كيفية شرب الشاي puer في أقراص وغيرها من الأشكال المختلفة. كيفية صنع الشاي الصيني بو erh الضغط في الأجهزة اللوحية

كيفية جعل الشاي puer في أقراص؟

أقراص Pu-erh عبارة عن شاي مضغوط مصنوع من الشاي الأسود والأزرق.

لون الشاي المخمر هو الشوكولاته الداكنة ، ولها طعم ناعم مخملي مع مذاق حلو. لتختمر بشكل صحيح ، تحتاج إلى وضع لوحة pu-er على اللوح وتهرسها بلطف بملعقة أو قطعها بسكين لبو- erh.

ثم وضع بو erh في إبريق الشاي ، صب الماء المغلي وبعد بضع ثوان من استنزاف المياه ، لذلك نحن نوع من إحياء بو erh.

مع تختمر المتكررة ، فمن الضروري زيادة وقت التسريب.

كيفية جعل الشاي puer في اليوسفي؟

لا يمكن أن يخمر بو erh في اليوسفي أكثر من 4 مرات.

لتختمر الحاجة لصب الشاي الماء الساخنيجب أن تكون درجة حرارة الماء حوالي 95 درجة ودعها تتخمر لمدة 4-5 دقائق ، بالنسبة للذواقة ، يمكنك وضع قطع قشر اليوسفي للإفصاح التام عن صفات طعم puerh.

يدعي بعض خبراء تقاليد الشاي أن هذا النوع من الشاي يفترض أن يصر على حوالي 10 دقائق.

في هذه الحالة ، سوف تعطي أوراق الشاي كل ذوقك للشراب.

ولكن مرة أخرى لا يمكن أن يخمر.

كيفية مشروب بوير الخضراء توه تشا؟

Puer tuo cha هو شاي أخضر مضغوط على شكل عش ، ملفوف بورقة الأرز ، بعمر أكثر من 5-6 سنوات.

عندما تخمر هذا النوع من الشاي لا تحتاج إلى دلك مع ملعقة مثل بو erh في قرص.

يمكن إضافة كمية أوراق الشاي Pu-erh حسب رغبتك ، ولكن خبراء الشاي يوصون بـ 6 جرام لكل كوب من 250 مل.

فمن الضروري الإصرار على Puerh توه تشا لبضع دقائق ، لا ينصح واحد وأوراق الشاي نفسها لتخمر أكثر من 3-4 مرات.

كيف لتصنع رويال بورو؟

تختلف تقنية إنشاء بو إيه-آر الملكي عن إنشاء أنواع أخرى من بو إيه ، حيث لا يتم تجفيف أوراقها ، ولكن تجفيفها ، بسبب ذلك ، يتم الحفاظ على الكائنات الدقيقة ويتم إنشاء الرائحة الفريدة لهذا الشاي.

يمكن أن تكون دورة إنتاج puer الملكي من 7 إلى 30 سنة.
  لتختمر بشكل صحيح بوير بوير عليك أن تأخذ 6-7 غرامات من الشايو 250-300 مل من الماء الساخن.

صب الشاي بالماء الساخن ، اتركه لبضع دقائق وصب التسريب في كوب.

يمكن سكب أوراق الشاي عدة مرات ، ولكن في المرة القادمة تحتاج إلى الإصرار على الشاي لفترة أطول.

كيفية شرب الحليب puer؟

الحليب Pu-erh له طعم ورائحة الحليب المخبوز.
لتخميرها ، من الضروري ملء الشاي بالماء الساخن عند درجة حرارة أقل بكثير من البواخر الأخرى ، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 60-80 درجة.الإصرار على هذا Puer حوالي 4 دقائق.

لكن puer الألبان لديه خصوصية واحدة ، والتي تتكون في درجات مختلفة من تخمير الشاي ، لذلك من الضروري توضيح الوقت تختمر من البائع.

كل شخص قد جرب شاي بو- erh حقيقي يهتم بكيفية تحضير المشروب ليجعله لذيذًا. في الواقع ، يعتمد ذوقه على تقنية صنع الشاي ، وإذا لم تتبع قواعد معينة ، فلن تتمكن من تحقيق شاي عالي الجودة بالفعل.

ما هو تأثير الشاي بو erh وما هي خصائصه المفيدة

بالإضافة إلى الذوق الترابي الذي يتمتع به العديد من الناس ، يتمتع شاي Pu-Erh بخصائص إيجابية ، يمكن أن يعزز الصحة ويحسن صحة الإنسان. تشمل الميزات العلاجية للمشروب الميزات التالية:

1. يتم تسريع عملية الأيض ، لذلك فمن المستحسن شرب الشراب بعد تناول الأطعمة الدهنية والثقيلة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ضبط عمل الكبد والمرارة مع استخدامه المنتظم.
2. يقلل ضغط الدم، حيث أن الشاي يحتوي على خصائص خافضة للضغط.
3. يتم التخلص من الرائحة الكريهة من الفم وتسوس الأسنان وأمراض الأسنان الأخرى.
4. الشرط يحسن غطاء الجلد   - يأخذ الجلد على شكل صحي.
5. انخفاض خطر نمو خلايا السرطان ، بسبب مضادات الأكسدة.
6. الحصانة تتعزز.
7. يزداد دوران الدم ، بسبب أنه من الممكن تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
8. فهو يساهم في إنقاص الوزن ، لأنه يسرع العمليات الأيضية.

كثير من الناس يعتبرون الميزة الرئيسية لبوير منشأته التنشيطية ، وبالتالي لا ينصح بشربها قبل النوم ، حيث سيكون من الصعب النوم. من الأفضل تناول مشروب في الصباح أو قبل رحلة طويلة. من الجدير بالملاحظة أن Puer يحتوي على القليل من الكافيين ، وينشط أفضل بكثير من القهوة.

إذا اشتريت شاي Puerh ورائحته مثل العفن ، فلا يجب عليك استخدامه لصنع مشروب ، لأن ذلك يشير إلى تلف المنتج أو التخزين غير المناسب.

أصبح بو erh الشاي مؤخرا بشعبية كبيرة بسبب "تأثير التسمم". يمكن تحقيق هذا الإجراء بسبب المحتوى الموجود في شراب القلويات ، والتي لها تأثير على الجهاز العصبي البشري. لا تخلط هذه الحالة مع التسمم الكحولي أو المخدر ، الذي يؤثر سلبًا على صحة الإنسان. تسمم الشاي يعني حالة حيث يمكن للشخص التركيز على أفكاره - وهذا هو السبب في قبول الناس في العصور القديمة قبل التأمل.

طرق لصنع الشاي puer في المنزل

لكي يكون Puerh لذيذًا ، يجب غسله جيدًا ، أي أن أول عملية تخمير للشاي يتم تصريفها. يمكنك تنفيذ هذا الإجراء باستخدام إحدى الطريقتين التاليتين:

1. شطف ورقة الشاي الماء البارد، صب الماء المغلي على النبات ، اسكب التسريب وشرب الشاي للشرب.
2. صب فوق أوراق بو erh بالماء الساخن ، استنزاف الشاي 1-2 مرات ويخمر مرة أخرى مع الماء المغلي.

عندما تخمر الشاي في المنزل ، عليك أن تعرف كيف تفعل ذلك. من الضروري صب الشاي الجاف لكل 100 مل من 7 غرامات من المواد الخام الجافة في الغلاية الساخنة. من أجل الشعور بالطعم الحقيقي لبو erh ، تحتاج إلى شربه في شكله النقي ، دون إضافة السكر والحليب. ومع ذلك ، خلال البرد ، يسمح لإضافة بعض العسل إلى الشراب ، ولكن فقط للأغراض الطبية.

وصفة جيدة لصنع شاي Puerh هي:

1. قم بتسخين المياه عند درجة الحرارة المرغوبة وصفيها إلى الترمس.
2. سخن أطباق لتخمير الشاي.
3. ضع الشاي فضفاض في غلاية.
4. صب المادة الخام مع الماء المغلي من الترمس.
5. استنزاف الماء.
6. مرة أخرى ، صب الماء المغلي.
7. بعد 5 ثوان ، اسكب الماء مرة أخرى.
8. صب السائل واحد آخر مرة.

بالإضافة إلى استخدام الأدوات الصحيحة والماء تحتاج إلى أخذ حاويات مع الحجم المطلوب. بما أن Pu-Erh هو شاي لا يستخدم كمنتج ، فإنه لا يخفف بالماء.

توصيات لتختمر أقراص Puera ضغط

من أجل جعل الشاي المضغوط تحتاج إلى استخدام طريقة مختلفة لإعداد الشراب. تجدر الإشارة إلى أن منتج هذا النموذج يحتوي على أوراق kupunny ، وبالتالي يزداد وقت التخمير ، ويتطلب العنصر الرئيسي أقل بقليل من منتج فضفاض. لجعل الشاي المضغوط تحتاج إلى سكين خاص لبو erh و المخرز. بفضل هذه الأدوات ، تحتاج إلى كسر قطعة صغيرة من حبوب منع الحمل (لا يزيد عن 7 غرام) وشرب الشاي باستخدام الوصفة التالية:

1. صب قطعة من الشاي بالماء البارد حتى يمكن فتح الأوراق.
2. بعد 2-3 دقائق ، استنزاف الماء.
3. صب أوراق Puerh مفتوحة مع الماء المغلي لا يزيد عن 95 درجة.
4. بعد 10 ثوانٍ ، استنزف الماء.
5. شرب الشاي مرة أخرى.

لفتح الأوراق ، يمكنك أيضًا استخدام الماء المغلي ، ولكن في هذه الحالة ، من الضروري دمج حتى بعد سكب المواد الخام. هناك أيضا Puerh الشاي في شكل أقراص صغيرة ، والتي تحتاج إلى أن يخمر بطريقة مختلفة. إذا كنت تقوم بإعداد مشروب في الترمس ، فمن المستحسن اتباع هذه الوصفة:

1. نقع حبتين من الشاي مع الماء المغلي.
2. ضع الشاي في الترمس.
3. صب درجة حرارة الماء من 95 درجة.
4. اترك الشراب لمدة ساعتين.
5. لقبول.

ينصح الشاي الجاهز للشرب لمدة ساعة ، وإلا يمكن أن يكون مذاقه مر. ولكن إذا لم تتمكن من التغلب على مشروب الترمس ، فإنه يسمح للفصل من الشراب. إذا كنت تقوم بإعداد مشروب لنفسك فقط ، فمن المستحسن أن يتم تحضيره في غلاية. إعداد أقراص Puer بسيط للغاية:

1. نقع حبة واحدة من الشاي مع الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 10 ثوان.
2. صب الماء المغلي والإصرار على 7 ثوان.
3. استنزاف الماء.
4. شرب الشاي مرة أخرى.

طريقة تخمير شو شو الشباب في اليوسفي

الشاي شو بوير في الفصحى لديه مثل هذا الاسم لسبب وجيه ، لأن المنتج المتفتت هو في الواقع في الفواكه المجففة. واحد اليوسفي يحتوي على 15 غراما من النبات. بسبب طعم المندرين اللذيذ ، يختلف الشاي عن بو-إره المعتاد. حتى تخمر الشراب ، فإن رائحة اليوسفي تنتج في الغالب نفسها ، ولكن عندما يخمر الشاي ، سيحصل بو-إره على أقوى نكهة.

من أجل أن يكون المذاق مشبعًا ، من المستحسن تحضيره في إبريق شاي. في حفلة شاي واحدة ، ستحتاج إلى أخذ mand من اليوسفي مع Puer. للحصول على مذاق رائع من الشاي تحتاج إلى وضع جزء صغير من الفاكهة مع النبات. كما هو الحال مع التخمير الكلاسيكي ، يجب تصريف أول مشروب ، وينبغي استخدام المشروبات اللاحقة فقط لاحتساء الشاي.

يمكن أن يطلق على هذا الشاي أحد العلاجات ، حيث يحتوي اليوسفي على العديد من الخصائص المفيدة ، كما أنه مع Puer يعزز تأثيره على الجسم. بفضل الاستخدام المنتظم لهذا المشروب ، يمكن تنظيفه من الخبث والسموم وتحسين التمثيل الغذائي.

من أجل الحصول على مشروب لذيذ ، عليك اتباع هذه الوصفة عند تخميرها:

1. صب Puerh في وعاء لصنع الشاي.
2. يضاف القليل من قشر اليوسفي.
3. صب المكونات مع الماء 90 درجة: في نسبة 7 غرام لكل كوب من الماء.
4. استنزاف السوائل بعد 7 ثوان.
5. صب كوب من الماء مرة أخرى.
6. أصر على 1 دقيقة إذا كنت تحب الشاي الضعيف و 5-7 دقائق إذا كنت معتاداً على شرب مشروبات قوية.

صنع الشاي الحليب

Milk Pu-erh هو واحد من الشاي الصيني اللذيذ ، الذي يتميز بنكهة الكراميل الرقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر آخر مشروب مفيد. نظرا للاستخدام المنتظم يمكن أن تطهر جسمك من السموم والسموم. واحدة من مزايا هذا المشروب هو أنه يروي العطش تماما. الخصائص المفيدة الأخرى لشاي الحليب تشمل ما يلي:

• يساعد على خسارة الكيلوغرامات الزائدة.
• يمنع السرطان
• يقوي جهاز المناعة
• يحسن المزاج والأداء للشخص.

من أجل الحصول على الشراب جميع الخصائص المفيدة لذلك تحتاج إلى إعداد بشكل صحيح. بشكل عام ، يُنصح بغليها ، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لذلك ، يمكنك تحضير الشاي العادي ، مع ملاحظة التسلسل التالي:

1. صب 10 غراما من الشاي 600 مل من الماء المغلي.
2. يصر على حوالي 3 دقائق.
3. استخدم للشاي.
4. يمكنك الشراب 3-4 مرات أخرى.

يمكنك أيضا طهي بو erh في الحليب باستخدام الوصفة التالية:

1. صب بور هش مع الماء البارد لبضع دقائق.
2. ضعي الحليب القليل الدسم على نار متوسطة.
3. عندما يغلي إضافة قطعة من الزبدة.
4. إضافة بوير مقشر.
5. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
6. لقبول.

من أجل تنويع طعم بو erh ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك.

عبق جرين شين بوير

يتميز الشاي الأخضر Pu-erh بطعم البرقوق ، وهو نادرًا ما يوجد بين أصناف المشروبات. بعد أخذها ، يبقى الطعم الحلو في الحلق لفترة طويلة. أنت في حاجة إلى معرفة أنه إذا كنت تطرف هذا الشاي ، فسوف يصبح مرًا. الخصائص المفيدة للمشروب تشمل ما يلي:

طريقة تخمير الشراب لا تختلف كثيرا عن تخمير puer الأسود. من أجل تنظيف أوراق النبات قبل تخميرها فمن المستحسن صب الماء المغلي عدة مرات. قم بتخميرها على إبريق شاي صغير عند درجة حرارة ماء لا تزيد عن 90 درجة.

الشاي puer البرية

Wild Pu-erh له هذا الاسم فقط لأنه يتم تحضيره من أوراق النبات البري. تحتاج إلى معرفة أن أقدم الشجرة كانت ، ألذ وأغني الشراب. هذا الشاي من أنواع مختلفة: أبيض ، أخضر ، أسود. لكن الأكثر شيوعا هو الأخير. الميزة الرئيسية لهذا الشراب يمكن أن يطلق عليها حقيقة أنها تنشط بشكل ممتاز وتعطي الشخص القوة والطاقة طوال اليوم. خصائص مفيدة أخرى من الشاي هي كما يلي:

• يخفض مستويات السكر في الدم.
• يستقر الأيض.
• تكافح مع الوزن الزائد.
• يقضي على العطش.
• يحسن عمل الجهاز الهضمي.

في مذاق الشراب يمكنك أن تشعر بالملاحظات الخشبية ورائحة البندق. طريقة تحضيرها مختلفة في أن الشاي يجب أن يملأ لفترة أطول من درجات Puer الأخرى. مبدأ تخمير هو كما يلي:

1. الاحماء غلاية.
2. صب الشاي.
3. صب الماء: بمعدل ملعقة طعام في كوب من الماء.
4. بعد 10 دقائق ، استنزاف الماء.
5. أضف الماء المغلي إلى الشراب.
6. يبث لمدة 1-6 دقائق حسب الذوق.

يمكن استخدام هذا النوع من الشاي للتخمر المتكرر ، لا يفقد مذاقه. ولكن إذا كنت تشربه لأغراض علاجية ، فمن غير المستحسن استخدامه أكثر من 3 مرات.

غير مسبوقة رويال بو erh

رويال بو erh هو واحد من الشاي الأسود الصيني ، كما تعتبر أصناف أخرى في البلاد الحمراء. وهو أيضًا النوع الوحيد من المشروبات التي لا يُمنع استخدامها للأشخاص الذين يعانون من قرحة هضمية. هذا الشاي هو واحد من لينة وله رائحة لوغان. له خصائص مفيدة   وطريقة التحضير مماثلة للتنوع البري من الشاي.

ومع ذلك ، فإن هذا الشراب له خصوصية خاصة به ، حيث يتم تجفيفه وليس تجفيفه مثل الأصناف الأخرى. في هذه الكائنات الحية الدقيقة Puer الملكي مرئية ، والتي يتم الحصول عليها بسبب طعمها فريدة من نوعها.

الفروق الدقيقة من puer تختمر ل "إدراج"

في الواقع ، هناك العديد من التقنيات لتختمر الشاي. لكن بعض الناس لا يشربون Puer للاستمتاع بالطعم وعلاج الصحة. بشكل متزايد ، يستهلك الشباب الحديث الشراب من أجل "إدراج". في هذه الحالة ، الشخص مدمن - لكنه لا يزال أفضل من التدخين أو شرب الكحول.

من أجل الحصول على شحنة من الطاقة والحيوية ، فمن المستحسن شرب الشاي لفترة طويلة والإصرار من أجل جعلها قوية. ولكن لا ينبغي استهلاك الكثير من هذا المشروب ، لأنه يسبب ضررًا للجسم ، فقد يعاني الشخص من الدوخة والغثيان والآثار الجانبية الأخرى.

أفضل أدوات تخمير

يعتمد طعم الشاي الجاهز على العديد من العوامل ، بما في ذلك نوع الأطباق المستخدمة لإعداد الشراب. فمن الأفضل لشراب بو erh في إبريق الطين - من الناحية المثالية استخدام أطباق ييشينغ. هذه الأطباق على البخار على ما يرام أوراق النبات ويحافظ لفترة طويلة على درجة الحرارة المطلوبة من اللحام. سيكون الشاي ، الذي لطالما أصر على الفخار ، محل تقدير كبير من محبي أوراق الشاي القوية.

عند إعداد الشاي الأبيض أو شن بوير ، يمكنك استخدام أطباق الخزف أو الزجاج أو السيراميك. يستخدم الكثير من الناس أقداح الشاي مع نظام تصريف للتخمير. قبل تحضير الشاي ، يجب أن يتم تسخين الأطباق اللازمة له ، مع ترك الماء المغلي فيه لعدة دقائق.

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري توضيح أنه في وعاء واحد يسمح بنوع واحد فقط من الشاي. مع مرور الوقت ، تتشكل أشكال على جدران الغلاية ، والتي يصعب تنظيفها. وهكذا ، على مر السنين من استخدام إبريق واحد ، يصبح مذاق الشراب أكثر تشبعا - وهذا هو أحد أسرار الصينيين.

ما ينبغي أن تكون درجة حرارة الماء لتختمر Pu-erh

الشخص الذي يهتم بكيفية تحضير الشاي بشكل صحيح ، يعرف أنه لكل نوع من أنواع الشراب يجب أن يكون درجة حرارة مختلفة ، والتي تعتمد بشكل رئيسي على التخمر. يعتبر شاي شو بوير أكثرها تخمرًا ، لذا يُنصح بتناولها في الماء عند درجة حرارة 90-100 درجة.

وينبغي أن يخمر الشاي شين بوير في الماء ، ودرجة الحرارة التي لا تزيد عن 85-95 درجة. التحديد الدقيق لنظام درجة الحرارة سيساعد عمر ورقة النبات. كلما كان البوهير أكبر ، كلما كان الماء أكثر سخونة لجعله طهيًا.

بالإضافة إلى مراقبة درجة حرارة المياه المثالية ، تحتاج إلى معرفة السائل المناسب لإعداد مشروب. إذا كنت تستخدم مياه الصنبور لتحضير الشاي ، يجب عليك تمريره عبر الفلاتر الناعمة. عندما لا ينصح بغليان الماء لأكثر من 100 درجة ، حيث يتم تطهيره ويفقد خصائصه المفيدة. يمكنك أيضا استخدام مياه الينابيع ، والتي لا يسمح لها بالغليان ، ولكن تسخن فقط إلى درجة حرارة معينة.

كم من الوقت لشراب أنواع مختلفة من Puer

شن بو erh هو واحد من أنواع حساسة من الشاي ، الذي ينصح بالتخمر لمدة لا تزيد عن 5 ثوان. ولكن إذا وجدت الشراب ضعيفًا ، فيمكنك زيادة وقت التخمير. إذا تم غلي أوراق الشاي لأكثر من ساعة ، فلا يجب أن تشرب المشروب النهائي ، يمكن أن يكون ضار بالصحة ، لأن أوراق النبات تفرز السموم ويصبح الطعم مريرا.

اعتمادا على نوع الشاي ، قد تختلف مدة التخمير ، على سبيل المثال ، يجب أن يتم تخمير صنف أخضر لمدة لا تزيد عن 4 دقائق ، ونوع حليبي لمدة ثلاث دقائق. بالنسبة للشاي البري ، يكفي تخمير دقيقتين ، وإلا سيصبح المشروب مريرا. ولكن في بعض الحالات ، يقوم الناس بتشكيل Pu-erh لمدة 5-6 دقائق إذا كانوا يحبون المشروبات القوية.

كم عدد المرات التي يمكنك فيها تحضير أنواع مختلفة من الشاي

يمكن تسمية واحدة من الخصائص الإيجابية لأي شاي القدرة على التحضير نفس المادة الخام عدة مرات. وتجدر الإشارة إلى أن هذه القاعدة لا تنطبق على جميع أنواع بوير. يعتمد تواتر التخمير على نوع الشاي ، ونوعية النبات وطريقة تحضير الشراب.

مع تختمر الشاي المتكرر ، عليك أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أنه مع كل وقت لاحق في ذلك هناك خصائص أقل فائدة. في أول عملية تخمير للشاي ، يمكن استخلاص ما يصل إلى 50٪ من الخواص الإيجابية للمنتج ، وفي ثاني عملية تخمير تصل إلى 30٪ ، فإن التسريب اللاحق للشاي بالماء المغلي لا يعطي سوى 10٪ من الخصائص المفيدة. ما تبقى من تبخير النباتات سيكون غير عملي ، لأن الشراب لم يعد مفيدًا.

ولكن لكي يكون الشاي الصيني لذيذًا ، يجب أن يتم تخمره عدة مرات ، مع الالتزام بالتوصيات التالية:

• يبدأ إعادة التخمير عندما يتم تبريد المواد الخام ؛
• لكل 100 مل من الماء لا يأخذ أكثر من 5 غرامات من النبات ؛
• كل وقت تختمر لاحقا لزيادة وقت ضخ الشاي.

درس فيديو مرئي حول تخمير الشاي الصيني النبيل ، نقترح أن ننظر الآن:

في الختام ، أريد أن أقول إن أي نوع من الشاي Puer ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا مفيدة للجسم. الشيء الأكثر أهمية هو شراء منتج طبيعي ، وليس مزيفاً أو تحضيره بشكل صحيح. إذا كنت متذوقاً من Puer ، فمن المستحسن الحصول على أطباق خاصة لصنع هذا الشراب. حتى لو لم تتمكن من تحقيق المذاق المرغوب في المرة الأولى ، يجب أن لا تنزعج ، مع مرور الوقت سوف تفهم كيفية تحضير الشاي بشكل صحيح. هناك الكثير من أنواع Puer ، لذلك يمكن للجميع العثور على مشروب لأنفسهم.

فكونتاكتي

Pu-erh له طعم فريد ورائحة خاصة. يتم توزيعه على نطاق واسع في البلدان الشرقية. في الآونة الأخيرة ، تنمو شعبيته بين محبي الشاي الروسي. في معظم الأحيان يمكن شراؤها في شكل مقذوف. من أجل أن يكشف المرق بشكل كامل عن جميع صفاته ، يجب أن يكون مستعدًا بشكل صحيح. لذلك ، العديد من المهتمين في مسألة كيفية صنع بو erh في أقراص.

ما هو الضغط بو erh

هذا الشاي الصيني يختلف في ذلك مع مرور الوقت ، وليس فقط لا يفقد صفاته ، ولكن أيضا يحسن لهم. يمكن تحقيق هذا التأثير بسبب المعالجة الخاصة للأوراق. يتم تخميرها في المصانع الحديثة بطريقة قسرية.

مقذوف بو erh هي طبقة من أوراق الشاي المجففة. يتم اختيار طريقة التعبئة هذه لتسهيل النقل والتخزين.

كيفية اختيار الشراب

عند شراء منتج مضغوط ، افحصه بعناية واشتمه. إذا كنت تشعر برائحة متعفنة ، فهذا يدل على وجود انتهاك لقواعد التخزين. من هذا الشراء من الأفضل أن يرفض. إذا بدت رائحة فاسدة لك ، فعلى الأرجح أن Pu-erh غير ناضج. هذا الشاي من الممكن جدا للشراء. ولكن قبل الطهي ، يجب أن يبقى في مكان بارد لمدة عام على الأقل. خلال هذا الوقت ، سيكون لديه الوقت لتنضج.

إذا قررت الانتظار من خمس إلى عشر سنوات ، فعندئذ يمكنك الحصول على مشروب كبير. خلال هذا الوقت ، ستجري عملية التخمير بالكامل ، وسيحصل الشاي على رائحة وطعم خاصين.

يمكنك شراء أوراق الشاي فقط في المتاجر المتخصصة المعروفة. إذا قررت شرائه في السوق ، فاستعد للدخول في منتج مزيف أو منخفض الجودة.

ما الماء الشراب بو erh

التسريب لذيذ فقط إذا تم استخدام الماء النقي في درجة الحرارة الصحيحة. يتم تحديد درجة الحرارة الدقيقة على أساس نوع الشاي:

• يخمر puer شين يونغ في الماء مع درجة حرارة 80 إلى 90 درجة مئوية.
• تكشف الأصناف المزروعة الأفضل على الإطلاق عن صفاتها عند درجات حرارة تتراوح بين 85 و 100 درجة مئوية.
• يتم إعداد شو Puerh فقط مع استخدام الماء المغلي. لكن هذا لا ينتهي هناك.

يجب أن يوضع في الاعتبار أن عشن أوراق الشاي ، كلما كان الماء أكثر سخونة.

قواعد تخمير الأساسية

من أجل الحصول على مشروب صحي ولذيذ ، عليك اتباع التوصيات التالية:

1. قطع من الخزان الكمية المطلوبة من اللحام. بالتقليد ، يتم ذلك بسكين خاص. ولكن في المنزل ، يمكنك استخدام سكين عادي أو قطع قطعة بيديك. في الوقت نفسه ، من الصحيح عدم كسر الشاي ، ولكن لفصله في طبقات.   خلاف ذلك ، قد يتحول التسريب إلى أن يكون مرًا جدًا. سوف تحتاج إلى حوالي ثلاثة غرامات من الأوراق لكل وجبة.
2. ضع الشاي في الغلاية الخيار المثالي هو أطباق مصنوعة من الطين المخبوز. ولكن يمكنك القيام بذلك باستخدام غلاية سيراميك بسيطة. الشيء الرئيسي هو أن يتم تسخينها مسبقا.
3. تحضير الماء الساخن.
4. املأ الشاي بالماء واتركيه لمدة 20 ثانية. بعد ذلك ، يجب تصريف السائل. وبالتالي ، يمكنك تنظيف المنتج من الغبار الناعم. بعض عشاق الشاي يفضلون غسل الشاي مرتين.
5. شاي المشروب. في الوقت نفسه ، حاول رفع الحاوية بالماء الساخن إلى أعلى درجة ممكنة فوق إبريق الشاي. لذلك ، يمكن إثراء المياه بالأكسجين. يجب أن يكون وقت التعرض للشراب حوالي دقيقة.
6. لا ينصح ترك هذا المشروب في غلاية. صب كل السوائل في أكواب أو حاوية مفتوحة. اترك غطاء الغلاية حتى لا يترك أوراق الشاي البخار.

بوكر المشروب يمكن أن يكون عدة مرات. في الوقت نفسه ، كلما تقدم الشاي ، كلما كان من الممكن تحضيره. لاحظ أنه مع كل وقت تخمير لاحق ، يجب زيادة التعرض لها.

كيف تصنع أقراص الشاي

في الآونة الأخيرة ، أصبح من الممكن بشكل متزايد لقاء بو-إره المضغوط في أقراص صغيرة. هذا النموذج أكثر ملاءمة للاستخدام. يجب أن يسترشد في إعداده القواعد التالية:

1. بادئ ذي بدء ، يجب تنظيف الشاي من الأوساخ. للقيام بذلك ، ينبغي شطفها في الماء الساخن.
2. يجب أن يتم تمديد اللوحة بعناية باليد. في نفس الوقت حاول عدم كسر الأوراق. خلاف ذلك ، سوف تحصل على ضخ مريرة جدا.
3. ضع القرص في الغلاية واملأه بالماء الساخن. مدة ضخ هذا المشروب حوالي خمس دقائق.

يمكن للجهاز اللوحي بوير تحمل ما يصل إلى عشرة يهيئ.

كجزء من هذا الشاي هي أوراق صغيرة من اللون الأزرق الداكن و الزهور البنيالتي يتم الضغط عليها في أقراص صغيرة الحجم. يرصد قرص واحد لشخص واحد ، ولكن الكثير لا يزالون لا يعرفون كيفية جعل Pu-erh في الأجهزة اللوحية. إذا كان كل شيء يتم بشكل صحيح ، فإن الشراب سوف يتحول إلى كثيف وغني وسوف تحصل عليه مع طعم الجوز الخفيف أو الكراميل أو الشوكولاتة.

خذ لوحي بو إيه و عجنه بلطف. ثم صب الماء المغلي ، والتي بعد بضع ثوان تستنزف. ثم املأ الشراب بالماء حوالي 95 درجة وأصر على دقيقتين. بعد ذلك يمكن استخدامها.

يمكن لأقراص الشاي تحمل حوالي عشرة تخمير. إيلاء الاهتمام لجودة المياه ، قد تذوق الشراب ليس أفضل طريقة. لأوراق الشاي puer ، فمن الأفضل أن تأخذ المياه المنفصلة أو المفلترة. سوف يكون الشاي المخمر بشكل صحيح بني داكن اللون ، ومثل كل الباعرين الآخرين ، لديه الاسترخاء والهدوء ، ولكن في نفس الوقت تأثير منشط. ذوقه لا تورتة ، ولكن يمكن تنظيمها من خلال عدد من الأجهزة اللوحية ووقت تختمر.

شرب بوير طوال اليوم ، ولكن ليس في الليل. إذا كان يتم استهلاكه بانتظام ، فإن الكوليسترول في الدم ينخفض ​​، سيتم إزالة مختلف الخبث من الجسم ، وسوف تتحسن حالة الجلد ، وسيعمل الجهاز الهضمي بشكل أفضل.

قد تستغرق عملية نضج الشاي الأسود الصيني في بعض الأحيان سنوات. الشاي الأسود الأكثر شهرة هو شاي بوير. تزداد قيمة هذا المشروب مع تقدم العمر ، ويصبح المذاق أكثر دقة ، ويصبح العطر أكثر سمكًا وأقوى.

تعتبر هومال بوير هي القرية التي تحمل الاسم نفسه في مقاطعة يونان الصينية. Pueras مختلفة في اللون والهيكل والطعم. ولكن هناك شيء واحد يوحدهم - هذه درجة عالية من التخمر. التخمير من الشاي هو عملية التحولات الكيميائية التي تحدث في صنع الشاي. هذه التحولات تحدد طعم مشروب المستقبل.

يدرك الصينيون جيدا ويستخدموا لفترة طويلة الخصائص العلاجية لهذا الشاي ويطلقون عليه شراب الجمال والنحافة والشباب الأبدي. يمكنك سرد عدد من الخصائص المفيدة لهذا النوع من الشاي: فهي تنشط ، استعادة القوة ، الاحماء. حرق الدهون وبالتالي تساهم في فقدان الوزن. تخفيف الثقل في المعدة بعد وليمة ثقيلة ؛ تحتوي على مواد مفيدة للميكروفلورا المعوية. وهناك فائدة أخرى لجميع فوائد الشاي هو أن لديهم تأثير مضاد للالتهابات ، خافض للحرارة ، مبيد للجراثيم ، الشاي الأسود Pu-erh يتوقف عن السعال ، ويظهر تأثير مضاد للسرطان ويقلل من نسبة الدهون في الدم.

ميزات تخمير الشاي الأسود:

قبل بدء الغلاية ، اشطف الغلاية مرتين بالماء الساخن. في غلاية ، سكب أوراق الشاي بمعدل 1 ملعقة صغيرة. كوب من الماء زائد 1 ملعقة صغيرة - على غلاية.

يسكب الشاي الماء المغلي في 2 جرعة. أولا ، الثلث ، بعد دقيقتين - في 2/3 من المجلد.

وقت التخمير عادة ما يكون من 4-5 دقائق. بعد ذلك ، يجب إزالة أوراق الشاي من الغلاية حتى لا يحصل الشاي على مذاق مر. يصب الشاي في أكواب ويسكر على الفور. المواد العطرية من الشاي متقلبة ، لذلك يحتفظ الشاي الرائحة فقط لمدة 10-15 دقيقة.

والقاعدة الأساسية للشرب الشاي هو استخدام الشاي الطازجة فقط!

لا يرغب عشاق وخبراء حفلات الشاي دائمًا في المشاركة مع الأسرار الشخصية لصنع هذا الشراب. الشاي بو erh هو إكسير الفريد ، الإلهي. يمكن تقديم الشراب على طاولة احتفالية ، وهواية ممتعة ، وشاي عائلي ، لإشباع عطشك الشخصي. وهو يختلف عن جميع المشروبات التقليدية الأخرى في خصائصه الفردية.

تأثير puer

من أول كوبه ستشعر بنور في الجسم. لديه خصائص منشط ومريح: البهجة والقوة وتوضيح الوعي والشعور بالحرية - وهذا ما يجلبه Puer إلى الطاولة التي يتم تخميرها وخدمتها بشكل صحيح. يمكن مقارنتها مع أقوى طاقة.

كوب واحد من هذا الشراب يمكن أن ينقذ الشخص من العديد من الأمراض:

• يؤخذ من أجل تهدئة الجهاز العصبي.
• الشراب يعيد الهريس والتنسيق
• يساعد على التركيز على الأحداث المسؤولة والخطيرة.
• تطبيع ويحسن الجهاز الهضمي.

كثير يفضلون استخدامه مع الوجبات الغذائية ، وفقدان الوزن. أيضا ، يمكن التوصية به لأولئك الذين قضوا ليلة بلا نوم ومتعة ، واقعية ، ويجعل الشخص أكثر نشاطا. هذا هو النوع الوحيد الذي يمكن أن يؤخذ بأمان للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وأمراض القرحة الهضمية. يقول العديد من علماء التجميل أن بو-إره له تأثير مفيد على حالة الجلد ولونه.

• لا يوصى بتناول هذا المشروب على معدة فارغة:
• كما يحظر شرب الوجبات الثقيلة والحلويات.
• يمكنه أيضًا صد الشهية لمدة تصل إلى 5-7 ساعات ؛
• هذا شيء عظيم لمساعدة أولئك الذين يخططون لقضاء يوم في صالة الألعاب الرياضية أو الركض.
• لا يمكنك الخلط مع العسل والكراميل ، لذلك لا يمكنك أن تشعر بطعم دقيق.

تختمر أسرار

P wer-tablet - حالة غير عادية.تم تصميم جهاز لوحي واحد لشخص واحد ، ولكن يمكنك تحضيره لما يصل إلى 12 مرة. حتى تتمكن من الحصول على طعم سميكة ، عطرة وغنية.

الملاحظات الأولى التي تسود فيه:   الفانيلا والجوز والشوكولاته.

يجب وضع القرص في وعاء زجاجي عميق ، بلطف ، بملعقة ، قم بتمديده. املأ المحتويات بالماء المغلي ، وقم بتغطيته بغطاء ، واتركه يخمر. وكلما طالت "الراحة" ، كلما كان الطعم أكثر إشراقا.

لإعداد الشراب ، من الأفضل استخدام الماء النابض أو المقطر والماء المصفى. مخمر بو إيه بشكل صحيح لديه لون مشرق ، لون التسريب يعتمد على كمية التخمير.

أول ديكوتيون سيكون لون بني مشرق. يمكن شرب الشاي المخمر كل ساعات النهار ، ولكن لا ينصح به طوال الليل.

تختمر ضغط puer

من أجل إرضاء نفسك مع كوب واحد من Pu-erh المضغوط ، تحتاج إلى:

• تأخذ 15-20 غراما من الشاي (1 ملعقة صغيرة).
• يجب تقسيم القرص المضغوط قبل تخميره إلى قطع صغيرة بسكين.
• غمس الشاي في وعاء ، صب الماء المغلي لمدة 10-15 ثانية ، ثم استنزاف المياه.
• لذلك نحن نغسل وتنعيم أوراق الشاي.
• ثم مرة أخرى ، نحن نخمر الغلاية بالماء المغلي ، ونتركها لمدة 5-7 دقائق لتخمرها. يمكن أن يخمر Puer مضغوط تصل إلى 16 مرة.

شن بوير

شن بوير - يشير إلى الشاي الأخضر النخبة. لذلك ، من الضروري تحضيره بطريقة مسؤولة وبشكل صحيح. أقدم سن هذا الشراب ، وأكثر إشراقا وألذ هو.

لا تختلف تقنية اللحام عن الأنواع الأخرى من Pu-erh:

• في 200 مل من الماء المغلي ، تحتاج إلى إعداد ملعقة شاي واحدة.
• لا ينبغي أن يخمر الشراب في الطين أو صناع الشاي المعدني.
• يمكن Rinse شين بوير يكون الماء الجاري البارد.
• يلي ذلك عملية التخمير القياسية.

على الفيديو - كيفية شرب puerh:

بوا الخضراء

يمكن أن يخمر puer الخضراء في غلاية أو كوب:

• قبل شطف الغلاية في الماء المغلي.
• تغطية الجزء السفلي من إبريق الشاي مع الشاي ، صب الماء المغلي عليه ، وتغطية مع غطاء.
• يمكن تغطية الغلاية بمنشفة.
• الأخضر، شراب منعش   يجب أن يخمر بضع دقائق.

في اليوسفي

الأصل و طريقة غير عادية   سوف تختمر Puera في اليوسفي يعطي الطعم رائحة غير عادية والحمضيات. للتخمير ، يجب استخدام ثمار الحمضيات الكبيرة. قبل تنظيفه من البذور واللب.

قشر جيدا المجففة. في أسفل الثمرة وضع ملعقة صغيرة من الشاي ، يخمر مع الماء المغلي والإصرار. في غضون 20-30 دقيقة ، يمكن أن يمتص الشاي جميع الزيوت الأساسية من اليوسفي. الحصول على طعم لذيذ وحساسة من الحمضيات.

في الترمس

يمكن أن يخمر Puer في الترمس. كمية الشاي تعتمد على حجم الترمس.

• في 500 مل من الماء ما يكفي من 10-25 غراما من الشاي. في المستقبل ، يمكن أن يخمر هذا الشاي يصل إلى 8 مرات.
• أفضل اللبن يخمر في الجبل أو مياه الينابيع.
• ينبغي أن يخمر هذا الشاي في إبريق الشاي ، وهو مصنوع من الطين الأحمر المخبوز. في هذا الطبق ، يمكن تحضير الشاي حتى 12 مرة.
• قبل تخمير غلاية يجب تسخينها إلى 90 درجة مئوية على الموقد.

قصر

يتم تخمير puer القنب البري باستخدام نفس التكنولوجيا مثل أنواع الشاي الأخرى.

• يستخدم هذا المشروب من قبل الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ، وكذلك في أمراض قصور القلب والأوعية الدموية.
• وايلد بوتر يتخمر بسرعة لمدة 5 دقائق.
• كلما كان وقت التسريب أطول ، كلما كان الطعم أكثر إشراقا.

أرضي

وقد Puerh الأرض طعم مر ، دقيق قليلا ورائحة ترابية.

• يمكنك تحضير الشاي في وعاء من الزجاج أو الطين.
• تختمر الوقت 10-15 دقيقة. في 300 مل من الماء ما يكفي من 10 غرامات من الشاي.

Pu-erh الشاي القبة النائمة لديه شكل نصفي في نظرة مضغوط. بالنسبة لهذا الشاي ، يتم استخدام أوراق الأشجار الأقدم ؛ يتم جمع الشاي وإعداده فقط في الصيف. قبل التخمير ، يجب غسل الشاي مرتين إلى ثلاث مرات.إن تخمير المشروب هو الأفضل في حاوية زجاجية. كلما زاد سحب الشاي ، كلما كان ذوقه أكثر إشراقا.

أبيض

الأبيض بو erh هو برعم صغير من شجرة بو إيه الشاي ، والتي جفت تحت أشعة الشمس الحارقة. إذا كان يخمر هذا الشاي بشكل صحيح ، فإن التسريب سيكون له لون خوخ شفاف أبيض اللون.

في 200 مل من الماء ، إضافة 7 غرامات من الشاي. وقت التسريب 1-4 دقائق.

Pu-erh سبعة نجوم - وهذا هو الشراب الشفاء منشط. وسوف تعتمد خصائصه المفيدة على المدة التي تم الإصرار عليها. يمكن تخمير قرص واحد من هذا الشاي حتى 12 مرة ، وسيكون لكل شراب جديد نكهة لطيفة ودقيقة.