Багато хто вважає, що страви для дієти - прісні, позбавлені смаку і одноманітні. Насправді ж вони можуть бути дуже смачними, а вже різноманітність просто величезна!
На жаль, все частіше людям призначають спеціальне харчування через проблеми зі здоров'ям, проте багато хто не думають про те, що така дієта і є найправильніше рішення навіть для досконалого здорового організму. Посудіть самі: подібний режим харчування заснований на тому, щоб виключити всі шкідливі продукти, замінивши їх корисними. А кому завадить вживати в їжу корисне?
Дієту призначають ще й вагітним, і годуючим мамам, і, якщо правильно все розрахувати, то можна не плакати по шоколадкам і тортиків, а привчати всю сім'ю до здорових і корисних продуктів, особливо дітей.
У дієті головне - правильно підібрати продукти. Це означає - перше, що Ви повинні зробити - визначити для себе, для чого вам особисто потрібна дієта: для схуднення, лікування, відновлення здоров'я, для контролю ваги під час вагітності, вегетаріанства, просто заради загальної користі, а може, ще для чогось то. Знайдіть власну мету.
Рецепти правильного дієтичного харчування
Кілька важливих моментів:
по-друге, інгредієнти в стравах можна змінювати в залежності від ваших уподобань, головне - переконатися в тому, що на заміну одному виступає не менш корисний продукт;
по-третє, дієта за станом здоров'я часто виключає якісь продукти, які у всіх інших дієтах вважаються корисними - це треба врахувати і звіритися зі списком заборонених продуктів;
по-четверте, рецептура страв дієтичного харчування має на увазі певну теплову обробку - варене, парене, сире. Смажене і випічка майже завжди виключаються. Пропорції кожної складової - на індивідуальний смак.
Отже, рецепти. Почнемо, традиційно, з салатів.
Рибний з горіхами
Необхідно злегка обсмажити кінзу, стручкову квасолю і зелену цибулю на оливковій олії. Додати підготовлені інгредієнти: хмелі-сунелі, лимонний сік, соєвий соус, волоські горіхи, часник (розім'яти в чеснокодавилке). Помідори порізати, консервований тунець розім'яти. Все перемішати. Людям з гастритами часник і цибулю можна замінити свіжим огірком.
капустяний
Подібний салат часто подають в їдальнях. Капусту якомога сильніше розминають руками і дрібно ріжуть, додають різну зелень, рослинне масло, ягоди брусниці / журавлини або зерна граната, сиру моркву.
дипломат
Цей салат зазвичай підходить всім. Робити його дуже швидко, в нього входять найпростіші складові, та й корисний він, до всього іншого! Дрібно ріжемо помідор, трьом на тертці сир твердих сортів, до них додамо банку кукурудзи і роздавлений часник, заправляємо маслом рослинним.
Тепер перейдемо до супів.
Сільський (вегетаріанська версія)
Варимо бульйон з капусти та цибулі, додаємо ячну крупу, через 10 хвилин - морква, потерту на тертці, ще через 15 хвилин - по півбанки консервованих горошку і кукурудзи, за 5 хвилин до вимкнення кладемо лавровий лист і сіль. Заправляти знежиреним кефіром.
квасолевий
Квасоля готуємо заздалегідь, а саме - варимо до готовності (можна взяти консервовану у власному соку). цвітну капусту варити до м'якості, після додати кабачки, гарбуз, морква, варити близько 20 хвилин, після чого покласти готову квасолю, зелень, лавровий лист, і через пару хвилин вимкнути.
Примітка: якщо ви не любите якісь зі складових в супах, не поспішайте виключати їх з варіння. Просто збийте готовий супчик блендером - таку смакоту навіть дітки з радістю поїдять!
А тепер - найсмачніші дієтичні продукти харчування!
Якщо є можливість купити пасту з лляного насіння, обов'язково спробуйте! Її змішують з медом і мажуть на хліб - за смаком щось між шоколадною пастою і медом.
Якщо ви не любите жувати сухофрукти, можна купити пастилу з них і пити з неї чай (замість солодощів).
А ще є приголомшливий рецепт вівсяних печенюшек: 2 склянки геркулесу заливаємо склянкою кефіру, даємо настоятися хвилин 10. Додати 1 ст. ложку крохмалю, 1,5 склянки цукру, 2 яйця, 50 гр м'якого маргарину. За смаком можна додати будь-які сухофрукти / насіння / горіхи.
Залишити все на якийсь час, близько 10-15 хвилин. На деко викладаємо маленькими порціями, розрівнюємо, щоб печеньки взяли круглу форму. 20 хвилин - і дієтичне (і нереально смачне!) Печиво готове!
Харчуйтеся правильно, не забуваючи про смак!
Відео по темі статті
0Дієти та здорове харчування 26.09.2017
Ірина26.09.2017 Дієтичне харчування: принципи, користь, тривалість дієти
Неправильне харчування призводить до різних захворювань. Вони не виникають відразу і є наслідком звички до певних продуктів. Для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту, печінки, серця і судин важливо час від часу переходити на дієтичне харчування. Сьогодні можна знайти чимало дієт, однак для оздоровлення важливі не конкретні методики, а загальні принципи.
Принципи дієтичного харчування
Дієтичне харчування відрізняється збалансованістю. У дієтичному раціоні є білки, жири, вуглеводи, вітаміни і мінерали, а також клітковина в правильних пропорціях. Організм отримує все необхідне, при цьому відсутня надлишок калорій. Калорійність і склад меню вибирають з урахуванням статі, ваги і способу життя конкретної людини.
Окремо варто сказати про принципи такого харчування. Перед тим, як сідати на дієту (навіть щадну), варто проконсультуватися з лікарем. У деяких випадках дієти не приносять користі. Наприклад, якщо людина марно намагається схуднути, але зниження калорійності раціону не допомагає, то проблема може бути в гормональному фоні. Тут допоможе кваліфікований ендокринолог.
Якщо протипоказань до дієти немає, то важливо врахувати одну просту істину. Якщо ви хочете схуднути, то споживати потрібно менше калорій, ніж витрачається за день. Додатково до дієти можна додати фізичну активність, заняття спортом, прогулянки на свіжому повітрі, відмова від громадського транспорту і ліфта. Це буде стимулювати витрату калорій.
Секрет правильно харчування не в малій кількості їжі, а в грамотному виборі продуктів. Замість ковбаси, жирної грудинки, тортиків і цукерок варто віддати перевагу свіжим фруктам, овочам, нежирного м'яса, риби, молочними продуктами. Корисні горіхи, хоча деякі їх різновиди можуть бути дуже калорійними. Грамотно вибравши продукти, можна уникнути проблем з шлунково-кишкового тракту.
Особливу небезпеку при неправильному харчуванні представляють жири, які містяться в копчених продуктах. Поганий холестерин призводить до зменшення просвіту судин, а в подальшому - до проблем з серцево-судинною системою в цілому. Часто бляшки стають причиною тромбів, інфарктів і інсультів. Якщо перейти на дієту з низьким вмістом жирів, то можна запобігти захворюванням і очистити судини, поки не стало пізно.
Один з головних секретів дієтичного харчування - збалансованість, а не обмеження. Завдяки наявності всіх необхідних вітамінів і нутрієнтів організм підтримується в хорошій формі. Багатьом людям складно самостійно підбирати продукти і стежити за меню. Дійсно, дієтичне харчування вимагає уважності. На підбір продуктів і приготування може піти час. В цьому випадку можна замовити дієтичне харчування з доставкою додому.
Як очищається організм
При переході на дієтичне харчування організм починає втрачати надлишкові калорії. Якщо раціон збалансований, то людина повільно втрачає зайві кілограми, стає більш підтягнутим. Очищаються судини, забиті жировими бляшками, з організму виводяться токсини, які більше не надходять ззовні з нездоровою їжею.
Коли судини очищені, прискорюється метаболізм, кров швидше рухається по судинах. Це забезпечує хороше самопочуття і енергійність. У такій формі добре займатися спортом. Головне - не перейти на голодування або на дуже жорстку дієту. В цьому випадку в організмі буде дефіцит калорій, тому жир буде спалюватися повільно. Жорсткі дієти не прискорюють, а уповільнюють метаболізм.
Скільки часу триває дієта
Раціональне харчування - це звичка, яка допоможе вам завжди підтримувати себе в хорошій формі. Багато людей цікавляться, скільки часу можна сидіти на дієті. Все залежить від її строгості. На дуже строгих дієтах не рекомендується сидіти довше 1-3 днів. Якщо меню збалансоване, то дієта може тривати 1-2 тижні. Надалі варто додати калорій, якщо ви не хочете далі втрачати вагу.
Якщо після дієти ви стали активно займатися спортом, то калорійність меню теж потрібно підняти. Однак при цьому основні принципи раціонального харчування повинні дотримуватися. Не варто повертатися до продуктів, які призводять до проблем зі здоров'ям.
Зрозуміло, солодощі час від часу можна собі дозволити. шкідливі продукти не приведуть до проблем зі здоров'ям, якщо ви дозволяєте їх собі раз на два-три тижні в обмежених кількостях. При цьому калорійність продуктів повинна вписуватися в щоденну норму.
Принципи, яких ви дотримуєтеся під час дієти, можна дотримуватися завжди. Можливо, тоді вам не доведеться знижувати калорійність меню, щоб скинути зайві кілограми. Ніколи не забувайте включати в раціон клітковину, яка очищає організм від шлаків і сприяє насиченню, і не перевантажуйте шлунок зайвою їжею.
Дивіться також
На сьогодні список дієт для швидкого скидання зайвих кілограмів - великий, і часто виникають труднощі який з них віддати перевагу. При виборі методики потрібно орієнтуватися на кількість надлишкової ваги, індивідуальні пристрасті в їжі, особливості організму.
Для мінімальної корекції фігури рекомендується застосовувати експрес-дієти, тривалістю 1, 3, 5 днів. Для скидання 3 - 5 кілограм, зверніть увагу на 7, 10, 14-денні методики. А для усунення 8 кілограм і вище рекомендуємо пройти курс, тривалістю 21, 28 днів або 3 - 5 місяців.
Перш, ніж сісти на дієту, пройдіть обстеження і проконсультуйтеся з лікарем на предмет наявності протипоказань до використання обраної методики. Це дозволить привести тіло в тонус і не завдати шкоди здоров'ю.
При виборі дієти для схуднення рекомендується віддати перевагу тій методиці, в якій головний продукт доступний, а «дозволені» страви готуються легко. Так у вас не виникне проблем з покупкою інгредієнтів і ви зможете менше часу перебувати на кухні, як наслідок, не спокушатися на «заборонені» страви.
Вибирайте зі списку відповідну дієту, і нехай схуднення принесе задоволення і бажаний результат!
Кефіру сирна дієта - «чарівна паличка» для любителів молочних продуктів, які страждають зайвою вагою. В силу особливостей побудови раціону, ця дієта відноситься до короткострокових: моно-варіант не рекомендується дотримуватися довше 3 днів. Існує розписане меню на тиждень або 21 день: окрім сиру і кефіру, він ...
Такий звичний овоч, як білокачанна капуста, може стати основою дієтичного раціону для позбавлення від зайвої ваги. Це не дивно, адже капуста багата клітковиною, а також має низьку калорійність. Тому, на хвилі модних сьогодні тенденцій до схуднення, дієта, заснована на вживанні білокачанна овоча, ...
Дієтичне харчування, засноване на відмові від цукру - популярна система для зниження ваги. їй головний принцип - здорове харчування в поєднанні з правильним питним режимом. З одного боку, дієта не є голодною, оскільки передбачає дробове харчування протягом дня. З іншого - її називають важкою. Ймовірно, вона і ...
Дієта день через день - не сувора методика схуднення, розроблена спеціально для тих, хто не може відмовити собі в страву улюблених ласощів. Принцип даної програми заснований на чергуванні обмеженого раціону з вседозволеністю. Перевагами дієти день через день є поступове прищеплення основ правильного ...
У кожного слово «дієта» асоціюється з жорсткими обмеженнями і моторошним відчуттям голоду. Але не завжди так відбувається. Існують дієти, в яких раціон підібраний максимально комфортно для організму для того, щоб насичувати його і при цьому стимулювати втрату зайвої ваги. Манна дієта може допомогти розпрощатися з ...
Багато знаходяться в пошуках максимально ефективного і в той же час нескладного способу схуднення. Саме під ці вимоги підходить дієта роздільне харчування. Дієта роздільне харчування розрахована на дев'яносто днів, від інших методів схуднення відрізняється не тільки тривалістю, але і досить різноманітним меню. Особливості...
Дієтологи постійно ведуть суперечки щодо корисності та доцільності вживання бананів в період дієтичного харчування. Банан з одного боку - це фрукт з найвищим рівнем калорійності, а з іншого боку - це фрукт з неймовірним складом корисних і поживних речовин. Бананова дієта була розроблена ...
Сушка тіла для чоловіків - це час, коли чоловік активно тренується і підбирає відповідне харчування, для того щоб надати своєму тілу рельєфності. У одних чоловіків процес промальовування м'язів відбувається досить швидко і без особливих зусиль, а деяким доводиться «попотіти». Чоловіків за будовою тіла можна розділити ...
Білково-вітамінна дієта була розроблена для тих, хто не може витримати складні монодієти на одному-двох продуктах або голодні схеми схуднення, але все-таки хоче швидко і ефективно скинути зайву вагу. Принцип харчування зрозумілий з назви: під час дотримання цієї дієти вживання жирів і вуглеводів максимально ...
Про те, наскільки небезпечний для здоров'я надлишкову вагу, добре відомо не тільки лікарям і фахівцям з дієтології, але і простим обивателям. Гладким людям не просто важко займатися спортом або вести активний спосіб життя - їх організм щодня бореться сам з собою і отримує навантаження в десятки разів більшу, ніж ті, у кого з ...
Проблема надмірної ваги нерозривно слідує за людством, крокуючи в унісон з прогресом. Сидячий спосіб життя, бутерброди на ходу, келих пива ввечері по п'ятницях, куріння, 10 годин на добу, що проводяться за комп'ютером - і ось уже в дзеркалі видніється помітно обважнілий силует. Найчастіше наступний крок - це думка «треба ...
У монодієт, ймовірно, така ж кількість прихильників, як і супротивників. Перші твердять про те, що головне - це результат, а він найчастіше є і вельми помітний. Другі вважають, що подібне схуднення є короткочасним і навіть шкідливим для організму. Проте, видів монодієти налічується як мінімум кілька ...
Найчастіше люди, які страждають від надмірної ваги, хочуть позбутися від цього вантажу якомога швидше і швидше, не замислюючись про те, що буде далі з їх організмом. Попит народжує пропозицію: на сьогоднішній день в інтернеті можна знайти близько 70-80 різновидів короткострокових дієт на кшталт «мінус 15 кілограмів за 5 днів» ....
Всі живі істоти на планеті земля в тій чи іншій мірі пристосовуються до умов навколишнього середовища, оскільки від успішної адаптації нерідко залежить виживання виду. У приспосабливаемости людських індивідів до різних змін до сих пір немає рівних. Коли організм людини відчуває нестачу в їжі, активується ...
Зайва вага далеко не завжди є суто косметичним дефектом. Незначні зміни ваги в ту чи іншу сторону - абсолютно нормальне явище, яке залежить від безлічі факторів. Кілька придбаних кілограмів не мають значення, якщо вони не загрожують здоров'ю людини. Однак бувають ситуації, коли ...
Знайомим всім традиційним слов'янським кисломолочним напоєм із задоволенням ласували ще з часів Київської Русі. З появою йогуртів з різними смаковими добавками на прилавках супермаркетів ряжанка незаслужено здала позиції. Дійсно, сучасні прихильники правильного харчування частіше віддають перевагу ...
«Їж те, що в твоїй природі» - під таким гаслом була випущена книга американського натуропата Пітера Д'Адамо. Він стверджував, що зайва вага і проблеми зі здоров'ям викликані неправильним харчуванням сучасних людей. У своїй праці він запропонував модель харчування для кожної людини в залежності від групи крові. Американці ...
«Нео-людина» - таке ім'я отримав носій четвертої групи крові в системі харчування по Д'Адамо. Американський натуропат склав цикл дієт, кожна з яких розрахована на одну з чотирьох груп. Саме так, на думку доктора, потрібно вибирати свій тип раціону: кров підкаже найвигіднішу дієту для фігури і здоров'я. Група IV, ...
У 1997 році американський вчений видав книгу «4 групи крові - 4 шляхи до здоров'я». У своїй праці Пітер Д'Адамо закликав кожного харчуватися так, як йому належить природою, а точніше - групою крові. Згідно з результатами тридцятирічного тестування і спостережень автора книги і його батька, для кожної групи характерний свій набір ...
Абсолютно новий погляд на здорове харчування запропонував американський натуропат Пітер Д'Адамо. У 1997 році під його ім'ям вийшла книга, в якій говорилося, що шлях до здорового і красивого тіла може підказати група крові. Всіх людей він розділив на чотири категорії, за групами крові відповідно, і представив для кожної з ...
«Найкращу дієту для вас визначить ваша група крові» - таку заяву зробив американський лікар Пітер Д'Адамо. Його книга, присвячена спостереженнями в області взаємозв'язку здоров'я і показників крові, стала бестселером спочатку в Америці, а потім підкорила і інші континенти. Автор стверджує, що засвоюваність ...
Безжирова дієта - це особливий метод схуднення, в основу якого входять максимально знежирені продукти. Але варто розуміти, що даної дієти дотримуватися довго не можна, так як недолік жирів в раціоні може спровокувати прояв важких захворювань. Перед тим, як приступити до схуднення, важливо відвідати дієтолога ...
Нашим життям рухає час, якого ми не підвладні. Воно швидко змінюється і безповоротно. Так заведено природою. І не встигаємо ми озирнутися, як за «плечима» миготять дні, тижні, місяці, роки, які проходять в буденній суєті. Вона робить свою справу і затягує нас сповна, на себе «улюблену» постійно не вистачає часу ....
У медицині це поняття використовують для визначення особливого раціону харчування, що включає лише ті продукти, які допомагають терапії або профілактики захворювань. Крім того, здорове харчування використовується в естетичних цілях - для схуднення. На відміну від монодієт, які передбачають суворі обмеження меню, дієтичне харчування не передбачає насильства над організмом. Лікувальний раціон не допускає значного скорочення споживаних калорій, оскільки це веде до уповільнення обмінних процесів, економії енергії і, як наслідок - до початку відкладень зайвих кілограмів.
Принципи дієтичного харчування для схуднення
Нижче представлені основні принципи:
- Дотримання режиму прийому їжі. Той, що худне або хвора людина повинен строго дотримуватися встановленого часу харчування, відмовившись від перекусів. Між сніданком, обідом і вечерею повинно проходити від 4 до 6 годин.
- Ретельне пережовування їжі. Відчуття ситості настає лише після закінчення 20 хвилин після прийому їжі. Якщо після їжі ви відчуваєте, що ні наїлися - потрібно просто почекати.
- Не можна їсти пізно ввечері. Якщо ви лягаєте в 10-11 годин, вечеряти коштує не пізніше 6-7 вечора. Відчуваючи, що зголодніли після основного прийому їжі, можете випити півсклянки нежирного кефіру або з'їсти яблуко.
- вживання великої кількості води, натуральних соків, трав'яного чаю. Це знизить апетит і вам більше не захочеться перекушувати між основними прийомами їжі.
- Слід влаштовувати розвантажувальні дні. Протягом цього часу допускається вживання лише одного виду дієтичного продукту, бажано фрукта або овоча.
- Не варто повністю відмовлятися від улюбленої їжі. Іноді ви можете з'їсти трохи «заборонених» продуктів харчування, щоб пізніше не зірватися і не набрати втрачені при дієтичному раціоні кілограми.
Зразкове меню на тиждень
понеділок:
- Ранок: порція запареною на воді вівсянки, чашка несолодкого чаю, омлет з 1 яйця.
- Обід: 200 г риби на пару, відварений нешліфований рис, свіжий салат.
- Вечір: невеликий шматок відвареної яловичини, 200 г свіжих овочів.
- Ранок: вівсянка, грейпфрут, стакан нежирного молока.
- Обід: куряче філе на пару, порція тушкованої капусти.
- Вечір: 200-250 г овочевого салату, трохи креветок або морської риби.
- Ранок: апельсиновий сік, вівсянка, банан.
- Обід: філе індички на пару, бурий рис, свіжі овочі.
- Вечеря: курка відварна, салат із зеленню і овочами.
- Ранок: пара яєць круто, фруктовий сік, вівсянка.
- Обід: відварна риба або приготована на пару, свіжий овочевий салат, рис.
- Вечір: свіжі овочі, варена яловичина.
- Ранок: стакан кефіру, мюслі, банан.
- Обід: відварну картоплю, яблуко, куряче філе на пару.
- Вечеря: риба відварна, свіжі овочі у великій кількості.
- Ранок: вівсянка, молоко.
- Обід: рис, риба на пару, овочі.
- Вечір: куряче філе на грилі, свіжий салат.
неділя:
- Ранок: 2 яйця круто або омлет, стакан яблучного соку.
- Обід: овочі, відварна яловичина.
- Вечір: дієтичне куряче філе, салат з огірків і помідорів.
Рецепти на кожен день
Дієтичне меню сприяє схудненню і підтримці ваги тіла в нормі. Воно допомагає знизити рівень холестерину в крові, налагодити функціонування кишечника, жовчного міхура, печінки. Здорове харчування насичує організм необхідними мінералами, вітамінами, незамінними мікроелементами. Включення в раціон якісної і свіжої їжі запобігає розвитку різних патологій і призводить до помітного поліпшення самопочуття людини. Нижче представлені дієтичні рецепти для схуднення в домашніх умовах, включені до збірки пісних страв.
- Підготуйте 0,5 кг яловичого фаршу, третина батона, 2 яйця, 1 цибулину, зубок часнику, спеції і 150 мл молока.
- Відокремте від батона корочку і залийте м'якуш молоком.
- В окрему ємність наріжте часник, цибулю.
- Додайте всі приготовані інгредієнти до фаршу, ретельно перемішайте продукти.
- Сформуйте форму котлет і готуйте дієтичне блюдо на пару близько 25-35 хвилин.
Дієтичні тушковані курячі серця:
- Підготуйте 0,5 кг свіжих сердечок, 1 цибулину і моркву.
- Промийте та висушіть серця, видаливши з них жир.
- Підсмажте на Скородом серця протягом 10 хвилин.
- Готуючи сердечка, можете порубати цибулю півкільцями, а моркву натерти.
- Додайте в сковороду овочі, тушкуйте дієтичне блюдо ще 10 хвилин під кришкою, долив трохи води і посолити.
Дієтична запіканка з сиром без яєць:
- Вам знадобиться: 0,4 кг сиру, 4 ст. л. манки, чверть чайної ложки солі і стільки ж соди, 2 ст. л. цукру.
- Змішайте сир з цукром, розтерши ложкою до однорідності.
- Поступово всипте манну крупу, соду і сіль. Знову добре перемішайте суміш.
- Змастіть форму для запікання олією, викладіть в неї тісто.
- Духовку попередньо варто нагріти до 180-190 градусів, після поставте запіканку. Через 35-40 хвилин смачне дієтичне блюдо буде готово.
Список дієтичних продуктів харчування
Продукти для правильного харчування умовно поділяються на два види - звичайна здорова їжа і спеціально розроблена технологами для дієтичного столу. Перші вживаються людьми, охочими схуднути, другі призначені для страждаючих різними захворюваннями, Наприклад, цукровий діабет, гастрит, панкреатит та ін. Як правило, до основи дієтичного раціону відносяться такі продукти харчування:
- пісне м'ясо;
- нежирний сир;
- трохи курячих яєць;
- нежирна риба;
- несолодкий йогурт;
- злакові каші;
- фрукти овочі;
- зелений чай, цикорій.
Особливості дієтичного харчування
Самостійно підібране дієтхарчування для схуднення може завдати непоправної шкоди організму. Він функціонує, як складний механізм, який повинен отримувати достатню кількість різних речовин, включаючи мікроелементи і вітаміни. В іншому випадку, людина починає хворіти. Наприклад, якщо дієтичний раціон не включає їжу, багату магнієм і калієм, збої дає серце. Недолік кальцію веде до погіршення кольору обличчя, ламкості нігтів і волосся, порушення відновної функції шкіри. Тому важливо, щоб раціон харчування становив досвідчений дієтолог.
Дізнайтеся, які можна використовувати для щоденного приготування.
при захворюваннях
Дієтичний раціон при захворюваннях може служити складовою частиною лікування або ж бути основним засобом терапії як, наприклад, при виразці шлунка. Хронічні захворювання змушують людей постійно дотримуватися дієтичного раціону, роблячи таке харчування нормою життя. Порушення цього правила може призвести до самими неприємними наслідками. Кожна хвороба має на увазі заборону вживання певної їжі:
- Дуже важливо дотримуватися дієтичний режим при алергії, повністю виключивши продукт-збудник з раціону і скоротивши загальне навантаження на організм шляхом дотримання правил раціонального харчування. Алергікам варто їсти виключно легкоусвояемую їжу, розбиваючи харчування на 5-6 прийомів.
- Дієтичне харчування при гастриті має на увазі відмову від продуктів, які подразнюють слизову оболонку шлунка і кишечника. Це всілякі соуси, спеції, копчена та солона їжа, шоколад, алкогольні напої.
- При ожирінні дієтолог призначає пацієнтові низькокалорійне харчування. Однак дієтичний раціон повної людини повинен бути збалансованим і містити всі необхідні організму речовини.
- При серйозному отруєння теж потрібно дотримуватися дієтичного раціону. Для швидкого відновлення організму краще на 2-3 дні перейти на легке харчування. У перший день утримайтеся від будь-якої їжі, на день другий дозволений несолодкий чай і сухарики, після можна поступово вводити в раціон нежирні молочні продукти харчування, трохи злакових каш, бульйони на овочах.
Для дітей
Ожиріння у дітей - проблема актуальна. Дитина, що має зайву вагу, стає пасивним, нерухомим, часто хворіє. На тлі погіршення самопочуття, через глузувань однолітків розвиваються комплекси. Якщо у вашої дитини є така проблема, вирішувати її варто негайно, адже чим старша людина, тим складніше йому буде здолати захворювання. Ожиріння легше запобігти, проте, якщо дотримуватися дієтичного раціону, можна впоратися і з уже існуючою проблемою. Дитяче харчування варто зробити дієтичним, для цього потрібно:
- дотримуватися режиму харчування;
- прибрати з раціону харчування смажену їжу;
- виключити з меню напівфабрикати, ковбасу;
- доповнити дієтичний раціон свіжими овочами, фруктами;
- стежити за питним режимом дитини (літр води в день - це норма);
- виключити з дієтичного раціону ненатуральні приправи, майонез, кетчуп;
- скоротити кількість солі в їжі;
- заборонити дитині вживати солодку газовану воду
Для вагітних
Раціональне харчування є одним з головних умов щасливого кінця вагітності і народження здорової дитини. Оскільки організму вагітної жінки потрібно більше поживних речовин, добова кількість споживаних продуктів збільшується. Однак дієтологи рекомендують не зловживати їжею і стежити, щоб витрати і надходження калорій були зрівняні. Вагітним необхідно більше рухатися і регулярно забезпечувати тіло фізичними вправами.
У першій половині вагітності краще, щоб харчування було чотириразовим. Причому сніданок повинен включати близько 30% споживаних за день калорій, перекус - 15%, обід - 40-45% і вечеря - 5-10%. Після п'ятого місяця вагітності жінці краще розбити харчування на 5-6 прийомів їжі. Від кофеїну і гострих спецій варто відмовитися, наповнивши дієтичний раціон великою кількістю свіжих овочів і фруктів.
