Pechenka - mazali pishiriq
Hech kim pechning issiqligidan foydalana olmaydi. Bu nafaqat mazali, balki dolchin ham. Jigar tanamizdagi birinchi aybdor. Xo'sh, uni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Va bu mahsulotga "chidaolmaydigan"lar. Janob, siz shunchaki pishirolmaysiz! Jigarni printsipial jihatdan yoqtirmaydigan deyarli oriq, jigardan tort yonoq og'rig'i uchun vafot etdi. Xo'sh, kekning o'zi o'ldi, aks holda. Bundan tashqari, ko'p odamlar o'tning ajoyib ta'mi bilan hech qanday aloqasi yo'qligini hurmat bilan nima iste'mol qilish kerakligini tushunishmadi.
Pechinkov keki
Keling, har qanday Rojdestvo stolining yulduzini tasavvur qilaylik - pechdan tayyorlangan tort. Retsept tabiiy ravishda bir xil mahsulotga asoslangan. Pechka har qanday bo'lishi mumkin, bu sizning tanlovingizga bog'liq. Yumshoq tovuqga loyiq bo'lganingizdek, mehribon bo'ling, shoshiling va uni yeying. Eng muhimi, uning tarkibida ko'p miqdorda foliy kislotasi mavjud. Yalovich ancha qattiqroq va qo'polroq, kamroq cho'chqa go'shti, lekin retseptdagi qoldiqlar maydalangan, bu haqiqat rol o'ynamaydi. Bunday nuance borki, dana jigarini maydalash va pishirishdan oldin qoldiqlarni sutga botirish kerak (ularni bir kechada muzlatgichda saqlang). Cho'chqa jigarida qonimiz uchun juda zarur bo'lgan eng ko'p suyuqlik mavjud. Tanlov sizniki.
Cookie keki retsepti
Xo'sh, jigardan pirojnoe tayyorlashga imkon beruvchi eng oddiy usul sizni bir yildan ortiq vaqt talab qilmaydi. Sizga kerak bo'lgan narsa - go'sht maydalagichdan o'tish yoki blenderda bitta sibulin va jigar sharbatini maydalash.
Buning uchun siz uchta tuxum, uchta qoshiq soqol va ozgina smetana qo'shishingiz kerak. Taomga ajoyib hid qo'shish uchun qora qalampir qo'shing. Uni qo'yishni unutmang. Natijada sut xamiriga o'xshash yumshoq modda hosil bo'ladi. Shunday bo'ladi. Cookie keki qovurilgan idishda pishirilgan bir qancha pirojnoe qatlamlaridan tayyorlanadi. Astarlarni moylash kabi iz hosil qiling. Xamir aralashmasini astarli pan bo'ylab taqsimlang. Bir tomonni, keyin esa boshqa tomonni moylash. Bu xamirdan qizg'ish qobig'i bo'lgan sakkizta kek hosil bo'ladi.
Pechenka tortini to'ldirish
Kek nima bo'lishidan qat'iy nazar, u tashqaridan ajralib turadi. Eng ko'p ishlatiladigan ingredientlar krem va quritilgan mevalardir. Pishirilgan pishiriqni qanday tayyorlash mumkin? Nyak. Keklarni qoplash uchun ishlatadiganlar tanlovi endi yo'q. Bu o't uchun eng oddiy krem mayonez va smetana hisoblanadi. To'ldirishlar moylangan qovoq va sabzi bilan yanada ixcham holga keltiriladi. Qo'ziqorin va tsibule bilan to'ldirish ham ajoyib tarzda mos keladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, sabzavotlarni moylashdan keyin ular ko'p miqdorda yog'dan mahrum bo'lib, kekni juda yog'li va bezovta qiladi (ortiqcha zaharlanish ma'nosida). Ko'pchilik sabzavotni tortni to'ldirishdan oldin moylashni tavsiya qiladi, ularni elakka qo'yib, ortiqcha yog'ni to'kib tashlaydi. Jigar keki yangi, tuzlangan yoki tuzlangan bodring bilan to'ldirilishi mumkin; Yog'li sabzavotlar bilan to'ldirishga qaynatilgan tuxum qo'shing va maydalangan sabzavotlar yaxshi bezak bo'ladi. Yashil va chasnik haqida unutmang. Bu zahar uchun hid juda ajoyib. Ularni to'ldirishga, mayonez va smetana ichiga solib qo'ying. Bezatish uchun vikorist. Muxtasar qilib aytganda, agar siz tortni yemasangiz, uni boshqa kek kabi bir muddat o'tirib qo'ying. Lazzatlar aralashib, "jigar keki" deb nomlangan ajoyib, uyg'un mahsulotni yaratadi.
Mehmonlaringiz va oilangiz uchun ovqat pishirishni yoqtirasizmi? Ushbu retsept sizning qalbingizga ta'sir qiladi.
Biz sizning hurmatingizga pechene tortini taqdim etamiz. Xo'sh, yaxshi, pirojnoe o'zi, pechdan tort. Rojdestvo stolidagi bunday o'tning ko'rinishi ajoyib va ta'mi ajoyib.
Cookie keki retsepti
Cookie kekini tayyorlash uchun sizga kerak omborlar:
Pechenka - 0,5 kg,
Sibulin - 3 dona o'rta sibulin;
Sut - 200 g;
Tuxum - 2 dona;
Boroshno - 200 gr;
mayonez,
Sil,
Oliya moylash uchun.
Tayyorlanishi:
Jigar va tsibulni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Siz o'sha paytda Jaxivlar filmlarini qanday ko'rishni bilmaysiz, ammo bu haqda tashvishlanishingiz shart emas. Pechenkovo-cibulnus massasiga sut, ikkita tuxum, lavlagi va tuz qo'shing. Baqlajonlar uchun siz qora qalampir va boshqa sevimli ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Massa noyob smetanaga o'xshash mustahkamlikka ega bo'lishi mumkin.
Zaytun moyi bilan qoplangan, qizdirilgan qovurilgan idishda, massani to'kib tashlang va eritilgan un bilan bir xil usulda butun panani yoping. Jigar kekini ikki tomondan yog'lang.
Barcha massani qayta yog'langandan so'ng, siz cookie kekini shakllantirishga o'tishingiz mumkin. Pishiriqlarni bir-birining ustiga qo'ying va ularni mayonez bilan surting.
Endi u cookie keki rangi uchun o'ng tomonda yo'qolgan.
Cookie kekini qanday bezash kerak?
Jigar kekini bezash uchun siz har qanday ingredientlarni tanlashingiz mumkin, ammo ideal bo'lganlar: ko'katlar, tuxumlar, maydalangan pishloq, qora zaytun, pomidor, bolgar qalampiri, sabzi va boshqalar.
Quyida biz cookie kekini bezash variantlari soniga hurmatingizni ko'rsatamiz.
Petrushka barglari, pelyustki sifatida konservalangan makkajo'xori, kran, kvitokning markazi sifatida.
Milliy kun uchun pechene kekini bezash varianti. Ko'katlar, qaynatilgan sabzi, pomidor, zaytun, konservalangan makkajo'xori.
Yashil tsibulya, qaynatilgan sabzi, tuxumning o'rtasi - mayonez, maydanoz, sabzi tepalari sepiladi.
Petrushka maydalanadi va sabzi qaynatiladi.
Dilimlangan krep, qizil bulg'or qalampiri, tug'ralgan.
Nozik dilimlenmiş, oq va tuxum oqi, shunchaki mayda to'g'ralgan.
Chetda mayonez, o'rtada tuxum sousi va yashil qovoq, sabzi va mayonez sepiladi.
Yashil, anor, tuxum va tuzlangan bodring.
Marinadlangan va tuzlangan bodring, tuxum, konservalangan makkajo'xori, tuxum aralashmasi va tuxum oqi.
Petrushka, o'rtada tuxum qobig'i, tuxum oqida tortning yon tomonlari, sabzi qovoq va mayonez sepilishi, yashil cibul.
Mlinets, maslini, ko'katlar va sabzi.
Krep, o'rtada tuxum aralashmasi, tuxum oqida tortning yon tomonlari, tuxumli qo'ziqorin, pomidor va mayonez.
Mayonez, ziravorlar, krep, gilos pomidorlari.
Cookie kekini bezash uchun yangi variant. Sabzidan raqamlar va o'qlar, zaytun mevalaridan doiralar.
Jigar rulolaridan birini yupqa tilimga kesib oling va ular bilan jigar kekini bezang. Mayonezga maydalagich qo'shing.
Nomidan farqli o'laroq, sigir, tovuq yoki cho'chqa go'shti jigari bilan bargli "pirojnoe" asl vipichka bilan achchiq narsaga ega emas, garchi u Rojdestvo kabi ko'rinishi mumkin. Ushbu asarni original tarzda taqdim etish uchun davlat bog'bonlari pechene kekini qanday bezashni o'ylashlari kerak. Qizilmiya sirkasi va fondant mos kelmasligi aniq, aks holda farq yo'q!
Shved qo'li uchun yoqimli dizayn
Suratni ko'rib chiqqach, chalkashib ketish oson: spektaklning asl dizayni har qanday dunyoviy zusil va ko'p vaqt talab qiladigan vitrat tarzida majburiy emas. Eng oson yo'li - pechene kekini mayonez va smetana to'pi bilan qoplash. Ushbu to'ldirish uchun siz ozgina chasnik, tug'ralgan ko'katlar, mayda maydalangan sabzi yoki lavlagi qo'shishingiz mumkin. Keyingi nima?
Yorqin go'shtni xohlaysizmi? Bezatish uchun turli xil mahsulotlarni tanlash bilan faol tajriba o'tkazing - muzlatgichda topishingiz mumkin bo'lgan deyarli hamma narsa sizga yordam beradi. Qizil pomidor bo'laklari, turli xil bolgar qalampiri, turp bo'laklari, ko'katlar va qora zaytun, moylangan tuzlangan karam va bekon, yangi pishirilgan sabzi, kornişonlar. Ushbu dekorativ elementlar ajoyib ko'rinadi va siz kukilarni hatto uyg'un holda iste'mol qilishdan zavqlanasiz.
Ko'p zusil emas - va studiyadagi asar!
Rojdestvo vaqtiga qadar dizayn alohida afzalliklarga ega. Milliy kun uchun pechene kekini qanday bezashni bilib, janrning klassikasini taxmin qiling. Avvalo - birinchi tug'ilgan kun kekini yopadigan yoqimli kichkina qizlar haqida. Shirin qaymoq yoki meringularning yaxshi ketmasligi aniq, lekin ularni boshqa mahsulotlar bilan almashtirish mumkin.
Qandolatli shprits yoki konvert bilan qulay bo'lgan uy bekalari yuqori qobiqda osongina relef rasmini yaratishi mumkin. Sizga qattiq pishloq, mayda maydalangan pishloq va bir necha qoshiq mayonez kerak bo'ladi. Ikki asosiy ingredientni aralashtirgandan so'ng, lazzatlanish uchun maydalangan maydalagich qo'shing, yorqinligi uchun esa - lavlagi sharbati yoki ismaloqni qo'shing. Keyinchalik, bu xamirni asosiy mustahkam asosga o'xshash tarzda davolashingiz kerak: konvertni to'ldiring, so'ngra aralashmani granulalar va jingalaklar shaklida bosing.
Haqiqiy gullar go'zallik mo''jizasidir. Pastki chiziqlar qizdirilgan tuxumdan, lolalar bolgar qalampiridan, yashil barglar esa bodringdan olinadi. Xrizantema uchun siz ko'pincha xitoy karamini, troyanlar uchun - kartoshka, turp, pomidor, qaynatilgan va xom sabzi ishlatasiz. Bir sirni eslang: granulalar qoraqarag'ayga o'xshash bo'lib chiqadi, chunki sabzavotlardan "talaşlar" halqa bo'ylab chiqariladi, aks holda zaytun o'tkirlashadi.
Albatta, bunday asl guldastalarni to'plash uchun sizga dalil kerak. Agar siz o'ymakorlik (badiiy o'ymakorlik) ustasi bo'lmasangiz, eng engil bilan til topisha olasiz. Misol uchun, pechene keki chetiga tish pichog'i bilan kichik apelsin chiziqlarini yopishtiring. Noxush hidni sezish oson, yordam berish uchun pichoq kerak emas.
Variantlar - ishlov berilmagan miqdor. O'zlashtirishning etishmasligi juda ko'p tasavvur bilan osongina qoplanishi mumkin. Yarim pomidor va bir necha tomchi mayonezdan kungaboqar yoki bir tomchi chivinli agarik, bir krujka limondan kungaboqar, bir hovuch zaytun esa kulgili tırtılga aylanishi mumkin. Quritilgan bezakning ta'mi mo''jizaviy tarzda pechene keki bilan ketadi.
Cookie keki - oddiy va arzon mahsulotlar
original ramka. Siz bu bilan oila a'zolaringizni xursand qilishingiz mumkin yoki shu vaqtgacha to'lashingiz mumkin
Rojdestvo bayramlari. Jozibali, zamonaviy ko'rinish va yana bir ko'rinish bilan o'ralgan
pechka yaqinida joylashgan jigarrang oqimlar.
Tort uchun, keling, pechene olamiz, shunda uni qo'lingizda bo'lishi mumkin:
tovuq, sigir, cho'chqa go'shti, kurka, dana va boshqalar. Maxsus lazzatlar uchun siz pirojnoe qo'shishingiz mumkin
g'oz jigari.
Bir soatdan kam bo'lmagan jigar kekini tayyorlash
Mensh, hech kimda katlanadigan narsa yo'q. Jigarni yordamga chaqirish kifoya
blender yoki go'sht maydalagich, unga yaxshi va tovuq tuxumini qo'shing. Dali retsepti
oshpazning o'zidan chetga surib qo'ying - uni jigarga "qiyma" qo'shishingiz mumkin
sut va smetana. Shundan so'ng, kek go'yo har ikki tomondan qoplanadi
mlintsi.
Jigar kekining eng oddiy versiyasi - bu kalta kek,
mayonez bilan qoplangan. Shuningdek, siz soat kitobiga qo'shimcha ma'lumotlarni qo'shishingiz mumkin,
jigarni yeyish qanday mo''jiza. Men uni to'g'ri pishirishni juda xohlayman
Rojdestvo arafasida taom, keyin to'ldirish bilan tajriba. U qila oladi
qo'ziqorin, sibul, sabzi, pishloq, ko'katlar, kesilgan yangi sabzavotlar, ziravorlar va
sousni tatib ko'ring.
Kekni stolga o'rtasiz xizmat qilish bunga bog'liq
Ko'p pishiriqlar. Ularni mayda qilib, bo'laklarga bo'lingan xamirlarga aylantirish mumkin,
Yoki to'liq pirojnoe tayyorlang va stolda bo'laklarga bo'ling. Yuqori
Qisqa nonni mayonez bilan qoplash va maydalangan pishloq yoki tuxum bilan bezash kerak,
sabzavotlar va ko'katlar.
Tovuq jigari bilan mazali jigar keki
Fotosurat № 1. Tovuq jigari bilan mazali jigar keki uchun retsept.
Siz tayyorlagan juda oddiy tort, shuning uchun uni qamchilashingiz mumkin
butun oilani g'azablantiradi. Dudlangan jigar kamqonlik yoki qalqonsimon bez kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun zararli.
Chiqinglar. Bundan tashqari, u bolalar uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- 500 g tovuq jigari;
- 1 tuxum;
- 100 g smetana;
- 100 g boroshna;
- 3 chinnigullar chinnigullari;
- 300 g mayonez;
- 4 ta sabzi;
- 4 sibulini;
- 2 dasta ko'katlar;
- Tuz qalampir.
Tovuq jigari bilan jigar kekini qanday tayyorlash mumkin:
1.
Jigarni go'sht maydalagich orqali o'tkazing yoki qo'shimcha tafsilotlarni qo'shing
blenderlar;
2.
Lavlagi, tuxum, smetana va qo'shing
ziravorlar, aralashtiramiz;
3.
Sutni iliq holda ikki tomondan yog'lang
qovurilgan kostryulkalar;
4.
Yashil va tsibulni mayda maydalang, sabzi maydalang;
5.
Hammayoqni va sabzi oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, yaxshilab aralashtiring
ko'katlar;
6.
To'ldirishga chasnik va mayonez qo'shing,
aralashtirmoq;
7.
To'ldirish bilan yoyib, bir vaqtning o'zida mlintsini joylashtiring.
Sigir jigaridan sut bilan tayyorlangan jigar keki
Surat № 2. Sigir jigari va suti bilan jigar keki uchun retsept
Sigir jigar keki - mazali va mazali oqshom.
Oddiy bezak, siz stolni ham bezashingiz mumkin. U
Tajriba sifatida siz to'ldirishga bolgar qalampirini yoki yangisini qo'shishingiz mumkin
pomidor.
Tarkibi:
- 500 g sigir jigari;
- 3 sibulini;
- 300 ml sut;
- 200 g boroshna;
- 4 tuxum;
- 300 g mayonez;
- 6 chinnigullar chasnik;
- 1 osh qoshiq. roslin yog'i;
- Tuz qalampir.
Sigir jigaridan jigar kekini qanday tayyorlash mumkin:
1.
Jigarni tsibule, viklast bilan birga qiyma go'shtga joylashtiring
oldingizda bir piyola bor;
2.
Pechkaga yaxshilab, 3 ta tuxum, sut, zaytun moyi va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring;
3.
Qovurilgan idishni qizdiring, zaytun moyi va viskoza bilan yog'lang
3-4 qoshiq jigar xamiri, darajasi;
4.
Tayyor bo'lgunga qadar unni har ikki tomondan yog'lang;
5.
Chuqur plastinaga mayonez tushiring va qo'shing
batafsil soat kitobi;
6.
Chasnikov sosini mlinets terisiga yoyib chiqing i
tort hosil qiling;
7.
Qolgan tuxumlarni maydalang;
8.
Kekning yuqori qismini mayonez bilan yoping va tuxum seping.
Qo'ziqorinli cho'chqa jigaridan tayyorlangan jigar keki
Surat № 3. Cho'chqa jigari va qo'ziqorinli jigar keki uchun retsept
Bu tort chindan ham oshpazlik asaridir. Smazheni
Qo'ziqorin va cho'chqa jigari chanqoq gurmeni yo'qotmaydi. Prote,
juda tez-tez pishirmoq yogo ne varto - vin dosit shluk uchun muhim. Yana chiroyli
Ushbu retseptni muqaddas kishilar uchun saqlang.
Tarkibi:
- 800 g cho'chqa jigari;
- 250 g sut;
- 200 g boroshna;
- 3 tuxum;
- 500 g pecheritsa;
- 2 sibulini;
- 1 paket mayonez;
- Tuz qalampir.
Cho'chqa jigari bilan jigar kekini qanday tayyorlash mumkin:
1.
Tsibulani tozalang va kichik kublar bilan kesing;
2.
Qovurilgan idishda tsibulni yog'lang;
3.
Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni cho'tka bilan tozalang
Tsibulyadan tashqari, mamlakatning butun koni bug'lanib ketguncha;
4.
Cibulni qo'ziqorin bilan bir qovurilgan idishda aralashtiring va cho'tkasi
yana 5-10 hvilin;
5.
Qovurilgan idish o'rniga tuz, qalampir va qo'shing
mayonezni aralashtiring;
6.
Cookie-ni blenderga joylashtiring, qo'shing|qo'shing| etim tuxumlari,
sut va bibariya alabalıklari;
7.
Tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring;
8.
Cookie-ning bir qismini qavrilgan idishga joylashtiring va qobiqni cho'tkasi bilan surting
Ikkala tomonda 4-5 ta kviling bor;
9.
Qo'ziqorinni to'ldirishni kek qatlamlari orasiga qo'ying;
10. Bezatish
Kek qo'lda tayyorlanishi kerak, keyin sovutiladi va xizmat qiladi.
Ko'p pishirgichda sabzi bilan jigar keki
Fotosurat № 4. Ko'p pishirgichda sabzi bilan jigar keki uchun retsept
Ko'p pishirgich, har doimgidek, o'tlarni tayyorlashga yordam beradi
Uzr so'rayman. Siz pechka ustida turolmaysiz va terini qo'l bilan aylantira olmaysiz
kalta non Qilish kerak bo'lgan hamma narsa, janoblar, to'ldirishni tanlash va ishlab chiqishdir
O'z fantaziyalaringizni o'z vaqtida bezang.
Tarkibi:
- 500 g jigar;
- 2 sibulini;
- 2 sabzi;
- 2 tuxum;
- 1 ta pomidor;
- 3 chinnigullar chinnigullari;
- 300 g mayonez;
- Qattiq pishloq (lazzatlanish uchun);
- Tuz qalampir.
Ko'p pishirgich yordamida jigar kekini qanday tayyorlash mumkin:
1.
Jigarni yuving, tomirlarni olib tashlang va o'ting
go'sht maydalagich;
2.
Tsibul va sabzi tozalang, tsibulni kesib oling va maydalang
maydalangan sabzi,
3.
Jigarga bitta sibulin va sabzi qo'shing;
4.
Tuxumni kichik plastinaga sindirib,|qo'shish| un|boroshno|, tuz i
qalampir, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring;
5.
Roslinnim trokhi bilan ko'p pishirgichli kostryulkalar
zaytun moyi va uni plastinka ustiga qo'ying;
6.
1 yil davomida "Vipichka" rejimida pishiring;
7.
Pirogni kesib oling, shunda siz ikkita olasiz
ammo, yangi jigar keklari;
8.
Qovurilgan idishni qizdiring, zaytun moyini quying, yog'lang
piyoz, har qanday qoldiq va sabzi;
9.
Yog'ni plastinkaga o'tkazing, mayonez bilan to'kib tashlang;
10. O‘tkazib yuborish
to'ldirishgacha matbuot va visipati orqali chasnik;
11. To'ldirish
aralashtiramiz, tort qatlamlaridan biriga teng ravishda taqsimlang va ikkinchisini yoping
yarmi;
12. Yuqori
mayonez bilan tort qatlami;
13. Rub
qattiq pishloqni maydalang va tortni pishiring;
14. Pomidor
tilimni tilimga kesib oling va pirojniyni hayvonga quying.
O'tlarni qo'shish oson va retsepti endi bo'lishi mumkin emas
Ularni qanday tayyorlashni o'zingiz bilib olishingiz mumkin. Yakshcho siz birinchi
Cookie kekiga tayyorlaning, uni tezroq qiling
Batafsil video ko'rsatmalar. Shunday qilib, natija iloji boricha aniq bo'ladi:
Endi siz retsept va fotosurat bilan pechene kekini qanday tayyorlashni bilasiz. Mazali!
Jigar keki - mazali gazak, hatto undan ham original
do'stning stravasi. Bunga tayyorlanish birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oson emas.
Bu sizning uy ongingizda tez pul topish uchun etarli, emas
girshe, nizh restoranda:
- Jigar har xil turdagi eritmalardan imkon qadar engil bo'lishi kerak va
tomirlar; - Jigar achchiqlanmasligini ta'minlash uchun pishirishdan oldin kerak
sut yoki dastlabki suvda 1-2 yil davomida namlash; - Kek uchun Pechenkova sariyog'ini mustahkamlikda taxmin qilish mumkin
krep uchun xamir; - Idishning kaloriya tarkibi tanlangan ingredientlarga bog'liq.
Tovuq jigaridan tayyorlangan pirojnoe eng parhezli bo'ladi va siz mayonezni almashtirishingiz mumkin
zrobiti engil smetana sousi; - Pechene keki sovuq, pishirilganda eng mazali bo'ladi,
Siz issiq xizmat qilishingiz mumkin; - Bezatish uchun siz tuxumni maydalashingiz mumkin. Bu arziydigan narsa uchun yaxshiroqdir
Chaynash sumkasidan tashqari hamma narsani oling.
Salom do'stlarim! Bugun men sizga pechene keki retseptlarining juda mazali tanlovini yozishga qaror qildim. Bu o't Rojdestvo stolida ajoyib ko'rinadi. Ammo ish kunlarida biz buni ayta olmaymiz. Bu ishtahani tayyorlash unchalik qiyin emas va sizga pech kerak emas.
Pishiriqni pishirishingiz, sabzavotli to'ldirishni tayyorlashingiz va pirogning o'zini tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Bir soatda bir soat 40-50 hvilinga yaqin. Ale faqat chiqqan o't, u tayyor emas. Hamma narsadan zavq olish uchun "pirojnoe" muzlatgichda bir necha yil davomida namlansin. Va keyin oshpazlik asaringizni jasorat bilan stolga qo'ying.
Klassik retseptda plomba tsibula va sabzi tayyorlanadi, sut esa mayonez bilan qoplanadi. Siz ham ijodkor bo'lishingiz mumkin. Misol uchun, qo'ziqorin, pishloq, pomidor qo'shing. Smetana va xantal sosini tayyorlang. Quyidagi bo'limni o'qing va variantingizni tanlang.
Bu variant oddiy, ammo keyin ishtahani yanada mazali bo'lishga tayyor. Barcha ingredientlar mavjud va ularni har qanday supermarket yoki bozorda sotib olish mumkin. Bunday holda, hamma narsa byudjetda amalga oshirilishi mumkin. Minimal ingredientlar - maksimal ta'm!
Klassik versiyada bu pirojnoe qobig'i mayonez bilan qoplangan. Men bu sousni o'zim tayyorlamoqchiman. - Endi bu sir emas. Va maqolalarimning birida men uni qanday topishni tasvirlab berdim. 100% natijaga erishish uchun sizga oddiy blender kerak va mening tavsiyalarimga amal qiling!
To'ldirish klassik Vikonanny bilan bir xil bo'ladi - qovurilgan tsibul va sabzi.
Tarkibi:
- Yalovicha jigari - 800 gr.
- sabzi - 2 dona.
- tsibulya - 2 dona.
- tuxum - 5 dona.
- mayonez - 100 ml
- Boroshno - 2 osh qoshiq.
- tuz, qalampir - lazzatlanish uchun
- Soqol uchun moy
- yangi krep - bezatish uchun
Tayyorlanishi:
1. Aslida, tovuq, cho'chqa yoki yalovich bo'ladimi, jigarni olishingiz mumkin. Tayyorlash usuli bir xil emas. Mening ta'mga ko'ra, pastki pirojnoe tovuq bilan chiqadi, shuning uchun men uni ishga oldim. Bu buzoq jigari bilan ham yaxshi bo'ladi, u kamroq yog'ga ega, sigir jigariga qaraganda kamroq yog'li va jigarrang mikroelementlar ko'proq.
Va birinchi navbatda biz barcha eritmalarni tozalashimiz kerak. Birgina yaxshi yo'l bilan tez ishlasangiz oson pul ishlashingiz mumkin.
Jigarni arpabodiyon bilan emas, balki issiq suv (taxminan 70º) bilan to'ldiring va uni 3-5 daqiqa davomida yoping. Shundan so'ng, tupurikni osongina olib tashlash mumkin.
Yana bir variant - sakatatning yuqori qismini maydalash va limon sharbati bilan sepish. Bu sizga keraksiz tupuriklarni osongina yig'ishga yordam beradi.
2. Asosiy mahsulotni go'sht maydalagich orqali aylantiring. Bundan tashqari, blender bilan tezlashtirishingiz mumkin. Oxir-oqibat u bir xil va silliq bo'lib chiqadi.
3. Agar qoldiqlar xamirga sut qo'shmasa, siz 5 ta tuxumni urishingiz kerak. Shunday qilib, kichkintoylar yaxshi o'girilib, hech ikkilanmay, kerakli ishlarni bajaradilar. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, uni qo'l blender yoki qo'l chayqash bilan qilishingiz mumkin.
4.Masa silliq bo'lsa, elakdan o'tgan soqoldan ikki osh qoshiq qo'shing va ko'krak yo'qolmasligi uchun yana aralashtiring. Xamir tayyor bo'lgach, siz pechene keki uchun qobiqlarni moylashni boshlashingiz mumkin.
5. Biz uni qovurilgan idishda yog'laymiz. Idishga ozgina zaytun moyi tushiring va uni qizdiring. Xamirni qoshiq bilan joylashtiring va uni butun yuzaga tekis to'pga yoying. Lintning qalinligi 5 mm ga yaqin. U juda nozik va ag'darilganda yirtilib ketishi mumkin.
6. Siz uni kuchli olovda emas, o'rtacha olovda pishirishingiz kerak. Agar ustki qismi to'plangan bo'lsa, tortni aylantiring, uni spatula bilan oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar teriga 1-2 kvilin qo'llang.
7. Agar birinchi qobiqdan keyin idishda yog 'bo'lmasa, uni yana quyishning hojati yo'q. Yoki xamirning o'ziga bir necha qoshiq zaytun moyi qo'shishingiz mumkin. Boshqa keklarni ham xuddi shunday pishirishda davom eting.
8. Barcha pishirilgan mahsulotlarni stackga joylashtiring va ularni o'tirishga ruxsat bering. Endi siz pirojnoe uchun krem tayyorlashingiz kerak. Sibulni mayda kubiklarga kesib oling va sabzi mayda kubiklarga aylantiring. Sabzavotlarni aralashmaga qo'shing va yopiq qopqoq ostida tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Buning uchun taxminan 10 hvilin kerak bo'ladi. Qaynayotgan soat davomida to'ldirishni ozgina tuzlang. Baqlajonlar uchun siz lazzatlanish uchun ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
9. Tayyor to'ldirishni sovutib oling va siz tortni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Qoliplarni moylash uchun tayyorlashni unutmang. Jigardan birinchi qobiqni idishga joylashtiring, o'simlik pastasini hayvonga yoyib, keyin uni mayonez bilan surting.
Kekni tayyorlashda uni oson va silliq qilish uchun mayonez va to'ldirishni aralashtirish kifoya. Massani kremsimon kremga o'xshamaguncha blender bilan pyuresi ham qilishingiz mumkin. Ko'katlarni sevuvchilar ularni yangi ko'rinishdagi sabzavotlarga qo'shishlari mumkin.
10.To'ldirishni boshqa qolip bilan yoping va ozgina bosing. Va keyin uni pasta va mayonez bilan qoplashni davom eting. Butun pirogni oling.
11. Yuqori tortni sabzi-sibul plomba bilan qoplash shart emas, faqat mayonez kifoya qiladi. Shuningdek, pechene kekining yon tomonlarini sous bilan yoping.
12.Yupqa tilimga kesib oling. Aperatifning yuqori va yon tomonlarini iching. Tayyorlangan o'tni muzlatgichga qo'ying. Siz shunchaki oqishingiz mumkin emas, ovqatlanishning hojati yo'q. Ikki yil ichida siz unga xizmat qilishingiz va oilangiz va mehmonlaringizni xursand qilishingiz mumkin.
Yana bir mashhur variant - pishirilgan tuxum bilan tortni bezash. Bundan tashqari, uni mayda kesib, to'ldirishga qo'shishingiz mumkin.
13. Xo'sh, retseptni oldingizmi? Hech qanday murakkab narsa yo'q, siz o'zingizning ta'mingizga mos keladigan ushbu bazaga qo'shimcha ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.
Shunday qilib, siz qo'ziqorinlarni, qattiq qaynatilgan tuxumni to'ldirishga qo'shishingiz mumkin, sabzi tanlamang, hatto cibul qo'shing. Mayonezni smetana, xantal va ziravorlar bilan almashtirish mumkin. Iltimos, qaysi variant sizga mos kelishini izohlarda yozing.
Tovuq jigari, chasnik va mayonez bilan juda mazali tort: uni tayyorlash uchun oddiy retsept
Bu ajoyib retsept, bunday pechene keki Yangi daryo yoki Milliy bayramda Rojdestvo stoliga qo'yilishi mumkin. Yoki ish kunlarida yaqinlaringizni sovuq aperatif bilan xursand qilishingiz mumkin. Tayyorgarlikning ushbu versiyasining rodinkasi no'xat tuklari bo'lib, xamirga maxfiy ingredient ham qo'shiladi. Roʻyxat uchun oʻqing.
Tarkibi:
- tovuq jigari - 700 gr.
- tuxum - 3 dona.
- Boroshno - 70-80 gr.
- kraxmal - 2 osh qoshiq.
- sabzi - 150 gr.
- tsibulya - 130 gr.
- chasnik - 1 chinnigullar
- no'xat tuklari - 130 gr.
- ruban ko'katlari - 2-4 osh qoshiq.
- qaynatilgan tuxum - 1 dona.
- mayonez - 200 gr.
- Roslinna oliya - 5 osh qoshiq.
- tuz, qora bo'r qalampir - lazzatlanish uchun
Tayyorlanishi:
1. Jigarni yuving, unda chaynalgan lampalar bo'lmasligi uchun aylantiring, barcha suyuqlikni olib tashlang. Sut mahsulotlarini go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Massaga uchta tuxum, tuz, qalampir, kraxmal va soqol qo'shing. Bir hil xamirni yoğurun, uning mustahkamligi qalin smetana o'xshaydi. Barcha soqolli ko'kraklarni sindirishga ishonch hosil qiling, aks holda yalpizlar orasida yoqimsiz hid seziladi.
Tezlik va soddalik uchun men hamma narsani blender bilan aralashtiraman - u silliq va silliq chiqadi.
3. Qovurilgan idishni silikon ko'pik bilan yog'lang va ozgina xamirni quying. Qoshiq yoki spatuladan foydalanib, sirtni tekislang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar cho'tkasi qiling, so'ngra aylantiring. Boshqa tomonni bir nechta khvilinlar bilan tayyorlang.
Agar sizda salat halqasi bo'lsa, uni tezda bir soat davomida aylantirib, qirralari bir tekis bo'lishi uchun birinchi tomonini namlashingiz mumkin.
4. Barcha keklarni pishiring, ularni ishtahani ochadigan idishga soling va to'ldirishni tayyorlashni boshlang. Sabzini chiziqlar bilan, sibulni esa kub shaklida kesib oling. Tayyor bo'lgunga qadar barcha sabzavotlarni yog' bilan yog'lang. Siz ozgina tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. O'zingizning xohishingizga ko'ra sinab ko'ring; agar siz tortingizdagi yumshoqlikni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz, uni tashlang. Xamirni plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting.
5. Sabzi va cibuldan oldin chinnigulni chasnik (katta plastinkalar) bilan kesib oling va tuxumni qattiq qaynatib oling. Blenderdan foydalanib, hamma narsani xamirga o'xshash massaga aylantiring.
6. Mayonez bilan to'ldirishni yaxshilab aralashtiring va pechene gazak uchun tayyorlangan "qaymoq" ni olib tashlang. Kuch uchun sinab ko'ring va siz tortni yig'ishga o'tishingiz mumkin.
7. Bu erda hamma narsa oddiy - terini plomba bilan yoping va qobiqni hayvonning ustiga qo'ying. Ustini moylashning hojati yo'q, faqat uni qanday bo'lsa, shunday qilib to'ldiring. 2-3 yil davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.
8. Xizmat qilishdan oldin, ishtahani tayyor ko'rinishga berish kerak. Buning uchun yuqori va yon tomonlarini mayonez bilan surting. Tug'ralgan no'xat va yangi o'tlar bilan sizzle. No'xat oddiygina pichoq bilan kesilishi mumkin yoki siz ularni sumkaga solib, bir necha marta tebranadigan stul bilan yurishingiz mumkin.
Asta-sekin aralashtirib, quruq skovorodkada birinchi navbatda yong'oqni qizdirsangiz mazali bo'ladi.
9. Bunday pirojnoe pastki qatlamlarga ega bo'ladi, chunki biz jigar uchun tovuqni ishlatdik. I to'ldirish, blender bilan aralashtiriladi, qo'shimcha yumshoqlik qo'shiladi, sabzavot qoldiqlari yo'q. Tuzilishi kremga o'xshaydi. Ushbu retseptni sinab ko'ring va natija sizga yoqsa, yozing.
Cho'chqa jigaridan chasnik bilan tayyorlangan gazakli jigar keki (sutsiz retsept)
Ushbu retsept plomba bilan o'zgartiriladi. Bu safar biz sabzi yemaymiz, balki bitta sibul bilan qanoat qilamiz. Morkvina tayyorlangan o'tga qo'shimcha malt beradi va tsibul tez orada cho'chqa go'shti (va sakatat) yaxshi ovqatlanadi. Soat ziravorlar qo'shishi aniq. Va pishirish jarayonining o'zi umuman murakkab emas. Ko'raylikchi...
Tarkibi:
- cho'chqa jigari - 1 kg
- tuxum - 2 dona.
- tsibulya - 5-6 dona. o'rtada
- chasnik - 3-4 chinnigullar
- Boroshno - 4 osh qoshiq. stakan bilan
- tuz, qora qalampir - lazzatlanish uchun
- Roslynna Oliya - 4 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
1. Jigarni yuving, tupuriklarni va qolgan yog'larni olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'ting yoki blender bilan tozalang.
2. Olingan massaga ikkita tuxumni urib, lazzatlanish uchun tuz va qalampir qo'shing. Soatni bosing va yaxshilab aralashtiring.
3. Tuklar qichqirmasligi va yirtilmasligi uchun qo'shish juda ko'p edi. Yuqoriga to'rt osh qoshiq qo'shing va aralashtiring. Agar xamir juda yupqa ekanligini ko'rsangiz, bir oz ko'proq soqol qo'shing.
Birinchidan, loviyani nordon bilan to'yintirish uchun elakdan o'tkazing. Shu tarzda, uchi ko'proq shikastlanadi.
4. Tayyorlangan massaga to'rt osh qoshiq dormush yog'ini quying va aralashtiring.
5. Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring. Avvaliga ozgina zaytun moyini quying, keyingi safar sirtni moylashning hojati yo'q, xamirda etarlicha yog' bor. Xamirni qoshiq qilish uchun qoshiqdan foydalaning va yumaloq bo'lak hosil qilish uchun uni tekislang.
6. O'rtacha olovda yog'lang. Agar birinchi tomoni oltin bo'lsa va qolipning yuqori qismi to'plangan bo'lsa, u juda nozik bo'lmaydi, uni ag'darishingiz mumkin. Xavotir olmang, jigar rulolari yelka pichog'i yordamida osongina aylantirilishi mumkin.
7. Boshqa qovurilgan idishda, bir vaqtning o'zida, siz oltin jigarrang bo'lgunga qadar tsibulni (kubiklarga kesilgan) qovurishingiz mumkin. Smutni haddan tashqari kesmang, uni qo'shishni unutmang, shunda plomba yonmaydi.
8. Barcha keklarni pishirganingizdan so'ng, appetizerni yig'ishni boshlang. Birinchi qiyma go'shtni idishga soling va uni mayonez bilan yoying (bir osh qoshiq kifoya qiladi). Keyinchalik, bir qoshiq tsibula qo'shing va butun yuzaga tarqating. Boshqa qolip bilan yoping va xuddi shu tartibda yoğurishni davom eting.
9. Shuningdek, yuqori tortni mayonez va tsibule bilan yoping. Baqlajon uchun ba'zi bezaklar bilan kelishingiz mumkin. Misol uchun, tug'ralgan ko'katlarni yoki tug'ralgan qaynatilgan tuxumni iste'mol qiling.
10. Darhol gazak yeyish oson emas, aks holda u quruq bo'ladi. Muzlatgichga kamida bir necha yil qo'ying, keyin uni xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu retsept sizga qanday yoqadi? Mukofotlanganmisiz?
Go'sht maydalagich orqali sutli jigar keki uchun retsept - uyga olib ketishga tayyor mazali gazak
Agar siz xamirga sut qo'shsangiz, siz noyob xamir olasiz. Siz undan yupqa sut tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin, sutsiz bo'lmaydi. Shu tarzda xamir qoshiq bilan emas, balki pollonnik bilan quyiladi. Zagalom ko'proq o'xshash.
Tarkibi:
- jigar (bo'lsin) - 800 gr.
- tuxum - 2 dona.
- sut - 300 ml
- Boroshno - 160 gr.
- tuz - 1 osh qoshiq.
- Roslynna Oliya - 3 osh qoshiq.
- mayonez - 150 ml
- sabzi - 2 dona.
- tsibulya - 2 dona.
- yashillik
Pishirish usuli:
1. Ma'lumki, pechdan eritmalar va tomirlarni olib tashlashingiz kerak. Sut mahsulotlarini go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2.Ikki tuxumni urib, sut va tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Unni yaxshilab elakdan o'tkazing| xamirga soling va aralashtiring. Zaytun moyi qo'shing.
Aralash bir xil, silliq va porloq, ko'kraksiz chiqishi uchun hamma narsani blender bilan aralashtiring.
4.Birinchi qobiq uchun qovurilgan idishni zaytun moyi bilan yog'lang va uni qizdiring. Xamirni opolon bilan to'kib tashlang, panani qoziq ustiga to'kib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonni o'rta olovda qovuring. Yupqa sut ichishni istab, hidi mo''jizaviy tarzda aylanadi.
5.Ocheve makaronini tayyorlang. Avval filetoni oltin rangga qadar qovuring, so'ngra sabzi qo'shing, tuz qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyorlangan to'ldirishni idishga o'tkazing va sovushini kuting. Mayonez qo'shing, uy qurilishi mayonezdan yaxshiroq, aralashtiramiz.
6.Birinchi qiyma go'shtni qo'ying va uni sous bilan surting. Yana bir pechene qobig'ini ustiga qo'ying va uni cho'tkasi bilan tarang. To'liq tortni oling.
7. Yuqori va yon tomonlarini plomba bilan yoyib chiqing. Nozik qoplangan ko'katlarni tozalang. Agar siz bayram stoliga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsangiz, uni qaynatilgan bedana tuxumining yarmi va qaynatilgan sabzi bo'laklari bilan bezashingiz mumkin. O'ylaymanki, siz ushbu retseptdan foyda olasiz. Mazali!
Smetana bilan jigar keki qanday tayyorlanadi va uni qanday bezash kerak
Pechene xamiriga smetana qo'shilsa, menga ko'proq mos keladi. Bu ikki mahsulot haqiqatan ham bir-birini yaxshi ko'radi va tandemda ular juda yomon eshitiladi. Men kekimiz uchun xamirning eng past versiyasini sinab ko'raman. Va nihoyat, biz o'tlarimizni chiroyli tarzda bezatamiz, shunda biz ularga Rojdestvo stolida samarali xizmat qilishimiz mumkin.
Tarkibi:
- jigar (bo'lsin) - 500 gr.
- tuxum - 2 dona.
- tsibulya - 1 dona.
- smetana - 3 osh qoshiq.
- Boroshno - 4 osh qoshiq.
- Roslinna oliya - 2-3 osh qoshiq.
- ziravorlar - lazzatlanish uchun
To'ldirish uchun bezang:
- sabzi - 2 dona.
- tsibulya - 2 dona.
- pomidor - 1 dona. ajoyib
- mayonez - 300 ml
- bedana tuxumlari - 3 dona.
- dudlangan kovbas - 5-6 dona
- yashil tsibulya - to'da
- qaynatilgan sabzi
Tayyorlanishi:
1.Jigar va mol go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazing. Ikki tuxum qo'shing va aralashtiring. Keyin smetana, ziravorlar va lazzat qo'shing, aralashtiring.
Jigar bilan yaxshi kombinatsiyalarga qizilmiya, qizil qalampir, kekik, quritilgan chasnik va qora bo'r qalampir kiradi. Bu ziravorlar bilan terining bir choy qoshig'i etarli.
2. Uni yaxshilab qo'shib, qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lgunga qadar xamirni yoğurmak uchun juda kech. Qovurilgan idishda zaytun moyini qovuring va xamirga qoshiq soling. Oltin jigarrang bo'lguncha tekislang va yog'lang. Keyin qolipni aylantiring va boshqa tomonni moylang.
3. Barcha keklarni bir-birining ustiga qo'ying va sovushini kuting.
4. To'ldirish uchun siz tayyor bo'lgunga qadar maydalangan cibulni, tug'ralgan va sabzi saqlashingiz kerak. Pomidorni yuving, quriting va ingichka bo'laklarga bo'ling.
5. Menda gazaklar tugab qoldi. Birinchi maydalangan go'shtni mayonez bilan yoping, hayvonga sabzavotli to'ldirishni qo'shing (taxminan 1 osh qoshiq). Boshqa mog'or bilan yoping, uni mayonez bilan yog'lang va hayvonga pomidor bo'laklarini qo'shing.
To'ldirishga ozgina maydalangan sira qo'shishingiz mumkin. Yangi vershkovskiy lazzati paydo bo'ladi. Tabiiy variantga ko'proq mos keladi.
7. Yashil karamni mayda to'g'rang. Avval bedana tuxumini qaynatib oling (qaynatilgan suvdan keyin taxminan 4-5 ta tuxum) va 4 bo'lakka bo'ling. Bundan tashqari, bezak uchun keyinroq sabzi pishirishingiz kerak bo'ladi. Qaynatilgan sabzi uzun ingichka bo'laklarga kesib oling va ularni uchburchak shaklga aylantiring.
8.Kekning yon tomonidagi yashil kibulumni bosing. Bedana tuxumlarini chetiga qo'ying. Sabzi stakanlarini o'rtasiga qo'ying. Sigirni ingichka qilib kesib oling, bir tomondan kesma qiling. Fotosuratda bo'lgani kabi, bu bo'laklarni tuxumlar orasiga qo'ying, ularning kichik qismlari yonib ketgan. O'rtada maydanoz barglarini joylashtiring. Xo'sh, endi ishtahani muzlatgichda bir necha yil o'tirsin.
9. Bu bezatish uchun variantlardan biridir. Siz ijodkor bo'lishingiz va o'ziga xos narsalarni o'ylab topishingiz mumkin. Cookie kekini qanday bezashingiz mumkinligiga hayron bo'ling. Men siz uchun bir nechta ajoyib fotosuratlarni tanladim.
Jigar keki juda nozik mlints: mayonez va sabzi bilan video retsepti
Do'stlar, men sizlar uchun jigar tortini tayyorlashning mazali usuli haqida mazali video topdim. Bundan oldin, faqat ikki hafta davom etadi. Ushbu retsept bo'yicha unlar ingichka, bir xil xamir va silliq bo'ladi. Xuddi shu natijaga erishish uchun sakatatni tozalash uchun blenderdan foydalanishni tavsiya etaman.
Krem kabi, mayonez kabi. Baqlajon alesiga yarim smetana qo'shishingiz mumkin. Bunday holatda, siz chiqqan massaga ozgina tuz qo'shishingiz kerak bo'ladi.
Qancha mahsulot olishingiz kerakligini yozaman. Va nima uchun quyidagi videoni hayratda qoldirmaysiz.
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 gr.
- sabzi - 160 gr. (2 dona)
- tsibulya - 1 dona. ajoyib
- Boroshno - 80 gr.
- tuxum - 2 dona.
- chasnik - 3-4 chinnigullar
- smetana - 2 osh qoshiq.
- mayonez - 6-7 osh qoshiq.
- tuz, qalampir - lazzatlanish uchun
- Roslyn moyi moylash uchun tozalanadi
Bolalar jigar keki. Tovuq jigari va soqolsiz sut bilan retsept
Agar mazali pechene keki qilishni xohlasangiz, nima qilish kerak, lekin mayonezda bo'lgan kaloriyalarni kesishni xohlamasangiz? Ovqat pishirish uchun parhez variantingiz bor. Ushbu gazakning 100 grammida 102 kkal mavjud. Keling, bu engillashtirilgan o'tni tayyorlaylik.
Tarkibi:
- tovuq jigari - 700 gr.
- tuxum - 3 dona.
- Vivsyan visivki - 2,5 osh qoshiq.
- Makkajo'xori kraxmal - 2,5 osh qoshiq.
- sut - 100 ml
- Oliya - 1 osh qoshiq.
- tuz, qalampir - lazzatlanish uchun
To'ldirish uchun:
- sabzi - 300 gr.
- tsibulya - 300 gr.
- suv - 100 ml
Sos uchun:
- Xantal - 2 osh qoshiq.
- chasnik - 3-5 chinnigullar
- kam yog'li tabiiy yogurt - 300 ml
- Zhovtki murabbo - 2 dona.
- tuz, ziravorlar - lazzatlanish uchun
Bezatish uchun:
- qaynatilgan oq - 2 dona.
- ko'katlar - bir dasta
Tayyorlanishi:
1. Tayyor xamirni tejamaslik muhim, chunki men allaqachon ko'p marta yozganman. Jigarni go'sht maydalagich yoki blender yordamida tozalash kerak. Tuxum, tuz, qalampir, sut qo'shing, aralashtiring. Keyinchalik, ilgichlarni, kraxmalni elakdan o'tkazing va yog'ni quying. Xamirni bitta xamirga soling.
2.Endi sousni tayyorlang. Faqat kam yog'li yogurtni xantal bilan aralashtirib, yirtqichlardan bosilgan va qalampir qo'shing. Ikkita qaynatilgan qovurdoqni vilkalar bilan maydalab, "qaymoq" ga qo'shing. Yana aralashtiring va yaxshilab tatib ko'ring. Sumishni kerakli ziravorlar qo'shib, kerakli ta'mga keltiring.
3. Keklarni moylashda yog'ni to'kib tashlamaslik uchun qovurilgan idishni yopishmaydigan qoplama bilan olish kerak. Xamirda allaqachon ozgina yog' bor, bu etarli. Panani yaxshilab isitib oling va xamirni zaytun bilan to'kib tashlang. Butun yuzaga dumaloq harakatda yoying.
4. Qolipning har ikki tomonini yoping va ularni plastinka ustiga qo'ying.
Jigar keki sovuq holatda yig'iladi. Keyin barcha saqlash joylari xona haroratiga yetsin.
5. Endi siz sabzavotli to'ldirishni qilishingiz kerak. Quruq qovurilgan idishda, birinchi bo'lib kesilgan cibul va sabzi joylashtiring. 100 ml suv quying va qopqog'i yopiq holda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Pishiriqni tuz va qalampir qiling.
6. Tortni oling. Birinchi qobiqni plastinkaning pastki qismiga qo'ying va uni sous bilan yoying. Qovurilgan sabzavotlar va yangi ko'katlarni ustiga qo'ying (ko'katlarni keyinroq maydalang). Yana bir tort qatlamini to'kib tashlang va uni bir xil tartibda yoyishda davom eting.
7. Yuqori qobiqni yogurt aralashmasi bilan yoyib, mayda tug'ralgan tuxum oqiga seping. Qirralarning atrofida bir oz ko'kat qo'shing. Uni sovuqqa qo'ying va siz barcha kaloriyalarsiz mazali kirpi bilan o'zingizni erkalashni boshlashingiz mumkin.
Uyda qo'ziqorin va smetana bilan jigar kekini tayyorlash
Qo'ziqorinlar oshxonada hech qachon qiziqarli bo'lmaydi. Ular ko'p miqdorda meva va ta'mga qo'shilishi mumkin, bu esa uni yanada chiroyli qiladi. Agar bu ingredient bo'lsa, uni to'ldirishga mo'l-ko'l qo'shing. Va mayonezni smetana bilan almashtirishning qanday yaxshi usuli, u yanada mazali bo'ladi!
Tarkibi:
- tovuq yoki yalovich jigari - 500 gr.
- pecheritsi yoki glivi qo'ziqorinlari - 300 gr.
- tuxum - 1 dona.
- Boroshno - 3 osh qoshiq.
- tsibulya - 2 dona.
- sabzi - 2 dona.
- chasnik - 4 chinnigullar
- smetana - 200 gr.
- xantal, tuz, qalampir - lazzatlanish uchun
- yashillik
- tuz, qalampir - lazzatlanish uchun
- Soqol uchun moy
Pishirish usuli:
1.Robimo xamiri lintga. Jigarni yuving, barcha ingredientlarni olib tashlang va blender bilan pyuresi. Baqlajon uchun tuxum, tuz va murchni uring, qo'shing|qo'shing| smetana (3 osh qoshiq) va aralashtiriladi.
2.Uch osh qoshiq boroshnani supurib, aralashtiramiz. Juda ko'p soqol qo'shishning hojati yo'q, u xamirni buzadi va pirojnoe quruq bo'ladi. Aybdorni aytishga tayyor, lekin biroz qalin, nizh on.
3. Xamirni o'tirish uchun idishga soling. Men sibulni kub shaklida kesib tashladim. Sabzini maydalang. Zaytun moyi qo'shilgan qovurilgan idishda karamning boshini siqilguncha yoping, so'ngra unga sabzi qo'shing. Bir nechta khvilinni yog'lang, so'ngra tayyor bo'lgunga qadar olovda qopqoq ostida pishiring.
4. Bir soat davomida pecheritsani maydalangan kublar bilan kesib oling. Ular krem bilan yog'lanishi kerak. Qovurilgan idishga bir oz zaytun moyi ham quying va barcha qo'ziqorinlarni ko'pirtiring. Xushbo'y hidga ko'p sharbat bering. Ularni ta'mga qadar tuz va qalampir qiling va turp bug'lanib ketguncha pishiring.
5. Tuxumlarni moylash. Qovurilgan idish pishirilishi mumkin. Uni yog 'bilan yog'lang va bir oz xamir tushiring. Kek yupqa bo'lgunga qadar aralashmani tekislash uchun qoshiqdan foydalaning. Agar tepa qoziq va quruq bo'lsa, uni boshqa tomonga burishingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun uni spatula bilan tortib, ag'daring.
6.Barcha lintlar tayyor bo'lgach, siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Agar achchiqlikni ketkazmoqchi bo'lsangiz, qaymoqqa qaymoq soling. Va achchiqlik uchun chasnik qo'shing (uni uchinchi qirg'ichdan maydalashingiz mumkin). Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
7. Xamirni bo'laklarga kesib oling va qovoq va sabzi oldiga qo'ying. Bezatish uchun bir oz ko'kat qo'shing. Shuningdek, sabzavotlarga smetana sousi va qo'ziqorin qo'shing. To'ldirish bir xil bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Har bir narsa bir vaqtning o'zida birlashtirilsa, keyinchalik kekni to'plash yanada boy va osonroq bo'ladi. Buni sinab ko'ring, yaka zagalna masasidan lazzatlanish uchun keldi. Tuz, qalampir va kerak bo'lganda qalampir qo'shib, to'liq ta'mga keltiring.
8. O'ng tomonda u malim orqasida yo'qolgan. Qo'ziqorin to'ldirishni barcha yupqa choyshablarga yoyib, ularni bir-birining ustiga qo'ying. Xushbo'y hid qurib qolmasligi uchun qirralarni qoplaganingizga ishonch hosil qiling.
9. Pechene keki ustiga bir oz ko'katlarni seping va muzlatgichda bir necha yil saqlang. Kechasi oqish uchun zahiralangan bo'lishi mumkin.
10. Ushbu mazali ishtahani bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling. Teri tarkibiy qismi yaxshi qabul qilinadigan nozik idishni toping. Smetanadagi qo'ziqorinlar oxirigacha. Va menga juda ham nozik sochlar kerak. Shunday qilib, ushbu retseptni sinab ko'ring!
Mana, mening retseptlar to'plamim tugadi. Hazillashayotganlarni bilganingizga ishonaman. Qaysi pishirish opsiyasi sizga mos kelishini yozing. Va men siz bilan xayrlashaman. Mening blogimga tez-tez tashrif buyuring, men sizga eng mazali narsalarni yozishga umid qilaman.
Bilan aloqada
