Puderi s kobasicama iz gotovog puffa. Kobasice i tijesto - mnogi zanimljivi i neobični recepti.

Brza hrana je prepoznata kao hrana koja nema vrijednost. Međutim, ponekad se želite razmaziti ukusnim bjelashom ili kobasicom u kolaču! Kupnja "dobrote" negdje u uličici opasna je za zdravlje, jer proizvodi mogu biti loše kvalitete. Ali ako se ista brza hrana napravi kod kuće, na primjer, u kobasicama lisnato tijestoto će biti bezopasno i mnogo jeftinije.

Kuhanjem brze hrane kod kuće možemo biti apsolutno sigurni u kvalitetu proizvoda koji smo koristili, jer ih sami biramo. Kobasice umotane u tijesto, bujne su, mekane, mirisne. Ne stide se upoznati djevojku koja je pobjegla na čaj, možeš ih ponijeti sa sobom na posao ili na put kao "kočnicu". Prepoznata je najbolja "odjeća" za kobasice lisnato tijesto, Nakon pečenja ispada hrskava, prozračna i ne opterećuje jelo. Nakon takve brze hrane nema žgaravice ili osjećaja težine u želucu. Naravno, možete odabrati drugu verziju "omotača", ne peći u pećnici i pržiti u tavi, ali lisnato tijesto i dalje biti klasična brza hrana.

Jednostavan recept za ukusno jelo s fotografijom

Lisnato tijesto možete kuhati sami ili kupiti u trgovini. Mnogi preferiraju potonju opciju, jer je puna manje muke. Tijesto za kobasice mora neko vrijeme ležati u hladnjaku - onda je bolje rezati i ne lijepiti za stol. Kobasice birajte prema vašem ukusu.

sastojci:

10 kobasica;
0,5 kg lisnatog tijesta;
1 žumanjka.

Priprema:

Pjenušavo tijesto s kvascem pompozno je i nalikuje kolaču nakon pečenja. Također ga možete kupiti u trgovini ili sami kuhati.

sastojci:

8 kobasica;
0,4 kg tijesta od lisnatog kvasca;
1 jaje;
sjemenke sezama za prah.

Priprema:

Izvadite tijesto iz zamrzivača i pustite ga da leži. Trebalo bi biti lako dostupno.
Sloj razvaljajte i izrežite na tanke trake, lagano ih istegnite uz rubove.
Zamotajte punjenje u obliku spirale.
Pokrijte lim za pečenje pergamentom i stavite praznine na njega.
Razbijte jaje u zdjeli, lagano ga promiješajte i namažite na vrh kobasice.
Pospite sjemenkama sezama.
Pecite u pećnici na temperaturi od 190-210 stupnjeva pola sata.
Lagano se ohladi.

Sirske kobasice

Koristeći lisnato tijesto, možete kuhati kobasice dodavanjem sira kao punjenja. Pečenje ispada mnogo šarenije i ukusnije.

sastojci:

8 kobasica;
100 grama sira;
0,3 kg lisnatog tijesta (bez kvasca ili kvasca);
1 tbsp. l. suncokretovo ulje.

Priprema:

Izvaljajte tanki sloj tijesta i izrežite ga na trake.
I sir je rezan na tanke štapiće.
Uklonite ljusku s pirea.
Stavite kobasicu na rub trake, sir na vrhu i pažljivo umotajte u spiralu, lagano poravnavajući tijesto oko punjenja.
Podmažite lim za pečenje ili stavite neki pergament na njega.
Stavite na lim za pečenje kobasica.
Stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i kuhajte 40 minuta.
Izvadite kobasice u tijesto i poslužite za stol.

Pečene kobasice u tijestu bez kvasca s korenskom mrkvom

Ovo je izvorna verzija kobasica u tijestu s dodatkom sira, korejske mrkve i ukiseljenih krastavaca. Rezultat kuhanja je ukusna i zdrava brza hrana, u kojoj povrće ne samo da dodaje kafu u jelo, već i potiče probavu.

sastojci

8 kobasica;
0,5 kg lisnatog tijesta;
kiseli krastavci;
korejska mrkva;

priprema

Usitnite krastavce na tanke kriške.
Izrežite sir u istim prugama.
Tijesto razvaljajte i oblikujte trake širine 4 cm i dužine 35-40 cm.
Položite na rub pruga kobasica, sir, krastavac i malo mrkve.
Zamotajte u spiralu tako da tijesto dobro pristaje uz punjenje.
Narežite lim za pečenje ili stavite pergament na njega.
Položite kobasice i kuhajte u pećnici 25 minuta na temperaturi od 170-190 stupnjeva.
Gotovi proizvodi dobiti, malo ohladiti i poslužiti.

Hrskave pržene kobasice

Ako nemate priliku kuhati brzu hranu kod kuće u pećnici, možete ispeći kobasice u tijestu u tavi. U ovom slučaju, oni će biti manje korisni, ali će ostati isti mirisni i hrskavi.

sastojci

8 kobasica;
0,5 kg tijesta;
ulje za kuhanje za prženje.

priprema

Pospite tijesto lagano s brašnom i razvaljajte tanko.
Zamotajte kobasice.
Tijesto razrežite na tanke trake.
Stavite kobasicu na rub trake i umotajte u spiralu, stvarajući malo preklapanje.
Ulijte ulje u tavu i dobro zagrijte.
Pecite kobasice s obje strane dok ne skuhate.
Gotove proizvode stavite na papirnati ručnik tako da ostatak masti ostane.
Poslužite vruće.

Kobasice na štapiću

Za kobasice je bilo zgodno jesti, mogu se staviti na štapiće iu tom obliku pržiti u tavi. Posuda je savršena za švedski stol, tako da gosti ne mogu spakirati ruke s masti.

sastojci

8 kobasica;
0,5 kg lisnatog tijesta;
8 kosina;
biljno ulje.

priprema

Uklonite oblog iz kobasica.
Stavite ih na ražnju.
Vrlo tanka razvaljajte sloj lisnatog tijesta.
Izrežite ga na tanke trake.
Stavite kobasicu na rub trake i umotajte je u spiralu.
Ulijte biljno ulje u tavu i dobro zagrijte.
Pržite proizvode na obje strane dok ne budu pokrivene zlatnom koricom.
Gotove kobasice stavite na papirnati ručnik, osušite i poslužite na stolu.

Postoje različiti načini oblikovanja proizvoda, a vrsta tijesta (kvasac ili bez kvasca) nije važna. Ovisno o željama, kobasice možete zamotati na sljedeći način.
Klasična spirala. Kobasica se stavlja na rub trake tijesta i umata dijagonalno.
Twist. Izrežite veliki sloj tijesta na 4 dijela. Za svaki nastali kvadrat stavite kobasicu u sredinu i izrežite rubove u obliku božićnog drvca. Natrljajte tijesto unutar proteina i omotajte trake svinja.
Candy. Tijesto razvaljajte i izrežite na duge trake visine nešto više od polovice kobasice. Izrežite punjenje na pola i stavite na rub trake. Zamotajte nadjev u slamu. Osigurajte krajeve komadićima folije i oblikujte lukove. U sredini lagano probušite vilicom.
Ljestve. Kobasicu prevalite u slamu i podijelite je na prstenove, lagano dovršavajući završnu obradu. Proširite kobasicu i uredno je stavite na lim za pečenje.
Cvjetni. Kobasica, umotana u tubu, izrezana na 7 komada. Od njih formirati cvijet, okrećući svaki dio okomito u jednom smjeru i ostavljajući jedan dio za jezgru.

07. ožujka 2016. 421

Jedan od najboljih načina za zamjenu dućana hot dog je kobasica u tijestu. Jelo su ljubili i djeca i odrasli.

Postoje mnoge varijacije i načini kuhanja: kvasac i lisnato tijesto, pečeni duboko u peći.

Kobasice u lisnatom tijestu, pečene u pećnici

komponente:

Brašno - 3 šalice;
Pileće jaje - 3 komada;
Sok od limuna - 1,5 žlice;
Voda - 1,5 stakla;
Sol je prstohvat;
Margarin ili namaz - 200 grama;
Kobasice - 15 komada;
Pileći žumance - 1 komad;
Biljno ulje - 1,5 žlice.

U dubokoj zdjeli prosijte cijelo brašno. U zasebnoj posudi ulijte 0,5 šalice brašna i izrežite hladni margarin na isto mjesto.

Počinjemo cijepati cijelu smjesu nožem dok se ne dobije jednolična mrvica. Izrađujemo sve u jednoj kugli, ali je ne miješamo.

Zamotamo plastičnu vrećicu i pošaljemo je u hladnjak na sat vremena. Prelijte preostalo brašno u zdjelu s emajlom, dodajte sol, istisnite limunov sok i počnite mijesiti, postupno dodajući vodu.

Kada se počne formirati cijela kvržica, stavite je na radnu površinu i nastavite gnječenje ne stegnutog, plastičnog tijesta. Ogolite veliki pravokutni sloj debljine 2 cm.

Izvadite prethodno pripremljeno tijesto iz hladnjaka, stavite ga na rub valjane postelje i preklopite ga u omotnicu. Takve manipulacije vršimo prije formiranja jednog komada.

Pospite tanjur brašnom, stavite ga na prazno i ponovno ga pošaljite u hladnjak na sat vremena. Ne prekrivajte ga ničim tako da se znoj ne pojavi.

Izvadimo tijesto, ponovno ga zavijemo i preklopimo. Ponavljamo slijed akcija tri puta.

Sada je gotovo sve spremno: izvaljamo ga velikim pravokutnikom, debljine 5 milimetara, izrezanog u duge trake širine 2 - 2,5 centimetra i duge 12 - 14 centimetara.

Uzmemo kobasicu i na svakoj strani napravimo četiri rezanja. Gotove trake tijesta počnemo navijati u obliku spirale, počevši od vrha prema dolje.

Stavite ih na lim za pečenje, obložite tučenim žumance na vrhu i uklonite u pećnicu zagrijanu na 185 ° C 35 - 45 minuta.

Kobasice recept u tijesto kvasac kvasac u spor kuhalo

komponente:

Mlijeko - 500 mililitara;
Brašno - 600 grama;
Pileće jaje - 2 komada;
Šećer - 2 žličice;
Sol je prstohvat;
Suhi kvasac - 1 žlica;
Maslac - 350 grama;
Kobasice - 16 komada.

Uzmite duboku zdjelu (zdjelu) i ulijte u nju 200 grama prosijanog brašna, posjeknite 300 grama maslac i sjeckati sve s nožem do stvaranja brašna mrvica. Nakon toga iz nje formiramo loptu, stavimo je u plastičnu vrećicu i stavimo je u hladnjak na pola sata.

U ovom trenutku pripremamo kvasac. Sipajte šećer, sol u toplo mlijeko, vozite u jaje i miješajte, ostavite 10 - 12 minuta dok se ne pojavi kapa od kvasca.

Zatim izvadimo tijesto iz hladnjaka, stavimo ga u zdjelu i pomiješamo, postupno dodajući tijesto. Kad se sve prelije, dodajte preostalo brašno.

Mijesiti nije cool meko tijesto, Prebacimo je u čistu zdjelu i stavimo u hladnjak 2 - 2,5 sata, nakon čega je izvadimo i razvaljamo u tanki sloj.

Izrežite na trake od 10 × 15 centimetara i omotajte spiralu kobasica. Podmažite gornje jaje.

Uključite polagan štednjak u načinu rada "Pečenje". Na dnu spremnika stavite malo maslaca, zatim pošaljite kobasice valjane i zatvorite poklopac.

Nakon 30 minuta otvorite, skrenite na drugu stranu i nastavite peći.

Pročitajte kako napraviti prave preparate od iskusnih kuhara.

Što možete kuhati grickalice na piknik u prirodi, zanimljive recepte i ukusne varijacije, i kuhati.

Nudimo vam da u posudu napunite prasinu recepata za vruće sendviče. Najviše ukusnih ispuna i metoda kuhanja.

Umotavanje kobasica u tijesto

Postoji nekoliko zanimljivih načina omatanja:

U obliku slatkiša. Tijesto razvaljajte u obliku pravokutnika 10 × 15 centimetara. Stavimo kobasicu na rub i započnemo omatanje, rubove vežemo trakama od folije, oponašajući slatkiše;
U obliku pletenica. Tijesto razvaljajte na isti način kao u prethodnom slučaju. Kobasice stavite u središte paralelno s dugim stranama pravokutnika. Izrađujemo nekoliko komada riblje kosti. Svaku traku obložimo žumanjkom i prekrižimo;
U obliku cvijeta. Kobasica je umotana u sloj sa slamom i izrađujemo 6 krojeva (kobasica se potpuno prereže, a tijesto ispod njega ostaje netaknuto). Nastali komadi su obrnuti i oblikuju cvat;
U obliku čipke. Izvucite dugi pravokutnik, a pizzu nožem izrežite pizzu debljine 3 cm duž nožice, malo prije nego što dođete do ruba. Kobasicu izrežite na 5 dijelova. Tada stavljamo svaki komad u pravokutnik.

Da bi jelo bilo ukusno, brašno i kobasice moraju biti najvišeg stupnja.

Da biste napravili prženu koru, pospite ih sezamom i naribanim sirom 5-7 minuta prije pečenja.

Prije nego stavite u pećnicu, ostavite jelo stajati 8-15 minuta tako da se podigne.

Kobasice u lisnatom tijestu jedan su od onih recepata koji ne trebaju nikakve egzotične i posebne troškove. Vrlo je jednostavan za izvođenje, ali je izvrstan. Naravno, potrebno je uočiti njegov kalorijski sadržaj, ali ako ga kuhate 1-2 puta mjesečno kako bi malo proširili svoj jelovnik, onda to nije zastrašujuće za sliku. Obožavaju ovo jelo zbog svojevrsne originalnosti, kao i zbog činjenice da se banalne kobasice mogu lagano "oplemeniti" uz pomoć nježnog lisnatog tijesta. Uspješan tandem dva proizvoda privući će mnoge.

sastojci za kuhanje kobasica u lisnatom tijestu (za 2 porcije):

kobasice u prirodnom omotu - 2-3 na 1 osobu (više može biti!)
bez puhanja tijesto od kvasca - 300 g
žumanjak - 1 kom.
zelje - služiti

Kuharski recept kobasice u lisnatom tijestu:

Gotovo lisnato tijesto treba odmrznuti (ali bez vode i mikrovalne pećnice), dovoljno je 10-15 minuta sobne temperature i spremno je za daljnje djelovanje. Otopljeno lisnato tijesto izrežite na duge trake širine 1,5-2 cm.

Kobasice ne moraju prethodno kuhati jer će se peći u pećnici. Također je važno odabrati vrlo kvalitetne (ne-sojine) kobasice. Umotajte kobasice u trake od lisnatog tijesta, ako je potrebno, zalijepite trake zajedno kako bi odgovarale namotu.

Stavite kobasice u lisnato tijesto na pladanj za pečenje prekriven jednim slojem pergamentnog papira. Ostavite malo mjesta između praznih mjesta, jer će tijesto rasti u pećnici. Neka praznine stoje 5 minuta na limu za pečenje. Zatim odvojite žumanjka od bjelančevina i nježno isperite tučeno žumance. Kobasice u lisnato tijesto pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 220 ° C. Posudu pecite 15 minuta na srednjoj polici. Kobasice nemojte duže držati u pećnici, jer će inače "eksplodirati".

Poslužite kobasice, pečene u lisnatom tijestu, vruće, nožem i vilicom. Prikladno je jelo ukrasiti svježim zelenilom. Kobasice u lisnatom tijestu je vrlo dobra ideja za piknik, ručak, doručak u prirodi, itd. Usput, djeca su oduševljena takvim kobasicama, pogotovo ako pričvrstite uši / oči / noge itd.

Bon appetit!

Kada je izraz "kobasica u tijestu" neposredno pred očima nalazi se brza hrana. Najčešće se takva peciva prodaju na ulicama ili na kafićima uz cestu. Naravno, ova se hrana može nazvati korisnom za rastezanje. Još jedna stvar, ako uspiješ kod kuće. Zatim kobasice, možete odabrati najsvježiji i dobre kvalitete, Kao rezultat toga, možete biti sigurni da ćete dobiti ukusno i najvažnije sigurno jelo. Kako kuhati kobasice u pećnici u lisnatom tijestu, pročitajte ispod. Takva hrana je, naravno, vrlo zadovoljavajuća i visokokalorična, pa se u nju ne biste trebali uplitati. Ali ponekad možete maziti rodbinu, jer je vrlo ukusna.

sastojci:

pripremljeno lisnato tijesto od kvasca - 450 g;
kobasice - 8 kom.
pileće jaje za podmazivanje - 1 kom.

priprema

Lisnato tijesto koje ne sadrži kvasac unaprijed se izvadi iz zamrzivača, prirodno odmrzava, a zatim uvalja u sloj debljine oko 7 mm. Tijesto razrežite na trake širine oko 2 cm, a kobasice očistite iz kućišta. Na svaki rub traka tijesta stavite kobasicu i umotajte je. Rezultirajuće praznine polažu se na lim za pečenje, a gornji sloj prekrijemo jajetom. Pecemo oko četvrt sata na 220 stupnjeva.

Kobasice u dimu tijesto od kvasca u pećnici

sastojci:

korejska mrkva - 150 g;
kiseli krastavci - 200 g;
sorta kobasica najviše - 8 kom.
gotovo lisnato tijesto od kvasca - 450 g;
sir - 110 g

priprema

Marinirani krastavci rezani uzdužno na nekoliko komada. Naresci sira. Prethodno odmrznuto tijesto od lisnatog kvasca tanko je izvaljeno. Zatim ga izrežemo prugama do 4 cm širine, a svaka kobasica zajedno sa sirom, mrkvom i krastavcem umotava se u pruge tijesta. Proizvod stavljamo na lim za pečenje i pečemo 25 minuta na umjerenoj temperaturi.

Kobasice u lisnatom tijestu u pećnici

sastojci:

mini-kobasice - 900 g;
lisnato tijesto bez kvasca - 400 g;
jaje - 1 kom.
sir cheddar - 200 g

priprema

Izrežite na male komadiće. Kobasice po dužini izrezati u dužinu. Stavimo krišku sira. Na pobrašnjenom stolu razvaljajte list lisnatog tijesta. Uz to smo ga izrezali na 7 traka. Svaka traka poprečno presijeca u 4 pravokutnika. Razbijte jaje u zdjelu, dodajte žlicu vode i dobro promiješajte. Kobasica se stavlja na uski kraj komada tijesta. Zamotajte i pošaljite na lim za pečenje. Odozgo namažemo s jajetom i gnječimo susamom. Pečemo oko 15 minuta i 220 stupnjeva. Kobasice poslužite u tijestu s kečapom, majonezom ili senfom.

Kobasice u gotovom lisnatom tijestu u pećnici

sastojci:

- 450 g;
kobasice - 7 kom.
pileće jaje - 1 kom.

priprema

Tijesto se odmrzava prirodno i leži na stolu. Odrežemo ga na kvadrate sa stranom od 5 cm, a sada razmotrimo koliko se ispraznio, a kobasice izrežemo u onoliko dijelova. Stavite komad kobasice na svaki kvadrat, čvrsto povežite uglove. Gotove peciva stavljaju se na podmazani list, masnoće se prevučenim jajima i peče oko 20 minuta.

Kobasice u lisnatom tijestu u pećnici - receptu

sastojci:

priprema

Otopimo lisnato tijesto, malo ga razvaljamo i izrežemo na 4 komada. Na tijesto nanesite umak od luka. Na vrh rasporedite naribani sir i stavite kobasicu na vrh. Rubovi su pričvršćeni. Vrh rezova i kaput s umakom. Kobasice stavite u tijesto u pripremljenu formu, namažite jajem i pecite na umjerenoj temperaturi oko 20 minuta.

Ne želim trošiti vrijeme i energiju na pečenje, a kamoli na nered? Onda vi ovdje! Nudim izvrsnu alternativu - kobasice u lisnatom tijestu. Ukusna čista jela, lako se pripremaju od najjednostavnijih proizvoda - potrebno je samo sloj gotovog zamrznutog tijesta i kobasica. Kobasice u tijestu savršene su za doručak, piknik i samo dječake za užinu.

Nudimo vam recept za kobasice u lisnatom tijestu, koristit ćemo dućan za tijesto, kako bismo diverzificirali taj naizgled banalni recept, nudimo nekoliko mogućnosti za umotavanje kobasica u tijesto.

Kako kuhati kobasice u lisnatom tijestu

List gotovog lisnatog tijesta odmrznuti na sobnoj temperaturi 20 minuta. Usput, tijesto je prikladno i za kvasac i za kvasac.
Pospite malo brašna na površinu stola (1 žlica će biti dovoljno), stavite tijesto na njega i pospite brašnom.

Tijesto razvaljajte valjkom u tanki pravokutni sloj debljine 2 mm 3 mm. Izrežite na duge trake širine oko 2 cm, a broj traka mora odgovarati broju kobasica.

Pripremite kobasice. Odlijepite ih od umjetnog crijeva i izrežite ga na pola po dužini (ovo je za uštedu, naravno možete ostaviti cijele kobasice). Kobasice koje nisu kuhane nisu potrebne.

Uzmite jednu kobasicu i traku tijesta, pažljivo umotajte kobasicu u tijesto u spiralu, tako da se rubovi tijesta međusobno nađu, a kobasica se u potpunosti umota.

Kako bi se donekle poboljšao i proširio okus, predlažem da omotate komad sira s kobasicom. Da biste to učinili, izrežite sir veličine kobasice proizvoljne debljine.

Ili će četvrtina ukiseljenog krastavca biti vrlo ukusna.

Podmažite lim za pečenje i stavite praznine (ili ih položite na list papira od pergamenta). Podmažite vrh tučom vilicom.
Nije potrebno ležati čvrsto, jer se u procesu kuhanja tijesto povećava.

U prethodno zagrijanu pećnicu postavite lim za pečenje. Vrijeme kuhanja 20 minuta na 180 ° C. Spremnost jela određena je izgledom lijepe zlatno smeđe boje.
Kobasice u lisnatom tijestu su dobre i tople i hladne, ovo jelo je jedno od onih koje možete dati svom djetetu u školu za užinu, kratku vožnju s vama ili jednostavno uživati u večeri ispred TV-a.