Як зробити самій фігурки для печива. Паперові форми для кексів

Форми для печива своїми руками

Робимо формочки для печива

master-klass.livejournal.com/533269.html "target =" _ blank-Джерело

Нам знадобиться:
   - жерстяна банка з під сиру або паштету
   -лінійка
   - олівець
   -ніж
   -ножиці
   -плоскогубци
   - нитка
   -папір

Для початку придумуємо форму, малюємо ескізи. Як я вже вище сказала, для першого разу краще взяти форму простіше. Можливо, ключик буде важкувато для кого-то. Потім вирізаємо з паперу нашу форму. До речі, це робити зовсім необов'язково, можна просто залишити малюнок на папері, але мені було так зручніше :).

Потім беремо нитку і маркер. І змальовує ниткою контур нашої форми, позначаючи маркером (точками) всі місця згину на нитці. Це ми робимо для того, щоб було простіше повторити форму.

А тепер беремо нашу бляшанку. У мене це ємність з-під камамберу. Важливо, щоб стінки були досить тонкі і не дуже тверді.
   1) Великим гострим ножем робимо надріз у верхній твердої облямівки банки.
   2) Вставляємо в отвір ножиці і починаємо акуратно відрізати уздовж лінії облямівки. Я використовувала звичайні ножиці, вони прекрасно і без зусиль справляються з тонким металом.
   3) Робимо поперечний надріз до основи банки.
   4) А тепер ріжемо по лінії дна.
   5) Ось ми і вирізали не дуже рівну смугу металу.
   6) За допомогою лінійки і олівця отчерчиваем нерівний край нашої смужки, надаємо їй вид прямокутника з рівними краями.
   7) Тими ж ножицями обрізаємо по лінііі нерівні краї.
   8) А тепер ще розрізаємо смужку на дві частини вздовж. Нам потрібна смуга металу шириною близько 1,5 см.

Тепер можемо приступати до нашої формі. В даному випадку-ключику :)
   1) Так як верхівка у форми ключа округла, то нам треба знайти предмет з відповідним діаметром. Це може бути ручка або маркер. У мене - пробірка з блискітками)) обвивають навколо цього предмета нашу смужку металу і притискаємо пальцями, щоб вийшов півколо.
   2) Потім олівцем переносимо все мітки з нитки на смужку металу. Так ми намітили всі крапки згину.
3), 4), 5) Тепер за допомогою лінійки і маркера / ручки / будь-якого предмета відповідного діаметру починаємо акуратно гнути потрібну форму. Дуже важливо прикладати лінійку до смужці під прямим кутом, щоб форма вийшла рівна. Отже, докладаємо лінійку до точки і гнемо прямо по лінійці. Тут можна і потрібно допомагати собі плоскогубцями і пальцями, щоб домогтися потрібного контуру.
   6) Ну ось ключик майже готовий, залишилося закрити кінці.

Зробити формочку для вирубки печива своїми руками не така вже й складна справа. Нам буде потрібно ескіз для майбутньої формочки і звичайна бляшанка, та, в якій продаються газовані напої, трохи "сгибательно-розгинальних" вправ з жерстяної банкою, і Ви зможете швидко штампувати печива найскладнішої форми.

Вам буде потрібно:

порожня банка з-під газованих напоїв;
папір, олівець, ластик або готова роздруківка ескізу;
лінійка;
ножиці;
гострий ніж, а краще ніж для паперу (макетнік);
інструменти типу плоскогубців, добре б мати інструмент з округлими кінчиками, як у мене на фотографії;

Почнемо з того, що підготуємо ескіз. Намалювати можна практично будь-яку форму, але краще уникати великої кількості дуже дрібних елементів. Для сирних печива з гарбузовим насінням на Хеллоуїн я готувала формочку у вигляді відьмочки на мітлі, на цьому прикладі я і покажу весь порядок роботи. . Вирізаємо паперову заготовку майбутньої формочки.
Тепер підготуємо до роботи нашу банку (краще використовувати високі банки). Її необхідно проткнути за допомогою ножа, намагайтеся зробити це якомога ближче до денця. Рвані краї навколо проколу не дозволяти використовувати частину жерсті для виготовлення формочки, тому намагайтеся зробити дірку акуратною. За допомогою ножиць відріжте одне денце, потім розріжте банку уздовж і відріжте другу денце.
У Вас вийде акуратний лист жерсті, які можна розпрямити. Ось з ним ми і будемо працювати далі.
За допомогою лінійки і макетніка вирівнюємо один з країв бляшаного листа. Якщо майбутня формочка відрізняється від простого кола, сердечка, квіточки, і т.п., то однією смужки жерсті може виявитися недостатньо, а значить, наша формочка буде складатися з декількох частин. За допомогою олівця розмічаємо жерстяної лист на смуги приблизно по 2,5-3 см. За лінійці нарізаємо його на окремі смуги. Намагайтеся вести ніж рівно, тоді Ваша формочка робитиме акуратну, чітку вирубку.
Приступаємо до проектування формочки. Прикладаючи смужки жерсті до паперової заготівлі, руками або за допомогою інструментів акуратно робіть згини по контору паперового ескізу. Не переживайте, якщо у Вас не вийде повної відповідності, швидше за все формочка вийде трохи більше паперової заготовки, можливо, по ходу роботи Ви спростите якісь елементи, але в цілому, намагайтеся дотримуватися макета.
Якщо однієї смужки жерсті Вам не вистачило, залишивши в на хлест 6-8 мм, продовжуйте робити форму з наступної смужки. В результаті, зібравши всі частини разом, Ви повинні отримати задуману модель.
Тепер нам належить скріпити окремі частини форми між собою. У мене скріплення вийшли досить вузькі і на фотографіях може бути не дуже чітко видно, що і за що чіпляється. Спробую описати цей процес по порядку. Частина стиків у мене припала на невеликі згини, наприклад, на ніс відьмочки, якщо складати частини форми разом, то буде видно, як в місці стиковки вони знаходять один на одного.
Беремо в руки одну з частин заготовки, відступаючи з кожного краю смужки приблизно по 1/3 ширини формочки, робимо надрізи вглиб бляшаного листа. Глибина надрізу повинна дорівнювати глибині нахлеста. Добре, якщо надрізи вийдуть у Вас трохи під кутом, від широкого до вузького.
Тепер беремо частину, яку потрібно пристикувати. Від країв формочки до центру, паралельно лінії, якої дана частина формочки закінчується, робимо надрізи. По довжині вони повинні бути приблизно рівні 1/3 ширини формочки, а відступ до надрізу повинен дорівнювати глибині нахлеста.
Тепер ми вставляємо одну частину формочки в іншу, простягаючи "вушка" однієї заготовки в прорізи інший. У нас вийти щось на зразок скріпки. Складаємо "вушка". Завдяки тому, що надрізи на першій заготівлі ми робили під кутом, "вушка" повинні теж загнутися трохи під кутом, це збільшить міцність стику.
Таким же чином з'єднуємо все частина формочки і отримуємо готовий виріб. Звичайно, його жорсткість і стійкість до деформації буде істотно поступатися промисловим варіантів. При роботі з тестом можуть давати знати про себе якісь нерівності, яке де вирубку на печиво доведеться поправляти за допомогою ножа, але в цілому, це цілком робочий інструмент, який значно прискорить роботу, давши Вам можливість приготувати дійсно оригінальні, однакові і красиві печенюшки .

Якщо ви не вмієте робити тісто і у вас немає формочок для печива, а випічки все-таки хочеться - не біда! Можна купити прекрасне листкове тісто в магазині, а замість форм використовувати тільки ніж. Вийде нітрохи не гірше - даю вам чесне слово!

Ступінь складності: все дуже легко, головне - проявити трохи своєї фантазії

Час приготування:залежить від швидкості думки і спритності рук) У мене пішло десь 40-50 хвилин

Інгредієнти, потрібні нам на півтора дека печива:

250 г тесту листкового дріжджового

цукор за смаком

масло рослинне (пара ложок для тіста і пара для змащення)

приготування:

Розкачуємо тісто тоненько. Рази в 2-2,5 більше, ніж воно було в замороженому стані.

Змащуємо зверху рослинним маслом.

Посипаємо до смаку маком і цукром.

Складаємо наше присипане тісто навпіл.

Знову розгортаємо, тепер рази в півтора.

Начіночку в наших печеньки вже є - це мак з цукром. Тому приступаємо до найцікавішого моменту. Озброюємося маленьким, і бажано, гострим ножем! Першою я вирізала ось таку штуку (див фото). Що це - корона або діадема, шпилька-краб або щось інше - нехай кожен бачить те, що хоче)

Потім було щось подібне ялинці ...

Листочок-лепесточек ...

Трикутничок з двома поперечними надрізами.

Квадратики з хрестоподібними надрізами:

Абстракція ...

Прямокутник з розрізами як в старих альбомах для вставки фото ...

Інший прямокутник з різними за розміром надрізами.

А ось і мордатий вухатий заєць)

Загалом, озбройтесь ножичком і фантазією, і все у вас вийде! Цього разу я робила печеньки до приїзду дочки від бабусі. А іноді готуємо з нею разом. Їй дуже подобається! Так що дітки будуть в цьому кулінарному процесі вам кращими помічниками)

Ось так виглядають готові печеньки. Це перший лист. Другий під час цієї моєї фотосесії знаходився ще в духовій шафі.

Запікала я їх при 190-210 градусах 12 хвилин, тому чо вони досить тоненькі. за більший час можуть пригоріти.

Обов'язково робіть надрізи на печеньки - так набагато смачніше і красивіше! Вид зовсім інший, більш цікавий. Тісто і начинка пропікаються краще, пара виходить. Приємного вам апетиту!

Форму для випічки легко виготовити своїми руками з підручних засобів, які можна знайти в будь-якому будинку. Основним матеріалом для виробництва даного виробу може стати бляшана пляшка з-під напоїв або звичайна консервна банка. За допомогою гострих ножиць по металу необхідно зрізати дно і верхню частину порожній жерстяної пляшки.

Отриманий циліндр необхідно перетворити в плоский жерстяної лист і для цього потрібно розрізати його уздовж всієї поверхні. Дану заготовку кладуть на будь-яку тверду поверхню і за допомогою спеціального ножа і металевої лінійки розрізають на однакові смужки, шириною 1,5 - 2,5 см.

За допомогою плоскогубців або щипців кожної жерстяної смужці надають бажану форму. Периметр замикають, з'єднавши кінці смужки між собою. Для зручності виготовлення різних форм рекомендується попередньо намалювати їх шаблони на аркуші паперу. Подібні зразки можна не тільки придумати, але і знайти в просторах інтернету.

Перед тим як зробити форму для випічки, необхідно визначитися з її розміром. Якщо планується приготування невеликого за розміром печива, для виготовлення форми буде достатньо однієї жерстяної смужки. В іншому випадку для цієї мети можна використовувати дві і більше жерстяних заготовки, з'єднавши їх кінці в «замок».

Форма для випічки своїми руками готова, однак вона недосконала і має ряд істотних недоліків. Як показує практика, витягти тісто з такою заготовки зовсім непросто, особливо якщо воно має невеликі розміри. В даному випадку для проштовхування тесту нерідко використовують вилку або будь-який інший подібний предмет.

Це забирає не тільки дорогоцінний час, а й може деформувати випікається виріб. Форма для випічки своїми руками стане більш досконалою, якщо для неї виготовити спеціальний штовхач. Для цього можна використовувати такі підручні засоби, як великі канцелярські скріпки і шило.

З двох великих канцелярських скріпок необхідно зробити шток-штовхач і для цього їх слід розігнути і з'єднати між собою. Одну бляшану смужку для міцності складають удвічі або втричі так, щоб вона вільно проходила всередину виготовлених для випічки формочок. За допомогою шила або звичайного цвяха в середині такої конструкції роблять два отвори для з'єднання зі спеціальним штоком з скріпок.

Так званий штовхач встановлюють на форму для випічки. При натисканні розкачане тісто підніме штовхач вгору, а при натисканні штовхача зверху видавлювати тісто безперешкодно відокремиться від форми. Ретельно вимивши виготовлену конструкцію за допомогою губки і засоби для миття посуду, можна приступати до вирубки розкачане тісто. Однак щоб воно не прилипало до формах, досвідчені кулінари рекомендують злегка присипати його борошном.

Всі ми любимо домашню випічку, Адже виходить вона неймовірно смачною, завдяки тому, що господині в процесі приготування вкладають в неї всю свою любов і тепло. Але, на жаль, не всі мають можливість урізноманітнити її зовнішнє виконання. Наприклад, матусі хочуть готувати для своїх малюків цікаві вироби оригінальної тематичної форми, але під рукою може не бути потрібних пристосувань. Не біда, адже сьогодні ми дізнаємося, як зробити формочки для печива своїми руками з підручних матеріалів. У даній статті будуть описані найбільш прості способи їх виготовлення.

Виготовлення металевих формочок

Щоб зробити металеві форми для печива своїми руками, які потім можна буде використовувати для вирізання виробів з тіста, вам знадобляться такі матеріали та інструменти:

Алюмінієві форми для використання в духовці.
Ножиці по металу.
Прищіпки.
Олівець, маркер і лінійка.
Щільні рукавички.
Супер клей.
Плоскогубці.
Папір.
Шаблон прямокутної форми з будь-якого матеріалу для смуг шириною 4 см.

Важливо! Займатися виготовленням алюмінієвих форм потрібно тільки в рукавичках, інакше - ви можете сильно порізатися гострими необробленими краями.

Спочатку потрібно підготувати матеріал для роботи в такий спосіб:

Видалити з форми бічні краю і за допомогою шаблону маркером намалювати на металі смуги шириною 4 см.
Прямо посередині отриманої смуги маркером провести ще одну лінію. Завдяки цій лінії буде простіше сформувати металеву заготовку.
Тепер потрібно відрізати уздовж основної лінії частина заготовки.
Складаємо по лінії навпіл відрізану заготовку.
Розгортаємо заготівлю, з лівого боку складаємо її навпіл по довжині прямо по лінії згину.
Такі ж дії проробляємо з правою стороною.
Складаємо заготівлю всередину гострими краями.
За допомогою рукоятки ножиць загладжуємо краю.
В результаті ми отримаємо міцну і гнучку стрічку.

Тепер поетапно розглянемо, як зробити форми для печива своїми руками:

Ескіз необхідної форми намалюйте на папері. Не потрібно використовувати занадто складні вигини, щоб було легше зробити форму.
Сформуйте згідно ескізу навколо малюнка алюмінієву смугу. Стрічку потрібно згинати за допомогою будь-якого підручного інструменту - пляшки, прямокутного і круглого склянки, труби або качалки.
Коли вийде потрібна форма, необхідно залишити кілька сантиметрів для закріплення, а залишився шматок відрізати.
Кінці слід склеїти суперклеєм, закріпивши зверху прищіпками і залишивши до повного висихання.

Ось у нас і вийшла міцна формочка для випічки.

Форми зі старої жерстяної банки

Роздумуючи, з чого зробити формочки для печива своїми руками, можна перевірити, а чи немає у вас вдома непотрібної жерстяної банки? Якщо вам пощастило, то взяти для роботи ще потрібно ножиці по металу і суперклей.

А зробити з цих матеріалів форми простіше простого:

У жерстяної банки відріжте верхівку і дно, а стінку розріжте ножицями уздовж.
Отриманий жерстяної прямокутник наріжте на смужки товщиною 2-3 см.
З цих смужок зробіть необхідні форми, наприклад, ромбики, сердечка, будиночки, чоловічки, квіточки або губки.
Склейте суперклеєм кінці форм, а якщо вони виявляться занадто гострими, то пройдіться по ним пилою.

Важливо! За допомогою отриманих формочок дуже легко можна вирізати печиво з цукрового або пісочного тіста, але врахуйте, що вони швидко приходять в непридатність.

Прості формочки для печива з фольги

Якщо вам терміново потрібно спекти багато печива, але при цьому ви хочете надати йому особливу форму, то скористатися можна звичайною фольгою і склянкою з круглим або квадратним дном.

Дотримуйтесь такою схемою:

Наріжте невеликими квадратиками харчову фольгу.
Оберніть навколо дна склянки квадрат фольги, гарненько його пропрасуйте, щоб отримати бажану форму.
Залишається тільки розмістити на деку отримані заготовки.

Як зробити формочки з пластикової пляшки?

Можливо, багато хто здивується, але можна навіть виготовити формочки для печива своїми руками з пластикових пляшок.

Важливо! використовувати готові вироби можна для роботи не тільки з тестом, а й з мастикою.

Вони мають незаперечні переваги:

Дістаються нам абсолютно безкоштовно, процес їх виготовлення займає всього кілька хвилин.
Якість форм і особливості їх застосування будуть залежати від обраного матеріалу.
Ви отримуєте необхідне пристосування і утілізіруете пляшку.
Такі формочки виготовляються з харчового пластику, завдяки цьому є абсолютно безпечними і нешкідливими.
Виготовити їх власноруч досить просто.

Щоб їх отримати, потрібно намалювати на папері ескізи майбутніх форм, потім розрізати пляшку, прикласти їх до основи, вирізати чітко по контуру. В кінці потрібно буде закріпити їх кінці дужкою.

Як ми бачимо з вищенаведених майстер-класів, можна робити форми для печива своїми руками з пластикових пляшок, фольги, металу і навіть старих бляшаних банок. Таким чином, ви не тільки отримаєте потрібні для випічки елементи, але і задієте давно завалялися на полицях предмети, а також неодмінно порадуєте близьких смачним оригінальним печивом незвичайної форми.