क्या विटामिन लीची में निहित हैं। सामग्री लीची: कैलोरी, रासायनिक संरचना, विटामिन। फोटो में लीची फल और पौधे।

नमस्कार दोस्तों!

ऐसा एक विदेशी फल है - लीची, क्या आपने इसके बारे में सुना है? या शायद खा लिया?

मैंने इसे दूसरे दिन पहली बार आजमाया है। खैर मैं क्या कह सकता हूँ ... उसका स्वाद बहुत अजीब है। सामान्य तौर पर, मैंने उसे पसंद किया, केवल यह वर्णन करना बहुत मुश्किल है कि वह कैसा दिखता है ... स्वाद मीठा है, स्ट्रॉबेरी के साथ नाशपाती के करीब कुछ, या रास्पबेरी के साथ अंगूर जैसा कुछ ...

कहीं दूर, मुझे भी बारगमोट का स्वाद महसूस हुआ! या यह मुझे प्रतीत हुआ? Me

सामान्य तौर पर, इसका स्वाद अपने आप जैसा होता है!

और उपयोगी लीची क्या है? क्या आप रुचि रखते हैं? तो फिर पढ़िए!

इस लेख से आप सीखेंगे:

उपयोगी लीची क्या है और इसे कैसे खाएं?

संक्षिप्त वानस्पतिक संदर्भ

यह एक वास्तविक विदेशी फल है, मूल रूप से "चीनी", इसका जन्मस्थान चीन है। यह चीन से है कि यह पहले से ही एशिया के क्षेत्र में फैल गया है, और दुनिया के अन्य हिस्सों में यह पहले से ही पाया जा सकता है।

यह फल दक्षिण पूर्व एशिया के देशों में बहुत लंबे समय से मूल्यवान और प्रिय है। हाल ही में, वह हमारे स्टोर की अलमारियों में दिखाई दिया।

इस विदेशी फल के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ता चीन, जापान, दक्षिण पूर्व एशिया के लगभग सभी देश हैं। यह एक सुंदर अंडाकार आकार का फल है, जो लाल रंग का है, एक दमकती त्वचा के साथ।

ट्यूबरकल के साथ इसकी घनी त्वचा बहुत आसानी से सफेद, थोड़ा क्रीम रंग के रसदार, मीठे, जेली जैसे मांस से अलग हो जाती है, जिसके अंदर हम एक बड़े भूरे रंग के बीज पा सकते हैं। लीची में बहुत ही सुखद सुगंध होती है!

लीची के पेड़ के फल छोटे होते हैं, उनका वजन लगभग 20 ग्राम होता है।

इस दिलचस्प संयोजन के कारण - सफेद रसदार मांस और अंदर गहरे बीज, चीनी इसे "ड्रैगन आंख" कहते हैं।

लीची की संरचना और लाभकारी गुण

इस फल के 100 तराजू में शामिल हैं:

• पानी - 80 जीआर।
• प्रोटीन - 0.8 जीआर।
• वसा - 0.4 जीआर।
• कार्बोहाइड्रेट - 18 जीआर।
• सेल्युलोज (आहार फाइबर) - 1.7 जीआर।

विटामिन सी, विटामिन एच, और विटामिन के बहुत अच्छी मात्रा में हैं।

खनिजों में से, सबसे पहले, पोटेशियम की एक अच्छी मात्रा पर ध्यान देना आवश्यक है - उत्पाद प्रति 100 ग्राम लगभग 180 मिलीग्राम!

शरीर के स्वस्थ कामकाज के लिए यह सब आवश्यक है!

ट्रोपिक फल के बारे में रोचक जानकारी

• भारत में, इस विदेशी फल को "प्रेम का फल" कहा जाता है। और सभी क्योंकि लीची एक बहुत मजबूत कामोद्दीपक है!
• चीन में, वे दृढ़ता से इस फल के गुणों को ठीक करने, चंगा करने और हृदय को मजबूत करने में विश्वास करते हैं, और सभी कोर को इसकी सलाह देते हैं। सामान्य तौर पर, हाँ, इसकी संरचना को याद रखें - पोटेशियम लगभग 180 मिलीग्राम है। प्रत्येक 100 ग्राम फल के लिए! यह एक प्रभावशाली आंकड़ा है!
• इसके अलावा, लीची में वासोडिलेटिंग गुण होते हैं, यह पूरी तरह से शरीर के माध्यम से रक्त को फैलाता है, इसकी कोशिकाओं और रक्तप्रवाह को विषाक्त पदार्थों, स्लैग और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से मुक्त करता है।
• पूरी तरह से स्तर को कम करता है रक्तचापसभी उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए अनुशंसित।
• पूरे जीव के लिए एक उत्कृष्ट टॉनिक, पूरी तरह से प्यास बुझाने, कोशिकाओं में एक ही समय में विटामिन-खनिज भंडार।
• पाचन तंत्र को सामान्य करता है, इसकी सूजन को दूर करता है।
• रचना में लोहे की समृद्ध सामग्री के कारण रक्त में यह एक अद्भुत उपाय है। एनीमिया के लक्षणों वाले किसी भी व्यक्ति के लिए अनुशंसित।
• यह कब्ज के साथ मदद करता है, उन सभी लोगों के लिए एक मोक्ष है, जिन्हें मल त्याग की समस्या है।
• यह उच्च रक्त शर्करा और मधुमेह वाले लोगों का अच्छा समर्थन करता है।
• यह पोषण विशेषज्ञ द्वारा वजन घटाने के लिए आहार के एक घटक के रूप में अनुशंसित है और उपवास के दिन, क्योंकि यह वजन घटाने में योगदान देता है।
• पेट के गैस्ट्रिटिस और अल्सर से पीड़ित सभी लोगों द्वारा पूरी तरह से सहन किया गया। आप सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, यह चोट नहीं करता है, लेकिन इसके विपरीत, श्लेष्म झिल्ली से सूजन को राहत देता है।
• चीनियों का मानना ​​है कि यह फल "कभी भी आपके पेट पर बोझ नहीं बनेगा और भारी मात्रा में खाया भी जा सकता है"!

मुझे लगता है, दोस्तों, आप सचमुच इन शब्दों को नहीं लेंगे you

बिल्कुल सही में यह आवश्यक नहीं है, ज़ाहिर है ... फिर भी, यह जानना बेहतर है कि कैसे मापना है ... GE

• एक और उपयोगी विशेषता जिसका मैं उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता। चीन में, वे कहते हैं: "एक लीची फल तीन आग मशालों के बराबर है।"

हम किस बारे में बात कर रहे हैं?

इस फल में, चीनी के अनुसार, यांग ऊर्जा बहुत दृढ़ता से व्यक्त की जाती है - बल की बहुत शक्तिशाली पुरुष ऊर्जा, प्रकाश, कार्रवाई की ऊर्जा, निर्माण, एक ही समय में आग और हवा के शक्तिशाली बल की ऊर्जा।

इसलिए, इस फल का उपयोग करके, आप अपने व्यक्तिगत गुणों के लिए "बोनस" के रूप में इन सभी लाभों को प्राप्त कर सकते हैं, अगर वे पर्याप्त नहीं हैं!

कैलोरी बुत

वह लगभग 77 किलो कैलोरी है। प्रति 100 ग्राम फल।

लीची का उपयोग कैसे करें?

इस "चीनी" के लिए बहुत सारे उपयोग!

• यह ताजा और डिब्बाबंद खाया जाता है, इसके साथ विभिन्न पुडिंग, स्मूदी, सॉस, टॉपिंग, कॉम्पोट्स, फलों के पेय आदि की संरचना में पकाया जाता है ... जेली में से आइसक्रीम में अविस्मरणीय स्वाद।

• यह कई व्यंजनों का तरीका है, खासकर गर्मियों में ताजे फलों के कॉकटेल में यह अच्छा होता है, क्योंकि इसमें ताज़ा स्वाद होता है।
• यह चिकन, मछली और यहां तक ​​कि सूअर का मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है!
• कई सलाद, खजूर, सब्जी के व्यंजनों का उत्कृष्ट घटक।
• मधुमक्खी द्वारा फूल वाले लीची के पेड़ से एकत्र की गई शहद में विशेष लाभकारी गुण होते हैं, और यह अमृत के बराबर होती है!

लीची कैसे खाएं?

बहुत ही सरल! फलों को धोएं, इसे छील लें। यह बहुत आसानी से किया जाता है यदि फल पका हुआ हो। एक फल पर छिलके रखें और उसमें से एक हड्डी निकालने के लिए मत भूलना!

लीची फल: स्वस्थ गुण, कैलोरी सामग्री, यह कैसे है और लीची कैसे उपयोगी है - एक दिलचस्प वीडियो

और अंत में, जहां एक डॉक्टर के पर्चे के बिना a

इसके अलावा, यह तैयार करने के लिए बहुत सरल और त्वरित है, जो हमारे लिए बहुत महत्वपूर्ण है, हमेशा व्यस्त और जल्दी में!

यह पता चला है कि आप लीची के साथ स्वादिष्ट कुकीज़ बेक कर सकते हैं।

सामग्री:

• 450 ग्राम आटा,
• 150 ग्राम चीनी
• 150 ग्राम मक्खन,
• बिस्किट स्नेहन के लिए 4 अंडे + 1 अंडा,
• सोडा, सिरका के साथ बुझा - u चम्मच,
• 1 डिब्बाबंद भोजन में लीची (ताजा हो सकता है) - लगभग 250-300 ग्राम।

कैसे पकाने के लिए:

• तेल, चीनी के साथ पीसें, 4 अंडे जोड़ें।
• फिर से पीस लें।
• सोडा और sifted आटा जोड़ें, प्लास्टिसिटी के लिए आटा गूंध।
• पतले आटे को रोल करें, मोटाई लगभग 3 मिमी होनी चाहिए। अधिक नहीं।
• छोटे वर्गों को काटें, बीच में एक लीची फल बिछाते हैं, छोरों को मोड़ते हैं, गेंदों को बनाते हैं।
• गेंदों को एक बेकिंग शीट पर रखो, अंडे के साथ ब्रश करें।
• सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

बोन एपेटिट !!!

मुझे उम्मीद है कि यह लेख आपके लिए उपयोगी होगा।

यदि आप ऐसी कुकीज़ बनाते हैं - तो बाद में टिप्पणियों में लिखें कि आप क्या कर सकते हैं!

आपके साथ अलीना यास्नेवा थी, जल्द ही मिलते हैं, मेरे प्यारे!

लीची एक छोटी मीठी और खट्टी बेर होती है जिसकी त्वचा में एक क्रस्ट जैसी संरचना होती है। लीची एक सदाबहार पेड़ का फल है, जो लगभग तीस मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। लीची फल का आकार अंडाकार या गोल होता है। पकने वाली बेरी का व्यास लगभग चार सेंटीमीटर है। सतह पूरी तरह से तेज धक्कों के साथ कवर किया गया है। बेरी में एक लाल रंग होता है। इसका स्वाद सफेद अंगूर के स्वाद की याद दिलाता है। फल का केवल आंतरिक जिलेटिनस हिस्सा खाद्य है। बेरी में एक अंडाकार बीज होता है और भूरा.

लीची के गुण

लीची-बेरी, जिसमें कई होते हैं लाभकारी पदार्थ। ये विटामिन, शुद्ध पानी, जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, आहार फाइबर, वसा और चीनी हैं। यह सब मिलकर मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

लीची बेरी में चीनी की मात्रा उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जिसमें पेड़ बढ़ता था और विविधता पर।

जिन विटामिनों से लीची समृद्ध होती है वे बी, के, सी, एच, ई समूहों के होते हैं। खनिज: मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, सल्फर, फास्फोरस, क्लोरीन, लोहा, मैंगनीज, आयोडीन, तांबा, फ्लोरीन और जस्ता। पोटेशियम के साथ विटामिन सी हृदय प्रणाली पर एक चिकित्सा प्रभाव पड़ता है। लीची के गुण रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं।

लीची का मानव शरीर पर एक टॉनिक प्रभाव होता है, इसलिए यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक कामोद्दीपक है।

असली स्वाद में केवल ताजा लीची फल होता है, लेकिन आइसक्रीम, डिब्बाबंद और सूखे में भी लाभकारी गुण होते हैं और एक सुखद स्वाद भी होता है।

लीची के फायदे

लीची फायदेमंद है कि यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है, पेट और आंतों में प्राकृतिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, कब्ज से राहत देता है और वजन कम करने में मदद करता है, इसलिए ऐसे लोगों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है जिनमें मधुमेह, एनीमिया, गैस्ट्राइटिस, अल्सर, यकृत रोग और समस्याएं हैं अग्न्याशय।

लीची में होता है एक बड़ी संख्या   पानी, जो शुद्धता और लाभकारी गुणों की विशेषता है।

पाचन तंत्र के लिए बहुत उपयोगी लीची फल है। यह गैस्ट्रिक प्रक्रियाओं को सामान्य करता है और पुनर्स्थापित करता है। यह पाचन में एक सक्रिय भाग लेता है और शरीर को अग्नाशयी रस का उत्पादन करने में मदद करता है, जिसकी बदौलत भोजन को बेस्वाद और अधिक गुणात्मक रूप से संसाधित किया जाता है।

यदि आप वजन कम करना चाहते हैं तो लीची उपयोगी है। इसके लिए आपको खाने से पहले कुछ जामुन खाने की जरूरत है। लीची के गुण शरीर को परिपूर्णता की भावना देने में सक्षम हैं, इसलिए भोजन सामान्य से बहुत कम खाया जाता है।

लीची का रस शरीर को जीवन शक्ति देने में सक्षम है और खोई हुई ताकत वापस पा सकता है, इसलिए इसे एथलीटों और हानिकारक व्यवसायों के लोगों के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

लीची के फलों का शरीर के हार्मोनल सिस्टम पर अनुकूल प्रभाव पड़ता है, इसलिए उन्हें सही मायने में "प्यार का फल" कहा जाता है।

लीची आवेदन

लीची बेरी, अन्य औषधीय जड़ी बूटियों की संरचना में और स्कीज़ेंड्रा का उपयोग घातक ट्यूमर के इलाज के लिए किया जाता है।

लीची के छिलके का उपयोग काढ़े को तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग शरीर के स्वर को बढ़ाने और अंगों में तरल पदार्थ के संचय को रोकने के लिए किया जाता है।

पूर्वी दवा अक्सर शरीर में सबसे महत्वपूर्ण अंगों के रोगों के उपचार के लिए लीची बेरी का उपयोग करती है: फेफड़े, यकृत और गुर्दे। अस्थमा, तपेदिक और ब्रोंकाइटिस की रोकथाम में लीची का लाभकारी प्रभाव है। रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने के लिए, हर दिन दस लीची जामुन खाने की सिफारिश की जाती है।

खाना पकाने में, वे ज्यादातर ताजा लीची फल के साथ काम करते हैं। लुगदी का उपयोग जाम, जाम, आइसक्रीम, जेली और मुरब्बा के रूप में डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है। सूखे लीची को "ड्रैगन की आंख" कहा जाता है क्योंकि जब इसकी त्वचा ठोस होती है, तो हड्डी के साथ सूखी जेली अंदर रहती है।

लीची से आप एक अद्भुत पेय बना सकते हैं: आपको फलों को धोने और शैंपेन में जोड़ने की आवश्यकता है। चीन में, मतभेद एक अद्भुत शराब बनाते हैं, जो मछली के साथ सेवन किया जाता है और चिकन व्यंजन। अक्सर लीची को सलाद में पाया जा सकता है।

हानिकारक लीची

लीची में लगभग कोई मतभेद नहीं होता है और इससे शरीर को कोई नुकसान नहीं होता है, लेकिन ऐसे कई नियम हैं जो वास्तव में उपयोगी और स्वादिष्ट लीची प्राप्त करने में मदद करेंगे: त्वचा में एक अमीर लाल रंग, एक नरम संरचना और क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए। गहरे रंग की त्वचा से संकेत मिलता है कि फल को स्वस्थ और कोमलता खोने के लिए लंबे समय तक चुना जाता है।

उत्पाद की व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी की प्रतिक्रिया की घटना दिखाई दे सकती है, लेकिन केवल अगर दुरुपयोग किया जाता है। बच्चों को प्रति दिन सौ ग्राम से अधिक उत्पाद नहीं देने की सिफारिश की जाती है।

लॉबस्टर \u003e\u003e

लीची (लोमड़ी, लिदज़ी, चाइनीज़ प्लम, ड्रैगन आई) एक छोटा सा विदेशी फल है (जिसका वजन 20-25 ग्राम होता है) सपिन्दो परिवार के सदाबहार पेड़ों पर उगता है। फल की मातृभूमि चीन (फ़ुज़ियान और गुंडोंग प्रांत) के दक्षिण में है। लीची संस्कृति दक्षिण पूर्व एशिया के तटीय द्वीपों और पड़ोसी क्षेत्रों में फैल गई है। आज, भारत, बर्मा, इंग्लैंड, फ्रांस, जापान, फिलीपींस, मेडागास्कर, पाकिस्तान, बांग्लादेश, ताइवान, ब्राजील, दक्षिण अफ्रीका, हवाई में चीनी बेर की खेती की जाती है। हालांकि, फसल की मात्रा और वृक्षारोपण के मामले में, चीन एक सम्मानजनक प्रथम स्थान पर है।

"विदेशी जामुन" मानव शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं क्योंकि उनमें आवश्यक पदार्थों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। ड्रैगन आंख चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करती है, गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को उत्तेजित करती है, एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ती है, और टॉनिक गुणों का प्रदर्शन करती है। ताजा रस साहस देता है, खोई हुई ताकत देता है, ऊर्जा से भरता है। यह माना जाता है कि लीची एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है, जिसका मानव हार्मोन प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। भारत में, चीनी बेर जामुन को प्यार का फल कहा जाता है और प्राचीन काल में एक प्रेम औषधि के रूप में उपयोग किया जाता था जो यौन इच्छा को बढ़ाता है।

रासायनिक संरचना

लीची - विटामिन सी और पोटेशियम की सामग्री में फलों के बीच एक रिकॉर्ड।

बाहर, फल एक लाल अखाद्य, जंग खाए हुए परत के साथ कवर किया जाता है, जिसके नीचे जेली जैसा मांस (सफेद) "छुपाता है"। बेरी के "दिल" में एक बड़ी हड्डी होती है, जो न्यूरोलॉजिकल और पाचन विकारों के इलाज के लिए दवा में लागू होती है। उज्ज्वल मांस और अंधेरे बीज के असामान्य संयोजन के कारण, पौधे को "ड्रैगन आंख" कहा जाता है। लीची के फलों में मीठा-खट्टा थोड़ा कसैला स्वाद होता है, जो खट्टे और पुदीने के मिश्रण की याद दिलाता है।

दिलचस्प बात यह है कि प्राचीन काल में, चीनी बेर अमीर, महान लोगों का फल माना जाता था। गरीब फसल को इकट्ठा करने और परिवहन करने में लगे हुए थे, और फलों का मामूली नमूना उनके लिए मृत्युदंड था।

  तालिका "1" लीची की रासायनिक संरचना "

पोषक नाम	विदेशी फल, मिलीग्राम के 100 ग्राम में पदार्थ की सामग्री
विटामिन
	39,2
	7,1
	0,6
	0,5
	0,25
	0,05
	0,05
	0,025
	0,01
	0,01
	0,0005
	180
	33
	10
	9
	3
	3
	0,019
	0,35
	0,14
	0,07
	0,055
	0,01
	0,0016
	0,0006

100 ग्राम लीची के गूदे में 66 किलोकलरीज होती हैं। B: W: Y का ऊर्जा अनुपात 5%: 6%: 92% है।

दिलचस्प बात यह है कि चीन में, "प्रेम और स्फूर्तिदायक आत्मा" शराब, सोडा, सिरप, रस, लिकर फल के फल से बने हैं। लीची का उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जाता है, मछली, मांस के व्यंजनों के लिए मीठे और खट्टी चटनी के लिए।

विदेशी फलों के चयन की सूक्ष्मता

फल पकने का प्राकृतिक समय जुलाई-सितंबर है। कमरे के तापमान पर, फल को 4 से 5 दिनों के लिए, रेफ्रिजरेटिंग चेंबर में (0 से 6 डिग्री से ऊपर) 3 से 4 सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है। हालाँकि, एक उत्पाद जितना अधिक समय तक बचा रहता है, उतने कम पोषक तत्व उसे छोड़ दिए जाते हैं।

लीची चुनने का मानदंड:

1. छिलका का रंग और संरचना। ताजा पके फल का रंग चमकीले गुलाबी से लाल रंग में भिन्न होता है। स्पर्श के लिए ऐसे फल नरम, लेकिन लोचदार होते हैं। उनकी त्वचा क्षति, पैच और दाग के बिना सजातीय है।

"नरम" भूरी त्वचा इंगित करती है कि उत्पाद खराब हो गया है और खपत के लिए अयोग्य है। फलों की हल्की गुलाबी छाया इंगित करती है कि फल हरे रंग का है और "पकने" की अवस्था में है।

1. फल के लिए तने के लगाव का स्थान। ताजा फल हमेशा "एक शाखा के साथ" बेचा जाता है। इस तरह के फलों का छिलका ("अटैचमेंट पॉइंट" के आसपास) एक समान होता है, बिना मोल्ड, दरारें और दाग के निशान के।
2. आवाज हिलाओ। जब एक पके लीची को रगड़ते हैं, तो एक विशेषता खोखले बज सुनाई देती है। यदि कोई फल हिलने पर आवाज नहीं करता है, तो सड़ी प्रक्रिया अंदर विकसित हो रही है।
3. स्वाद। ताजा लीची फल चाय की एक हल्की "ट्रेन" के साथ एक विनीत फूलों की खुशबू को बढ़ा देता है। एक असामान्य रूप से पके या अधिक फल की तीखी गंध होती है, जबकि सड़े हुए फल में फफूंदी होती है।
4. आयाम। एक उष्णकटिबंधीय बेरी का व्यास 2.5 और 4 सेंटीमीटर के बीच भिन्न होता है। फलों के बड़े आकार का संकेत रसायनों के साथ फल को खिलाने में होता है।

याद रखें, निर्यात के लिए लीची के 70% फल "ग्रीन" होते हैं (शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए)।

परिवहन के दौरान, वे "पकते हैं", एक हल्के गुलाबी रंग और एक भारी शर्करा गंध प्राप्त करते हैं। यह देखते हुए कि अपंग लीची में पकने की तुलना में 50% कम पोषक तत्व होते हैं, बड़े पैमाने पर फलने के मौसम (शुरुआती गिरावट) के दौरान "विदेशी उत्पाद" खरीदना बेहतर होता है।

विदेशी फलों का सेवन न केवल ताजा किया जाता है, उन्हें सुखाया जा सकता है (छीलकर), जमे हुए और डिब्बाबंद (छिलके वाले)।

हीलिंग गुण और मतभेद

समृद्ध घटक संरचना (प्रोटीन, विटामिन, मैक्रो - और माइक्रोएलेमेंट्स) के कारण एक उष्णकटिबंधीय फल की उपयोगिता।

मानव शरीर पर लीची का प्रभाव:

• रक्त के स्तर को स्थिर करता है;
• दिल की मांसपेशियों को मजबूत करता है, दिल की लय को सामान्य करता है, स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करता है;
• मुक्त कणों के प्रभाव को बेअसर करता है, घातक नियोप्लाज्म के विकास को धीमा कर देता है (साथ में लेमोन्ग्रास);
• पुरुष शक्ति को बढ़ाता है, महिलाओं में कामेच्छा (कामोद्दीपक के रूप में);
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, हानिकारक घुलता है, घनास्त्रता के विकास को रोकता है;
• जीवन शक्ति बढ़ाता है;
• पाचन में सुधार, आंतों की गतिशीलता (कुचल बीज) को उत्तेजित करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• अत्यधिक भूख को कम करता है, प्यास बुझाता है, चयापचय को गति देता है;
• रक्त में हीमोग्लोबिन की एकाग्रता को बढ़ाता है;
• जिगर की कार्यात्मक स्थिति में सुधार;
• शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है;
• नसों का दर्द (बीज) में दर्द से राहत देता है;
• लैक्टेशन बढ़ाता है (रक्त वाहिकाओं के लुमेन के विस्तार के कारण);
• मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण को बढ़ाता है;
• चिंता कम करता है।

वयस्कों के लिए लीची का दैनिक मान 150 है - 200 ग्राम (उपवास नहीं), बच्चों के लिए - 100 ग्राम। विदेशी फलों का रिसेप्शन छोटे भागों (20 - 40 ग्राम प्रति दिन) के साथ शुरू होता है, स्थिति को नियंत्रित करता है त्वचा का फटना। चीनी बेर का अनियंत्रित उपयोग व्यक्तिगत असहिष्णुता, नाक से खून बह रहा है, तंत्रिका तंत्र के अति-उत्तेजना, और मौखिक श्लेष्म को नुकसान के विकास से भरा है।

याद रखें, लीची के छिलके का लाल रंग उत्पाद की उच्च एलर्जी का संकेत देता है।

इसके अलावा, सावधानी के साथ फल गाउट, इरोसिव गैस्ट्रिटिस, गुर्दे की विफलता के साथ सेवन किया जाता है।

पाचन रोगों (नाराज़गी, पेट में "भारीपन", दर्द, गैस, दस्त) के विकास से बचने के लिए, लीची को मांस उत्पादों के साथ जोड़ा नहीं जा सकता है।

लुगदी के अलावा, लोक चिकित्सा में, फल की हड्डियों, फूलों और छील का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, लीची के ग्राउंड सीड्स का काढ़ा दर्द निवारक होता है (न्यूरेल्जिया के साथ मदद करता है), भ्रूण की खाल से चाय एक प्राकृतिक "एनर्जी-टॉनिक" है, फूलों का जलसेक एक एंटीसेप्टिक "समाधान" है जिसका उपयोग गरारे (ग्रसनीशोथ, गले में खराश और स्वरयंत्रशोथ) के लिए होता है।

एक प्राचीन किंवदंती के अनुसार, चीनी सम्राट ने बागवानी श्रमिकों के निष्पादन का आदेश दिया क्योंकि उन्हें अदालत में एक विदेशी फल नहीं उगाना था।

लीची को एक समस्याग्रस्त और बहुत तेज़ पौधा माना जाता है। घर पर बढ़ना मुश्किल है, लेकिन यह संभव है।

ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करें:

1. लुगदी से बीज अलग करें, अलग गर्म पानी में कुल्ला।
2. निकाले गए (ताजा) हड्डियों को व्यक्तिगत कंटेनरों में लगाने के लिए (जमीन 5.5 - 7.5 के पीएच के साथ हल्की सांस है)।
3. बर्तनों के ऊपर ग्रीनहाउस का निर्माण करें। ऐसा करने के लिए, खाद्य फिल्म या प्लास्टिक बैग का उपयोग करें।
4. बर्तनों को गर्म स्थान पर रखें (बैटरी के नीचे या स्टोव के पास)। बीज वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान 30 - 35 डिग्री है।
5. ग्रीनहाउस (दैनिक) को हवा देने के लिए, आर्द्रता के स्तर को नियंत्रित करना। यदि मिट्टी सूखी लगती है, तो इसे स्प्रे बोतल से छिड़का जाता है। बीज 10 वें - 14 वें दिन काटते हैं।
6. अंकुरण के बाद प्लास्टिक बैग को हटा दें।
7. विंडो पर बर्तन को फिर से व्यवस्थित करें, 3-4 सप्ताह के लिए रोपाई को शेड करें (जैसा कि वे उज्ज्वल प्रकाश के प्रति संवेदनशील हैं)।
8. युवा पौधे को एक स्थायी उज्ज्वल जगह पर ले जाएं।

लीची की सफल खेती के लिए, पौधे के चक्रीय ऑंटोजेनेसिस (अन्य विदेशी फलों के विकास के चरणों से अलग) को ध्यान में रखना आवश्यक है। अंकुरों की गहन वृद्धि शूटिंग के उद्भव के 10 वें दिन से शुरू होती है और तब तक जारी रहती है जब तक कि अंकुर की ऊंचाई 15 - 20 सेंटीमीटर तक नहीं पहुंच जाती। फिर पेड़ का दृश्य विकास बंद हो जाता है (जीवन के 1 - 2 वर्ष पर)। इस अवधि के दौरान, अंकुर जड़ प्रणाली को सक्रिय रूप से निर्मित करता है। हालांकि, इस स्तर पर, अधिकांश फूल उत्पादकों को गलती से, "सो" संयंत्र को खिलाने में गलती होती है। नतीजतन, प्राकृतिक विकास चक्र परेशान है, विदेशी फल, 50% मामलों में, बीमार पड़ता है।

एक पेड़ की देखभाल करते समय दूसरी आम गलती एक मैला पन है। यह देखते हुए कि लीची में सतही मजबूत जड़ें हैं, संयंत्र सूखा और अतिप्रवाह को सहन नहीं करता है। ऊपरी परत के सूखने के बाद ही मिट्टी को मॉइस्चराइज करना चाहिए। इस मामले में, "निचले" और "ऊपरी" पानी को संयोजित करना बेहतर है। इसके साथ ही, उष्णकटिबंधीय फल का मुकुट नियमित रूप से गर्म पानी (दिन में 2 - 3 बार) के साथ छिड़का जाता है। हालांकि, आपको परेशान नहीं होना चाहिए, अगर कुछ वर्षों के बाद, एक परिपक्व पेड़ पत्ते छोड़ देता है। यह एक सामान्य घटना है, क्योंकि हर 3 से 4 साल में एक बार पौधे का ताज नवीनीकृत होता है।

अंकुर की वानस्पतिक वृद्धि को बढ़ाने के लिए, पर्णसमूह की उपस्थिति में सुधार, हानिकारक सूक्ष्मजीवों के लिए प्रतिरोध में वृद्धि, mycorrhiza (सहजीवी कवक) को युवा लीची के तहत पेश किया जाता है। यह संस्कृति रूट माइक्रोविली के गठन को उत्तेजित करती है, ताकि अंकुर मिट्टी से अधिक पोषक तत्व प्राप्त करें।

लीची एक गर्मी से प्यार करने वाला पेड़ है, जो शरद ऋतु-सर्दियों के समय में दिन के उजाले के दिन (13 - 15 घंटे प्रति दिन) और "ठंड" तापमान की स्थिति (कम से कम 20 डिग्री) की आवश्यकता होती है।

याद रखें, पौधे की उचित देखभाल के बावजूद, फसल का फल असर केवल 9-10 वर्ष की आयु में होता है।

निष्कर्ष

लीची कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की श्रेणी से संबंधित एक मूल्यवान विदेशी फल है।

पौष्टिक फल मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन (, सी, ई, के) और खनिज (पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा, जस्ता, मैंगनीज) होते हैं। इसके अलावा, "चीनी बेर" की संरचना में आहार फाइबर (फाइबर), कैरोटीनॉइड, जटिल कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन संरचनाएं, फैटी एसिड, पानी शामिल हैं। उत्पाद में saccharides की एकाग्रता 6 से 15% तक भिन्न होती है, जो पेड़ के बढ़ते क्षेत्र पर निर्भर करती है।

फलों के नियमित सेवन से, हृदय की मांसपेशियों का काम सामान्य हो जाता है, पाचन में सुधार होता है, पुरुष शक्ति बढ़ती है और महिला कामेच्छा, शरीर की सूजन घट जाती है, रक्त शर्करा का स्तर स्थिर हो जाता है, लिपिड चयापचय बहाल हो जाता है, दृश्य तीक्ष्णता बढ़ जाती है।

अपने दैनिक आहार में लीची को शामिल करें, और आप उदास, थकान और बुरे मूड से छुटकारा पा लेंगे!

लीची (सपिन्दा परिवार) के फल के बारे में हर कोई नहीं जानता। वास्तव में, ये उष्णकटिबंधीय फल हैं, जो न केवल बहुत मीठे, सुगंधित हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं। अफ्रीका, अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, एशिया में उष्णकटिबंधीय देशों में फल उगते हैं। कभी-कभी उन्हें "लिद्ज़ी", "लोमड़ी" कहा जाता है, इसलिए कई लोग सोचते हैं कि उनकी मातृभूमि चीन है। शायद वहाँ फल पहले लोकप्रिय था, और इसलिए पड़ोसी देशों में फैल गया है। यूरोप में, उन्होंने लीची के बारे में 17 वीं शताब्दी से पहले नहीं सीखा था। सबसे पहले उन्होंने प्रसिद्ध स्पेनिश लेखक - गोंजालेज डी मेंडोज़ा की पुस्तक में उनके बारे में पढ़ा: “लीची बेर की तरह दिखता है। फलों का असीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है, वे पेट में भारीपन पैदा नहीं करते हैं "। फल का उपयोग कहां और कैसे किया जाता है? इसका सही इस्तेमाल कैसे करें?

विवरण

जामुन छोटे हैं (उनका व्यास 3.5 सेमी से अधिक नहीं है, और वजन 20 ग्राम है), एक अंडाकार, अंडाकार आकार है। लीची की त्वचा सांवली, ऊबड़ और घनी है, इसमें एक अभिव्यंजक लाल रंग है, इसे लुगदी से अलग करना आसान है। अलग-अलग, यह फल के गूदे के बारे में कहा जाना चाहिए - यह एक जेली की तरह सफेद छाया है, एक क्रीम जैसा कुछ है, और इसके अंदर भूरे रंग का बीज होता है। लीची में एक सुखद, मीठा-खट्टा स्वाद और अतुलनीय सुगंध है।

उपयोगी रचना और कैलोरी

चीन में, फल को अंधेरे बीज और सफेद मांस के कारण "ड्रैगन की आंख" कहा जाता है। लीची विटामिन से भरपूर होती है, इनमें प्रोटीन, वसा, आहार फाइबर, जटिल कार्बोहाइड्रेट बहुत होते हैं। लीची फलों को विशेष रूप से उनकी विटामिन संरचना - ई, सी, के, बी समूह के विटामिन के लिए सराहना की जाती है। इसमें बहुत सारे खनिज होते हैं - मैग्नीशियम, पोटेशियम, क्लोरीन, सोडियम, लोहा, सल्फर, जस्ता, फ्लोरीन, तांबा। फलों में विटामिन सी और पोटेशियम सबसे अधिक होते हैं, इसलिए यह दिल के लिए बहुत अच्छा होता है।

लीची में कितनी कैलोरी होती है?   कम कैलोरी वाले इस फल में 76 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम नहीं होता है।

चीन में, पहले उन्हें आश्वस्त किया गया था कि फलों को हृदय, रक्त वाहिकाओं, साथ ही एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगों से खुद को बचाने के लिए निवारक उद्देश्यों के लिए सेवन किया जाना चाहिए। लीची फल की मदद से, आप स्तर को सामान्य में वापस ला सकते हैं।

फल शरीर को टोन करते हैं, मूड बढ़ाते हैं, कल्याण में सुधार करते हैं। पूर्वी देशों में, लीची फल सबसे मजबूत कामोद्दीपक है, "जुनून का फल"। यूरोप में, वे जानते हैं कि लीची प्यास, कब्ज से राहत देता है, आंतों के काम को सामान्य करता है, पेट, जल्दी से वजन कम करने में मदद करता है। जिगर की बीमारियों, अग्न्याशय की सूजन, मधुमेह मेलेटस, गैस्ट्रेटिस और अल्सर के लिए लीची का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

यदि आप लीची फल को हीलिंग जड़ी बूटियों के साथ जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, आप कैंसर की स्थिति को कम कर सकते हैं। कोई भी कम उपयोगी फल का छिलका नहीं है - काढ़ा शरीर को टोन करता है, तरल पदार्थों को ऊतकों में जमा होने से रोकता है।

चिकित्सा में लीची का उपयोग

चाइनीज हीलर लीची के फलों की मदद से लिवर, किडनी और फेफड़ों की बीमारियों का इलाज करते हैं। फल अंगों के काम को सक्रिय करता है। अस्थमा, ब्रोंकाइटिस, के लिए उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है। लेकिन मधुमेह के मामले में, आपको इसे एक नियम के रूप में लेने की आवश्यकता है: हर दिन 10 लीची फल खाएं, ताकि आप रक्त में ग्लूकोज को सामान्य कर सकें।

कई दक्षिण-पूर्वी देशों में जामुन के फायदेमंद गुणों के कारण, लीची विशेष रूप से उगाई और बेची जाती है। उदाहरण के लिए, थाईलैंड में, फल उगाया जाता है, फिर दूसरे देशों में निर्यात किया जाता है।

आइसक्रीम में लीची समान रूप से स्वादिष्ट होती है, ताजा और सूखी, संरक्षित भी की जा सकती है, वे लंबे समय तक अपने मूल गुणों को नहीं खोते हैं। उदाहरण के लिए, जमे हुए जामुन कई महीनों तक पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, जबकि सुगंधित और स्वस्थ रहते हैं।

चेतावनी! यदि आप एक सुपरमार्केट में लीची खरीदते हैं, तो छील के रंग की जांच करना सुनिश्चित करें। जब यह अंधेरा होता है, तो इसका मतलब है कि फल बहुत पहले हटा दिया गया है, इसलिए इसमें कोई फायदा नहीं है। ताजे फल में नरम, लाल, अखंड छिलका होना चाहिए।

लीची का उपयोग करने के लिए बुनियादी नियम

शुरू करने के लिए, फल को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलना चाहिए, एक प्लेट पर लुगदी को मोड़ दिया जाता है। कई रसोइयों में लीची को सॉस, डेसर्ट, पेय, आइसक्रीम, शैंपेन, पाई में जोड़ा जाता है। लेकिन चीन में वे फलों से शराब तैयार करते हैं। मछली के साथ फल अच्छी तरह से चला जाता है, विभिन्न प्रजातियों   मांस - टर्की,। लीची को पीट के साथ परोसा जाता है, सलाद में जोड़ा जाता है।

हम आपको कई स्वादिष्ट और उपयोग करने की पेशकश करते हैं उपयोगी व्यंजन विधि   फल के साथ।

पेनकेक्स (भराई - फल लीची)

थोड़ा आटा लें (150 ग्राम पर्याप्त है) + एक जर्दी + एक अंडा + नारियल का दूध (300 मिलीलीटर)। भरने के लिए लिया जाता है: आम + पपीता + लीची (4 टुकड़े) + जुनून फल (2 टुकड़े)। थोड़ा सा नींबू का रस, तरल शहद (2 बड़े चम्मच), ताजा पुदीना (4 पत्ते) भी तैयार करें, पीसा हुआ चीनी   (एक बड़ा चमचा), थोड़ा सा नमक और उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल को तलने के लिए।

तैयारी:

• आटे की लोई।
• अंडे में मारो।
• धीरे-धीरे नारियल का दूध मिलाकर आटा गूंध लें। इसे कवर करें और जोर दें।

अलग से तैयार फल भरना: सभी फलों को छोटे क्यूब्स में काटने की कोशिश करें, उन्हें चूने के रस के साथ डालें, मिश्रण करें, अंत में आपको जुनून फल, शहद और लीची को जोड़ने की आवश्यकता है।आपके पेनकेक्स तैयार होने के बाद, फल भरने को केंद्र में रखें, पेनकेक्स को रोल करें और टकसाल के साथ गार्निश करें।

घर का बना आइसक्रीम

हम सभी जानते हैं कि स्टोर की पसंदीदा गर्मियों की मिठाई में विभिन्न हानिकारक योजक, स्वाद के बहुत सारे हैं। इसलिए, आप घर पर अपने लिए एक सुरक्षित और स्वादिष्ट आइसक्रीम बना सकते हैं: एक किलोग्राम लीची के जामुन को साफ करें, उनसे हड्डियों को हटा दें, नींबू का रस + 0.5 लीटर अनानास का रस डालें। सब कुछ मिलाया जाता है, सांचों में डाला जाता है और फ्रीजर में डाला जाता है। जब उत्पाद पूरी तरह से जमे हुए है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

हानिकारक लीची

हम आपका ध्यान आकर्षित करते हैं, विदेशी फलों के उपयोग के लिए व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं हैं। आप न केवल उन लोगों का उपयोग कर सकते हैं जिनके पास व्यक्तिगत असहिष्णुता है। इसके अलावा, लीची खाने के लिए एक बार में ज्यादा खर्च नहीं करना पड़ता है, अन्यथा आप एक एलर्जी भड़काने कर सकते हैं। बच्चों को प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक जामुन न दें, क्योंकि बड़ी मात्रा में त्वचा पर दाने निकलते हैं। यदि आप नोटिस करते हैं कि फल का सेवन करने के बाद आप या बच्चे मौखिक श्लेष्म को छिड़क रहे हैं, तो शरीर लाल दिखाई देता है, उत्पाद को त्यागें।

सुना नहीं और लीची फल नहीं खाया? खरीदना सुनिश्चित करें और उन्हें अपने मेनू में दर्ज करें। यह एक स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ फल है।

लीची पूर्व में सबसे मूल्यवान उत्पादों में से एक है, और हाल ही में यह हमारे देश के सुपरमार्केट की अलमारियों पर पाया जा सकता है। इस पौधे के फल न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं। लीची एक पेड़ है जो सपिंडो परिवार का है। दुनिया में लगभग दो हजार प्रजातियां और एक सौ पचास पीढ़ी हैं। लीची के विकास का स्थान मुख्य रूप से अफ्रीका, अमेरिका और एशिया है। इतने सारे ऑस्ट्रेलिया में नहीं मिल सकते हैं। उपरोक्त देशों में से प्रत्येक में अच्छी तरह से जाना जाता है उपयोगी गुण   लीची।

पहली बार फल के बारे में चीन में जाना गया, जहाँ इसे "लिसी" या "लिद्ज़ी" भी कहा जाता है। कई दस्तावेज जो ईसा पूर्व दूसरी शताब्दी के हैं, यह दर्शाता है कि प्राचीन चीन में पौधे के फल को खाया जाता था। समय के साथ, चमत्कारी फल की प्रसिद्धि पड़ोसी देशों में फैलने लगी, और बहुत जल्द लीची दक्षिण-पूर्वी एशिया और अन्य महाद्वीपों में लोकप्रिय हो गई। पहली बार लीची के उपयोगी गुणों का वर्णन एक स्पेनिश लेखक गोंजालेज डी मेंडोज़ा की पुस्तक में किया गया था, जिसने चीन की संस्कृति को बढ़ावा दिया था।

विचाराधीन पौधे के फल का आकार औसतन साढ़े तीन सेंटीमीटर है, और आकार के अनुसार, यह अंडाकार या अंडाकार हो सकता है। फलों का वजन अधिकतम बीस ग्राम तक पहुंच सकता है। फल घने छिलके को कवर करता है, तीव्रता से लाल रंग का होता है और पिंपल्स के साथ छोटे ट्यूबरकल से ढंका होता है। फल के अंदर सफेद मांस होता है, जो इसकी स्थिरता में जेली जैसा दिखता है। लुगदी के अंदर बड़े, घने, भूरे रंग के बीज पाए जा सकते हैं। फलों के गूदे का स्वाद आश्चर्यजनक रूप से सुखद, मीठा और खट्टा होता है। सुगंध कोई कम सुखद और असामान्य नहीं है। चीनी इस फल को ड्रैगन की आंख कहते हैं, क्योंकि गूदा हल्का होता है, और अंदर का बीज बड़ा और गहरा होता है।

लीची की रासायनिक संरचना:

• एक सौ ग्राम फल में 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.3 ग्राम वसा, 0.9 ग्राम प्रोटीन और 79.5 ग्राम पानी होता है।
• फल में विटामिन के, सी, बी 9, बी 6, बी 5, नियासिन, बी 2 और बी 1, ई और बायोटिन भी होते हैं।
• मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में फास्फोरस, क्लोरीन, सल्फर, सोडियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम हैं।
• 100 ग्राम गूदे में ट्रेस तत्वों में 10 ग्राम फ्लोरीन, 70 जिंक, 140 ग्राम कॉपर, 55 ग्राम मैंगनीज, 1.3 ग्राम आयोडीन और 0.35 ग्राम आयरन होता है।
• कैलोरी लीची 76 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

लीची के उपयोगी गुण

लीची का उपयोग खनिज और विटामिन प्रचुर मात्रा में मौजूद होने के कारण होता है। अक्सर लीची को उन लोगों को सलाह दी जाती है जो हृदय रोगों से पीड़ित होते हैं, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैल्शियम और विटामिन सी होता है। यह चीन में कोर है जो अक्सर इस फल को अपने आहार में शामिल करते हैं। इसके अलावा, चीनी संतों ने उन लोगों को लीची की दृढ़ता से सिफारिश की जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना चाहते हैं, या एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों को।

लीमॉन्ग्रास के साथ लीची का संयोजन कैंसर के उपचार में योगदान देता है। पूर्व के निवासी इस फल को प्यार का फल मानते हैं, और गैस्ट्राइटिस, कब्ज और कई अन्य बीमारियों के इलाज के लिए एक घटक के रूप में भी उपयोग करते हैं। प्यास बुझाने के लिए लीची की संपत्ति उन लोगों के लिए पहले से परिचित नहीं है, जिन्हें लंबे समय तक पानी के स्रोतों से दूर रहना पड़ता है।

बहुत से लोग पहले से ही मानव शरीर पर भ्रूण के निवारक प्रभाव को पहले से ही जानते हैं, इसका जिगर और गुर्दे पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यदि हम चिकित्सा उपकरणों के बारे में बात करते हैं, तो प्रश्न में फल का उपयोग अस्थमा, श्वसन रोगों, ब्रोंकाइटिस और तपेदिक के इलाज के लिए किया जाता है। यदि आप एक दिन में दस फल खाते हैं, तो मधुमेह रोगियों का रक्त शर्करा स्तर सामान्य हो सकता है।

लीची में निम्नलिखित गुण भी होते हैं:

• वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
• पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है;