibulin, ho'l sharbatda 630 g pomidor, yangi chasnik, qo'shilgan qiyma, 80 g maydalangan Parmesan, katta tuxum, 1,5 osh qoshiq. pomidor sousi, tuz.
- Tsibula va chasnikni maydalab, yoqimli hid paydo bo'lguncha zaytun moyi bilan surting. Bu yerga ko'proq go'sht ko'chiriladi.
- Qiyma tayyor bo'lgunga qadar idishni yog'lang. Siz sho'r olishni xohlaysiz.
- Tomat pastasi va konservalangan pomidorlar qovurilgan idish atrofida harakatlanadi. Massani o'rtacha olovda sous qalinlashguncha yana 7-8 daqiqa qaynatib oling.
- Makaron tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi.
- Barcha turdagi ota-onalar bir-biriga ishqalanadi, idishga aralashtiriladi va ota tuxumlari bilan to'ldiriladi. Bu massa makaron viroblarini iste'mol qiladi.
- Kostryulkalar asosi tayyorlangan panga o'tkaziladi. Ustiga go'sht sousi yoyiladi.
- Lazzatlanish uchun siz bir oz chastuvannya maydalangan ota qo'shishingiz mumkin.
Yaxshi duxovkada 20-25 daqiqa pishiriladi.
Italiyada
Ingredientlar to'plami: 4 osh qoshiq. qoshiq tomat pastasi, katta sibulin, 230-260 g qiyma, 120 g spagetti, bir chimdim reyhan, tuz, 70 g quritilgan pomidor, zaytun moyi.
- 1 osh qoshiq bilan tuzlangan arpabodiyon. l. Makaron tayyor bo'lgunga qadar zaytun moyini qaynatib oling.
- Isitilgan yog 'buyrakni etarlicha to'g'ralgan mol go'shti bilan qoplash uchun ishlatiladi. Keyin sabzavotlar qiyma go'sht yordamida pishiriladi.
- Qovurilgan idishga tomat pastasini soling, tuz, quritilgan pomidor va bo'rlangan rayhon qo'shing.
- Spagetti issiq sous bilan aralashadi. Makaronni bir necha daqiqa pishirishga ruxsat berish kerak.
Italiya uslubidagi qiyma bilan spagetti, agar siz uni original tarzda ishlatmoqchi bo'lsangiz, Rojdestvo dasturxonidan oldin xizmat qilishingiz mumkin.
Qiyma bilan karbonara
Tarkibi: 330 g spagetti, 180 g qiyma go'sht (afzal aralashtiriladi), 160 ml yog'li tepalar, 130 g Parmesan, 3 ta xom tuxum, tug'ralgan reyhan, tuz.
- Qiymaga tuz va murch seping, vilkalar bilan yaxshilab yoğurun va qandaydir issiq yog' solingan skovorodkaga qo'ying. Yog'lash jarayonida go'sht bir ko'kragiga yopishmasligi uchun uni doimiy ravishda aralashtirish kerak.
- Sosni tayyorlash uchun tepalarni 3 qoshiq bilan birlashtirib, tuz qo'shing va uring. Natijada, so'm bir oz qabariq boshlagan aybdor.
- Sos maydalangan pishloq bilan to'ldiriladi. Aralashmani aralashtirgandan so'ng, aralashmaning yuqori qismi qiyma go'shtga quyiladi.
- Siz aralashmani qalinlashguncha tez-tez aralashtirib, yuqori olovda qaynatishingiz kerak.
- Spagetti pishganicha qaynatiladi va issiq sousga qo'shiladi.
Xamirni qopqoq ostida 15-17 daqiqaga qoldiring, shundan so'ng darhol mehmonlarga xizmat qilish mumkin.
Yuqori sousda
Ingredientlar to'plami: spagetti va tovuq qiymasining har biri 420 g, yog'li tepa va qattiq nordonning har biri 90 g, ta'mga ko'ra har qanday xushbo'y o'tlar, 1 osh qoshiq. l. pomidor, tuz, kichik sibulindan pasta.
- Qiyma tovuqni tuzlang, tanlangan ziravorlar bilan aralashtiring va issiq yog 'bilan cho'tkasi qiling. Rangingizni o'zgartirsangiz, qo'shimcha ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
- Masuga tepalar kiritiladi, shundan so'ng u pishguncha kichik olovda o'tirish kerak emas. Qolgan sousda sousga tomat pastasi qo'shiladi.
- Spagettini tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling va uning o'rniga skovorodkada ovqatlaning.
Xizmat qilishdan oldin chastuvanya qismlari maydalangan pishloq bilan ozgina sepiladi.
Qiyma va pishloqli makaron
Ingredientlar to'plami: 480 g qiyma dana go'shti, sholg'om cibul (1 dona), tuz, 2 shisha makaron, dana bulyon va sut, 1 choy qoshiq. tsibulnogo va chasnikov kukuni, shuningdek, tsukru, 3 osh qoshiq. l. tomat pastasi, butun sibulin, melena paprika, 330 g qattiq sirus.
- Tayyor bo'lgunga qadar maydalangan go'sht tsibulaning kichik bo'laklari bilan qoplangan. Bundan oldin, tomat pastasi, zukor-qum, paprika, chasnikov va cibul kukuni qo'shing.
- Go'sht tayyor bo'lgach, to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada bulon va sut quying.
- Ungacha xom makaron parchalanadi.
- Qaynatgandan so'ng, qovurilgan idish ostidagi olov minimal darajaga tushiriladi va massa 10-13 daqiqa davomida o'chiriladi.
- Sho'rva tayyor bo'lishidan bir daqiqa oldin, qirg'ichdan o'tkazilgan ota-ona bilan siqiladi.
Qovurilgan idish pechdan o'chadi va chiplar eriy boshlaydi.
Qiyma bilan makaron uyalari
Ingredientlar to'plami: 12 ta uyalar, bir oz o'ralgan qiyma, 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi va boy smetana, 2 dona sibulini, tuz, katta sabzi, 160 g siru, har qanday ziravorlar.
- To'ldirish uchun qiyma go'sht va tug'ralgan tovuq birlashtiriladi. Massani tuzlang.
- Uyalar tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi va yog'li pishiriladigan idishga solinadi.
- Sosni tayyorlash uchun to'g'ralgan sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha yoping. Ularga smetana va pomidor sousi qo'shiladi. Shu bilan birga, ingredientlar yana 3-4 daqiqa davomida pishiriladi.
- Panga 1 osh qoshiq qo'shing. suv, tuz va ziravorlar. Uni qaynatishga keltirsangiz, sous tayyor bo'ladi.
- Uyalarning o'rtasiga suriyalik qiyma qo'yiladi va hayvonga tayyorlangan sous quyiladi.
Uyalar maydalangan pishloq bilan maydalanadi va pechda taxminan bir yil davomida pishiriladi.
Tug'ralgan go'sht va sabzavotlar bilan
Masalliqlar: 420-440 g spagetti, bir oz buklangan qiyma, 2 ta bolgar qalampiri, sabzi, 2 ta sibulini, 2 ta pomidor, 5-6 dona chasnikov, 5 osh qoshiq. l. pomidor, tuz|tuz| bilan pasta.
- Tayyor bo'lgunga qadar maydalangan go'shtni cho'tka bilan surting.
- Keyin sabzavotlar qovurilgan idish orqali go'shtga qo'shiladi. Bizning oldimizda - tsibula va sabzi tafsilotlari. Pomidor bo'laklari va alohida chasnik bor. Men, shirin qalampirning kichik kublarini yarataman.
- Yangi teri tarkibini qo'shgandan so'ng, 3-4 daqiqa davomida mash torting.
- Sos tomat pastasi bilan aralashtiriladi, tuz qo'shiladi va 15-17 kviling bilan qoplanadi.
- Tayyor bo'lgunga qadar spagetti pishiring.
Italiya mo''jizasi oilaviy oqshom uchun asosiy o't sifatida mos keladi.
Sosdagi makaronning nozik lazzati bilan uyg'unlashgan qiyma go'shtning shiddatli lazzati o'tlarni yaxshi ko'radiganlardan mahrum bo'lmaydi. Siz butun vaqtingizni 4 ta porsiya uchun o'tni tayyorlashga sarflaganingizdan mamnun bo'lasiz.
- Retsept chop etildi: Oleksandr Lozye
- Pishirgandan keyin ovqatlanasiz: 4 ta porsiya
- Tayyorlanishi: 5 daqiqa
- Gotuvannya: 25 hvilin
- Tayyorlanishi: 30 hvilin
- Kaloriya tarkibi: Har bir xizmat uchun 263 kkal
Qiyma va pishloqli makaron: retsept
- qiyma go'sht - 500 g
- spagetti - 500 g
- Parmesan - 400 g
- tuxum - 4 dona.
- yangi pomidor - 5 dona.
- tsibulya - 2 dona.
- yangi qalampir - 1 dona.
- chasnik - 3 chinnigullar
- zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.
- Italiya quruq o'tlar, lazzatlanish uchun dengiz tuzi
Qiyma bilan spagetti uchun makaronni qanday tayyorlash mumkin?
1. Qovurilgan idishni zaytun moyi bilan yog'lang va olovga qo'ying.
2. Chasnikni ingichka bo'laklarga kesib oling, tsibulani mayda to'g'rab oling va uni qovurilgan idishga tashlang. Pasuvati tsibulyu ta chasnikgacha oltin rang.
3. Makaron uchun qiyma tovuq, yowl yoki har xil turdagi go'sht aralashmasi bo'lishi mumkin. Tug'ralgan go'shtni ham qovurilgan idishga soling.
4. Pomidordan xamir tayyorlang, ko'katlar aralashmasi bilan ta'mga soling va qiyma go'shtga qo'shing. 15 hvilinli cho'zilish bilan o'chiring.
5. Tayyor bo'lgunga qadar makaronni bir-ikki marta zaytun moyi bilan sho'rlangan suvda bir soat qaynatib oling. Pomidor bilan maydalangan go'shtdan oldin makaronni qovurilgan idishga soling va uni bir oz terlang.
6. Pishloq va tuxum sousini tayyorlang: tuxumni urib, maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Sosni allaqachon plastinkada qiyma bilan issiq spagetti ustiga to'kib tashlang.
Aromatik qiyma va nozik shpritsli sousli mazali makaron allaqachon yuragingizga ta'sir qildimi? Yangi pazandalik tadbiriga tayyor bo'ling - yashash xonangizdagi stolni bezash ziyofatingizga o'zgacha ko'rinish bag'ishlaydi.
Mazali!
Unutmang, retseptni devoringiz uchun saqlang.
