Titanov dioksid (titanov dioksid, E171) je prehrambeni aditiv, koji je bijela boja.
To je prozirni kristalni prah, požutio se pri zagrijavanju. Pojavljuje se u prirodi u tri varijacije: u obliku anataznih, rutilnih i brookitnih minerala, koji imaju različitu kristalnu strukturu. Za dobivanje tvari koristi se samo titanov dioksid sa strukturom anataze i rutila.
Titanij dioksid prehrambene kvalitete odobren je za uporabu u industriji od 1994. godine kao boja koja daje hrani efekt izbjeljivanja.
U obliku proizvoda, titanov dioksid je obično čista supstanca, u kojoj postoji mala količina nečistoća silicijevog dioksida i aluminijevog oksida, što poboljšava proizvodnost proizvoda.
Glavna svojstva titan-dioksida uključuju:
- Visoka sposobnost izbjeljivanja;
- Kemijska otpornost;
- netoksičan;
- Visoka otpornost na vlagu i vremenske uvjete.
Titania ne utječe na miris i okus proizvoda, a njegova glavna svrha je dati proizvodu privlačniji izgled. Dodatak prehrani daje proizvodima savršenu bjelinu tako atraktivnu za potrošača.
Nanošenje titan-dioksida
U prehrambenoj industriji, titanov dioksid se koristi kao dodatak hrani E171, koji se koristi za proizvodnju brzog doručka, mlijeka u prahu, proizvoda u prahu. Uz pomoć titanij-dioksida, osvježavaju se rakovice i drugi riblji proizvodi, žvakaće gume, majoneza, kao i glazure, bijela čokolada, slatkiši itd.
U proizvodnji raviola se koristi za razjašnjavanje brašna. Doza E171 odabire se ovisno o potrebnoj bjelini tijesta. U tom slučaju masi se dodaje potrebna količina boje zajedno s brašnom i temeljito miješa kako bi se maksimalno povećala raspodjela tvari. Tab titanov dioksid je 100-200 grama na 100 kg brašna.
U mesno-prerađivačkoj industriji titanov dioksid, čija svojstva uključuju dobru disperzibilnost (emulzifikaciju) i optičku privlačnost, koristi se za izbjeljivanje slanine, paste i delikatesnih proizvoda.
Koristi se titanov dioksid u proizvodnji konzerviranog povrća, posebno kako bi se pojasio ribani hren.
Šteta za titanov dioksid
Službene kliničke studije do danas nisu mogle identificirati negativne učinke uzimanja dodatka prehrani E171. Prema podacima, titanov dioksid se ne otapa u želučanom soku i tijelo ga praktički ne apsorbira kroz crijevne stijenke. Prema tome, titanov dioksid se ne akumulira u tkivima i potpuno se uklanja iz tijela.
SanPin 2.3.2.1293-03 dopušta proizvođačima prehrambenih proizvoda da koriste titanov dioksid u količinama koje, s gledišta proizvođača, omogućuju postizanje potrebnog tehnološkog učinka.
Međutim, još uvijek postoji pretpostavka o mogućoj šteti titanovog dioksida: kako pokazuju studije na štakorima, udisanje praha titan-dioksida povećava vjerojatnost karcinoma, jer je kancerogena za ljude.
Neki znanstvenici sugeriraju da su nanočestice tvari u stanju uništiti tijelo na staničnoj razini, uništavajući njihovu prirodnu strukturu, ali ne postoje egzaktni dokazi za tu činjenicu, osim testova na glodavcima.
Unatoč činjenici da se titanov dioksid koji se koristi u prehrambenim proizvodima smatra bezopasnim, nastavlja se proučavanje njegovih učinaka na tijelo. Prekoračenje preporučene doze jestivog titan-dioksida (1% dnevno) nije poželjno za osobe sa slabim imunitetom.
Titan dioksid, titanov dioksid, titanijum bijeli - sve su to nazivi istog dodatka prehrani (E171), koji je bijela tvar s bojilima. Ne otapa se u vodi i kiselinama visoka temperatura taljenje. Prašak iz malih kristala službeno se koristi u industriji od 1994. godine, a može se naći u farmakološkim proizvodima u sastavu tableta, masti, supozitorija, u proizvodima za njegu kože i prehrambenim proizvodima.
Svojstva titan-dioksida
Glavna svojstva koja objašnjavaju uporabu tvari za industrijske svrhe:
- visoka sposobnost izbjeljivanja boja;
- sposobnost kvalitativnog prekrivanja glavne boje masa i površina (visoka pokrivnost);
- otpornost na vlagu;
- kompatibilnost s bilo kojom vrstom filma;
- kemijska otpornost;
- non-toksičnosti.
Često se koristi napredni aditiv - titanov dioksid visoke čistoće, čije nanočestice dopuštaju da se tvar koristi u stvaranju solarnih ćelija.
Primjena u prehrambenoj industriji
Kada kupujete gotov prehrambeni proizvod bijele boje, moguće je uz 90% vjerojatnosti pretpostaviti da u sastavu ima titanij bijele boje. Komponenta se koristi u kuhanju za proizvodnju:
- konditorski premaz, čokolada, mastiks;
- kiselo vrhnje, kefir, kondenzirano mlijeko, sir;
- kruh i pekarski proizvodi (za davanje željenih svojstava brašna);
- mesne delicije, slanina i pašteta od jetre;
- proizvodi u prahu (brašno, mlijeko u prahu);
- umaci, majoneza;
- žvakaće gume;
- konzervirano povrće (na primjer, za isjeckan hren);
- konzervirane ribe.
Šteta za prehrambeni aditiv E171
Istraživanja nisu pouzdano utvrdila koliko je aditiv opasan kada se konzumira. Ne otapa se u probavnom traktu, tako da se potpuno eliminira iz tijela, ne nakupljajući se u tkivima. Sanitarni zahtjevi i državni standardi omogućuju proizvođačima da koriste komponentu u proizvodnji u količinama koje smatraju potrebnima kako bi proizvodu dali određene karakteristike.
Informacije o štetnom djelovanju aditiva temelje se na rezultatima istraživanja na štakorima - udisanje fino-kristalnog praha povećava rizik od raka, odnosno uzrokuje rak. Prema nekim pretpostavkama, nanočestice mogu uništiti tijelo na staničnoj razini.
Rezultati istraživanja kozmetike s titan-dioksidom pokazali su da djeca i osobe s osjetljivom i problematičnom kožom trebaju posebno paziti pri korištenju, što se obično navodi u uputama. Zbog nedostatka jasnih informacija o tome koliko je komponenta štetna, stručnjaci preporučuju ograničavanje uporabe proizvoda i proizvoda uz dodatak E171.
Upotreba titan-dioksida u kozmetici
Zbog inertnosti tvari ne može biti aktivna komponenta kože, ona ne mijenja svojstva i stanje kože. Koristite titan bijelo u sapunu, pri stvaranju krema za lice i tijelo, antiperspiranti, zubne paste i druge proizvode kao:
- boja. Učinak izbjeljivanja omogućuje nanošenje tvari pri stvaranju praha, sjena i tonskih krema;
- zaštitni filter za sunce. Aditiv pripada kategoriji anorganskih ultraljubičastih filtera - ne uzrokuje alergije, ne iritira kožu, a istovremeno pruža pouzdanu zaštitu od sunčevih zraka. Koristite u kreme za sunčanje i ostali proizvodi su ograničeni zbog svojstava bojanja tvari;
- pomoćna komponenta - za zgušnjavanje, dajući željenu konzistenciju kreme ili bilo kojeg drugog tekućeg proizvoda.
Komponenta se službeno naziva sigurna, ne utječe na kožu, pa nema potrebe zamijeniti je u industriji. No, koristeći bilo koje kozmetike, trebali biste odabrati samo visokokvalitetne proizvode, kupujete ih u ljekarni i specijaliziranim trgovinama - pogrešna doza ili loša kvaliteta bijele titana može negativno utjecati na zdravlje.
Titan bjelina ili titanov dioksid se koristi u proizvodnji kemijskih spojeva i hrane., Označeni su s E171, što ukazuje na prisutnost ove bijele tvari, bez mirisa. Zahvaljujući ovom dodatku, proizvodi su savršeno bijeli. Boja se smatra sigurnom, tako da je dio dječjih proizvoda. Koliko je ta tvar stvarno bezopasna?
Karakteristika priključka
Pokušajmo otkriti je li štetni titanov dioksid - dodatak hrani koji se dobiva iz prirodnih spojeva. U prehrambenoj industriji se od 1994. koristi kao bijela boja, To je čista supstanca s malom količinom nečistoća koja poboljšava kvalitetu proizvoda.
Titanov dioksid ima sljedeća svojstva:
- Sposobnost izbjeljivanja hrane.
- Kemijska otpornost
- Niska toksičnost.
- Otpornost na vlagu i zrak.
- Nedostatak mirisa i okusa.
Glavna uloga aditiva u hrani je izbjeljivanje proizvoda, što mu daje atraktivan izgled. Mnogi proizvodi imaju sivu nijansu: brašno, riblje proizvode, žvakaće gume i druge. Zahvaljujući modelu E171 oni su savršeno bijeli, što njihov izgled čini lijepim, povećavajući prodaju.
Upotreba ovog spoja
U početku, titanova bijela boja bila je sastavni dio različitih boja. Danas u tom svojstvu nisu izgubili svoju ulogu. U svim zemljama svijeta služe kao punilo za lakove i boje. U prehrambenoj industriji, dodatak hrani korišten je mnogo kasnije, pod brojem E171, koji je obojen:
- rakovice i morski plodovi, riblji proizvodi;
- suhe mješavine za djecu;
- brzi doručak;
- slastice i bijela čokolada;
- suho mlijeko;
- žvakaće gume;
- konzervirana povrća;
- gurmanske proizvode.
Boja se koristi za razjašnjavanje brašna u masovnoj proizvodnji raviola. Njegova količina ovisi o željenoj bjelini tijesta. U brašno se unese odgovarajuća količina boje i ravnomjerno pomiješa s njom, dobiva se potrebna boja.
Koristi se u proizvodnji sladoleda, jogurta, kefira, kiselog vrhnja i mnogih drugih proizvoda bijele boje. Ako kupite proizvod bijele boje, 90% sadrži tu komponentu.
Trošak titan-dioksida je relativno mali, pa je njegova upotreba isplativa jer se cijena proizvoda u kojima se koristi ne povećava.
Potrebna nam je boja u kozmetici, gdje kremu daje bijelu boju. Ima takvu kakvoću kao neprozirnost, stoga se naširoko koristi u kremama za tamnjenje. Jedna je od najučinkovitijih komponenti koje reflektiraju UV zrake, a koje negativno djeluju na kožu.
Je li opasnost od dodatka prehrani pretjerana?
Budući da je titanov dioksid dio širokog raspona potrošačkih proizvoda, znanstvenici su proveli istraživanje o tome kako to utječe na ljudsko tijelo. U početku, razgovor je bio o povezanosti koja je potpuno bezopasna.
Znanstvenici sa Sveučilišta California u Los Angelesu eksperimentirali su na miševima i otkrili da čestice aditiva u hrani uzrokuju negativne promjene na genetskoj razini. Nanočestice titan-dioksida oštećuju kromosome, što utječe na nasljednost, Otkrivene su i poražene stanice, koje su počele upalni procesi, A to je izravan put do razvoja malignih tumora.
Boja se ne izlučuje kroz kožu, nakuplja se u tijelu. Nanočestice se ne talože na određenom mjestu: imaju malu veličinu, kreću se po cijelom tijelu, padaju u stanice i utječu na njihov rad. Pojam "oksidativni stres" odnosi se na taj proces koji uništava stanice. Male čestice su opasne, jer je sam titan kemijski inertan (neaktivan). Ova tvar je štetna na staničnoj razini, što je posebno opasno.
Istraživanja na ovom području se nastavljaju sve dok rizik od raka i genetskih promjena ne prijeti samo zaposlenicima poduzeća koja su stalno u kontaktu s tom tvari. No, čak i ova studija je razlog za zabrinutost, s obzirom da se spoj koristi u dječjoj hrani, a utječe na rastuće tijelo.
Danas je titanov dioksid nezamjenjiv spoj. To je jedini bijeli papir, plastika, boje, proizvodi, zubne paste, kozmetika. Godišnje se proizvodi do 2 milijuna tona spoja. Boja ulazi u ljudsko tijelo pri disanju, ali ne kroz kožu.
Ne postoji konsenzus o opasnostima ili koristima ovog dodatka prehrani., Njena šteta nije u potpunosti dokazana, ali je također riječ o neškodljivosti. Nakon provedenih prvih studija, identificiran je kao popis dopuštenih aditiva u hrani.
Kada kupujemo bijele proizvode, nismo u mogućnosti odabrati, jer jednostavno nema alternative izbijeljenoj boji. Ali ako je titanov dioksid stvarno opasan, onda je bolje kupiti neugledne sive proizvode nego imati niz bolesti uzrokovanih ovom supstancom.
Titanov dioksid je dodatak prehrani koji je fiksiran kao E171. Aktivno se koristi u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji. Glavni smjer njegove primjene je izbjeljivanje ili bojenje u bijeloj boji. Stoga, kada kupujete bijelu hranu, možete biti sigurni da u 90% slučajeva sadrže E171 (titanov dioksid). Mnogi su znanstvenici proučavali učinke na tijelo, štetu i koristi dodatka. Nije toksičan, ima visoku otpornost na vlagu i vremenske uvjete, dobro radi s agensima koji tvore film.
Titanov dioksid fizički izgleda kao bijeli kristali, koji kada se zagriju poprimaju žuti ton. U industriji se pojavljuje u obliku praha. Ne otapa se u vodi i ima kemijsku otpornost. Najveći izvoznik ovog dodatka za sve zemlje ZND-a je Ukrajina. Opasnost od aditiva E171 leži tijekom rada s prahom. Istraživanja na štakorima pokazala su da inhalacija čestica praha titan-dioksida povećava rizik od raka. Međutim, u dodatku prehrani ne utječe negativno na ljudsko tijelo. No, znanstvenici i dalje proučavaju ovu komponentu.
Titan dioksid se široko koristi u proizvodnji ribljih konzervi, pekarskih i konditorskih proizvoda. Mlijeko i vrhnje u prahu, kondenzirano mlijeko, žitarice za doručak - proizvodi gdje je točno aditiv E171. Na etiketama robe u sastavu možete pronaći drugo ime - titanov dioksid. E171 se također koristi u kozmetičkoj industriji. Zbog nedostatka interakcije s ljudskom kožom, aditiv ne uzrokuje alergijske reakcije. Daje kozmetičku neprozirnost. Komponenta se nalazi u kremama za sunčanje.
No, vrijedi napomenuti da ako se titanov dioksid koristi nepropisno, u nekim uvjetima može imati negativan učinak - može povećati učinak ultraljubičastih zraka. Skupo kozmetika, u pravilu, udovoljava svim tehnologijama i pravilima proizvodnje. Ali malo poznate i sumnjive kozmetičke marke mogu "odigrati okrutnu šalu". Dakle, ne biste trebali uštedjeti na kozmetici, jer možete letjeti u lijep peni uz liječenje. Postoje nepotvrđena izvješća da uz predoziranje dodatkom E171 postoji mogućnost bolesti bubrega i jetre.
Mišljenje stručnjaka
Do danas aktivno proučavaju titanov dioksid. Znanstvenici pronalaze više dokaza svoje štetnosti za ljudsko tijelo. Tvar E171 može štetno utjecati na tijelo na staničnoj razini. Kao rezultat toga, imunološki sustav postaje slab. U isto vrijeme, obična na prvi pogled, bolest se razvija u kroničnu.
Također, ne smijemo zaboraviti na činjenicu da se titanov dioksid ne može otopiti u vodi, što znači da se prirodno izlučuje iz tijela.
Istraživanja su pokazala da dodatak prehrani E171 ne donosi vidljivu korist ljudskom tijelu, više je usredotočen na kvalitetu proizvoda (hrana ili kozmetika). Na staničnoj razini može samo nanijeti štetu.
Dokle god titanov dioksid nije dovoljno dobro proučavan, stručnjaci preporučuju pridržavanje određene količine kada se koriste. Ne biste trebali jesti hranu s visokim sadržajem E 171. Ljudi koji imaju slab imunološki sustav ne smiju prelaziti 1% dnevno.
Titanov dioksid ima nezamjenjiv "satelit" - glinicu. Ali akumulacije u tijelu ove komponente vrlo su različite, što može dovesti do takvih negativnih posljedica:
- Starije osobe razvijaju demenciju.
- Anksioznost se povećava.
- Mogu se pojaviti neuralgični poremećaji.
- Djeca imaju problema s motoričkom reakcijom.
- Razvija se anemija.
- Glavobolje nisu rijetke.
- Razne bolesti jetre, uključujući kolitis.
- Postoje problemi razmjene mineralnih soli.
- Takve korisne komponente kao što su fosfor i kalcij ispiru se iz tijela. Osim toga, na koštanom tkivu, jetri, štitnoj žlijezdi, testisima, pa čak i mozgu, ostaju depoziti aluminija.
- Postoji neuspjeh u reprodukciji i rastu stanica.
Budite sigurni da znate da aluminij i titan oksidi mogu dovesti do ozbiljnih trovanja, znakovi koji su gubitak pažnje (smanjena sposobnost pamćenja), konvulzije, psihopatske reakcije.
Do danas je mnogo pozornosti posvećeno proučavanju svih aditiva u hrani. Nakon svake studije pojavljuju se nove informacije o dodatku. Jedenje hrane, na stalnoj osnovi, s aditivima za hranu može biti štetno, iako polako, ali sigurno. Stoga biste trebali pokušati jesti hranu što je moguće bolje.
Možda vam se sviđa:
E955 (sukraloza) učinak na ljudsko tijelo - šteta ili korist od aditiva u hrani
E551 (silicij dioksid) - utjecaj na ljudsko tijelo, dobrobit i štetu
E339 (Natrijevi ortofosfati). Šteta i koristi dodatka prehrani na ljudski organizam
E338 (fosforna kiselina) - šteta i koristi na tijelu antioksidansa u hrani
E330 ( Limunska kiselina) - koristi i štete od aditiva u hrani za tijelo
Metilparaben: što je to u kozmetici - koristi i šteta
Retinol - korisna svojstva i nuspojave
Titanov dioksid (titanov dioksid, titanov dioksid, titanov bijeli, E171) je bijela boja.
To je glavni proizvod industrije titana (samo oko 5% titanske rude se koristi za proizvodnju čistog titana).
Čisti titanov dioksid je bezbojni kristal (kad se zagrije postane žut). Za tehničke svrhe, koristi se u drobljenom stanju, što predstavlja bijeli prah. Ne otapa se u vodi i razrijeđenim mineralnim kiselinama (osim fluorovodične kiseline).
Koristi se za dodavanje kozmetičkih proizvoda bijele boje i neprozirnosti (uglavnom u kremama za tamnjenje). Glavno mjesto primjene titanovog dioksida je krema za sunčanje. Smatra se jednom od najboljih komponenata za odsijecanje UV zraka koji uzrokuju melanom (rak kože).
Također se koristi u proizvodnji boja i lakova, posebice bijelih titana, u proizvodnji plastike, u proizvodnji laminiranog papira, u proizvodnji gumenih proizvoda, proizvodnji stakla (toplinski otporan i optički staklo), kao vatrostalnom (premazivanje elektroda za zavarivanje i premaza za lijevanje kalupa).
Prema nepotvrđenim izvješćima, može uzrokovati bolest jetre i bubrega (ako se proguta).
Titanov dioksid (prehrambeni aditiv E171) je bezbojni kristal, koji se zagrijava u žutu boju. U industriji se boja E171 koristi u usitnjenom stanju u obliku bijelog praha. Titan dioksid nije topljiv u vodi. Kemijska formula aditiva je E171: Ti02.
Postoje dvije glavne industrijske metode za proizvodnju titan-dioksida: sulfatna metoda za proizvodnju dioksida iz ilmenitnog koncentrata i kloridna metoda za proizvodnju titan-dioksida iz titan-tetraklorida. Najveći izvoznik titanovog dioksida u CIS-u je Ukrajina. Glavni udio sirovina ovdje proizvodi dva postrojenja: JSC Sumykhimprom i CJSC Crimean Titan. Više od 85% proizvoda izvozi se.
Udisanje E171 praška boje povećava vjerojatnost karcinoma. Ovo je pokazano studijama na štakorima. Tako prašina titan-dioksida može biti kancerogena za ljude. U hrani, dodatak E171 smatra se bezopasnim, iako se nastavljaju studije njegovih učinaka na tijelo.
U prehrambenoj industriji, titanov dioksid se koristi kao aditiv E171 - bijeli bjelilo. Boja E171 često se koristi u proizvodnji mlijeka u prahu, brzog doručka.
Osim toga, titanov dioksid se koristi u proizvodnji boja i lakova, papira, plastike i drugih industrija.
Dodatak E171 dopušten je za uporabu u prehrambenim proizvodima u mnogim zemljama svijeta, uključujući Rusku Federaciju i Ukrajinu.
Kao izbjeljivač, boja za hranu E171 Titan dioksid se koristi u industrijskoj proizvodnji mlijeka u prahu, nekim vrstama brzog doručka, kao i žvakaćim gumama. Poznato je da je ova tvar također prisutna u sastavu takvog proizvoda kao što su štapići za rakove, gdje također ima ulogu sredstva za obezbojenje. Zbog svojstva boje E171 titan dioksid za izbjeljivanje proizvoda, mnogi proizvođači ga koriste u prehrambenoj industriji prema službenom dopuštenju vlasti. Stoga je aditiv E171 odobren za uporabu kao bojilo za hranu od 1994. godine.
Međutim, u većoj mjeri, neka svojstva boje E171, titan dioksid se koristi u proizvodnji različitih boja i lakova. Ova tvar smatra se izvrsnim pomagačem u borbi protiv štetne sunčeve svjetlosti koja može uzrokovati melanom, odnosno rak kože, Ova kvaliteta titan dioksida se uglavnom koristi u proizvodnji raznih masti od alergija i krema za sunčanje.
Osim toga, boja E171 titan dioksid se također koristi u proizvodnji obloge za oblaganje elektrodama za zavarivanje, kao i za izbjeljivanje gumenih proizvoda i laminiranog papira. Sudjeluje u procesu proizvodnje optičkog stakla koje karakteriziraju vatrostalna svojstva.
Sastav boje E171 Titan dioksid
Sastav boje E171 Titan dioksid je posljedica načina njegove proizvodnje: proizvodi se iz ilmenitnog koncentrata sulfatnom metodom ili iz titan-tetroklorida metodom klorida. U svom čistom obliku, E171 je bezbojni kristal, koji se u tehničke svrhe koristi u fragmentiranom stanju u obliku bijelog praha.
U vodi i mineralnim kiselinama (u razrijeđenom obliku) titanov dioksid se ne otapa, osim fluorovodične kiseline. To jest, možemo to reći u svom kemijska svojstva E171 je inertna tvar koja je izravno povezana sa sastavom boje E171 titanov dioksid. Dakle, njegove glavne komponente su titan dioksid i titan bijelo.
Šteta za boju E171 Titanov dioksid
Zanimljivo, nakon eksperimenta, kalifornijski znanstvenici su otkrili da nema razloga govoriti o opasnostima boje E171 Titan dioksid za ljudsko zdravlje. Međutim, to nije posve točno. Nakon toga proveden je niz studija o životinjama, čime je utvrđena sljedeća činjenica. Eksperimentalni glodavci su pet dana konzumirali vodu, kojoj je dodan prašak titan dioksida. Na kraju se ispostavilo da su u tako beznačajnom razdoblju životinje imale poremećaje u lancu DNA, što se manifestiralo u deformaciji kromosoma.
Kod ljudi, kada se male količine ove tvari ubrizgavaju u tijelo, nema posebne štete za boju. E171 Titanov dioksid se ne uočava - neželjene posljedice moguće su samo u slučaju predoziranja, posebno za osobe s oslabljenim imunitetom. Prema neprovjerenim podacima, uporaba E171 u hrani može izazvati pojavu bolesti jetre i bubrega, a kada se udahne praškasti titanov dioksid, moguć je razvoj lošeg kvaliteta tumora.
