समाप्त कश से सॉसेज के साथ पफ। सॉसेज और आटा - कई दिलचस्प और असामान्य व्यंजनों।

फास्ट फूड को बिना मूल्य के भोजन के रूप में पहचाना जाता है। हालांकि, कभी-कभी आप अपने आप को एक स्वादिष्ट बेलीश या सॉसेज के साथ एक रोटी में लाड़ प्यार करना चाहते हैं! गली में कहीं भी "गुडी" खरीदना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, क्योंकि उत्पाद खराब गुणवत्ता के हो सकते हैं। लेकिन अगर वही फास्ट फूड घर पर बनाया जाता है, उदाहरण के लिए, सॉसेज में पफ पेस्ट्रीयह हानिरहित और बहुत सस्ता होगा।

  घर पर फास्ट फूड खाना बनाना, हम उन उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित हो सकते हैं जो इस्तेमाल किए गए थे, क्योंकि हम उन्हें खुद चुनते हैं। आटे में लिपटे सॉस, रसीले, मुलायम, सुगंधित होते हैं। वे एक प्रेमिका से मिलने के लिए शर्मिंदा नहीं हैं जो चाय के लिए भाग गए हैं, आप उन्हें काम करने के लिए या सड़क पर "ब्रेक" के रूप में ले जा सकते हैं। सॉसेज के लिए सबसे अच्छा "कपड़े" बिल्कुल मान्यता प्राप्त है पफ पेस्ट्री। बेक करने के बाद, यह कुरकुरा, हवादार हो जाता है और पकवान को बोझ नहीं करता है। ऐसे फास्ट फूड के बाद पेट में जलन या भारीपन का अहसास नहीं होता है। बेशक, आप "रैपर" का एक और संस्करण चुन सकते हैं, ओवन में सेंकना नहीं है, और एक पैन में भूनें, लेकिन पफ पेस्ट्री एक क्लासिक फास्ट फूड बनी हुई है।

एक फोटो के साथ स्वादिष्ट पकवान के लिए एक सरल नुस्खा

पफ पेस्ट्री को अपने दम पर पकाया जा सकता है या स्टोर पर खरीदा जा सकता है। कई बाद वाले विकल्प को पसंद करते हैं, क्योंकि यह कम परेशानी से भरा होता है। सॉसेज के लिए आटा रेफ्रिजरेटर में थोड़ी देर के लिए लेटना चाहिए - फिर इसे काटने के लिए बेहतर होगा और मेज पर छड़ी न करें। सॉस अपने स्वाद के अनुसार चुनें।

सामग्री:

• 10 सॉसेज;
• 0.5 किलो पफ पेस्ट्री;
• 1 अंडे की जर्दी।

तैयारी:

खमीर पफ पेस्ट्री धूमिल है और बेकिंग के बाद एक रोटी जैसा दिखता है। आप इसे स्टोर में भी खरीद सकते हैं या इसे खुद पका सकते हैं।

सामग्री:

• 8 सॉसेज;
• 0.4 किलो पफ खमीर आटा;
• 1 अंडा;
• पाउडर के लिए तिल।

तैयारी:

1. फ्रीजर से आटा निकालें और इसे झूठ बोलने दें। तक पहुंचना आसान होना चाहिए।
2. परत को बाहर रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें, उन्हें किनारों के साथ थोड़ा खींचकर।
3. एक सर्पिल के रूप में भरने को लपेटें।
4. चर्मपत्र के साथ पका रही चादर को कवर करें और उस पर रिक्त स्थान बिछाएं।
5. एक कटोरे में अंडे को तोड़ें, इसे हल्के से हिलाएं और सॉसेज के ऊपर इसे धब्बा दें।
6. तिल के साथ छिड़क।
7. आधे घंटे के लिए 190-210 डिग्री के तापमान पर ओवन में सेंकना।
8. थोड़ा ठंडा।

पनीर सॉसेज

पफ पेस्ट्री का उपयोग करके, आप एक भरने के रूप में पनीर जोड़कर सॉसेज पका सकते हैं। बेकिंग अधिक रंगीन और स्वादिष्ट निकलती है।

सामग्री:

• 8 सॉसेज;
• 100 ग्राम पनीर;
• 0.3 किलो पफ पेस्ट्री (खमीर या खमीर मुक्त);
• 1 बड़ा चम्मच। एल। सूरजमुखी तेल।

तैयारी:

1. आटा की एक पतली परत को रोल करें और इसे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पनीर, भी, पतली छड़ें में कटौती।
3. वीनर्स से शेल निकालें।
4. पट्टी के ऊपर सॉसेज रखो, शीर्ष पर स्लाइस पनीर और ध्यान से एक सर्पिल में लपेटो, भरने के चारों ओर आटा को थोड़ा चपटा करें।
5. एक बेकिंग शीट को चिकना करें या उस पर कुछ चर्मपत्र डालें।
6. सॉसेज बेकिंग शीट पर रखें।
7. पहले से गरम 180 डिग्री ओवन में रखें और 40 मिनट पकाएं।
8. आटे में सॉसेज बाहर निकालें और मेज परोसें।

कोरियाई गाजर के साथ खमीर-मुक्त आटा में बेक्ड सॉसेज

यह पनीर, कोरियाई गाजर और मसालेदार खीरे के अतिरिक्त के साथ आटा में सॉसेज का मूल संस्करण है। परिणाम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ फास्ट फूड है, जिसमें सब्जियां न केवल पकवान में जेस्ट को जोड़ती हैं, बल्कि पाचन को भी बढ़ावा देती हैं।

सामग्री

• 8 सॉसेज;
• 0.5 किलो पफ पेस्ट्री;
• मसालेदार खीरे;
• कोरियाई गाजर;

तैयारी

1. चीकू को पतले स्लाइस में लंबाई में काट लें।
2. पनीर को उसी धारियों में काटें।
3. आटा बाहर रोल और स्ट्रिप्स 4 सेमी चौड़ा और 35-40 सेमी लंबा।
4. धारियों सॉसेज, पनीर, ककड़ी और थोड़ा गाजर के किनारे पर रखें।
5. एक सर्पिल में लपेटें ताकि आटा भरने के लिए पूरी तरह से फिट बैठता है।
6. बेकिंग शीट को पीस लें या उस पर चर्मपत्र बिछाएं।
7. सॉसेज लेटें और ओवन में 170-190 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट तक पकाएं।
8. तैयार उत्पादों को पाने के लिए, थोड़ा ठंडा करें और परोसें।

खस्ता तला हुआ सॉसेज

यदि आपके पास ओवन में घर पर फास्ट फूड पकाने का अवसर नहीं है, तो आप एक फ्राइंग पैन में सॉसेज भून सकते हैं। इस मामले में, वे कम उपयोगी होंगे, लेकिन एक ही सुगंधित और खस्ता बने रहेंगे।

सामग्री

• 8 सॉसेज;
• 0.5 किलो आटा;
• तलने के लिए तेल पकाना।

तैयारी

1. आटे को हल्का-सा गूंथ लें और आटे को पतला बेल लें।
2. सॉसेज लपेटें।
3. आटे को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. पट्टी के किनारे पर सॉसेज रखो और एक सर्पिल में लपेटो, एक छोटा ओवरलैप बना।
5. एक फ्राइंग पैन में तेल डालें और अच्छी तरह से गरम करें।
6. पकने तक सॉसेज को दोनों तरफ से तलें।
7. तैयार उत्पादों को एक कागज तौलिया पर रखें ताकि वसा बनी रहे।
8. गरमागरम परोसें।

एक छड़ी पर सॉसेज

सॉसेज खाने के लिए सुविधाजनक था, उन्हें लाठी पर रखा जा सकता है और इस रूप में एक पैन में भूनें। डिश बुफे टेबल के लिए एकदम सही है, ताकि मेहमान अपने हाथों को वसा के साथ पैक न करें।

सामग्री

• 8 सॉसेज;
• 0.5 किलो पफ पेस्ट्री;
• 8 कटार;
• वनस्पति तेल।

तैयारी

1. सॉसेज से रैप निकालें।
2. उनमें से प्रत्येक को कटार पर रखो।
3. बहुत पतली रोल पफ पेस्ट्री की एक परत।
4. इसे पतली स्ट्रिप्स में काटें।
5. पट्टी के किनारे पर सॉसेज रखो और इसे एक सर्पिल में लपेटो।
6. फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह से गरम करें।
7. उत्पादों को दोनों तरफ से भूनें जब तक कि वे एक सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर न हों।
8. तैयार सॉसेज को एक कागज तौलिया पर रखो, उन्हें सूखा और फिर उन्हें मेज पर सेवा दें।

• उत्पादों को डिजाइन करने के विभिन्न तरीके हैं, और आटा (खमीर या खमीर-मुक्त) का प्रकार कोई फर्क नहीं पड़ता। वरीयताओं के आधार पर, आप सॉसेज को निम्नानुसार लपेट सकते हैं।
• क्लासिक सर्पिल। सॉसेज को आटा पट्टी के किनारे पर रखा जाता है और तिरछे अतिव्यापी लपेटा जाता है।
• ट्विस्ट। आटे की एक बड़ी परत को 4 भागों में काटें। प्रत्येक परिणामी वर्ग के लिए, सॉसेज को केंद्र में रखें, और किनारों को क्रिसमस के पेड़ के रूप में काट लें। प्रोटीन के साथ आटे को चिकना करें और पिगलेट स्ट्रिप्स को लपेटें।
• कैंडी। आटा बाहर रोल करें और सॉसेज के आधे से थोड़ा अधिक की ऊंचाई के साथ लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। भरने को आधा में काटें और पट्टी के किनारे पर रख दें। पुआल में भरावन लपेटें। पन्नी के टुकड़े और धनुष के साथ छोरों को सुरक्षित करें। बीच में एक कांटा के साथ थोड़ा पियर्स।
• सीढ़ी। सॉसेज को एक पुआल में रोल करें और इसे छल्ले में विभाजित करें, फिनिश को थोड़ा सा खत्म करें। सॉसेज का विस्तार करें और इसे पाक चादर पर बड़े करीने से डालें।
• फूल। सॉसेज, एक ट्यूब में लिपटे, 7 टुकड़ों में काट लें। उनमें से एक फूल बनाने के लिए, प्रत्येक भाग को एक दिशा में लंबवत मोड़कर, और एक भाग को कोर के लिए छोड़ दें।

07 मार्च, 2016 421

एक स्टोर हॉट डॉग को बदलने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक आटा में सॉसेज हैं। पकवान को बच्चों और वयस्कों दोनों द्वारा पसंद किया जाता है।

खाना पकाने के कई रूप और तरीके हैं: खमीर और पफ पेस्ट्री, गहरे तले हुए, ओवन में पके हुए।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज, ओवन में पके हुए

घटक:

• आटा - 3 कप;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• नींबू का रस - 1.5 चम्मच;
• पानी - 1.5 गिलास;
• नमक एक चुटकी है;
• मार्जरीन या फैल - 200 ग्राम;
• सॉसेज - 15 टुकड़े;
• चिकन जर्दी - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच।

एक गहरी कटोरी में सभी आटे को छान लें। एक अलग कंटेनर में 0.5 कप आटा डालें और ठंडे मार्जरीन को एक ही जगह काट लें।

हम एक चाकू के साथ पूरे मिश्रण को काटना शुरू करते हैं जब तक कि एक समान टुकड़ा नहीं मिलता है। हम एक गेंद में सब कुछ खोदते हैं, लेकिन इसे मिलाते नहीं हैं।

हम एक प्लास्टिक बैग लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर कक्ष में एक घंटे के लिए भेजते हैं। एक तामचीनी कटोरे में शेष आटा डालो, नमक जोड़ें, नींबू का रस निचोड़ें और धीरे-धीरे पानी जोड़ना शुरू करें।

जब पूरी गांठ बनना शुरू हो जाए, तो इसे काम की सतह पर बिछाएं और बिना तंग, प्लास्टिक के आटे को गूंधते रहें। एक बड़े आयताकार परत को 2 सेंटीमीटर मोटी रोल करें।

रेफ्रिजरेटर से पहले से तैयार आटा निकालें, इसे लुढ़का हुआ बिस्तर के किनारे पर रखें और इसे एक लिफाफे में मोड़ो। हम एक ही टुकड़े के गठन से पहले इस तरह की जोड़तोड़ करते हैं।

आटे के साथ प्लेट छिड़कें, उस पर खाली डालें और फिर से एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें। इसे किसी भी चीज के साथ कवर न करें ताकि पसीना दिखाई न दे।

हम आटा निकालते हैं, इसे फिर से रोल करते हैं और इसे मोड़ते हैं। हम क्रियाओं के क्रम को तीन बार दोहराते हैं।

अब व्यावहारिक रूप से सब कुछ तैयार है: हम इसे एक बड़े आयत के साथ रोल करते हैं, 5 मिलीमीटर मोटी, लंबी स्ट्रिप्स 2 में कटौती - 2.5 सेंटीमीटर चौड़ा और 12 - 14 सेंटीमीटर लंबा।

हम सॉसेज लेते हैं और प्रत्येक तरफ चार कटौती करते हैं। हम एक सर्पिल के रूप में उस पर आटा के समाप्त स्ट्रिप्स को हवा देना शुरू करते हैं, ऊपर से नीचे से शुरू करते हैं।

उन्हें एक पका रही चादर पर रखो, शीर्ष पर व्हीप्ड जर्दी के साथ कोट करें और 35 - 45 मिनट के लिए 185 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में निकालें।

धीमी कुकर में पफ खमीर आटा में नुस्खा

घटक:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• आटा - 600 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
• चीनी - 2 चम्मच;
• नमक एक चुटकी है;
• सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच;
• मक्खन - 350 ग्राम;
• सॉसेज - 16 टुकड़े।

एक गहरी कटोरी (कटोरी) लें और उसमें 200 ग्राम छना हुआ आटा डालें, 300 ग्राम काट लें मक्खन  और आटा के टुकड़ों तक एक चाकू के साथ सब कुछ काट लें। उसके बाद हम उसमें से एक गेंद बनाते हैं, इसे एक प्लास्टिक की थैली में डालते हैं और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।

इस समय हम खमीर काढ़ा तैयार कर रहे हैं। गर्म दूध में चीनी, नमक डालें, एक अंडे में मिलाएं और एक खमीर टोपी दिखाई देने तक 10 - 12 मिनट के लिए छोड़ दें।

फिर हम आटा को फ्रिज से बाहर निकालते हैं, इसे एक कटोरे में डालते हैं और मिश्रण करते हैं, धीरे-धीरे आटा जोड़ते हैं। जब सभी उबलते हैं, शेष आटा जोड़ें।

गूंध शांत नहीं है नरम आटा। हम इसे एक साफ कटोरे में स्थानांतरित करते हैं और इसे फ्रिज में 2 - 2.5 घंटे के लिए रख देते हैं, जिसके बाद हम इसे बाहर निकालते हैं और इसे एक पतली परत में रोल करते हैं।

10 × 15 सेंटीमीटर की स्ट्रिप्स में काटें और सॉसेज सर्पिल लपेटें। शीर्ष अंडे को चिकना करें।

"बेकिंग" मोड में धीमी कुकर को चालू करें। टैंक के तल पर थोड़ा मक्खन डालें, फिर सॉसेज को ऊपर रोल करें और ढक्कन को बंद करें।

30 मिनट के बाद, खोलें, दूसरी तरफ मुड़ें और फिर से बेक करना जारी रखें।

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आटा में सॉसेज लपेटना

रैपिंग के कई दिलचस्प तरीके हैं:

1. कैंडी के रूप में। एक आयत 10 × 15 सेंटीमीटर के रूप में आटा बाहर रोल करें। हम किनारे पर एक सॉसेज डालते हैं और लपेटना शुरू करते हैं हम किनारों को पन्नी स्ट्रिप्स के साथ टाई करते हैं, कैंडी की नकल करते हैं;
2. ब्रैड्स के रूप में। पिछले मामले की तरह आटा बाहर रोल करें। आयत के लंबे पक्षों के समानांतर केंद्र में रखा गया सॉसेज। हम कई कटिंग हेरिंगबोन बनाते हैं। हम जर्दी के साथ प्रत्येक पट्टी को कोट करते हैं और इसे क्रॉसवर्ड को मोड़ते हैं;
3. एक फूल के रूप में। सॉसेज को एक पुआल के साथ एक परत में लपेटा जाता है और हम 6 कट बनाते हैं (सॉसेज पूरी तरह से कट जाता है, और इसके तहत आटा बरकरार रहता है)। परिणामस्वरूप टुकड़े उल्टे कट अप होते हैं और एक पुष्पक्रम बनाते हैं;
4. फीता के रूप में। एक लंबे आयत को रोल करें, पिज्जा चाकू के साथ साइड की लंबाई के साथ 3 सेमी मोटी पिज्जा काट लें, किनारे तक पहुंचने से थोड़ा पहले। सॉसेज को 5 भागों में काटें। फिर हम प्रत्येक टुकड़े को एक आयत में बुनते हैं।

पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आटा और सॉसेज उच्चतम श्रेणी का होना चाहिए।

तली हुई पपड़ी बनाने के लिए, बेकिंग से पहले 5-7 मिनट के लिए उन्हें तिल और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

इससे पहले कि आप ओवन में डाल दें, पकवान को 8-15 मिनट तक खड़े होने दें ताकि वह उग आए।

पफ पेस्ट्री में सॉस उन व्यंजनों में से एक है जिन्हें किसी भी विदेशी, साथ ही विशेष लागतों की आवश्यकता नहीं है। यह प्रदर्शन करने के लिए बहुत सरल है, लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा है। बेशक, इसकी कैलोरी सामग्री को नोट करना आवश्यक है, लेकिन अगर आप अपने मेनू को थोड़ा विविधता लाने के लिए महीने में 1-2 बार इसे पकाते हैं, तो यह आंकड़ा के लिए डरावना नहीं है। वे एक अजीब मौलिकता के लिए इस व्यंजन से प्यार करते हैं, साथ ही इस तथ्य के लिए कि निविदा सॉफ पेस्ट्री की मदद से केले के सॉसेज को थोड़ा "एननोबल्ड" किया जा सकता है। दो उत्पादों के सफल अग्रानुक्रम कई लोगों से अपील करेंगे।

सामग्री  पफ पेस्ट्री में सॉसेज पकाने के लिए (2 सर्विंग्स के लिए):

• एक प्राकृतिक आवरण में सॉसेज - 2-3 प्रति 1 व्यक्ति (अधिक हो सकता है!)
• बिना पफ खमीर आटा  - 300 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• साग - सेवा करने के लिए

खाना पकाने की विधि  पफ पेस्ट्री में सॉसेज:

तैयार शीट पफ पेस्ट्री को डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए (लेकिन पानी और माइक्रोवेव के बिना), कमरे के तापमान का 10-15 मिनट पर्याप्त है और यह आगे की कार्रवाई के लिए तैयार है। 1.5-2 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में पिघली हुई पफ पेस्ट्री को काटें।

सॉसेज को प्री-कुक करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे ओवन में बेक किए जाएंगे। बहुत उच्च गुणवत्ता वाले (गैर-सोया) सॉसेज का चयन करना भी महत्वपूर्ण है। पफ पेस्ट्री स्ट्रिप्स में सॉसेज लपेटें, यदि आवश्यक हो, स्ट्रिप्स को एक साथ घुमावदार के लिए गोंद करें।

चर्मपत्र कागज की एक परत के साथ कवर बेकिंग ट्रे पर पफ पेस्ट्री में सॉसेज रखें। रिक्त स्थान के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें, क्योंकि ओवन में आटा बढ़ेगा। बेकिंग शीट पर ब्लैंक को 5 मिनट तक रहने दें। फिर अंडे की जर्दी को प्रोटीन से अलग करें, और धीरे से खाली जगह पर व्हीप्ड जर्दी के साथ ब्रश करें। 220 डिग्री सेल्सियस के लिए पहले से गरम ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज भेजें। मध्यम शेल्फ पर 15 मिनट के लिए पकवान सेंकना। ओवन में सॉसेज को अधिक समय तक न रखें, अन्यथा वे "विस्फोट" करेंगे।

सॉसेज परोसें, पफ पेस्ट्री में बेक्ड, एक चाकू और कांटा के साथ गर्म। हरियाली की ताजा चादर के साथ पकवान को सजाने के लिए उपयुक्त है। पफ पेस्ट्री में सॉस पिकनिक, दोपहर के भोजन, प्रकृति में नाश्ते आदि के लिए एक बहुत अच्छा विचार है। वैसे, बच्चे इस तरह के सॉसेज से प्रसन्न होते हैं, खासकर यदि आप कान / आंख / पैर, आदि संलग्न करते हैं।

बोन एपेटिट!

जब वाक्यांश "आटा में सॉसेज" आंखों के तुरंत पहले फास्ट फूड होता है। ज्यादातर, ऐसे पेस्ट्री सड़कों या सड़क किनारे कैफे में बेचे जाते हैं। बेशक, इस भोजन को खिंचाव के लिए उपयोगी कहा जा सकता है। एक और बात, अगर आप इसे घर पर बनाते हैं। तब सॉसेज, आप सबसे ताज़ी चुन सकते हैं और अच्छी गुणवत्ता। नतीजतन, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपको एक स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सुरक्षित पकवान मिल जाए। पफ पेस्ट्री में ओवन में सॉसेज कैसे पकाने के लिए, नीचे पढ़ें। ऐसा भोजन, निश्चित रूप से, बहुत संतोषजनक और उच्च कैलोरी है, इसलिए आपको इसमें शामिल नहीं होना चाहिए। लेकिन कभी-कभी आप रिश्तेदारों को लाड़ प्यार कर सकते हैं, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• तैयार खमीर पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम;
• सॉसेज - 8 पीसी ।;
• चिकन अंडे स्नेहन के लिए - 1 पीसी।

तैयारी

खमीर रहित पफ पेस्ट्री को पहले से फ्रीजर से बाहर निकाला जाता है, प्राकृतिक रूप से डीफ्रॉस्ट किया जाता है, और फिर लगभग 7 इंच मोटी परत में घुमाया जाता है। आटे को 2 सेंटीमीटर चौड़े स्ट्रिप्स में काटें। केसिंग से सॉसेज साफ करें। आटा के स्ट्रिप्स के प्रत्येक किनारे पर, सॉसेज डालें और इसे लपेटें। परिणामस्वरूप रिक्त स्थान एक पका रही चादर पर रखे जाते हैं, शीर्ष हम एक पीटा अंडे के साथ कोट करते हैं। हम एक घंटे के लगभग 220 डिग्री पर सेंकना करते हैं।

कफ में खट्टी डकारें खमीर आटा  ओवन में

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
• सॉसेज की विविधता उच्चतम - 8 पीसी ।;
• तैयार खमीर पफ पेस्ट्री - 450 ग्राम;
• पनीर - 110 ग्राम

तैयारी

मैरीनेट किए गए खीरे लंबाई में कई टुकड़ों में काटते हैं। पनीर के स्लाइस। पूर्व-पिघला हुआ पफ खमीर आटा बारीकी से लुढ़का हुआ। फिर हम इसे 4 सेंटीमीटर चौड़ी धारियों के साथ काटते हैं। पनीर, गाजर और ककड़ी के साथ प्रत्येक सॉसेज को आटे की पट्टियों में लपेटा जाता है। हम एक पका रही चादर पर उत्पादों को डालते हैं और मध्यम तापमान पर 25 मिनट के लिए सेंकना करते हैं।

ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज

सामग्री:

• मिनी-सॉसेज - 900 ग्राम;
• खमीर-मुक्त कश पेस्ट्री - 400 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चेडर पनीर - 200 ग्राम

तैयारी

छोटे टुकड़ों में काटें। लंबाई में लंबाई में कटौती के लिए सॉसेज। हमने पनीर का एक टुकड़ा डाल दिया। एक आटे की मेज पर, पफ पेस्ट्री की एक शीट को रोल करें। इसके साथ हमने इसे 7 स्ट्रिप्स में काट दिया। प्रत्येक पट्टी कटाव को 4 आयतों में काटती है। अंडे को कटोरे में तोड़ लें, पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। आटा के एक टुकड़े के संकीर्ण छोर पर सॉसेज रखा गया है। लपेटें और बेकिंग शीट पर भेजें। ऊपर से हम अंडे के साथ चिकना करते हैं और हम तिल के साथ कुचलते हैं। हम लगभग 15 मिनट और पीआई 220 डिग्री सेंकना करते हैं। इस तरह के सॉसेज को केचप, मेयोनेज़ या सरसों के साथ आटे में परोसें।

ओवन में तैयार पफ पेस्ट्री में सॉसेज

सामग्री:

•   - 450 ग्राम;
• सॉसेज - 7 पीसी ।;
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी।

तैयारी

आटा डीफ्रोस्ट स्वाभाविक रूप से और मेज पर लेट गया। हमने इसे 5 सेमी के किनारे के वर्गों में काट दिया। अब हम विचार करते हैं कि कितने रिक्त स्थान निकले, और सॉसेज को कई भागों में काट दिया। प्रत्येक वर्ग पर सॉसेज का एक टुकड़ा रखो, कसकर कोनों को कनेक्ट करें। तैयार बन्स को एक बढ़ी हुई चादर पर रखा जाता है, एक पीटा अंडे के साथ चिकना करें और लगभग 20 मिनट तक सेंकना करें।

ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉस - नुस्खा

सामग्री:

तैयारी

हम पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट करते हैं, इसे काफी बाहर रोल करते हैं और इसे 4 टुकड़ों में काटते हैं। आटे को प्याज की चटनी लगाइए। शीर्ष पर कसा हुआ पनीर वितरित करें, और शीर्ष पर सॉसेज डालें। किनारों को बांधा जाता है। सॉस के साथ शीर्ष कटौती और कोट। तैयार फॉर्म में सॉसेज डालें, अंडे के साथ चिकना करें और लगभग 20 मिनट के लिए मध्यम तापमान पर सेंकना।

मैं बेकिंग पर समय और ऊर्जा खर्च नहीं करना चाहता, केवल आटा के साथ गड़बड़ करता हूं! फिर तुम यहाँ! मैं एक उत्कृष्ट विकल्प प्रदान करता हूं - पफ पेस्ट्री में सॉसेज। स्वादिष्ट हार्दिक पकवान, सबसे सरल उत्पादों से तैयार करना आसान है - आपको केवल तैयार जमे हुए आटा और सॉसेज की एक परत की आवश्यकता है। आटे में सॉस नाश्ते के लिए एकदम सही है, पिकनिक और नाश्ते के लिए सिर्फ किडनी।

हम आपको पफ पेस्ट्री में सॉसेज नुस्खा प्रदान करते हैं, हम आटा स्टोर का उपयोग करेंगे, इस प्रतीत होता है केले के नुस्खा में विविधता लाने के लिए, हम सॉसेज को आटा में लपेटने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं।

पफ पेस्ट्री में सॉसेज कैसे पकाने के लिए

20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करने के लिए तैयार पफ पेस्ट्री की एक शीट। वैसे, आटा खमीर और खमीर-मुक्त दोनों के लिए उपयुक्त है।
टेबल की सतह पर कुछ आटा छिड़कें (1 बड़ा चम्मच चम्मच पर्याप्त होगा), उस पर आटा डालें और आटे के साथ छिड़के।



2 dough 3 मिमी की मोटाई के साथ एक पतली आयताकार परत में एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करें। लगभग 2 सेमी चौड़ी लंबी स्ट्रिप्स में काटें स्ट्रिप्स की संख्या सॉसेज की संख्या से मेल खाना चाहिए।



सॉसेज तैयार करें। उन्हें कृत्रिम आवरण से साफ़ करें और इसे आधे लंबाई में काटें (यह बचाने के लिए है, ज़ाहिर है, आप सॉसेज पूरे छोड़ सकते हैं)। पूर्व-उबले हुए सॉसेज की आवश्यकता नहीं है।



एक सॉसेज और आटे की एक पट्टी लें, ध्यान से सॉसेज को आटे में एक सर्पिल में लपेटें, ताकि आटा के किनारों को एक दूसरे को मिल जाए, और सॉसेज पूरी तरह से इसमें लपेटा गया है।



स्वाद में कुछ हद तक सुधार और विविधता लाने के लिए, मैं सॉसेज के साथ पनीर का एक टुकड़ा लपेटने का सुझाव देता हूं। ऐसा करने के लिए, पनीर को मनमानी मोटाई के सॉसेज के आकार में काट लें।



या मसालेदार ककड़ी का एक चौथाई बहुत स्वादिष्ट होगा।



एक बेकिंग शीट को चिकना करें और खाली बिछाएं (या उन्हें चर्मपत्र कागज की शीट पर बिछाएं)। पीटा कांटा के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें।
यह तंग करने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि आटा पकाने की प्रक्रिया में आकार में वृद्धि होगी।



एक प्रीहीटेड ओवन सेट बेकिंग शीट में। खाना पकाने का समय 180 ° C पर 20 मिनट। पकवान की तत्परता एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग की उपस्थिति से निर्धारित होती है।
पफ पेस्ट्री में सॉस गर्म और ठंडे दोनों में अच्छे होते हैं, यह डिश उनमें से एक है जिसे आप अपने बच्चे को नाश्ते के लिए स्कूल में दे सकते हैं, आपके साथ एक छोटी सवारी कर सकते हैं या बस टीवी के सामने शाम का आनंद ले सकते हैं।