калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
Курячі ніжки - це чудова можливість урізноманітнити повсякденне меню. Одних тільки маринадів налічується кілька десятків, в тому числі і дуже оригінальних, а ще ж є рецепти рагу, печеню, курині ніжкигриль і т.п. Цей рецепт запікання курячих ніжок в духовці не претендує на оригінальність, але і звичним його не назвеш. М'ясо виходить злегка гострим, але не таким, як в чилі, і дуже ароматним за рахунок великої кількості спецій і вдалого їх поєднання. Якщо ви любите соковите, ніжне куряче м'ясо, просочене ароматом спецій - цей рецепт вам неодмінно сподобається. Запікати курячі ніжки найкраще з картоплею - тоді у вас відразу буде готово і основне блюдо, і смачний гарнір до нього.
Радимо вам подивитися ще один рецепт
Отже, готуємо запечені курячі ніжки з картоплею в духовці.
Складові:
- курячі стегенця - 2 шт;
- картопля - 600-700 гр;
- цибуля - 2 великі цибулини;
- масло рослинне - 3 ст. л;
- сіль за смаком;
- майонез - 4 ст. л;
- паприка солодка, чорний перець, порошок каррі, куркума - по 1 ч. Л;
- гострий мелений чилі - 0,5 ч. Л.
приготування
Що б приготувати запечені курячі ніжки, спочатку стегенця потрібно вимити, почистити, розрізати на 2-3 частини. Облити холодною водою і обсушити. Посолити, втерти сіль в м'ясо, залишити на 10-15 хвилин. 
Взяти потрібну кількість спецій (пропорції і склад можна змінювати на свій розсуд), все змішати. 
Висипати спеції в майонез, перемішувати поки спеції не з'єднається з майонезом. По можливості використовуйте для запікання майонез домашнього приготування, він більш корисний і набагато смачніше магазинного продукту. 
Пряним маринадом рясно покрити куряче м'ясо. Руками «помасажувати» шматки курки, втираючи маринад так, щоб він потрапляв і під шкірку. Затягнути посуд харчовою плівкою, прибрати в холодильник мінімум на півгодини. За цей час майонез розм'якшити м'ясо, воно добре просочиться сіллю і спеціями. 
Хвилин за 20 до того, як дістанете м'ясо з холодильника, приступайте до підготовки овочів. Наріжте картоплю великими часточками. Закип'ятіть воду, посоліть за смаком. Опустіть картопля і варіть його 5 хвилин з моменту закипання води (до напівготовності). 
Півкільцями наріжте цибулю. Дрібна нарізка в цьому рецепті не потрібна, нехай кільця цибулі будуть товщиною близько 1 см. 
Викладіть цибулю в розігріте рослинне масло. Обсмажуйте до легкої золотинки. 
У глибоку форму для запікання перекладе картопляні дольки, зверху викладіть цибулю. Поперчіть і посоліть за смаком. 
На картоплю з цибулею укладіть шматки курячого м'яса. Маринад вилийте на овочі та відправляйте курку в духовку, попередньо прогріту до 180 градусів. Запікайте 20-25 хвилин, потім збільште температуру до 200 градусів, готуйте м'ясо ще 30 хвилин. Під час запікання поливайте курячі ніжки виділився жиром, щоб вони придбали гарний золотисто-жовтий колір. 
Запечені курячі ніжки в духовці з картоплею подавайте до столу гарячими, відразу після приготування. Доповнити смачне ситне блюдо можна овочевим салатом і келихом легкого вина. До речі, подивіться
Багато, роздумуючи про те, чого б смачного приготувати на вечерю, вибирають якусь страву з курки. По-перше, вона недорога, а значить доступна. По-друге, досить швидко готується. А по-третє, це м'ясо низькокалорійне, тому його можна вживати на вечерю без ризику зіпсувати фігуру (звичайно ж, в помірних кількостях).
Варіантів готових страв з використанням птиці цілком або різних її частин безліч. Одним з найбільш доступних і простих у приготуванні можна вважати курячі ніжки в духовці з картоплею. Залежно від кількості інгредієнтів, ними можна нагодувати як невелику сім'ю, так і серйозну компанію голодних гостей.
Звичайно ж, існує маса інших способів, ніжки з картоплею: в мультиварці, на сковороді, в пароварці, в мікрохвильовці. Але саме запечені в духовці на деку вони виходять з хрусткою скоринкою, і при цьому все обсмажується без зайвого жиру у власному соку.
Для того щоб приготувати цю страву на 4 чоловік, буде потрібно 4 стегенця (або 8 гомілок), близько кілограма картоплі, 2 цибулини, (її можна взяти в готовому вигляді, а можна зробити самостійно, взявши улюблені спеції і сіль), 10-12 штук печериць і трохи майонезу і рослинного масла.
Оскільки куряче м'ясо прожарівается досить швидко, картопля бажано попередньо відварити до напівготовності (це можна зробити прямо в шкірці, гарненько промивши бульби водою). Зібравши всі необхідні інгредієнти, можна приступити до приготування страви. Щоб з картоплею вийшли більш соковитими і смачними, бажано їх завчасно на кілька годин замаринувати. Якщо ж це неможливо, то потрібно їх залишити в маринаді хоча б на час, поки вариться картопля.
Для маринаду буде потрібно спеції і майонез. Ніжки потрібно як слід натерти приправою, обмазати майонезом і залишити в холодильнику. Поки вариться картопля, на рослинному маслі обсмажують нарізану кубиками цибулю з грибами, трохи їх підсолити.
Потім, коли всі складові підготовлені, духовку розігрівають до середньої температури, беруть глибоке деко і починають укладати продукти шарами. Перший шар - картопля, очищений від шкірки і нарізану кільцями. Його слід трохи підсолити, можна присипати орегано або іншими спеціями. Зверху викладають гриби з цибулею, а потім мариноване м'ясо. Курячі ніжки в духовці з картоплею можна засмажити як з скоринкою, так і без неї. Любителям м'якого тушкованого м'яса слід налити близько 100 мл води або бульйону. Якщо ж потрібна корочка, рідина додавати не слід.
Далі деко відправляють в духовку, накривши зверху фольгою. Курячі ніжки в духовці з картоплею готуються протягом 30-40 хвилин, при цьому через 15-20 хвилин слід їх розкрити. Для аромату зверху додають роздавлений часник (але це не обов'язково). Подавати блюдо можна окремо (воно вже включає в себе гарнір), а можна зі свіжими або солоними овочами і зеленню.
Курячі ніжки в духовці з картоплею, засмажені таким чином, виходять дуже смачними, надзвичайно ароматними і відмінно виглядають на столі.
Дане блюдо відмінно підходить, коли треба смачно і ситно нагодувати сім'ю. Зараз ми розповімо, як запекти курячі ніжки з картоплею в духовці.
Рецепт курячих ніжок з картоплею в духовці
Складові:
- гомілки курячі - 6 шт .;
- картопля - 6 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- велика морква - 1 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- лимонний сік - 15 мл;
- соняшникова олія без запаху - 40 мл;
- приправа для курки;
- перець;
- сіль.
приготування
Картопля гарненько миємо й, не очищаючи, ріжемо навпіл. Очищену цибулю ділимо на 4 частини, зубчики часнику - навпіл. Морква також чистимо і ріжемо скибочками. Курячі гомілки посипаємо приправою для курки. У форму викладаємо овочі, солимо, перчимо, зверху кладемо курячі ніжки. З'єднуємо лимонний сік з рослинним маслом. Отриманою сумішшю поливаємо наші продукти і ставимо запікати в добре нагріту духовку. Приблизно через 40 хвилин блюдо вже буде готове до подачі.
Курячі ніжки з картоплею в рукаві
Складові:
- ніжки курячі - 8 шт .;
- часник - 4 зубчики;
- картопля - 1 кг;
- перець;
- сіль;
- рослинне масло - 50 мл.
приготування
Гомілки курячі миємо, обсушуємо і поміщаємо в глибоку ємність. Вливаємо олію, кладемо дрібненько нарізану часничок, перчимо і солимо. Картоплю чистимо, нарізаємо брусочками і також подсаливаем. Закладаємо картопля в рукав для запікання, а зверху розміщуємо курячі гомілки. Краї рукава скріплюємо. Запікаємо наше блюдо в помірно нагрітій духовці приблизно годину. Якщо хочеться отримати рум'яної скоринки, за 20 хвилин до закінчення процесу приготування рукав розрізаємо.
Курячі ніжки, запечені з картоплею
Складові:
- гомілки курячі - 6 шт .;
- картопля - 1 кг;
- сметана - 250 г;
- часник - 2 зубчики;
- сир - 300 г;
- сіль;
- спеції.
приготування
Курячі гомілки солимо, приправляємо улюбленими спеціями, додаємо сметану і подрібнений часничок. Перемішуємо і на 30 хвилин залишаємо. Очищену картоплю ріжемо тоненькими скибочками. Також подсаливаем їх і поміщаємо в форму. Зверху розміщуємо курячі ніжки. Форму накриваємо фольгою і 50 хвилин запікаємо при 180 градусах. Потім форму дістаємо, фольгу знімаємо, посипаємо все тертим сирком і запікаємо, поки верх не підрум'яниться.
Приготування курячих ніжок з картоплею в духовці
Складові:
- ніжки курячі - 12 шт .;
- помідори - 2 шт .;
- цибуля - 2 шт .;
- картопля - 1,5 кг;
- каррі - щіпка;
- - 30 мл;
- майонез - 50 г;
- зіра - щіпка;
- сіль;
- перець.
приготування
Змішуємо майонез, спеції і соєвий соус. Отриманим соусом заливаємо гомілки. Ми залишаємо їх мінімум години на 2, а ще краще - на ніч. Цибулю нарізаємо кубиками і пасеруємо до рум'яності. Картоплю чистимо і ріжемо тоненькими кільцями. Опускаємо її в окріп і проварюємо хвилини 2. Потім воду зливаємо, а картоплю викладаємо у форму для запікання. Солимо, перчимо і скроплюємо рослинним маслом. Зверху розміщуємо цибулю, а на нього - нарізані кружальцями помідори. Робимо сіточку з майонезу і кладемо курячі ніжки. Вливаємо приблизно 30 мл води і запікаємо в добре нагрітій духовці близько 40 хвилин.
Складові:
приготування
Вимиті курячі гомілки натираємо солимо і перчимо. Майонез змішуємо з подрібненим часником. Отриманим соусом обмащуємо ніжки і залишаємо їх на 20 хвилин. Очищену картоплю ріжемо на 4 частини. Також солимо, перчимо і обмазуємо майонезом з часником. Розміщуємо картоплю на деко і зверху розміщуємо гомілки. У помірно нагрітій духовці запікаємо близько 50 хвилин. Всім смачного!
Готувати смачні курячі ніжки в духовці одне задоволення. Мінімум зусиль, мінімум часу, зате максимум позитивних емоцій. Здається, що вибір страв з курячих ніжок невеликий. Це не так, судіть самі: курячі ніжки з картоплею в духовці, курячі ніжки в тісті в духовці, курячі ніжки в соусі в духовці, курячі ніжки в майонезі в духовці, курячі ніжки з рисом в духовці. Причому, всі ці страви можна готувати трьома способами: курячі ніжки в рукаві в духовці, курячі ніжки в фользі в духовці і відкритим способом, коли виходять хрусткі курячі ніжки в духовці.
Ну що, тепер ви точно знаєте, як приготувати курячі ніжки в духовці, зможете самостійно запекти курячі ніжки в духовці. Якщо запікання курячих ніжок в духовці і стало для вас простим і зрозумілим процесом, думаємо, не зайве буде подивитися кілька порад на цю тему:
Щоб блюдо вийшло ароматним, потримайте м'ясо в підготовленому заздалегідь маринаді пару годин;
У посуд з продуктом не обов'язково додавати рідину, якщо там вже є якась кількість овочів. Вони дадуть необхідний сік;
У маринад можна додати трохи вина, розведеного з водою. Так м'ясо вийде більш м'яким. Крім того, коли алкоголь випарується, у готового блюда з'явиться пікантний аромат;
Якщо ви дістанете блюдо з духовки за 10 хвилин до кінця готування і залишите його при кімнатній температурі, то воно «дійде» одночасно з охолодженням і заощадить вам час;
Щоб отримати курячі ніжки з скоринкою в духовці досить на завершальному етапі збільшити температуру в духовці і на кілька хвилин дати прямий доступ спека до продукту (зняти кришку, прибрати фольгу, розрізати рукав).
На фото курячі ніжки не засмажені, так як у нас ніхто не любить хрустку засмажену корочку. Тому картоплю з курячими ніжками ми накривали кришкою (або фольгою якщо запікаємо картоплю на деку), в результаті чого курочка зовсім незажаренная. Але якщо ви любите більш рум'яну курку, то кришкою накривати не варто. Тоді скоринка буде хрустка.
А мій найулюбленіший рецепт це. Рецепт простий і суть в тому, що курячі стегенця маринуються в апельсиновому соку разом з цедрою апельсина. Курка виходить ніжна і просто тане в роті.
Як приготувати курячі ніжки з картоплею в духовці. Рецепт з фото
Інгредієнти для приготування страви:
- 1 кг. картоплі
- 1-2 цибулини
- 8 курячих ніжок
- спеції для курки
- сіль, перець за смаком
- 1 ст. ложка рослинного масла
- 1 кавова ложка гірчиці
Для початку ми сходили на ринок і купили курку. Курячі ніжки ми купуємо охолоджені, а не заморожені. Ми знаємо, що вони свіжі. У нас на ринку є точка, куди привозять свіжу курку кожен день.
Потім моєму курячі ніжки. Обсушити куряче м'ясо на паперовому рушнику щоб прибрати зайву вологу. Найцікавіше в тому, що курячі ніжки потрібно заздалегідь замаринувати.
Для цього нам знадобиться сіль, перець, рослинна олія, спеції для курки і гірчиця. Ось такий нехитрий набір. Спеції для курки ми купуємо на ринку. Напевно в кожному місті на ринках є точки, де продають різні спеції. Там можна купити будь-які спеції. У тому числі набори спецій для плову, курки, шашлику.
Спецій для курки ми додаємо одну чайну ложку, але для більш насиченого смаку можна додати одну столову ложку.
У нас було 8 курячих ніжок. Вийшло 1 кг. 50 грам. На це кількість курки ми додаємо 1 чайну ложку солі. Чорний перець вже додавайте до смаку, а можна взагалі без нього. Родзинку курці надає гірчиця. Але щоб не зробити курку гострої, так як у нас гірчиця гостра, ми додаємо 1 кавову ложечку.
Курячі ніжки з додаванням гірчиці мають пікантний смак. Буквально навесні ми готували. Вийшло смачно і оригінально. Рецепт з гірчицею і вершками.
Плюс ложку рослинної олії. Масло ми додаємо в курку щоб м'ясо було соковите. Курячі ніжки і спеції добре перемішуємо.
Ми залишаємо курячі ніжки маринуватися на пару годин. Якщо зовсім немає часу, то можна готувати курячі ніжки з картоплею в духовці відразу, але тоді більше треба додати спецій. Теж вийде смачно, але нам більше подобається добре промариноване м'ясо.
Також для цієї страви нам знадобиться картопля. Картоплю чистимо, миємо й ріжемо на чотири частини. Ми любимо коли картопля в цій страві порізаний крупно.
Також чистимо пару цибулин і ріжемо їх поздовжньо на 4 частини. З'єднуємо з картоплею. Картопля з цибулею солимо і перчимо до смаку.
Зверху на картоплю викладаємо курячі ніжки. У нас жароміцний скляний посуд, ви можете викладати картопля і курку на деко і запікати в духовці.
Зверху потрібно накрити кришкою. Відправляємо наше блюдо в духовку на 20 - 30 хвилин. По закінчення цього часу відкриваємо кришку і готуємо ще 10-15 хвилин. Духовка розігріта до 220 градусів. У вас може час бути іншим, дивіться по своїй духовці. У нас середній час готування курки близько 40 хвилин.
Якщо готувати картоплю на деку, то бажано прикривати курку і картоплю фольгою, щоб не підгорів верх страви. А то часто буває, що верх згорає, а в середині картопля сирої.
Зверху картоплю і курку можна посипати зеленню, але коли ви вже дістанете готову страву з духовки. Подавати картоплю можна з овочами або салатом з овочів.
Швидке і ситне блюдо готове. Дійсно, таке блюдо дуже ситне і підійде як для свят, так і вихідних, коли вся сім'ї в зборі. Навіть в звичайні будні ніхто не відмовиться від смачної свіжої картопельки з курочкою.
Ми готуємо ще дуже смачно курячі крильця в духовці. Рецептів крилець на блозі дуже багато. Один з останніх рецептів. Але в цей раз вирішили спробувати саме ніжки.
Звичайно чудових фото в цей раз не вийшло, так як потрібно було дуже швидко їсти і бігти на збори в школу до доньки. Почалася осінь, а значить школа, дитячий сад ...
Розкажіть як ви готуєте курячі ніжки. Нам дуже цікаві нові і перевірені вами рецепти.
