Crocus 1: Gotuyemo janob.
Siz janobning ta'mini tatib ko'rishingiz mumkin, qanday marka yoki xilma-xil bo'lishidan qat'i nazar, smutning ta'mini olishingiz mumkin. Keyin, katta teshiklari bo'lgan uchdan birida pishloqni plastinka yoki taxta ustiga maydalang.2-dars: Xamirni tayyorlang.
Muzlatilgan xamir qadoqdan chiqariladi. Kichik miqdordagi loviyani tekis yuzaga qo'ying va uning ustiga birinchi varaqni qo'ying (500 g paketlarda, ikkitasini hisoblang). Tebranadigan stul yordamida siz uni taxminan 25 dan 30 sm gacha bo'lgan qatlamga o'tkazishingiz mumkin.
Tuxumni issiq suv ostida yuving, ularni stakan yoki boshqa idishga soling va silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring. Keyin tuz, qora murch qo'shing va yana uring.
Endi maxsus oshxona pastasi bilan xamir qatlamini tuxum bilan yopamiz, pishloqning yarmini elakdan o'tkazamiz, xamirga ozgina bosamiz (siz tebranadigan stuldan foydalanishingiz mumkin, lekin juda ko'p emas) va qatlamni o'tkir pichoq bilan kesib tashlaymiz. kengligi taxminan 1,5 sm bo'lgan ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Vikonuemo boshqa sinov qatlami bilan bir xil.
3-dars: O'tlarni shakllantirish.
Pishirish tepsisi pishirish qog'ozi bilan qoplangan, teri aralashmasi ehtiyotkorlik bilan o'raladi va varaqqa o'tkaziladi. Buruqlarni burish juda qiyin emas, lekin oxirida somon chiroyli va tuyadi ko'rinadi. Pishirish vaqtida xamir kattalashadi, shuning uchun xamirni bir vaqtning o'zida kichik pishirish tepsisiga qo'ying.
4-dars: Syurka tayoqchalarini pishirish.
Biz o'tlarni cho'zilgan holda pishiramiz 15 hvilin haroratda 190 daraja. Keyin ingichka tayoqni boshqa tomonga aylantiring va ko'proq pishiring 2 - 3 soat chiroyli oltin qobiq hosil bo'lguncha.
Tayyorlangan lilak tayoqchalari bilan deko pechdan chiqariladi va salqinlash uchun qoldiriladi.
Croc 5: Choy xamiridan syurbar tayoqchalarini xizmat qiling.
Strava Rojdestvo dasturxoni oldidan tuyadi sifatida yoki pyuresi sho'rvalarga mazali qo'shimcha sifatida iliq xizmat qiladi va tayoqlarni engil alkogolli ichimliklar bilan ham tatib ko'rish mumkin.
Mazali!
Tuproqli qora qalampir bilan birga, bibariya yoki kekik kabi boshqa aromatik ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Agar kaltaklangan tuxumga bir osh qoshiq suv va bir osh qoshiq pomidor sousini qo'shsangiz, shprits tayoqchalari yanada mazali bo'ladi.
Bir turdagi syrani tatib ko'rish juda qiyin emas, siz nam ta'm uchun spratni birlashtira olasiz.
Pishloq va kunjut urug'lari bilan barg tayoqchalarini tayyorlash.
Ishtahani ochuvchi, shpritsning tiniq ta'mi, engil va hatto mazali - choyshab xamiridan shprits bilan tayyorlangan tayoqchalar kutilmaganda mehmonlar kelganda va siz tezda tishlamoqchi bo'lsangiz yoki bir oz ko'proq ichmoqchi bo'lsangiz, ideal gazak bo'ladi. Xushbo'y hid pivo bilan ajoyib tarzda ketadi va non yoki pishirilgan mahsulotlarga bezatilgan muqobil bo'ladi. Ushbu tayoqlarni sarimsoq, koriander, qora va qizil qalampir, bibariya, maydalangan paprika va boshqalar qo'shilishi bilan tayyorlash mumkin.omborlar
- Xamirturushsiz bargli xamir - 500 g.
- Qattiq ota - 200 g.
- Tuxum - 1 dona.
- Sut - 2 osh qoshiq.
- Susan - 2 osh qoshiq.
1-bosqich
Tayyor choyshab xamiri xona haroratida muzdan tushiriladi. Un|supurgi| bilan stolga yopishib oling va xamirni 3 mm qalinlikdagi to'rtburchaklar shaklida bosing.
Tuxum qattiq yumshoq oq rangga ega. Tuxum aralashmasi sut bilan aralashtiriladi. Oshpazlik pastasining yordami uchun xamirni aralashtirgich va sut bilan yog'lang.
2-bosqich
Pishloqning katta uchdan bir qismi bilan maydalangan xamirga bosqichma-bosqich.
3-bosqich
Xamirni yarmigacha katlayın, o'rtasini kremlang va xamirni qo'llaringiz bilan ozgina bosing.
Xamirni taxminan 2 dan 16 gacha bo'lgan to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
4-bosqich
Spiralda pishloq bilan pishirilgan xamir aralashmasi.
Biz lilak tayoqchalarining barcha preparatlarini pergament qog'oz bilan qoplangan varaqqa o'tkazamiz. Aqldan ozgan sho'rva va sutni moylash
5-bosqich
Keling, kunjut urug'iga chiyillaylik. Pech 25 daqiqa|daqiqa| uchun 180 daraja qizdirilganda qaynaydi oltin rangga qadar.
LAZZALI!
Yaxshi shprits tayoqchalari - xushbo'y, ishtahani ochadigan, engil gazak va oddiy lasso.
Atıştırmalık stoli uchun garni, faqat "choydan oldin" va pivo uchun yaxshi, issiq o'tlar, bulyonlar va sho'rvalar oldidan xizmat qiladigan snack pirog va tartletlarni almashtiring.
Va smut, o'tni tayyorlashning soddaligi jozibali.
Biz choyshab xamiridan syurd tayoqchalarini tayyorlaymiz, do'konda vikory xamiri tayyor. Sizga lilak tayoqchalarini tayyorlashning ikkita variantini taklif qilamiz:
Birinchi variant - chasnikdan, bizda pivodan oldin achchiq gazak bor;
Yana bir variant - kunjut urug'lari bilan lilak tayoqchalari uchun retsept.
omborlar
- Barg xamiri 300-350 g;
- Sir 170-200 g;
- Tuxum 1 dona.
- Chasnik 100 rub.
Xushbo'y qizlarni siqishni kim tasavvur qila oladi? Pishirilgan pishloq va chasnikning pastki ta'mi gazak kekining "janrining klassikasi" bo'lib, retseptning o'zi xamirni yoqtirmaydiganlar uchun xudodir.
Sirna tayoqchalarini chasnik bilan qanday tayyorlash mumkin. Retsept № 1
Xamir qatlamini ishchi yuzaga qo'ying, uni cho'zing, uni bir yo'nalishda yoying. 1-1,5 sm kenglikdagi uzun bo'laklarga kesib oling, jingalak pastki qismdan foydalanish yaxshidir: soat bilan shprits tayoqchalari serpantin kabi gofrirovka qilingan yoki o'ralgan holda chiqadi. 
Kichkina nuance: xamirni kesib oling va oshpazlik qog'ozining kamarlarida qo'lda manipulyatsiyani bajaring, shunda siz pishirishdan oldin tayyorlangan xamirni dekoga o'tkazishingiz mumkin. 
Tuxumni urib, tayoqlarimizni ko'pik bilan yog'lang. 
Grated pishloqni qandaydir chasal bilan aralashtiring, ozgina tuz qo'shing. Aralashmaning butun yuzasiga dilimlenmiş smuxni ozgina seping.
F6 
5-7 daqiqa davomida pishirib, siropni yoqishdan qoching. 
Retsept 2. Sirni kunjut bilan yopishadi
Barglarning pishiq xamiri, yumshoq pishloqli to'ldirish, mazali eyiladigan kunjut urug'lari - ta'midan lazzatlanish juda oson!
Tarkibi:
- Barg xamiri 300 g (kesilgan holda);
- Sir 159-170 g;
- sepish uchun kunjut;
- Tuxum 1 dona.
Choyshab xamiridan kunjut bilan nordon tayoqlarni qanday tayyorlash mumkin?
Siz boshni shprits bilan maydalashingiz kerak. 
Muzlatilgan varaq xamirini barmoqlaringiz bilan ish yuzasiga muloyimlik bilan cho'zing, shundan so'ng u juda yumshoq bo'lmaydi, faqat bir yo'nalishda bo'ladi.
Esda tutish kerak: faol rozkochuvat qilish mumkin emas. Xamir bir-birining atrofida harakatlanadigan to'plarga aylanadi va o'ralgan holda bir hil massa hosil qiladi. Pishirgandan so'ng, bunday mahsulot qattiqlashadi, uni maydalash kerak, u "sharovka" qadrlanadigan barcha mazali mevalarni iste'mol qiladi.
Qatlamni pichoq bilan kesib oling yoki xamirni 2,7-4 sm kenglikdagi ingichka bo'laklarga kesib olish uchun maxsus asbobdan foydalaning. 
Harorat tizeri
Qirralarni bir-biriga yopishtiring va tikuvni pastga aylantiring.
Sirt juda oqarib ketmasligi uchun tuxumni yuvish vositasi bilan yoying, kunjut seping.
5-7 sm dan kam bo'lmagan bir balandlikdagi stendga joylashtirilgan tayoqchalar 7-10 uzunlikdagi isitiladigan pechda qaynatiladi. Muhim: varaqni qog'oz bilan yoping va uni isitib oling.
Retseptlar bir soat issiq idishda, xushbo'y pishirilgan mahsulotlarni eyishni, oshxonada xamirni tayyorlashning murakkab sirini bilishni afzal ko'rganlar uchun foydali bo'ladi.
Tayoqlarning o'zlari, albatta, mazali va yoqimsiz o'tlarni sevuvchilar uchun mos keladi.
Bu retsept emas, balki shunchaki hikoya! O'zingizga hayron bo'ling: tayyorlangan shprits tayoqchalari shunchaki silliq bo'lib, ular doimo mazali va chiroyli chiqadi. Donka ularni bulyondan yaxshi ko'radi va odam pivodan oldin mazali gazaklarni hali tatib ko'rmaganga o'xshaydi. Siz yo'lda yoki ishda o'zingiz bilan osongina sirn tayoqchalarini olishingiz mumkin - bu gazak qilish uchun ajoyib imkoniyat. Ularning bitta kamchiligi bor - ular juda tez tugaydi. Ammo bu erda ichish uchun hech narsa qolmaydi, hatto ular keyingi qismni tayyorlayotgan bo'lsa ham.
Tarkibi:
- 500 g tayyor bargli xamirturushsiz xamir;
- 200 g qattiq sir;
- 1 choy qoshiq katta dengiz tuzi (og'ir);
- 2-3 choy qoshiq kunjut urug'i;
- 1 tuxum.
Tayyorlanishi:
Barg xamiri, siz do'konda topishingiz mumkin, birinchi navbatda muzlatiladi. Uni unli ish yuzasiga qo'ying, uni sariyog 'bilan yoping va uni to'liq muzdan eriguncha 30-40 un bilan yoping. Keyin tupurikni tozalaymiz.
Xamirning ustki qismiga borosh sepiladi (xamir yoyilganda rokka yopishib qolmasligi uchun). Plitaning qalinligi 4 mm qalinlikda (maydon 2 barobar ortadi). Xamirni muloyimlik bilan, tekis va silliq, tekis qirralar bilan taqsimlang.
Tuxumni mikser (yoki ko'pirtirish) bilan uring.
Qandolat kremi yordamida xamirning butun yuzasini tuxum bilan surting.
Ukolni o'rta uchdan bir qismiga surting. Xamirning yarmini otaxon bilan maydalaymiz. Va siru tepasida - sipaema sillyu.
Biz xamirni hamma joyiga qo'yamiz.
Boroshny bilan ishlaydigan sirtni engil ko'rgan. Xamir avvalgidek bir xil o'lchamdagi qatlamga oqib chiqsin. To'g'ri shaklga zarar bermaslik uchun juda ehtiyot bo'ling.
Men oshpazlik pishirig'ini yordamga chaqiraman va xamirning yuzasini kaltaklangan tuxum bilan surtaman.
Va xamir yana o'raladi.
Har safar sizga yangi kerak bo'lganda, men uni ish yuzasiga qo'llayman. Va yana biz ulkan o'lchamlarga ochmiz. Xamirning yuqori qismini kaltaklangan tuxum bilan surting va kunjut seping. Susan urug'larini engil silkitib oling, shunda ular osongina kesilishi mumkin va keyingi jarayonlarda tushmaydi.
Xamirni taxminan 2 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling, agar siz silikon shish ustida ishlayotgan bo'lsangiz, shishga zarar bermaslik uchun stol pichog'ining qarama-qarshi tomoni bilan silikon pichoqni ishlating. Xamirni muloyimlik bilan spiral shaklida aylantiring, spiralni ortiqcha siqmaslikka ishonch hosil qiling (xamir ko'tarilayotganda uning hajmi ortadi).
Spirallarni pergament qog'ozi yoki silikon chig'anoq bilan qoplangan varaqqa bir vaqtning o'zida bir tomondan kamida 2-3 sm masofada joylashtiring. Pechni orqa tomonga 230 darajaga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring - 8 - 10 daqiqa. Tandirda bir soat tursin, shuning uchun ehtiyot bo'ling va tortni ko'rmasdan olib ketmang.
Barg xamir retsepti bilan Sirni tayoqchalari
5 9 bahoSirni tayoqchalari.
Olimpiada o‘yinlari qizg‘in pallada va barcha kanallar sport yangiliklarini ko‘rsatmoqda. Va bizda o'zimizning shtammlar Olimpiadasi bor, masalan, "Issiq. Zimov. Bizniki nafaqat sho'r, balki mazali bo'ladi.
Bugun xokkey jamoamiz oltin medal sari yo'lini boshlaydi va bir guruh bemorlar birinchi o'yinni qayta baholash uchun boy uylarda yig'ilishadi. Ovqat tugayapti, xokkeyni pivosiz qanday xursand qilish mumkin? Darhaqiqat, ko'pchilik bemorlarning zahiralari allaqachon tugagan. Pivodan oldin siz chiplar, no'xat va boshqa gazaklar sotib olishingiz mumkin. Va bunday oziq-ovqat bilan siz Olimpiada oxirigacha gastrit bilan kasallanishingiz mumkin :-) Shunday qilib, biz sizga ajoyib gazak retseptini taqdim etamiz - choyshab xamiridan tayyorlangan shprits tayoqchalari.
Ularni tayyorlash juda qiyin, bu barg xamirini sotib olish va ularni muzdan tushirish uchun uyatdir.
Yana bir muhim tarkibiy qism - syra. Biz ikki turdagi sirani oldik - Parmesan va Cheddar. Nafratning badbo‘y hidi yanada ochiqroq va zo‘rlash tayoqlariga lazzat beradi.
Fesleğen uchun siz ta'mingiz uchun maydalangan qora qalampir va boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.
Spiralda yondirilgan garni tayoqchalarini tayyorlash uchun xamirni yumshatish kerak emas, faqat biroz yumshatish kerak. b "bosish".
Barg xamiridan lilak tayoqchalarini tayyorlashning o'qi va barcha sirlari.
Sizni Sochidagi sport tadbirlarini tomosha qilishni taklif qilamiz. Va bizning xokkey jamoamiz Olimpiya oltin medalini qo'lga kiritdi!
Sirni tayoqchalari
Tarkibi:
- Bargli xamirturushsiz xamir - 500 gramm;
- Ser Parmesan - 50 gramm;
- Ser Cheddar - 50 gramm;
- Xamirni qoplash uchun zaytun moyi.
Plita xamiridan syurna tayoqchalarini qanday tayyorlash mumkin?
Krok 1
Xamir zaytun moyi bilan ozgina surtiladi. Siz ozgina achchiqlanishingiz mumkin, lekin esda tutingki, qatlam qalin bo'lishi mumkin, aks holda tayoqlarni spiralga aylantirish mumkin bo'lmaydi.
Croc 2
Ser uchinchi, uchinchi uchinchi.
Croc 3
Biz xamirni pishloq, yangi maydalangan qora qalampir bilan maydalaymiz va xamirni pishloqni "bosgandek" qo'llarimiz bilan qatlamga bosamiz.
Krok 4
Biz xamirni teng ravishda kesib tashladik. 3-4 sm kenglikdagi terini kesib oling, uni spiral shaklida yoqing va pishirish uchun qog'ozga qo'ying.
Krok 5
Biz isitiladigan pechning orqa qismidagi tayoqlarni 220 daraja haroratda 15 daqiqa davomida chiroyli oltin rangga qadar pishiramiz.
(28 marta ko'rilgan, bugun 1 marta ko'rilgan)
