Pyuresli sho'rva retsepti boshqa qalin sho'rvalar uchun retseptlarga o'xshash bo'lishi mumkin: birinchi navbatda barcha ingredientlarni tayyorlang, so'ngra tafsilotlar uchun blenderdan foydalaning va pyure sho'rva qo'shing. Bunday sho'rvaning retsepti uning boyligini, boy tuzilishini va xushbo'yligini qo'shadi. Pyuresli sho'rvalarni tayyorlash yanada ijodiy va qiziqarli, biz bilganimizdek, pyuresi sho'rva tayyorlash kabi, sevimli ovqatlaringizdan pyure sho'rva tayyorlash kabi, masalan, qo'ziqorinli sho'rva tayyorlash kabi.
Uning mashhurligining sababi birinchi navbatda qo'ziqorin sho'rvasi. Chapignons ko'pincha ular uchun tayyorlanadi. Tse pecheritsa bilan qaymoqli sho'rva. Qo'ziqorin sho'rva pyuresi retsepti boshqa turdagi tabiiy qo'ziqorinlar bilan birlashtirilishi mumkin. Siz oq qo'ziqorinli pyure sho'rva, chanterelle bilan pyure sho'rva yoki boshqa qo'ziqorin pyuresi sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Qo'ziqorin sho'rva pyuresi retsepti ko'pincha qo'ziqorin bilan ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan boshqa mahsulotlardan foydalanadi. Bu qo'ziqorinli qaymoqli sho'rva, syringa qaymoqli sho'rva, sochevitsadan qaymoqli sho'rva retsepti, tarvuzdan qaymoq sho'rva, pomidordan qaymoq sho'rva, sabzidan qaymoq sho'rva, kartoshkadan qaymoq sho'rva retsepti, qovoqdan qaymoqli sho'rva, qaymoqli ismaloq sho'rva retsepti, qaymoqli brokkoli sho'rva retsepti, qaymoqli no'xat sho'rva retsepti. Ushbu sho'rvalar uchun retsept qo'ziqorin va sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Keling, qo'y pyuresi sho'rvasini qanday tayyorlash haqida gapiraylik. Sabzavotli sho'rva pyuresi retsepti bulon bilan yoki yuqori sariyog 'bilan tayyorlanishi mumkin. Sabzavotli pyure sho'rva to'g'ridan-to'g'ri sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin. Kremli qovoq sho'rva, qaymoqli brokkoli sho'rva, qaymoqli pomidor sho'rva, qaymoqli karam sho'rvasi, qaymoqli kartoshka sho'rva yoki qaymoqli kartoshka sho'rva, qaymoqli ismaloq sho'rva, qaymoqli no'xat sho'rva, tarvuz pyuresi, yashil no'xat pyuresi sho'rva, qovoq pyuresi sho'rvasi, sochevli sho'rva qo'shing. , sabzi pyuresi sho'rva, selderey pyuresi sho'rva, baqlajon pyuresi sho'rva, cybul sho'rva pyuresi. Yasmiqdan tayyorlangan pyure sho'rva, qaymoqli pomidor sho'rva retsepti yoki qaymoqli pomidor sho'rva retsepti achchiq ta'mga ega.
Dengiz mahsulotlari haqida ham unutmang, chunki siz vikoryst yordamida mazali dengiz pyuresi sho'rvasini tayyorlashingiz mumkin. Qoida tariqasida siz qaymoqli baliq sho'rva, qaymoqli losos sho'rva, qaymoqli losos sho'rva va boshqalarni tayyorlaysiz. Bundan tashqari, qisqichbaqalar bilan qaymoqli sho'rva qo'shing.
Siz nafaqat pyuresi bo'lgan parhez sho'rvani, masalan, sabzavotli pyure sho'rva yoki pyuresi qo'ziqorin sho'rvasini, balki ba'zilarini ham tayyorlashingiz mumkin. qaymoqli sho'rva kuchliroq. Siz dudlangan go'shtli no'xat krem sho'rva, jigar bilan qaymoq sho'rva, tovuq bilan qaymoq sho'rva, tovuq bilan qaymoq sho'rva ishlatishingiz mumkin, agar xohlasangiz, tovuq qaymoqli sho'rva juda yuqori kaloriya emas. Yog'li tovuq suvi bo'lmagan tovuq sho'rva, qoida tariqasida, dietada bo'lganlar uchun javob beradi. Bundan tashqari, siz bolalar ovqatiga siur pyuresi sho'rva qo'shishingiz mumkin. Pishloqli qaymoqli sho'rva ko'pincha sabzavot va qo'ziqorin bilan tayyorlanadi. Pyuresli sho'rva tayyorlang, fotosuratlar bilan retsept hamma narsani mazali va mazali qilishga yordam beradi.
Har qanday pyure sho'rvani tayyorlash printsipi quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- asosiy ingredientlarni bulon va suvda qaynatish;
- elak, blender yoki boshqa asboblar yordamida qaynatilgan mahsulotlarni ishqalash;
- Olingan massani qo'shimcha ingredientlar (yuqori, sut) qo'shilishi bilan qayta-qayta qaynatib oling.
Blenderda yak robiti pyuresi sho'rvasi
Bugungi kunda har qanday oshxonada blender bo'lishi amaliy. Pyuresli sho'rva tayyorlash uchun - ajralmas sous.
Jarayonning o'zi o'zgarmas bo'ladi:
- Yig'ilgandan va tayyorlangandan so'ng, ingredientlar bulonda yoki qaynoq sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatilishi kerak.
- Baqlajonlar uchun qo'shimcha ziravorlar qo'shing.
- Uni sovutib oling.
- Bulyonni kichik idishga soling.
- Qaynatilgan massani blender idishiga soling va yuqori darajada pyuresi pishiring. Pyuresni tayyorlash jarayonida sho'rva uchun kerakli mustahkamlikka erishish uchun bulonni giblets ichiga quyish kerak. Keyin ekstrakte qilingan pyurega o'xshash massani yirtqichlardan aylantiring. Yoki to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada blender bilan pyuresi. Buning uchun unda maxfiylik etarli.
- Ustki va sutni to'kib tashlang va kefirni lazzatlanguncha qaynatib oling.
Pyuresli sho'rva tayyorlashning boshqa usullari
Pyuresli sho'rvani blendersiz tayyorlashingiz mumkin - nozik elakda. Shu maqsadda, elakni drenaj idishi ustiga qo'yish va mahsulot tayyor bo'lgunga qadar yangi qaynatilgan mahsulotga qo'yish kerak. Keyin, qoshiq yoki to'quvchi bilan (qaysi biri qulayroq bo'lsa), sabzavotlarni elakdan ehtiyotkorlik bilan silang. Aralash nozik bo'lib qolishi uchun buni kamida ikki marta qilish muhimdir. Keyin sho'rvani yirtqichlardan aylantiring va qo'shilgan tepalar yoki sut bilan tayyor bo'lgunga qadar keltiring.
Bundan tashqari, sho'rva stolini oziq-ovqat protsessor yoki go'sht maydalagich yordamida eng keng tarqalgan maydalagich yordamida pyuresi qilishingiz mumkin. Vikory go'sht maydalagichidan foydalanib, mahsulotlarni kamida ikki marta o'tkazishingiz kerak.
Klassik qo'y pyuresi sho'rva
Sizga nima kerak:
- qo'y bulyon;
- kartoshka - 0,15 kg;
- qovoq - 0,1 kg;
- sabzi - 0,1 kg;
- gulkaram - 0,25 kg;
- Cybula ripchasta - 0,05 kg;
- zaytun yog'i;
- yuqori 33% - 0,06 l;
- ko'katlar;
- tuz.
Texnologiya:
- Kartoshka, qovoq va gulkaramni yuving. Qo'pol chop (kub, tilim), qaynab turgan bulon bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Barcha mahsulotlar yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi.
- Sabzi va tsibul vimiti, to'plang. Narizuvati|narizati| kichik kub. Zaytun moyini tejang.
- Tayyorlangan sabzavotlarga bulyon qo'shing va go'sht qo'shing.
- Blender idishida qaynatilgan masa va sote qilingan sibul va sabzi joylashtiring. Pyures, kerakli mustahkamlikka bulon qo'shing.
- Keyin drenajlangan sho'rva aralashmasini panga o'tkazing. Ustki va sutni to'kib tashlang va kefirni lazzatlanguncha qaynatib oling.
Har qanday pyure sho'rva bilan oq nonli krutonlarni iste'mol qilish yaxshidir. Krutonlarni kesish shakli kichik kub yoki skitdir. Ularning mevalari uchun siz soat bilan ishlashingiz mumkin. Dilimlangan krutonlarni pechda 170° haroratda quritish kerakmi? oltin rang paydo bo'lguncha. Xushbo'y hid tayyorlanadigan deko, uni zaytun yoki hatto tozalangan zaytun moyi bilan surtish yaxshidir.
Pyuresli sho'rva - an'anaviy birinchi osh sho'rvalarini yoqtirmaydiganlar uchun yaxshi yechim yoki sizning menyuingizni tushunmoqchi bo'lsangiz, u ham tuzlash uchun jigarrang hidlaydi va faqat pishirish kerak. Kichkina bolalar bu sho'rvalarga mamnuniyat bilan borishadi. Ko'pincha turli kafe va restoranlarda tushlik paytida hidni his qilishingiz mumkin, hatto hid odatda uzoq davom etadi. Blender va barcha kerakli ingredientlardan foydalanib, bu sho'rvani uyda tayyorlashingiz mumkin.
Champignons va tepalar bilan sho'rva-pyuresi
Bu sho'rva juda nozik mustahkamlik va kuchli qo'ziqorin ta'miga ega, shuning uchun agar siz qo'ziqorinlarni yaxshi ko'rsangiz, unda bu o't, albatta, sizning e'tiboringizga loyiqdir.
Ushbu sho'rvani tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- pecheritsi qo'ziqorinlari - 500 gramm;
- o'rta kattalikdagi kartoshka - 3 dona;
- pirasa - 1 dona;
- tepalari 20% - 400 gr.;
- Yog'lash uchun Roslinna yoki Vershkov moyi;
- lazzatlanish uchun tuz;
- krutonlar - xizmat qilish uchun;
Pishirish usuli:
- Avvalo, qizil ikra kesib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar gul yoki vershkoy moyi bilan surting.
- Yog'langan tsibuladan oldin, qalampir qo'ziqorinlarini qo'shing, kichik bo'laklarga bo'linib, tuz qo'shing va qo'ziqorinlardan barcha sharbat bug'lanib ketguncha pishiring.
- Kartoshkani qaynatib oling, ularni mayda bo'laklarga bo'ling.
- Kartoshka, qo'ziqorin va kibulni o'z ichiga olgan barcha tayyorlangan mahsulotlarni blenderdan foydalaning.
- Chiqarilgan massaga tepalarni to'kib tashlang va yana blender bilan uring.
- Tayyor pyuresi sho'rva krutonlar bilan xizmat qiladi.
Sochevitsa bilan Garbuzo pyuresi sho'rva
Ushbu sho'rva tayyorlash uchun tarvuz navidan foydalaning Butternut. Shaklining orqasida u nokga o'xshaydi, go'shti to'q sariq rangli go'shtga o'xshaydi. Qoida tariqasida, bu navning tarvuzlari kichik hajmga ega.
Kerakli mahsulotlar:
- tarvuz pulpasi - 500 g;
- Chervona sochevitsa - 130 gramm;
- karaviz sopi - 4 dona;
- tepalar - 100 ml;
- oq tsibula - 1 dona;
- chasnik - 2-3 chinnigullar;
- bibariya, reyhan - 2 osh qoshiq;
- tuz, qalampir - lazzatlanish uchun;
- roslinna oliya - moylash uchun;
- Garbuzovo nasinnya - xizmat qilish uchun.
Pishirish usuli:
- Tarvuz pulpasini, seldereyni va oq tsibulni maydalab, bibariya barglari, reyhan va chasnik qo'shing.
- Kastryulni qizdiring, ichiga ozgina zaytun moyi quying, bir oz ko'kat va chasnik qo'shing.
- Tug'ralgan sabzavotlarni panga qo'shing va ularni 10 ta paxta momig'i bilan yoping.
- Sharbatga bir litr qaynatilgan suv qo'shing va sho'rva to'liq tayyor bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
- Sochevitsa qaynatilgandan so'ng, yirtqichlardan issiqdan olib tashlang va muhrlangan blender yordamida hamma narsani aralashtiring.
- Idishni o'rtacha olovga qo'ying va sho'rvani qaynatib yubormasdan, lazzatlanishga qadar tepalar va tuz qo'shing.
- Sho'rva tayyorlayotganda, uni tarvuz bilan sepib, yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Brokkoli va yuqori siru bilan pyure sho'rva
Bu juda engil va jigarrang sho'rva, albatta, barcha sog'lom ovqatlanishni sevuvchilarga mos keladi, nafaqat ingredientlar zaxirasi, balki uni tayyorlashning soddaligi va tezligi uchun va uni tayyorlash uchun atigi 15 daqiqa vaqt ketadi.
Brokkoli sho'rvasini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:
- cibul - bitta katta yoki ikkita kichik bosh;
- o'rta kattalikdagi sabzi;
- Shirin brokkoli - 500 gr.;
- yuqori yumshoq pishloq - 100 g;
- roslinna oliya - moylash uchun;
- lazzatlanish uchun tuz;
- xizmat qilish uchun croutons, tepaliklar, ko'katlar.
Pishirish usuli:
- Birinchidan, qovoq va sabzi mayda bo'laklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha yog'ga soling.
- Kastryulkaga 1 litr suv quying, tuz qo'shing va suvni qaynatib oling.
- Suv qaynayotganda, brokkoli tushiring va yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
- Panga brokkoli, qoplangan sabzavotlar va qo'shimchalarni qo'shing. Sho'rvani ozgina sovishini kuting, keyin blender bilan pyuresi.
- Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va yangi o'tlar va qaymoq bilan bezang. Ushbu sho'rvani kroutons yoki croutons bilan xizmat qiling.
Pyuresmi? Rus xalqi uchun bunday azob hali kerak emas. Biz boy borsch yoki yog'li hodgepodgeni xohladik. Sog'lom oziq-ovqat mashhurligining o'sishi bilan bir qatorda, oziq-ovqat sovg'alari tobora ommalasha boshladi, chunki ular endi mazali yoki hatto jigarrang o'tlar bilan uy xo'jaliklarini xursand qila boshladilar. Pyuresli sho'rva har qanday mahsulotdan tayyorlanishi mumkin: sabzavotlar, baklagiller, don, baliq, go'sht va boshqalar. Bu o'simlik nafaqat kundalik foydalanish uchun, balki har qanday kasalliklarni davolashning bir qismi sifatida kasalliklarni iste'mol qiladiganlar uchun juda mos keladi.
Qanday tayyorlanadi Uni tayyorlashning eng keng tarqalgan usuli - karam, sholg'om, sabzi va kartoshkadan foydalanish. Bundan tashqari, siz nafaqat barcha pishirilgan sabzavotlardan, balki bitta narsadan mazali o't yaratishingiz mumkin. Donli sho'rva-pyuresi uchun siz marvarid arpa yoki guruchni qo'shishingiz kerak, agar sizda dukkakli ekinlar bo'lmasa, siz asosan fermentlangan nordon sut va no'xat olasiz. Ko'p odamlar hali ham go'shtsiz qila olmaydi. Adje tsey mahsuloti doljinga boy. Shuning uchun, ularning otryadlari go'shtdan pyure sho'rva tayyorlash kabi oziq-ovqat variantlari haqida hazil qilishlari kerak. Ko'pincha, bu maqsadlar uchun o'yin yoki uy parrandalarini oling. Agar siz baliq uchun och bo'lsangiz, cod, pike perch, smelt yoki qobiqqa ustunlik berish yaxshidir.
Pyuresli sho'rva qanday tayyorlanadi? Avvalo, barcha ingredientlar pishirishdan keyin elakdan o'tkazilishini unutmang. Boy sovg'a bilan yashashni istab, o'simlik blender kabi bunday qurilma paydo bo'lganda yengillashdi. Fasol pyuresi sho'rva, don va sabzavotlar to'g'ridan-to'g'ri pechkalarida tayyorlanishi kerak. Go'sht va baliq uchun esa turli xil bulyonlardan foydalanishingiz mumkin. Bu o'tning qalinligi, pyuresi sho'rva kabi, tepalarga o'xshaydi. Xizmat qilishdan oldin stolga sariyog 'qo'shing. Plastinada siz tez-tez ishlov berilmagan oziq-ovqatlarni, masalan, yashil no'xat, chiziqlar bilan kesilgan go'sht filesi bo'laklarini va boshqalarni joylashtirasiz. Oq, quritilgan nonning kichik kubiklari shaklida croutons bilan stolga pyuresi sho'rva xizmat qiling. Agar siz yaxshi ovqatlanishni istasangiz, bu o'tni pirog bilan birlashtira olasiz.
Bu oziq-ovqat, shuning uchun siz boy bo'lolmaysiz. Va bitta sir: pyuresi bo'lgan mahsulotlar bulonda joylashmasligi uchun ularni yaxshilab qo'shish, bitlarni moy bilan yog'lash odat tusiga kiradi. Shundan so'ng siz sho'rvani bir kun qaynatishingiz kerak.
Kartoshka pyuresini chasnik bilan qanday tayyorlash mumkin? Ushbu retsept sizga eng past o'tlarni olish imkonini beradi. Sizga 24 chinnigullar chasnik, ikki litr bulon, bir oz tuxum, moylash uchun cho'chqa yog'i va oq non kerak bo'ladi. Protein va go'shtni mustahkamlash kerak. Keyin chasnikni cho'chqa yog'i bilan yog'lang, shunda u qizarib ketmaydi. Yumshoq holga kelgandan so'ng, bulonni (oldindan qizdirilgan) panga quyishingiz mumkin. Qaynatishga keltiring va chorak yil davomida pishiring. Keyin soatni olib tashlash, artib tashlash va orqaga qaytarish kerak. Siz loviya, vikory va zaytun moyini urishingiz kerak, so'ngra ularga bulonning yarmini quying. Massani aralashtirish kerak, aks holda tuxum yonib ketadi. Endi siz hamma narsani bir vaqtning o'zida eyishingiz kerak. Oq nonning yonida sho'rva bering, tushdi mashinasida pishiring. Bundan tashqari, ularni plitalarning pastki qismiga qo'yish va hayvonni birinchi o't bilan to'ldirish yaxshiroqdir.
Ko'pincha bolalar ovqatlarida pyure sho'rva ishlatiladi. Bemorni his qilish og'riqli, chunki faqat bunday ezilgan kirpi chidashi mumkin. Bu o't o'sishning har qanday bosqichida bolalar uchun ajralmas hisoblanadi. Ayniqsa, ko'pincha yosh otalar uni hali etuk bo'lmagan chaqaloqlar uchun tayyorlaydilar. Bu tuzlash uchun foydalidir va emizishdan qattiq teriga o'tishga yordam beradi.
Agar siz ilgari bu o'tni ekmagan bo'lsangiz va pyuresi sho'rva tayyorlashni bilmasangiz, bu aralashmani to'g'ri tuzatishingiz kerak. Sizning xonadoningiz bunday oshpazlik lazzatlarini albatta qadrlaydi.
Birinchi o'tlar, yoshidan qat'i nazar, har qanday odamning ratsionida muhim ahamiyatga ega va har bir oshxonada ularning retseptlari juda ko'p. Yana bir mashhurlik sohasi har qanday miqdordagi ingredientlardan foydalangan holda tayyorlanishi mumkin bo'lgan silliq kremsi tuzilishga ega bo'lgan pyure sho'rvalardir. Bunday o'tlarni buzish oson, hidi mazali va jonli chiqadi. Ular bilan qanday qilib eng yaxshi pishirishni bilib oling.
Pyuresli sho'rva qanday tayyorlanadi?
Retseptlar juda ko'p, lekin u faqat bittaga tushadi: ingredientlarni kesib oling, ularni yirtqichlardan yoki ko'p pishirgichda qaynatib oling va agar kerak bo'lsa, ularni cho'tkasi bilan yuving. Keyin pyurega o'xshash mustahkamlikka erishish uchun blender va elakdan foydalaning. Go'sht, baliq va sabzavotli bulonda yoki shunchaki suvda pyuresi sho'rva qaynatib oling. Tayyorlanishidan oldin bir hovuch jigarrang mevalar:
- Kremli sho'rvada qancha ingredientlar bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi. Xushbo'y hid bir xil rang sxemasida bo'lishi muhim, masalan, brokkoli va yashil no'xat, yangi pomidor va qizil shirin qalampir.
- Asos sifatida sabzavot, go'sht, baliq bulyonidan foydalanishingiz mumkin.
- Croutons, croutons, smetana bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.
- Siz deyarli har qanday ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Dafna barglari, kardamon, zira va zerdeçal ham yaxshi tanlovdir.
- Butun mahsulotlarni birga maydalash va sabzavot pishirilgan bulonni qo'shib, oxirgi pyuresi qo'shish yaxshiroqdir. Bu sizga kerakli qalin mustahkamlikka erishishni osonlashtiradi.
- Ustlari bilan shprits sho'rva juda boy bo'ladi, lekin pastki oddiy sho'rva bo'ladi.
- Agar retsept qancha suyuqlik kerakligini ko'rsatmasa, unda ingredientlar qoplanishi uchun suv yoki bulonni quying.
Blenderda
Ushbu kundalik oshxona vositasi yordamida qaymoqli sho'rva tayyorlash ancha sodda. O'tning barcha tarkibiy qismlarini tayyorlaganingizdan so'ng, shunchaki issiq bulonni quying va ularni blender bilan pyuresi qiling. Konsistensiya bir hil, ancha nozik bo'ladi. Shundan so'ng, go'shtni bulonga qo'shishni boshlang, teri qismidan keyin pyuresi sho'rvasini qamchilang. Agar siz qalinligidan xavotirda bo'lsangiz, o'tni yana qaynatib oling va xizmat qiling.
Protertius
Ushbu usul yordamida pyuresi sho'rva qilish uchun siz tayyor bo'lgunga qadar mahsulotlarni pishirishingiz yoki gibletlarni qayta kesishingiz kerak. Bulyonni boshqa yirtqichlardan to'kib tashlang. Mahsulotlar elakdan o'g'irlanadi va kartoshka pyuresini tayyorlash uchun maydalagich yoki yog'och qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan maydalanadi. Tuzilishi bir xil bo'lishi uchun ehtiyotkorlik bilan ishlash kerak. Ba'zi mahsulotlarni bir necha marta maydalash kerak.
Pyuresli sho'rvalar uchun retseptlar
Har qanday turdagi mahsulotni sevuvchilar uchun bunday birinchi o'tni tayyorlashning usullari yo'q. Go'sht, qo'ziqorin, sabzavot va baliq bilan blenderda pyuresi sho'rvalar uchun retseptlarni toping. Barcha hidlar juda oson tayyorlanadi va o'q silliq ravishda ajralib chiqadi. Omboringiz uchun komponentlar ro'yxatini tanlayotganda, faqat sizga eng mos keladigan mahsulotlarga e'tibor qarating. Tanlovni osonlashtirish uchun eng so'nggi retseptlardan bir nechtasini yodlang.
3 dyuym
- Pishirish vaqti: 45 min.
- Porsiya miqdori: 6 kishi.
- O'simlikning kaloriya tarkibi: 859 kkal.
Kremli sho'rva, retsepti siz darhol o'rganasiz, frantsuz oshxonasining an'anaviy o'ti. Bu mintaqada pishirishdan keyin ertasi kuni unga xizmat qilish odat tusiga kiradi, u infuz qilinadi va sezilarli darajada lazzatlanadi. Kun oxirigacha qo'lda tayyorlangan krutonlar beriladi. Maysa nozik mustahkamlik bilan suvli va shubhasiz mazali ko'rinadi.
Tarkibi:
- oq qo'ziqorin yoki yangi pecheritsa - 0,2 kg;
- tovuq go'shti (fileta) - 4 dona;
- tuz qalampiri;
- tuxum - 4 dona;
- qobiqsiz oq non - 80 g;
- tovuq suvi - 6 shisha;
- muskat yong'og'i no'xati - bir nechta chimdik;
- qalin tepalar - 1 shisha;
- Oliya - 60 ml;
- maydanoz - 1 dona.
Pishirish usuli:
- Nonni uchta shisha tovuq suvi bilan namlang.
- Qo'ziqorin va o'tlarni tozalang va maydalang.
- Tovuq filesi, bo'laklarga bo'linadi, zaytun moyi bilan surtiladi. Qo'ziqorin va 200 ml bulonni panga qo'shing. 10 hvilinni o'chirish.
- Qovurilgan idishda pishirilgan mahsulotlarni birgalikda iste'mol qilish kerak. nonni namlang, aralashmaning ichiga 4 qoshiq qo'shing.
- Otrimanu massasini blender bilan maydalang.
- Kastryulkaga quying. Tuz, qalampir, muskat yong'og'i qo'shing. Qolganlari bilan bulyonga tepa va ortiqcha qo'shing.
- Qaynatishga keltiring, aralashtiring, to'kib tashlang. Qolgan ko'katlarni qo'shing.
Sabzi
- Tayyorlash vaqti: 35 min.
- Porsiya miqdori: 6 kishi.
- O'simlikning kaloriya tarkibi: 386 kkal.
Sabzi va tovuq go'shti bilan pyure sho'rva tayyorlash retsepti juda oddiy va siz uni hamma kabi o'zlashtira olasiz. Bu tipratikan allaqachon yapon oshxonasida mashhur. Mamlakat yanada yorqinroq bo'lib chiqadi, bu fotosuratda aniq ko'rinadi va darhol hurmatni tortadi. Ushbu mahsulot yumshoq va nozik ta'mga, baxmal tuzilishga ega. Bu o't tana uchun juda qattiq bo'ladi, shuning uchun uni qanday tayyorlaganingizni eslang.
Tarkibi:
- tovuq suvi - 1,5 l;
- quruq kekik - 2 chimdim;
- Oliya - 1,5 osh qoshiq. l.;
- tuz - 1,5 osh qoshiq;
- quritilgan oregano - 2 chimdim;
- qora bo'r qalampir - bir choy qoshiq;
- yangi maydanoz - 6 osh qoshiq;
- sabzi - 525 g;
- eritilgan pishloq - 150 g;
- tsibulya - 300 g.
Pishirish usuli:
- Vime the cibul. Kichik kubiklarga kesib oling.
- Sabzini yuving. Chiziqlar yoki doiralarga kesib oling.
- Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Uni toza bo'lgunga qadar yangi idishda qovuring.
- Yana sabzi qo'shing. Kefirni aralashtirib, tayyorlang.
- Bulyonni yirtqichlardan to'kib tashlang, eritilgan pishloq qo'shing va kub shaklida kesing.
- Sabzavotlarni qovurilgan idishdan bu yerga o'tkazing, tuz va qalampir qo'shing.
- Ingredientlarni aralashtiring va sabzi yumshatilguncha pishirishni davom eting. Ko'proq o't qo'shing.
- Blender yordamida sho'rvani qalin pyurega aylantiring.
- Qopqoq ostida 10 daqiqa tursin, so'ngra yangi o'tlar bilan sepib, xizmat qiling.
- Pishirish vaqti: 45 min.
- Xizmat hajmi: 4 kishi.
- O'simlikning kaloriya tarkibi: 651 kkal.
Ismaloq va kartoshka qo'shilgan engil qaymoqli sho'rva - kechki ovqat stolining menyusini yoritish uchun ajoyib o't. Bunday o'tni tatib ko'rish juda oson, u yoqimli yumshoq ta'mga ega. Bu dietada qolishi yoki sog'lom ovqatlanishi mumkin bo'lgan odamlar uchun ajoyib narsa. Kartoshka qo'shilgan yangi ismaloqdan qaymoqli sho'rvani qanday qilishni unutmang.
Tarkibi:
- yangi ismaloq - 1 kg;
- cilantro - yarim shamlardan;
- kartoshka - 2 dona;
- zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
- tsibulya - 4 dona;
- tuz qalampiri;
- chasnik - 6 chinnigullar;
- zanjabil - piyola 6 sm;
- limon sharbati - 2 choy qoshiq;
- tovuq suvi - 0,7 l.
Pishirish usuli:
- Zaytun moyini yirtqichlardan qizdiring. Tsibulani, soatni va zanjabilni joylashtiring. 5 hvilinni moylash.
- Ismaloqni panga soling va limon sharbati bilan seping. Bulyonga quying. Tozalangan va kartoshka kubiklariga kesib tashlang. Uni pechka ustiga qo'ying.
- Bulyon qaynashi bilanoq, olovni minimal darajaga kamaytiring. 10 xvilin pishiring.
- Aralashmani kostryulkalar bilan birlashtiring va mahsulotlarni blender bilan pyuresi qiling.
- Pyuresni yana qaynatib oling, tuz va qalampir qo'shing. Yangi silantro bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Muzlatilgan sabzavotlardan
- Tayyorlash vaqti: 25 min.
- Xizmat hajmi: 4 kishi.
- O'simlikning kaloriya tarkibi: 801 kkal.
Kremli sho'rva tayyorlash uchun nafaqat yangi, balki muzlatilgan sabzavotlar ham juda mos keladi. Krem tayyor, kartoshka va cibul qo'shiladi. Massani to'g'ri pyuresga o'xshash mustahkamlik berish uchun oz miqdorda soqoldan foydalaning. Bir oz kaloriya bo'lishi yaxshi fikr va bu o'z ovqatiga g'amxo'rlik qiladigan va parhez ovqatlanishni yaxshi ko'radigan odamlar uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- muzlatilgan sabzavotlar yig'indisi - 0,6 kg;
- tuz, ziravorlar;
- kartoshka - 2 dona;
- vershkova sariyog '- 60 g;
- tsibulya - 2 dona;
- Boroshno - 60 gramm.
Pishirish usuli:
- Kartoshkani tozalang va ularni katta kesib oling. Suvga to'kib tashlang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
- Sibulni yaxshilab choping. Uni yuqori moy|mastila| smear bilan yog'lang oltin jigarranggacha. Yaxshilab va 200 ml issiq suv qo'shing. Qaynatishga keltiring va pechdan chiqarib oling.
- Kartoshka qaynayotgan bir yirtqichlardan, muzlatilgan sabzavotlarni qo'shing.
- Qaynatishga keltiring. Yog ', tuz va mavsumni qo'shing. Yana 3 ta hvilini pishiring.
- Mahsulotlarni blender bilan maydalang va elakdan o'tkazing. Yana qaynatib oling va xizmat qiling.
Qovoqdan
- Pishirish vaqti: 75 min.
- Porsiya miqdori: 10 kishi.
- O'simlikning kaloriya tarkibi: 998 kkal.
Qovoq kremli sho'rva mo''jizaviy o'tdir, shuning uchun unib chiqishni tayyorlash ayniqsa yaxshi. Sharob qalin, boy, yoqimli yashil rangga ega bo'lib chiqadi, bu darhol hurmatni tortadi. Agar siz qovoq va boshqa sabzavotli o'tlarni yaxshi ko'rsangiz, unda bu sho'rva sizni xursand qilish kafolatlanadi. U kartoshka, cybul va sabzi bir trocha bor. Grilda pishirilgan kruton va qovoq dumaloqlari bilan xizmat qiling.
Tarkibi:
- qovoq - 1,2 kg;
- tsibul - 0,3 kg;
- non - 2 dona;
- sabzi - 0,3 kg;
- tepalar - 200 ml;
- kartoshka - 0,5 kg;
- tuz|tuz|, qizil qalampir;
- kori - 2 osh qoshiq;
- Oliya Vershkova - 140 g;
- suv - 1,2 l;
- chasnik - 6 chinnigullar.
Pishirish usuli:
- Tsibulni tozalang. Kub shaklida kesib oling.
- Soat kitobini batafsil.
- Sabzini tozalang. Katta maydalang yoki uchdan biriga maydalang.
- Qovoqni tozalang. Bir kg kub shaklida kesib oling va pishirish uchun 200 g quying.
- Kartoshkani tozalang. Barlarga kesib oling.
- Og'ir qirrali yirtqichlardan sariyog 'ustini qizdiring. Aniq bo'lgunga qadar tsibul va chasnikni moylash.
- Yana sabzi qo'shing. Hvilin 5 ni moylash, aralashtirish.
- Qovoq qo'shing. Sabzavotlarni aralashtiring. 5 khvilinni o'chiring.
- Kartoshka, qalampir, tuz, kori qo'shing.
- Suvga to'kib tashlang, tepalarni qo'shing, aralashtiring.
- Bulyonni qaynatishga keltiring. Kartoshka yumshaguncha past olovda 15-20 khvilin pishiring.
- Blender bilan sho'rva pyuresi.
- Nonni kub shaklida kesib oling va ozgina sariyog 'bilan surting.
- Har qanday qovoqni halqalarga kesib oling, yog' bilan surting va tuzning uchdan bir qismini qo'shing. Pishirish uchun joylashtiring va qizarguncha panjara ustidagi pechda pishiring.
- Alohida idishlarda xizmat qiling. Ehtiyotkorlik bilan tepaga bir hovuch qovoq halqalari va krutonlarni joylashtiring.
Kartoshkadan
- Pishirish vaqti: 75 min.
- Porsiya miqdori: 6 kishi.
- O'simlikning kaloriya tarkibi: 649 kkal.
Kam yog'li tepalikli sutli qaymoqli kartoshka sho'rvasi juda mazali va yumshoq bo'ladi. Ushbu infuzion o'tni pechda osongina tayyorlashingiz mumkin bo'lgan oltin jigarrang tost bilan xizmat qilish tavsiya etiladi. Sho'rva qovoq bilan emas, balki bo'tqa bilan tayyorlanadi, shunda sharob ta'mga boy bo'ladi va tezroq yumshaydi. Buni aniq eslab qoling, chunki men o'tni tortinchoqlik bilan ta'qib qilaman.
Tarkibi:
- kartoshka - 0,5 kg;
- bo'r qora qalampir, tuz;
- suv - 1 shisha;
- maydanoz - yarim shamlardan;
- sut - 1 shisha;
- tuxum pan - 1 dona;
- Vershkova sariyog '- 2,5 osh qoshiq. l.;
- pirasa - 1 dona.
Pishirish usuli:
- Sabzavotlarni yuving va tayyorlang.
- Piyozning yashil qismini olib tashlang. Oqni kichik halqalarga kesib oling.
- Qovurilgan idishda 1 osh qoshiqni qizdiring. l. yuqori moy|mastila| Va oltin jigarrang bo'lgunga qadar tsibulani yoping.
- Kartoshkani kub shaklida kesib oling. Ularni va sibulni bir yirtqichlardan joylashtiring. Tuz va qalampir qo'shing. Suvga to'kib tashlang va taxminan 25 daqiqa davomida pishiring.
- Kartoshka va cibulni elakdan o'tkazing yoki blender bilan pyuresi.
- Qo'shimcha sariyog '|mastila|, issiq sut, chaynash aralashmasi qo'shing. Massani yana pyure qiling. Idishlarga quying va maydanoz barglari bilan bezatilgan.
O'rmon qo'ziqorinlaridan
- Pishirish vaqti: 55 min.
- Xizmat hajmi: 2 kishi.
- O'simlikning kaloriya tarkibi: 428 kkal.
Kartoshkaning tepalari va tepalari bilan qaymoqli teksturali qo'ziqorin sho'rvasi boy yoki engil ovqat uchun ideal o't hisoblanadi. Sharob juda suvli va yoqimli tuzilishga ega. Agar sizda o'rmon qo'ziqorinlari bo'lsa va siz ular uchun g'amgin bo'lsangiz, ular davolanishi bilanoq, ulardan pyure sho'rva tayyorlash retseptini yodlang. Sizning kechki ovqat stolingizda bo'lganlardan birontasi ham bunday g'azabni tasavvur qila olmaydi.
Tarkibi:
- o'rmon qo'ziqorinlari - 280 g;
- Oliya Roslinna - 1 osh qoshiq. l.;
- kartoshka - 200 g;
- 10% yog 'miqdori - 100 ml;
- tsibulya - 40 g;
- quritilgan marjoram - 0,5 choy qoshiq;
- tuz qalampiri;
- quritilgan sho'r - 0,5 choy qoshiq;
- suv - 0,5 l;
- quritilgan kekik - 0,25 choy qoshiq.
Pishirish usuli:
- Kartoshkani tozalang va kesib oling.
- Qo'ziqorinlarni yuving. Bezatish uchun bir nechta boshqa narsalarni qo'shing. Boshqalar, tozalang va kesing.
- Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Unga kartoshka va qo'ziqorinlarni bering. Marjoram, kekik va sho'r qo'shing.
- Bulyonni qaynatishga keltiring. Qopqoq ostida o'rtacha olovda 15 khvilin pishiring.
- Batafsil ma'lumot. Qo'ziqorinlarni garnitür bilan maydalang. Hammasini bir vaqtning o'zida yog' bilan surting.
- Tayyor sho'rvani blender bilan maydalang. Ustlari, qalampir, tuz qo'shing va yana uring.
- Yirtqichni qovoq va qo'ziqorin bilan to'ldirib, porsiyalangan idishlarda xizmat qiling.
Gulkaramdan
- Pishirish vaqti: 45 min.
- Porsiya miqdori: 6 kishi.
- O'simlikning kaloriya tarkibi: 747 kkal.
Gulkaram pyuresi sho'rvasini tayyorlash - bu sizning noto'g'ri tushunishingiz tufayli osongina yo'qolishi mumkin bo'lgan juda oddiy jarayon. Bir oz ota va sut qo'shiladi, bu tayyor o'tga yumshoq, eng og'ir lazzat beradi. Pyuresli sho'rva kremsi tuzilishga va boy, ochiq rangga ega. Pechda tayyorlangan chasnik krutonlari bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- gulkaram - 1 kg;
- yashil kibula - 1 dona;
- suv - 2 shisha;
- tuz qalampiri;
- sut - 2 shisha;
- Janob - 0,3 kg.
Pishirish usuli:
- Hammayoqni yuving va bo'laklarga bo'ling. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, 2 shisha sut va suvni aralashtiring.
- Kastryulka o'rniga blender bilan pyuresi.
- Pishloqni maydalang va pyurega qo'shing. Tuz va qalampir.
- Panani yana pechka ustiga qo'ying. Ovqat pishiring, doimo aralashtiring, qoldiring|dock| Janob, men umuman taslim bo'lmayman. Iste'mol qilish uchun siz kerakli mustahkamlikka olib kelish uchun ozgina arpabodiyon qo'shishingiz mumkin.
- Yangi yashil zibula bilan bezatilgan pyure sho'rvaga xizmat qiling.
Z tarvuz
- Pishirish vaqti: 45 min.
- Porsiya miqdori: 6 kishi.
- O'simlikning kaloriya tarkibi: 529 kkal.
Garbulin kremli sho'rva juda mazali ko'rinadi, u o'zining tashqi ko'rinishi bilan dasturxonni yoritadi. Ushbu retsept zanjabil bilan pishirishni tavsiya qiladi. Ushbu ingredient tufayli sho'rva yanada xushbo'y va achchiq bo'ladi. Meva tuzilishi engil, bir xil va baxmal. Krutonlar bilan xizmat qiling. Ajoyib qo'shimcha tuzlangan pishloq va yangi sabzavotlardan tayyorlangan sendvichlar bo'ladi.
Tarkibi:
- tarvuz - 0,8 kg;
- chasnik - 4 chinnigullar;
- karaviz ildizi - 2 dona;
- tuz qalampiri;
- zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
- sabzi - 2 dona;
- tsibulya - 4 dona.
Pishirish usuli:
- Zanjabil, chasnik, seldereyni tozalang. Barlarga kesib oling.
- Tsibulni tozalang. O'rta bo'laklarga bo'ling.
- Sabzini tozalang. Uni puffball bilan to'kib tashlang.
- Selderey, zanjabil, tsibul va chasnikni katta yirtqichlardan joylashtiring. Zaytun moyi va cho'tka bilan sug'orib oling.
- Sarimsoqni mayda maydalang. Sabzavotlar yog'lanmaguncha qo'shing. Suvni to'kib tashlang, shunda u ovqatdan bir necha santimetr yuqoriga osiladi.
- Qaynatishga keltiring, olovni minimal darajaga kamaytiring. 20 hvilinni o'chirish.
- Bulyonni bir yirtqichlardan to'kib tashlang. Sabzavotlarni blender bilan maydalang.
- Bulyonning bir qismini kerakli mustahkamlikka yetguncha to'kib tashlang, sho'rvani aralashtiring. Tuz va qalampir seping va xizmat qiling.
Diyetli brokkoli sho'rva
- Tayyorlash vaqti: 35 min.
- Xizmat hajmi: 2 kishi.
- O'simlikning kaloriya tarkibi: 327 kkal.
Brokkoli turli xil parhez menyularidagi eng keng qamrovli mahsulotlardan biridir. Kremli sho'rva kaloriyalarda past bo'ladi va shu bilan birga jonli bo'ladi. Tayyorlanishi juda oson, jarayon sizni bir oz ko'proq, faqat bir oz vaqt oladi. Sho'rvaning ta'mini tasvirlash qiyin, lekin brokkoli sharobini sevuvchilar, albatta, undan zavqlanishadi. Ushbu engil parhez o'tini qanday tayyorlashni unutmang.
Tarkibi:
- brokkoli - 0,3 kg;
- suv - 1 l;
- sut - 100 ml;
- eritilgan pishloq - 100 g;
- tuz, dafna yaprog'i, qalampir;
- sabzi - 1 ta kichik;
- kartoshka - 1 dona;
- tsibulya - 1 dona.
Pishirish usuli:
- Brokkolini kun uchun ajrating. Boshqa sabzavotlarni tozalang va kesib oling.
- Ovqatni suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring, chorak yil davomida pishiring. Tuz, qalampir qo'shishdan oldin va dafna yaprog'iga tashlang.
- Qaynatilgan sabzavotlarni blender idishiga o'tkazing. Pyures.
- Sabzavotli pyuresi tayyorlang va bulon va sut bilan aralashtiring. Qolganlari bilan eritilgan siurning kichik bo'laklarini qo'shing. Sho'rvani yana qaynatib oling, | dan olib tashlang olov va xizmat.
Video
