سلطة من الطماطم الخضراء مع المكسرات. سلطة الطماطم الخضراء

في كل عام تقريباً ، بالإضافة إلى الحصاد الغني من الطماطم الحمراء الناضجة ، نحصد محصولاً أقل غنى من الطماطم الخضراء - ليس لديهم وقت للنضج ، وعلينا أن نطلق عليهم الأخضر. قبل عدة سنوات ، تم تخزين هذه الطماطم الخضراء في صناديق ضخمة وخبأ في مكان ما تحت السرير ، حيث نضجت ببطء وكانت تستخدم أساسا للسلطة لكل يوم. ولكن مرة واحدة في حفل كان لدي فرصة لمحاولة سلطة لذيذة  من الطماطم الخضراء. منذ ذلك الحين ، لم تعد تُحفظ الطماطم الخضراء في صناديق بنفس الكميات ، ولكن تم حفظها بنجاح في الشتاء. اليوم أشارككم واحدة من أكثر الوصفات اللذيذة - هذه سلطة لفصل الشتاء من الطماطم الخضراء والجزر والبصل والفليفلة الحلوة. الوصفة ليست مجدية على الإطلاق: يتم تقطيع الخضار وتذويبها وإغلاقها لبعض الوقت في البنوك. فقط على حق؟ وكيف لذيذة! حتى لو لم يكن لديك حديقتك الخاصة ، أنصحك بالحصول على بضعة كيلوغرامات من الطماطم الخضراء على الأقل ولف بعض الجرار من هذه السلطة اللذيذة.

المكونات:

• الطماطم الخضراء - 1 كجم
• الجزر - 300 غرام ،
• البصل - 300 غرام ،
• الفلفل البلغاري - 300 غرام ،
• الخل (جوهر) - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.،
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.،
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
• الزيوت النباتية - 0.3 شارع.
• خليط من الفلفل (وعاء) - 1 ملعقة صغيرة ،
• أوراق الغار - 3 قطع.

الناتج - 1.3-1.5 ليتر من الخس (حسب كثافة علب التعبئة).

كيف لطهي سلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء

اغسل الطماطم الخضراء ، جففها واقطعها إلى شرائح صغيرة الحجم ، وفي نفس الوقت تخلص من الجذع. أنا قطعت كل الطماطم إلى 8 شرائح.

نضع كل شرائح الطماطم في أي وعاء مناسب ، صب 0.5 ملعقة كبيرة. ل. الملح ، تحريك بلطف ، والغطاء وترك للوقوف لبضع ساعات. خلال هذا الوقت ، تخلص الطماطم من مرارة الضوء المتأصلة للخضراوات الخضراء وتعطي العصير ، الذي سيكون في السلطة النهائية زائداً عن الحاجة.

في هذه الأثناء ، يمكنك تحضير بقية الخضار للسلطة: نقوم بالقضاء على قشور اللمبات ، وقطع الجذع بالبذور والشرائط البيضاء للفلفل ، باستخدام مقشرة الخضروات ، وتنظيف الجزر.

حلقات رقيقة نصف أجاد القوس.

وأخيراً ، الجزرة تمزج القشة الطويلة (إن أمكن). الحل المثالي هو استخدام مبشرة للجزر الكورية ذات الأسنان المتوسطة.

يتم خلط جميع الخضار المحضرة في طنجرة واحدة بحجم مناسب ، مع توقع أن يتم طهي السلطة في المستقبل.

الآن نقوم بدمج العصير المستخلص من الطماطم ونرسله إلى القدر إلى الخضروات الأخرى.

نقطع السلطة بالملح والسكر ، ونلقي أوراق الغار وفلفل الفلفل. استخدمت المزيج الجاهز "خمسة فلفل" ، ولكن من الممكن استبداله ببازلاء سوداء عطرة - 8-10 لكل منها.

يُضاف الزيت النباتي إلى السلطة ويُشحن المقلاة مع الخضار إلى الموقد المُسخن مسبقًا.

يُقلب السلطة ويُطهى على نار خفيفة مع غلق الغطاء لمدة 10 دقائق ، مع التقليب من وقت لآخر ، بحيث لا يحترق أي شيء فجأة. يجب تغيير لون الطماطم إلى لون أخف و "دافئ". أضيفي الخل إلى السلطة واخلطه واخلعيه من النار.

خلال الوقت الذي تقوم فيه السلطة بالدهن ، جهز (تعقيم) الجرار والأغطية. نوزع السلطة المنتهية في الجرار ، صب صلصة الخل الصغيرة من الأعلى (يتم إفراغ كمية من العصير دائمًا أثناء التسقية) ، وتغطيتها بأغطية وتعقيم لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم لولب الأغطية. بعد ذلك ، نلخق علب السلطة ونقلبها ونتركها في الغرفة حتى الصباح ، ثم يمكننا تخزينها للتخزين. يمكنك تذوق السلطة في يوم واحد ، ويمكن تخزينها حتى الربيع ، حتى في درجة حرارة الغرفة. بعد فتح مخزن الجرار فقط في الثلاجة!

إذا كان لديك في علبتك جرة من الطماطم الخضراء المملحة ، ثم يمكن استخدامها لإعداد السلطات المختلفة ، وهي مناسبة كوجبة خفيفة لذيذة إضافية لأطباق اللحوم. نحن نقدم العديد من الوصفات للسلطات من الطماطم الخضراء المملحة أدناه.

سلطة من الطماطم الخضراء المملحة - وصفة سريعة

المكونات:

• متوسطة الحجم مخلل الطماطم الخضراء - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• 1-2 بصل أبيض
• خل التفاح - 10 مل؛
• الزيت النباتي - حسب الذوق.

إعداد

البصل الأبيض نظيف ، مقطّعة إلى حلقات نصف أو شرائح رقيقة ، صب الماء المغلي وترك لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. خلال هذا الوقت ، قم بتقطيع الطماطم الخضراء إلى شرائح أو مكعبات. ثم نلقي البصل في مصفاة ، صب الماء البارد  وإضافة خل التفاح. اتركه لمدة خمس عشرة دقيقة ، ثم استنزف الماء ، وحرك البصل إلى شرائح الطماطم ، وأضف الزيت النباتي إلى المذاق ، وامزج وضعه في مكان بارد لمدة ساعة إلى ساعتين ليغرس. يمكنك حذف المرحلة الأخيرة وتقديم السلطة مع الطماطم الخضراء المملحة على الطاولة على الفور ، وسوف تكون أيضا لذيذة جدا.

سلطة من الطماطم الخضراء المملحة والدجاج المدخن مع المايونيز - وصفة

المكونات:

• 3-4 طماطم خضراء متوسطة الحجم مملحة ؛
• الساق الدجاج المدخن - 1 جهاز كمبيوتر.
• 3-4 درنات البطاطس
• سلطة البصل - 120 غرام.
•   - حسب الذوق
• الخضر الطازجة للاختيار من بينها.

إعداد

تُسخّن درنات البطاطا حتى تصبح جاهزة ، ودعها تبرد وتقشّر وتُقطع إلى مكعبات صغيرة أو شرائح. فصل الجسد عن الساق الدجاج المدخنة وتفكيكها إلى ألياف أو قطعها إلى شرائح أو مكعبات. البصل الخس نظيفة وأزقت الحلقات نصف أو شرائح رقيقة جدا. تُمزج جميع المكونات المحضّرة في وعاء ، وتُضاف الأعشاب المفرومة الطازجة إذا رغبت في ذلك ، واملأ بالمايونيز والمزيج.

سلطة سريعة مع الطماطم الخضراء المملحة

المكونات:

إعداد

يمكن طهي سلطة لذيذة وسريعة من الطماطم المملحة أو المملحة في دقائق. قطع الطماطم الخضراء إلى شرائح ومكان في وعاء. إضافة إلى تذوق الثوم المفروم المقشر والصغير والبقدونس الطازج والشبت ، محنك بالخضار ، يمكن أن يكون غير مكرر ، والزبدة ، وتخلط ويمكننا تقديمه.

عشيقات من ذوي الخبرة الذين شاركوا منذ فترة طويلة في تعليب ، واستخدام الطماطم غير الناضجة للطهي المختلفة سلطات الشتاء. مجموعة متنوعة من وصفات لمثل هذه الوجبات الخفيفة تسمح لك باستخدام الطماطم الخضراء إلى أقصى حد. بعد إعداد الأطباق من الخضروات غير الناضجة ، يمكنك التمتع بصحة لذيذة وشهية طوال فترة الشتاء.

سلطة الطهي من الطماطم الخضراء

في كثير من الأحيان ، لا تحتوي الطماطم (البندورة) الأخيرة على وقت للنضج في الخريف ، عندما تكون الفاكهة غير كافية لضوء الشمس والحرارة. ومع ذلك ، لا يزال البستانيين العمليون يحصدون ويستخدمونه للاستعداد الفراغات في فصل الشتاءوالتي تزين الجدول في وقت لاحق. كيف لطهي سلطة من الطماطم الخضراء؟ يمكن إغلاق الطماطم غير الناضجة بمخللات ، توابل مختلفة ، جنبا إلى جنب مع جميع أنواع الخضروات الأخرى والأعشاب وحتى الفواكه أو التوت.

سلطة الطماطم الخضراء وصفة

الصقيع من السابق لأوانه والميزات الأخرى للمناخ لا تسمح للخضروات بالبقاء على قيد الحياة. لكي لا تترجم الجزء المتبقي من الفاكهة ، يتم جمعها والسماح لها بالسلطات. هذه الاستعدادات من الطماطم الخضراء تختلف في مجموعة متنوعة وتساعد على حفظ المحاصيل. سيسعد الطهاة ذوو الخبرة الذين لا يخافون من التجارب تقديم أطباق لذيذة لذيذة في فصل الشتاء. يمكن الجمع بين الفواكه غير الناضجة مع أي خضروات أخرى ، وسوف يكتسب الحصاد طعمًا فريدًا.

الطماطم الخضراء في الكورية - وصفة لذيذة أكثر

خيار كبير لجدول احتفالي سيكون فاتح الشهية مع الطماطم غير الناضجة ، وهو مشرق للغاية ، فاتح للشهية وغير عادية. وصفة للسلطة الكورية بسيطة جدا. يمكن الحفاظ على هذا الطبق لفصل الشتاء ، أو يمكن مساعدته مباشرة بعد الطهي. يمكنك إجراء أول تجربة بعد مرور ساعتين ، ومع ذلك ، كلما استغرقت وقتًا أطول سلطة الكوريik ، أغنى ذوقه سيكون.

المكونات:

• الجولة ، الطماطم الصغيرة - 1 كجم.
• فصوص الثوم - 4 قطع.
• الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - 50 مل.
• السكر - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيوت النباتية - 50 مل.
• الخضر.
• الفلفل الأحمر المطحون - ½ ملعقة صغيرة.

طريقة التحضير:

1. يجب أن تغسل الطماطم والفلفل. بعد إزالة السيقان والبذور.
2. الفلفل يقطع القش ، الطماطم ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
3. تدفع الثوم ، وتقطع الخضر.
4. اخلط جميع المكونات في وعاء ، ثم أضيفي الزيت والتوابل والخل.
5. يحرك الطعام جيدا ، وضع وجبة خفيفة الكورية في الثلاجة بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، يمكن تذوق السلطة أو وضعها في علب للاستهلاك في فصل الشتاء.

سلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء

من لا يحب الخضروات المعلبة مع الطماطم الحمراء الحلوة؟ ومع ذلك ، ليس فقط الطماطم الناضجة ، ولكن أيضا الطماطم غير الناضجة يمكن أن تجعل وجبة خفيفة لذيذة. إذا رغبت في ذلك ، يتم تناول الطبق مباشرة بعد الطهي أو الانسداد للاستخدام خلال موسم البرد. بمثابة مكمل للطبق الجانبي واللحوم / الأسماك ، حساء ، أو كطبق منفصل. فيما يلي وصف مفصل وصورة لكيفية إعداد سلطة مع الطماطم الخضراء لفصل الشتاء.

المكونات:

• البقدونس الطازج
• طماطم غير ناضجة - 3 كجم؛
• الخل 9 ٪ - 100 مل.
• حبوب الهليون - 3 كجم؛
• البصل - 1 كجم.
• سكر - ½ سانت.
• زيت عباد الشمس
• الجزر - 1 كجم.
• التوابل.

طريقة التحضير:

1. غسل الفاكهة ، ثم تحتاج إلى قطع الطماطم إلى شرائح صغيرة.
2. إطفاء المكون لمدة نصف ساعة تحت الغطاء ، مضيفا القليل من الماء.
3. يفرم البصل ناعماً (حلقات / حلقات نصفية) ويقلى في الزبدة.
4. يجب قطع البقدونس والجزر من خلال خلاط / مطحنة ، ثم تقلى في الزبدة حتى تصبح طرية.
5. إزالة السيقان من الحبة ، قطعها إلى قطع صغيرة ، مسحها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أضعاف ذلك في غربال وشطف تحت الماء البارد.
6. ضع المنتجات المحضرة في وعاء مينا ، وأضيف التوابل ، وأترك ​​على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، وفي نهاية الطهي ، اسكبي الخليط واخلط المكونات ، واتركيهما يخرجان لمدة دقيقتين إضافيين.
7. توزيع المواد الغذائية المطبوخة الساخنة في علب معقمة ، وختم مع الأغطية. حافظ على الحفظ في مكان بارد.

سلطة الطماطم الخضراء مع الثوم لفصل الشتاء

تشتمل طريقة التعليب الطازج على تعقيم خليط الخضروات في وعاء جاهز. مع هذه الطريقة في معالجة مجموعة من الفيتامينات المحفوظة ، طبيعية الذوق. من الأفضل استخدام الفلفل الحار من التوابل المطحونة ، لأن الطعم سيكون أكثر إشراقاً. إلى قائمة المكونات يمكنك إضافة أي الخضر - الشبت والكرفس والبقدونس - ويمكن القيام بذلك أثناء الطهي وقبل التقديم مباشرة.

المكونات:

• فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الملح - 30 غ؛
• زيت نباتي
• الطماطم الخضراء - 1 كجم.
• خليط من الفلفل - 3 غ؛
• الخل - 15 مل؛
• الفلفل الحار.
• درجة السكر 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر.

طريقة التحضير:

1. الطماطم نظيفة وجافة وغير ناضجة مقطعة إلى شرائح / شرائح.
2. تسحق الثوم ، تقطع الخضر مع الفلفل الحار بسكين.
3. اخلطي كل الخضروات والبهارات والخل. مزيج المكونات جيدا لحل الملح وبلورات السكر.
4. يُضاف زيت دوار الشمس ، والخُضار المفرومة ، ويُغطّى الوعاء بمزيج الخضار مع غطاء أو غطاء ، ويُوضع في البراد ليومٍ واحد.
5. بعد إخراج الطبق ، قم بترتيب الحاوية التي تحتاج إلى تعقيمها ، وسد الأغطية.

سلطة من الطماطم الخضراء والجزر

سوف تحدد الطماطم طعم هذه الوجبة الخفيفة ، في حين أن الطبق المعلب الجاهز سيخدم كإضافة ممتازة إلى البطاطا المشوية والمخبوز المسلوقة. يمكن أيضًا تقديم السلطة مع لحم الخنزير المطهي أو الدجاج كصلصة لذيذة. يختلف الطبق عن الفراغات الشتوية الأخرى حيث يتم تقطيع جميع الخضروات في تركيبتها بطريقة متطابقة تمامًا مع قشور رقيقة. ونتيجة لذلك ، تتميز سلطة الطماطم الخضراء والجزر والبصل بمظهر جميل ، والمكونات ناعمة بشكل متساو ومغمورة في التوابل.

المكونات:

• ماء - 100 مل.
• الخل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• طماطم غير ناضجة - 1 كغم؛
• الجزر - 3 قطع.
• البهارات - 1 ملعقة صغيرة.
• البصل الأحمر - 3 قطع.
• الزيوت النباتية - 100 مل.
• الفلفل الحلو  - 4 قطع.
• الملح والسكر - 30 غرام لكل منهما.

طريقة التحضير:

1. صر الجزر على مبشرة كورية خاصة.
2. قطع الطماطم إلى النصف ، بعد لوحات رقيقة ثم القش.
3. قشر الفلفل البلغاري ، والبصل من قشر ، وقطعها بنفس الطريقة مثل غيرها من الخضروات.
4. يُمزج المزيج مع التوابل ويُخلط ويُترك لمدة نصف ساعة حتى ينقع.
5. رشّي السكر والملح (بعد ذلك ، يجب أن يظهر عصير الخضار في قاع الوعاء).
6. يوضع الطبق في قدر ، يضاف زيت دوار الشمس ، ماء. غطي الحاوية بغطاء ، ضعي الأطباق على نار متوسطة. حرك المكونات دوريًا ، وبعد الغليان ، قلل من كثافة النار إلى الحد الأدنى.
7. بعد 25 دقيقة من الغليان ، ستكون وجبة خفيفة من الطماطم الخضراء جاهزة للتعليب. انتشر في الجرار ، وختمه لفصل الشتاء.

سلطة من الطماطم الخضراء لفصل الشتاء دون تعقيم

سيحب عشاق الطماطم غير الناضجة وصفات الوجبات الخفيفة في الشتاء. الطماطم الصلبة والطبيعية ذات اللون الأخضر المشرق مناسبة بشكل مثالي لإعدادها (الفواكه التي تبدأ في تحويل اللون الأحمر غير مناسبة في هذه الحالة ، لأنها فقدت بالفعل كثافتها). يستخدم الجزر في سلطة من الطماطم الخضراء بدون تعقيم برتقالة كبيرة وغنية ، لأنها تعطي طعمًا حلوًا. كيفية جعل الشغل بسرعة؟

المكونات:

• البصل - 1 كجم.
• طماطم غير ناضجة - 3 كجم؛
• زيت نباتي - 200 مل؛
• الخل 6 ٪ - 100 مل.
• الجزر الكبيرة - 1 كجم.
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• درجة السكر 1 - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. تغسل الطماطم ، ووضع على منشفة نظيفة ، والسماح لها الجافة ، ثم تنقسم إلى شرائح متساوية تقريبا.
2. يفرك الجزر ، وقطع البصل إلى حلقات نصف.
3. ضع الخضار المقطعة في وعاء ، وامتلئ بالماء ، وأضيف الزيت ، والسكر والملح. غطي الوعاء بمنشفة ، اتركيه لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة.
4. ضع وجبة خفيفة على الموقد ، وطهي الطعام بعد الغلي لمدة نصف ساعة.
5. تُوضّح السلطة المطحونة بالخلّ وتُخلط جيداً وتُخرج من الفرن.
6. انتشر الطبق على حاوية معقمة ، الفلين ، مخزن في قبو / الثلاجة.

سلطة من الطماطم الخضراء والفلفل الجرس

وصفة الفلفل وسلطة الطماطم الخضراء الموضحة أدناه هي وجبة خفيفة رائعة يمكن أن يدلل بها أقاربك طوال فصل الشتاء. في نفس الوقت سهل التحضير ، طبق رخيص يساعد على حماية نفسك من مرض البري بري بسبب المحتوى عدد كبير  من الفيتامينات. بما أن المنتجات لا تخضع للمعالجة الحرارية لفترات طويلة ، فإنها تظل طازجة من الناحية العملية وتحتفظ بحد أقصى مواد مفيدة. كيف تصنع البليت اللذيذ؟

المكونات:

• البصل - 1 كجم.
• الطماطم الخضراء - 3 كجم.
• الجزر الكبيرة - 4 قطع.
• الفلفل البلغاري - 6 قطع.
• ماء - 0.5 لتر.
• السكر - 1 ملعقة كبيرة.
• خل التفاح - 100 مل؛
• ملح - 15 غم
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. قطع الطماطم إلى حلقات / أرباع. ضعها في المقلاة.
2. ضع حلقات البصل والجزر المبشور والفلفل المقطّع.
3. إضافة المنتجات مع التوابل ، صب الماء والخل والزيت لهم.
4. تُسلق السلطة لمدة 10 دقائق بعد الغليان ، ثم توزع فوق الجرار المطهو ​​على البخار ، ثم تُسكب الوجبة الخفيفة ، ثم تُرسى لتبرد رأسًا على عقب على بطانية دافئة.

الطماطم الخضراء

الطماطم الطازجة غير الناضجة ليست مناسبة لصنع السلطة ، ومع ذلك ، إذا كنت تخلطها ، يمكنك الحصول على وجبة خفيفة لذيذة جدا ولذيذة. ومع ذلك ، ليس من الضروري أن نشمر الطبق في الجرار - يمكنك التمتع بها حتى بعد الطهي مباشرة. لصنع سلطة سريعة من الطماطم الخضراء ، تحتاج إلى الحفاظ على وجبة خفيفة في الثلاجة على الأقل في يوم واحد. أدناه صورة مفصلة وصورة لعملية صنع السلطة.

المكونات:

• ماء - 2 لتر.
• رأس الثوم
• الطماطم الخضراء - 2 كجم.
• فلفل حار
• الفلفل الأحمر الحلو - 6 قطع.
• البقدونس - 100 غرام ؛
• الملح - 100 غرام ؛
• درجة السكر 1 - 2.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - ½ ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

1. قطع الطماطم إلى شرائح كبيرة ، الفلفل البلغاري - في شرائط (إزالة جميع البذور منه).
2. الخضر والثوم والفلفل الحار يجب أن تكون مفرومة ناعما جدا.
3. ضع جميع المكونات في وعاء أو وعاء (من الأفضل أن تأخذ واحدة في الغطاء الذي يغلق بإحكام) ، مزيج.
4. في الماء ، يذوب السكر ، الخل ، الملح. يُسلق الخليط ويُسكب التتبيلة فوق الخضار ، في حين أن التتبيلة يجب أن تغطيها بالكامل.
5. غطي الحاوية بغطاء ، وضعها في الثلاجة.
6. بعد يوم واحد يمكنك علاج عائلتك مع سلطة لذيذة ، عطرة ، حار. لجعل الطعم أكثر نعومة ، اخدمه بالزيت النباتي قبل التقديم.

سلطة من الطماطم الخضراء والزبدة

يتم إعداد الوجبات الخفيفة اللذيذة مع الطماطم غير الناضجة بكل بساطة ، لذلك فإن عملية إعدادها هي حتى للمضيفات غير الخبيرة. لا تستغرق الوصفة التالية مع صورة الكثير من وقتك ، بينما تقوم بتخزين طبق حار جدا ، لفصل الشتاء. يمكنك تقديم الوجبات الخفيفة إلى البطاطا واللحوم والدواجن والأوعية المقاومة للفطر وغيرها من الأطعمة.

المكونات:

• الجزر - 3 قطع.
• الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الطماطم الخضراء - 0.5 كجم.
• الخضر والتوابل.
• فصوص الثوم -5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة التحضير:

1. يقطع البصل إلى نصف الحلقات ، الطماطم - في شرائح صغيرة ، جزر - إلى رقع رقيقة.
2. يُسكب الملح الثوم المفروم مع الفلفل الحار ، ثم يُطهى المزيج لمدة نصف ساعة تحت الغطاء.
3. في نهاية الطهي ، أضيفي البقدونس المفروم ، الثوم المسحوق.
4. يقدم على الطاولة أو الفلين في جرار معقمة.

سلطة سبايسي مع الطماطم الخضراء

هذا فاتح الشهية له تأثير الاحترار التي ستكون مناسبة للغاية في فصل الشتاء. لا تخجل الطماطم (البندورة) الحادة للخضوع للجدول الاحتفالي كمقبل فاتح للشهية: سيقدر الضيوف ذلك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقليل أو زيادة ، على العكس ، كمية الفلفل الحار والثوم في الوصفة ، حسب تفضيلات الذوق الشخصية.

المكونات:

• رأس الثوم
• طماطم خضراء متوسطة الحجم - 1 كجم؛
• درجة السكر 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأحمر الساخن - 1 قطعة.
• ملح - 15 غم
• زيت عباد الشمس والخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• البقدونس.

طريقة التحضير:

1. الجمع بين الزبدة والسكر والخل والملح والثوم المعصور. بعد ذلك ، قم بخلط المكونات بشكل كامل حتى تذوب البلورات.
2. تقسم الطماطم بسكين إلى شرائح ، وتُوضع في وعاء ، وتُسكب المرق ، وتُضاف البقدونس المفروم.
3. تعقيم الحاوية الزجاجية مع الخس ، تسد غطاء الصفيح.

سلطة الطماطم الخضراء - أسرار الطبخ

ولجعل السلطة تتمتع بمظهر لذيذ ومشرق ، ينصح خبراء الطهي باستخدام الخضار بدرجات مختلفة من النضج: من الأخضر الفاتح إلى الأصفر وحتى الأحمر. ماذا أيضا أسرار طبخ هذا الطبق:

• كلما زاد عدد البصل الذي تضيفه ، ستصبح الوجبة الخفيفة أكثر حرارة
• لتسريع عملية الطهي سيساعد المبشارة الخاصة لتمزيق الخضار ، والتي يمكنك بها تقطيع جميع الخضار ؛
• يجب أن تختار الطماطم (البندورة) للتعليب نفس الحجم لموازنة وقت تفقيتها.
• من الأفضل عدم شراء الطماطم الصغيرة غير الناضجة ، لأنها تحتوي على مستويات عالية من اللحم البقري المقشور (نقع الخضار في الماء المالح لبضع ساعات سيساعد تمامًا على التخلص من المادة) ؛
• لتمديد العمر الافتراضي للمنتج النهائي سوف يساعد غصن الطيور الكرز ، وأضاف إلى كل جرة.

فيديو: سلطة الطماطم الخضراء الكورية