जाम के साथ सुंदर खमीर केक। जाम के साथ पाई खोलें। उच्चतम कौशल स्तर

पीज़ एंड पीज़ - हर महिला के कौशल और आर्थिक कौशल का माप। गैस्ट्रोनॉमिक कुकिंग और रेडीमेड पेस्ट्री की भारी मात्रा के बावजूद, केफिर या नाशपाती पाई पर घर का बना मैनीक्योर पाई अधिक स्वादिष्ट होता है।

और फ्रैंक होने के लिए, घर पर पके हुए जाम पाई स्टोर में खरीदे गए की तुलना में बहुत सस्ता होगा। इसलिए, यदि आप मीठा चाहते थे, तो आपको निकटतम सुपरमार्केट में इकट्ठा होने की जरूरत नहीं है, अलमारियों को देखें, आपके पास ऐसे उत्पाद होने चाहिए, जिनसे आप केफिर या प्रसिद्ध जैम केक पर मन्ना केक सेंक सकते हैं! और हम एक अद्भुत मिठाई के लिए कई विकल्प दिखाएंगे।

जल्दी खुला जाम पाई

सबसे ज्यादा एक सरल तरीके   एक जाम के साथ केक के लिए पेस्ट्री तैयार करें, जिसे आप निश्चित रूप से उपलब्ध सामग्री का उपयोग करना पसंद करेंगे। तो, केक पर भरने और आटा जल्दी में जाम के साथ खुला:

• जाम - 1 बड़ा चम्मच;
• रम - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• छील के लिए नींबू - 1 पीसी ।;
• मार्जरीन मक्खन या मक्खन - 200 जीआर ।;
• चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच;
• पूरे चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• चिकन योलक्स - 5 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच।

जाम पाई बनाने से डरो मत, जहां नुस्खा को शराब की आवश्यकता होती है। खाना बनाते समय, अल्कोहल वाष्पित हो जाएगा, लेकिन जाम के साथ केक के लिए आटा अधिक crumbly होगा, और बेकिंग सुगंधित है। एक साधारण आटे से जाम के साथ पाई को कैसे खोलें:

1. चीनी को यॉल्क्स में डालें और पहले व्हिस्क के साथ पीस लें और फिर सफेद होने तक मिक्सर के साथ;

2. आटा जोड़ें, गूंध;

3. मार्जरीन या मक्खन थोड़ा भरा हुआ और शराबी होने तक फेंटे, आटे के मिश्रण के साथ मिलाएं;

4. द्रव्यमान में रिंड और रम जोड़ें, फिर से मिलाएं। जाम के साथ यह पाई आटा बेरी पाईज़ के लिए उपयुक्त है;

5. 180 सी पर ओवन चालू करें;

6. आटा का एक छोटा सा टुकड़ा चुटकी, एक पाक चादर बनाने के लिए बाकी बाहर रोल;

7. पूरे अंडे को हिलाएं;

8. आटा के शेष टुकड़े से एक पाइपिंग फार्म और पक्ष पर रखना;

9. पीटा अंडे (और एक तरफ) के साथ आधार को चिकनाई करें, पकाए जाने तक सेंकना;

10. आधार को ठंडा करने की अनुमति दें, जाम की एक परत बिछाएं और लगभग 5-7 मिनट के लिए फिर से सेंकना करें।

इसलिए हमें जाम के साथ एक त्वरित खुली पाई मिली। स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बहुत निविदा जाम पाई किसी भी आकार हो सकती है। वैसे, उन्हें अलग-अलग फिलिंग के साथ करना अच्छा लगता है, जिसे आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, एक चेरी जाम के साथ, दूसरा सेब सेब जाम के साथ ...। कैसे तेजी से जाम के साथ एक पाई सेंकना करने के लिए, आप जानते हैं, और अब जाम से जाम के साथ पाई की कोशिश करने का समय है खमीर आटा.

खमीर आटा जाम पीज़ - एक टुकड़े के लिए हमेशा समय होता है!

जाम के साथ खमीर केक दोनों खुले और बंद हो सकते हैं। लेकिन बंद पेस्ट्री अक्सर थोड़ी गीली हो जाती हैं, इसलिए नुस्खा से खुली जाम पाई के साथ शुरू करें। और केक के लिए आटा को स्वाद के घर का बना केक का असली स्वाद का आनंद लेने के लिए बनाएं, क्योंकि जाम के साथ खमीर पाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। और यहां आपको खमीर आटा से जाम के साथ एक खुली पाई बनाने की आवश्यकता है:

• 3 बड़े चम्मच। आटा पूर्ण (और बिस्तर के लिए कुछ और);
• 3 चिकन अंडे;
• 125 जीआर। अच्छा मार्जरीन;
• 1 बड़ा चम्मच। दूध (गर्म);
• 1/2 कला। चीनी;
• 300 जीआर। किसी भी मोटी जाम;
• 17 जीआर। (पैक) तेजी से खमीर;
• 1 चम्मच। नमक;
• 20 जीआर। स्नेहन के लिए मक्खन;
• वनस्पति तेल।

खमीर के आटे से जाम के साथ पाई के लिए सफल होने के लिए, गर्म खाद्य पदार्थों को लेना आवश्यक है: गर्म, थोड़ा पिघल। और सबसे महत्वपूर्ण बात, जब तक आप पाई पर जाम को खुले रूप से आटा शुरू करते हैं, दरवाजे बंद कर देते हैं, रसोई में ड्राफ्ट के लिए कोई जगह नहीं है! यह किसी भी खमीर पाक पर लागू होता है, लेकिन खमीर आटा जाम के साथ पैटीज़ और पाई विशेष रूप से तापमान पर मांग कर रहे हैं। तो, खमीर आटा से बने जाम के साथ पाई खोलें, इसे कैसे बनाएं:

1. मार्जरीन को पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें (यदि गर्म हो) और सभी आटे को डालें, हिलाएं;

2. दो थोड़ा तले हुए अंडे मारो, चीनी और नमक जोड़ें, फिर से मिलाएं;

3. गर्म दूध डालें। तरल गर्म नहीं होना चाहिए, यह पाई के नुस्खा द्वारा आवश्यक है खमीर आटा से बना जाम के साथ, केवल गर्म, अन्यथा अंडे "पकाना" होगा और आटा ठीक हो जाएगा;

4. अब खमीर में डालें और धीरे से, धीरे से और धीरे से गूंधें नरम आटा;

5. एक तौलिया के साथ आटा के साथ कटोरे को कवर करें, उठने के लिए एक गर्म स्थान पर रखें। इस क्षण को याद मत करो, जैसे ही यह बढ़ गया है, आपको तुरंत इसे गूंध करना चाहिए, थोड़ा सा आटा छिड़कना। आटे की मात्रा अलग होगी, यह सब उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करता है;

6. फिर से उठना छोड़ दें, इस पल को भी देखें। यदि आटा उलट जाता है, तो यह खट्टा होगा और ओवन में जाम के साथ जाम काम नहीं करेगा।

अब, ध्यान देना, पकाना शुरू करें। खमीर आटा से बने जाम के साथ पाई के लिए यह नुस्खा एक से अधिक पीढ़ी द्वारा कोशिश की गई है, आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे:

1. लगभग एक चौथाई आटा काट लें, इसे एक तरफ सेट करें;

2. शेष टुकड़े को रोल करें, इसे एक बेकिंग शीट पर डालें जिसमें वनस्पति तेल के साथ घी डाला हो;

3. एक तरफ सेट के एक हिस्से से एक सॉसेज बनाएं और एक कम (लगभग 1 सेमी) रिम बनाने के लिए आधार के किनारे के साथ थोड़ा सा पिंचिंग करें;

4. भराई रखो, हल्के से धब्बा;

5. शेष आटा पतली सॉसेज को रोल करें, उन्हें ब्रैड्स में बुनाई करें और केक के ऊपर एक क्रॉस बिछाएं;

6. ओवन को 180 C तक गर्म करें;

7. एक तले हुए अंडे के साथ केक के किनारों और किनारों को ऊपर करें, लगभग 30 मिनट के लिए प्रूफिंग के लिए छोड़ दें और आधे घंटे के लिए सेंकना करें;

8. पेस्ट्री को बाहर निकालें, तुरंत पक्षों और शीर्ष को पिघला हुआ मक्खन के साथ चिकना करें (वे 20 जीआर हैं, जो सामग्री के अंत में है), ठंडा होने दें और मेज पर मिठाई की सेवा करें।

ओवन में जाम के साथ ऐसा केक किसी भी परिचारिका का सम्मान करेगा! सेब जाम के साथ विशेष रूप से अच्छा नुस्खा पाई। ठीक है, अब आप जानते हैं कि खमीर आटा से बने जाम के साथ पाई को कैसे सेंकना है, यह एक और विकल्प की कोशिश करने का समय है।

ऐप्पल जैम के साथ पफ पेस्ट्री केक - एक फोटो से नुस्खा, जिसे आप देखते हैं, पहले ही साइटों के पृष्ठों पर आपके सामने आ चुके हैं। बेकिंग ऐप्पल जैम पाई हमेशा की तुलना में आसान है, लेकिन तैयार पफ पेस्ट्री से बने सेब जाम पाई के लिए यह नुस्खा निश्चित रूप से सबसे प्रिय लोगों में से एक होगा। आपको क्या चाहिए:

• 1 पफ पैक आटा तैयार   (डीफ्रोस्ट);
• 300 जीआर। अच्छा सेब जाम;
• 4 गिलहरी;
• 1 बड़ा चम्मच। चीनी;
• नींबू का रस और बादाम की पंखुड़ियों का एक सा।

जैम और मेरिंग्यू के साथ पफ पेस्ट्री केक पकाना एक वास्तविक आनंद है, खासकर जब से आपको केवल मेरिंग्यू पर काम करने की आवश्यकता होती है। लेकिन सभी क्रम में:

1. पिघले हुए आटे को आकार में रखें, आटे के एक टुकड़े के निचले हिस्से को बनाएं ताकि जाम बह न जाए;

2. भरने को धब्बा;

3. गोरे को शराबी तक मारो और धीरे-धीरे चीनी जोड़ना शुरू करें;

4. जैसे ही प्रोटीन कटोरे से बाहर नहीं निकलता है, नींबू के रस की एक बूंद के अलावा एक और जोड़े को हरा दें - इससे मृगिंग लंबे समय तक अपना आकार बनाए रखेगा;

5. जाम के शीर्ष पर मेरिंग्यू रखो और लगभग आधे घंटे के लिए 160 सी में पहले से गरम करें;

6. पेस्ट्री को ओवन से पूरी तरह से न निकालें (अच्छी तरह से, अगर एक रोल-आउट ग्रिल है) बादाम की पंखुड़ियों के साथ छिड़के और एक और 5 मिनट के लिए सेंकना करें।

आपके पास एक आदर्श सेब जैम केक है, जिसकी एक ऐसी रेसिपी है, जिसकी सभी गर्लफ्रेंड को आवश्यकता होगी। शर्तिया काम किया! मेरिंग्यू एक स्नोड्रिफ़ट जैसा दिखता है, और मार्शमॉलो की तरह स्वाद, थोड़ा गर्म को जाम करता है, और आटा अविश्वसनीय रूप से पतला और स्वादिष्ट होता है। पफ पेस्ट्री से सेब जाम के साथ इस तरह के केक को घर पर चाय या यहां तक ​​कि एक उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है - वे केवल आपके पाक कौशल पर जोर देते हैं।

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जाम के साथ पाई, जिसे आप अब आपके सामने देखते हैं, मेरे हाथों से या मेरे प्रयासों से नहीं बनाया गया था। नहीं, मैंने इसे "होम किचन" में नहीं खरीदा था और किसी अन्य पाक ब्लॉग से किसी से भी सख्ती नहीं की थी।

मेरी माँ को अपने पोते के लिए पिस खाना पसंद है, कई सामग्री का उपयोग कर पिस के लिए भरने के रूप में। यहां आप और जाम, जाम, गाजर, सेब, गोभी, चावल, अंडा। सामान्य तौर पर, हर स्वाद और आकार के लिए pies।

एक कैमरा के साथ मेरे दिन की शुरुआत हुई, और माँ के साथ पहले से सहमत होकर जैम के साथ केक तैयार करने के लिए एक मास्टर क्लास का आयोजन किया, मैं केक बेकिंग के पाक ट्रिक्स के एक हिस्से के लिए रसोई में जाता हूँ।

प्रदर्शन सबक के लिए एकमात्र शर्त यह थी कि केवल उसके हाथ फ्रेम में मिल सकते हैं, और यह सब नहीं। शर्मीली। खैर, कहीं भी जाने के लिए जाम के साथ पाई बनाने का अनुबंध किया गया था।

माँ ने तुरंत यह भी बयान दिया कि वह जाम के साथ एक खुली पाई को सेंकेगी, क्योंकि वह सोचती है कि उसे अब तक का सबसे अच्छा पाई मिलेगा। मैं उसका प्रतिवाद नहीं करूंगा। हालाँकि यह सच नहीं है! मेरी सभी माँ की पेस्ट्री बस स्वादिष्ट हैं और आपको आश्चर्य होता है कि क्या आहार का पालन करना इसके लायक है?

कल्पना कीजिए कि जैम के साथ गर्म जलते हुए केक की एक तस्वीर, एक ट्रे पर पड़ी है, जो सुर्ख बन्स से घिरी हुई है। ताजा बेकिंग की सुगंध आपकी चेतना के दूर के कोनों को सुनाई देती है, और आप एक ताजे पके हुए सुंदर आदमी से एक चंक को तोड़ने की इच्छा का विरोध करने में सक्षम नहीं हैं।

अच्छे पीसेज का स्वाद लेना और उसका आनंद लेना, समय किसी का ध्यान नहीं जाता। दिल से दिल की बात करने के बाद एक कप चाय नहीं पिया जाता है और एक से अधिक केक खाए जाते हैं, यह आइडल दिल को गर्म, आरामदायक और स्वादिष्ट बनाता है। यह केवल रहने का कारण बनता है कि पहले से ही देर हो चुकी है और आपको बिस्तर पर जाने की आवश्यकता है। ओह, कुछ मैं वास्तव में खुद को व्यथित कर दिया।

मेरा दिल महसूस करता है कि जाम के साथ पाई के मेरे अनुज को वापस नहीं पकड़े। यह मेरे लिए क्या खतरा है! हाँ, सरासर बकवास! जरा सोचिए, कुछ सौ ग्राम और मिला लीजिए। मेरी काया के साथ 45 में भी उपयोगी है। और कितनी सकारात्मक भावनाएं!

और मैंने खा लिया और साइड में सो गया। लेकिन मैं अपने पेट में ऐसी गड़बड़ी नहीं कर सकता! मैंने बहुत सारा केक खाया, व्यर्थ में मैंने अपनी माँ की बात नहीं मानी।

लश यमी जैम पाई

• 3 कप मैदा
• 3 अंडे
• 125 ग्राम मार्जरीन
• एक गिलास दूध
• आधा गिलास चीनी
• जाम या जाम के 200 ग्राम
• उच्च गति खमीर के 17 ग्राम
• चम्मच नमक
• 20 ग्राम मक्खन
• वनस्पति तेल

जाम के साथ पाई के आटे को अच्छी तरह से बढ़ने के लिए और "फ्रीज" न करें, आपको दूध गर्म करने और मार्जरीन को पिघलाने की आवश्यकता है। आपने मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपयोग करने का फैसला क्यों किया? माँ ने कहा, इसलिए केक अधिक शानदार होगा। मैं इस मामले में पेशेवरों पर भरोसा करूंगा। पाई बनाने के तरीके के बारे में आप मेरी सलाह भी पढ़ सकते हैं।

तो दोस्तों जो मूल रूप से मार्जरीन नहीं खाते हैं, वे इसे बदल सकते हैं मक्खन। लेकिन जैसा कि ऊपर बताया गया है, प्रभाव समान नहीं होगा। और मुझे लगता है कि एक बार आप कर सकते हैं, और इसके सिद्धांतों से विचलित हो सकते हैं। आपको पछतावा नहीं होगा!

हम अधिक सही मायने में शुरू करते हैं। पिघले हुए मार्जरीन को तीन ग्लास आटे में डालें।

दो अंडे मारो और चीनी जोड़ें।

नमक डालें।

गर्म दूध में डालो।

खमीर डालो और ...

आटा गूंध।

एक तौलिया के साथ कवर करें और उठने के लिए एक गर्म स्थान पर छोड़ दें।

छिड़कें और जब तक आटा आपके हाथों में तड़कना शुरू न हो जाए, तब तक उन्हें दबा कर रखें। इस पल को महसूस करने की जरूरत है। महसूस करें! जब आप इसे महसूस करते हैं, तो आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि जाम के साथ आपका जाम सुपर स्वादिष्ट होगा!

फिर आपको उठने के लिए उसे फिर से छोड़ने की ज़रूरत है, एक तौलिया के साथ कवर किया गया। याद मत करो, अगर आटा pereostoyanie, यह खट्टा हो जाएगा।

हमने लगभग एक तिहाई आटा काट लिया और ...

इसे केक के लिए पकाए गए अपने फॉर्म के आकार में रोल करें।

केक को वनस्पति तेल के साथ एक greased में रखो।

आटा सॉसेज बनाना।

और इसलिए इसे केक के किनारे पर रखा जाता है, इसे थोड़ा चुटकी।

हम जाम या जाम फैलाते हैं जिनके पास कुछ है। और आप जाम और जाम कर सकते हैं।

समान सॉसेज रोल करें, लेकिन पतले।

ब्रैड पिगटेल।

जैम केक

चरण-दर-चरण नुस्खा: फोटो के साथ खमीर, पफ या शॉर्टक्रस्ट आटा से जाम (स्ट्रॉबेरी, खुबानी, बेर, आदि) के साथ एक खुली स्वादिष्ट केक कैसे सेंकना

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आमतौर पर गर्मियों में हम विभिन्न जामों को बंद कर देते हैं। और उसके साथ सर्दियों में, मैं कई प्रकार के पेस्ट्री पकाता हूं, जो साधारण पेनकेक्स से शुरू होता है और स्वादिष्ट केक के साथ समाप्त होता है। मेरे सभी रिश्तेदारों को सबसे ज्यादा पसंद है जिसमें भरना दिखाई देता है।

खुले केक में, तरल जाम से थोड़ा वाष्पित हो जाता है और यह एक जेली भ्रम में बदल जाता है। ऐसे आटे को अलग-अलग आटे से बनाया जा सकता है। मैं आपको अपने व्यंजनों में इस बारे में बताऊंगा।

जाम के साथ मीठा केक खोलें

केक के लिए सामग्री:

• आटा - 350-400 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• सोडा - 1 चम्मच;
• स्टार्च - 2 स्लाइड के बिना कला एल।;

• चीनी - 160-180 ग्राम;
• जाम - 1.5-2 चम्मच;
• मार्जरीन - 180 ग्राम;
• वेनिला।

सर्विंग्स: 10-12.
समय:   60-70 मिनट।

कार्यों की अनुक्रम:

1. नकली मक्खन पिघलाएं। (इसे ज्यादा गर्म करने के लिए आवश्यक नहीं है। जब आधे से अधिक पिघल जाए, तो इसे स्टोव से हटा दें। इसे हिलाओ, इसे पूरी तरह से तरल बनाओ। थोड़े समय के लिए, इसे माइक्रोवेव में रखें। सुविधा के लिए, मैं इसे टुकड़ों में काटने की सलाह देता हूं।)
   
   
   
2. मार्जरीन में चीनी घोलें, एक व्हिस्की के साथ सरगर्मी करें।
   
   
   
3. अंडे और वेनिला जोड़ें। थोड़ा मारो। आपको केवल अच्छी तरह से कुंद करने की आवश्यकता है, फोम नहीं हो रही है।
   
   
   
4. सिरका या नींबू सोडा के साथ बुझा इस मिश्रण में जोड़ें। यदि न तो एक है और न ही दूसरा, सोडा को उबलते पानी के 30-40 मिलीलीटर में बुझाया जा सकता है।
5. आटे की लोई। अंडे के मिश्रण के साथ कंटेनर में तीसरा डंप करें। एक व्हिस्क के साथ हिलाओ, गांठ तोड़ना।
   
   
   
6. बाकी का आटा मिलाएं। आज्ञाकारी, नरम आटा गूंध। यह सब एक खाद्य प्रोसेसर या एक मिक्सर में किया जा सकता है, अगर आटा गूंधने के लिए विशेष नलिका हैं।
7. "बन" में जाम के साथ एक खुले केक के लिए आटा मोड़ो। इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
   
   
   
8. इस समय के दौरान, हम ओवन को 190 ° तक गर्म करते हैं, मक्खन या मार्जरीन के साथ किसी भी रूप को चिकनाई करते हैं।
9. ठंडा आटा से 1/4 अलग। जलाशय में शेष रोल आकार में नीचे के रूप से थोड़ा बड़ा है। रोलिंग पिन पर स्क्रॉल करें, परत को शिफ्ट करें। हम नीचे को कवर करते हैं, हम कई स्थानों पर कांटा के साथ पिन करते हैं, बम्पर को थोड़ा ऊपर उठाते हैं।
   
   
   
10. जाम स्टार्च के साथ मिलाएं। इसलिए यह गर्म होने पर नहीं बहेगा, और खट्टा-जेली द्रव्यमान में बदल जाएगा। जाम या जाम का उपयोग करते समय ऐसा करने के लिए आवश्यक नहीं है।
    
    
    
11. हम जाम फैलाते हैं, समान रूप से आटा वितरित करते हैं।
    
    
    
12. आटा की शेष तिमाही को रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें। हमने उन्हें केक पर एक जाल में डाल दिया।
    
    
    
13. हमने पाई को पका रही चादर या जाली पर रख दिया। हम 35 मिनट के लिए ओवन के मध्य स्तर पर सेंकना करते हैं।
    
    
    

तैयार के अनुरोध पर हम केक को कुचलते हैं पीसा हुआ चीनी.
  मैं आपको सलाह देता हूं कि आप एक पारिवारिक चाय तैयार करें या।

खमीर आटा जाम के साथ खुला केक

आवश्यक सामग्री:

• खमीर कणिकाओं - 11 ग्राम;
• दूध - 280 मिलीलीटर;
• चीनी - 2.5 बड़ा चम्मच;
• एक जर्दी;

• मार्जरीन - 70 ग्राम;
• आटा - 550-600 ग्राम;
• जाम - 1.5-2 बड़े चम्मच।

सर्विंग्स: 10-12.
रसोई के उपकरण और उपकरण:   परीक्षण के लिए क्षमता, रोलिंग पिन, छलनी, बेकिंग पैन।
समय:   लगभग 3 घंटे।

कार्यों की अनुक्रम:

तैयार केक को ठंडा होने दें। सुगंधित चाय के साथ परोसें और परोसें।

खमीर आटा जाम के साथ वीडियो नुस्खा

वीडियो को देखने के लिए ऐसे केक की एक सरल तैयारी की सिफारिश की जाती है।

  शेष जाम से, आप जाम के साथ एक रेतीले केक बना सकते हैं। और उन लोगों के लिए जो आहार का पालन करते हैं, फिट हैं

कुकीज़ और केक पहले से ही थोड़ा तंग आ चुके हैं, और आप घर का बना और स्वादिष्ट चाहते हैं? फिर हम आपके ध्यान में कुछ प्रस्तुत करते हैं दिलचस्प व्यंजनों   जाम के साथ केक खाना बनाना। ऐसी पेस्ट्री गर्म मजबूत चाय, कॉफी या कॉम्पोट के लिए एकदम सही हैं।

जाम के साथ पाई खोलें

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच ।;
• वनस्पति तेल - 0.5 सेंट;
• चीनी - 100 ग्राम;
• सोडा - चुटकी;
• आटा - 2.5 बड़ा चम्मच।

भरने के लिए:

• सेब जाम - 500 मिलीलीटर;
• बादाम;
• अंडा - स्नेहन के लिए;
• खसखस - छिड़काव के लिए।

तैयारी

तो, चलो पहले आटा तैयार करते हैं: एक कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, वनस्पति तेल डालें, चीनी जोड़ें और मिक्सर के साथ मिश्रण को हरा दें ताकि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग हो जाए। फिर थोड़ा सोडा फेंक दें, धीरे-धीरे आटा डालें और बहुत नरम और लोचदार आटा गूंध करें। अगला, हम इसे 2 असमान टुकड़ों में विभाजित करते हैं: पक्षों के साथ नीचे के लिए 2/3 और ऊपरी ग्रिड के लिए 1/3।

अब हम एक गोल वियोज्य रूप लेते हैं, समान रूप से आटा के एक हिस्से को वितरित करते हैं, बम्पर बनाते हैं, सेब के तल पर जाम फैलाते हैं, इच्छाशक्ति पर कटा हुआ बादाम छिड़कते हैं और सावधानी से सब कुछ स्तर करते हैं। शेष आटे से हम पतली छोटी फ्लैगेल्ला बनाते हैं, उन्हें हमारे केक पर एक ग्रिड के रूप में बिछाते हैं, एक अंडे के साथ सतह को चिकनाई करते हैं और 200 डिग्री से पहले ओवन में डालते हैं। हम केक को लगभग 30 मिनट तक बेक करते हैं, और फिर सावधानी से बाहर निकालते हैं, मोल्ड को हटाते हैं और पेस्ट्री को चाय परोसते हैं।

जाम के साथ खमीर केक

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - चुटकी;
• दूध - 125 मिलीलीटर;
• सूखा खमीर - 2 चम्मच।

भरने के लिए:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• जैम - 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

दूध को लगभग 30 डिग्री तक गर्म करें, इसमें खमीर, नमक और चीनी डालें, एक गर्म अंडे को तोड़ें, इसमें मिलाया हुआ आटा डालें और 8-10 मिनट के लिए आटा गूंधें। यदि आटा बहुत मोटा है, तो कुछ और दूध में डालें। बैच के अंत में, गर्म वनस्पति तेल जोड़ें और द्रव्यमान को 40 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम आटे को अच्छी तरह से कुचलते हैं और 40 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

फिर हम इसे 2 भागों में विभाजित करते हैं और एक बड़े को लगभग 15 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं। हम आटा को फॉर्म में डालते हैं, बम्पर बनाते हैं, और नीचे एक समान परत में जाम लगाते हैं। बाकी के आटे से हम पतली फ्लैगेलिया को रोल करते हैं, उन्हें मोड़ते हैं और उन्हें केक के ऊपर एक जाली के रूप में बिछाते हैं, कसकर पक्षों पर छोरों को बन्धन करते हैं। हम एक अंडे के साथ पूरी सतह को चिकना करते हैं, इसे 30 मिनट तक खड़े रहने दें, जिसके बाद हम 210 मिनट के तापमान पर 20 मिनट के लिए सेंकना करते हैं। खैर, यह सब है, जाम के साथ crumbly पाई खोलें!

जिंजरब्रेड केक नुस्खा

सामग्री:

परीक्षण के लिए:

• मार्जरीन - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• आटा - 3 बड़े चम्मच;
• वेनिला - स्वाद के लिए।

भरने के लिए:

Pies - यह एक पेस्ट्री है जिसे हर कोई अपवाद के बिना प्यार करता है। विशेष रूप से लोकप्रिय बेकिंग घर पर। खमीर से खट्टा या मीठा पकाया जा सकता है, कचौड़ी, बिना पका आटा। पाईज़ का आकार अलग है: गोल, अंडाकार, चौकोर, आयताकार। बेशक, सुपरमार्केट की अलमारियां विभिन्न बेक्ड सामानों से भरी हुई हैं, लेकिन घर का बना केक   कुछ भी नहीं बदलेगा।

चलो जाम के साथ एक केक सेंकना। मैं खमीर आटा के साथ काम करने का आनंद लेता हूं, और खमीर पीज़ हवा, स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाता है। ओवन से दूर उड़ो, अभी भी गर्म। इसलिए आपको बड़ी मात्रा में खाना बनाना होगा। आप केक को उसके विवेक पर सजा सकते हैं। मैं दिलों के साथ एक केक बनाना चाहता था और अपनी सोलमेट का इलाज करता था। यह केक वेलेंटाइन डे के लिए एक मीठी मेज पर परिपूर्ण है। आपकी आत्माभिव्यक्ति निश्चित रूप से आपके प्रयासों की सराहना करेगी। केक के लिए एक कप चाय बनाना न भूलें।

तो, हम खाना बनाना शुरू करते हैं।

आटा हाथ से तैयार किया जा सकता है, या रोटी मेकर का उपयोग कर सकते हैं। मैं दूसरा विकल्प चुनता हूं, जैसे कि रोटी बनाने वाला आटा गूंधने के कार्य के साथ रोटी बनाता है। गर्म दूध, सूरजमुखी तेल डालो। पीटा अंडा, नमक, चीनी जोड़ें।

गेहूं का आटा और खमीर डालो। हम कार्यक्रम "आटा" शामिल करते हैं। तब तक लगभग 1-2 घंटे लगते हैं। प्रत्येक ब्रेडमेकर का अलग समय होता है।

केक के लिए खमीर आटा तैयार है। हम बोर्ड पर फैल गए और अच्छी तरह से गूंध। इस आटे की मात्रा से, आप एक बड़ा केक या दो छोटे बना सकते हैं। चुनें कि कौन सा विकल्प आपको सबसे अच्छा लगता है।

परीक्षण से एक छोटा सा हिस्सा अलग करें, समय के लिए अलग सेट करें। हम आटा का एक बड़ा आधा हिस्सा लेते हैं और परत को रोल करते हैं। हम मक्खन के साथ चर्मपत्र और तेल के साथ बेकिंग मोल्ड को कवर करते हैं। हम परत को फॉर्म में डालते हैं, पक्षों को बनाते हैं ताकि जाम भाग न जाए।

हम एक स्पैटुला के साथ जाम और स्तर फैलाते हैं।

शेष आटा एक पतली परत में लुढ़का हुआ है। अलग-अलग सांचों की मदद से आंकड़े काटे। मैंने दिलों, फूलों, पत्तियों और तितलियों के सांचों का इस्तेमाल किया। हम शीर्ष आंकड़े सजाते हैं। गर्म स्थान पर 30-50 मिनट के लिए छोड़ दें।

आंकड़ों के शीर्ष पर तेल से जर्दी की गंध आती है। रंग को 180 डिग्री पर ओवन में रखें।

जाम तैयार के साथ पाई। ठंडा हो रहा है। क्या हम आइसिंग शुगर से सजाएँगे और एक कप चाय परोसेंगे।

एक अच्छी चाय पार्टी करो!