Ako želite kuhati nešto od piletine brzo, najjednostavnije je ispeći pileće noge u laganom štednjaku. Da biste to učinili, ne trebate ništa, osim pakiranja nogu i soli ili sojinog umaka. Noge se jednostavno bacaju u lagani štednjak, sole i peku 45 minuta u načinu pečenja. Ispadaju vrlo nježni, apsolutno ne suhi. U tavi ne može kuhati takve. Ali ako želite malo pomisliti da nešto kuhate, evo recepta za vas pileće noge  s limunom i češnjakom. Nema poteškoća, okus je apsolutno ukusan. Limun pilećem mesu daje okus svježine, češnjak uzrokuje apetit.

sastojci:

• pileće noge - 6 komada;
• limun - 1/2;
• češnjak - 2 klinčića;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• sušeni origano (ili drugo ime - mažuran);
• mljeveni crni papar (možete koristiti mješavinu nekoliko vrsta paprike, kao i posebnu začin za
• pile);
• svježe bilje (par peršina i kopra);

Ako želite da noge imaju slatkast okus, dodajte žličicu meda.

Način kuhanja pilećih nogu u laganom štednjaku

Počnimo s činjenicom da, kao što bi i trebali, prati pileće noge i sušiti ih papirnatim ručnicima. Često u supermarketima prodaju noge koje su slabo otečene. Ako ste pronašli perje na nogama, pobrinite se da uklonite ovaj pogrešan korak. Ako pero dobiva u gotovom jelu, to će pokvariti apetit, raspoloženje i samu večeru. Najjednostavnije je ukloniti perje običnim pincetama.

Sada idite na marinadu. Zasićit će meso i učiniti ga mirisnim, nježnim i sočnim. Uzmi limun. Dobro ga operite. Izvadimo duboku zdjelu. Utvrdimo ga pola čajne žličice limunove kore. To radim s rijetkima. Peel će jelu dati jedinstveni okus citrusa. Ali ne možete ići predaleko s užitkom, inače će biti nepotrebne gorčine.

Zatim rezati limun na pola po dužini. Odgodimo jednu polovicu, više nam neće trebati. Druga polovica presijeca se u još 4 dijela. Dvije kriške limuna stisnite u zdjelu.

Ogulite par češnjaka češnjaka. Možete ih stisnuti u tisku češnjaka ili protrljati na finom grateru. Poslano u zdjeli.

U marinadu dodajte žlicu maslinovog ulja. Tamo smo rezali svježe zelje. Sada stavite noge u marinadu.

Sol i papar pospite suhim origanom. Svaka noga mora biti pažljivo protrljana marinadom. Poklopite posudu s folijom i stavite je u hladnjak na pola sata. Moguće je i više.

Nakon što su noge ukiseljene, izvadite ih iz hladnjaka. Chashmultivarki podmažite žlicu maslinovog ulja. Noge su ponovno obložene marinadom i stavljene u posudu sporog štednjaka. Između nogu izlaze preostala dva komada limuna. Uključite polagan štednjak u načinu "pečenje" tijekom 40 minuta.

Nakon 20 minuta okrenite noge tako da se ravnomjerno peku.

Meso je mekano, sočno, blago kiselo. Ukratko, jedinstveno. Pokušajte, nećete požaliti. Kao prilog možete poslužiti povrće ili rižu.

Bon appetit!

Pileće noge se kuhaju u Vitec 4207 multicooker.

Najvjerojatnije će vam se svidjeti svi članovi vašeg kućanstva. Istovremeno se priprema vrlo jednostavno i brzo.

Posebno ukusne noge dobivaju se pri temperaturi od 120 stupnjeva u načinu rada s više brodova. Ovaj je način dobar jer se meso odozdo peče do zlatne kore, ali u isto vrijeme, umak u kojem je pripremljen ostaje tekući, ne isparava i ne gori. Ako vaš multicooker nema takav način rada, možete pržiti noge, otresti višak umaka u režimu prženja, a zatim, dodajući preostali umak, uključiti način gašenja tijekom 20 minuta.

Pileće noge  kuhan u loncu  Redmond 4502 snage 860 W.

sastojci:

- oko kilograma nogu

- 200 g kiselog vrhnja

- 4 češnja češnjaka

- 1/3 žličice začin ""; sol, papar na okus.

Kuhanje kokošjih nogu u laganom štednjaku:

Drobno nasjeckajte češnjak.

U zdjelu promiješajte sjeckani češnjak, kiselo vrhnje, dodajte sol, papar, začinite curryjem.

Rebraste pileće noge s tim dobivenim umakom - za praktičnost, dobro je to učiniti u dvije plastične vrećice, presavijene jedan na jedan: stavite noge tamo, dodajte umak i promiješajte vrećice.

Ruke tako ostaju čiste, a piletina će biti dobro premazana umakom.

Spakirajte noge u hladnjak na 30 minuta.

Nakon tog vremena noge izlaze, zajedno s umakom u posudi sporog štednjaka, uključite "Multipovar" mod, temperaturu od 120 stupnjeva, vrijeme kuhanja 35 minuta.

Nakon signala pileće noge  s kiselim vrhnjem i češnjakom u loncu  su spremni

Možete ih poslužiti sa ili, zalijevajte prilog s umakom od vrhnja i češnjaka.

Bon appetit!

Vrijeme: 80 min.

Pripreme: 4-6

Teškoća: 3 od 5

Recept za ukusna piletina u Redmond multicookeru

Cook Redmond može biti vrlo ukusan. Za to postoje različiti recepti. Ispada bolje nego u pećnici iu tavi. Kako kuhati pileće noge kako bi meso bilo mekano i sočno?

Može se napraviti, ili s kiselim vrhnjem, sa soja umakom, s umak od rajčice, Recept, koji ćete kuhati, ne sadrži krumpir, osim piletine, povrća, umaka od vrhnja i gljiva.

Jelo koje se sastoji od gljiva, mesa i kiselog vrhnja je tradicionalna ruska poslastica. Recepti su kuhani ne samo s piletinom, možete napraviti slično jelo pomoću piletine noge. Noge u pavlaci su mirisne i vrlo ukusne.

Osobitost mesa daje okusu gljiva. Ako nije sezona, a nema gljiva u trgovini, možete staviti sušeni vrganj ili smrznute gljive. Smrznuto će morati uzeti dva puta manje težine nego što je navedeno u receptu.

Suhe gljive za kuhanje morat će se natopiti u čašu tekućine. Voda iz namakanja se ne izlije, već se koristi za daljnje gašenje mesa. Osušeni vrganj treba uzeti malu šaku.

Za pripremu umaka od vrhnja koristimo malo masnoće kiselo vrhnje (15% masti). Ako ima kiseli okus, možete dodati prstohvat šećera dok pravite umak. Ako ne želite koristiti recepte s topljenim sirom i škrobom, možete kupiti sjemensku kiselo vrhnje, razrijediti ga vodom, dodati sol i začine, a umak će biti spreman.

Začini se ne stavljaju u meso, samo u umaku, koji na kraju kuhanja prelijte posudu. Stoga, umak treba biti braki. Kao začin, oni dodaju u kiselo vrhnje koje su uključene u tradicionalne ruske recepte začina, mljevenog crnog papra, lovorovog lista, sušenog kopra ili peršina.

Počnite kuhati

sastojci:

Postupak kuhanja

1. korak

Za pečenje se pripremaju piletina i povrće. Operite piletinu pod tekućom vodom, osušite je papirnatim ručnikom i uklonite višak vlage. Luk i mrkva su oguljeni i sitno sjeckani. Mrkva se može ribati. Korijen celera također je potreban za pranje, struganje i sitno usitnjavanje.

Korak 2

U posudu s više štednjaka ulijte malo biljnog ulja. Kada uključite način rada "Prženja", pržite noge na obje strane do zlatno smeđe. Meso se mora polagati na dno multicookera u jednom sloju.

Korak 3

Nakon što je pečena piletina preselila u jedan kraj višestruko kuhane posude, pripremljeno povrće stavite u zagrijano ulje. Sjeckani luk, mrkva i celer. Miješati 5 minuta uz miješanje.

4. korak

Nakon povrća, gljive idite na posudu s višestrukom kuhinjom. Potrebno ih je oprati, oguliti i izrezati na male komadiće. Komadići gljiva se šalju na lagano crvenilo povrća i piletine, a višekutnik se ulije u zdjelu. topla voda, Prijeđite u način kuhanja. Vrijeme je 30 minuta.

Korak 5

Možete napraviti kuhanje umaka od vrhnja. Obrađeni sir utrljava se na finu ribicu. Promiješajte s čašom hladna voda  nepotpuna žlica škroba.

Pomiješajte kiselo vrhnje, naribani sir i vodu sa škrobom u zdjeli. Sve pomiješajte miješalicom. Meso i povrće ne posolite ili popaprite. Svi začini i sol dodaju se u kiselo vrhnje.

Korak 6

Pet minuta prije završetka gašenja, otvorite zdjelu sporog štednjaka, pomaknite njegov sadržaj malo i ulijte umak od vrhnja uz stalno miješanje. Umak treba zgusnuti. Kada se oglasi signal o spremnosti posude, potrebno je zatvoriti višekutni zdjelu i ostaviti posudu na grijaču 20 minuta.

Uživajte u jelu!

Nekad sam bio kul o pilećim nogama - iz nekog razloga ispostavilo se da su grubi, ali kad se u kući pojavio spor kuhalo, promijenio sam stav. Ne znam da se takva čarolija događa u uređaju, ali u stvarnosti pileće noge u višenamjenskoj kuhinji u Redmondu toliko su mekane da se meso slobodno razdvaja vilicom, čak ni grickanje nije potrebno. Također mi je jako drago što djeca vole te noge. Često me pitaju da kuham pileće noge. Imam nekoliko recepata za multicooker. Sve ukusno ukusno. Zato odaberite bilo koju i bez sumnje nastavite kuhati.

Pileće noge s hrskavim u laganom štednjaku

Kako je lagano kuhati pileće noge s hrskavom koricom u laganom štednjaku koje zna svaka domaćica - to je 20 minuta, ne štedite ulje i zlatna kora je zajamčena. Reći ću vam kako varati - dobiti hrskav bez velike količine ulja. Naravno, potpuno bez toga neće uspjeti, ali u ovom receptu nastojat ćemo minimalno oštetiti lik dok ćemo dobiti maksimalni užitak od okusa.

Dakle, za kuhanje hrskavih pilećih nogu u sporom štednjaku trebat će nam:

• Pileći batak - 8 komada, obično u dućanu u jednom pladnju.
• Češnjak - 5 klinčića.
• Soja umak - 50 mililitara.
• Biljno ulje - 20 mililitara.
• Sol, papar na okus.
• Začini - po okusu, u receptu će se koristiti: adjika, paprika, ružmarin, zira, timijan. Sasvim je moguće uzeti smjesu za piletinu.

Koraci kuhanja

1. Pileće se noge operite pod tekućom vodom, temeljito osušite papirnatim ručnikom.

2. Pritisnite, tri ili nasjeckati češnjak.

3. U zdjelu promiješajte 50 ml sojinog umaka s odabranim začinima, velikodušno spavam sve paprike, pažljivije dodajući ostatak - ružmarin, kumin, timijan i adjiku. Dodajte sol, papar (možete - mješavina paprike, izići će dobro) i sjeckani češnjak.

4. Potopite noge u dobivenu marinadu, protrljajte je sa svih strana i pohranite strpljenje - u prosjeku, 30 minuta će biti dovoljno, vrijeme se može prilagoditi ovisno o potrebi: smanjiti na 20 minuta ili povećati na sat kako bi meso bilo još više.

5. Uključite polagan štednjak - nemam način "prženja" jer koristim "pečenje" - nakon nekoliko minuta ulijte ulje, nakon još nekoliko nakon što se zagrije, stavite naše marinirane noge na dno posude. Morate pržiti 10 minuta na jednoj i na drugoj strani.

6. Pažnja, sada znate tajnu! Da biste dobili svjež koru, ne zatvarajte poklopac - tako će višak vlage i soka od mesa ispariti, a naš cilj će biti postignut - lijepa, zlatna korica s vanjske strane i mekano meso iz marinade.

7. Dobar tek!

Pileće noge u umaku od sojinog senfa u laganom štednjaku

  Kad je riječ o tome kako napraviti piletinu ukusnijom, kažem svima kako kuhati piletina  u sporom štednjaku prema mojem omiljenom receptu. Zašto upravo shins? Stvar je u tome što ih najviše volim. Tijekom djetinjstva, kada su pilići prodani samo kao cjelina, prava borba bila je za pileće noge. Hranjiva, nisko-masna s ukusnom mirisnom koricom. Naravno, u tavi, piletine su više pečene, ali u laganom štednjaku izlaze mekane, sočne. I ja ću vas naučiti kako nožice zadržati svoj oblik, ali se ne moraju držati zdjele.

Kuhanje kokošjih nogu u sporom štednjaku će nas odvesti ukupno 2 sata, broj obroka - 4.

sastojci:

• Pileće noge - 6 komada
• Luk - 2 komada
• Češnjak - 3 klinčića
• Soja umak - 70 mililitara
• Francuski senf u zrnu - 1 čajna žličica s brdom
• Šafran, suhi ružmarin, timijan - po želji
• Maslinovo ulje - 1 žlica.

Priprema:

Odjednom ću rezervirati da prema ovom receptu možete kuhati ne samo pileće batke, već i krila. Ovaj put sam imao par - i stavio sam ih u spori štednjak s nogama. Dakle, počinjemo s činjenicom da peremo piletinu.

Kuhinjska marinada. U zdjelu prelijte sojinim umakom. Maslinovo ulje, posipati šafranom, ružmarinom i timijanom, staviti žlicu francuske senfice u sjemenke. Izmiješajte i marinada je spremna.

Ulijte marinadu u duboku zdjelu, gdje ćemo marinirati piliće. Luk izrezati na pola prstena, sjeckati češnjak uz pomoć lomljenog češnjaka ili jednostavno rezati nožem. Dodajte luk i češnjak posudi za marinadu.

Stavite piletinu u marinadu, pomiješajte je rukama, trljajući marinadu u pilećem mesu, ispod kože. Može se soliti, ali sos od soje i tako slan.

Stavite piletinu u hladnjak, po mogućnosti marinirano preko noći, ako ne, onda će sat biti dovoljan.

Mi šaljemo piletinu marinadom u zdjelu sporog štednjaka. (Imam Phillips HD3039 multicooker.)

Uključite način rada "Gašenje", vrijeme kuhanja - 45 minuta. Pileće dijelove možete otvoriti jednom u procesu.

Nakon što je vrijeme prošlo, prebacite se u način "pečenje" i pustite da se kokoš prži 5 minuta, bit će lijepa korica.

Na posudu stavljamo pileće batke, bilo koja prilog može biti - riža, heljda, pire krumpir s celerom, po vašem ukusu. Piletina u takvoj marinadi postaje sočna, meka, aromatična, šafran daje novom, zanimljivom okusu pilećem mesu. Kuhaj sjajno jednostavna jela  za cijelu obitelj koristeći multicooker i vaš će život biti lakši.

Piletina s kiselim vrhnjem i gljivama u laganom štednjaku

Pileće noge s kiselim vrhnjem u laganom štednjaku - obična jela samo na prvi pogled. To može postati pravi kulinarski odmor, ako uzmemo kao osnovu tradicionalne recepte ruske kuhinje.

sastojci:

• 5-6 pilećih nogu,
• 2 žarulje srednje veličine
• 1 mala mrkva,
• Komad korijena celera (50 grama)
• Osušeni korijeni - 1 žlica za desert,
• Svježe gljive - 400 grama (smrznuto - 200 grama),
• Voda - pola čaše

Za umak:

• 500 g kiselog vrhnja,
• 2 žličice, škrob,
• Čaša vode
• 1 topljeni sir,
• Sol na okus

Kako kuhati:

Počinjemo sve standardne: osloboditi pileće noge od viška masnoće, izrezati noge na zglobovima, oprati, osušiti. Komadići piletine trebali bi biti dovoljno da se polože u jednom sloju na dnu posude za spavanje.

U par žlica biljnog ulja u načinu prženja, pržite piletinu s obje strane do zlatno smeđe. Pomaknite noge u stranu. Na njihovo mjesto, sipati sitno sjeckani luk (2 srednja luka), mrkvu (jedan komad), komad korijena celera (oko polovice mrkve), žlicu za desert suhih bijelih korijena. Dok je povrće prženo do laganog rumenila, pripremite okus - gljive.

U tradicionalnoj ruskoj kuhinji, kombinacija mesa, gljiva i kiselog vrhnja nije ni klasično, već posve sveto trojstvo! Gljive će odgovarati svakom: svježe, suhe, smrznute; trebaju vrlo malo, samo da bi stvorili okusni naglasak. Suho treba samo šaku, trebat će je oprati, natopiti i upotrijebiti zajedno s vodom u kojoj su bili natopljeni. Smrznuto uzeti 200 grama, svježe - jedan i pol puta više (uključujući i uvarki).

Kada povrće pocrveni, pošaljite gljive u lagani štednjak, ulijte vodu od namakanja ili pola čaše kipuće vode, prebacite se u režim gašenja pola sata. Ne dodajemo sol ili papar!

Sada se pripremimo umak od vrhnja, Naši preci u njihovim tradicionalni recepti  koristi isto tradicionalno selo kiselo vrhnje: masne, guste, slatke. U borbi protiv pretilosti i kolesterola, mi trošimo industrijske proizvode: tekuće, nisko-masno, kiselo, ljušteno tijekom toplinske obrade.

Kako s takvim izvorima napraviti glatki umak od baršuna? Možemo pomoći u preradi sira i običnom škrobu.

U čaši hladne vode, srušimo 2 čajne žličice škroba, također pošaljemo sitno sjeckani topljeni sir, posudu od 10-15% kiselog vrhnja (450-500 g), sol, možemo dodati pikantno bilje tipično za rusku kuhinju (timijan ili peršin). Pomoću miješalice pretvaramo ovu kašu u homogenu masu približno kefirne konzistencije.

Škrob će se zagrijati zbog toga će se umak zgusnuti, a topljeni sir će dati okus baršunastu konzistenciju i kremastu slatkoću.

Sljedeću operaciju obavljamo brzo, ali uredno, od nje ovisi izgled budućeg umaka.

S lopaticom s dugom drškom pomičemo komade piletine, a na ispražnjenom prostoru počnemo istresati kiselo vrhnje-škrob-sirnu masu tankim mlazom uz stalno miješanje. Multivarkav ovaj put i dalje raditi na gašenje način. Doslovno će na očima tekućine uhvatiti, steći debljinu i glatkoću. Nastavite miješati dok umak ne počne mjehuriće, pričekajte još nekoliko minuta i donesite posudu po želji.

Ako postoji potreba, nadoknađujemo višak kiselog vrhnja sa šećerom. Provjeravamo sol: umak bi trebao biti malo slan, jer mi nismo posolili meso, gljive i povrće, oni će odnijeti višak soli. Od začina dodamo samo tradicionalnu za rusku kuhinju crni mljeveni papar, lovorov list, kopar.

Zatvorimo poklopac, prevedemo sporije štednjak u način Preheat, i damo ga gotovo gotovom jelu još 20 minuta, a onda se svi ukusi i okusi spoje i uravnotežuju.

Pileće noge s umakom od vrhnja i gljiva poslužuju se uz tradicionalni ukras za ova jela - mrvicu od heljde. Pospite sitno sjeckanim zelenim lukom. Možete dodati malo kopra i peršina.

• Pileći batak - 6 komada,
• Češnjak 2 - 3 klinčića,
• Limunov sok 1 - 2 žlice. žlice,
• Suhi ukusan ili začin za piletinu - 1 tbsp. žlica,
• Mljeveni crni papar - ½ tsp,
• Sol na okus
• Biljno ulje 1-2 žlice. žlica.

Postupak kuhanja:

Budući da se takva moćna tehnika tek nedavno pojavila u mojoj kuhinji i to je tek drugi tečaj koji kuham s Redmondom, moram slijediti priložene upute za ovaj spor štednjak. Moj Panasonicov 18. model mogao bi kuhati takvu piletinu ukupno 45-60 minuta, ovisno o veličini komada. A ja, realno procjenjujući situaciju, sada shvaćam da ćemo čak i za 40 minuta u novoj loncu dobiti ugljevlje i ostati bez večere. Dakle, u knjizi s receptima, prekrasna fotografija pržene piletine i deklarirano vrijeme kuhanja je 15 minuta. Provjerite!

Kao što kažu, pišu na ogradi. ... Iako sam već primijetio da je jedan ošamućen. Dio recepta u knjizi na ovoj stranici naziva se "Juhe".

Bedra ili bedra pile temeljito oprati pod tekućom vodom i suha. Pripremite preostale sastojke. Kao što je osmislio kuhar iz Redmonda, trebalo je kiselo krastavce u začinima i limunovom soku s češnjakom, ostaviti 2 sata na hladnom mjestu.

U dubokoj zdjeli položio je piletinu. Slijedim princip: što manje prljavih jela - to bolje, smjesta stavljam sve u zdjelu sporog štednjaka. Pospite komade piletine suhim, ukusnim, crnim paprom, solju i dodajte oljušteni češnjak koji je prošao kroz prešu. Sve je temeljito izmiješano i začinjeno sokom od limuna. Dodajte biljno ulje u vrijeme kuhanja. Lažirala sam malo, marinirala meso 20 minuta, ali dodala sam 2 minute vremena kuhanja.

Tu je još jedna zanimljiva karakteristika ovog modela (opet, uspoređujem ga s mojim Panasonic-om), ovo je parni ventil koji radi u četiri položaja. Ovaj položaj je različit u različitim načinima, tako da uvijek moram gledati u knjigu recepata. Ja ću reći unaprijed, a zatim kuhana mlijeka kaša i ona je pobjegla od mene zbog ovog ventila (ili bolje, jer nisam provjeriti svoj položaj).

Odaberite položaj ventila "I", način rada "Prženje", odaberite proizvod "piletina", podesite vrijeme kuhanja. Kuhajte s zatvorenim poklopcem, povremeno okrećući komade piletine.

Oni leže u jednom sloju, pa (moje pretpostavke) ako postoji mnogo veća količina sastojaka u nekoliko slojeva, vjerojatno će trebati povećati vrijeme. S vremenom, kako ću se prilagoditi, odjavit ću se ovdje u komentarima. Iskreno, nisam očekivala da će kora biti kao crvena kao na sljedećoj fotografiji.

Okrenuo sam potkoljenice samo jednom i već sam pomno pratio prženje druge strane (također moram napraviti konačnu fotografiju s njima!). I sažeo češnjak, onaj koji je bio na dnu - čak i spaljen. Dakle, slažem se s uputama, poželjno je da se pile nekoliko puta pretvore u proces prženja. Inače, ono što je navedeno u uputama je istinito. A kuhanje pilećih bataka u multicookeru Redmonda pravi je užitak, maksimalna korist i brzo kuhanje.

Prilikom posluživanja, pospite piletinu svježim zelenilom i ne zaboravite na prilog, koji može biti bilo koja kaša ili pire krumpir, i, naravno, tjestenina, u savršenom je skladu s piletinom u bilo kojem obliku.

Vlasnicima Panasonic multicookera trebat će malo više vremena za pripremu tako ukusnih piletina. U Panasonicovom multikookeru snage 670 W morat ćete pržiti pileće batke 25-30 minuta na svakoj strani, odabirom načina "Pečenje".

Naši Slaveni u kuhinji su veliki pomoćnik kuhala pod tlakom Jedinica (900 W). Preporučuje se pečenje piletine u "bez poklopca" na 10 minuta sa svake strane. Ili kuhajte na drugi način: zagrijte posudu sporog štednjaka i brzo pržite do zlatne korice s otvo- renim poklopcem, zatim zatvorite poklopac i odaberite način rada “Meso / Piletina”, postavite još 10 minuta vremena.

Bilo bi mi drago ako će Vam naš pregled kuhanja ukusne sočne piletine pomoći pri pripremi ručka ili večere.

fotografiju korak po korak  Recept je pripremljen u višekutnom stroju REDMOND RMC-210 (snaga 900 W).

Uživajte u apetitnim željama Annie i recepte za Notebook!