Titanium dioksidi (titaniumdioksidi, E171) oq rangli bo'yoq bo'lgan oziq-ovqat qo'shimchalar.
Bu isitilganda sarg'aygan transparent kristall chang. Bu tabiatda uchta farqda namoyon bo'ladi: turli kristalli tuzilishga ega bo'lgan anataza, rutil va brookit minerallar shaklida. Maqola olish uchun faqat anataza va rutil tuzilishi bilan titanium dioksid ishlatiladi.
Oziq-ovqat titaniumdioksidi sanoatda 1994 yildan buyon oziq-ovqat mahsulotini oqlash effektini berish uchun bo'yoq sifatida foydalanish uchun tasdiqlangan.
Mahsulot formasida titaniumdioksidi odatda toza moddadir, unda silikon dioksid va alyuminiy oksidining oz miqdorda aralashmasi mavjud va u mahsulotning ishlab chiqarilishini yaxshilaydi.
Titanyum dioksidning asosiy xususiyatlari quyidagilardan iborat:
- Oqartirish qobiliyati yuqori;
- Kimyoviy qarshilik;
- Toksik bo'lmagan;
- Yuqori namlik va ob-havo qarshiligi.
Titania mahsulotning hidiga va ta'miga hech qanday ta'sir ko'rsatmaydi, uning asosiy maqsadi mahsulotlarga ko'proq mazali qiyofa berishdir. Oziqlantiruvchi oziq-ovqat mahsuloti iste'molchiga juda jozibali mahsulotlarni beradi.
Titaniumdioksid ilovasi
Oziq-ovqat sanoatida titanium dioksidi tezkor nonushta, sut kukuni, chang mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan E171 oziq-ovqat qo'shimchchasi sifatida ishlatiladi. Titanyum dioksid, xo'ppoz tayoqchalari va boshqa baliq mahsulotlari, saksoi, mayonez, shisha, oq shokolad, shakarlamalar va boshqalar yordamida yorqinlanmoqda.
Ravioli ishlab chiqarishda unni aniqlash uchun titan dioksidi ishlatiladi. E171ning dozasi xamirning kerakli oqligiga qarab tanlanadi. Bunday holatda zarur bo'lgan bo'yoq moddasi un bilan birgalikda massaga qo'shiladi va moddaning taqsimlanishini maksimal darajada oshirish uchun yaxshilab aralashtiriladi. Titan dioksidining yorlig'i 100 kg gacha 100-200 gramm.
Go'shtni qayta ishlash sanoati uchun titaniumdioksidi yaxshi xususiyatlarga ega (emulsifikatsiya) va optik jozibadorligi, pastırma, pasta va ziravorlar mahsulotlarini oqartirish uchun ishlatiladi.
Konservalangan sabzavotlarni ishlab chiqarishda titanium dioksid ishlatiladi, ayniqsa, grated guruchni aniqlab olish uchun.
Titan dioksidiga zarar yetkazing
Bugungi kunga kelib, rasmiy klinik tadqiqotlar E171 dietasini qo'shib oladigan har qanday salbiy ta'sirlarni aniqlay olmadi. Ma'lumotlarga ko'ra, titan dioksidi me'da shirasida erimaydi va ichak devorlari orqali vujudga deyarli emilmaydi. Shunday qilib, titan dioksidi to'qimalarda to'planmaydi, badanidan butunlay chiqariladi.
SanPin 2.3.2.1293-03 oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchilari titanium dioksidni ishlab chiqaruvchilar nuqtai nazaridan talab qilinadigan texnologik samaraga erishishga imkon beradigan hajmda ishlatishga ruxsat beradi.
Ammo titanium dioksidning potentsial zarariga nisbatan taxmin hali ham mavjud: kalamushlarda o'tkazilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, titanium dioksid kukunini inhalatsiyalash saraton kasalligini ehtimolini oshiradi, insonlarga kanserogen.
Ba'zi olimlar nanopartikullar hujayra darajasida vujudni yo'q qilishga, tabiiy tuzilishini yo'q qilishga qodir ekanligini ta'kidlashadi, ammo bu fakt uchun aniq dalil yo'q, gemitsin sinovlaridan tashqari.
Oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladigan titaniumdioksidi zararsiz hisoblanadi, ammo organizmga ta'sirini o'rganish davom etmoqda. Ta'sir etilishi mumkin bo'lgan titanium dioksidning dozasini (kuniga 1%) oshirib yuborish immunitet tanqisligi zaif bo'lganlar uchun kerakli emas.
Titanium dioksidi, titaniumdioksidi, titanium oq - bularning barchasi rangli xususiyatlarga ega bo'lgan oq modda bo'lgan bir xil parhez ovqatlanishining (E171) nomlari. U suvda va kislotalarda erimaydi, bor yuqori harorat erishi. Kichkina kristalldan olingan chang sanoatda rasman 1994 yildan beri ishlatilgan bo'lib, tabletkalarni, malhamlarni, shampunlarni, terini parvarish qilish va oziq-ovqat mahsulotlari tarkibida farmakologik mahsulotlardan topish mumkin.
Titan dioksidning xususiyatlari
Sanoat maqsadlarida moddalarni ishlatishni tushuntiruvchi asosiy xususiyatlar:
- ranglarni aralashtirish uchun yuqori qobiliyat;
- massa va sirtlarning asosiy ranglarini sifatli qoplash qobiliyati (yuqori maxfiy kuch);
- namlik qarshiligi;
- har qanday kino formatorlari bilan muvofiqligi;
- kimyoviy qarshilik;
- toksik bo'lmagan.
Ko'pincha ilgari ishlatiladigan qo'shimchalar - yuqori tozalovchi titanium dioksid, nanopartikulyar moddalar quyosh kameralarini yaratishda foydalanish imkonini beradi.
Oziq-ovqat sanoatida qo'llash
Oq rangli tayyor mahsulotni sotib olayotganda tarkibida titan oqining mavjudligini taxmin qilish ehtimoli 90% bo'lishi mumkin. Komponent quyidagilarni ishlab chiqarish uchun pishirishda ishlatiladi:
- shakarlamalar qoplamasi, shokolad, mastik;
- qaymoq, kefir, qoshiq sut, pishloq;
- non va non mahsulotlari (unning istalgan xususiyatlari);
- go'shtli lazzat, pastırma va jigar pate;
- chang mahsulotlari (un, chang sut);
- mayonez, mayonez;
- saqich;
- konservalangan sabzavotlar (masalan, parranda go'shti uchun);
- baliq konservalari.
E171 oziq-ovqat qo'shimchasining zarari
Tadqiqotlar, iste'mol qilinadigan qo'shimchalarning qancha xavfli ekanligi ishonchli tarzda aniqlanmagan. U organizmdan butunlay yo'q bo'lib, to'qimalarda to'planmasligi uchun oshqozon-ichak traktida erimaydi. Sanitariya talablari va davlat standartlari ishlab chiqaruvchilarga ushbu komponentni mahsulotga ma'lum xususiyatlarni berish uchun zarur bo'lgan miqdorda ishlab chiqarish imkonini beradi.
Qo'shimchaning zararli ta'sirlari haqida ma'lumot kalamushlarda o'tkazilgan tadqiqot natijalariga asoslangan - nozik kristalli kukunni inhalatsiyalash saraton xuruji darajasini oshiradi, ya'ni saraton kasalligiga sabab bo'ladi. Ba'zi varsayımlara ko'ra, nanopartiküller hujayra darajasida tanasini yo'q qilishi mumkin.
Tadioksit bilan kosmetikani o'rganish natijalari shuni ko'rsatadiki, bolalar va sezgir va muammoli teriga ega bo'lganlar odatda ko'rsatmalarda ko'rsatilganda foydalanishga alohida ahamiyat berishlari kerak. Ushbu komponentning zararli ekanligi haqida aniq ma'lumot yo'qligi sababli mutaxassislar E171 qo'shilishi bilan mahsulot va mahsulotlardan foydalanishni cheklashni tavsiya etadilar.
Kosmetikada titan dioksiddan foydalanish
Preparatning harakatsizligi tufayli terining faol komponenti bo'lishi mumkin emas, u tuynukning xususiyatlarini va holatini o'zgartirmaydi. Yuz va tana kremlarini, antiperspirantlarni, tish paypastlarini va boshqa mahsulotlarni yaratishda tituning oqini sovundan foydalaning:
- bo'yoq. Oqalash effekti chang, soyalar va tonqali kremlarni yaratishda moddani qo'llash imkonini beradi;
- himoya quyosh filtri. Bu hissa noorganik ultrabinafsha filtrlari turkumiga kiradi - allergiya keltirib chiqarmaydi, terini bezovta qilmaydi va ayni paytda quyosh nurlaridan ishonchli himoya qiladi. Foydalaning sunscreens va boshqa mahsulotlarning moddaning rang berish xususiyatiga bog'liqligi cheklangan;
- yordamchi komponent - kremin yoki boshqa suyuq mahsulotning kerakli konsentratsiyasini ta'minlovchi qalinlashuv uchun.
Ushbu komponent rasmiy ravishda xavfsiz deb ataladi, u teriga ta'sir qilmaydi, shuning uchun uni sanoatga almashtirishning hojati yo'q. Lekin har qanday kosmetika yordamida siz faqat yuqori sifatli mahsulotlarni tanlashingiz, ularni dorixona va ixtisoslashtirilgan do'konlarda sotib olishingiz kerak - noto'g'ri dozani yoki titanium oqining sifati sog'likka salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Titanium oq yoki titanium dioksidi kimyoviy birikmalar va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda ishlatiladi.. Ular, bu oq moddaning mavjudligini ko'rsatadigan E171 belgisi, hid yo'q. Ushbu qo'shimchalar tufayli mahsulotlar oq rangda. Bo'yoq xavfsiz hisoblanadi, shuning uchun u bolalar mahsulotlarining bir qismidir. Ushbu modda qanchalik bejiz emas?
Ulanish xususiyatlari
Titan dioksid zararli ekanligini aniqlashga harakat qilaylik - tabiiy birikmalardan olingan oziq-ovqat qo'shimchalari. Oziq-ovqat sanoati sohasida 1994 yildan beri oq bo'yoq sifatida ishlatiladi. Bu mahsulot sifati yaxshilanadigan oz miqdorda iflos moddalarga ega bo'lgan sof moddadir.
Titan dioksidi quyidagi xususiyatlarga ega:
- Oziq-ovqatlarni oqartirish qobiliyati.
- Kimyoviy qarshilik
- Kam toksiklik.
- Namlikka va havoga chidamliligi.
- Hidi va ta'mi yo'qligi.
Oziq-ovqat mahsulotlari qo'shimchasining asosiy roli mahsulotning sayqallashidir, bu unga jozibali ko'rinish beradi. Ko'pchilik mahsulotlar kulrang rangga ega: un, baliq mahsulotlari, sakut va boshqalar. E171 tufayli ular oq rangga ega bo'lib, tashqi ko'rinishini chiroyli qilib, sotuvlar ortib boradi.
Ushbu tarkibdan foydalanish
Dastlab, titanium oq turli bo'yoqlardan iborat edi. Bugungi kunda ular o'zlarining rolini yo'qotmaganlar. Dunyoning barcha mamlakatlarida laklar va bo'yoqlar uchun to'ldiruvchi sifatida xizmat qiladi. Oziq-ovqat sanoati sohasida oziq-ovqat qo'shimchasini E171 raqamiga ko'ra ancha vaqt o'tgach ishlatilgan,
- qisqichbaqa tayoqchalari va ba'zi dengiz maxsulotlari, baliq mahsulotlari;
- bolalar uchun quruq qorishmalar;
- tezkor nonushta;
- shirinliklar va oq shokolad;
- quruq sut;
- saqich;
- sabzavot konservalari;
- gurme mahsulotlari.
Boya ravioli massasini ishlab chiqarishda unni aniqlash uchun ham ishlatiladi. Uning miqdori xamirning istalgan oqishiga bog'liq. To'g'ri miqdordagi bo'yoq unga kiritiladi va uni to'g'ri rangga qo'shib, kerakli rangga ega bo'ladi.
Muzqaymoq, yogurt, kefir, nordon va rangli oq rangli boshqa mahsulotlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Agar oq rangli mahsulotni sotib oladigan bo'lsangiz, unda 90% bu komponentni o'z ichiga oladi.
Titan dioksidining qiymati nisbatan kichik, shuning uchun uni ishlatish uchun ishlatiladigan mahsulot bahosi ortmaydi, shuning uchun uni ishlatish iqtisodiy jihatdan samarasiz.
Kosmetikada bo'yoq kerak, bu erda kremni oq rang beradi. U shaffoflik kabi sifatlarga ega, shuning uchun u terini krema yordamida keng ishlatiladi. U teriga salbiy ta'sir ko'rsatadigan UV nurlarini aks ettiradigan eng samarali komponentlardan biridir.
Oziqlantirish qo'shimcha xavfi shunchalik abartılı bormi?
Titan dioksidi keng iste'mol mahsulotlarining bir qismi bo'lgani uchun, olimlar inson tanasiga qanday ta'sir qilishini o'rganishdi. Dastlab, suhbat butunlay xavfsiz bo'lmaganligi haqida gapirdi.
Los-Anjelesdagi Kaliforniya Universitetining olimlari sichqonni sinab ko'rdi va oziq-ovqat qo'shimchasining zarralari genetik darajadagi salbiy o'zgarishlarga olib keldi. Titan dioksid nanopartikulyarlari nasldan naslga ta'sir ko'rsatadigan xromosomalarga zarar etkazadi. Bu kashf etilgan va boshlangan hujayralarni mag'lub etdi yallig'lanish jarayonlari. Va bu malign shishlarning rivojlanishiga bevosita yo'l.
Bo'yoq tanada to'planib, teri orqali chiqarib yuborilmaydi. Nanopartikullar muayyan joyda biriktirilmaydi: kichik o'lchamli bo'lib, ular tanada harakat qiladi, hujayralarga tushib, ularning ishlariga ta'sir qiladi. "Oxidativ stres" atamasi bu jarayon uchun qo'llaniladi, bu hujayralarni buzadi. Yaxshi zarralar xavfli, chunki titaniumning o'zi kimyoviy sifatida inert (faol emas). Ushbu modda hujayra darajasida zararli, bu ayniqsa xavflidir.
Ushbu sohadagi tadqiqotlar saraton xuruji va genetik o'zgarish xavfi mavjud bo'lgunga qadar davom etadi, faqat ushbu modda bilan doim aloqada bo'lgan korxonalar xodimlariga tahdid soladi. Ammo, bu ish tashvishga ham sabab bo'ladi, chunki bu aralashma o'sib borayotgan organizmga ta'sir qiladigan chaqaloqlarda ishlatiladi.
Bugungi kunda titanium dioksidi ajralmas qismdir. Bu faqatgina sayqallash qog'oz, plastik, bo'yoq, mahsulot, tish po'sti, kosmetika. Har yili 2 million tonnaga yaqin aralash ishlab chiqariladi. Bo'yoq nafas olayotganda inson tanasiga kiradi, ammo teridan emas.
Bu oziq-ovqat qo'shimchasining xavf-xatarlari yoki foydalari to'g'risida kelishuv mavjud emas.. Uning zarari to'liq isbotlanmagan, ammo zararsizligi ham shubhasiz. Dastlabki tadkikotlardan so'ng ruxsat etilgan oziq-ovqat qo'shimchalari ro'yxati aniqlandi.
Oq buyumlarni sotib olayotganda biz tanlay olmaymiz, chunki oqartirilgan bo'yoqqa alternativa yo'q. Ammo titanium dioksidi, albatta, xavfli bo'lsa, unda bu moddadan kelib chiqqan bir qator kasalliklarga qaraganda unchalik katta bo'lmagan kul mahsulotlarni sotib olish yaxshiroqdir.
Titan dioksidi - bu E171 sifatida aniqlangan parhez takviyedir. U oziq-ovqat va kosmetika sanoatida faol foydalaniladi. Uni qo'llashning asosiy yo'nalishi - oqlash yoki oq bo'yash. Shu bois, oq oziq-ovqat sotib olayotganda, 90% hollarda E171 (titaniumdioksidi) mavjudligiga amin bo'lishingiz mumkin. Badanga ta'siri, zararli va foydalari ko'plab olimlar tomonidan o'rganilgan. U toksik emas, namlik va ob-havoga chidamliligi yuqori, kino tuzuvchi vositalar bilan yaxshi ishlaydi.
Titanium dioksidi jismonan oq kristallarga o'xshab ko'rinadi, bu esa qizdirilganda sariq rangga bo'yaladi. Sanoatda u chang shaklida paydo bo'ladi. Suvda erimaydi va kimyoviy qarshilikka ega. Ushbu qo'shimchaning eng yirik eksportchisi MDH mamlakatlari uchun Ukraina hisoblanadi. E171 qo'shimchasining xavfi kukun bilan ishlash paytida yotadi. Sichqoncha ustida tadqiqotlar titanium dioksidning chang zarralarini inhalatsiyasi saraton xavfini oshiradi. Ammo oziq-ovqat mahsulotida inson tanasiga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Ammo olimlar bu komponentni o'rganishda davom etmoqdalar.
Titan dioksidi konserva baliqlari, non va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Tovlangan sut va krem, qoshiq sut, nonushta go'shti - E171 qo'shimchasining tarkibida bo'lgan mahsulotlar. Kompozisiyadagi tovar belgilarida titanium dioksidni boshqa nom bilan topishingiz mumkin. E171 kosmetik sohada ham ishlatiladi. Inson terisi bilan o'zaro aloqalarning yo'qligi tufayli, hissa moddasi allergik reaktsiyaga olib kelmaydi. Kosmetika shaffofligi beradi. Komponent quyosh kremlarida topilgan.
Ammo shuni ta'kidlash kerakki, agar titanium dioksidi noto'g'ri ishlatilsa, ba'zi hollarda u salbiy ta'sirga ega bo'lishi mumkin - u ultrabinafsha nurlar ta'sirini oshirishi mumkin. Qimmatli kosmetika, odatda, barcha texnologiyalar va ishlab chiqarish qoidalariga mos keladi. Biroq, taniqli va shubhali kosmetik brendlar "shafqatsiz hazil o'ynashi" mumkin. Shuning uchun siz kosmetika vositalaridan foydalanmasligingiz kerak, chunki siz davolanadigan juda ko'p tirnoqlarga ucha olasiz. E171 dozasining haddan tashqari dozasi bilan buyrak va jigar kasalliklari mavjudligi haqida tasdiqlanmagan xabarlar mavjud.
Ekspertlar fikri
Bugungi kunga qadar titanium dioksidini faol o'rganmoqdalar. Olimlar inson tanasiga zararli ekanligi haqida ko'proq dalillar topmoqdalar. E171 moddani hujayra darajasida tanaga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Natijada immunitet zaiflashadi. Shu bilan birga, oddiy bir qarashda, kasallik surunkali rivojlanadi.
Bundan tashqari titanium dioksidning suvda erishi mumkin emasligini unutmasligimiz kerak. Ya'ni u organizmdan tabiiy ravishda chiqib ketadi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, E171 dietasi inson organizmiga sezilarli foyda keltirmaydi, u mahsulot sifatiga (oziq-ovqat yoki kosmetika) ko'proq e'tibor beradi. Uyali darajasida faqat zarar etkazilishi mumkin.
Titanyum dioksid etarlicha yaxshi o'rganilmagan ekan, mutaxassislar foydalanilganda ma'lum miqdorda yopishtirishni tavsiya qiladi. E171 tarkibida yuqori sifatli ovqatlar iste'mol qilmaslik kerak. Immun tizimi zaif bo'lgan odamlar kuniga 1% dan oshmasligi kerak.
Titan dioksidida o'zgarmas "sun'iy yo'ldosh" mavjud - alumina. Ammo bu komponentning tarkibidagi birikmalar juda ko'p har xil, bu esa bunday salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin:
- Qariyalarda demans rivojlanadi.
- Anksiyete oshadi.
- Neyroloqik kasalliklar paydo bo'lishi mumkin.
- Bolalar motor reaktsiyasi bilan bog'liq muammolarga duch kelishadi.
- Anemiya rivojlanadi.
- Bosh og'rig'i kam uchraydi.
- Jigarning turli kasalliklari, shu jumladan kolit.
- Mineral tuzlarning almashinish muammolari mavjud.
- Fosfor va kaltsiy kabi foydali komponentlar organizmdan tozalanadi. Bundan tashqari, suyak to'qimasida, jigarda, qalqonsimon bezda, moyak va hatto miyadagi alyuminiy konlari qoladi.
- Hujayralarning ko'payishi va o'sishida qobiliyatsizlik mavjud.
Alyuminiy va titanium oksidlarining jiddiy zaharlanishiga olib kelishi mumkinligini bilib oling, ularning belgilari e'tiborni yo'qotadi (eslab qolish qobiliyati kamayadi), konvulsiyalar, psixopatik reaktsiyalar.
Bugungi kunga kelib, barcha oziq-ovqat mahsulotlarini o'rganish katta ahamiyatga ega. Har bir tadqiqotdan so'ng, qo'shimcha sifatida qo'shimcha ma'lumot paydo bo'ladi. Oziq-ovqatlarni doimiy ravishda oziq-ovqat qo'shimchalari bilan iste'mol qilish asta-sekin, ammo ishonchli bo'lsa ham zararli bo'lishi mumkin. Shuning uchun siz oziq-ovqatlarni iloji boricha yaxshiroq iste'mol qilishingiz kerak.
Sizga yoqishi mumkin:
E955 (sükraloz) inson organizmiga ta'siri - oziq-ovqat qo'shimchasiga zarar yoki foyda
E551 (silikon dioksid) - inson tanasiga ta'siri, foyda va zarar
E339 (natriy ortofosfatlar). Zarar va inson organizmiga ovqatlanishning afzalliklari
E338 (Fosforik kislota) - oziq-ovqat mahsuloti antioksidantiga zarar va foydalar
E330 ( Limon kislotasi) - tanadagi oziq-ovqat qo'shimchalarining foydalari va zararlari
Metilparaben: bu kosmetikada nima - foyda va zarar
Retinol - foydali xususiyatlari va yon ta'sir qiladi
Titanium dioksidi (titanium dioksidi, titaniumdioksidi, titanium oqi, E171) oq bo'yoqdir.
Titan sanoatining asosiy mahsuloti (faqat titanium rudalarini taxminan 5% dan toza titanium ishlab chiqarish uchun ishlatiladi).
Sof titan dioksid - rangsiz kristallar (qizdirilganda sariq rangga aylanadi). Texnik maqsadlar uchun, u oq tanni ifloslangan holda ishlatiladi. U suvda eriydi va mineral kislotalarni (gidroflorik kislota bundan mustasno) eritadi.
Oq rang va porloq kosmetik maxsulotlarni (asosan quyosh kremlarida) qo'shganda ishlatiladi. Titan dioksidni qo'llashning eng asosiy joyi - bu terini ochish kremidir. U melanoma (teri saratoni) ni keltirib chiqaradigan UV nurlarini kesish uchun eng yaxshi komponentlardan biri hisoblanadi.
Shuningdek, u isitgich materiallari (payvandlash elektrodlari va to'qimalar qoliplari qoplamalari) sifatida, bo'yoq va laklar, xususan, titan oqlari, plastmassa ishlab chiqarishda, laminatsiyalangan qog'oz ishlab chiqarishda, rezina buyumlarni ishlab chiqarishda, shisha ishlab chiqarishda (issiqlikka chidamli va optik shisha) ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi.
Tasdiqlanmagan xabarlarga ko'ra, u jigar va buyrak kasalligiga sabab bo'lishi mumkin (agar yutilgan bo'lsa).
Titanium dioksidi (oziq-ovqat qo'shimchalari E171) rangsiz kristallar bo'lib, qizdirilganda sarg'ayadi. Sanoatda, E171 bo'yoqi bo'laklangan holda oq chang sifatida ishlatiladi. Titan dioksidi suvda eriydi. Qatlamning kimyoviy formulasi E171: TiO 2.
Titanyum dioksidni ishlab chiqarish uchun ikkita asosiy sanoat usuli mavjud: ilmenit konsentrati dioksidni ishlab chiqarish uchun sulfat usuli va titanium tetrakloriddan titaniumdioksidi ishlab chiqarish uchun xlorid usuli. MDH mamlakatlarida titan dioksidining eng yirik eksportchisi Ukraina hisoblanadi. Bu erda xom ashyoning asosiy ulushi ikkita zavod tomonidan ishlab chiqariladi: «Sumyshimprom» OAJ va Qrim Titan YoAJ. Mahsulotlarning 85 foizdan ortig'i eksport qilinadi.
E171 bo'yoq kukunini nafas olish saraton kasalligini ehtimolini oshiradi. Bu kalamushlarda o'tkazilgan tadqiqotlar orqali ko'rsatildi. Shunday qilib, titanium dioksidli chang odamlar uchun kanserojen bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat mahsulotida E171 qo'shimchai zararsiz hisoblanadi, ammo uning organizmga ta'sirini o'rganish davom etmoqda.
Oziq-ovqat sanoati uchun titaniumdioksidi E171 qo'shimcha moddasi - oq bo'yoq-oqartiruvchi sifatida ishlatiladi. E171 bo'yoqlari tez-tez chang suti ishlab chiqarishda, tez nonushta qilishda ishlatiladi.
Bundan tashqari, titan dioksidi bo'yoq va vernik mahsulotlari, qog'oz, plastmassa va boshqa sohalarda ishlab chiqariladi.
E171 hissa moddasi dunyoning ko'plab mamlakatlarida, shu jumladan Rossiya Federatsiyasi va Ukrainada oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun ruxsat etiladi.
Oqartgich sifatida, E171 oziq-ovqat bo'yoqlari titanium dioksid sut kukuni sanoat ishlab chiqarishda, ba'zi bir turdagi tez nonushta va sakni saqlanadigan joylarda ishlatiladi. Ma'lumki, bu modda, shuningdek, dekolorizator rolini o'ynaydigan qand lavha sifatida bunday mahsulot tarkibida ham mavjud. E171 titaniumdioksit bo'yoq mahsulotlarini oqartirish uchun boyligi tufayli, ko'plab ishlab chiqaruvchilar uni vakolatli organlarning rasmiy ruxsatiga binoan oziq-ovqat sanoatida qo'llashadi. Shunday qilib, E171 oziq-ovqat mahsulotlari, 1994 yildan beri oziq-ovqat bo'yoq sifatida foydalanish uchun tasdiqlangan.
E171 bo'yoqning ba'zi xususiyatlariga ega, titanium dioksidi turli bo'yoq va laklar ishlab chiqarish sanoatida qo'llaniladi. Ushbu modda zararli quyosh nuriga qarshi kurashda mukammal yordamchi hisoblanadi, bu esa melanoma, ya'ni saraton terining tamg'asi. Titan dioksidning bu sifati, asosan, allergiya va quyosh kremlaridan turli xil malhamlarni ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Bundan tashqari, E171 bo'yoqli titaniumdioksidi shuningdek, payvandlash elektrodlarini qoplash uchun oqlash ishlab chiqarishda, shuningdek kauchuk mahsulotlarini va laminatsiyalangan qog'ozlarni oqartirish uchun ham ishlatiladi. U refrakter xususiyatlarga ega bo'lgan optik shisha ishlab chiqarish jarayonida qatnashadi.
E171 titan dioksid bo'yoq kompozitsiyasi
E171 bo'yoq elementining tarkibi titanium dioksid ishlab chiqarish usuli bilan bog'liq: u ilmenit konsentratidan sulfat usuli yoki xlorid usuli yordamida titanium tetroklorid yordamida ishlab chiqariladi. Sof shaklda, E171 rangsiz kristal bo'lib, texnik maqsadlar uchun bo'lak holda oq chang shaklida qo'llaniladi.
Suvli va mineral kislotalarda (sulandırılmış holda) titaniumdioksidi hidroflorik kislota bundan mustasno erimaydi. Boshqacha aytganda, biz buni aytishimiz mumkin kimyoviy xossalari E171 - titanium dioksid E171 tarkibida to'g'ridan-to'g'ri bog'liq bo'lgan inert modda. Shunday qilib, uning asosiy tarkibiy qismlari titan dioksidi va titan oqidir.
E171 bo'yoq zarari titaniumdioksidi
Qizig'i shundaki, tajriba natijasida Kaliforniya olimlari odam sog'lig'i uchun E171 titanium dioksidining xatarlari haqida gapirish uchun hech qanday sabab yo'qligini aniqladilar. Biroq, bu butunlay to'g'ri emas. Shundan so'ng hayvonlarga oid bir qator tadqiqotlar olib borildi va natijada quyidagi fakt aniqlandi. Eksperimental kemiruvchilar besh kun davomida suv iste'mol qildilar, bunga titan dioksid kukuni qo'shildi. Natijada, bu juda oz vaqt ichida hayvonlarning DNK zanjirida xromosomalarning deformatsiyalanishida namoyon bo'lgan buzilishlarga sabab bo'lganligi aniqlandi.
Odamlar uchun bu moddaning kichik miqdori tanaga kiritilganda, E171 bo'yoqiga alohida zarar yetkazilmaydi. Titanium dioksidi kuzatilmaydi - ayniqsa, ortiqcha dozada, ayniqsa immunitetni zaiflashtiradigan odamlar uchun mumkin bo'lmagan oqibatlar mumkin. Tasdiqlanmagan ma'lumotlarga ko'ra, oziq-ovqat mahsulotida E171dan foydalanish jigar va buyrak kasalliklarining paydo bo'lishiga olib kelishi mumkin, va titrlashtirilgan titanium dioksidda past sifatli o'smalarning rivojlanishi mumkin.
